Cadouri de Anul Nou Chinezesc care vor aduce noroc și bani. Ce oferă oamenii de Anul Nou în China?

Conform calendarului lunar chinezesc, Anul Nou este sărbătorit primăvara. Se numește Chunjie, ceea ce înseamnă Festivalul Primăverii. Desigur, Anul Nou este cel mai important eveniment pentru toți locuitorii Chinei, care reprezintă aproape 1,5 miliarde de oameni.

În mod tradițional, Anul Nou Chinezesc se încadrează între 20 ianuarie și februarie ale calendarului gregorian. Festivalul Chunjie are istoria antica, care se ridică rituri anticeși comemorarea strămoșilor săvârșită înaintea erei noastre.

ÎN anul nou chinezesc locuitorii lipesc inscripții de hârtie pereche pe ambele părți ale intrării în casa lor, iar spațiile interioare sunt decorate cu Poze de Anul Nou. Anterior, astfel de decorațiuni și eliberarea de petarde festive erau considerate o modalitate de a expulza spiritele rele și spiritele rele. De atunci, a fost un ritual solemn al chinezilor, care este incredibil de popular.

Cum se sărbătorește Anul Nou Chinezesc?

În noaptea dinaintea Anului Nou Chinezesc, toți membrii familiei trebuie să se adune împreună. Acoperit masa festiva, spectacolele sunt prezentate la televizor artiști celebri– pregătirea pentru sărbătoare nu este practic diferită de clasicul Anul Nou european. Tinerii chinezi stau treaz toată noaptea, petrecându-și jocuri și conversații la masă. Această perioadă se numește „Shou Sui”, ceea ce înseamnă „așteptați Anul Nou”.

Dimineața Anului Nou Chinezesc începe cu un răsfăț de găluște tradiționale „Jiaozi”. Forma lor seamănă cu lingouri de aur, făcându-le simboluri ale bogăției și prosperității. După un astfel de mic dejun, se obișnuiește să mergi să vizitezi prietenii, familia și colegii și să dai cadouri de revelion chinezesc.

În China, în cinstea acestei sărbători, se obișnuiește să se dea copiilor monede mici învelite în hârtie roșie. Astfel de suveniruri sunt prezentate cu urări de prosperitate în familie și dezvoltare cu succes a copilului. Conform legendei antice, acest dar alungă spiritul rău de la copil și îi aduce fericire.

Desigur, fiecare An Nou Chinezesc este însoțit de evenimente interesante și programe de concerte. Aici puteți vedea dansuri cu dragoni, dansuri ale leului și chiar spectacole de stilt.

Cadouri corporative de Anul Nou în China

Dacă partenerul tău se află în China, atunci ar trebui să ai grijă de un cadou corporativ pentru Anul Nou Chinezesc. Acest lucru nu va servi doar ca un semn că prețuiești relația ta cu partenerul tău, ci va fi și o șansă unică de a-ți aminti de tine. Ceremoniile sunt foarte apreciate în China, uneori chiar mai importante decât suvenirul în sine. De aceea cu o alegere Cadou de Anul Nou Chinezii trebuie să fie atenți.

Ca orice altă țară din lume, în China există o anumită modă pentru cadouri, există propriile tendințe și preferințe. Până de curând cel mai bun cadou corporativ pentru Anul Nou Chinezesc ar putea fi alimente, băuturi alcoolice sau tutun. Cu toate acestea, astăzi este mai bine să-ți prezinți partenerului un buchet de flori proaspete, compilat de o florărie, ținând cont de toate caracteristicile schemei de culori sau, de exemplu, un bilet de loterie.

Metodele moderne de felicitare vă vor scuti de nevoia de prezență personală atunci când prezentați un cadou de Anul Nou partenerului dvs. de afaceri chinez. Serviciul de livrare se va ocupa de acest lucru la fel de bine ca tine și poți completa suvenirul selectat cu un apel telefonic sau un e-card.

Nici un An Nou nu se poate lipsi de dulciuri. Coșurile rafinate cu fructe, cadourile de ciocolată dulce și deliciile gastronomice nu vor lăsa pe nimeni indiferent în această sărbătoare. Cel mai important, nu uitați să puneți sigla companiei dvs. pe ambalaj sau pe suvenir. Individualizarea vă va permite să vă evidențiați incredibil de avantajos cadou corporativ pentru Anul Nou Chinezesc printre restul!

Citește cu acest articol:

Exemple de cadouri etno

Darurile etnice sunt cadouri speciale care pun accent pe individualitatea diferitelor grupuri etnice legate de origine sau de unii parametri culturali...

Suvenirurile dulci comestibile ocupă un loc special printre cadourile pentru 8 martie...

Dăruirea de cadouri
Este posibil să oferi altcuiva un cadou primit anterior? Potrivit cercetărilor, 52% dintre persoanele chestionate au oferit cadouri pe care le-au primit sau intenționează să le facă în viitor, iar 78% dintre respondenți au spus că re-cadourile de suveniruri este destul de acceptabilă în majoritatea cazurilor.

Când nu poți oferi cadouri?
Însoți un prieten la o petrecere de inaugurare pe care nu o cunoști și prietenul tău îți face un cadou. În această situație, nu trebuie să oferiți un cadou. Vă puteți alătura felicitărilor în cuvinte...

Anul Nou este sărbătorit de două ori în China. Pe 1 ianuarie se sărbătorește Anul Nou European, iar în timpul lunii noi, Anul Nou Chinezesc sau Festivalul Primăverii (Chunjie). ŞI Tradiții de Anul Nou în China depinde de care Anul Nou sărbătorind.

Anul Nou european în China

Yuan Dan (Anul Nou european) este foarte liniștit și modest. Nu există sclipire de lumini pe străzi, nici sărbători luxuriante acasă, nici brazi de Crăciun împodobiți. Numai în mare centre comerciale Au ridicat brazi artificiali de Crăciun și mici Moș Crăciun. Chinezii nu consideră de această dată o sărbătoare, preferând tradiționalul festival chinezesc de primăvară.

Festivalul de primăvară

Istoria Festivalului Primăverii (Anul Nou Chinezesc) datează de mai bine de un secol. Cu toate acestea, nu are o dată anume. Se sărbătorește între 21 ianuarie și ultimele zile de iarnă. Vine căldura, începe un nou ciclu de viață, vin speranțe de bunăstare, fericire și sănătate.

Tradițiile Festivalului de primăvară sunt foarte bogate. În ajunul unei zile semnificative, chinezii atașează cinci fâșii de hârtie pe buiandrugul ușii, care simbolizează onoarea, norocul, bogăția, bucuria și longevitatea. Conform tradiției străvechi, Anul Nou ar trebui sărbătorit zgomotos și vesel, cu petarde și artificii. În acest fel, chinezii alungă spiritele rele, astfel încât să nu aducă durere și boală. Dacă spiritele găsesc o casă liniștită, aceasta devine refugiul lor. Atunci proprietarii vor avea probleme.

Cu mulți, mulți ani în urmă, înainte de inventarea petardelor și a petardelor, chinezii creau zgomot cu orice obiecte pe care le aveau la îndemână. Și încă din secolul al XIV-lea, locuitorii Imperiului Celest au aruncat bețe de bambus în cuptor, care au ars și au făcut un zgomot puternic. Apoi pirotehnica a înlocuit bastoanele. Potrivit legendelor, spiritele rele se tem de culoarea roșie. De aceea aceste sărbători sunt colorate în roșu. În sate, există încă tradiția de a închide ermetic toate ușile și ferestrele pentru a împiedica pătrunderea răului prin ele.

Înainte de Festivalul Primăverii, chinezii curăță casa, încăperile utilitare și curtea. Totul ar trebui să strălucească curat. În timpul festivalului, măturarea și spălarea podelelor este considerată un semn rău.

În loc de un pom de Crăciun, chinezii instalează un Pom de Lumină, care este decorat cu flori, panglici strălucitoare și felinare.

Masa festiva de Anul Nou

În China, ca în multe țări, Ei cred că felul în care sărbătorești Anul Nou este modul în care îl vei petrece. Prin urmare, o mulțime de inimă și mâncăruri delicioase. Întreaga familie se așează la masă cu câteva ore înainte de Anul Nou. În nordul țării iubesc în special găluștele, în sud - ciorbă cu găluște și tăiței. Fidea lungi simbolizează lung viata fericita. După cină, toată lumea primește „bani de fericire”. Ele sunt date în plicuri roșii, care ar trebui să aducă bogăție și noroc. Nimeni nu doarme până dimineața pentru a nu-și pierde fericirea.

Două mandarine

Din cele mai vechi timpuri, în Imperiul Ceresc a existat un obicei frumos și interesant. Oaspeții trebuie să ofere proprietarilor casei două mandarine. Când invitații au plecat acasă, li s-au făcut cadou câteva mandarine, dar diferite, cele care fuseseră pregătite din timp pentru oaspeți. Acest obicei a apărut datorită faptului că în chineză expresia „două mandarine” este în consonanță cu cuvântul „aur”.

Chinezii iubesc să ofere cadouri în perechi, deoarece acestea semnifică armonie în familie și interese comune. Nu se obișnuiește să dăm ceasuri persoanelor în vârstă, jucării sau articole pentru copii cuplurilor care așteaptă un copil. Cadourile sunt prezentate înainte de plecare, uneori pur și simplu sunt așezate într-un loc retras pentru ca proprietarii să le găsească ocazional.

Trei sărbători

După Anul Nou vin trei sărbători- Chui, Chuer și Chusan. Acesta este un moment pentru a socializa cu prietenii și rudele. Toată lumea merge să se viziteze, să facă schimb de cadouri și să se distreze din suflet. Distracția continuă încă 14 zile.

Dansul leilor și al dragonilor

În China, dansurile leului și balaurului sunt jucate în timpul festivalurilor și sunt considerate tradiționale și sacre. Dansul leilor aduce protecție împotriva nenorocirilor și a durerii. A supraviețuit până în zilele noastre din secolul al XIV-lea. Un dans la fel de vechi al dragonului care vine din secolul al XII-lea. El își exprimă admirația pentru dragon.

În fiecare țară, Anul Nou este sărbătorit conform tradițiilor speciale. Anul Nou Chinezesc este interesant din cauza ritualurilor sale străvechi, a aderării stricte la tradiții și a credinței în puterea lor. Cei care își cinstesc strămoșii și voința lor vor fi mereu sănătoși, bogați și fericiți.

Vizualizări post: 408

În China, anul 4716 a început pe 16 februarie, iar sărbătorirea Anului Nou conform calendarului lunar nu va dura o lună, așa cum era obișnuit la chinezi înainte, ci doar 15 zile. Anul Câinelui Galben de Pământ va dura până pe 4 februarie 2019.

Când este Anul Nou conform calendarului lunar?

A doua lună nouă după solstițiul de iarnă va avea loc pe 16 februarie 2018 la 17:13 ora Kievului sau 23:13 ora Beijing. Această perioadă va fi considerată începutul Anului Nou conform calendarului estic.

Unde și cum să sărbătorim Anul Nou Chinezesc 2018

Anul Nou Chinezesc este o ocazie minunată nu numai pentru a le mulțumi pe cei dragi cu cadouri și surprize placute, dar și să ne adunăm cu toată familia la o cină festivă. Și dacă te gândești că stăpâna anului - Câinele - învață să onoreze tradițiile, să fie păzitor vatra familiei, iar elementul Pământ simbolizează abundența, fertilitatea și renașterea, cea mai buna varianta Revelionul va fi petrecut acasă.

Pe 16 februarie 2018, este mai bine să fii exclusiv cu cei mai apropiați oameni. Chinezii identifică această zi cu unitatea tuturor rudelor și reunificarea familiei. Pentru ca anul să aibă succes, trebuie să urmați această tradiție. Atunci Câinele de pământ galben vă va proteja de necazuri pe toată perioada domniei sale, oferindu-vă momente fericite.

Nu uita să le spui din nou rudelor tale că le iubești și le apreciezi. Cu alte cuvinte, sărbătoarea ar trebui să aibă loc aproape după scenariul clasic al tradiționalului An Nou, doar în miniatură.

Poveste

Un alt nume pentru Anul Nou conform lunisolar calendar chinezesc– Chunjie, care înseamnă Festivalul Primăverii. Chinezii i-au dat acest nume după ce cultura occidentală s-a răspândit în toată Asia. Înainte de aceasta, sărbătoarea a fost sărbătorită în China antică timp de câteva mii de ani. Istoria sa provine din ritualurile de sacrificiu și din cultul amintirii strămoșilor. Prima mențiune a sărbătorii este asociată cu epoca dinastiei Shang (1600-1100 î.Hr.). Este de multă tradiție ca chinezii să dea bani, un plic roșu cu bani, fiecărui copil care intră în casă.

Mitologia sărbătorii

Sărbătorile Anului Nou chinezesc sunt asociate cu mitul groaznicei fiare cu coarne Nian. O legendă străveche spune că tot anul a trăit pe mare. Numai o dată Nian a ieșit de acolo, a mâncat toate animalele, proviziile de mâncare și a speriat sătenii. Potrivit legendei, fiarei îi este frică de culoarea roșie. În unele versiuni ale legendelor, un copil acționează ca salvatorul locuitorilor locali de la un monstru feroce, conform altor versiuni, era un bătrân înțelept.

Toate legendele sunt de acord că o garanție de pace din partea fiarei este oferită doar de o masă bogată care poate satisface un oaspete nepoftit, așa că chinezii încearcă să pregătească cele mai bune răsfățuri în timpul sărbătorii, astfel încât în ​​caz de urgență să fie suficient pentru ei înșiși și Bonă. O altă modalitate de a trata un oaspete neinvitat este să atârnați semne roșii cu urări de fericire și o imagine aurie a personajului Fu, care înseamnă „bunăstare”.

Ce dată este Anul Nou Chinezesc 2018

În 2018, Festivalul de primăvară din estul Chinei va sosi târziu, la sfârșitul iernii. Data sa este 16 februarie, a doua lună nouă de iarnă după solstițiu. Vor fi două săptămâni de vacanță în China. Rușii combină adesea două sărbători de Anul Nou, iar din 31 decembrie vor începe felicitările și cadourile, care vor fi adesea mascota anului următor.

Simbol al Anului Nou Chinezesc 2018

Conform horoscopului chinezesc, fiecărui an îi corespunde un patron aparținând unuia dintre cele patru elemente (foc, apă, pământ, aer). Patronul anului 2018 este Câinele de pământ. Ea va ceda Cocoșul de foc, care a decorat anul 2018 cu pasiuni strălucitoare, care a luat locul Maimuței de Foc în primul său ciclu lunar. Câinele va aduce pace și liniște în toate domeniile vieții din februarie 2018.

Cum să sărbătorim Anul Nou în China

Anterior, chinezii sărbătoreau Anul Nou conform calendarului lunar timp de aproape o lună. Doar viața agitată de afaceri a țării a forțat să se scurteze timpul mult așteptatei sărbători. Tradițiile străvechi impun ca membrii să se întâlnească împreună familii numeroase cu părinții la masa festivă. Se crede că strămoșii decedați sărbătoresc ocazia împreună cu cei vii. Prin urmare, există un alt nume pentru sărbătoare - „Întâlnirea după separare”.

Ce să nu faci de Anul Nou Chinezesc

• În China, nu este obișnuit să oferiți cadouri împachetate în hârtie sau într-o cutie albastră și albastră. flori albe. Aceste culori sunt considerate un simbol al doliu.
• De asemenea, numărul „4” nu ar trebui să fie prezent nicăieri în timpul sărbătorii de Anul Nou - reprezintă moartea.
• Este inacceptabil să prezentați un cadou destinatarului în prezența altora. Acest proces este foarte personal și ar trebui să aibă loc în privat. În acest caz, cadoul se transmite nu cu una, ci cu două mâini.
• Orice cadou ar trebui să fie sub formă de articole pereche. De exemplu, dacă dați o figurină cu simbolul anului, ar trebui să fie două.
• În timpul sărbătorii festive, nu se obișnuiește să se vorbească despre anul trecut. Toate gândurile și conversațiile ar trebui să fie îndreptate către viitor.
• Atunci când alegeți o ținută pentru o vacanță, în niciun caz nu trebuie să combinați alb-negru. Nici împreună, nici separat. Negrul este un simbol al eșecului, iar albul este culoarea doliu.
• În primele trei zile ale Anului Nou Chinezesc, casa nu trebuie curățată. În timpul Anului Nou, în toate casele apar zeități bune, dând fericire și noroc, care se așează sub formă de praf.
• După Anul Nou chinezesc, nu ar trebui să-ți cumperi pantofi pentru a nu avea probleme. Faptul este că cuvântul „pantofi” în chineză este în consonanță cu „dificil” chinezesc.
• În prima lună de la debutul Anului Nou Chinezesc, nu vă puteți tăia părul, altfel ghinionul va cădea ca o avalanșă asupra unchiului mamei tale.
• În primele zile ale sărbătorii de Anul Nou, nu trebuie să folosiți cuțite sau alte obiecte ascuțite pentru a nu vă tăia fericirea.
• Spălați-vă părul în zile Sărbătorile de Anul Nou- înseamnă a spăla norocul.
• Cuvântul „patru” nu poate fi pronunțat deoarece în chineză are un alt sens: „moarte”.
• Nici Anul Nou nu poți sărbători în pat, altfel vei minți așa tot anul.
• Cearta, rezolvarea lucrurilor, înjurături, strigăte și blesteme. În rest, succes până la anul.
• Împrumută bani. Trebuie să dai toți banii pe care i-ai împrumutat.

Cum să atragi noroc în Anul Nou Chinezesc 2018

Pe masa festivă ar trebui să fie mandarine și portocale. Culoarea aurie sau portocalie a acestor fructe simbolizează fericirea și bogăția. Și dacă au frunze, atunci asta înseamnă relație pe termen lungși nașterea copiilor.

Cu siguranță trebuie să faci zgomot, să declanșezi artificii, să aprinzi paiete și să explodezi petarde. Alungă zgomotul și zgomotul spiritele rele, care își activează forțele înainte de noul an.

Pentru un an de succes, în casă trebuie să existe flori proaspete.

Este necesar să distribuiți copiilor plicuri roșii cu bani. În acest fel, părinții transmit norocul și averea generației următoare.

Like atrage like, motiv pentru care chinezii își decorează casele cu simboluri de noroc, sănătate și fericire.

Trebuie să deschideți o fereastră sau o ușă la miezul nopții pentru a an vechi putea pleca și putea intra unul nou.

Toate decorațiunile din casă ar trebui să fie împerecheate, astfel încât să nu rămâi singur. Este recomandabil să faceți totul din hârtie roșie.

Mâncăruri pentru sărbătorirea Anului Nou Chinezesc

Desigur, în multe privințe este simplu. frumoasa legenda, dar ne împiedică legenda să mulțumim din nou mental anului trecut pentru tot binele pe care l-a adus și să visăm la ce va oferi următorul? Anul Nou Chinezesc înseamnă întâlniri cu familia, cadouri și surprize, râsete și zâmbete și, bineînțeles, mâncare delicioasă, care în mod tradițional este din belșug în această zi, care este variată și interesantă, frumoasă și atractivă. Să ne gândim ce putem găti pentru Anul Nou Chinezesc, cum ne vom surprinde oaspeții și familia, ce noi orizonturi culinare ne vom deschide de data aceasta.

Yu Sheng nu este doar o salată. Acesta este un fel de mâncare tradițională chinezească care se prepară pentru Anul Nou: se crede că oricine îl gustă în timpul sărbătorii festive va avea cu siguranță succes în următoarele 365 de zile, deoarece salata aduce noroc și prosperitate. Merită încercat, chiar dacă nu crezi în prevestiri.

În general, yu-shen este un fel de constructor pe care fiecare îl pune cap la cap pe baza lui preferințele gustative. Unele rețete sugerează includerea a până la 30 de ingrediente în această salată, fiecare dintre acestea fiind responsabilă pentru „propriile” bonusuri: morcovii aduc noroc, peștele - bani, alune - aur, ridichi - sănătate și tinerețe. Să ne descurcăm cu un minim rezonabil - și va fi în continuare gustos și neobișnuit.

Ingrediente:

• 300 g pește roșu proaspăt (somon, păstrăv);
• 1 avocado;
• 1 castravete;
• 2 ardei grasi dulci;
• 1 morcov;
• 50 g ghimbir murat;
• 1/3 cană alune prăjite;
• 2-3 pene de ceapă verde;
• suc de o jumătate de lămâie;
• 3-4 linguri. l. ulei de măsline;
• 2 linguri. l. vin de prune;
• 1 grapefruit;
• 1 lingura. l. susan;
• sare si piper dupa gust.

Fiecare dintre componente este tăiată în fâșii mici și plasată în diapozitive pe un vas mare. Eliberăm grapefruitul de pelicule, semințele de susan și alunele sunt pre-prăjite într-o tigaie uscată.

Preparați sosul separat - amestecați untul, vinul, zeama de lămâie, adăugați sare și piper după gust. Stropiți peste legume și alte ingrediente pentru salată.
Când sunt serviți, toți participanții la sărbătoare iau în mână bețișoarele și amestecă împreună salata, spunând: „Hei!”, ceea ce se traduce literalmente ca o urare de noroc în Anul Nou.

Sfat: nu vă fie frică să experimentați, yu-shen este mai mult o idee de servire decât o rețetă strictă, așa că puteți adăuga în siguranță la fel de mâncare ceea ce credeți că este potrivit și potrivit.

Bucătăria orientală se încântă cu condimente și o combinație competentă de condimente. Carnea de porc în sos dulce-acru este, în esență, un fel de mâncare destul de simplu, care nu poate fi numit festiv, cu toate acestea, buchetul de ghimbir, usturoi, sos de soia și alte ingrediente îl transformă într-o mică capodopera culinară care nu este o rușine. pus pe masă în ajunul Anului Nou.

Ingrediente:

• 500 g file de porc;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 2 ardei dulci;
• 1 ardei iute;
• o bucată de rădăcină de ghimbir (aproximativ 2 cm);
• 2-3 catei de usturoi;
• 2 linguri. l. oțet de orez;
• 1/3 pahar cu apa;
• 2 linguri. l. amidon;
• 3 linguri. l. Sahara.

Tăiați fileul de porc în „petale” pătrate - până la 3 mm grosime, de aproximativ 2x2 cm Amestecați cu jumătate din sosul de soia, adăugați usturoiul tocat mărunt. Se lasă la marinat o jumătate de oră.

Între timp, suntem ocupați cu legume – tăiem ardeiul cubulețe (mărimea tinde la dimensiunea petalelor de carne). Morcovi - în cercuri (dacă aveți o dorință deosebită pentru estetică, îi puteți tăia în aceleași cuburi ca și carnea de ardei). Chili fără semințe - în cele mai subțiri fâșii. Ghimbir - în bastoane înguste și lungi. Ceapa - petale de orice formă (mai bine, desigur, în pătrate - dacă sunteți gata pentru deșeuri, creați frumusețe).

Pregătiți sosul - amestecați sosul de soia rămas, adăugați oțet, zahăr și amidon, amestecate în prealabil cu apă.

Într-o tigaie largă (wok-ul este ideal), încălziți uleiul, prăjiți rapid ceapa la foc mediu - nu trebuie să devină moale și aurie, trebuie doar să o ușurați puțin și să eliminați amărăciunea. Adăugați morcovii, așteptați încă câteva minute, apoi adăugați ardeiul dulce și chili. La final se adauga ghimbir.

Puneți legumele pregătite într-un bol separat (temporar) și puneți carnea în tigaie. Se prăjește la foc mediu până când este fiert - datorită faptului că îl tăiați subțire, sunt suficiente câteva minute. Legumele se pun înapoi, se prăjesc încă 3-5 minute, apoi se adaugă sosul (nu uitați să-l amestecați din nou mai întâi), se prăjesc amestecând constant până se îngroașă sosul. Se ia de pe foc, se aseaza pe farfurii si se serveste.

Sfat: pentru ca carnea să fie mai ușor de tăiat, mai întâi ar trebui să o congelați la congelator.

Ouă de marmură

Ouăle de marmură sunt un fel de mâncare tradițională chinezească care se mănâncă în zilele obișnuite și este întotdeauna pregătită pentru Anul Nou: simbolizează pepite de aur, așa că majoritatea oamenilor se străduiesc să decoreze masa festivă cu această gustare simplă. Apropo, se prepară foarte, foarte simplu. Se dovedește original și frumos.

Ingrediente:

• 10 oua de gaina;
• 4 linguri. l. sos de soia;
• 2 linguri. l. ceai negru bun;
• 2 anason stelat;
• 1 baton de scortisoara;
• 3 muguri de cuișoare;
• 1 lingura fenicul;
• 1/4 lingurita. ardei iute uscat;
• 1 lingura. l. coaja de portocala.

Pune ouăle la temperatura camerei într-o cratiță, umplem cu apă - lichidul trebuie să le acopere cu 2 cm Se aduce la fierbere, se reduce focul, se fierbe timp de 3 minute, după care scoatem ouăle și le punem în apă rece. totul în cratita în care erau fierte condimente.

Apăsați ușor coaja de ou cu o lingură pe toată suprafața oului pentru a nu deteriora sacul de aer, care se află de obicei la „baza” oului. Încercăm să facem crăpăturile uniforme și nu foarte mari.

Puneți ouăle cu grijă înapoi în tigaie, aduceți din nou la fiert, reduceți focul și, acoperind cu un capac, fierbeți încă o jumătate de oră. După aceasta, opriți gazul și lăsați ouăle în apă timp de 5-10 ore.
Curățați și serviți.

Sfat: dacă este posibil, înlocuiți ceaiul negru cu pu-erh - este ceea ce se folosește în rețeta autentică și conferă ouălor finite o aromă și un gust deosebit.

Puțini oameni, desigur, se vor deranja să facă focul și să gătească carnea pe grătar iarna, totuși, dacă vă numărați printre cei care sunt gata să facă orice necaz în orice vreme și în orice împrejurare de dragul unei cine delicioase, puneți urgent rețeta în funcțiune: este nerealist de delicioasă!

Ingrediente:

• 2 carcase de pui (cu o greutate de până la 600 g fiecare);
• 1 lingura. l. Sahara;
• 2 batoane de scortisoara;
• 3 anason stele;
• 2 muguri de cuișoare;
• 1 lingura. l. seminte de fenicul;
• 1 lingura. l. semințe de chimen;
• 1 ardei iute mic;
• 1 legătură de ceapă verde;
• 1 buchet de coriandru;
• o bucată de ghimbir de aproximativ 3 cm lungime;
• 2 litri de apă;
• sare, piper negru dupa gust.

Spălați puii, uscați-i, tăiați excesul și lăsați-i deoparte.

Se incinge semintele si condimentele intr-o tigaie uscata pana apare aroma condimentelor. Se pune intr-o cratita, se adauga apa, sare si zahar. Tăiați ghimbirul în felii subțiri și adăugați la alte condimente. Pune acolo inele subțiri de ardei iute, aduce la fierbere, stinge focul și se răcește complet.

Puneti puii in marinada rece si adaugati ceapa verde tocata marunt. Pune la frigider pentru cel puțin 10 ore.

Aprindem cărbuni pe grătar. Imediat ce sunt gata, scoateți puii din marinadă, scuturați cu grijă toate mirodeniile, puneți-i pe un grătar dublu, apăsați strâns și prăjiți peste cărbuni, răsturnându-i ca să nu se ardă carnea. Verificăm pregătirea tăind carnea și uitându-ne la sucul: ar trebui să fie complet transparent.

Se serveste imediat, se presara generos ceapa verde, coriandru, ardei iute.

Sfat: încercați să-l cronometrați astfel încât până când puiul este gata, oaspeții sunt deja așezați la masă și sunt gata să mănânce imediat ce serviți preparatul delicios de pe foc. Puiul răcit este, de asemenea, grozav, dar în comparație cu versiunea fierbinte, este doar o aparență jalnică de fel de mâncare de sărbători.

Găluștele sunt un lucru destul de intensiv în muncă și, prin urmare, sunt pregătiți de obicei de sărbători. Cu toate acestea, acest lucru este bun: doar imaginați-vă că puteți mânca acest fel de mâncare în fiecare zi - va rămâne iubit și dorit? Desigur că nu! Totuși, dacă se întâmplă brusc să începi să te plictisești de găluște, încearcă să le prepari echivalentul chinezesc. Interesant!
Apropo, cuvântul „jiaozi” înseamnă „ceva legat de schimbare, alternanță, punct”. De aceea de Anul Nou stil oriental- acesta este un motiv obligatoriu pentru a găti găluște chinezești.

Ingrediente pentru aluat:

• aproximativ 500 g faina;
• 1 pahar cu apă;
• 1 lingura sare.

Ingrediente pentru umplutura:

• 500 g muschi de porc;
• 300 g de varză chinezească;
• 2 catei de usturoi;
• 1 legatura de patrunjel;
• o bucată mică de rădăcină de ghimbir (aproximativ 1 cm);
• 50 ml sos de soia;
• sare si piper dupa gust.

Amestecați apa, sarea și făina într-un aluat elastic, nelipicios, destul de tare. Rotund, înfășurați într-o pungă și lăsați să se odihnească.

Între timp, să facem umplutura. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tocați carnea - cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât găluștele sunt mai gustoase. Se toaca varza, se stoarce pana devine moale si se adauga la carnea de porc. Răziți ghimbirul acolo, adăugați pătrunjel tocat, turnați sos de soia, adăugați sare și piper. Se amestecă bine.

Rulați aluatul într-o frânghie și tăiați-l în cuburi. Rotunjim fiecare bloc și îl rulăm într-o prăjitură plată subțire. Punem umplutura in centru, fixam marginile - o poti face in stil chinezesc (formand pliuri frumoase consistente), o poti folosi in punga, o poti face cum vrei.

Jiaozi se prepară în trei în moduri diferite, o poți alege pe cea care îți place cel mai mult: gătești cantitati mari apă, abur, prăjiți în unt într-o tigaie și apoi, adăugând puțină apă, aduceți la dispoziție sub capac.

Sfat: jiaozi trebuie servit cu sosuri - pe bază de ulei de susan, otet de vin, ceapa verde, sos de soia. Experimentează și creează, va fi delicios!

Taitei de orez cu creveti

Din exterior, bucătăria chineză pare destul de pitorească și exotică, dar în esență este simplă și rapidă: chiar și de sărbători, se preferă rețetele care pot fi implementate în câteva minute. Taiteii cu creveti sunt minunati: atat pentru ca sunt incredibil de gustosi, cat si pentru ca sunt rapid si usor de preparat.

Ingrediente:

• 200 g taitei de orez;
• 200 g creveți;
• 200 g cocktail de mare;
• 1 ceapă;
• 1 ardei gras;
• 1 morcov;
• 2 catei de usturoi;
• 1 cm rădăcină de ghimbir;
• 2 linguri. l. ulei de susan;
• 2 linguri. l. suc de lamaie;
• 1 legatura de patrunjel;
• sos de soia, sare, piper dupa gust.

Turnați creveți decongelați și cocktail de mare suc de lamaie, se adauga sos de soia, se lasa la marinat 30-60 de minute.

Conform instrucțiunilor, pregătiți tăițeii de orez (în funcție de producător și de grosime, trebuie fie să turnați pur și simplu apă clocotită peste ei, fie să-i fierbeți timp de 2-5 minute).

Prăjiți ceapa tăiată în jumătate de rondele în ulei de susan la foc mediu timp de un minut, apoi adăugați bețișoarele de morcov, după alte câteva minute adăugați bețișoarele de morcov. ardei gras. Când legumele devin moi, se adaugă fructe de mare, se prăjesc totul împreună aproximativ cinci minute, la final se stoarce usturoiul, se adaugă rădăcină de ghimbir rasă și ierburile tocate.

Amestecați, adăugați tăițeii de orez, amestecați din nou, adăugați sos de soia dacă doriți și serviți.

Sfat: în funcție de caracteristicile regionale și de preferințele personale, la acest fel de mâncare se adaugă ananas, țelină, ouă, varză chinezească, ceapă verde - dacă doriți, puteți îmbogăți și rețeta standard de tăiței cu creveți cu propriile idei.

Ei bine, da, acesta nu este un desert care poate fi pregătit în avans - merele caramel sunt pregătite acum deocamdată. Daca esti categoric impotriva Revelion Acordați puțină atenție gătitului, faceți niște prăjituri sau coaceți prăjituri în avans. Dacă sufletul tău nu-ți deranjează să faci puțină magie în bucătărie în timpul vacanței, asigură-te că gătești mere în caramel - se spune că le poți folosi chiar și pentru a spune averi. Cu toate acestea, este mai bine să nu pierdeți timpul și să vă bucurați de el - este incredibil de gustos.

Ingrediente:

• 2 mere mari;
• 180 g zahăr;
• 2 linguri. l. apă;
• 1 ou;
• 5 linguri. l. făină;
• 1 lingura. l. susan;
• 2 linguri. l. ulei vegetal pentru aluat + ulei pentru prajit.

Uscați semințele de susan.
Se amestecă oul, apa, 4 linguri până se omogenizează complet. l. făină. Aluatul va curge, așa ar trebui să fie.

Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți aleatorii de aceeași dimensiune. Rulați în făina rămasă.

Încinge uleiul pentru prăjit. Înmuiați fiecare bucată de mere în aluat și puneți-o în ulei clocotit (încălziți mai puțin decât mediu). Se prăjește pe toate părțile și se pune pe prosoape de unică folosință.

Când toate merele sunt prăjite, faceți caramel. Încinge 2 linguri de ulei într-o tigaie, apoi adaugă zahăr. La foc, puțin mai puțin decât mediu, așteptați până când zahărul începe să se topească, apoi amestecați. De îndată ce masa devine complet omogenă, îndepărtați de pe foc, puneți rapid toate merele în tigaie, amestecați și mai repede - astfel încât toate bucățile ar trebui să fie într-o crustă subțire de caramel. Se presara cu seminte de susan. Transferați pe o farfurie unsă ușor cu un strat subțire de ulei vegetal (nu îl neglijați - se vor lipi!).

Sfat: merele caramel fierbinți sunt de obicei servite cu un castron umplut cu apă cu gheață. Cei care stau la masa rupe o bucata de mar caramelizat, o scufunda repede in apa rece si abia apoi o mananca: astfel lichidul raceste desertul delicios, care se arde foarte usor.

5 idei pentru a sărbători Anul Nou Chinezesc

1. Nian, care în fiecare an este ocupat să lupte cu animalele malefice (da, doar cele care alcătuiesc horoscopul), îi este frică de culoarea roșie – motiv pentru care chinezii decorează casele și străzile cu felinare roșii. Ai vrea să le urmezi exemplul? Apropo, atunci când serviți, este important să urmați și schema de culori adoptată pentru această sărbătoare. Roșul și aurul trebuie să fie prezente în textilele de masă, șervețele și lumânările. Nu neglija acest moment.
2. Chinezii iubesc prevestirile - ei încearcă adesea să ascundă monede în mâncare. Bogățiile îl vor aștepta în curând pe găsitor. Vă recomandăm să nu uitați să gătiți găluște jiaozi cu monede - chiar dacă în cercul dvs. vor apărea cu siguranță câțiva oameni bogați.
3. În momentul în care Timpul trece ceasul de la anul vechi la cel nou, se obișnuiește ca chinezii să deschidă ferestre și uși - să elibereze liber toate necazurile anului care iese și să facă loc la tot ceea ce aduce noul an. cu ea. Pentru orice eventualitate, nu uitați să urmați sfaturile și lăsați negativitatea și problemele să devină un lucru din trecut.
4. În China, în această zi se oferă surprize împachetate în hârtie roșie (rețineți că roșul îl sperie pe Nian, nu?) și, de regulă, împachetează bani, delicatese scumpe și produse de patiserie de casă. Poți să faci cadou ultimul articol?
5. Există o tradiție conform căreia, în a șaptea zi a Anului Nou, oamenii pregătesc o băutură specială constând din diverse fructe și legume: se spune că aceasta garantează o recoltă bogată și aduce noroc. Modificați tradiția - pregătiți un punch de sărbători sau preparați vin fiert de casă: aceasta, desigur, nu este o băutură făcută din legume, ci ca alternativă - foarte, foarte bună.

Ce să oferi de Anul Nou Chinezesc

Dacă intenționați să sărbătoriți Anul Nou cu prietenii chinezi sau pur și simplu decideți să faceți o vacanță cu o temă cerească, luați în considerare subtilitățile oferite de cadouri. Câteva sfaturi:

Cel mai bine este dacă cutie cadou auriu sau roșu. Aceste culori sunt considerate simboluri ale norocului și bogăției.
Chinezii sunt o națiune foarte practică, în care se crede că cadourile trebuie să fie utile. Simțiți-vă liber să donați electrocasnice, haine și alimente în onoarea sărbătorii.
Coliere, curele, cravate, donate prieten chinez sau un prieten, poate fi înțeles ca un indiciu de dorință relații intime.
Nu veniți să urați unei familii chineze La mulți ani dacă au avut o înmormântare cu mai puțin de o lună în urmă. Potrivit legendei, acest lucru prefigurează multe înmormântări în viitorul apropiat.
Când dați bani, lăsați suma monetară să includă numărul 8. Opt este un număr norocos chinezesc.
Bancnote trebuie să fie nou pentru un cadou. Facturile vechi sunt un semn de lipsă de respect.
Când oferiți și primiți cadouri, folosiți două mâini pentru a arăta respect față de proces și tradiții.

P Conform calendarului chinezesc, Anul Nou începe între 21 ianuarie și sfârșitul lunii februarie Se crede că în acest caz iarna se termină imediat, se încălzește, iar natura începe să se trezească. Din acest motiv, Festivalul de primăvară a fost mult timp asociat cu speranțe de sănătate, har și prosperitate.

Ce să dau?

De Anul Nou Chinezesc, ei prezintă adesea obiecte exterioare cu simboluri orientale - cutii de bijuterii, bile pentru a calma nervii. În plus, prezintă cadouri cu sens – lumânări Feng Shui menite să îmbunătățească semnificativ viața; paharul bogăției; conturi care dau succes în afaceri; clopote pentru a curăța camera de energie proastă; o clepsidră care organizează gândurile.

Este important să ne gândim la numărul de cadouri pentru absolut toți invitații: de obicei sunt oferite fie absolut tuturor, fie nici unei singure persoane.

O alta idee de cadou, imprumutata de la familiile chineze, este un plic cu bani rosii. În loc de numerar real, poți pune o monedă suvenir pentru noroc. Tovarășilor și membrilor familiei li se oferă și dulciuri clasice, ceai, plăcinte, semințe, fructe și flori. Există și obiceiul de a oferi vin cadou. Ar trebui să fie înfășurat în mătase de înaltă calitate și legat cu o panglică cu un ciucuri. De Anul Nou Chinezesc ei prezintă de obicei articole calde, care reprezintă integritatea și armonia domestică. Un cadou excelent ar putea fi, de exemplu, două vaze, două căni sau două sticle de vin.

Și pentru a elimina situațiile neplăcute în care brusc nu au fost suficiente cadouri, pregătiți prăjituri chinezești cu orez nian-gao. Este foarte apetisant si este considerat un rasfat preferat atat pentru copii cat si pentru adulti din acest motiv, poate fi un cadou extrem de dragut. Câteva mandarine sunt un cadou obligatoriu pentru Anul Nou Chinezesc. Dacă mergeți în vizită, asigurați-vă că luați cu dvs. câteva mandarine pentru fiecare membru al familiei! Sunetul cuvântului „tangerine” este proporțional cu sunetul expresiei „aur” în chineză, din acest motiv, aducând mandarine în dar, prezentați condiționat aur. Ca răspuns la cadoul tău, proprietarii casei îți vor oferi și câteva mandarine.

Cadouri pentru bătrâni

În loc de alcool și țigări, este mai indicat ca persoanele în vârstă să ofere un cadou sub formă de pălărie, mănuși, fură sau îmbrăcăminte.
Dacă o persoană cunoaște îndeaproape o persoană în vârstă, atunci puteți oferi o perie de masaj, o baie de masaj pentru picioare sau alte lucruri.

În medicina clasică chineză, masajul este o metodă simplă și productivă de a menține sănătatea timp de mulți ani. O perie poate fi folosită pentru a masa capul, iar o baie de picioare poate fi folosită pentru a îmbunătăți circulația sângelui la nivelul picioarelor.

Cadouri pentru copii

Un cadou de Anul Nou pentru copii trebuie să-și exprime dorințele de a deveni puternici și inteligenți. În timpul Anului Nou Chinezesc, aduceți cu dvs. niște delicii pentru a-i face fericiți pe copiii pe care îi întâlniți.

Dacă în familie există copii, nu uitați să pregătiți o serie de plicuri roșii clasice. Atât membrii familiei, cât și copiii vor fi fericiți că le înțelegeți tradițiile.

Puteți oferi copiilor un cadou frumos vizitându-le cu rechizite școlare, de exemplu, creioane atractive, caiete sau un set de perii (dacă copiii fac muncă creativă).
Cărțile care coincid cu interesele copiilor, de exemplu, o carte de referință sau lucrări ale unui celebru clasic mondial, pot fi și ele recomandate cadou: aceasta va fi contribuția ta ideală la viitorul lui.

Jucării cea mai înaltă calitate va fi un cadou grozav pentru copilul tău prieten. De exemplu, o păpușă Barbie pentru o fetiță sau o mașină cu telecomandă pentru un băiețel. Șahul sau alte jocuri similare vor fi un cadou excelent pentru un copil.
Dacă sunteți foarte aproape de numele de familie chinezesc, atunci puteți cumpăra un set de haine pentru copii cadou: va fi foarte practic.

Ce nu ar trebui să prezinți?

Orice cadou – scump sau ieftin, cu sau fără sens – aduce întotdeauna plăcere. Cu toate acestea, chinezii sunt foarte atenți și selectivi atunci când aleg un cadou. În cazul în care doriți să faceți un cadou unui prieten apropiat din China, trebuie să vă familiarizați cu atenție cu principalele tabuuri pentru a evita o situație inconfortabilă și în niciun fel să nu stricați starea de spirit solemnă atât a lui, cât și a dumneavoastră. Deci, de Anul Nou chinezesc nu ar trebui să oferi: cadouri în formă de ou (problema este că în chineză termenul „ou” este folosit în multe blesteme și din acest motiv nu este un cadou complet decent), arme sau imitație arme, ceasuri ( termenul „ceas” (în chineză „zhong”) în chineză este foarte asemănător ca sunet cu cuvântul „moarte”), flori albe ca zăpada sau gălbui, deoarece aceste culori sunt florile doliu, chinezii, de regulă, adu-i la cimitir. Amintiți-vă aceste sfaturi pentru a nu arăta ridicol.

De Anul Nou Chinezesc, în urma sărbătorii obișnuite din 31 decembrie până la 1 ianuarie, oamenii fac din ce în ce mai mult schimb de cadouri. Cadourile care sunt relevante pentru Anul Nou estic și pentru cultura estică aduc noroc, fericire și bani în orice parte a globului.

Anul Nou Chinezesc

Datorită tendinte moderne, multe obiceiuri și ritualuri ale Anului Nou estic au fost împrumutate de europeni din țările asiatice.

Conform regulilor, Anul Nou Chinezesc ar trebui sărbătorit între 21 ianuarie și 21 februarie. Această tradiție se datorează faptului că cultura orientală se bazează ferm pe calendarul lunar. În total, Anul Nou este sărbătorit de chinezi și țările vecine timp de 15 zile, iar prima zi a sărbătorii cade întotdeauna în a doua Lună Nouă după solstițiul de iarnă din 21 decembrie.

De obicei, maratonul de sărbători de cincisprezece zile nu este pe deplin sărbătorit de culturile occidentale, dar chinezii sărbătoresc Anul Nou respectând cu strictețe tradițiile. De aceea, în Regatul de Mijloc există zile libere speciale, prevăzute chiar și pentru cei care nu lucrează în țara natală – muncitorilor chinezi li se permite să plece acasă timp de 15 zile, arătând respect pentru cultura lor.

Cadouri care aduc noroc și bani

Conform credințelor orientale, cadourile depind în primul rând de ce animal va patrona anul care vine și de ce element îi corespunde. Chinezii oferă jucării și imagini cu aceste animale patrone. Așa ceva - talisman protector pentru un an care aduce noroc.

Aduceți noroc și banii vă vor ajuta roşu- Tradițiile estice te obligă să dai mai multe lucruri roșii de Anul Nou pentru a speria spiritele rele și a chema spiritele bune în ajutor. Potrivit maeștrilor feng shui - și această învățătură este strâns legată de tradiții chinezești Anul Nou - tonurile roșii aduc și bani.

Un astfel de cadou ca buchet de flori. Conform regulilor, florile trebuie ambalate în conformitate cu sărbătoarea - aceeași culoare roșie este aleasă ca culoare dominantă.

Va aduce noroc și bani monede. Puteți oferi monede rare sau suveniruri care au o formă similară. În orice caz, un astfel de cadou va fi și foarte „oriental”.

De asemenea, puteți acorda atenție Broasca cu monedă sau Hotei- acestea sunt talismane străvechi de bunăstare și prosperitate în țările din Est.

Anul Nou Chinezesc este o sărbătoare specială în cultura orientală. Tradițiile Imperiului Celest au existat și s-au păstrat de mii de ani. Fii fericit și respectă valorile culturale ale lumii întregi. Vă dorim succes și nu uitați să apăsați butoanele și

23.01.2016 01:10

Aniversarea nunții este eveniment importantîn viața fiecărui cuplu căsătorit. Din cele mai vechi timpuri a existat o tradiție...

Ziua Îndrăgostiților, 14 februarie, este învăluită într-o atmosferă și romantism aparte. În această zi se obișnuiește să se dea...

Firul roșu te poate ajuta să atragi noroc în timpul Anului Nou Chinezesc. Cu ajutorul lui, tu...

Anul Nou Chinezesc va dura două săptămâni. În acest moment, toată lumea va putea să atragă norocul în viață,...