طاجن المعكرونة اللذيذة. طاجن المعكرونة اللذيذة لجميع المناسبات

تريد كل أم أن تقدم لطفلها شيئًا لذيذًا جدًا وفي نفس الوقت صحيًا. ويفضل بدون استخدام تعويذة سحرية"حتى تأكل كل شيء، لن تترك الطاولة!" ليس عليك اليوم أن تقلق بشأن هذه المشكلة الأبدية، فقد اكتشفنا كل ذلك من أجلك. طاجن الشعيرية كما في روضة أطفالمن السهل جدًا تحضيرها، ولن تكلفك الكثير، والأهم من ذلك أنها محبوبة من قبل جميع الأطفال.

كم مرة سمعت طفلك يطلب منك إعداد طبق كما هو الحال في رياض الأطفال؟ ربما أكثر من مرة. كما تبين الممارسة، يحب الأطفال طاجن المعكرونة أكثر من أي شيء آخر. تحتوي مقالتنا المخصصة لك على وصفات مختلفة لهذه الأطعمة الشهية المربحة للجانبين من جميع رياض الأطفال في البلاد. سوف تستمتع جميع أفراد العائلة بهذا العشاء مع شعور لطيف بالحنين!

أسرار أشهى الطاجن

كل ربة منزل لديها حيل طهي تخزنها بعناية في دفتر ملاحظات أو رأس. ونحن بالطبع لسنا استثناء! وأكثر من مجرد جمع أسرار الطهي، نحن نحب مشاركتها. احصل على بعض الأسرار لإعداد أفضل طبق معكرونة:

• قبل أن تخبزي المعكرونة، عليك أن تغليها. لكننا ننصحك بعدم القيام بذلك بشكل كامل، لأن المعكرونة ستستمر في الطهي أثناء عملية الخبز. عادة، 5 دقائق من الطهي ستكون كافية.
• إذا كنت ترغب في إعداد طبق خزفي لذيذ للأطفال دون أن تلتصق المعكرونة ببعضها البعض، اشطفها بالماء البارد بعد طهيها.
• لقد وقع العديد من ربات البيوت منذ فترة طويلة في حب فتات الخبز لإعداد العديد من المأكولات الشهية في طباخ بطيء أو فرن. في كثير من الأحيان، لا يمنع دهن القالب التحفة الفنية من الالتصاق بالقاع أو الاحتراق. رشي طبقة رقيقة من فتات الخبز على الزبدة وبالتأكيد لن تواجهي هذه المشكلة.
• للحصول على طبق لذيذ وصحي أكثر، يفضل المعكرونة الصلبة.
• من بين مجموعتنا من وصفات المعكرونة، ستجد خيارات مع الجبن اللذيذ والصحي. للتأكد من أن المنتج الناتج لا يزعجك بالكتل ويكون متجدد الهواء، نوصي بتخفيفه. من الملائم استخدام الخلاط أو الغربال لهذا الغرض.
• إذا كنت ترغب في تحضير طبق خزفي فضفاض وسميك إلى حد ما، استخدم شوكة لخلط المكونات. وللحصول على اتساق أكثر تهوية، فإن الخلاط مثالي.

وصفة جيدة التهوية مع الجبن

تكفي المكونات لتحضير 3 حصص مناسبة، ولكن إذا كنت تريد كمية أكبر، قم بزيادة كل مكون بشكل متناسب. هذا الكسرولة الحلوة مليئة بشكل مدهش، مما يجعلها عشاء مثالي للأطفال. وإذا تركت بضع قطع لليوم التالي، فستحصل على وجبة فطور مغذية للغاية وصباح الخير!

• 200 جرام معكرونة
• 200 غرام من الجبن.
• 3 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سمنة؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء؛
• قليل من الملح.

1. قم بطهي المعكرونة المفضلة لديك بالطريقة المعتادة في ماء مملح، ثم اشطفها وخففها بقطرة زيت نباتيلتجنب الالتصاق.
2. اترك المعكرونة لبعض الوقت. في غضون ذلك، نبدأ في خلط الجبن والبيض والسكر.
3. دهن طبق الخبز بالزيت واملأه بمزيج من الجبن والمعكرونة.
4. ننتظر حوالي 20 دقيقة قبل أن يصبح الكسرولة جاهزًا وندعو كل فرد في المنزل إلى الطاولة.

يتناسب طاجن الجبن مع المعكرونة جيدًا مع المربى أو المعلبات اللذيذة: بشكل عام، يمكنك العثور على أي صلصة حلوة في الثلاجة. وإذا كان الصيف في الشارع، فيمكن استكمال الطبق بالكومبوت البارد أو عصير الفاكهة. بالمناسبة، العمر الذي يمكنك فيه تقديم مثل هذا الكسرولة اللذيذة لطفلك باستخدام مكونات بسيطة هو عام واحد فقط.

المعكرونة مع الجبن: وصفة فيديو

وصفة لطيفة واقتصادية

هل تعلم أنه يمكن تقديم المعكرونة التقليدية كطبق جديد تمامًا مع الحد الأدنى من إضافة المكونات؟ من السهل جدًا إنشاء قائمة متنوعة وشهية كل يوم. وهذه الرفاهية ليست باهظة الثمن على الإطلاق! من المحتمل أن يكون الجميع في المنزل سعداء خيارات مختلفةالعشاء لكل يوم. ربما تشعر بالملل بالفعل من المعكرونة والشرحات المبتذلة، أليس كذلك؟ تحتوي وصفة طاجن المعكرونة هذه على المكونات الأقل تكلفة والتي ربما تكون موجودة بالفعل في مطبخك.

• 250 جرامًا من المعكرونة من النوع المفضل لديك؛
• 350 مل. لبن؛
• 1 بيضة
• 15 غرام زبدة
• 50 غرام سكر
• ½ ملعقة صغيرة. ملح.

1. أضيفي البيضة والسكر إلى الحليب، واخلطيهم جيدًا. بالمناسبة، في رياض الأطفال، يتم غسل البيضة في محلول الصودا قبل استخدامها في الطعام.
2. اطبخي المعكرونة بالطريقة المعتادة، دون أن تنسي إضافة الملح إلى الماء. السباغيتي بأي سمك مناسبة لهذه الوصفة.
3. نقوم بغسل المعكرونة المطبوخة لتجنب التصاقها. ثم نعيدهم إلى المقلاة ونضيف الزبدة ونسكب الحليب المحضر مع بيضة واحدة.
4. امزجي مكونات الكسرولة جيداً، ويمكنك أن تطلبي المساعدة من طفلك: فهذا سيجعل الطبخ أكثر متعة وتشويقاً.
5. في مشحم كمية صغيرةصب الخليط الناتج في القالب.
6. يُطهى الكسرولة في فرن محمى على حرارة 220 درجة حتى تظهر قشرة شهية. الحد الأدنى لوقت الخبز هو 10 دقائق.

سيقدر طفلك هذا الطبق اللذيذ، ولن تقضي الكثير من الوقت والمال في إعداد الغداء أو العشاء. وفي النهاية، الجميع ممتلئ وسعيد!

وصفة العصير مع اللحم المفروم

هذه الوصفة تقتل عدة عصافير بحجر واحد. أولا: هذه الوصفة دقيقة كما في رياض الأطفال، مما سيسعد الطفل بالتأكيد. وإضافة اللحوم لن تترك رب الأسرة غير مبال. سوف تسعدك ليس فقط بمذاقها العالي، ولكن أيضًا بسهولة تحضيرها. انظر بنفسك!

• 500 جرام معكرونة
• 350 غراماً من لحم العجل المسلوق (يمكن استبداله بنوع آخر من اللحوم المسلوقة)؛
• 3 بيضات كاملة وصفار واحد؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق؛
• 120 مل. لبن؛
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
• قليل من الملح

1. اسلقي السباغيتي في ماء مملح ثم أضيفي الزيت لمنعها من الالتصاق ببعضها.
2. قطع اللحم البقري المطبوخ إلى قطع إذا كنت تريد طبق خزفي باللحم المفروم ثم اطحن اللحم من خلال مفرمة اللحم. يمكنك جعل الأمر أكثر بساطة: اقلي اللحم المفروم المحضر في مقلاة.
3. يقلى البصل على نار خفيفة ويجفف منديل ورقييضاف إلى اللحم.
4. يخفق البيض حتى يصبح رغوياً، ثم يضاف إليه الدقيق والحليب، ويخلط ويضاف الخليط إلى المعكرونة.
5. ضعي نصف خليط المعكرونة والبيض على صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم أضيفي طبقة من اللحم، ثم المزيد من المعكرونة.
6. سوف تنتهي المرحلة الأوليةصفار واحد: تحتاج إلى دهن سطح الكسرولة به.
7. نخبز الطبق لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 170 درجة. يمكنك بسهولة تحديد جاهزيتها من خلال قشرتها الذهبية.

للحصول على فوائد أكبر، يمكنك غسل الكسرولة بمرق اللحم أو الدجاج.

خيار اللحم المفروم: وصفة فيديو

وصفة الشعيرية المغذية

هذا الطبق له اسم مضحك آخر "الشعيرية بابكا". لن نتكهن لماذا يطلقون عليه هذا الاسم، ولكننا نقدم لك خطة إعداد خطوة بخطوة. إذا كان طفلك يحب طاجن المعكرونة كما هو الحال في رياض الأطفال، فستكون هذه الوصفة مفيدة جدًا لك. بالنسبة للجزء البالغ من الأسرة، يمكن أيضًا أن يكون بمثابة طبق مستقل أو كطبق طبق جانبي لذيذلنوع اللحم المفضل لديك.

• 400 غرام من الشعيرية الصغيرة؛
• 9 بيضات
• 200 غرام سكر
• 15 غرام سكر الفانيليا
• 100 جرام زبدة.

1. تُسلق الشعيرية في ماء مغلي مملح لمدة 3 دقائق.
2. أضيفي الزبدة ونوعين من السكر إلى خليط المعكرونة الساخنة وقومي بالتقليب.
3. يخفق البيض حتى يصبح رغويًا ويصب في النودلز.
4. ضعي "مزيج" الشعيرية مع باقي المكونات في صينية مدهونة بالزبدة.
5. انسَ أمر الكسرولة لمدة 50 دقيقة: هذه هي المدة التي سيتم طهيها عند 180 درجة.

إذا كنت ترغب في إعداد هذه الوصفة لطاجن المعكرونة للأطفال في طباخ بطيء، فلن يكون الأمر صعبًا. قم بتنشيط وضع "الخبز" واتركه ليطهى لمدة 40-50 دقيقة. في نهاية الوقت، لا تتعجل لإزالة المنتج من القالب. سيكون رائعًا إذا تم وضعه في جهاز الطهي المتعدد مع فتح الغطاء لمدة 15 دقيقة تقريبًا، وكقاعدة عامة، يصبح هذا الطبق في جهاز الطهي المتعدد أكثر تهوية ويرتفع أكثر، لذلك لا تنس تشحيم الجزء السفلي من قالب الطهي المتعدد فقط. بالزيت، بل أيضًا بجدرانه.

غالبًا ما يتم تقديم طبق المعكرونة هذا في رياض الأطفال مع الجيلي السميك. يمكنك أن تقدم لطفلك خيارًا مماثلاً إذا كان يحب مشروب الفاكهة هذا. سيكون العديد من الأطفال سعداء أيضًا بالحليب أو الكاكاو الذي يتم تقديمه مع الكسرولة.

الشعيرية بابكا: وصفة فيديو

وصفة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة

تم الحفاظ على أساس هذه الوصفة بعناية من قبل جداتنا ويعود تاريخها إلى طفولة بعيدة وسعيدة. صحيح أنهم لم يضيفوا الشوكولاتة إلى الكسرولة في ذلك الوقت. لكن هذا الابتكار جعل طعم الطبق أكثر ثراءً. وبالنسبة للطفل، فإن هذه الحساسية هي متعة حقيقية. إذا كنت لا تعرف ما الذي يجب إطعامه لطفلك من القلب وترغب في تدليله، فقدم له هذا الطبق. في هذا الإصدار، سيبدأ بالتأكيد في تناول المعكرونة المعتادة.

• 250 جرام معكرونة
• 300 مل. لبن؛
• 4 بيضات
• 60 جرام زبدة
• 200 غرام من سكر قصب ديميرارا؛
• علبة سكر الفانيليا.
• 100 جرام من الشوكولاتة المفضلة لديك.

1. قم بإعداد نوع من المعكرونة متوسطة الحجم (تبدو الأقواس جميلة بشكل خاص)، واخلطها بالزبدة، ثم ضعها بالتساوي في طبق الخبز.
2. فاز البيض مع سكر ديميرارا. سيضيف هذا النوع من السكر نكهة الكراميل إلى الطاجن، لكن في حالة عدم وجوده يمكنك استخدام السكر العادي. أضف سكر الفانيليا والحليب الدافئ قليلاً إلى الخليط.
3. نسكب الخليط الناتج فوق المعكرونة ونضعها في فرن محمى على حرارة 170 درجة لمدة 30-40 دقيقة. لتقييم مدى الاستعداد، قم بهز الطبق قليلاً: يجب أن يكون ثابتًا.
4. ثم يأتي المكون الأكثر لذة في الكسرولة: الشوكولاتة. ضعيها فوق المعكرونة، ربما على شكل قلب أو شمس.
5. ضعي الطاجن في الفرن لبضع دقائق إضافية حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.

ضع في اعتبارك أن هذه الوصفة مناسبة للأطفال الأكبر سنًا الذين يتناولون الشوكولاتة بالفعل ولا يعانون من حساسية تجاهها.

طاجن المعكرونة سريع وسهل ولذيذ، فقط أضفه إلى المعكرونة العادية لحم مفرومأو الجبن أو الطماطم وأمامك تحفة الطهي.

يعتقد الطهاة العالميون أن المعكرونة يجب أن تعتبر جزءًا من الثقافة العالمية مثل الرسم والنحت والنثر والمزيد. تختلف الدول عن بعضها البعض في ثقافة استهلاك وإنتاج المعكرونة (التي، بالمناسبة، لها خصائص مضادة للسرطان). تتجول المعكرونة حول الكوكب منذ أكثر من 4000 عام، منذ أن لاحظ أحد الفلاحين الذي تخلص من العجينة أنها لم تفسد فحسب، بل يمكن أن تدوم أيضًا لفترة طويلة. نعني بكلمة المعكرونة أنواعًا مختلفة من المعكرونة. كلمة "معكرونة" هي من أصل إيطالي وتعني المنتجات الأنبوبية ذات الفراغ الداخلي، المصنوعة من الدقيق والماء. تسمى طاجن المعكرونة بطواجن المعكرونة والمعكرونة. ويوجد وصفات جافة أو جاهزة، المعكرونة المسلوقة. يُرش الفطر والأسماك وطواجن اللحوم والمعكرونة بالجبن ويُسكب بمزيج من الحليب أو الكريمة والبيض. أثناء الخبز، تتشكل قشرة مقرمشة. طاجن المعكرونة لاهتمامكم: وصفات بالصور.

طاجن مكرونة باللحم المفروم

سوف تحتاج إلى:

المعكرونة (قرون، اللوالب، قذائف)؛

لحم مفروم مشكل 1 كجم؛

الجبن الصلب 300 غرام؛

الطماطم المعلبة في عصيرها الخاص؛

200 جرام بصل

الزيت النباتي، الملح، الفلفل، الدقيق؛

1 لتر من الحليب.

تحضير:

اسلقي المعكرونة وفقًا للتعليمات تمامًا. استنزاف الماء. الآن أنت بحاجة لتحضير الصلصة. يقلى القليل من الدقيق مع الزبدة المذابة ويضاف الحليب إلى الخليط في تيار رفيع. يقلب طوال الوقت ويغلي الخليط. يجب أن يكون اتساق الصلصة مشابهًا للقشدة الحامضة. يُضاف الفلفل وجوزة الطيب ويُبشر الجبن على مبشرة خشنة. ضعي المعكرونة المسلوقة في صينية خبز مستطيلة كبيرة ووزعيها إلى طبقة متساوية. نرش الجبنة فوق المعكرونة، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبها. نسكب الصلصة المحضرة فوق اللحم المفروم ونضع الطاجن في الفرن. تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

وصفة لطاجن المعكرونة مع الجبن

نحن ندعوك لإعداد وجبة إفطار دسمة وصحية للبالغين والأطفال.

سوف تحتاج إلى:

250 غرام من الجبن.

250 جرام معكرونة

1 كوب من الحليب

2 بيض دجاج

50 مل زيت نباتي

3 ملاعق كبيرة من الدقيق الممتاز؛

100 جرام زبدة.

تحضير:

يُغلى الماء ويُضاف القليل من الزيت النباتي ويُضاف الملح وتُطهى المعكرونة الكبيرة لمدة 10 دقائق. نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف الحليب شيئاً فشيئاً. أولاً، اسكب ثلث الكوب، ثم ثلثًا آخر، ثم الثلث المتبقي. أضف الجبن المبشور إلى الصلصة، بيضة دجاج مخفوقة في كل مرة. امزج كل شيء جيدًا وامزجه مع المعكرونة. ثم أضف الأعشاب المفرومة والجبن. دهن طبق الخبز بالزيت واخبزيه في الفرن لمدة 20 دقيقة. مع هذه الصلصة، سوف تصبح المعكرونة والجبن طبقًا عاديًا على طاولتك.

طاجن المعكرونة بالجبنة القريش

طعم مألوف من رياض الأطفال! لطاجن المعكرونة الحلوة سوف تحتاج إلى:

معكرونة صغيرة 200 جرام؛

6 بيض دجاج

400 غرام من الجبن المنزلي كامل الدسم؛

100 جرام جبنة كريمية

القشدة الحامضة، محتوى الدهون 20-30٪؛

100 غرام من الزبدة وأكثر قليلاً لدهن صينية الخبز؛

رقائق الذرة المسحوقة - حفنة صغيرة؛

1 ملعقة صغيرة فانيلين.

للزينة:

البسكويت المفتت أو رقائق الذرة؛

50 غرام زبدة

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

سكر القصب البني - نصف كوب.

تحضير:

لتحضير طبق خزفي مع الجبن والمعكرونة، قم بغلي الشعيرية أولًا، ولكن ليس حتى تنضج، حتى تظل قاسية. ضع المنتجات في مصفاة واستنزف السائل.

نذوب الزبدة بيض الدجاجفاز بمخفقة. ثم يُمزج بيض الدجاج المخفوق مع الجبن والجبن والقشدة الحامضة والحبوب والفانيليا والسكر والزبدة المذابة. سنحتاج إلى الرقائق لتكثيف الطبق. فاز جيدا.

أضيفي الشعيرية المسلوقة المجهزة تدريجيًا واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا. دهن القالب أو المقلاة بالزبدة (الزيت النباتي سيضيف المرارة و رائحة سيئة) واسكب الخليط الناتج.

للتزيين، تُسحق رقائق الذرة ويُضاف إليها الزبدة المذابة والقرفة وقصب السكر.

يُوزّع المزيج الحلو بالتساوي على سطح صينية الخبز. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة، دون الحاجة إلى تغطيتها بورق الألمنيوم. يجب أن تحتوي الحلوى الخاصة بك على قشرة بنية ذهبية في الأعلى.

طاجن ماك آند تشيز مع كبد الدجاج

تعتبر المعكرونة الصغيرة المسلوقة وقطع كبد الدجاج المقلية طبق عشاء شهي في حد ذاتها. ولكن إذا قمت بطهيها مثل طبق خزفي وأضفت بعض المكونات اللذيذة، فستحصل على طبق لذيذ وقيم في خصائصه.

مكونات:

المعكرونة بجميع أشكالها وأحجامها (نوصي بتناول المعكرونة ذات العلامات التجارية الجيدة، مثل "Makfa" و"Shchebekinskie")؛

كبد الدجاج 400 غرام؛

1 بصلة

1 ملعقة كبيرة. دقيق؛

نصف كوب من الحليب؛

50 غرام زبدة

2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز.

1 جرة من الجبن المطبوخ؛

فلفل، ملح، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طريقة الطبخ:

تُسلق المعكرونة، ثم توضع في منخل أو مصفاة، وتُترك حتى تصفى من الماء تمامًا. يُقطع كبد الدجاج جيدًا ويُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي مع الكبد. أضيفي القليل من الدقيق، وحركي، ثم أضيفي نصف كوب من الحليب، والفلفل، والملح. في وعاء صغير، اخلطي الجبن الكريمي من العلبة مع البيضة. دهن المقلاة بالزبدة، وضع طبقة من المعكرونة، ثم الكبد المقلي بالبصل. أضف الآن خليط الجبن والبيض. يرش الكسرولة بفتات الخبز وتوضع فوقها قطع من الزبدة. تُخبز المعكرونة في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 15 دقيقة تقريباً.

سنعطيك واحدة نصيحة مفيدةعند تحضير طبق خزفي بالجبنة: لمنع التصاق المعكرونة ببعضها البعض أثناء الطهي، أضيفي القليل من الزيت النباتي مباشرة إلى الماء. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة جبنة الفيتا والتفاح والفطر إلى هذه الوصفة.

طاجن المعكرونة الخام مع لحم الخنزير

هذا الكسرولة اللذيذة والجميلة لن تترك أحداً خلفه.

سوف تحتاج إلى:

1 علبة 450 جرام "ريش" ؛

300 غرام من الجبن الصلب

300 غرام من لحم الخنزير، ويفضل لحم البقر؛

حوالي 0.5 كجم من فطر العسل المجمد؛

100 جرام كريمة ثقيلة

0.7 لتر من حليب البقر

توابل المعكرونة، مثل توابل الماجي أو توابل فطائر الفطر.

تحضير:

خذ وعاء خبز دائري أو مستطيل واملأه بطبقة متساوية من المعكرونة. ضعي لحم الخنزير المقطع إلى مكعبات في الأعلى وضعي فطر العسل المجمد في الطبقة التالية. في كوب منفصل، حضري الحشوة: اخفقي الكريمة والحليب وأضيفي التوابل ولكن لا ينبغي أن يكون هناك الكثير منها. أضيفي الجبن المبشور إلى الصلصة، قليلاً فقط. فاز جميع مكونات الصلصة في الخلاط. يُسكب مزيج الحليب فوق الجزء العلوي من طاجن المعكرونة. يرش الجبن المبشور على الوجه ويوضع في فرن ساخن. سيكون الطاجن مع المعكرونة النيئة جاهزًا خلال 40 دقيقة عند درجة حرارة الفرن 250 درجة.

طريقة عمل طاجن المعكرونة بالسجق المدخن

سيكون هذا الكسرولة مرضيًا ولذيذًا للغاية وذو مذاق حار دقيق. والمكونات الموجودة فيه هي نفسها تقريبًا الموجودة في البيتزا.

سوف تحتاج إلى:

200 جرام جبنة هولندية

250 جرام من المعكرونة النيئة

1 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس

3 بيض دجاج

100 جرام من النقانق المدخنة (ولكن يمكنك أيضًا استخدام النقانق المسلوقة)؛

- ¾ ملعقة كبيرة. كريم (20٪ دهون) ؛

2 طماطم

بصلة صغيرة

الفلفل والملح حسب الذوق.

تحضير:

صب الماء المغلي على الطماطم، مما يسهل إزالة القشرة. ما عليك سوى لب واحد. قطعها إلى شرائح رقيقة. يخلط لب الطماطم مع المعكرونة ويترك لبضع دقائق. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة، ونقطع النقانق المدخنة أو المسلوقة إلى شرائح، ونقطع البصل إلى نصف حلقات، ونخلط كل شيء مع الخضار والمعكرونة. دهن طبق الخبز بالزيت ووضع الخضار والمعكرونة هناك. نخلط البيض والكريمة بشكل منفصل، ونضيف الملح والفلفل، وستكون هذه هي الصلصة المستخدمة في طاجن المعكرونة، ثم نسكبها فوق المعكرونة. سخني الفرن على حرارة 180 درجة، ضعي الطاجن لمدة 40 دقيقة ثم غطيه بغطاء. ثم قم بإزالة الغطاء واتركه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية. وقبل 5 دقائق من الطهي، يرش الطبق بالأعشاب الطازجة.

طاجن إيطالي كلاسيكي مع اللحم المفروم، المعكرونة والجبن.

وصفة مريحة وبسيطة للغاية لطبق لذيذ بالطماطم والجبن واللحم المفروم. تماما مثل إيطاليا الحقيقية. طاجن المعكرونة في الفرن حسب وصفتنا ليس كذلك مناسبة لهؤلاءالذي يريد انقاص وزنه. قبل ذلك طبق لذيذمن المستحيل ببساطة المقاومة. بالمناسبة، هذا العشاء مثالي للعزاب - لا داعي للقلق بشأن تعقيد التحضير.

مكونات:

3 فصوص من الثوم؛

2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون;

1 بصلة

500 غرام من لحم الخنزير أو لحم البقر المفروم؛

300 مل صلصة الطماطم

200 جرام جبنة موزاريلا

طماطم معلبة في عصيرها الخاص - 500 جم؛

الفلفل والملح ومجموعة من البهارات الإيطالية حسب الرغبة؛

حفنة من البقدونس الطازج؛

جبن البارميزان المبشور – 50 جم؛

1 بيضة دجاج

400 جرام معكرونة

200 جرام جبنة ريكوتا.

تحضير.

نقطع الثوم ونقطع البصل ناعماً. يُسخن زيت الزيتون في فرن هولندي ويُقلى البصل والثوم قليلاً. اقلي كل شيء حتى تبدأ أسرتك بالصراخ: ما الذي تطبخه بشكل لذيذ يا أمي؟

أضيفي اللحم المفروم إلى الثوم والبصل، وقلّبيه حتى يذبل بني. أضيفي الطماطم المعلبة في عصيرها الخاص ومعجون الطماطم إلى اللحم المفروم. أضيفي البهارات واخلطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 6 دقائق تقريباً على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة.

اسلقي المعكرونة، فقد تكون غير مطبوخة جيداً. ابشري الريكوتا والبارميزان والموزاريلا. اخلطي ثلاثة أنواع من الجبن في وعاء، واخفقيها في بيضة. اثارة. يجب أن يكون لديك كتلة جبن جميلة.

ميكس جبن، مكرونة، صوص مع لحم مفروم. احتفظ ببعض الصلصة لرشها فوق الجزء العلوي من الكسرولة. ضعي المعكرونة في القالب. تُسكب الصلصة المتبقية فوقها وتُرش بالقليل من الجبن المبشور. سيكون طاجن المعكرونة جاهزًا عند درجة حرارة 180 درجة خلال 20 دقيقة. قدميها ساخنة.

من السهل المعكرونة وختم طاجن

يعد طبق المعكرونة السهل هذا بمثابة عشاء رائع لك ولأطفالك. تعتبر المعكرونة باللحم دائمًا خيارًا مربحًا للجانبين.

سوف تحتاج إلى:

المعكرونة المسلوقة الجاهزة

2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛

قطع الدجاج أو لحم الخنزير المحضرة؛

2 بيض دجاج

نصف ملعقة صغيرة من البرقوق. زيوت؛

50 غ من الجبن الصلب

تحضير

هذه الأوعية المقاومة للحرارة الصغيرة من المعكرونة ستروق بشكل خاص لأطفالك المشاغبين الذين يرفضون تناول المعكرونة العادية مع اللحوم.

تُسلق وتبرد المعكرونة العادية. سوف تصبح الأساس للطبق الخاص بك. قطعي القطع إلى مربعات صغيرة. خذ بيضتين صغيرتين من الدجاج وأضيفي إليهما الكريمة الحامضة وأضيفي الملح واخفقيهما بالشوكة. ضعي المعكرونة في قوالب المافن أولًا، ادهني جوانب القوالب بالزبدة. أضف قطع القطع إليهم. املأ كل شيء بمزيج من البيض والقشدة الحامضة. يرش الجبن المبشور والبنجر. يجب ألا يصل السائل إلى حواف القوالب، لأنه قد ينسكب. يُخبز الطبق لمدة 10 دقائق فقط في الفرن على حرارة 200 درجة. والآن لديك طبق جديد جاهز لطاولتك. بدلا من القشدة الحامضة، سيعمل الحليب العادي أيضا. يُنصح أيضًا برش الكسرولة بالأعشاب.

طاجن باستا بالدجاج

سيكون طبق الدجاج مع المعكرونة والصلصة مناسبًا دائمًا على طاولتك. ومن السهل جدًا صنعه من المكونات المتوفرة في ثلاجتك.

سوف تحتاج إلى:

400 جرام شعيرية كبيرة؛

لحم دجاج 400 جرام؛

1 بصلة

كريمة ثقيلة 150 جم؛

200 غرام من الجبن الصلب

الفلفل المطحون حسب الذوق.

بهارات، ملح؛

زيت نباتي – 30 مل؛

يُغلى الماء ويُضاف الملح وتُضاف الشعيرية مع التحريك ويُطهى لمدة ثلاث دقائق على نار خفيفة. ثم صفيها في مصفاة واتركي الماء يصفى. لن تنضج الشعيرية بشكل كامل، وهذا بالضبط ما نحتاجه لطاجن المعكرونة مع الدجاج.

يُقطع لحم الدجاج جيدًا ويُقلى على الجانبين في مقلاة. يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى الدجاج ويُقلى كل شيء معًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الفلفل والملح حسب الرغبة ويُخفق البيض في وعاء منفصل ويُضاف القليل من الملح ويُضاف الجبن المبشور والبهارات. يحتاج الجبن إلى المبشور على مبشرة خشنة.

دهن القالب بجوانب عالية، ومن الأفضل أن تأخذ قالبًا مقاومًا للحرارة. ضعي نصف كمية المعكرونة فيها، ثم ضعي فوقها البصل والدجاج. ثم ضعي نصف خليط البيض والنصف الآخر من الشعيرية واملئيه بالكريمة والبيض المتبقية. ابشري الجبن المتبقي على مبشرة خشنة ثم رشيه بسخاء فوق الكسرولة. الآن كل ما تبقى هو إرسال طبق المعكرونة الخاص بنا إلى فرن بارد وتسخينه مسبقًا إلى 180 درجة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم تبرد قليلًا واقلبي الطبق رأسًا على عقب.

طاجن المعكرونة في طباخ بطيء

إذا كان لديك بعض المعكرونة المسلوقة متبقية في الثلاجة، فلا يجب عليك التخلص منها. اصنعي منها طبقًا رائعًا في طباخ بطيء. هذه وصفة بسيطة إلى حد ما، وسوف يتحول الطبق لذيذ ومرضي. من كمية المكونات المستلمة سوف تحصل على 4 حصص من الكسرولة.

للتحضير، ستحتاج إلى طباخ متعدد مع أوضاع "الخبز" أو "القلي". تحضير الطبق مع فتح الغطاء.

سوف تحتاج إلى:

المعكرونة المسلوقة - حوالي 1.5 لتر؛

50 غرام زبدة

بيض الدجاج الخام - 4 بيضات؛

بضع ملاعق كبيرة من الكاتشب؛

قليل من الملح.

وصفة للطهي في وعاء الطهي المتعدد Polaris

ضعي قطعة من الزبدة في الطباخ المتعدد وضعيها في برنامج القلي لمدة 20 أو 30 دقيقة.

بمجرد ذوبان الزبدة، ضعي المعكرونة في قدر الطهي البطيء واقليها مع التحريك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بمجرد ظهور القشرة البنية، اخفقي البيض والملح وأضيفي القليل معجون الطماطمأو الكاتشب، امزج كل شيء بشكل صحيح. تُتبل المعكرونة بالفلفل وتُرش بالبهارات المفضلة لديك. تقلى لمدة 5 دقائق أخرى.

هذا طبق خزفي بسيط، يمكنك حتى طهيه للأطفال. إذا قمت بطهيه في الصيف، فاستمر في القلي مع إغلاق غطاء الطباخ المتعدد، وفتحه عدة مرات فقط لتحريك الطبق. يمكنك عمل نسخة بسيطة جدًا من الكسرولة عن طريق تقليبها مع البيض وإغلاق غطاء الطباخ المتعدد في برنامج الخبز. ولكن في الوقت نفسه، فإن طاجن المعكرونة، الصورة التي أمامك، لن تكون متفتتة جدًا، وليست مقلية، ولكنها كاملة.

عند التقديم، رشي طاجن المعكرونة بالبقدونس الطازج والكاتشب والمايونيز، وهي لا تزال ساخنة، ورشيها بالجبن المبشور من اختيارك.

طاجن المعكرونة مع البيض

سيساعدك هذا الكسرولة إذا كنت ترغب في إعداد وجبة إفطار أو عشاء لذيذة.

ومن مميزات هذا الطبق وجود مزيج من المنتجات المتوفرة. أثناء عملية الطهي لن تقضي الكثير من الوقت والجهد. تأكد من تحضير هذا الكسرولة لأحبائك.

سوف تحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

بيض الدجاج - 4 قطع؛

المعكرونة 400 غرام؛

1 ملعقة كبيرة. سمنة؛

1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛

الفلفل والملح حسب الذوق.

طريقة تحضير طاجن المعكرونة مع البيض.

دع المعكرونة تنضج. صب كمية كافية من الماء حتى تطفو المعكرونة بحرية ولا تتزاحم. يجب أن يغلي الماء، ويجب تحريك المعكرونة باستمرار حتى لا تلتصق بجدران المقلاة. تأكد من ملح الماء أولاً.

يجب عدم الإفراط في طهي المعكرونة البضائع تامة الصنعيُصفى في مصفاة ويُشطف تحت الماء الجاري. سخني الفرن إلى 200 درجة. خذ طبق الخبز المناسب لك وأضف القليل من الزبدة. امزج كل شيء بشكل صحيح. الآن اخفقي بيض الدجاج بشكل منفصل وأضيفي إليه القليل من الملح والسكر واخفقي كل شيء مرة أخرى. يُسكب خليط البيض المُجهز فوق المعكرونة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش الطبق بالأعشاب الطازجة والفلفل.

ضعي المعكرونة في القالب وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك أيضًا جعل الطبق أكثر إثارة للاهتمام. خذ قطعة صغيرة من الجبن المفضل لديك، وابشرها على مبشرة خشنة أو قطعها إلى أطباق صغيرة، وضعها فوق المعكرونة. ونتيجة لذلك، سوف تحصل على معكرونة لذيذة مع قشرة بنية ذهبية من الجبن. نقطع الكسرولة النهائية مع المعكرونة والبيض إلى أجزاء وتوضع على طبق جميل. إذا رغبت في ذلك، قم بتزيين الكسرولة النهائية بالكاتشب والأعشاب المفرومة جيدًا.

طاجن المعكرونة مع النقانق

الأطباق سهلة التحضير تجد دائمًا معجبيها. سيكون طاجن المعكرونة مع النقانق وجبة إفطار ممتعة لجميع أفراد العائلة.

في الواقع، يتم تحضير الطبق بسرعة، وستضمن المنتجات المفضلة المستخدمة في هذه الوصفة تحضيرًا ناجحًا بنسبة 100٪.

مكونات:

250 جرام معكرونة

1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي

200 غرام من الجبن الصلب

سجق مدخن - 100 غرام؛

3 بيض دجاج

3 طماطم

125 مل كريمة ثقيلة

1 بصلة

الفلفل المطحون والملح؛

زيت لدهن القالب.

تحضير الطاجن:

لتحضير طبق المعكرونة، ستحتاجين إلى معكرونة مطبوخة بالفعل. اسكبي بعض الماء في المقلاة، وأضيفي بعض الملح، وانتظري حتى يغلي، ثم ضعي المعكرونة فيها. قم بطهيها حتى تنضج، ولكن من الأفضل عدم طهيها قليلاً. أضف القليل من الزيت النباتي إلى المنتجات واخلطها.

في الوقت نفسه، ابشر الجبن الصلب وقطع النقانق المدخنة إلى مكعبات صغيرة؛ ويمكن أيضًا تقطيع الجبن إلى مكعبات. نغسل البصل ونقشره، ثم نقطعه إلى شرائح.

اشطفي الطماطم تحت الماء الجاري، واصنعي قطعًا صغيرة في الأعلى على شكل صليب، ثم ضعيها في وعاء صغير واسكبي فوقها الماء المغلي. دعهم يجلسون في الماء الساخن لفترة من الوقت، ثم قم بإزالة الجلد وإزالته، ويمكن إزالته بسهولة. نحتاج فقط إلى اللب للطهي، لذا قم بإعداد هذا الكسرولة أفضل في الصيفعندما تكون الطماطم "خاصة بها". ثم قطع اللب إلى شرائح. يمكنك أيضًا صنع طبق خزفي من معكرونة لحم الخنزير.

سخني الفرن على حرارة 200 درجة، اختاري الشكل الذي يناسبك، ودهنيه قليلاً بالزيت النباتي. تُمزج المعكرونة الجاهزة مع الجبن والنقانق والطماطم ويُضاف البصل والملح والفلفل حسب الرغبة.

في وعاء منفصل، اخفقي البيض وأضيفي الفلفل والملح واخلطي كل شيء جيدًا ثم أضيفي الكريمة. نخلط كل شيء معًا، ثم نسكب الصلصة المحضرة فوق المعكرونة المسلوقة. غطي المقلاة بورق أو غطاء ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً. اخبزي الكسرولة لمدة 25 دقيقة، ثم أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دع الطبق النهائي يبرد قليلاً ويقطع إلى أجزاء جاهزة. ضعيها على طبق ورشيها بالأعشاب المفرومة ناعماً.

طاجن المعكرونة الحلوة

طاجن المعكرونة الحلوة هو طبق طفولتنا المفضل. لماذا لا تطبخها لأطفالك المترددين.

طاجن المعكرونة الحلوة سيحل مشكلة الطعام في منزلك. نحن نقدم لك وصفة بسيطة في طباخ بطيء.

مكونات:

سمنة؛

3 بيض دجاج

فانيلين.

نصف كوب من الحليب؛

نصف كوب من السكر

المعكرونة.

تحضير:

اطهي المعكرونة حتى تنضج تماماً. أضف القليل من الملح. كل ما تحتاجه هو حفنة من المعكرونة. يخفق البيض مع السكر حتى تتشكل رغوة ناعمة، ويضاف إليهما القليل من الفانيليا. نخلط المعكرونة مع البيض المخفوق ونضيف إليها الحليب ونخلط.

دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت وضع المعكرونة فيه. قم بتجميد الزبدة مسبقًا وصرها على مبشرة خشنة. رشها فوق المعكرونة.

أنت الآن بحاجة إلى وضع وعاء المعكرونة في الطباخ البطيء وضبطه على وضع الخبز.

طاجن مكرونة للأطفال

لا يعلم الجميع أن طاجن المعكرونة الحلوة كان طبقًا إلزاميًا في رياض الأطفال والمدارس. كثير من الناس، بعد أن صادفوا وصفة لطاجن المعكرونة مع السكر الحلو، من المؤكد أنهم سيكونون حريصين على طهيها.

للوصفة سوف تحتاج:

نودلز البيض - 250 جم؛

450 غرام من الجبن.

3 بيض دجاج

200 غرام قشدة حامضة

1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

نصف كوب من الزبيب؛

نصف كوب من السكر

تحضير:

يُطحن البيض مع السكر ويُضاف الفانيليا والجبن والقشدة الحامضة ويُخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا. امزج كتلة الخثارة مع الزبيب والمعكرونة المسلوقة. ضعي الخليط في طبق خبز طويل مدهون بالزيت. نخبز الطاجن في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة تقريباً. يجب أن يتم خبز طبق المعكرونة الحلوة جيدًا ويجب أن يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني. يُقدّم الطبق باردًا أو ساخنًا، ويُقطع دائمًا إلى قطع.

طاجن المعكرونة باللحم

في طاجن اليوم، جمعنا أشهى المكونات المثالية لإطعام جميع أفراد عائلتك. يمكن تحضير الكسرولة بعد الأعياد عندما يتبقى اللحم المفروم والمعكرونة المسلوقة.

سوف تحتاج إلى:

اللوالب – 500 جم؛

800 غرام من الطماطم في عصيرها الخاص؛

400 جرام بصل

500 غرام من لحم الخنزير المفروم؛

80 جرام جبن مبشور

0.5 ملعقة كبيرة. اللوز.

2 ملعقة صغيرة الصحراء؛

القرفة المطحونة

6 ملاعق كبيرة زيت زيتون؛

فلفل أسود مطحون، ملح.

تحضير:

ضعي الطماطم في العصير الخاص بها في وعاء صغير واهرسيها بالشوكة. تقشر الجلد. نقطع البصل ناعماً، ثم نقليه في مقلاة، ثم نضيف الزيت، ويجب أن يصبح البصل شفافاً. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل واستمري في القلي لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك المستمر. تُمزج الطماطم والعصير مع اللحم المفروم، ويُسكب ربع كوب من الماء في المقلاة، ويُخلط كل شيء جيداً. بمجرد أن يغلي الخليط، أضيفي القرفة والسكر والفلفل والملح. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة في وعاء مفتوح لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

ضعي اللوز على صينية الخبز ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 7 دقائق. قم بتبريد اللوز وطحنه إلى فتات. لا تطفئ الفرن بل تخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة.

تُسلق المعكرونة، ولكن ليس حتى تنضج تمامًا. ضعي قدراً من الماء المملح على النار، وبعد أن يغلي أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وأضيفي إليه المعكرونة. ضع المعكرونة غير المكتملة في مصفاة. نحضر صينية فرن، ندهنها بالزيت، ونضع نصف كمية المعكرونة فيها، ثم نفردها. نرش المعكرونة بنصف كمية اللوز ثم نضيف الآن أيضاً نصف الخليط مع الطماطم واللحم المفروم. الآن حان الوقت لنصف الجبن المبشور. كرر الطبقات بنفس التسلسل. نضع طبقنا في الفرن لمدة 20 دقيقة. إذا كنت بحاجة إلى إعداد طبق خزفي من المعكرونة منخفض السعرات الحرارية مع اللحم، فتناوله دجاج مفروموالمعكرونة القاسية.

طريقة عمل طاجن المعكرونة مع الفطر

بمجرد إعداد طاجن المعكرونة بالفطر، سيصبح طبقك المفضل.

مكونات:

1 علبة من الفطر المعلب الحامض؛

300 غرام من الشعرية

1 بصلة كبيرة

زيت نباتي

1.5 ملعقة كبيرة. لبن؛

قطع من الزبدة

الجبن الصلب 150 غرام؛

الملح والأعشاب حسب الرغبة (البقدونس والشبت).

تحضير:

هذا الكسرولة مثالي لتحضير وجبات الشتاء. لكن يمكنك طهيه في الصيف، ما عليك سوى قطف الفطر من الغابة. يجب غلي المعكرونة في ماء مملح مسبقًا. بعد تصفية الماء، ضعي المعكرونة في مصفاة.

قشر البصل واطحنه في الخلاط أو اقطعه. يقلى الفطر مع البصل ليعطي رائحة مذهلة. الآن خذ طبق الخبز ودهنه بالزيت النباتي. ضعي المعكرونة المطبوخة هناك وضعي قطعًا صغيرة من الزبدة في الأعلى. التالي سيكون طبقة من الفطر المقلي والبصل. اطحني الجبنة واسكبيها في طبق خزفي فوق الفطر. الآن أضف قطع الزبدة مرة أخرى. يخفق البيض جيداً مع الملح ويفضل بالخلاط. أضف الشبت البصل الأخضر، لبن. ضعي فوق هذا الكسرولة خليط الحليب والبيض فوق الزبدة والجبن.

يجب تسخين الفرن كما هو الحال مع أي طبق آخر إلى 200 درجة. ضع الكسرولة هناك.

سيتم خبز طاجن معكرونة الفطر لمدة 20 دقيقة. شهية طيبة!

يعتقد خبراء الطهي أن المعكرونة جزء من الثقافة العالمية مثل الشعر والنحت والرسم وغير ذلك الكثير. تختلف الدول عن بعضها البعض في ثقافة إنتاج واستهلاك المعكرونة (التي، بالمناسبة، لها خصائص مضادة للسرطان). تستمر مسيرة المعكرونة المنتصرة على هذا الكوكب منذ أكثر من 4000 عام - منذ أن اكتشف بعض الفلاحين بالصدفة أن العجين الذي تخلص منه لم يفسد بعد التجفيف في الشمس فحسب، بل تحول إلى تخزين طويل الأمد منتج. غالبًا ما يفهم مواطنونا كلمة المعكرونة الروسية على أنها أي منتج معكرونة.

تصف الكلمة الإيطالية Maccheroni فقط المنتجات الأنبوبية المجوفة من الداخل والمصنوعة من الدقيق والماء. تسمى طاجن المعكرونة مع إضافة مكونات مختلفة بالشعرية والمعكرونة. هناك وصفات للمنتجات المسلوقة أو الجافة بالفعل. تُملأ طاجن المعكرونة باللحوم أو الأسماك أو الخضار أو الفطر بمزيج من الحليب أو الكريمة والبيض وتُرش بالجبن. عندما تخبز، تتشكل قشرة فاتحة للشهية. تُصنع الأوعية المقاومة للحرارة الحلوة للحلوى من المعكرونة والجبن مع إضافة قطع من الفاكهة أو التوت أو الجبن الكريمي. يمكن رش هذه الأوعية المقاومة للحرارة بالقرفة أو السكر الداكن أو العسل أو المربى.

طاجن المعكرونة - تحضير الطعام

عند شراء المعكرونة، يمكنك التركيز على نوع الدقيق و مظهرمعكرونة.
- الدرجة أ - أصناف القمح القاسي تحت الدرجة ب، ويتم إنتاج منتجات من الأصناف الناعمة.
- المنتجات المصنوعة من الدقيق الممتاز تصنف في الدرجة الأولى. الصف الأول - منتجات الفئة 2.
يجب ألا يكون هناك فتات في العبوة، ويجب أن يكون للمعكرونة لون موحد وسطح أملس. يتم الحصول على المنتجات الملونة نتيجة للمضافات العشبية. يضاف خليط الفطر أو الحبوب إلى المنتجات ذات اللون الرمادي والبني للتغذية الغذائية. لتخزين المنتجات من الأفضل استخدام الجرار أو المضغوطات الشفافة لمنع تغلغل الرطوبة والحشرات. عند تعبئتها، لا يمكن تخزينها إلا في درج المطبخ.

طاجن المعكرونة - أفضل الوصفات

الوصفة 1: طاجن المعكرونة باللحم المفروم

مكونات: لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقري، 1 كجم)، معكرونة (أصداف، حلزونات، قرون، إلخ، 400 جرام)، طماطم في عصيرها (400 جرام)، جبنة صلبة (300 جرام)، بصل (200 جرام)، فلفل، ملح، زيت نباتي، حليب (1 لتر).

طريقة الطبخ

اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. أنا استنزف الماء. تحضير الصلصة. تُقلى الزبدة المذابة قليلاً مع الدقيق، وتُسكب في الحليب في تيار رفيع وتُحرّك جيداً، وتُترك حتى الغليان. يجب أن تشبه الصلصة القشدة الحامضة في الاتساق. أضف جوزة الطيب والفلفل. صر الجبن على مبشرة خشنة. ضعي المعكرونة المطبوخة في المقلاة وقم بتسويتها. نرش الجبن، ثم نضع اللحم المفروم ونسويه. نوزع الصلصة المتبقية فوق اللحم المفروم وندخلها إلى الفرن. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا.

وصفة 2: المعكرونة مع الجبن

إفطار ممتاز وسريع وشامل ومرضي للغاية. مناسب للكبار، ومفيد جدًا للأطفال.

مكونات: معكرونة (250 جرام)، جبنة قريش (250 جرام)، بيض (2 قطعة)، حليب (1 كوب)، زيت نباتي (50 جرام)، زبدة (100 جرام)، دقيق (3 ملاعق)، شبت.

طريقة الطبخ

يُضاف القليل من الزيت النباتي إلى الماء المغلي، ويُضاف بعض الملح، وتُسلق المعكرونة لمدة 10 دقائق. نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق ونضيف الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك. أولاً ثلث كوب، وبعد دقيقة الجزء التالي، ثم كل ذلك دون أن يترك أثراً. يُضاف الجبن المبشور وبيضة مخفوقة قليلاً إلى الصلصة. امزج كل شيء وادمجه مع المعكرونة. ثم تضاف الخضر المفرومة ناعما والجبن. توضع المحتويات في قالب مدهون بالزبدة وتوضع في الفرن (180 درجة) لمدة 15-20 دقيقة.

الوصفة 3: المعكرونة والجبن وطاجن كبد الدجاج

تعتبر المعكرونة المسلوقة والكبد المقلي طبقًا خطيرًا في حد ذاته. أما إذا وضعته على شكل طاجن فإن قيمته سترتفع عدة مرات، ناهيك عن طعمه.

مكونات: يمكن أن تكون المعكرونة بأي شكل وحجم (450-500 جرام)، كبدة دجاج (300-400 جرام)، بصل (قطعة واحدة)، دقيق (1 ملعقة كبيرة)، حليب (نصف كوب)، زبدة (50 جرام) ، فتات الخبز (2 ملعقة كبيرة)، بيضة (1 قطعة)، جبنة مطبوخة (1 برطمان)، زيت نباتي (3 ملاعق كبيرة)، ملح، فلفل.

طريقة الطبخ

اسلقي المعكرونة ثم ضعيها في مصفاة حتى تصفى. نقطع كبد الدجاج إلى قطع صغيرة، ويقطع البصل جيداً، ويقلى في الزيت مع الكبد. أضف الدقيق، مزيج. صب نصف كوب من الحليب والملح والفلفل في الصلصة. في وعاء عميق، اخلطي البيضة والجبن المطبوخ من الجرة. دهن المقلاة بالزيت، ضعي طبقة من المعكرونة، ثم الكبدة والبصل، ضعي طبقة من المعكرونة في طبق خبز مدهون، ضعي عليها الكبدة والبصل المقلي. يوجد خليط الجبن والبيض في الأعلى. يرش الكسرولة بفتات الخبز ويغطى بقطعة من الزبدة. تُخبز المعكرونة في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (15 دقيقة).

لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض بعد الطهي، أضف ملعقة من الزيت النباتي إلى المقلاة؛
- يتم تحضير طاجن المعكرونة بنفس الطريقة تقريبًا، والفرق الوحيد هو وجود المكونات. هناك الكثير من وصفات الطبخ، ومن المستحيل إدراجها جميعًا. يمكن استخدام الخاصية الممتازة للكسرولة لحفظ الطعام - على سبيل المثال، يمكنك تحضير طبق مع جبنة الفيتا أو لحم الخنزير أو قطع اللحم المسلوق أو الكبد أو التفاح أو الخضار.

شيء عن المعكرونة

يجد المؤرخون ثلاثة آثار محتملة في أصول المعكرونة: حضارة الأتروسكان أو العرب أو الصينيين. لأكثر من آلاف السنين، احتفظت المقابر المصرية بصور لأشخاص يصنعون شيئا آخر غير المعكرونة - وهذا هو صنع المنتجات للطريق إلى مملكة الموتى. على النقوش البارزة في القرن الرابع. قبل الميلاد ه. تم تصوير أدوات المطبخ "Banditaccia" في المقبرة الأترورية لصنع المعكرونة.

بعد غزو الرومان للمقبرة، تم أيضًا إتقان واستخدام أسلوب حياة الشعوب المغزوة. هذا أمر مفهوم - بعد كل شيء، كانت روما القديمة، في الواقع، مدينة ضخمة يبلغ عدد سكانها أكثر من مليون شخص. كانت الإمدادات الغذائية هي المهمة الرئيسية، وكانت المعكرونة هي أفضل طريقة لحلها. لا تزال المعكرونة الحديثة لها جذور شرقية. وفي عام 2005، على ضفاف النهر الأصفر، تم اكتشاف وعاء من المعكرونة في الحفريات الأثرية، وقد حدد العلماء عمره بـ 4000 عام!

لا تزال المعكرونة الطويلة والرفيعة في الشرق تعتبر من الطقوس: "توشي توشي"، يتم تقديم المعكرونة الطويلة للجميع السنة الجديدةبحيث تكون الحياة ما دامت الشعرية.

في روسيا، تم إنشاء أول مصنع للمعكرونة في أوديسا في نهاية القرن الثامن عشر. هناك أسطورة مفادها أن مصانع المعكرونة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية كانت أهدافًا استراتيجية. من المفترض أن يكون قطرها مطابقًا لقطر الخراطيش، وفي زمن الحرب يمكن استخدام المعدات لإنتاج الخراطيش. بالطبع، هذه مجرد أساطير وشائعات، على الرغم من أنه من المألوف جدًا استخدام مثل هذه المعدات لإنتاج البارود الأنبوبي للمدفعية الصاروخية.

يمكن تصنيف هذا النوع من الكسرولة بثقة على أنه طبق "سريع" واقتصادي أيضًا. في بعض الأحيان يكونون مستعدين مما تبقى من عشاء الأمس. لم يتم إلغاء الاستخدام الرشيد للمنتجات! ضعي المعكرونة المسلوقة وأضيفي البهارات واسكبي صلصة البيض مع القشدة الحامضة أو الكريمة ورشي الطبق المجهز بالجبن المبشور وضعيه كله في الفرن. مستعد!

يمكن اعتبار الميزة الرئيسية لهذا الطبق القدرة على الجمع بين أي مجموعة من المنتجات لديك تقريبًا. ما هي أنواع الأوعية المقاومة للحرارة التي تبتكرها ربات البيوت باستخدام المعكرونة! احكم بنفسك: طاجن معكرونة باللحم المفروم في الفرن، طاجن معكرونة بالفرن مع الجبن، طاجن معكرونة مع السجق في الفرن، طاجن معكرونة مع البيض في الفرن، إلخ. موضوع منفصل هو طاجن المعكرونة باللحم في الفرن. تتوفر أيضًا مجموعة واسعة من الخيارات هنا. بالإضافة إلى اللحم المفروم، يمكنك استخدام اللحوم المسلوقة المفرومة ناعما، أي نوع: لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن. الأكثر تفضيلاً هو طبق المعكرونة مع الدجاج في الفرن ، نظرًا لطراوته وطعمه المعتدل وخصائصه الغذائية الواضحة. يمكنك أيضًا الجمع بين المكونات بأمان، مما ينتج عنه مجموعة متنوعة من النكهات والأحاسيس العطرية. على سبيل المثال، يعتبر طبق خزفي مع النقانق والمعكرونة بالجبن في الفرن بسيطًا وسريع التحضير، لكنه يبدو لذيذًا ومرضيًا.

بشكل عام، من مميزات طواجن المعكرونة بطء امتصاصها من قبل الجسم، مما يمنع الشعور بالجوع من العودة لفترة طويلة ويطلب منك شطيرة إضافية. ويفسر ذلك حقيقة أن المعكرونة كثيفة الاستهلاك للطاقة، وفي الوقت نفسه، على عكس الاعتقاد السائد، منخفضة السعرات الحرارية.

اتجاه مستقل آخر هو طاجن المعكرونة الحلوة في الفرن. يتم تحضيره بإضافة الفواكه والتوت والمربى باستخدام الجبن ويقدم بالطبع للحلوى.

إذا كنت ربة منزل مقتصدة وتحرصين على استخدام منتجاتك بكفاءة وعلى النحو الأمثل، فإن طبقك هو طبق المعكرونة في الفرن. الوصفات متوفرة بكميات كافية. الدراسة والطهي بانتظام. نوصي أيضًا بإلقاء نظرة على صور هذه الأطباق. يمكنهم إخبارك كثيرًا وإخبارك بكيفية تحضير وتقديم طبق خزفي المعكرونة في الفرن بشكل صحيح. توضح الصورة النتيجة النهائية وتقترح طرقًا لحل بعض الفروق الدقيقة.

وبالنسبة للدراسة الأولية، ننصحك بتناول طاجن المعكرونة الأكثر شيوعًا مع اللحم المفروم في الفرن، وستعجبك الوصفة على الفور. طبقك التالي هو طبق المعكرونة بالدجاج في الفرن، ووصفته بسيطة أيضًا، والنتيجة ممتازة أيضًا. أحبائك سيكونون سعداء!

فيما يلي بعض النصائح حول كيفية طهي طاجن المعكرونة في الفرن:

عند شراء المعكرونة انتبه إلى نوع الدقيق ومظهره. بالنسبة للطواجن، من الأفضل استخدام معكرونة القمح القاسي؛

يجب ألا تكون هناك أجسام غريبة في العبوة أشياء صغيرةبقع، فتات؛

يجب أن يكون لون المعكرونة موحدًا، ويمكن أن يكون لها ظلال ملونة مصنوعة باستخدام الأصباغ النباتية الطبيعية؛

يجب تخزين المعكرونة في حاويات محكمة الإغلاق. الجرار الزجاجية‎لتجنب دخول الرطوبة والحشرات المزعجة إليها؛

لن تلتصق المعكرونة ببعضها عند طهيها إذا وضعت القليل من الزيت النباتي في المقلاة؛

يتم تشجيع التجريب عند صنع طاجن المعكرونة. جرب المنتجات التالية أو مجموعات منها مع المعكرونة: الجبن، جبنة الفيتا، لحم الخنزير، النقانق، قطع من أي لحم مسلوق، الكبد، التفاح، الخضروات المختلفة. ثم اقترح على نفسك...

طبق من الطفولة - طاجن الشعيرية، طري وحلو، مغطى بالكريمة الحامضة والمربى. لن يرفضها الأطفال فحسب، بل الكبار أيضًا، لأنها لذيذة جدًا. أكل كل طفل هذا الكسرولة في رياض الأطفال، وبالطبع، كشخص بالغ، يتذكر مذاقه. إذا كنت تريد الآن أن تصنعها في المنزل بنفسك، يمكنك الآن قراءة وصفة طاجن الشعيرية كما هو الحال في رياض الأطفال، وبعد الشراء المنتجات الضرورية، قم بطهيها بسرعة. إنها لذيذة جدًا بحيث يتم تناولها بسرعة كبيرة، لذا أقدم لكم وصفة تكفي شكل كبيربحيث يكون هناك ما يكفي لجميع أفراد الأسرة. لذلك دعونا نبدأ!

فئات:
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطبخ: 50 دقيقة
الوقت الإجمالي: 55 دقيقة
مخرج: 5 حصص

مكونات طاجن الشعيرية

• الشعيرية - 180 جم
• جبنة قريش 400 جرام
• بيض دجاج 2 قطعة
• كريمة حامضة - 100 جم
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 20 جم
• الفانيلين - قليل

وصفة خطوة بخطوة لطاجن الشعيرية كما هو الحال في رياض الأطفال

أولا وقبل كل شيء، دعونا نجهز المعكرونة للطبق الخاص بنا. من الأفضل اختيار شعيرية صغيرة الحجم، فهي تجعل الكسرولة طرية أكثر. اسلقي الشعيرية كالمعتاد في ماء مملح، فقط قومي بتقليل وقت الطهي بمقدار دقيقة واحدة حتى لا تغلي كثيراً. ثم استنزاف الماء.

أثناء طهي المعكرونة، يمكنك البدء في تحضير المكونات المتبقية. اخلطي الجبن مع السكر والقشدة الحامضة والفانيليا. اتركي القليل من القشدة الحامضة لدهن الجزء العلوي من الكسرولة.

نخفق بيضتين مع قليل من الملح بالخلاط حتى تزداد الكتلة.

ثم ضعي المعكرونة المسلوقة في خليط البيض المخفوق وقلبي بلطف. سيضيف خفق البيض رقة إلى طبق خزفي.

الآن تحتاج إلى إضافة الجبن إلى هذه الكتلة. أضف واخلط بملعقة.

دهن المقلاة بالزبدة لتسهيل تقطيعها إلى أجزاء ووضعها على الأطباق.

يُسكب الخليط بالكامل في القالب ويُساوي السطح ويُدهن بالكريمة الحامضة. أثناء الخبز، سوف تعطي القشدة الحامضة لون جميلومن ثم فإن طاجن الشعيرية الخاص بك، كما هو الحال في رياض الأطفال، سيكون حقًا كما هو الحال في مرحلة الطفولة، ليس جميلًا فحسب، بل لذيذًا أيضًا.

تُخبز لمدة 35 دقيقة، والأهم من ذلك، لا تنسى تسخين الفرن مسبقًا. وإذا وضعته في مكان بارد، فسيتعين عليك قضاء المزيد من الوقت. استرشد بلون الكسرولة؛ فبمجرد أن يتحول لونه إلى اللون البني، يمكنك إخراجه بأمان. الآن يمكنك تقطيعه إلى أجزاء وتناوله. وبأسرع ما يمكن، لأن هذا طبق المعكرونة كما هو الحال في رياض الأطفال، الآن لديك الوصفة ويمكنك دائمًا تكرارها وقتما تشاء والاستمتاع بذكريات الطفولة.