อาหารเสริมผักบด. อายุเท่าไหร่และทำไมจึงควรแนะนำผัก? น้ำมันพืชชนิดใดที่ใช้ในน้ำซุปข้นผักและเพราะเหตุใด

แนะนำให้ใช้น้ำซุปข้นผักสำหรับเด็กทารกเป็นอาหารเสริมเป็นอันดับแรก ไม่ใช่น้ำผลไม้หรือซีเรียลอย่างที่พ่อแม่บางคนคิด แต่เป็นผัก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มีใยอาหารเพียงพอ ซึ่งจะช่วยให้เด็กมีการย่อยที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน และจะเป็นมาตรการป้องกันอาการท้องผูกได้ดี

ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการแนะนำอาหารเสริมผัก วิธีเตรียมน้ำซุปข้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทารก ผักชนิดใดที่ควรให้และในปริมาณเท่าใด

อาหารเสริมมื้อแรกเริ่มต้นด้วยผักอะไร?

นมแม่และนมสูตรดัดแปลงตอบสนองความต้องการของเด็กในช่วงหกเดือนแรกของชีวิต จากนั้นอาหารของทารกก็ควรจะขยายออกไป กุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำผักบดในอาหารก่อน- แต่ไม่ใช่ว่าผักทุกชนิดจะเป็นที่ยอมรับสำหรับการแนะนำอาหารใหม่ๆ ของทารก

ถ้าเด็กอยู่ ให้นมบุตรขอแนะนำให้แนะนำอาหารเสริมผักให้เขาตั้งแต่ 5-6 เดือน สำหรับเด็กที่ขาดนมแม่โดยบังเอิญและได้รับนมผงควรแนะนำผักในอาหารเมื่ออายุ 4 เดือนจะดีกว่า

ขอแนะนำให้แนะนำผักตามลำดับที่กำหนด สำหรับการทำความรู้จักกับอาหารใหม่ครั้งแรก แนะนำให้ใช้ผักที่มักจะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ที่เรียกว่าภูมิแพ้ต่ำ นี่คือบวบ บรอกโคลี และ กะหล่ำ- ในเวลาเดียวกันน้ำซุปข้นผักสำหรับทารกตัวแรกจะต้องมีองค์ประกอบเดียวนั่นคือมีพืชผักเพียงชนิดเดียว - เฉพาะสควอชหรือน้ำซุปข้นกะหล่ำดอกเท่านั้น

• ฟักทอง;
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• สควอช.

อีกหนึ่งเดือนต่อมาเมื่ออายุ 7-8 เดือนจะมีการเพิ่มกะหล่ำปลีหัวบีทและแตงกวาในหนึ่งปี - มะเขือเทศและเมื่ออายุ 1.5 ปี - ถั่วถั่วลันเตาและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ขอแนะนำให้แนะนำมะเขือยาวหลังจากหนึ่งปีครึ่งหรือเกือบ 2 ปี

การให้คะแนนของผู้ผลิต

น้ำซุปข้นเด็กสำเร็จรูปในขวดสะดวกและปลอดภัย ผู้ผลิตตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และมีความสมดุล ในการเริ่มอาหารเสริม น้ำซุปข้นในขวดเป็นสิ่งที่ดีที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะการเตรียมน้ำซุปข้นแบบโฮมเมดเพื่อครึ่งช้อนชาที่ทารกจะกินนั้นทำไม่ได้ นอกจากนี้น้ำซุปข้นในขวดยังสะดวกในการพกพาติดตัวไปเดินเล่นหรือไปเที่ยว

การเลือกอาหารทารกยี่ห้อใดยี่ห้อหนึ่งเป็นเรื่องของรายได้และความชอบของครอบครัว กุมารแพทย์สามารถแนะนำผู้ผลิตบางรายได้เท่านั้น แต่ผู้ปกครองจะยังคงเลือกตัวเองโดยคำนึงถึงความชอบของลูกน้อยของตัวเองเหนือสิ่งอื่นใดเพราะมันเกิดขึ้นที่เด็กปฏิเสธที่จะกินน้ำซุปข้นยี่ห้อหนึ่ง แต่ก็พอใจกับสิ่งเดียวกัน น้ำซุปข้นจากผู้ผลิตรายอื่น

• ความปลอดภัยและความเสี่ยงต่อการแพ้ผลิตภัณฑ์
• คุณภาพรสชาติ
• รีวิวจากผู้ปกครองและกุมารแพทย์

จากเกณฑ์ทั้งสามนี้ เราสามารถจัดเรียงแบรนด์ที่มีอยู่ในปัจจุบันตามลำดับต่อไปนี้:

• ฮิวมานา;
• เกอร์เบอร์;
• "ตะกร้าของยาย";
• นูทริเซีย;
• "ฟรูโตนยานย่า";
• "เรื่อง";
• "พัน";
• "อากูชา";
• ฮิปป์

เมื่อเลือกน้ำซุปข้นสำเร็จรูปต้องใส่ใจกับฉลากอายุและวันหมดอายุ หากเปิดขวดแล้วไม่แตก คุณไม่ควรให้น้ำซุปข้นนี้แก่ลูกน้อย หากต้องการคุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นผักได้ด้วยตัวเอง แต่ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขสำคัญหลายประการ

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

เพื่อเตรียมน้ำซุปข้นผักแบบโฮมเมดที่สามารถให้ได้ ทารก, คุณต้องเลือกเฉพาะผักสด รูปร่างซึ่งไม่ก่อให้เกิดการร้องเรียนใดๆ- หากซูกินีหรือฟักทองมีสีเข้ม ไม่สม่ำเสมอ มีบริเวณที่เน่าเปื่อย แตกร้าว หรือ "เสียหาย" ด้านข้าง สิ่งเหล่านี้ไม่เหมาะกับอาหารทารก

ผักสามารถซื้อได้ที่ตลาดในร้านค้าแต่ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลไม้และรากที่รวบรวมบนเว็บไซต์ของคุณเอง- หากคุณไม่มีกระท่อมหรือสวนผัก ให้เลือกเฉพาะที่ซื้อมาที่ปลูกในพื้นที่ของคุณ ผักและผลไม้ที่นำเข้าและนำเข้ามักจะเต็มไปด้วยสารเคมีจำนวนมากเพื่อรักษาการนำเสนอ คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกผักหากผักไม่อยู่ในฤดูกาลในพื้นที่ของคุณ แทนที่จะซื้อบวบที่ร้านค้าในช่วงกลางฤดูหนาวควรซื้อน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในขวดจะดีกว่าจากผู้ผลิตอาหารเด็กที่เชื่อถือได้

ไม่ควรเลือกผักที่มีด้านมันวาวสำหรับน้ำซุปข้นเด็ก อาจใช้แว็กซ์ซึ่งใช้ถูผักเพื่อรักษาความชื้นเมื่อขนส่งผักจากระยะไกล

สูตรโฮมเมด

การทำน้ำซุปข้นเป็นเรื่องง่าย งานจะง่ายขึ้นด้วยการมีเครื่องปั่นและหม้อนึ่งในครัว น้ำซุปข้นที่ดีสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า ในการทำน้ำซุปข้นที่มีองค์ประกอบเดียวสำหรับการให้อาหารครั้งแรก ให้ใช้บวบล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือก หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่หลังจากเอาเมล็ดและแกนออกแล้ว

หากคุณปรุงผักเป็นชิ้นเล็กๆ ผักเหล่านั้นจะไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ในระหว่างการอบด้วยความร้อน สารที่มีประโยชน์.

วางชิ้นซูกินีลงในชามหลายเมนู หม้อนึ่ง หรือกระทะขนาดเล็กพร้อมน้ำปริมาณเล็กน้อย นำมาคลุมไว้จนเสร็จ ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนบวบต้มเป็นน้ำซุปข้น ถ้ามันข้นให้เติมน้ำซุปผักเล็กน้อยที่เหลือหลังจากการให้ความร้อนหรือน้ำต้ม ทารกไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปข้นผักเกลือและพริกไทยแต่คุณสามารถเพิ่มสองสามหยดได้ น้ำมันมะกอกกดเย็น น้ำซุปข้นพร้อมจะไม่ถูกเก็บไว้- ก่อน การให้อาหารครั้งต่อไปซึ่งให้อาหารเสริมด้วยผักก็เตรียมใหม่อีกครั้ง

หลังจากผ่านไป 8 เดือน เด็กจะสามารถรับประทานน้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบหลากหลายได้- ในกรณีนี้คุณสามารถปรุงผักหลายประเภทในลักษณะเดียวกันได้ทันทีจากนั้นจึงทำน้ำซุปข้นจากผักเหล่านั้น บวบและแครอท บวบและบรอกโคลี ดอกกะหล่ำและแครอท หัวบีทและแครอทเข้ากันได้ดี ผักเกือบทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดซึ่งจัดทำในลักษณะเดียวกัน แต่เติมนมหรือน้ำ (ได้รับอนุญาตจากกุมารแพทย์) โดยไม่ต้องใช้เนย เมื่อลูกน้อยของคุณโตขึ้น คุณสามารถใช้ผักบดธรรมดาเพื่อทำซุปบด เช่นเดียวกับมูสผัก เช่น จากฟักทองต้มและคอทเทจชีส จากบวบและแครอทต้ม

คำนวณตารางการให้อาหารเสริมของคุณ

บรรทัดฐานและกฎการใช้งาน

การให้อาหารเสริมจะเริ่มต้นด้วยปริมาณผลิตภัณฑ์ใหม่ขั้นต่ำเสมอ สำหรับทารก การทำความคุ้นเคยกับผักควรเริ่มต้นด้วยครึ่งช้อนชา- ในระหว่างวัน มารดาควรดูแลทารกอย่างระมัดระวัง หากไม่ปรากฏอาการแพ้และความผิดปกติของลำไส้ในวันถัดไปคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำซุปข้นผักเป็นช้อนชาได้

โครงการให้นมทารกไม่ได้หมายความถึงการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่มากกว่าหนึ่งรายการทุกๆ สองวัน นี่เป็นสิ่งสำคัญในการติดตามปฏิกิริยาเชิงลบที่อาจเกิดขึ้นต่อร่างกายของเด็กต่ออาหาร จะเป็นประโยชน์ต่อทารกและผู้ปกครองหากปริมาณอาหารเสริมเป็นไปตามมาตรฐาน

ตารางที่ระบุปริมาณผักบดขั้นต่ำและสูงสุดที่ยอมรับได้ในช่วงอายุหนึ่งๆ จะช่วยคุณในการพิจารณา

ตารางแสดงมูลค่ารายวัน ผู้ปกครองสามารถแบ่งเงินจำนวนนี้ออกเป็นสองหรือสามมื้อได้หากลูกชอบผัก ดังนั้นเด็กอายุ 5 เดือนสามารถให้ผักได้วันละสองครั้ง 15 กรัมต่อการให้อาหาร และเมื่ออายุ 6 เดือนสามารถให้ผักได้ 25 กรัมสองครั้ง

ก่อนอายุหนึ่งปี สิ่งสำคัญคือต้องสอนลูกให้กินผักมิฉะนั้น เมื่ออายุมากขึ้น ทารกอาจปฏิเสธที่จะกินอาหารและอาหารเหล่านี้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเขา แต่ในทางทฤษฎีแล้ว เด็ก ๆ ควรรับประทานอาหารในปริมาณเท่านี้หรือปริมาณนั้น ในทางปฏิบัติ ทุกอย่างอาจไม่เป็นเช่นนี้ - เด็กจะเรียกร้องผักบ่อยขึ้นเรื่อยๆ หรือปฏิเสธไปเลย ด้วยปัญหาหลังนี้ ผู้ปกครองส่วนใหญ่มักหันไปหากุมารแพทย์

จะทำอย่างไรถ้าเด็กไม่ต้องการกินน้ำซุปข้น?

เด็กที่ไม่อยากกินผักบดตั้งแต่อายุยังน้อยมีเหตุผลหลายประการสำหรับพฤติกรรมนี้

นี่เป็นเพียงสาเหตุบางประการที่ทำให้เด็ก ๆ ปฏิเสธอาหารจานนี้

• อาหารเสริมถูกนำมาใช้เร็วเกินไปเด็กไม่พร้อมทั้งทางจิตใจและสรีรวิทยา - คุณต้องเลื่อนแนวคิดและกลับมาใช้ใหม่ภายในหนึ่งสัปดาห์
• เด็กไม่ชอบรสชาติของผัก– ลองให้ผักอื่น ถ้าเขาไม่กินบรอกโคลี ให้บรอกโคลีให้เขา ถ้าเขาปฏิเสธน้ำซุปข้นที่ซื้อจากร้านใส่ขวด ให้เตรียมที่บ้าน
• ประเภทของผักไม่ชัดเจนหรือไม่เป็นที่พอใจ– วางลูกของคุณบนเก้าอี้สูงที่โต๊ะผู้ใหญ่บ่อยขึ้นระหว่างมื้อเย็นหรือมื้อเช้า เขาควรดูว่าผู้ใหญ่กินอาหารอย่างไร นี่จะสร้างความคิดว่าทำไมแม่ของเขาถึงรบกวนเขาด้วยช้อนและวัตถุแปลก ๆ ในจานหรือขวด เสิร์ฟน้ำซุปข้นในจานสำหรับเด็กที่สวยงาม ใช้ช้อนที่มีรูปสัตว์ที่น่าสนใจ และให้ความสนใจกับกระบวนการรับประทานอาหารของทารก
• เด็กไม่มีเวลากินผัก– เขากำลังฟันหรือปวดท้อง, เขาป่วย ในสถานการณ์เช่นนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อไม่ให้เพิ่มภาระให้กับร่างกายของทารก
• น้องไม่หิว– ในสถานการณ์เช่นนี้ ให้รอจนกว่าเด็กจะหิวและเสนอผักบดไว้ตอนเริ่มมื้ออาหาร
• มีประสบการณ์ด้านลบอยู่แล้ว– หากทารกถูกบังคับให้กินผัก ใช้ช้อนผลักเข้าไปในตัวเขา รสชาติของน้ำซุปข้นจะไม่เป็นที่พอใจด้วยเหตุผลทางจิตวิทยาที่เข้าใจได้ ในสถานการณ์เช่นนี้ ให้โอกาสเด็กได้เลือกเองว่าจะกินหรือไม่กิน และผักที่จำเป็นมากก็สามารถนำมาผสมเป็นอาหารประเภทอื่นได้ เช่น ซุปข้นผัก โจ๊ก เป็นต้น

เพื่อป้องกันสถานการณ์ที่เด็กเกลียดอาหารประเภทผัก สิ่งสำคัญคือต้องทำทุกอย่างให้ตรงเวลา คุณไม่ควรทำตามคำแนะนำของญาติและกุมารแพทย์อย่างสุ่มสี่สุ่มห้าเกินไปเกี่ยวกับระยะเวลาในการให้อาหารเสริม หากเด็กปฏิเสธบวบหนึ่งครั้งในหกเดือน ไม่จำเป็นต้องยืนกราน ลองเสนออาหารเสริมให้เขาในภายหลังเล็กน้อย- เด็กทุกคนมีพัฒนาการในอัตราที่แตกต่างกันและตามตารางเวลาของตนเอง สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับความสูงและน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการเผาผลาญกระบวนการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นในร่างกายด้วย เพราะหากไม่มีพวกมัน การดูดซึมอาหารใหม่ก็เป็นไปไม่ได้

คำแนะนำเดียวกันนี้ใช้กับปริมาณผักที่รับประทาน เด็กไม่ได้เป็นหนี้ใครเลย เขาอาจมีรสนิยมและความต้องการของตัวเองในเรื่องปริมาณอาหารเสริม และความต้องการที่แท้จริงของเขาไม่ได้สอดคล้องกับมาตรฐานและตารางด้านกุมารเวชศาสตร์เสมอไป

หากต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมผักบดที่บ้านสำหรับทารกอายุ 7-8 เดือน โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

เมื่อซื้อน้ำซุปข้นผักที่ผลิตทางอุตสาหกรรมเพื่อเป็นอาหารเสริม ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงเท่านั้น ต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ (บริสุทธิ์สำหรับการให้อาหารเสริมครั้งแรกควรมีเฉพาะผักและน้ำเท่านั้น และ ปริมาณเกลือ นม สารเพิ่มความข้น/แป้ง และส่วนผสมอื่นๆ ถือเป็นเครื่องเทศที่ยอมรับไม่ได้) นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตรวจสอบวันหมดอายุและความแน่นของบรรจุภัณฑ์ด้วย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหลังจากเปิดขวดอาหารสำเร็จรูปแล้วจะไม่สามารถเก็บน้ำซุปข้นที่เหลือได้และ ใช้ซ้ำเนื่องจากเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับการพัฒนาเชื้อโรค นอกจากนี้การให้ความร้อนซ้ำ ๆ จะทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์

ทารกจะเติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็ว และค่อยๆ ต้องการพลังงานและสารอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ ความต้องการวิตามินและแร่ธาตุของเด็ก เช่น เหล็ก สังกะสี ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ปริมาณของพวกเขามาจาก เต้านมหรือนมผงไม่เพียงพอ ดังนั้นเมื่ออายุได้ประมาณ 6 เดือน อาหารของทารกจึงควรได้รับการเติมเต็มด้วยอาหารเพื่อสุขภาพใหม่ๆ ที่สามารถตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของร่างกายเด็กได้ มีความจำเป็นต้องแนะนำอาหารเสริม สำหรับเด็กที่มีสุขภาพดีโดยมีน้ำหนักตัวปกติและมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเพียงพอ รวมถึงเด็กที่มีอาการท้องผูกและน้ำหนักเกิน แนะนำให้แนะนำผักบดเป็นอาหารเสริมมื้อแรก ผักเป็นแหล่งสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโต ต่างจากผลไม้ที่แต่ก่อนมักเริ่มให้อาหารเสริม ผักมีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้น้อยกว่าและมีน้ำตาลและกรดอินทรีย์น้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งส่งผลระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหารที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของทารก

จะเริ่มอาหารเสริมได้ที่ไหน?

การให้อาหารทารกควรเริ่มต้นด้วยผักที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ เช่น บวบ ดอกกะหล่ำ สควอช บรอกโคลี และฟักทองชนิดเบา หลังจากนั้นเล็กน้อย (ประมาณ 7-8 เดือน) คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง แครอท กะหล่ำปลีขาว และหัวบีทลงในอาหารของทารกได้ หลังจากผ่านไป 8-9 เดือน เมนูของทารกจะมีความหลากหลายด้วยมะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียมที่ผ่านการอบด้วยความร้อน และสำหรับเด็กอายุมากกว่า 10 เดือนคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย) ลงในอาหารสำเร็จรูปได้ แตงกวาและมะเขือเทศสด รวมถึงพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วลันเตา) มะเขือยาว หัวผักกาด และหัวไชเท้าสามารถปรากฏในอาหารของทารกได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น

ในตอนแรกจะมีการให้น้ำซุปข้นที่มีองค์ประกอบเดียวซึ่งประกอบด้วยผักประเภทหนึ่ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถติดตามปฏิกิริยาของทารกต่อผลิตภัณฑ์นี้ได้ หลังจากที่เด็กปรับตัวเข้ากับผักชนิดแรกและในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาการแพ้ (ลักษณะของผื่นที่ผิวหนัง, ท้องอืด, การเปลี่ยนแปลงของอุจจาระ), อาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นจากการรวมกันของผัก 2-3 ชนิด (เช่น บวบ, มันฝรั่ง และแครอท) สามารถนำมาใช้ในอาหารของทารกได้ ความคุ้นเคยครั้งแรกของเด็กกับผลิตภัณฑ์ใหม่เริ่มต้นด้วย ปริมาณมาก– 0.5–1 ช้อนชาในตอนเช้า หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ ปริมาตรของจานจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นในช่วง 7-10 วัน ตามมาตรฐานที่สอดคล้องกับอายุของเด็ก (ประมาณ 100–150 กรัมต่อการให้อาหาร)

ตู้กับข้าวของวิตามิน

บวบเหมาะที่สุดสำหรับการทำความรู้จักกับอาหารใหม่ครั้งแรก เนื่องจากมีเส้นใยละเอียดและมีเพคตินสูง จึงมีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน และย่อยง่าย ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยเกลือแร่โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียมซึ่งมี สำคัญเพื่อการเผาผลาญของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต มันไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในทางปฏิบัติ บวบมีกรดโฟลิก เหล็ก และทองแดงจำนวนมาก ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด นอกจากนี้ยังมีแคโรทีน วิตามินซี บี2 และบี1 บวบเป็นน้องชายคนสนิทของบวบ ดีต่อสุขภาพมากและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทารก

กะหล่ำเนื่องจากองค์ประกอบของมัน จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการให้อาหารครั้งแรกด้วย ประกอบด้วย จำนวนเล็กน้อยไฟเบอร์จึงย่อยง่ายไม่ทำให้ท้องอืดและจุกเสียดในทารก โปรตีนจากผักที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็น (ไลซีน ธรีโอนีน และเมไทโอนีน) ซึ่งส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด การเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ การทำงานของไตและต่อมหมวกไต และต่อมไทรอยด์ กะหล่ำดอกมีกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) แคโรทีนโพแทสเซียมวิตามิน B1, B2, E, PP, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียมและไอโอดีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กอย่างเต็มที่

บร็อคโคลีในทางโภชนาการมันเหนือกว่ากะหล่ำดอกอย่างมาก ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีมากกว่าส้มมาก นอกจากนี้บรอกโคลียังเป็นแหล่งวิตามินบีและแคลเซียมที่ดีเยี่ยม

ฟักทอง– หนึ่งในผู้ถือครองสถิติองค์ประกอบของวิตามิน ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก แคโรทีน วิตามินดีจำนวนมาก ซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตและเสริมสร้างกระดูก เช่นเดียวกับธาตุเหล็ก ทองแดง โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี เนื้อฟักทองอุดมไปด้วยเพกติน น้ำตาล โปรตีนและไขมันจากพืช รวมถึงใยอาหารจำนวนมากที่มีอยู่ในฟักทองทำให้การทำงานของลำไส้ของทารกเป็นปกติ (โดยเฉพาะหากทารกมีอาการท้องผูก) และยังช่วยกำจัดสารพิษจาก ร่างกาย.

มันฝรั่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของไตเป็นปกติและ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดเด็กเช่นเดียวกับวิตามินซี ในมันฝรั่งอ่อนมีวิตามินซีมากเป็นพิเศษ แต่ระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานานและระหว่างปรุงอาหารส่วนใหญ่จะถูกทำลาย ผักนี้ยังประกอบด้วยวิตามินบี แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัส เนื่องจากมีแป้งสูง มีเส้นใยและโปรตีนในปริมาณเล็กน้อย มันฝรั่งจึงย่อยง่ายโดยเฉพาะเมื่อบด อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีแป้งจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งจึงสูงกว่าผักชนิดอื่นเกือบ 2 เท่า ดังนั้นเด็กที่มีน้ำหนักเกินควรจำกัดการบริโภคผักนี้ นอกจากนี้ปริมาณแป้งที่สูงอาจทำให้เด็กแพ้อาหาร ทำให้เกิดอาการท้องผูก ท้องอืด และปวดท้องได้ ด้วยเหตุผลเหล่านี้ มันฝรั่งจึงไม่เหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรก ควรปรุงร่วมกับผักอื่น ๆ ไม่เกิน 1/3 ของปริมาณผักบดทั้งหมด เพื่อลดปริมาณแป้ง คุณสามารถแช่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเย็นเป็นเวลา 1–1.5 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ไม่ควรใช้มันฝรั่งที่แตกหน่อและเขียวในอาหารทารกเนื่องจากมีสารพิษโซลานีนสะสมซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้

แครอทหวานและอร่อย เด็กๆ จึงชอบมันมาก เป็นแหล่งแคโรทีนที่สำคัญและยังอุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และธาตุเหล็กอีกด้วย แครอทมีฤทธิ์เป็นยาระบายเนื่องจากมีเส้นใยและเพกตินสูง ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับทารกที่มีอาการท้องผูก แต่เมื่อแนะนำผักนี้ในเมนูสำหรับทารก คุณควรจำไว้ว่าผักชนิดนี้มีสารก่อภูมิแพ้สูงและควรให้ความระมัดระวังอย่างยิ่งกับเด็กที่มักเกิดอาการแพ้

น้ำซุปข้นผัก: ซื้อหรือปรุง?

เมื่อถึงเวลาแนะนำอาหารเสริม คุณแม่ทุกคนมักคิดว่าอาหารเสริมชนิดใดให้เลือก บรรจุกระป๋อง หรือเตรียมเอง? คำตอบสำหรับคำถามนี้ต้องไม่คลุมเครือ และแม่แต่ละคนก็ตัดสินใจเลือกเอง ระยะเวลาของการให้อาหารเสริมเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านในชีวิตของเด็ก ในเวลานี้ร่างกายของเด็กได้รับการสร้างขึ้นใหม่ให้มีระดับคุณภาพที่สมบูรณ์ ชนิดใหม่อาหารและทารกจะมีความเสี่ยงเป็นพิเศษต่อการละเมิดและข้อผิดพลาดด้านโภชนาการ ในเรื่องนี้ข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สำหรับการป้อนครั้งแรกนั้นสูงมาก

แน่นอนว่าประโยชน์สูงสุดสำหรับทารกก็คืออาหารที่เตรียมไว้ ผักสดปลูกในสวนของเราเองโดยไม่ใช้สารอันตรายและปุ๋ย แต่ไม่ใช่ว่าผู้ปกครองทุกคนจะมีโอกาสเช่นนี้ และผักที่ซื้อในร้านค้าหรือตลาดก็ไม่ได้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยที่เข้มงวดสำหรับอาหารสำหรับทารกเสมอไป

ในเรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญของ WHO และผู้เชี่ยวชาญในประเทศในด้านโภชนาการสำหรับทารกแนะนำให้ใช้อาหารกระป๋องเพื่ออาหารเสริม นี่เป็นคำอธิบายง่ายๆ - อาหารเด็กการผลิตภาคอุตสาหกรรมผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพสูงและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม พร้อมรับประกันความปลอดภัยทางเคมีและจุลชีววิทยา น้ำซุปข้น "กระป๋อง" มีองค์ประกอบที่สมดุลอย่างเคร่งครัดและอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่ทารกต้องการโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล นอกจากนี้ระดับของการแปรรูปและการสับผักในน้ำซุปข้นสำเร็จรูปนั้นดำเนินการอย่างเคร่งครัด ลักษณะอายุอุปกรณ์บดเคี้ยวและ ระบบทางเดินอาหารเด็ก.

คุณสามารถเตรียมผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับลูกน้อยของคุณได้ด้วยตัวเอง เพื่อให้น้ำซุปข้นผักที่ทำที่บ้านมีสุขภาพและปลอดภัยสำหรับเด็กมากที่สุดต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

ก่อนปรุงอาหารควรล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นด้วยแปรง

คุณสามารถใช้ผักแช่แข็งเพื่อเตรียมผักบดให้ลูกน้อยของคุณได้ ต้องละลายน้ำแข็งทันทีก่อนปรุงอาหารเนื่องจากหลังจากละลายแล้วพวกเขาจะสูญเสียวิตามินรูปลักษณ์ที่สดใหม่และรสชาติโดยธรรมชาติอย่างรวดเร็ว คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้โดยใส่ลงในบรรจุภัณฑ์ในน้ำร้อน หรือคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารหรือตุ๋นโดยนำออกจากช่องแช่แข็งโดยตรง อย่าล้างผักแช่แข็งหรือละลายน้ำแข็งในน้ำ ความจริงก็คือน้ำจะละลายวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ที่มีอยู่

เพื่อบันทึก จำนวนเงินสูงสุดวิตามินและแร่ธาตุแนะนำให้นึ่งหรือเคี่ยวผักด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เมื่อปรุงอาหารควรโยนลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ภายใต้ฝาปิดทึบแสงที่ปิดสนิท

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี เตรียมน้ำซุปผักโดยไม่ต้องเติมเกลือและเครื่องเทศ

อาหารเสริมมื้อแรกควรมีลักษณะเนื้อเดียวกัน (ไม่มีก้อน) ดังนั้นหลังจากที่ผักสุกแล้ว ต้องถูผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น และเพื่อให้น้ำซุปข้นเป็นของเหลวมากขึ้น สามารถเจือจางด้วยน้ำนมแม่หรือน้ำซุปผัก

น้ำซุปข้นผักในแต่ละมื้อจะต้องเตรียมสดใหม่ เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาหารเป็นพิษ จึงไม่ควรเก็บหรือนำอาหารสำเร็จรูปกลับมาใช้ซ้ำ

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้เริ่มอาหารเสริมสำหรับเด็กที่มีผัก เป็นแหล่งแร่ธาตุที่สำคัญ เส้นใยอาหารและกรดอินทรีย์ที่มีคุณค่า อีกทั้งยังมีวิตามินที่มีประโยชน์และจำเป็นอีกด้วย ผักหลังการรักษาความร้อนจะย่อยง่ายและดีช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและการเผาผลาญและไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ จึงนำส่วนผสมดังกล่าวไปเป็นอาหารเสริมก่อน นอกจากนี้ยังเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก

อาหารเสริมผักสามารถนำไปใช้กับเด็กที่กินนมแม่ได้ตั้งแต่หกเดือน สำหรับโภชนาการเทียมหรือผสม น้ำซุปข้นจะได้รับเร็วที่สุดสี่ถึงห้าเดือน เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกน้อยของคุณเกิดการแพ้ผักหรือปฏิกิริยาเชิงลบอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องให้อาหารเสริมอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามลำดับการรับประทานและปริมาณ ในบทความนี้เราจะมาดูกันว่าเมื่อใดและชนิดใดที่สามารถให้เด็กได้รับอาหารเสริมได้ และเราจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมผักบดเพื่อเสริมอาหาร

กฎการแนะนำน้ำซุปข้นผัก

• ในตอนแรก ให้แนะนำผักทีละอย่างเท่านั้น และหลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วเท่านั้น ให้ป้อนน้ำซุปข้นก่อนแล้วจึงเสริมด้วยนมแม่หรือนมผง
• ขอแนะนำให้แนะนำผักชนิดที่สองในอาหารเสริมหลังจากผ่านไปห้าถึงเจ็ดวัน แนะนำอาหารใหม่ต่อไปนี้เป็นระยะเวลาสามถึงห้าวัน เมื่อแนะนำน้ำซุปข้นที่มีองค์ประกอบหลายองค์ประกอบ จะต้องแนะนำแต่ละผลิตภัณฑ์แยกกันก่อนหน้านี้
• ขอแนะนำให้เริ่มเสริมด้วยผักที่มีสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุด ได้แก่ บวบ บรอกโคลี และดอกกะหล่ำ จากนั้นจึงรวมฟักทองและแครอท มันฝรั่งและผักใบเขียว ผักเหล่านี้เป็นผักที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีขึ้นไป
• สารก่อภูมิแพ้มากที่สุดคืออาหารที่มีสารเคมีเจือปนและผักที่มีผิวกระจ่างใส เหล่านี้คือมะเขือเทศ พริกหยวก, มะเขือยาว. เป็นการดีกว่าที่จะไม่มอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
• ในช่วงเดือนแรกๆ ไม่แนะนำให้รับประทานผักเสริม เนื่องจากเป็นการย่อยและย่อยยาก และอาจทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารผิดปกติและอุจจาระผิดปกติได้ เหล่านี้คือกะหล่ำปลีขาว, หัวบีท, หัวผักกาดและหัวไชเท้า
• จากผักบางชนิด เช่น แครอท คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้แทนน้ำซุปข้นได้ ในกรณีนี้ในเดือนแรกให้เจือจางเครื่องดื่มครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ แต่ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมะเขือเทศ คุณสามารถทำโจ๊กให้ลูกจากฟักทองได้ แต่ไม่มีนมเท่านั้น ไม่แนะนำให้แนะนำโจ๊กนมจนถึง 10-12 เดือน
• เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีไม่ควรให้ผักดองหรือเค็ม อายุที่แนะนำสำหรับการรวมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือไม่เร็วกว่าสามถึงสี่ปี
• เป็นครั้งแรกที่ทารกควรได้รับน้ำซุปผักส่วนเล็ก ๆ ในปริมาณครึ่งถึงหนึ่งช้อนชา หลังจากนั้นให้สังเกตปฏิกิริยาของเด็ก
• หากปรากฏขึ้น ให้แยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหารของคุณและปรึกษาแพทย์ การบริหารสามารถทำซ้ำได้อย่างน้อยหนึ่งเดือนต่อมาและหลังจากคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น
• หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ ให้ทานผักบดต่อไปแล้วค่อยๆ เพิ่มขนาดเป็น 40-50 กรัม การให้บริการสำหรับเด็กอายุ 8-9 เดือนถึง 80-100 กรัม เด็กอายุ 1 ขวบสามารถกินผักบดได้ 130-150 กรัมอยู่แล้ว
• ควรให้และดูแลผักบดในช่วงครึ่งแรกของวันจะดีกว่า เป็นการดีกว่าถ้าคุณปรุงเองจากผักสดตามฤดูกาลที่ซื้อมาเองหรือคุณภาพสูง นอกจากนี้คุณสามารถซื้ออาหารเด็กสำเร็จรูปจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และเชื่อถือได้
• การแนะนำอาหารเสริมไม่ได้ยกเลิกการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลี้ยงทารกต่อไปจนถึงอายุ 1.5-2 ปีและบางครั้งก็แก่กว่านั้นหากให้นมบุตรต่อไปการให้อาหารจะไม่ทำให้แม่รู้สึกไม่สบายอย่างรุนแรงและเด็กก็ไม่ปฏิเสธนมแม่
• ตั้งแต่เจ็ดเดือนเป็นต้นไป ผลไม้และซีเรียลปลอดนมบางชนิดจะเริ่มถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมควบคู่กับผักและเนื้อสัตว์ตั้งแต่แปดเดือนขึ้นไป เขาจะแจ้งรายละเอียดเพิ่มเติมให้คุณทราบว่าควรป้อนอะไรให้ถูกต้องเมื่อใด และผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จะเริ่มให้อาหารเสริมประเภทผักดูด้านล่าง

ตารางและโครงการแนะนำอาหารเสริมผักชนิดแรก

วิธีเตรียมอาหารเสริมผัก

ควรเตรียมอาหารให้ลูกน้อยด้วยตัวเองจะดีกว่า เลือกเฉพาะผลไม้สดคุณภาพสูงที่ไม่เน่าหรือตำหนิ คุณยังสามารถใช้ผักแช่แข็งแบบโฮมเมดได้ หลายๆคนสงสัยว่าผักแช่แข็งจากร้านสามารถนำมาใช้ได้หรือไม่ ในกรณีนี้- ไม่แนะนำเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสารกันบูด สารเคมี และสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย ซึ่งอาจนำไปสู่พิษร้ายแรงได้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่ควรใช้ผักกระป๋อง

น้ำซุปข้นผักสำหรับการให้อาหารครั้งแรกเตรียมโดยการนึ่งในหม้อหุงช้า กระทะ เตาอบ หรือหม้อต้มสองชั้น ผลิตภัณฑ์ต้ม อบ หรือตุ๋น เพื่อรสชาติให้เติมน้ำมันพืชนมแม่หรือสูตรหนึ่งช้อนชาลงในน้ำซุปข้น สำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่าเก้าถึงสิบเดือนคุณสามารถเพิ่มครีมหรือเนยเล็กน้อยได้

ไม่ควรให้ผักสดและของทอด เกลือ น้ำตาล และพริกไทยก่อนหนึ่งปี ยิ่งคุณแนะนำน้ำตาลในภายหลังก็ยิ่งดีเท่านั้น เด็ก ๆ จะชินกับของหวานอย่างรวดเร็วจากนั้นก็เริ่มปฏิเสธอาหารปกติเนื่องจากมันดูจืดชืดและไม่มีรสชาติอยู่แล้ว นอกจากนี้ ขนมหวานยังทำให้เกิดอาการแพ้ อาการท้องเสีย และโรคฟันผุ และทำให้มีน้ำหนักเกินได้

ล้างและทำความสะอาดส่วนผสมให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร บางคนแนะนำให้แช่ผักในน้ำกรองที่สะอาดสักพักหนึ่งเพื่อกำจัดองค์ประกอบที่เป็นอันตราย ดังนั้นมันฝรั่งจึงถูกทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงและผักประเภทอื่น ๆ เป็นเวลาสองชั่วโมง

น้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน แต่ควรใช้อาหารทันทีและเตรียมอีกครั้งในแต่ละครั้งจะดีกว่า หากคุณใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูป คุณต้องอุ่นอาหารในอ่างน้ำ อย่าใส่อาหารให้ลูกของคุณในไมโครเวฟ!

ผักที่คุณเตรียมเองจะปลอดภัยที่สุด อาหารโฮมเมดมีรสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าผู้ปกครองทุกคนจะสามารถปรุงอาหารได้ทุกวัน ดังนั้นพวกเขาจึงเลือกอาหารสำเร็จรูป ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกน้ำซุปข้นที่เหมาะสมด้วย องค์ประกอบตามธรรมชาติซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และจะทำให้ลูกน้อยพอใจ คุณจะพบบทวิจารณ์โดยละเอียดและการให้คะแนนของแบรนด์น้ำซุปข้นผักสำหรับทารก

หลังจากแนะนำน้ำซุปข้นแล้วคุณสามารถเตรียมซุปน้ำซุปข้นให้กับเด็กได้และเมื่อแปดถึงเก้าเดือนพวกเขาก็เริ่มให้ซุปเหลว ในสูตรซุป สิ่งสำคัญคือต้องใช้เฉพาะผักสับละเอียดที่ทารกสามารถเคี้ยวและกลืนได้

สูตรอาหารหย่านม

บวบน้ำซุปข้นสำหรับการให้อาหารครั้งแรก

ล้างและปอกเปลือกบวบ เอาเมล็ดตรงกลางออก แล้วหั่นเป็นวง จากนั้นคุณต้องใส่ผักในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที บวบที่เสร็จแล้วจะถูกส่งผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่นละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำซุปข้นมีความเรียบเนียนและโปร่งสบาย จากนั้นจึงเติมนมแม่หรือสูตรที่เตรียมไว้ลงในจาน

ฝักทองปั่น

ล้างและปอกเปลือกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำเยื่อกระดาษสับ 200 กรัมวางบนถาดอบเทน้ำเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที ผ่านฟักทองที่เสร็จแล้วผ่านเครื่องปั่นเติมนมแม่เล็กน้อยหรือสูตรนมสำเร็จรูปหรือน้ำมันพืช

น้ำซุปข้นหลายองค์ประกอบ

ต้มมันฝรั่ง บรอกโคลีและดอกกะหล่ำสองสามดอกแยกกัน ปรุงกะหล่ำปลีและบรอกโคลีในน้ำเดือดและใส่เกลือเล็กน้อยเป็นเวลาสองถึงสามนาที เมื่อเตรียมอาหารควรมีมันฝรั่งน้อยกว่ากะหล่ำปลี ผ่านผักต้มผ่านเครื่องปั่นหรือตะแกรงผสมและเพิ่มน้ำนมแม่ น้ำมันพืชหรือส่วนผสม

ซุปฟักทองบด

นำแครอท 100 กรัมและเนื้อฟักทอง 250 กรัม หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาทีจนส่วนผสมนิ่มลง บดผักที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในจานที่เสร็จแล้วได้ จากนั้นเทนม 125 มล. ลงในส่วนผสมผักแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที ซุปนี้เหมาะสำหรับทารกที่มีอาหารเสริมที่มีนมอยู่แล้ว และสำหรับเด็กที่ไม่แพ้โปรตีนจากวัว

หากลูกไม่ทานอาหารเสริมประเภทผัก

บางครั้งทารกอาจปฏิเสธอาหารเสริมที่เป็นผัก เนื่องจากผักต้มหรือตุ๋น โดยเฉพาะดอกกะหล่ำ แครอท หรือบรอกโคลี อาจไม่ถูกใจทารกเลย ในกรณีนี้คุณต้องค้นหาสาเหตุของการปฏิเสธ บางทีการปฏิเสธอาจเกิดจากความรู้สึกไม่สบายบางอย่าง ทารกอาจมีอาการปวดท้องหรือฟันหรือภูมิแพ้เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ ทารกอาจเป็นหวัดซึ่งทำให้ความอยากอาหารลดลง หรือเด็กอาจเริ่มฟันได้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องกำจัดโรคและไม่สบายตัว

เป็นไปได้มากว่าเด็กจะไม่ชอบรสชาติหรือรูปลักษณ์ของอาหาร ในกรณีนี้ให้พยายามกระจายเมนูทำให้รสชาติน่าสนใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น สร้างองค์ประกอบและการตัดที่น่าสนใจจากผลิตภัณฑ์ร่วมกับลูกของคุณ เลือกผักหรือผลไม้ที่สดใสและตัดกัน ปรุงอาหารร่วมกับลูก ๆ ของคุณ ทุกคนจะสนใจลองสิ่งที่พวกเขาเตรียมไว้

กินและลองชิมอาหารด้วยตัวเอง สาธิตความอร่อยด้วยตัวอย่างของคุณเอง จำไว้ว่าตัวอย่างของคุณเองคือ วิธีที่ดีที่สุดการสอนและฝึกอบรมเด็ก นึกขึ้นมาแล้วบอกด้วย เทพนิยายที่น่าสนใจหรือเรื่องราวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในสูตร

หากเด็กไม่กินผัก คุณสามารถผสมผักลงในจานที่ทารกชอบอย่างระมัดระวังและในปริมาณเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นใน มันฝรั่งบดเพิ่มบวบเล็กน้อย เด็กหลายคนไม่ชอบบวบเพราะมันดูไม่น่ารับประทานมากนัก แต่เป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสำหรับเด็กมาก

มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและลูกน้อยของคุณจะได้รับพร้อมกับน้ำซุปข้นที่คุณโปรดปราน วิตามินเพื่อสุขภาพบวบที่ไม่มีใครรัก คุณสามารถเพิ่มผักตุ๋นลงในซุป ลูกชิ้นสับ และอื่นๆ ได้อย่างรอบคอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดาได้อีกด้วย

จานผักสำหรับเด็กที่ผิดปกติ

พุดดิ้งบรอกโคลี

ใช้บรอกโคลี มันฝรั่ง และช่อดอกแครอท 100 กรัม ปอกเปลือกและเตรียมผัก ขูดไว้ เทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 15 นาทีแล้วผสมกับผักขูด ทาน้ำมันพืชลงในถาดอบหรือจานอบ ใส่พื้นดินหรือเกล็ดขนมปังแล้ววางส่วนผสมผักไว้ด้านบน อบที่ 180 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที

ในขณะที่ผักกำลังย่าง ให้เตรียมซอส ผสมนม 50 มล. ไข่ไก่ 1 ฟอง และน้ำมันพืช 1 ช้อนชา เทซอสลงบนส่วนผสมผักแล้วอบต่ออีกสิบนาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน สำหรับเด็กโต คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกและเนื้อสัตว์หรือแฮมลงในสูตรได้

สมูทตี้ผัก

ใช้บรอกโคลีสองร้อยกรัม ดอกกะหล่ำและแครอทหนึ่งร้อยกรัม ชีสขูด 50 กรัม และเมล็ดยี่หร่าครึ่งช้อนชา ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ใส่ในน้ำเดือดเค็ม แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่ม ผักที่ปรุงสุกแล้วเย็นลง ใส่ชีสและเกลือเล็กน้อย ผสมแล้วปั่นผ่านเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่สม่ำเสมอ ทอดยี่หร่าโดยไม่ใช้น้ำมันแล้วโรยสมูทตี้ผักด้านบน คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือซอสโฮมเมดได้หากต้องการ เสิร์ฟจานพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ

มูสฟักทองและบวบ

นำผลบวบลูกเล็กและแครอท 100 กรัม ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นบวบออกเป็นสองซีก เอาตรงกลางออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน สับแครอทด้วย วางส่วนผสมลงในกระทะแล้วเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและเคี่ยวประมาณสองถึงสามนาที จากนั้นเทน้ำลงไปห้าช้อนโต๊ะ ปิดกระทะและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที ทำให้ผักเย็นลงแล้วผ่านเครื่องผสมเพื่อสร้างมูสที่ฟู

คัพเคกแครอท

สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กที่ไม่ชอบหรือกินแครอท แต่นี่เป็นแหล่งวิตามินเอและซีเบต้าแคโรทีนที่สำคัญและมีคุณค่ามาก ในการเตรียมนำไข่ไก่ 2 ฟองและน้ำตาลครึ่งแก้วมาผสมกัน จากนั้นใส่เนย 100 กรัม, แครอทปอกเปลือกและขูด 2 อัน, แป้ง 1 แก้วและผงฟู 1 ช้อนชา

จากนั้นนวดแป้งคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในเค้กได้ ลูกเกดและแอปริคอตแห้งสับนั้นอร่อยมาก วางแป้งลงในพิมพ์แล้วอบคัพเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คัพเค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

ร่างกายของทารกที่กำลังเติบโตต้องการสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็น สำหรับทารกอายุหกเดือน อาหารเสริมมีความสำคัญมาก สำหรับทารกเทียม ความต้องการอาหารเสริมเกิดขึ้นเมื่ออายุ 4 เดือนแล้ว ผักเป็นตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดในกรณีส่วนใหญ่ ในการตัดสินใจว่าผักชนิดใดที่จะเริ่มให้อาหารเสริมและวิธีแนะนำผักบด คุณต้องใส่ใจกับแนวโน้มของทารกที่จะเป็นภูมิแพ้และลักษณะการย่อยอาหาร

วัตถุประสงค์ของการให้อาหารเสริมนั้นไม่ใช่ความปรารถนาที่จะทำให้ทารกอิ่มมากนัก แต่เป็นการแนะนำอาหารใหม่และการเปลี่ยนจากของเหลวไปสู่ความข้นที่มากขึ้น

เมื่อตัดสินใจเลือกลำดับที่จะแนะนำอาหารเสริมผักให้กับทารก คุณต้องใส่ใจกับอาหารที่แพ้ง่ายที่สุด ได้แก่บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ ฟักทอง และมันฝรั่ง ทางที่ดีควรแนะนำผักจากบวบ เนื้อนุ่มอุดมไปด้วยสารสำคัญและสมควรได้รับการจัดอันดับเป็นตัวเลือกแรก สามารถปลูกผักใหม่ได้ภายในเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์

อาหารเสริมผักชนิดแรกจะถูกเลือกตามฤดูกาลและเรียงลำดับตามลำดับ ไม่แนะนำให้รับประทานผลไม้ที่ค้างและนำเข้า หากอายุของเด็กเอื้ออำนวย ควรเสนอน้ำซุปข้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นช่วงที่ตลาดเต็มไปด้วยผลไม้สดที่สุด

คุณควรเลือกน้ำซุปข้นผักชนิดใดเป็นอาหารเสริมมื้อแรก มากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย ระดับสูงบวบอยู่ในอันดับสูง โครงสร้างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเปรียบเทียบได้ดีกับโครงสร้างอื่น ๆ ลำไส้ที่อ่อนแอของทารกจะย่อยผักที่บอบบางนี้ได้ง่ายกว่า

กฎการแนะนำ

วิธีการปรุงอย่างแรก จานเด็กเพื่อลูกน้อย? ควรแนะนำน้ำซุปข้นผักให้เด็กช้าๆ โดยสังเกตปฏิกิริยาของทารกอย่างระมัดระวัง คุณมักจะประสบกับอาการแพ้ได้บ่อยที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย- รูปแบบการแนะนำประกอบด้วยกฎพื้นฐาน:

1. ควรแนะนำน้ำซุปข้นสำหรับทารกไม่ช้ากว่าหกเดือนสำหรับทารกที่กินนมแม่
2. คุณไม่สามารถให้อาหารประเภทใหม่ได้ 3 วันก่อนและหลังการฉีดวัคซีนป้องกัน
3. เด็กจะต้องมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์
4. คุณสามารถเริ่มลองน้ำซุปข้นชนิดใหม่โดยใช้ครึ่งช้อนชา โดยค่อยๆ เพิ่มปริมาณในแต่ละวันให้เท่ากับอายุปกติตลอดสัปดาห์

สิ่งที่คุณควรให้ความสำคัญเมื่อแนะนำอาหารเสริมมื้อแรก:

• การสำแดง ดอกเบี้ยอาหาร;
• ความสามารถในการยึดร่างกายให้อยู่ในท่าตั้งตรง
• มีฟันอย่างน้อยหนึ่งซี่
• น้ำหนักแรกเกิดเพิ่มขึ้นสองเท่า

ทารกหลายคนมีปัญหาในการเพิ่มน้ำหนัก ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องรีบเร่งเรื่องผัก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการป้อนซีเรียลปลอดกลูเตน ในกรณีอื่นๆ ตัวเลือกที่ต้องการสำหรับการให้อาหารเสริมมื้อแรกคือน้ำซุปข้นผัก จานนี้มีผลอ่อนโยนต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้และช่วยให้คุณกำจัดปัญหาอาการท้องผูกในทารกได้อย่างราบรื่น

บ่อยครั้งที่คุณแม่ยังสาวไม่สามารถทราบวิธีแนะนำผักชนิดที่สองในอาหารเสริมของทารกได้ ในกรณีนี้ส่วนหนึ่งของน้ำซุปข้นที่คุ้นเคยอยู่แล้วจะค่อยๆถูกแทนที่ด้วยส่วนของใหม่จนกว่าจะถึงปริมาณรายวัน ผู้ปกครองจะต้องตัดสินใจว่าจะเพิ่มอาหารจานใหม่ตามลำดับอะไร

จะเริ่มตรงไหน

คุณแม่ยังสาวมักจะปรึกษากับกุมารแพทย์ว่าควรเริ่มต้นอย่างไรและควรแนะนำอาหารเสริมอย่างไร โดยผักต้องมาก่อน น้ำซุปข้นผักชนิดใดดีที่สุด?

ร้านขายเครื่องอุปโภคบริโภคจำหน่ายอาหารเด็กสำเร็จรูปในปริมาณที่เหลือเชื่อ คุณแม่ทุกคนสามารถสร้างคะแนนผลิตภัณฑ์สำหรับทารกของตนเองและเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับลูกน้อยของเธอได้ อย่างไรก็ตาม วิธีที่นิยมใช้กันคือทำน้ำซุปข้นที่บ้าน การทำน้ำซุปข้นผัก คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเป็นพิเศษ ยกเว้นเครื่องปั่น ตามที่ผู้ปกครองหลายคนระบุว่า Braun เป็นหัวหน้าของการจัดอันดับอุปกรณ์ที่ดีที่สุด เครื่องปั่นเหล่านี้มีประสิทธิภาพสูงและใช้งานได้หลากหลาย

เพื่อตัดสินใจว่าน้ำซุปข้นผักชนิดใด ทางเลือกที่ดีที่สุดคุณต้องคำนึงถึงแนวโน้มของทารกที่จะเกิดอาการแพ้ด้วย หากพบอาการเชิงลบระหว่างให้นมบุตร คุณไม่ควรเริ่มด้วยอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้มากขึ้น เมื่อตัดสินใจว่าจะเริ่มจากตรงไหน เบบี้สควอชบดก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด แม้กระทั่งใน เวลาฤดูหนาวคุณสามารถซื้อผักนี้เพื่อเป็นอาหารเสริมได้ มันหมายถึง พืชที่ไม่โอ้อวดและไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยในปริมาณที่เพิ่มขึ้น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผัก

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเหล่านี้มีข้อดีมากมายและนำคุณประโยชน์อันล้ำค่ามาสู่ร่างกาย ผู้ชายตัวเล็ก ๆ- โดยเฉพาะโต๊ะ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• บวบ. มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่สุด น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วมีความคงตัวของเนื้อครีมและไม่ค่อยถูกปฏิเสธจากนักชิมตัวน้อย ปริมาณน้ำและเส้นใยพืชสูงทำให้การย่อยอาหารของเด็กเป็นปกติ วิตามินและธาตุขนาดเล็กที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารของทารก
• บร็อคโคลี. แหล่งสารอาหารที่ไม่สามารถทดแทนได้ มีเส้นใยพืชจำนวนมากและช่วยแก้ปัญหาอาการท้องผูกโดยเฉพาะในเด็กทารก การให้อาหารเทียม.
• กะหล่ำ. เป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ มีปริมาณเส้นใยสูง อย่างไรก็ตามเด็กที่มีอาการท้องร่วงไม่ควรรีบเร่งที่จะแนะนำอาหารดังกล่าว
• ฟักทอง. หนึ่งในที่สุด ผักเพื่อสุขภาพ- แนะนำให้รวมไว้ในอาหารไม่เพียง แต่สำหรับทารกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ทุกคนด้วย ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย แคโรทีนธรรมชาติช่วยให้แน่ใจว่าการพัฒนาอุปกรณ์ดวงตาของทารกถูกต้อง
• มันฝรั่ง. แหล่งโพแทสเซียมที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่มั่นคงของระบบหัวใจและหลอดเลือด ปริมาณแป้งสูงช่วยให้ร่างกายของทารกได้รับพลังงานที่จำเป็น ตามกฎแล้วจะมีการแนะนำเป็นครั้งสุดท้าย

การทำน้ำซุปข้น

หลายสูตรอาหารไม่มีอะไรซับซ้อนดังนั้นคุณแม่ยังสาวจึงสามารถเตรียมน้ำซุปข้นผักได้ ความต้องการหลักในการเตรียมน้ำซุปข้นผักคือเพื่อให้ได้สภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด การปรึกษากับกุมารแพทย์เกี่ยวกับวิธีการแนะนำอาหารเสริมอย่างเหมาะสมก็จะเป็นประโยชน์เช่นกัน เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มแนะนำน้ำซุปข้นผักเป็นอาหารเสริมจากสิ่งที่คุณเตรียมเอง วิธีการเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับทารก?

บวบ

เมื่อตัดสินใจว่าน้ำซุปข้นชนิดใดดีที่สุดที่จะเริ่มแนะนำให้ลูกของคุณรู้จักกับอาหารจานแรกและผักชนิดใดให้เลือก ทางเลือกจะอยู่ที่บวบ ผักชนิดนี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เป็นพิเศษและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนหลังการปรุงอาหาร

ทำอย่างไรมาเริ่มกันเลย:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างและปอกเปลือกบวบให้สะอาด ในการเตรียมผักบด เพียงใช้บวบ 1-2 ลูก ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่เล็กที่สุดโดยไม่มีความเสียหาย
2. จากนั้นคุณต้องใส่ผักสับลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย การนึ่งอาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและสะดวกที่สุดสำหรับคุณแม่หลายๆ คน
3. ปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที บดผักที่ปรุงสุกแล้วในเครื่องปั่นจนเนียน

กะหล่ำ

การทำอาหารไม่แตกต่างจากการปรุงบวบมากนัก จะใช้เวลาและน้ำเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย เมื่อเตรียมอาหารจานใหม่ จะต้องบดผักที่ปรุงสุกจนเนียนด้วย อนุญาตให้เจือจางน้ำซุปข้นด้วยนมหรือส่วนผสมนมได้ ผักนี้มักแนะนำหลังบวบ มีความเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปข้นจากกะหล่ำปลีประเภทอื่น

บร็อคโคลี

เมื่อแนะนำอาหารเสริมผัก บรอกโคลียังครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับผักด้วย เมื่อเตรียมด้วยตัวเองเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะบรรลุสภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแนะนำอาหารเสริมให้กับเด็กก่อนผักที่กล่าวมาข้างต้น เมื่อถึงวัยนี้ ทารกจะคุ้นเคยกับอาหารที่ไม่คุ้นเคยแล้ว และจะง่ายกว่าสำหรับเขาที่จะเปลี่ยนไปทานอาหารที่มีเมล็ดเล็กๆ

สูตรนี้ไม่มีอะไรผิดปกติเลย: ต้มและบด

ฟักทอง

ฟักทองควรแนะนำเมื่ออายุเท่าไหร่? ผักชนิดแรกมอบให้กับทารกเมื่ออายุ 4-6 เดือน บางครั้งคุณอาจเจอข้อความที่ว่าฟักทองบดช่วยให้อุจจาระของทารกแข็งแรงขึ้น นี่เป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก ในทางกลับกัน การกินอาหารประเภทฟักทองจะทำให้อุจจาระของทารกนิ่มลง

สูตรผักรายเดือนแนะนำให้นำฟักทองเข้าสู่อาหารตั้งแต่เนิ่นๆ

ที่สุด ตัวเลือกที่เหมาะสมอาจเป็นการอบผักในกระดาษฟอยล์ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าคุณแม่ยังสาวทุกคนจะพร้อมที่จะอุ่นเครื่องใช้ไฟฟ้าเพื่อชิ้นส่วนเล็กๆ ดังนั้นจึงค่อนข้างยอมรับได้ที่จะต้มฟักทองในกระทะขนาดเล็กหรือนึ่ง ผักที่สุกแล้วจะปรุงได้ค่อนข้างนานเนื่องจากมีเส้นใยพืชอยู่เป็นจำนวนมาก แต่เวลาในการปรุงไม่ควรเกิน 30 นาที

ควรบดชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำซุปข้นที่อ่อนโยนซึ่งไม่ด้อยไปกว่าอะนาล็อกที่มีจำหน่ายในท้องตลาด

มันฝรั่ง

กำลังเตรียมน้ำซุปข้น วิธีดั้งเดิม- ไม่จำเป็นต้องรีบเร่งที่จะแนะนำอาหารจานนี้ ควรเลื่อนการเพิ่มไปยังเมนูของทารกออกไปในภายหลัง กำหนดเวลาสุดท้ายการแนะนำอาหารเสริม เมื่อเตรียมน้ำซุปข้นจำเป็นต้องผสมอย่างน้อยครึ่งหนึ่งกับอย่างอื่น ในระหว่างการปรุงอาหาร วิตามินซีส่วนใหญ่จะหายไป แต่ส่วนที่เหลือสามารถตอบสนองความต้องการของเด็กได้

สารเติมแต่งเพิ่มเติม

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมีความสำคัญมากต่อการพัฒนาสมองของทารก อย่างไรก็ตามไม่สามารถให้ไขมันพืชและสัตว์ได้ ปริมาณที่ต้องการร่างกายของทารก

สำหรับสิ่งนี้ มารดาที่ให้นมบุตรจำเป็นต้องรับประทานกรดโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณมาก ปริมาณปลามีความสำคัญ แต่ไม่เพียงพอสำหรับแม่ที่ให้นมลูก ผักและผลไม้หลายชนิดมีกรดโอเมก้า 3 ในปริมาณเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่มาจากเมล็ดและเมล็ดของผลไม้

ขอแนะนำให้คุณแม่ให้นมทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อชดเชยการขาดสารอาหารนี้ อาหารเสริมที่ต้องการจะขึ้นอยู่กับน้ำมันปลาที่ได้จากเนื้อปลา ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตับปลาอาจมีปริมาณสูงเกินไป โลหะหนัก- จำเป็นต้องเลือกอาหารในอาหารของแม่อย่างระมัดระวัง

แนวทางที่ถูกต้องก่อนการแนะนำอาหารเสริมจะช่วยให้คุณเตรียมลำไส้ของทารกให้ทันเวลาเพื่อเปลี่ยนไปใช้โต๊ะทั่วไป ความพากเพียรและความเร่งรีบมากเกินไปนั้นไม่เหมาะสมในเรื่องนี้ หากทารกไม่พร้อมที่จะกินอาหารใหม่ก็ไม่ควรกระตือรือร้นและบังคับให้เขากินอาหารใหม่โดยใช้กำลัง

โดยไม่มีข้อยกเว้น ผู้ปกครองทุกคนอยากเห็นลูกๆ ของตนแข็งแรง มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง มีพัฒนาการทางร่างกายและสติปัญญา อาหารเป็นแหล่งของสารอาหาร จุลธาตุ วิตามิน และอิมมูโนโกลบูลินที่จำเป็นทั้งหมด เพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติของทารก ดังนั้น โภชนาการที่เหมาะสมเด็กมีบทบาทสำคัญในชีวิตของเขา

กฎพื้นฐานสำหรับการแนะนำอาหารเสริม

สินค้าตัวแรกควรเป็น องค์ประกอบเดียวนั่นคือคุณไม่ควรผสมอาหารประเภทใหม่หลายประเภทในจานเดียว มิฉะนั้นจะไม่สามารถติดตามได้ว่าผลิตภัณฑ์ใดทำให้เกิดผื่นหรืออาการอื่น ๆ ของการแพ้อาหารในเด็ก

สินค้าต้องมี เป็นเนื้อเดียวกัน- เช่น. บดให้ละเอียดและบดให้ละเอียดโดยไม่มีก้อน ใน มิฉะนั้นการปรากฏตัวของความไม่สอดคล้องกันอาจทำให้เด็กที่ยังไม่พร้อมทานอาหารแข็งปฏิเสธอาหารอื่นใดนอกจากนมแม่หรือนมผงเป็นเวลานาน นี่เป็นเพราะการปรากฏตัวของสะท้อนปิดปาก ช่วยให้ทารกดันวัตถุออกจากลำคอโดยอัตโนมัติเพื่อป้องกันไม่ให้ทารกสำลัก หากมีอะไรแข็งเข้าไปในปากของทารก ลิ้นของทารกจะขยับไปข้างหน้าและลงเพื่อดันวัตถุออกมา การสะท้อนปิดปากยังคงอยู่กับบุคคลตลอดชีวิต แต่ส่วนที่กดทับจะหายไปประมาณ 6 เดือน เป็นเพราะการสะท้อนกลับนี้เองที่ทำให้เด็กกลืนอาหารแข็งเร็วเกินไปได้ยาก

มีการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่อยู่เสมอ ในช่วงครึ่งแรกของวันเพื่อขจัดความจำเป็นที่ต้องทนทุกข์ทรมานกลางดึกด้วยท้องบวมหรือท้องเสียกะทันหัน

มีการให้อาหารเสริมแก่เด็ก จากช้อนเท่านั้นไม่ใช่จากขวด ทารกกำลังโตขึ้น และเขาจำเป็นต้องเรียนรู้ทักษะการกินไม่เพียงแค่ดูดนมเท่านั้น

มีผลิตภัณฑ์ใหม่ให้ ก่อนให้นมบุตรหรือให้นมสูตร.

ไม่สามารถแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ 7 วันก่อนฉีดวัคซีน และภายใน 7 วันหลังฉีดวัคซีน.

ไม่สามารถแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ ถ้าเด็กป่วยนี่จะเป็นภาระเพิ่มเติมต่อร่างกายของทารกซึ่งโรคนี้อ่อนแอลงแล้ว

สินค้าแต่ละชิ้น จะได้รับการบริหารภายใน 5-7 วันเริ่มจาก 1 ช้อนชา (สำหรับผลไม้ ครึ่งช้อนชา)

หากมีการแนะนำผลิตภัณฑ์หนึ่งอย่างสมบูรณ์ จะมีการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ดังนี้: 1 ช้อนชาของผลิตภัณฑ์ใหม่ จากนั้น 3 ช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์เก่า และช้อนสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ใหม่อีกครั้ง จากนั้นเราก็เสริมด้วยการให้นมแม่หรือนมผง

คุณไม่ควรให้ขนมแก่ลูกระหว่างมื้ออาหาร ท้องของเด็กมีขนาดเล็กมากดังนั้นสัญญาณความอิ่มจะเข้าสู่สมองของเด็กอย่างรวดเร็วและเขาจะไม่ยอมกินอาหารเลย

เพื่อให้แน่ใจว่าลูกน้อยของคุณทานอาหารด้วยความอยากอาหารอยู่เสมอ คุณไม่ควรบังคับให้เขากินถ้าเขาไม่ต้องการและไม่จำเป็นต้องเทส่วนใหญ่ก็ควรเทน้อยลงเล็กน้อย ควรได้รับการพิจารณา ความชอบด้านรสชาติเด็ก. เด็กบางคนชอบกินผลไม้ ผัก และเนื้อสัตว์ ในขณะที่บางคนชอบผลิตภัณฑ์จากนมและซีเรียลต่างๆ

บางครั้งเด็กก็เริ่มกินอาหารได้ไม่ดีหากมีอะไรรบกวนใจเขา คุณไม่ควรคาดหวังความอยากอาหารมากจากเด็กที่เพิ่งป่วย ในเด็กเล็ก ความอยากอาหารแย่ลงในระหว่างการงอกของฟัน

การซื้อน้ำซุปข้นสำเร็จรูปหรือเตรียมเองเป็นคำถามสำคัญที่ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง เกี่ยวกับ ประเด็นสำคัญตัวเลือกนี้โดยละเอียดยิ่งขึ้น

จะเริ่มให้อาหารเสริมได้ที่ไหน

ปัจจุบัน กุมารแพทย์และนักโภชนาการในเด็กแนะนำให้ทารกกินนมแม่นานถึง 6 เดือน โดยไม่ต้องรับประทานอาหารเสริมใดๆ สำหรับเด็กที่ป้อนนมจากขวดหรืออาหารผสม สามารถเริ่มให้อาหารเสริมได้เมื่ออายุ 4 เดือน

ต่อไปนี้เป็นลำดับโดยประมาณของการแนะนำอาหารใหม่ๆ เข้าสู่อาหารของทารก:

จาก 4 เดือน - น้ำซุปข้นผักและผลไม้, ซีเรียล

จาก 6 เดือน - คอทเทจชีส, ไข่แดง

จาก 7 - 8 เดือน - เนื้อสัตว์

ตั้งแต่ 8 เดือน - สัตว์ปีก, คุกกี้

ตั้งแต่ 8-9 เดือน - ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวผลไม้

ตั้งแต่ 9-10 เดือน - ปลา

นี่คือตารางการให้อาหารโดยประมาณ เด็กเล็กระหว่างวัน:
น้ำนมแม่ (สูตร) ​​→ โจ๊ก → ผักพร้อมเนื้อสัตว์ → คอทเทจชีส + ผลไม้ + คุกกี้ → ผลิตภัณฑ์นมหมัก→ นมแม่ (สูตร) ​​ต่อไปเราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ .

ผลิตภัณฑ์แรกสำหรับการแนะนำอาหารเสริม

โจ๊กมื้อแรกสำหรับการเสริมอาหาร

หากเด็กมีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ ให้เริ่มรับประทานโจ๊กก่อน ธัญพืชสามชนิดแรกที่ใช้ในการแนะนำอาหารเสริม ได้แก่: บัควีท ข้าว ข้าวโพด - ไม่มีกลูเตน- โปรตีนที่มีอยู่ในธัญพืช (ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ฯลฯ) มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า กลูเตน หลายๆ คนต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้กลูเตน ซึ่งส่งผลให้เกิดอาการรุนแรง ปฏิกิริยาการแพ้- ในเด็กมักแสดงอาการท้องเสีย อ่อนเพลีย และท้องอืด นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน (ไม่ใช่เฉพาะธัญพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุกกี้ แครกเกอร์ที่ทำจากข้าวสาลีหรือ แป้งข้าวไร) เข้าสู่อาหารเสริมของทารกอย่างระมัดระวัง ไม่ใช่ในช่วงเดือนแรกๆ

เป็นที่น่าสังเกตว่าหากเด็กมีอาการท้องผูกก็ควรพักโจ๊กไว้

เมื่อพูดถึงการเตรียมโจ๊ก มี 2 ทางเลือก: บดซีเรียลในเครื่องปั่นแล้วปรุงเอง หรือซื้อโจ๊กเป็นแพ็คที่ไม่ต้องปรุงแต่เจือจาง ในส่วนหลังจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกแบบเสริมและปราศจากน้ำตาล โจ๊กสำเร็จรูปมีทั้งแบบที่ทำจากนมและแบบไม่มีนม เป็นที่น่าสังเกตว่าธัญพืชที่ปราศจากนมมักจะมีสารให้ความหวาน โจ๊กนมเจือจางด้วยน้ำ โจ๊กที่ไม่มีนมสามารถเจือจางด้วยน้ำ นมผงสำหรับทารก นมแม่ หรือ "นมเด็ก" พิเศษ (บนซองนมดังกล่าวระบุว่า "นมสำหรับทารกตั้งแต่ 8 เดือน") ข้าวต้มจะเจือจางตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ด้วยของเหลวอุ่น

ค่อยๆแนะนำโจ๊กโดยเริ่มจาก 1 ช้อนชาต่อวันจากนั้นหากเด็กทนต่อผลิตภัณฑ์นี้ได้ดี ให้เปลี่ยนใหม่ทั้งหมด การป้อนนมโจ๊ก.

หลังจากนำธัญพืชทั้งหมดแยกกันแล้วควรให้โจ๊กหลายเมล็ดแก่เด็กจะดีกว่า

อาหารเสริมผัก

หากเด็กไม่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเพิ่มก็สามารถใช้ผักเป็นอาหารเสริมชนิดแรกได้อย่างปลอดภัย นักโภชนาการแนะนำให้เริ่มต้นด้วยผักมากกว่าน้ำซุปข้นผลไม้เพราะเด็กได้ลองขนมหวานแล้ว ซุปผลไม้อาจปฏิเสธผักเพื่อสุขภาพในอนาคต นอกจากนี้อาหารเสริมผักยังมีประโยชน์มากสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูกอีกด้วย

แนะนำให้ใช้ผักชนิดแรกในอาหารของเด็ก: บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ บวบ มันฝรั่ง- ตรงตามลำดับนี้ ก่อนปรุงมันฝรั่งต้องแช่ในน้ำเย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง คุณสามารถเริ่มให้อาหารเสริมผักได้โดยใช้ 1-1.5 ช้อนชา

น้ำซุปข้นผลไม้และน้ำผลไม้สำหรับอาหารเสริม

สมบูรณ์แบบเป็นผลไม้ชิ้นแรกสำหรับเด็ก - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพรุน, กล้วย ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีแอปเปิ้ลอบ ขอแนะนำให้เริ่มอาหารเสริมผลไม้ด้วยครึ่งช้อนชาค่อยๆเพิ่มปริมาณเป็น 30-40 กรัมต่อวัน

ในบรรดาน้ำผลไม้คุณควรให้ความสำคัญกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ไม่ควรให้น้ำผลไม้คั้นสดแก่เด็กเล็ก พวกเขาเริ่มแนะนำน้ำผลไม้ 5 มล. ต่อวันค่อยๆเพิ่มส่วนเป็น 30-40 มล. ต่อวัน

คอทเทจชีสสำหรับอาหารเสริม

หากเด็กไม่มีปัญหาในการปิดกระหม่อมสามารถแนะนำคอทเทจชีสได้ตั้งแต่ 6 เดือน หากกระหม่อมของเด็กปิดเร็วมาก การแนะนำคอทเทจชีสจะถูกเลื่อนออกไป

คอทเทจชีสได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังโดยเริ่มจาก 5 กรัมต่อวันค่อยๆเพิ่มส่วนเป็น 30-40 กรัมต่อวัน ประมาณ 12 เดือน ปริมาณคอทเทจชีสต่อวันจะเพิ่มขึ้นเป็น 100 กรัม เพื่อแนะนำคอทเทจชีสตัวแรก ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีส "เด็ก" ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป

ไข่แดงเพื่อเสริมอาหาร

ไข่แดงก็เหมือนกับคอทเทจชีสที่ถูกนำมาใช้อย่างระมัดระวัง หยุดตัวเองจากการเลือกเสื้อผ้าของประเทศให้กับลูกของคุณ ไข่ไก่ใหญ่กว่า นักโภชนาการแนะนำเพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ เริ่มต้นด้วยไข่นกกระทาอย่าลืมล้างไข่ให้สะอาดก่อนต้ม

คุณควรเริ่มด้วย 1/8 ของไข่แดง แล้วค่อย ๆ เพิ่มสัดส่วนทั้งหมด ไข่แดงจะต้องบดและ เพิ่มผักหรือโจ๊ก

การให้อาหารเนื้อสัตว์

เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ชนิดแรกในอาหารของทารก ไก่งวงและกระต่าย- ตามคำแนะนำของกุมารแพทย์เนื้อลูกวัวจะถูกเลื่อนออกไปอีก วันที่ล่าช้า(หลังจากผ่านไปหนึ่งปี) เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้โดยเฉพาะหากเด็กเกิดปฏิกิริยาดังกล่าวกับนมหรือนมผง

หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ใช้การบรรจุกระป๋อง น้ำซุปข้นเนื้อจากนั้นต้มเนื้อในน้ำซุปที่สองนั่นคือ หลังจากที่น้ำที่มีเนื้อเดือดเป็นเวลา 5 นาที ก็สะเด็ดน้ำออก เนื้อก็เต็มไปด้วยน้ำใหม่ และเนื้อก็ปรุงในน้ำ "ที่สอง" ต้องต้มเนื้อและบดให้ละเอียดคุณไม่ควรเติมเกลือลงไปทารกไม่ต้องการมันในปริมาณเพิ่มเติม คุณสามารถผสมเนื้อสัตว์กับผักจึงเป็นการกระจายอาหารของทารก

นำเนื้อสัตว์มาใส่ในอาหารผักโดยเริ่มจาก 1 ช้อนชา เพิ่มปริมาณเป็น 50 กรัมต่อวัน

คุกกี้

สำหรับ 8 เด็กอายุหนึ่งเดือนเมื่อพูดถึงคุกกี้ ควรเลือกใช้คุกกี้ "ทารก" ตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไป มันแตกต่างจากคุกกี้แบบคลาสสิกตรงที่เมื่อสัมผัสกับน้ำลายมันจะกลายเป็นข้าวต้มแทบจะในทันที ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงที่ทารกที่ไม่พร้อมทานอาหารแข็งอาจสำลักได้

เด็กเล็กไม่ควรได้รับคุกกี้เป็นของว่างระหว่างมื้ออาหาร ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะอิ่มเร็วและไม่ยอมกินอาหารให้ครบมื้อ โดยปกติเด็กจะมอบคุกกี้เป็นของว่างยามบ่ายพร้อมกับคอทเทจชีสและผลไม้

การให้อาหารปลา

คุณควรเริ่มแนะนำปลาในอาหารของลูกหลังจากแนะนำเนื้อสัตว์แล้วเท่านั้น คุณควรเริ่มต้นด้วยสายพันธุ์สีขาว - ปลาค็อด เฮค พอลล็อคมีการแนะนำปลาสีแดงในภายหลังเนื่องจากมักทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก

ก็แนะนำปลาด้วย โดยเริ่มจาก 5g ค่อยๆ เพิ่มสัดส่วนเป็น 50g ควรสังเกตว่าให้ปลาแก่เด็กไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเพื่ออาหารเสริม

เสนอโยเกิร์ตและ kefir ให้ลูกของคุณซึ่งมีบรรจุภัณฑ์ระบุว่า "สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือน" Kefir ก็ค่อยๆแนะนำเช่นกัน หากเด็กทนต่อผลิตภัณฑ์นี้ได้ดี ให้เปลี่ยนการให้นมด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักโดยสมบูรณ์

การทำเมนู

ควรจะวาดขึ้น เมนูโดยประมาณเด็กและคำนวณปริมาณแคลอรี่ ปริมาณแคลอรี่สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนถึงหนึ่งปีควรอยู่ที่ 800 กิโลแคลอรี อาหารของเด็กควรมีความหลากหลายเป็นอันดับแรก ทำให้สามารถจัดหาส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเด็กเพื่อการพัฒนาที่เหมาะสมและป้องกันความผิดปกติของความอยากอาหารของเด็ก การแนะนำอาหารบางชนิดเข้าไปในอาหารของลูกจะทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นและแก้ไขความผิดปกติบางอย่างได้

มีความจำเป็นต้องเตรียมตัวสำหรับทารกโดยใช้ส่วนผสมต่าง ๆ และเจือจางผักหรือเนื้อสัตว์บดด้วยสูตรนมแม่หรือน้ำ

เด็กๆ จะค่อยๆ เปลี่ยนไปรับประทานอาหาร 4 มื้อต่อวัน พวกเขาสามารถเลี้ยงอาหารส่วนใหญ่ที่เตรียมไว้สำหรับทั้งครอบครัวได้ คุณเพียงแค่ต้องหลีกเลี่ยงการเติมเครื่องเทศและให้อาหารแก่ลูกน้อยของคุณก่อน ควรจำไว้ว่าโภชนาการที่เหมาะสมไม่ได้เป็นเพียงชุดอาหารบางชนิดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการมีทักษะแรกของพฤติกรรมทางวัฒนธรรมด้วย ก่อนป้อนนม ควรล้างมือให้ลูกอยู่เสมอ อุปกรณ์ทานอาหารของเด็กควรมีความสวยงาม สะอาด และปลอดภัย

อ่านบทความเกี่ยวกับวิธีพัฒนานิสัยการกินในเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีในบทความของนักจิตอายุรเวทเด็ก

อาหารสำหรับทารกควรมีความสมดุล ดีต่อสุขภาพ อร่อย และสดใหม่อยู่เสมอ