กะหล่ำปลีม้วนที่เตรียมไว้ วิธีการปรุงให้อร่อย วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

การแช่แข็งม้วนกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปหรือที่เตรียมไว้เป็นสิ่งที่สะดวกมากเพราะถ้าคุณกังวลกับการเตรียมพวกมันก็ปล่อยให้มันมากกว่าหนึ่งครั้ง

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ทนต่อการแช่แข็งได้ดีโดยไม่สูญเสียรสชาติมากนักซึ่งเป็นข้อดีอย่างมากอย่างไม่ต้องสงสัย มาเริ่มทำธุรกิจกันดีกว่า - เราจะมีม้วนกะหล่ำปลี!

เวลาทำอาหารทั้งหมด – 3 ชั่วโมง 0 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ – 0 ชั่วโมง 45 นาที
ต้นทุน - ประหยัดมาก
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 99 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ – 10 เสิร์ฟ

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาว - 2 กก
หมู - 700 ก
ข้าว - 70 กรัม
หัวหอม - 150 กรัม
แครอท - 100 กรัม
กระเทียม - 2 ฟัน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. นำหัวกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนออก (หากชำรุด) ตัดก้านให้ลึกใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำเดือด ใส่เกลือ ลดไฟ และปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที หลังจากเวลานี้ ใบด้านบนจะถูกลวกแล้วและบางทีอาจเคลื่อนออกจากหัวกะหล่ำปลีด้วยซ้ำ ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือใช้ส้อมหยิบมันขึ้นมาแล้วดึงออกมาในชาม

จากนั้นปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที เลือกใบสองสามใบอีกครั้ง และต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าใบไม้ทั้งหมดจะพร้อม เวลาในการลวกใบขึ้นอยู่กับชนิดของกะหล่ำปลี ถ้าเธอยังเด็กเวลาก็จะลดลง

แน่นอนว่ากะหล่ำปลียังมีหัวเล็กๆ อยู่ และคุณจะไม่ใช้มันอีกต่อไป เนื่องจากใบที่ปลายมีขนาดเล็กมาก ไม่ว่าในกรณีใด ฉันจะไม่ทิ้งอะไรไป แต่วางทารกคนเดียวกันเหล่านี้ไว้ที่ด้านล่างของกระทะก่อนที่จะเติมม้วนกะหล่ำปลี เป็นผลให้เราได้กะหล่ำปลีตุ๋นในซอสที่อร่อย

วันนี้ฉันจะเพิ่มกระเทียม หัวหอมทอด และแครอท และส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง - ใบโหระพา ไธม์ ออริกาโน และมาจอแรม ฉันแค่นำสมุนไพรแต่ละชนิดมาหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน เทลงในขวด ขันให้แน่นแล้วใช้ได้ทุกที่และทุกเวลาที่ต้องการ

ปล่อยให้ข้าวสุกจนสุกครึ่งหนึ่ง ประมาณ 7 นาที

ปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ผักสับ (ฉันใส่ทั้งสองอย่างพร้อมกัน) แล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณสามนาที

3.เนื้อสับ บิดหมู. ฉันมีปากมดลูก อย่างแรกฉันซื้อมันในราคาไม่แพง และอย่างที่สอง ฉันชอบความสมดุลของเนื้อสัตว์และไขมันในนั้น คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณมักจะทำ แค่อย่าใช้เนื้อสับสำเร็จรูป! ไม่มีใครรู้ว่ามีอะไรเมาอยู่ในนั้น ควรบิดเนื้อด้วยตัวเองดีกว่า อย่างน้อยคุณก็รู้แน่นอนว่าทุกอย่างเรียบร้อยดีกับเนื้อสับของคุณ

ในชามที่มีเนื้อสับใส่ข้าว, ผักจากกระทะ, เกลือ, พริกไทยดำ (หรือส่วนผสมของพริกไทย), ช้อนชาที่มีส่วนผสมของสมุนไพรแห้งกองหนึ่งแล้วเทลงในส่วนผสม 50-70 กรัม น้ำเปล่าเพื่อความนุ่มสุดท้ายของเนื้อสับ

ไม่มีไข่ใดดีสำหรับชิ้นเนื้อที่ต้อง "มัด" และอัดให้แน่น แต่ที่นี่ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง

4. ผสมเนื้อสับให้ละเอียดแล้วพักไว้

ตัดส่วนบนที่หนาซึ่งเป็น "หลอดเลือดดำ" ออกจากใบกะหล่ำปลี
เราเอาใบไม้ใส่เนื้อสับไว้ตรงกลางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วพับเป็น "ซอง"

5. และ 24 ครั้ง... นั่นคือจำนวนกะหล่ำปลีที่ฉันได้ ฉันทำเช่นนี้เสมอจนกว่าเนื้อสับจะหมด ฉันจะต่อใบไม้เล็กๆ ออกเป็นสองส่วน หรือบิดใบไม้เล็กๆ ก็ได้

ในขั้นตอนนี้พวกเขาสามารถแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์ ฉันแค่วางพวกมันเรียงกันเป็นแถวบนกระดานไม้แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง อย่างน้อยสองชั่วโมง ก็สามารถนำออกมาและย้ายไปยังภาชนะสำหรับช่องแช่แข็งหรือใส่ถุงก็ได้ ฉันใช้ วิธีสุดท้าย- ใช้พื้นที่น้อยลง

6.
ถึงเวลาและความปรารถนาที่จะทำม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งก่อนหน้านี้ของเราหรือไม่? มหัศจรรย์. พวกเขาไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า แต่ด้วยความจริงที่ว่าในตอนแรกพวกเขาถูกวางทีละครั้งเพื่อแช่แข็งพวกเขาจึงไม่อยู่ในรูปแบบของชิ้นแช่แข็งแข็งในถุง แต่แยกจากกันอย่างสวยงาม กันและกัน.

อย่างไรก็ตามใบเล็ก ๆ ที่เหลือซึ่งไม่สามารถห่อได้ก็สามารถแช่แข็งได้เช่นกันจากนั้นนำออกมาพร้อมกับม้วนกะหล่ำปลีแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้น วางกะหล่ำปลีม้วน ใส่ซอสที่คุณมักจะทำลงไป และเคี่ยวจนสุก

เวลาในการปรุงและตุ๋นจะขึ้นอยู่กับประเภทของกะหล่ำปลีเสมอ ด้วยกะหล่ำปลีอ่อนม้วนกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 20 นาที แต่การตุ๋นพันธุ์ในภายหลังอาจใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แต่! โปรดทราบว่าม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งจะสุกเร็วกว่ากะหล่ำปลีสดเล็กน้อย ดังนั้นให้ตรวจสอบความนุ่มด้วยส้อม

ฉันปรุงกะหล่ำปลีเหล่านี้ในหม้ออัดความดันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ซอสทำจากน้ำซุป วางมะเขือเทศ และแอดจิก้า ฉันมักจะเสิร์ฟครีมเปรี้ยวกับจานที่ทำเสร็จแล้ว

และคุณสามารถแช่แข็งม้วนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้แล้วเหล่านี้ได้เช่นกัน! หากจู่ๆ ไม่มีใครต้องการมันอีกต่อไป (คุณก็เหนื่อยแล้ว) ให้นำพวกเขาออกจากกระทะแล้ววางบนกระดานและในช่องแช่แข็งอีกครั้ง ทุกอย่างเหมือนเดิม: หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้ใส่ในชามหรือถุงแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะมีความอยากกิน... แต่ควรไม่เกินหนึ่งเดือนสูงสุดสองเดือน

เพียงเท่านี้ก็หยุดและอย่ากลัวเพราะมันง่ายและสะดวก!

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ "มา" กับอาหารรัสเซียสมัยใหม่จากทางใต้ แต่ไม่ทราบแน่ชัดว่าอยู่ที่ไหน ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการจัดเตรียมในโปแลนด์ มอลโดวา และรัสเซียตอนใต้มาเป็นเวลานาน และเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานพิเศษที่มีเอกลักษณ์ อเนกประสงค์ และสะดวกสบายอย่างแท้จริง เพราะใบกะหล่ำปลีสามารถนำมาใช้ทำเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวได้อย่างง่ายดาย!

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงม้วนกะหล่ำปลี?

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ตุ๋นต้มอบและนึ่ง ทำให้เวลาในการปรุงอาหารแตกต่างกันมาก คุณควรพิจารณาวิธีการเทจานม้วนระหว่างการเตรียมด้วย แต่สิ่งที่ไม่ส่งผลต่อเวลาในการปรุงอาหารก็คือไส้ เนื่องจากจะถูกแปรรูปจนสุกเต็มที่แม้ในขณะที่ก่อตัว วัตถุประสงค์หลักของการทำกะหล่ำปลีม้วนคือการทำให้ใบกะหล่ำปลีนิ่มและรวมรสชาติทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นรสชาติเดียว:

• ม้วนกะหล่ำปลีสดต้มในน้ำประมาณ 25-30 นาทีหลังจากเดือดและม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งประมาณ 35 ถึง 40 นาที
• ในซอสเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น 10 นาที - 35-40 สำหรับความสดและ 45-50 สำหรับการแช่แข็ง
• ในหม้อหุงช้าม้วนกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นเวลา 50 ถึง 55 นาที
• อบในเตาอบ ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่ใช้และลักษณะของตัวเตาอบ โดยเฉลี่ยประมาณ 40-45 นาที

คุณต้องต้มใบกะหล่ำปลีก่อนเพื่อไม่ให้แตกและสามารถม้วนเป็นม้วนแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 15 ถึง 25 นาที หากคุณใส่หัวกะหล่ำปลีที่ไม่มีก้านลงในน้ำเดือดโดยตรง แต่แม่บ้านบางคนชอบตัดใบออกแล้วใส่ในกระทะ 3-4 ใบ ด้วยวิธีนี้ใบไม้จะสุกประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่มเล็กน้อย

สำคัญ! โปรดจำไว้ว่าม้วนกะหล่ำปลีเย็นมักจะวางในน้ำเย็นหรือซอสก่อนเปิดเตาหรือเตาอบ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงม้วนกะหล่ำปลี

กระบวนการเตรียมกะหล่ำปลีประกอบด้วย 3 ขั้นตอนสำคัญ: การเตรียมหัวกะหล่ำปลี, การเตรียมซอสและม้วน, ไส้ม้วนกะหล่ำปลีและการตุ๋น:

1. ขั้นแรกให้เตรียมซอส ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใส่หัวกะหล่ำปลีลงไปต้มจนนิ่ม
2. หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มเตรียมไส้ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องต้มและทอดอย่างดี
3. หลังจากเตรียมไส้แล้วให้เริ่มขึ้นรูปม้วน
4. เมื่อม้วนกะหล่ำปลีเกิดจากการม้วนเป็นซองพวกมันจะถูกวางไว้อย่างแน่นหนาในจานที่เลือกบน "เบาะ" ของไส้ทอด½หรือเพียงแค่ใบกะหล่ำปลี คุณสามารถเพิ่มซอสรุ่นอื่นได้
5. จากนั้นม้วนกะหล่ำปลีราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอส สามารถแทนที่ด้วยส่วนหนึ่งของเนื้อย่างสำหรับเนื้อสับ
6. หากไม่ได้ใช้ซอสให้เติมน้ำกะหล่ำปลีให้สูงขึ้น 0.5-1 ซม. หรือเติมซอสลงในชาม
7. ทันทีที่สิ่งที่อยู่ในกระทะเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางหรือต่ำเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำไหลย้อน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าชั้นสุกเท่ากัน
8. ในระหว่างการปรุงอาหารจานผักจะถูกปิดด้วยฝาปิด หลังจากเดือดแล้วให้เตรียมตามสูตร

นอกจากนี้ในขณะที่เดือดสามารถวางจานไว้ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา อย่าลืมติดตามระดับน้ำ หากซอสไม่บางจนเกินไปและปิดจานแน่น ต้องเติมของเหลวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้

คำแนะนำ! ในการเตรียมการทอดให้ปฏิบัติตามหลักการมาตรฐาน ขั้นแรก ทอดหัวหอม จากนั้นใส่ผักหรือแครอทที่เป็นน้ำ หากใช้เห็ดและเนื้อสับให้ทอดแยกกันแล้วรวมกับมวลหลัก

เคล็ดลับที่มีประโยชน์บางประการ

การทำกะหล่ำปลีม้วนเป็นกระบวนการที่น่าสนใจ แต่ก็ไม่ง่ายเกินไป หากคุณใช้เคล็ดลับบางอย่าง คุณสามารถเชี่ยวชาญได้ในครั้งแรก จากนั้นการทำอาหารจะกลายเป็นความสุขอย่างแท้จริง:

• ใบกะหล่ำปลีบางส่วนยังคงแข็งแม้ว่าจะต้มแล้ว (เส้นเลือดซึ่งเป็นการบดอัดหลักจากราก) จะต้องทุบด้วยมีดเล็กน้อยเพื่อขจัดความแข็ง ชิ้นส่วนที่หยาบและหนาแน่นเกินไปสามารถตัดออกได้เล็กน้อยโดยการปรับระดับใบ
• ควรปรุงม้วนกะหล่ำปลีในชามเหล็กหล่อหรือกระทะก้นลึก กระทะเคลือบฟันมีความเหมาะสมน้อยกว่าเนื่องจากใบกะหล่ำปลีอาจไหม้ได้
• หากเป็นไปได้ ให้เลือกซอสแทนน้ำเสมอ อาจเป็นครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศ - รสชาติเข้มข้นจะดีกว่าเมื่อใช้ซอส น้ำจะทำให้กะหล่ำปลีนิ่มลงและทำให้ "จืดเกินไป" แต่ในกรณีนี้คุณก็สามารถรับได้ จานอร่อยหากคุณเสิร์ฟพร้อมซอสที่ซื้อจากร้านหลังปรุงอาหาร

มีสูตรซอสและท็อปปิ้งมากมายสำหรับอาหารจานนี้ แต่ส่วนผสมแบบคลาสสิกมักพบได้ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าว หรือเจ้าของ.

สูตรกะหล่ำปลีม้วนแสนอร่อย

ไม่ใช่ผู้ปรุงอาหารหลายรายคนเดียวที่สามารถเตรียมสูตรอาหารคลาสสิกแสนอร่อยโดยใช้วิธีการตุ๋นในภาชนะที่มีก้นหนา ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผักมาตรฐาน: หัวหอม 3-4 หัว, แครอท 2 หัว, เล็กน้อย น้ำมันพืชครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศวางเพื่อลิ้มรส เครื่องเทศได้แก่พริกไทยดำและเกลือ และแน่นอน กะหล่ำปลีขาวหรือซาวอย:

1. ในเวลาเดียวกันตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ 2 ใบ ใส่แครอทขูดและหัวหอมทอด ทอดต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
2. พักผักไว้ครึ่งหนึ่ง แล้ววางม้วนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ไว้ส่วนที่เหลือ พวกเขาควรนอนชิดกันค่อนข้างแน่นโดยเก็บเพื่อนบ้านไว้ในถังเพื่อไม่ให้กระจุย
3. ส่วนที่สองจะต้องผสมกับครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศบดจนได้ความหนาและสม่ำเสมอของของเหลวเพียงพอ วางอยู่บนม้วนกะหล่ำปลี
4. เทน้ำลงในภาชนะปิดฝาแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณจะต้องพริกไทยและเกลือที่ชั้นบนสุด
5. หลังจากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวอาหารจานอร่อยเป็นเวลา 35-40 นาที บางครั้งคุณต้องเติมน้ำถ้ามันระเหยไป

การกรอกกะหล่ำปลีในสูตรนี้อาจแตกต่างกันมาก: กับเนื้อสัตว์ หัวหอม และแครอท หรือข้าวและไก่

คุณสามารถลองใช้ผักและซอสต่างๆ ในสูตรใดก็ได้ ลบครีมเปรี้ยวแทนที่หัวหอมด้วยแครอทหนึ่งอัน ใช้ครีม เพิ่มผักชีฝรั่งสด - มีหลายตัวเลือกที่นี่ และคุณจะไม่เบื่อกับกะหล่ำปลีอย่างแน่นอน!

ทุกคนรู้ดีว่าสามารถเตรียมม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยได้ทันทีก่อนปรุงอาหาร แต่มีแม่บ้านประเภทหนึ่งที่บางครั้งมีเวลาว่างมากก็พร้อมทำงานเป็นเวลานานโดยมีสินค้าปริมาณมากและมีโอกาสเมื่อมีเวลาไม่เพียงพอก็เตรียมอาหารเย็นได้ภายในครึ่งชั่วโมง . ในกรณีเช่นนี้ สูตรง่ายๆ นี้จะมีประโยชน์ซึ่งจะบอกวิธีปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งสำหรับใช้ในอนาคต ภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่มาพร้อมกับสูตรไม่เพียงแต่ทำให้เรื่องราวของฉันชัดเจนยิ่งขึ้นเท่านั้น แต่บางทีอาจทำให้คุณเตรียมม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งด้วย

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

- ผักกาดขาว

- เนื้อสัตว์หรือเนื้อสับที่เตรียมไว้

-ข้าวกลม

เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมจำหน่ายแล้ว คุณสามารถเริ่มดำเนินการได้

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลี

สิ่งแรกที่ต้องทำคือตัดก้านหัวกะหล่ำปลีทั้งหมดออก

วางหัวกะหล่ำปลีลงในกระทะลึก เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้เย็น

ในขณะที่ใบกะหล่ำปลีนิ่มให้ทำหรือนำเนื้อสับสำเร็จรูป

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีสับ

เนื้อสับชนิดใดให้เลือก - ทุกคนตัดสินใจตามรสนิยมของตัวเอง

หุงข้าวเมล็ดกลมจนสุกครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีตมาก เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในชามพร้อมเนื้อสัตว์

พริกไทยและเกลือผสมให้เข้ากัน

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลี

นำใบออกจากหัวกะหล่ำปลี เราตัดความเสียหายและจุดศูนย์กลางที่หนาออก

ห่อเนื้อสับและข้าวในใบกะหล่ำปลี

วางกะหล่ำปลีม้วนในชามใบเล็กหรือใส่ถุงที่ใช้แล้วทิ้งในชั้นเดียว วิธีนี้จะช่วยให้คุณแยกกะหล่ำปลีม้วนก่อนปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย เราส่งผลิตภัณฑ์ผลลัพธ์ไปยังช่องแช่แข็ง

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง

ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ก่อนปรุงอาหาร วางกะหล่ำปลีแช่แข็งลงในกระทะแล้วเทซอสเดือดลงไป

ซอสมะเขือเทศสำหรับม้วนกะหล่ำปลีสามารถทำจากมะเขือเทศบดเจือจางในน้ำหรือใช้น้ำมะเขือเทศ แต่คุณสามารถเตรียมใช้ในอนาคตได้เช่นกัน หากคุณเลือกอย่างหลัง มะเขือเทศเนื้อล้วน พริกหยวกและควรผสมผักใบเขียวสับละเอียดในเครื่องปั่น ต่อไปคุณเพียงแค่เทส่วนผสมลงในภาชนะหรือถุงแช่แข็ง คุณสามารถละลายซอสด้วยไฟโดยตรงในกระทะขนาดเล็ก

แบบนี้ ด้วยวิธีง่ายๆหลังจากทำงานฟรีหนึ่งวันและมีกะหล่ำปลีแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคต คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วหรือพบปะแขกที่ไม่คาดคิดได้ตลอดเวลา

ไม่ใช่กระบวนการที่ยาก และม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งเป็นเพียงสมบัติสำหรับแม่บ้านที่แท้จริง ในเวลาที่เหมาะสมคุณสามารถนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากช่องแช่แข็งแล้วทอดสตูด้วยครีมเปรี้ยวหรืออบในหม้อพร้อมซอสแสนอร่อย

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง?

การต้มกะหล่ำปลีแช่แข็งเป็นเรื่องง่ายมาก! ในกระทะหรือกระทะที่เหมาะสมที่มีผนังหนาคุณต้องผัดหัวหอมและแครอท (สับละเอียดก่อน) คุณสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับละเอียด และแน่นอน เกลือและพริกไทย วางกะหล่ำปลีม้วนที่ละลายน้ำแข็งแล้วลงในหม้อทอด และเติมน้ำร้อนให้พอท่วมกะหล่ำปลีทั้งหมด หากมีคำถามเกิดขึ้น: "จะปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งได้นานแค่ไหน" คุณสามารถปรุงได้ประมาณ 40-50 นาที

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง?

แม่บ้านทุกคนสามารถทำม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดาย การเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อการแช่แข็งนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหนุ่ม - 1 หัว;
• เนื้อสับ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่สด - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสตามชอบ

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเรามาทำการบรรจุม้วนกะหล่ำปลีกันก่อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน: เนื้อสับ ข้าวสวย ไข่ หัวหอมสับละเอียด เกลือ และเครื่องปรุงรส

ตอนนี้คุณต้องปรุงกะหล่ำปลี แยก แผ่นใหญ่จากหัวกะหล่ำปลีแล้วต้มในกระทะประมาณยี่สิบนาทีจนนิ่ม จากนั้นเราก็ห่อเนื้อสับลงในแผ่นที่เตรียมไว้แต่ละแผ่นแล้วใส่ลงไป แบบฟอร์มที่ต้องการ,ใส่ภาชนะแล้วแช่แข็ง! ม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมแล้ว!

เราจะบอกวิธีปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็ง - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในหม้อ

วางกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งในกระทะที่อุ่น เทน้ำมัน แล้วทอดในแต่ละด้าน จากนั้นเติมน้ำ (เพื่อให้กะหล่ำปลีม้วนคลุมไว้ครึ่งหนึ่ง) ครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ แล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางใต้ฝา

สตูว์ม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมด

วิธีทอดกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปให้อร่อย

สินค้า
ม้วนกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูป - 6 ชิ้น
ธนู - 2 หัว
แครอท - แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ (เป็นทางเลือก, มายองเนสและ adjika) - เพื่อลิ้มรส
ไวน์ขาวแห้ง (หรือน้ำ) - 1 แก้ว
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงกะหล่ำปลีม้วนกึ่งสำเร็จรูปในกระทะ
1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ปอกเปลือกและขูดแครอท
2. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน ใส่หัวหอม ทอดต่ออีก 5 นาที คนให้เข้ากัน
3. ใส่แครอทลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
4. เกลือและพริกไทยหัวหอมและแครอท
5. ในกระทะแยกทอดม้วนกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ม้วนกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปจะไม่ละลายน้ำแข็งก่อนทอด
6. วางกะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอท เติมไวน์ (หรือน้ำ) ลงครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีม้วน เทลงในซอส และเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาที

อายุการเก็บรักษากะหล่ำปลีม้วนกึ่งสำเร็จรูปคือ 5 วันในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0-+3 องศา หรือในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศา เป็นเวลา 3 เดือน

วิธีการตุ๋นม้วนกะหล่ำปลี

สินค้า
เนื้อสับ - 300 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ข้าวในถุงสำหรับหุงต้ม - 1 ชิ้น
กะหล่ำปลี - 300 กรัม
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
พริกไทยดำป่น - หนึ่งในสี่ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

การเตรียมอาหาร
1.หุงข้าว 1 ถุง
2. สับหัวหอม 1 หัวอย่างประณีตมาก
3. หั่นกะหล่ำปลี 300 กรัมเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 1x1 เซนติเมตร
4. วางเกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะลงบนจาน
5. ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ 300 กรัมลงในชาม
6. ใส่หัวหอม, ข้าว, กะหล่ำปลี, ไข่, เกลือครึ่งช้อนชา, พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชาลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่าง
7. แบบฟอร์มทอด ( ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ).
8. วางกะหล่ำปลีแต่ละม้วนลงในจานที่มีเกล็ดขนมปังแล้วพลิกกลับหลายครั้ง

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ
1. เทน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งไฟให้ร้อน 1 นาที
2. วางม้วนกะหล่ำปลีในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. พลิกกะหล่ำปลีแล้วทอดประมาณ 5 นาที
4. ปิดกระทะด้วยกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมฝาปิด เปลี่ยนไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อหุงช้า
1. เทน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนูแล้ววางม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาทีในโหมด "การอบ"

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในไมโครเวฟ
1. วางม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจลงในกระทะ
2. เติมน้ำ 1 แก้วและเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชาลงในครีมเปรี้ยว 200 กรัมคนให้เข้ากันและเทซอสที่ได้ลงบนม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
3. ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่ 750 วัตต์
เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับครีมมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ "3.0 / 5 คะแนนโหวตทั้งหมด: 1