Kue pengantin selalu menjadi sorotan dalam perayaan. Melakukan pilihan tepat, perlu mempertimbangkan beberapa aspek penting: gaya umum pernikahan, preferensi pribadi, waktu dalam setahun, dan kemampuan finansial Anda. Memesan makanan penutup pernikahan harus diperhatikan terlebih dahulu, karena koki pastry yang baik selalu memiliki banyak pesanan dan dipenuhi dengan pekerjaan selama beberapa minggu sebelumnya. Jika pengantin baru ingin kue memiliki hiasan tambahan, ada baiknya juga mencarinya terlebih dahulu.
Untuk menemukan kue pengantin yang cocok, Anda harus mengunjungi toko manisan lokal, membiasakan diri dengan berbagai toko online. Jika pengantin telah memutuskan jenis makanan penutup yang ingin mereka lihat di pernikahan mereka, tertarik pada rekomendasi para profesional, lihat proposal mereka. Setelah itu, pilihlah pastry chef yang cocok untuk Anda dan hitung budgetnya, dengan mempertimbangkan semua tahapan menyiapkan makanan utama suguhan pernikahan.
Makanan penutup pengantin yang ideal harus:
- Enak dan harum.
- Luar biasa indah.
- Miliki tampilan yang orisinal dan unik.
Dasar kue
Seringkali dasar kue pengantin adalah kue biskuit - lembut, ringan dan sangat harum. Namun, jika pengantin baru ingin memesan makanan penutup bertingkat, biskuit tidak akan mampu menopang berat seluruh struktur dan kue bagian atas akan dengan mudah menghancurkan lapisan bawah. PADA kasus ini dimungkinkan untuk pergi dengan dua cara: memilih kue yang lebih kuat (kenari, madu) sebagai tingkat yang lebih rendah atau memesan kue multi-tingkat di atas dudukan.
Saat menggunakan dudukan khusus, tingkatan tidak akan saling menekan - masing-masing akan memiliki hidangan terpisah. Karena itu, pengantin baru tidak akan bisa khawatir tentang integritas hidangan penutup yang meriah. Selain itu, tatakan gelas terlihat sangat indah dan khusyuk, dengan bantuan mereka kue pengantin mudah diangkut, dipotong, dan disajikan. Tetapi Anda harus khawatir tentang desain biskuit yang tinggi sepanjang waktu.
Isi kue
Krim untuk kue pengantin bisa apa saja, pilihannya hanya tergantung pada preferensi pengantin baru. Namun, pengantin tidak hanya harus memikirkan selera mereka sendiri, tetapi juga tentang bagaimana makanan penutup akan menyenangkan para tamu. Dan, meskipun tidak mungkin menyenangkan semua orang, ada lebih banyak isian serbaguna yang disukai hampir semua orang. Aturan utamanya adalah menghindari kombinasi rasa yang terlalu terang dan tidak biasa.
Lebih baik tidak memilih isian yang terlalu berlemak untuk memanggang pernikahan, karena pada saat makanan penutup disajikan, semua tamu sudah kenyang. Jadi, jika kuenya terlalu "berat", kebanyakan dari mereka yang hadir di jamuan makan tidak akan bisa mencoba sepotong pun. Pilihan isian yang ideal adalah krim, yogurt, berry, souffle buah, atau selai. Jika perayaan direncanakan untuk musim panas, pilih bahan untuk krim yang tidak cepat rusak di panas.
Jumlah tingkatan
Beberapa pengantin wanita datang ke koki kue dengan foto kue tiga tingkat yang apik, dan hanya 30 tamu yang diundang ke pernikahan. Untuk orang sebanyak ini, makanan penutup lima kilogram sudah cukup, tetapi masalahnya adalah kue yang terdiri dari 3 tingkatan harus memiliki berat setidaknya 7 kg. Persyaratan ini dijelaskan oleh kekhasan teknologi: agar kue pertama dapat menahan berat yang atas dan tidak pecah, beratnya harus lebih dari 3 kg. Jika anak muda masih ingin memesan kue pengantin bertingkat untuk jumlah tamu yang sedikit, berhentilah di opsi 5 kg dengan satu kue palsu.
Dekorasi dan bentuk kue pengantin
Kue pernikahan harus menyenangkan dan mengejutkan. Bukan tanpa alasan bahwa presentasinya adalah salah satu yang paling highlight hari libur. Agar para tamu tidak tetap kecewa, ada baiknya merawat dekorasi makanan penutup yang layak. Penganan modern menyajikan banyak pilihan yang berbeda elemen dekoratif: patung-patung, bunga alami atau buatan, damar wangi, manik-manik dan pita yang dapat dimakan.
Atas pilihan pengantin baru, kue dapat didekorasi dengan mawar icing dan krim apa pun. Dekorasi bagian atas bahkan dapat berfungsi sebagai bunga segar atau versi klasik- sosok pengantin. Selain itu, patung-patung seperti itu dapat memiliki berbeda jenis: dilakukan dengan gaya humor atau romantis, berpenampilan tradisional, atau berpenampilan seperti tokoh kartun favorit kedua mempelai. Jika pengantin tidak ingin menggunakan dekorasi biasa, bagian atas dessert bisa dihias dengan dua cincin kawin, hati atau angsa.
Banyak pasangan memilih untuk membuat dekorasi sendiri menggunakan warna putih polos atau kertas berwarna. Pelajari cara membuat patung menggunakan teknik origami dan dekorasi asli makanan penutup pernikahan akan disediakan. Namun, yang paling populer saat ini adalah dekorasi kue dengan gula damar wangi. Plastisitas bahan memungkinkan Anda membuat gambar apa pun, tanpa membatasi ruang lingkup kreativitas. Dengan bantuan damar wangi, makanan penutup dapat diwarnai agar sesuai dengan warna utama perayaan dan didekorasi dengan elemen yang sesuai dengan tema pernikahan.
Seberapa besar seharusnya kue pengantin?
Sebelum memesan makanan penutup pernikahan, pengantin baru harus mengetahui jumlah tamu yang tepat, karena berat yang dibutuhkan hanya dapat dihitung menggunakan indikator ini. Kebanyakan koki pastry menyarankan untuk meletakkan sekitar 150 g kue untuk setiap tamu, tetapi ada beberapa aspek yang juga harus diperhitungkan. Jika krim atau kuenya ringan dan lapang, maka tarif ini sudah cukup, tetapi ketika makanan penutup direndam dalam minuman keras dan dituangkan dengan murah hati dengan lapisan gula cokelat dan damar wangi di atasnya, maka hingga 250 gram harus dialokasikan untuk setiap tamu.
Misalnya, anak muda memesan makanan penutup pernikahan ringan untuk 50 tamu, maka beratnya dihitung sebagai berikut: 0,15x50 = 7,5 kg. Jangan khawatir bahwa makanan penutup seperti itu tidak akan cukup, karena selalu ada orang yang tidak suka manisan atau hanya menolak porsinya. Namun, lebih baik untuk menghitung jumlah kue sehingga setiap tamu mendapat sepotong dan sisa beberapa (jika ada gigi manis di perayaan itu).
Bagaimana cara memilih kue tergantung musim?
Tergantung pada musim, berat dan isi makanan penutup pernikahan dapat bervariasi. Ya, untuk pernikahan musim panas lebih baik memilih isian dari buah-buahan segar: stroberi, persik, raspberry. Makanan penutup yogurt juga merupakan solusi yang bagus untuk perayaan musim panas. Dekorasi yang terbuat dari bunga alami akan sesuai untuk kue musim gugur, saat ini tahun ini, para tamu akan menyukai isian vanila atau krim. Makanan penutup musim dingin ditandai dengan banyaknya cokelat. Dianjurkan untuk menggunakan warna putih - ini akan membuat kue terlihat serius. Di musim semi, kue pengantin stroberi dengan mentega atau krim protein akan sesuai.
Kue pengantin paling mahal senilai $30 juta di planet ini bertatahkan berlian!
Kue pengantin bukan hanya makanan penutup, tetapi juga salah satu dekorasi utama. pesta pernikahan, dan penghormatan terhadap tradisi. Sulit membayangkan bagaimana liburan bisa berakhir jika anak-anak muda tidak memotong kue ulang tahun pertama bersama-sama, yang, itu diyakini membawa mereka yang memakannya bertahun-tahun keberuntungan dan kegembiraan. Seringkali potongan pertama dilelang untuk para tamu, tetapi ada tradisi bagus lainnya - berikan bagian bahagia ini kepada orang tua.
Tetapi apa pun yang Anda pilih, satu hal yang jelas - akan ada kue pengantin, tetapi kita akan berbicara tentang bagaimana memilihnya, makanan penutup liburan terbaik di antara banyak penawaran, dalam artikel ini.
Kue pengantin yang tepat harus memenuhi dua kriteria penting: sangat cantik (agar fotonya tersebar di seluruh jejaring sosial) dan lezat.
Untungnya, kedua kualitas ini dapat berhasil digabungkan, tetapi untuk ini ada baiknya menghubungi pembuat manisan profesional.
Dasar kue
Paling sering, dasar kue pengantin adalah biskuit. Ini ringan, lembut dan harum. Namun, lapisan kue yang lebih rendah tidak dapat dibuat dari biskuit. Jika cukup tinggi, maka lapisan atas hanya akan menghancurkan biskuit yang lebih rendah.
Saat menggunakan dudukan, tingkatannya tidak ditumpuk di atas satu sama lain. Masing-masing memiliki piringnya sendiri. Tatakan gelas seperti itu bisa terlihat sangat serius.
Lain poin penting: kue, yang akan dipasang pada dudukan, mudah dibawa dan disajikan, tetapi untuk menara biskuit yang tinggi
Anda harus khawatir sepanjang waktu.
Isi kue
Isi kuenya bisa apa saja! Itu semua tergantung pada keinginan kedua mempelai. Dan tentu saja, Anda harus memikirkan apa yang akan disukai tamu. Tidak diragukan lagi, tidak mungkin untuk menyenangkan semua orang, namun ada isian yang disukai hampir semua orang, hindari kombinasi rasa yang terlalu tidak biasa.
Poin penting - krim dalam kue pengantin tidak boleh terlalu berminyak. Pada saat kue disajikan, tamu Anda sudah penuh. Dan jika kuenya berat, maka kebanyakan dari mereka tidak akan bisa mencicipi bahkan sepotong.
Yogurt, krim, isian buah dan berry, souffle - itulah yang baik digunakan untuk kue pengantin.
Jika pernikahan berlangsung di musim panas, ambil dengan manisan bahan-bahan yang tidak akan rusak karena panas dalam beberapa jam dan tidak akan hilang. penampilan.
dekorasi kue
Seperti yang disebutkan di awal, kue harus mengejutkan dan menyenangkan. Ini akan menjadi salah satu momen pernikahan yang paling berkesan dan akan ditangkap di semua kamera dan ponsel. Confectioners kini menghadirkan beragam pilihan dekorasi yang mewah.
Kue dapat ditutupi dengan segala macam hiasan dan bunga krim. Hiasan bagian atas bisa berupa bunga segar (yang akan memberikan pesona tertentu pada makanan penutup) atau patung pengantin. Ngomong-ngomong, patung-patung ini juga bisa terlihat sangat berbeda: romantis atau lucu, atau mungkin karakter kartun favorit Anda?
Jika Anda tidak ingin menggunakan patung klasik, Anda dapat menghias bagian atas kue dengan dua angsa, hati, atau cincin kawin.
Dan Anda bisa membuat figur kertas lucu sendiri.
Tren terbaru adalah kue pengantin.
warna dan beberapa elemen memiliki kesamaan
mendandani pengantin wanita. Terlihat sangat menarik.
Seberapa besar seharusnya kue pengantin?
Ukuran dan berat kue pengantin dipilih berdasarkan perkiraan yang harus diterima setiap tamu 120 gram kue pernikahan.
Omong-omong, ini tidak sekecil yang terlihat pada awalnya. Ingatlah bahwa banyak yang akan menolak kue, tetapi akan ada orang-orang dengan gigi manis yang akan makan beberapa potong. Oleh karena itu, hitunglah jumlah kuenya sehingga setiap tamu pasti akan memiliki satu potong kue yang tersisa, dan biarkan ada beberapa kue tambahan.
Sama sekali tidak menakutkan jika kue kecil tetap ada di hari kedua, tetapi menghabiskan banyak uang untuk hidangan penutup 5 tingkat jika Anda memiliki pernikahan untuk 30 orang tidak rasional.
Kue pengantin tertinggi di dunia 18 meter 5 sentimeter.
Bekerja di kreasi 75 orang.
beratnya 5 ton.
Sekarang di beberapa pernikahan Anda bisa melihat "kue" kue kering. Kue ditata dengan indah di atas dudukan khusus, dan seluruh struktur dimahkotai dengan kue kecil, dari mana orang-orang muda, menurut tradisi, dapat memotong bagian pertama.
Keuntungan dari makanan penutup pernikahan seperti itu adalah mudah diangkut, dan jumlah kue lebih mudah dihitung. Selain itu, Anda dapat memesan kue yang didekorasi dengan gaya yang sama, tetapi dengan isian yang berbeda dan dari adonan yang berbeda. Kemudian setiap tamu akan dapat menemukan apa yang dia suka.
Perawatan harus diambil untuk mencocokkan gaya kue pengantin. Jika perayaan Anda didekorasi dengan gaya pedesaan atau pedesaan, roti atau pai akan menjadi hidangan akhir yang jauh lebih tepat. Kue dengan krim, krim, dan mawar akan terlihat aneh.
Namun, untuk menyenangkan selera yang berbeda para tamu juga bisa membuat kue bersusun besar yang berbeda sesuai selera.
Di toko kue pasti mereka menawarkan pengiriman kue ke tempat perjamuan.
Biasanya harganya sangat mahal, dan kaum muda sering kali lebih suka menabung, berpikir bahwa mereka sendiri dapat dengan mudah mengatasi pengangkutan kue. Ini sangat sembrono
pendapat. Bawa beberapa kilogram biskuit lapang dengan krim dan
dekorasi - tugas yang hanya bisa dilakukan oleh seorang profesional.
Setelah menghemat pengiriman, Anda dapat dibiarkan tanpa kue sama sekali atau puas dengan kue yang harus Anda beli dengan tergesa-gesa dan yang sama sekali tidak memenuhi ide dan keinginan Anda.
Berikut adalah contoh. Syukurlah ini lelucon.
Kami berharap tips kami akan membantu Anda, dan kue itu akan menjadi dekorasi yang layak untuk pernikahan Anda!
Kue pengantin memainkan peran penting dalam perayaan pernikahan. Dengan dia, acara terakhir liburan terhubung. Selain itu, kue pengantin dianggap sebagai simbol kelimpahan dan kesejahteraan keluarga.
Pembaca yang budiman!
Situs ini hanya menyediakan informasi pengantar untuk membuat perayaan pernikahan yang orisinal dan indah. Saya tidak menjual apa-apa ;)
Dimana bisa kami beli? Anda dapat menemukan dan membeli aksesori untuk perayaan yang dijelaskan dalam artikel di Toko online khusus di mana pengiriman ke seluruh Rusia
Informasi umum tentang kue pengantin
Tradisi upacara pernikahan, terkait dengan pemotongan kue oleh pengantin, memiliki lebih dari lima ribu tahun. Itu berasal dari kepercayaan kuno bahwa persahabatan disegel oleh pemecahan roti. Itu adalah roti yang merupakan nenek moyang dari kue pengantin modern.Secara umum, kue pengantin yang harus hadir di pesta pernikahan jauh dari kebetulan. Sejak zaman kuno, kue pengantin telah melambangkan kelimpahan, banyak ritual telah dikaitkan dengannya.
Kue pengantin telah menjadi atribut penting di setiap pernikahan sejak jaman dahulu. Jadi, di Kekaisaran Romawi itu adalah roti pipih khusus yang terbuat dari jelai. Pengantin pria akan mematahkannya di atas kepala pengantin wanita sebagai tanda kepatuhannya. Ini menggambarkan bentuk simbolis dari kehancuran keperawanannya dan selanjutnya dominasi mempelai laki-laki atas dirinya. Remah-remah itu dikumpulkan oleh para tamu sebagai tanda keberuntungan. Di Inggris abad pertengahan peran kue pengantin dimainkan oleh roti manis kecil. Para tamu di perayaan itu mencoba menempatkan mereka di sebuah bukit tinggi di antara pengantin baru. Jika sang kekasih berhasil menciumnya tanpa merusaknya, maka pernikahan ini berjanji akan bahagia dan berbuah.
Dari gunung inilah tradisi mulai membuat kue pengantin dengan banyak tingkatan.
makanan penutup pernikahan perancis- croquembush juga dibedakan oleh orisinalitas.
Ini biasanya kerucut tinggi. Ini terdiri dari profiteroles dengan isian.
Profiteroles kecil (berdiameter kurang dari 4 cm) bulat, produk kuliner bulat dari masakan Prancis yang terbuat dari kue choux dengan berbagai isian.
Profiteroles diikat dengan karamel atau saus manis khusus. Mereka dihiasi dengan benang karamel, manisan almond, buah-buahan, bunga manisan.
Croquembush, seperti banyak hidangan pernikahan tradisional lainnya, seperti roti pernikahan, berakar pada abad yang jauh. Selama abad ke-17, kue itu disebut kue pengantin dan menjadi hidangan populer. Bahan-bahan dalam kue telah berubah. baru tradisi yang menarik. Sebuah cincin ditempatkan di kue pengantin selama memasak, dan diyakini bahwa gadis yang cukup beruntung untuk menemukan cincin itu akan segera menikah.
Diyakini juga bahwa jika Anda meletakkan bantal remah-remah dari kue pengantin, maka Anda pasti akan memimpikan pasangan masa depan Anda.
Kue pernikahan menjadi sangat populer selama abad ke-19, dan bukannya kue kismis sederhana, variasi ditambahkan ke kue lama, dan telah digunakan sejak saat itu. dekorasi kue.
Pada awalnya, itu muncul hanya sebagai produk gula-gula yang sangat lezat. Tapi kemudian, dan paling tidak berkat bioskop, ia hampir menjadi simbol perayaan pernikahan yang sukses. Fantasi pembuat manisan, kreativitas desainer, dan kesombongan manusia yang sederhana mengubah kue pengantin menjadi kultus.
Kue pengantin tumbuh dalam ukuran. Ini memperoleh bentuk arsitektur yang luar biasa. Desainer mengubahnya menjadi karya seni. Kue pengantin memperoleh tidak hanya bobot fisik yang semakin banyak, tetapi juga signifikansi bagi seluruh dunia. upacara pernikahan.
Di Rusia, mereka memasak sesuai dengan banyak ritual dan aturan.
Jadi, untuk membuat adonannya saja wanita yang sudah menikah, memanggang - seorang pria, memotong - seorang anak, dan pembagian potongan roti kepada yang diundang dipercayakan kepada mak comblang - "roti".
Seluruh proses pembuatan roti tersebut diiringi dengan nyanyian lagu-lagu "roti" khusus yang dibawakan oleh "wanita roti". Sebelum upacara pengudusan pernikahan, orang-orang muda adalah yang pertama menyentuh roti dengan wajah mereka dan menangis.
Roti pernikahan didekorasi dengan pola adonan yang rumit dan tangkai viburnum, yang telah dikreditkan dengan sifat mistis sejak zaman pagan.
Tentu saja, menu pernikahan negara lain sangat berbeda, tetapi konsep yang terkait dengan hidangan ini atau itu serupa di mana-mana - mungkin karena orang di mana-mana berusaha untuk menemukan kebahagiaan dan mendapatkan kesetiaan dalam cinta dan pernikahan.
pilihan kue pengantin
Ada banyak pilihan untuk membuat kue pengantin.Salah satu yang paling populer, tentu saja, kue bertingkat. Susunan kue ditumpuk satu di atas yang lain, atau disajikan di stand khusus, di mana setiap tingkatan ditempatkan di piring terpisah dan dipasang di kaki logam atau kaca.
Kue pengantin seperti itu terlihat sangat khidmat, terlihat spektakuler dalam foto dan sangat menarik perhatian para tamu.
Kue dari berbagai tingkatan dapat disiapkan sesuai dengan resep yang berbeda dengan menempatkannya di atas dudukan. Ini akan menjadi menarik dan sangat indah.
Anda juga dapat menemukan kue persegi, kue berbentuk hati, dan yang benar-benar asli - dalam bentuk kastil, mobil, sofa, kotak hadiah dll. dll.
Singkatnya, itu semua tergantung pada imajinasi dan kemungkinan Anda. Penampilan kue yang dibuat untuk pernikahan ditanggapi dengan sangat serius.
Secara tradisional, itu dihiasi "jimat keberuntungan"- mawar, patung-patung, pita, lonceng.
Baru-baru ini, dekorasi kue menjadi semakin populer. karangan bunga yang cantik dari bunga hidup, manisan atau marzipan. Sungguh, pemandangan kue kerajaan seperti itu sangat menakjubkan!
Patung-patung tradisional merpati atau pengantin, yang menghiasi bagian atas kue, juga mewakili banyak pilihan untuk setiap selera dan warna.
Ini bukan hanya pangeran dan putri romantis, tetapi juga adegan lucu dari kehidupan pengantin, serta karakter kartun favorit, misalnya, Shrek dan Fiona yang sama atau Mickey dan Mini.
Pada zaman dahulu, kue pengantin selalu berwarna gelap dan dihiasi dengan buah-buahan, tetapi sekarang kue paling sering kita lihat di pesta pernikahan. warna putih.
- salah satu atribut wajib dari perayaan pernikahan. Penampilannya di aula pesta, sebagai aturan, adalah salah satu momen pernikahan yang mengasyikkan. Dan semakin baik momen ini disiapkan, semakin cerah dan berkesan bagi semua yang hadir!
- itu harus ringan, tanpa krim berminyak, sehingga setelah pesta pernikahan yang berlimpah ada "cukup ruang" untuk permen;
- tidak diinginkan untuk menggunakan meringue atau wafer sebagai hiasan atau dasar kue, karena ketika dipotong, elemen-elemen ini sangat rapuh dan akan hancur dan pecah, sehingga sedikit keindahan kue yang tersisa;
- Sebaiknya jika pewarna tidak digunakan agar pengantin, saksi atau ibu mertua tidak mulai ditutupi dengan bintik-bintik merah tepat di meja karena serangan alergi yang tiba-tiba. Tetapi pada saat yang sama, kue itu mungkin sedikit kehilangan penampilan.
Apa yang menentukan ukuran kue?
- jumlah tamu;
- kalori - ringan (buah) atau berlemak;
- jumlah makanan lain;
- program hiburan.
Sebagai contoh:
Untuk pernikahan biasa, di mana tamu berasal dari 20 orang, direncanakan hiburan dan memiliki menu standar, disarankan untuk memesan kue, dan untuk alasan berikut:
Ringan (buah) - 1 kg per 10 orang, atau 100 g per pria, 150 g per wanita; pada sebagian kecil pemanggang roti dan tidak adanya meja pernikahan, disarankan untuk menambah jumlah kue dua hingga tiga kali, yaitu, untuk 15 orang akan menjadi 3-5 kg;
kue dengan krim lemak lebih memuaskan, Anda dapat memesan lebih sedikit.
Dekorasi dan aksesoris untuk kue pengantin
Ada banyak aksesori khusus yang dirancang untuk memberikan tampilan yang benar-benar menakjubkan pada kue.
Bagaimana cara memotong kue?
Kue pernikahan. Dan kemudian saat khidmat datang, dengan tepuk tangan meriah, pengantin pria dengan lembut mengambil tangan pengantin wanita, dan mereka memotong kue.
Tidak ada pernikahan yang lengkap tanpa ritual indah ini.
Dengan pisau perak khusus, pengantin wanita, dengan bantuan pengantin pria, memotong bagian pertama dari kue bawah. Terkadang dia memotong dua potong - satu untuk pengantin pria, yang lain untuk dirinya sendiri, dan masing-masing dari mereka menggigit bagiannya.
Setelah itu, lapisan atas dikeluarkan dari kue bawah, dipotong-potong dan diserahkan kepada para tamu.
Pengantin dan peserta upacara pernikahan adalah yang pertama menerima kue. Tingkat atas terkecil dengan dekorasi disisihkan untuk disimpan untuk pengantin ketika mereka kembali ke tamu di hari kedua!
Bagaimana cara memesan kue pengantin? Bahkan jika pengantin wanita memutuskan penampilan kue beberapa bulan sebelum perayaan (dan ini jarang terjadi ..), masih banyak pertanyaan. Kapan Anda masih memesan kue dan kapan akan dimasak? Harganya tergantung apa? Apa yang akan menjadi isian? Dan seterusnya dan seterusnya... Kami akan membantu Anda dalam tugas yang sulit ini. Pada artikel ini, kami akan mengumpulkan pertanyaan dan jawaban yang paling sering diajukan tentang mereka. Kami akan dengan senang hati menjawab semua pertanyaan Anda di komentar!
Jadi sebelumnya pesan kue pengantin kami menyarankan Anda untuk memilih pelaksana yang andal dari misi penting membuat kue. Kue Anda adalah akhir liburan, perwujudan manis Anda hidup bersama, elemen yang sangat penting dari pernikahan. Pelajari tentang manisan dan organisasi di Internet, tanyakan teman Anda atau lebih baik dari perencana pernikahan (dia memiliki lebih banyak pengalaman), lihat hasilnya. Pilih hanya yang terbaik untuk hari yang begitu penting!
Kriteria untuk pilihan Anda harus:
- keandalan informasi. Berhati-hatilah jika foto yang Anda tampilkan menunjukkan kue dari Internet, dan bukan karya masternya sendiri.
- harga. Harga yang terlalu rendah berarti kualitas yang terlalu rendah, seorang profesional sejati tidak akan bekerja secara gratis. Bikin kue pengantin seminggu kerja, kok bisa murah? Menghemat kualitas produk juga, Anda tidak akan mendapatkan sesuatu yang baik sebagai hasilnya. Hati-hati.
- jaminan. Jika pesanan kue diterima tanpa pembayaran di muka, memesan di bawah tanda tangan Anda, jika Anda membahas kue tidak di toko gula, tetapi melalui telepon, Anda tidak memiliki jaminan. Perhatikan poin-poin ini dan lindungi diri Anda.
Kapan memesan kue pengantin? Salah satu fitur kue kami adalah eksklusif buatan tangan. Setiap kelopak bunga dibuat dengan tangan, pengumpulan buket untuk kue pengantin bisa memakan waktu dari 2 minggu hingga sebulan. Silakan pesan kue Anda terlebih dahulu! Untuk mendapatkan fotografer yang baik untuk pernikahan Anda, mereka memesannya setidaknya enam bulan sebelumnya. Untuk menerima - pesan setidaknya 2-3 bulan sebelumnya. Pada saat yang sama, kami tidak dapat menjamin Anda tanggal gratis - rekamannya berdasarkan siapa yang datang, pertama yang dilayani, dan kami tidak akan pernah membuat lebih banyak kue dengan mengorbankan kualitasnya. Biarkan kue Anda menjadi dekorasi acara yang unik!
Anda memesan tanggal setelah melakukan pembayaran di muka, dan kue Anda akan dibuat tepat pada waktu yang ditentukan, plus atau minus 15 menit.
Apa yang ada di dalam kue pengantin dan apakah mungkin untuk memilih isinya? Kue pengantin berjenjang lebih dari sekadar kue. Dalam arti tertentu, ini bukan hanya kelezatan, tetapi juga desain teknik yang kompleks. Kue dipasang pada dudukan khusus yang kuat, di mana tabung plastik berlubang terpasang dengan aman sebagai inti kue. Di bawah setiap tingkat kue ada persediaan logam padat - sehingga akan lebih mudah bagi Anda untuk memotong tingkat dan seluruh struktur akan dapat diandalkan. Metode perakitan inilah (yang dipelajari koki pastry kami selama magang di sebuah toko gula terkenal di Moskow) yang memungkinkan kami untuk menjamin bahwa kue tersebut akan sampai ke restoran dengan utuh, tidak akan jatuh, tidak akan miring dan akan mempertahankan penampilannya yang indah.
Kue pengantin berjenjang memiliki ciri khas tersendiri. Isi yang ideal adalah cokelat (biskuit cokelat dengan krim asam, mousse cokelat, ceri atau plum segar, alkohol atau impregnasi berry). Bagaimanapun, untuk setidaknya dua tingkat yang lebih rendah - jika kue itu lima tingkat - isian cokelat cocok. Ini menahan berat seluruh struktur lebih baik daripada yang lain. Juga baik untuk lapisan menengah adalah Cokelat Putih topping baru kami (cokelat putih Belgia, jeruk alami, biskuit vanila), Raffaello (krim vanila, biskuit vanila, kelapa atau almond dacquoise). Untuk kue lapis paling atas yang biasa disantap anak muda, Anda bisa memilih isian apa saja.
Saat memesan kue di atas 10 kg, kami akan menyiapkan 3 isian (kue mini) untuk pengujian gratis. 
Berapa banyak kue yang saya butuhkan? Apa ukuran itu? T Buket pernikahan dengan bunga adalah 200 gram per orang, tanpa bunga atau dengan komposisi kecil - 150 gram per orang. Ingatlah bahwa hingga 30 persen dari berat kue adalah dekorasi, dan lapisan atas (sekitar 600-1000 gram) jatuh ke tangan anak-anak. Artinya, dengan memperhitungkan perhitungan ini, para tamu akan mendapatkan sepotong dengan berat rata-rata 120 gram. 
Lebih baik dari dirimu sendiri, tidak ada yang tahu berapa kg kue yang kamu butuhkan (Tiba-tiba Paman Gena akan pergi lebih awal, dan nenek tidak makan manisan, dan sebagainya). Tapi mari kita berikan tabel perkiraan.
Perhatikan diameter tingkatan - dalam kue yang sudah jadi mereka akan berbeda tidak lebih dari 3 cm.
Di foto, kue itu 18 kg.
Bagaimana cara membawa kue ke restoran dan bagaimana cara menyimpannya? Tolong simpan kue di lemari es! Anda harus menyetujui ruang bebas di lemari es di dapur restoran. Yang terbaik adalah menunjuk orang yang bertanggung jawab atas kue di pesta pernikahan - misalnya, pelayan atau ibu baptis. Jadi Anda menghindari kekhawatiran yang tidak perlu.
Kue dari 10 kg dan lebih kami kirim gratis di Moscow Ring Road. Pengiriman di luar Moscow Ring Road dinegosiasikan dan dibayar secara terpisah. Anda juga dapat mengambil sendiri kue dari kafe - kami akan memberi tahu Anda cara membawanya dengan aman. Cupcake dan kue mini juga lebih nyaman untuk diambil sendiri.
Kue pengantin sempurna Anda hanya akan disiapkan oleh tim Pembelian Kue! Kami menyukai apa yang kami lakukan.
Bahkan perayaan sederhana pun tidak lengkap tanpa hidangan penutup. Tetapi dalam hal ini, sebagai aturan, pilihan anak muda adalah kue pengantin kecil.
Kue adalah suguhan tradisional di jamuan meriah untuk menghormati hari pernikahan. Tradisi kue pengantin berjenjang berasal dari Inggris abad pertengahan.
Kemudian, ke meja pesta untuk menghormati pengantin, kue-kue yang ditata dalam slide disajikan. Pengantin baru memberi perhatian khusus pada pilihan dan ketertibannya.
Kebutuhan Makanan Penutup
Sejak zaman kuno, kue telah menjadi simbol kesejahteraan keluarga yang baru lahir. Di masa lalu yang jauh, kue roti biasa disajikan di pesta pernikahan, yang, menurut tradisi, dipecah di atas kepala orang muda. Kemudian mereka mulai membuat kue pesta, di Rusia disebut roti. Pada abad ke-19, analog dari suguhan pernikahan modern muncul - kue multi-tingkat yang luar biasa dihiasi dengan lapisan gula putih. Saat ini, banyak pengantin baru memilih kue pengantin kecil yang sederhana namun asli seperti di foto.
Saat ini, banyak orang juga memesan dessert putih. Ini terkait dengan citra pengantin wanita. Pada akhir abad ke-19, itu adalah kebutuhan yang dipaksakan. Maka tidak mungkin menghias kue kering dengan lapisan gula multi-warna. Itu terbuat dari gula, dan tidak ada pewarna makanan di gudang kembang gula. Pengantin baru modern dapat memesan kue pengantin dengan berbagai ukuran, rasa, dan warna.
Perayaan apa yang cocok untuk
Mereka terbiasa merayakan pernikahan dalam skala besar: aula perjamuan besar, banyak tamu, dan untuk hidangan penutup - hidangan penutup yang luar biasa dalam beberapa tingkatan. Camilan manis harus cukup untuk semua orang yang hadir. Kue pengantin kecil juga bisa terdiri dari beberapa tingkatan. Untuk persiapannya, kue berdiameter kecil dipanggang.
Apa pun gaya pernikahan yang disukai anak muda, hidangan penutup pernikahan pasti akan disajikan di perayaan seperti itu. Namun, untuk liburan perusahaan kecil tidak perlu memesan kue kering dalam beberapa tingkatan. Kue kecil adalah pilihan terbaik untuk acara ini. Bahkan mereka yang memutuskan untuk menandatangani dan merayakan acara ini secara pribadi tidak boleh dibiarkan tanpa makanan penutup tradisional. Dan isian dan penampilan suguhan pernikahan kecil bisa berbeda.
Tradisional
Makanan penutup pernikahan klasik terdiri dari beberapa tingkatan, ditutupi dengan glasir ringan dan dihiasi dengan bunga.
Kue tradisional kecil hanya berbeda dalam ukuran. Teknologi memasaknya tetap sama.
Untuk menyiapkan kue sesuai resep klasik, kue biskuit digunakan, krim minyak dan damar wangi. Sebagai bahan tambahan, Anda bisa menggunakan kacang atau cokelat.
Makanan penutup seperti itu tidak bisa disebut asli. Namun, rasanya yang universal akan menarik bagi hampir semua tamu liburan.
Keuntungan dari dessert pernikahan klasik adalah bahan-bahannya membuat kue tetap segar dan menarik untuk waktu yang lama. Kue tidak akan rusak dan tidak akan "mengambang" pada akhir jamuan makan. Tetapi pada akhir liburan, suguhan manis disajikan. Kue kecil tradisional cocok untuk pernikahan setiap saat sepanjang tahun.
Asli
Yang suka stand out lebih suka kue original. Ada banyak pilihan untuk makanan penutup yang tidak biasa.
- Kue berwarna kecil- jika makanan penutup pernikahan sebelumnya didekorasi dengan lapisan gula putih atau merah muda, maka di gudang gula-gula modern dimungkinkan untuk membuat kue-kue dengan warna apa pun. Kue pengantin kecil yang indah dengan warna biru, merah, ungu atau warna biru, akan menghiasi pernikahan bertema.
- kubah- untuk persiapannya, profiterole atau maracunas (bola almond) dengan warna berbeda digunakan. Mereka diletakkan di atas piring dalam bentuk menara. Segala macam dekorasi memberi makanan penutup ini tampilan yang meriah.
- Dari pancake- Ini adalah makanan penutup anggaran untuk perayaan keluarga, yang bisa Anda masak sendiri. Sekilas biasa, pancake, lumasi dengan isian dan dekorasi yang diinginkan. Makanan penutup seperti itu sangat cocok untuk pernikahan sederhana.
- Es krim – pilihan menarik untuk perayaan musim panas dengan lemari es yang bagus. Para tamu akan dengan senang hati mendinginkan diri dengan hidangan penutup seperti itu di hari yang panas.
- – sebuah ide bagus untuk pernikahan kecil. Ini benar-benar dibuat dari permen siap pakai atau digunakan sebagai isian. Lolipop multi-warna, selai jeruk, permen akan paling disukai oleh tamu kecil liburan.
- kue camilan- beberapa pengantin baru yang tidak takut untuk melampaui standar lebih memilih kue lapis yang diisi dengan daging, keju, aspic atau jamur daripada makanan penutup yang manis. Itu bisa dibuat, misalnya, dalam bentuk hamburger.
Ingatlah bahwa kue kecil tidak akan tahan dengan dekorasi besar. Untuk memanggang seperti itu, dekorasi miniatur dipilih.
Tanpa damar wangi
Damar wangi adalah bahan yang terkenal dalam pembuatan kue pernikahan. Dengan bantuan massa ini, semua jenis pola dan dekorasi dibuat. Namun, saat ini banyak yang menolak menggunakan damar wangi dalam persiapan makanan penutup. Lebih populer adalah apa yang disebut kue pengantin kecil "telanjang" tanpa damar wangi "kue telanjang", di mana lapisan dan topping terbuka. Makanan penutup seperti itu tidak mengandung bahan dan pewarna sintetis. Mereka dibuat hanya dari bahan-bahan alami.
Tidak mudah untuk membuat struktur besar tanpa damar wangi. Kue tidak akan tahan terhadap dekorasi besar tanpa lapisan seperti itu. Untuk camilan kecil, damar wangi adalah opsional. Kue-kue mini yang didekorasi dengan bunga dan beri terlihat jauh lebih menarik di pernikahan kecil.
Saat ini, camilan dengan apa yang disebut efek ombre sangat populer, menggabungkan beberapa warna, mengalir dari yang paling gelap ke yang paling terang.
Menarik! Belum memilih topping dessert-mu? Kami telah mengumpulkan beberapa pilihan yang lezat.
Keuntungan lain tanpa damar wangi adalah kemungkinan memasak sendiri. Makanan penutup ini bisa dipanggang di dapur Anda sendiri. Kue dengan damar wangi harus dipesan dari koki profesional. Hanya seorang spesialis yang dapat menangani bahan ini dengan terampil.
Pilihan dekorasi
Bahkan kue pengantin kecil akan terlihat seperti mahakarya kerajinan kue jika dihias dengan tepat. Dekorasi kue dipilih sesuai dengan gaya umum perayaan dan preferensi pengantin baru:
Pengantin baru modern tidak selalu memilih format perayaan tradisional. Banyak yang lebih suka pernikahan sederhana di lingkaran keluarga. Dalam hal ini, kue pengantin kecil seperti di foto adalah pilihan terbaik.
Liburan sederhana diatur karena berbagai alasan. Ini bisa berupa keinginan untuk menghemat uang, kekurangan dana, atau hanya preferensi pribadi.
Berlawanan dengan kepercayaan populer, kue pengantin tidak harus berukuran besar. Kue-kue mini akan menjadi dekorasi yang indah meja liburan. Hal utama adalah menghitung jumlah makanan penutup sehingga semua tamu memiliki cukup dan menghiasnya dengan benar.
