Anul Nou în stil URSS. Anul Nou în stil retro. Înapoi în URSS, sau petrecerea de Anul Nou în stil retro

Povestindu-i fiicei mele despre copilăria mea, despre cum am sărbătorit Anul Nou, am fost surprins. Ea nu cunoaște semnificația multor cuvinte: „lips”, „aruncă bunuri”, „set de băcănie”, „comanda de Anul Nou”, „apartament comun”, „apartament comun”, „întâlniri în bucătărie”, „jambale” ...

Sărbătoare

Când eram copil, am început să ne pregătim de Anul Nou cu aproximativ o lună și jumătate înainte. Vizitele în magazine au crescut în speranța că mărfurile rare vor fi aruncate. Dacă acestea erau produse manufacturate, atunci era folosită pentru cadouri, dacă produse alimentare, atunci pentru masa festivă. Deficit Totul era considerat importat. În ceea ce privește produsele, a lipsit aproape orice, în afară de șprot în roșii și suc de roșii. Smulsul unei conserve de calmar sau sardine era considerat un mare noroc. A fost o linie și imediat a fost sunat la bunica, care, în ciuda sciaticii și gutei, a alergat veselă să ajute. Produsul a fost eliberat în cantități limitate unei singure persoane. Prin urmare, cu cât mai multe „mâini”, cu atât mai bogate Masa de Anul Nou.

Ceea ce s-a obținut la cozi a fost pus în frigider pe raftul cel mai îndepărtat cu cuvintele: „Acesta este pentru Anul Nou!” Nimănui nu i-a trecut prin cap să deschidă o cutie de șprot înainte de ora stabilită.

Într-o zi, mama a smuls undeva patru kilograme de mandarine și le-a pus într-un lighean, amintindu-i cu severitate: „Pentru Anul Nou”. Pentru că eram tânăr, am neascultat de mama și am furat mai multe mandarine. Le-am mâncat pe furiș, iar conștiința mea m-a mâncat dureros. A fost păcat. Mirosul de citrice care umplea bucătăria de cinci metri era amețitor. De atunci, Anul Nou a fost asociat nu cu bradul de Crăciun și cu mirosul de ace de pin, ci cu aroma de citrice.

Așteptam cu nerăbdare distribuția la locul de muncă Comenzi de Anul Nou. Nu toată lumea le-a putut obține. Include conserva de pește, o conserva de mazăre verde și, dacă ai avut noroc, un borcan de caviar, o cutie de ciocolată, un baton de cârnați afumat și o sticlă de șampanie.

În timpul verii, nu am uitat nici de sărbătoarea de Revelion. Mai multe conserve de fructe și legume au fost marcate special și menționau: „Pentru Anul Nou”, deși acești castraveți murați și ciuperci murate nu erau diferite de celelalte conserve.

Întrucât pachetele de mâncare erau aproape standard, meniul pentru sărbătorile de Anul Nou nu a fost deosebit de special. Clasici ale genului: salată Olivier, hering sub blană, jeleu de pește cu lămâie și morcovi, jeleu de carne... De la cald: carne cu maioneză, pui la sticlă... Din alcool: „Șampanie sovietică”, „Stolichnaya ” vodcă, apă spumante „Buratino”, compoturi și băuturi din fructe de casă. Dacă nu era suficientă băutură dulce, dulceața era diluată cu apă.

Ca Cadou de Anul Nou produsele pentru rude ar putea include: un borcan de ananas, roșii din conserva bulgărească, ceai „cu elefant”, marmeladă felii de lămâie...

Anul Nou a fost sărbătorit neapărat în fața televizorului cu urarea anuală a șefului statului. Lăcomia mult așteptată se petrecea sub Lumina Albastră. Apoi a venit un moment când am vrut să exclam: „Toți în grădină!” Toată lumea în grădină! Compania s-a îndreptat afară pentru a lua aer curat.

O parte semnificativă a populației a continuat să locuiască apartamente comune, unde fiecare familie avea 1-2 camere, iar toaleta si baia erau zone comune. Opțiune îmbunătățită - apartament comun- asta e când există un vecin.

ÎN Revelion După ce i-au culcat pe copii, adulții s-au mutat la prietenii lor - vecini care locuiesc într-un apartament separat. Migrația de noapte a oaspeților de la apartament la apartament a început să bea ceva și să vorbească „despre viață”.

Și a doua zi - la muncă.

brad de Crăciun

Populația țării a fost împărțită în mai bogată și mai puțin bogată. Familia mea a aparținut celui de-al doilea grup. Prin urmare, în casă nu exista covor, cristal sau brad de plastic. Ne-am îmbrăcat în direct.

Un brad viu a trebuit să fie „prins” la piața de pomi de Crăciun. A trebuit să îngheț la cozi încă de dimineața devreme.

Pomul de Crăciun a fost pus într-o găleată de nisip umed, împodobită cu vată. Găleata cu nisip a fost ținută pe balcon tot anul.

În apropiere au pus o figură de hârtie și bumbac a Părintelui Frost cu un sac deschis rupt (mă întreb ce este acolo) și Fecioara Zăpezii.

Bradul de Crăciun a fost împodobit nu numai cu bile și ghirlande de sticlă, ci și cu mandarine și dulciuri. Doar caramelele au supraviețuit până la Anul Nou se mâncau cele de ciocolată înainte de sărbătoare.

Decorațiunile mele preferate pentru pomul de Crăciun au fost figurine cu legume și fructe: o banană strălucitoare și lucioasă, un castravete cu coșuri, o roșie plinuță, un ardei roșu în formă de sabie...

Cadourile pe care copiii le-au găsit sub brad au fost lucruri banale obișnuite: un set de creioane colorate, un pulover, un set de construcție... Darul de care am fost cu adevărat încântată și de care îmi amintesc și acum în detaliu este o mapă colorată cu nouă cărți despre pionieri – eroi.

Sărbători

Din Divertisment de Anul Nou Au fost disponibile „pomi de Crăciun” (reprezentații teatrale cu reprezentații obligatorii) și plimbări în aer curat.

La serviciu, părinților li s-au oferit bilete gratuite pentru copii Spectacole de Anul Nou, având loc în căminul cultural. La întreprinderile mari, copacii de Anul Nou erau ținuti gratuit pentru copiii angajaților - cu Tatăl Frost, Snow Maiden, dans rotund, concert festivși un cadou dulce într-o cutie de carton.

Odată ajunsă la clasă am ieșit câștigătoare: în vacanța de iarnă am vizitat până la patru brazi!

Ne petreceam cea mai mare parte a timpului afară. În fiecare curte există un loc de joacă pentru copii sau un patinoar inundat. Toate pârtiile orașului sunt răsturnate în gheață de o bandă de copii. Era considerat deosebit de șic să călărești pe carton sau să stai în picioare.

Au venit acasă udă până în chiloți. Îmbrăcămintea standard a fost: o pălărie de iepure cu clapete pentru urechi, o haină cu vată cu guler zigg, colanți și jambiere (jabiere de lână). Copiii preșcolari erau îmbrăcați în haine modificate, pălărie tricotată cu o eșarfă chintz, pantaloni periați și cizme de pâslă.

Se jucau pe tâlhari cazaci și pe ascunselea. Au alergat fără teamă prin ceea ce se numește acum „zona industrială”. S-au urcat pe acoperișuri, au coborât în ​​subsoluri, au construit sedii, au căutat comori, au săpat gropi de zăpadă...

Părinții noștri nu știau exact unde ne petrecem timpul și nu ni s-a întâmplat niciodată că ni se poate întâmpla ceva și că trebuie să ne fie frică de ceva. În apropiere era o unitate militară, barăci rezidențiale și cămine ale muncitorilor.

La școală pentru o perioadă sarbatori de iarna s-a organizat o tabără. Acolo s-au hrănit delicios și i-au dat afară aer curat. Ne-am împrăștiat prin zona adiacentă școlii.

Divertismentul disponibil la școală includea un televizor în sala de istorie, o sală de sport în plină expansiune cu o plasă de volei și zone de recreere ciudat de goale pentru a juca de-a v-ați ascunselea.

televizor

Ne uitam la televizor extrem de rar, pentru că nu era nimic de urmărit. Două canale. Desene animate timp de douăzeci și cinci de minute în weekend și treizeci de minute în timpul sărbătorilor de iarnă.

Vreme

Chiar și vremea în URSS a fost diferită. Bunicul meu a avut o zi de naștere pe 14 noiembrie și am fost să-l vizităm. În această zi a fost întotdeauna multă zăpadă și foarte frig. Toată lumea poartă paltoane și pălării din bumbac, cizme căptușite cu blană. Altfel vei deveni amorțit.

Nu a trecut mult timp după standardele universale, dar cum s-a schimbat lumea!

Sărbătorile de Anul Nou și de Crăciun au fost anulate după revoluția din 1917, iar așezarea pomilor de Crăciun a fost interzisă. La mijlocul anilor 1930, autoritățile au permis din nou ridicarea pomului, dar nu de Crăciun, ci de Anul Nou, iar în loc de Steaua Betleemului cu opt colțuri, acesta a fost încoronat cu Steaua Kremlinului cu cinci colțuri. Iar 1 ianuarie a devenit zi liberă oficială după război, în 1948 (notă de la redactorii Motherhood).

Pentru sovieticii, aceasta a fost o sărbătoare specială, cea mai așteptată. Au început să se pregătească pentru asta încă din vară. Deși elementele principale ale unei sărbători acasă s-au păstrat din vremea sovietică, în acele zile pregătirea Anului Nou în forma tradițională era aproape eroică, iar mulți își amintesc acum cu nostalgie de acea muncă minuțioasă.

Ei s-au pregătit pentru Anul Nou în URSS cu mult înainte de a veni: din cauza faptului că era dificil să obții alimente, tot ce aveau nevoie a fost cumpărat cu câteva luni înainte și păstrat cu grijă până la momentul potrivit. Este greu de imaginat acum, dar pentru a obține ingredientele principale, de exemplu, salata Olivier, a trebuit să încerci din greu: pe piața liberă nu exista maioneză, mazăre verde sau cârnați - au început să se aprovizioneze în octombrie. Cu mare dificultate, au obținut și principala băutură a sărbătorii - șampanie sovietică.

Așa că am decis și să ne pregătim din timp și să ne amintim într-o selecție nostalgică cum a fost.

La început, Anul Nou nu a fost oficial sărbătoare legală Cu toate acestea, majoritatea familiilor o sărbătoreau în mod tradițional împreună cu Crăciunul, iar sărbătoarea era considerată o sărbătoare a familiei.

Pentru prima dată, Anul Nou a fost sărbătorit oficial abia la sfârșitul anului 1936, după un articol al unui personaj sovietic proeminent Pavel Postyshev în ziarul Pravda.

„De ce școlile noastre, orfelinatele, creșele, cluburile pentru copii, palatele pionierilor îi privează pe copiii muncitori ai țării sovietice de această minunată plăcere? Unii, nimeni alții decât cei „de stânga”, au glorificat acest lucru divertisment pentru copii ca o idee burgheză. Această condamnare greșită a pomului de Crăciun, care este o minunată distracție pentru copii, trebuie să se încheie. Membrii Komsomol și lucrătorii pionier ar trebui să organizeze pomi de Crăciun colectiv pentru copii în ajunul Anului Nou. În școli, orfelinate, în palatele pionierilor, în cluburile copiilor, în cinematografele și teatrele pentru copii - ar trebui să existe peste tot un brad pentru copii! Consiliile orășenești, președinții comitetelor executive raionale, consiliile satelor, autoritățile din învățământul public trebuie să contribuie la organizarea unui brad de Crăciun sovietic pentru copiii marii noastre patrii socialiste.”

1960 Costumele și decorațiunile pentru bradul de Crăciun au reflectat puterea țării: scafandri și cosmonauți pe bradul de la Kremlin. Primul satelit a fost deja pe orbită, dar filmul „Amphibian Man” nu a fost încă filmat.

Biletele pentru petrecerea de Revelion pentru copii au fost și ele greu de obținut. Aveți nevoie și de un costum de fulg de nea din tifon sau de o ținută de iepuraș. Cadoul, care includea caramele, mere și nuci, a fost oferit părinților de către comitetul sindical. Visul fiecărui copil a fost să meargă la bradul principal al țării - mai întâi în Sala Coloanelor Casei Unirilor, iar după 1954 - la pomul de Crăciun al Kremlinului.

Abia după război, tradițiile sărbătoririi Anului Nou în URSS au început să prindă cu adevărat contur. a inceput sa apara Decoratiuni de Craciun: la început foarte modest - din hârtie, vată și alte materiale, mai târziu - frumos, strălucitor, din sticlă, asemănător cu decorațiunile pomilor de Crăciun pre-revoluționari. Până la sfârșitul anilor 1960, a fost înființată producția de masă de jucării pentru pomul de Crăciun și puteai cumpăra destul de multe opțiuni simple din plastic, de obicei cu simboluri sovietice.

Masa festiva

Ne-am pregătit din timp de vacanță. În primul rând, trebuie să cumpărați mâncare - adică „primiți-o”, stați la cozi de o oră, obțineți șprot, caviar, cârnați afumat la comenzile de băcănie.

Cei care aveau un vânzător familiar într-un magazin alimentar își puteau permite coniac pentru Anul Nou pentru 8 ruble 12 copeici, șampanie Sovetskoe semidulce și mandarine.

Sau stați la coadă mult timp, ca în această fotografie.

Ținute și cadouri

Fiecare femeie sovietică avea absolut nevoie de ceva nou. rochie la modă—ar putea fi cusut cu propriile mâini sau într-un atelier, în cazuri rare poate fi cumpărat de la negru; magazinul era ultimul loc unde găsi ceva.

Cadourile de Anul Nou sunt un alt obstacol pentru cetățenii sovietici în procesul de pregătire pentru Anul Nou. Era tensiune cu orice mărfuri din țară, iar cu mărfurile frumoase situația era și mai gravă, așa că părinții noștri au mers în vizită, luând șampanie, cârnați, de preferat Cervelat, conserve de fructe exotice (ananas), și cutii de ciocolată. De sărbătoare, femeilor li s-au oferit parfumuri sovietice, care erau din abundență în magazine, iar bărbaților li s-au oferit colonii.

„Nimic nu face o femeie să arate mai bine decât peroxidul de hidrogen.” - această glumă devine relevantă în ajunul fiecărei sărbători de Anul Nou în Uniunea Sovietică. Nici cele mai la modă femei nu cunoșteau atunci expresia „salon de înfrumusețare”. Oamenii s-au înscris la saloanele de coafură cu câteva săptămâni înainte pentru pregătirea părului, a machiajului și a întregului „ look de Anul Nou ” au cerut femeilor sovietice să aibă maximum de timp, ingeniozitate și independență - uneori părul lor era făcut de prieteni.

Ultima etapă de pregătire este ștergerea (repararea) televizorului, care, așa cum a susținut poștașul Pechkin, este „ cel mai bun decor Masa de Anul Nou.” „Noaptea de carnaval”, „Ironia destinului”, „Aventurile de Anul Nou ale lui Masha și Viti”, „Lumina albastră”, „Morozko” - filme, programe și desene sovietice dimineața, fără de care nici un singur cetățean sovietic nu și-ar putea imagina un noapte de vacanță.

Au fost culese cu grijă de bunicile noastre și păstrate de mamele noastre. Pentru că pentru unii cetățeni sovietici, jucăriile noi erau un lux, în timp ce pentru alții, bilele vechi de pom de Crăciun sunt asociate cu amintiri bune și sunt prețuite ca amintire. Multe jucării au devenit subiectul colecțiilor private. Oamenii sunt bucuroși să colecteze și să schimbe jucăriile antice de Anul Nou și să își expună colecțiile online.

Bright Side prezintă o selecție de decorațiuni sovietice pentru pomul de Crăciun. Nu sunt la fel de luminoase și elegante ca cele moderne. Dar ele trezesc un val cald de nostalgie pentru vremurile în care credeam în Moș Crăciun și așteptam Anul Nou de parcă ar fi fost un miracol.

Decoratiunile bradului de Craciun contin o magie aparte. Fragilitatea, subțirea și strălucirea lor aurie evocă un sentiment de fragilitate și efemeritate. Lumea nu poate fi întotdeauna strălucitoare. Sărbătoarea nu durează o veșnicie. Deci aceste fleacuri grațioase reflectă lumina strălucitoare aprinsă Pe termen scurtși... se regăsesc din nou în adâncurile cutiilor și dulapurilor pentru tot anul care vine. Pana la Anul Nou...

Cu toate acestea, aceste jucării din sticlă și carton, care sunt de nezdruncinat pentru noi, sunt, din punct de vedere istoric, foarte tinere. Până de curând, decorațiunile erau diferite. Minunatul brad de Crăciun, în apropierea căruia au avut loc evenimente uimitoare în îndrăgitul Spărgător de nuci al lui Hoffmann, a purtat și alte decorațiuni pe ramurile sale. "Bradul mare de Crăciun era atârnat cu multe mere aurii și argintii. Migdale confiate, bomboane colorate și alte dulciuri minunate atârnau de fiecare ramură ca niște muguri sau flori."

Primele decoratiuni pentru brad au fost comestibile. Bomboanele în ambalaje argintii-aurii, prăjituri de turtă dulce, vafe, fursecuri, nuci, mere, mandarine, pere, struguri și chiar ouă împodobeau din belșug ramurile bradului de Crăciun. Deși, dacă te uiți în adâncurile secolelor, poți vedea complet pom de Crăciun neobișnuit. Vechii germani au fost primii care au decorat copacii de conifere. Ei au folosit molid pentru ritualuri, au atașat lumânări aprinse de ramurile lor și au așezat cârpe colorate pe labele lor pufoase.

Conform unei versiuni, obiceiul este de a folosi un brad de Crăciun ca brad de Crăciun născut în prima jumătate a secolului al XVI-lea pe teritoriul Franței moderne, în Alsacia. Potrivit altuia, primul brad de „Crăciun” a fost tăiat în grădina sa de reformatorul german Martin Luther, impresionat de strălucirea minunată a stelelor cerești care străpungeau copacii răspândiți. ramuri de molid. A aprins lumânări pe bradul său, care de atunci încolo simbolizează stelele nopții de Crăciun.

Pe lângă lumânări, pomul a început să fie împodobit cu fructe, acestea reprezentau daruri pentru Pruncul Iisus. Merele au fost primele dintre fructe, deoarece molidul era considerat un pom al paradisului care dă roade. Noi obiceiuri au apărut în secolul al XVII-lea. De fapt, atunci au apărut „strămoșii” jucăriilor moderne. Și chiar dacă, conform înțelegerii de astăzi, erau „crescuți de casă”, unii dintre ei nu erau lipsiți de har. La început, materialele folosite erau cele care erau mereu la îndemână - cojile goale de ouă erau acoperite cu un strat subțire de alamă ciocănită, obișnuită. conuri de brad- aurit. Sârma de tablă a fost rulată, răsucită într-o spirală, apoi aplatizată pentru a crea beteală de argint. Trandafirii artificiali au fost făcuți din hârtie, stelele și fulgii de zăpadă au fost tăiați din folie de argint. Chiar și din foi de alamă, unii meșteri au reușit să decupeze figuri de zâne și spiriduși.

Treptat, au apărut fructe artificiale și dulciuri din sticlă și vată. Se crede că bilele de sticlă care sunt indispensabile pe molizii moderni au apărut din cauza unei recolte slabe de mere. Parcă nu a mai rămas niciun măr în pivnițele locale până la Crăciun, iar frumusețea pădurii ar rămâne fără fructele tradiționale. Dar nu! Suflatorii de sticlă dintr-un mic oraș german au luat o șansă și au făcut un înlocuitor - bile rotunde. Deci, la mijlocul secolului al XIX-lea, în 1848, în orașul Lauscha (Thuringia), s-au născut populare în anii următori. bile de Crăciun. Erau din sticlă transparentă sau colorată, acoperită la interior cu un strat de plumb, iar la exterior decorată cu sclipici. Aproape două decenii mai târziu (1867), la Lauscha s-a deschis o fabrică de gaze și, folosind arzătoare pe gaz cu flăcări, foarte temperatură ridicată Au început să sufle bile mari cu pereți subțiri. Învelișul reflectorizant cu plumb a fost înlocuit cu nitrat de argint. Cam în același timp, suflanții de sticlă s-au mutat dincolo de sferele în sine.
Au apărut păsări și animale, țevi și ciorchini de struguri. Produse finite acoperit cu praf de aur si argint. Femeile și copiii erau angajați în colorat. Lausch a rămas în istorie ca primul mare producător global Decoratiuni pentru pomul de Craciun.

La începutul secolului al XX-lea, „ambarcațiunea de jucărie din sticlă” a fost preluată de Boemia, care făcea atunci parte din Germania. Și o nouă adresă a apărut pe harta „pomului de Crăciun” - orașul Jablonec. Japonezii, polonezii și americanii au stăpânit această afacere mult mai târziu. A existat o perioadă în care moda pentru împodobirea bradului s-a schimbat brusc. La începutul secolului, beteala strălucitoare a fost retrogradată pe rafturi. Un brad de Crăciun în tonuri argintii și albe a fost binevenit. Mai târziu, figurinele din hârtie, carton și paie au intrat în modă. Fabricile din Dresda și Leipzig au devenit celebre pentru producția acestor jucării.

Leipzig era mândru de jucăriile sale, făcute din carton gofrat aurit și argintiu, care păreau a fi făcute din cea mai subțire foaie de metal. Dresda - o varietate fără precedent de „subiecte” - numeroase animale, instrumente muzicale, roți care se învârtesc, bărci cu aburi și chiar trăsuri trase de cai!

Aparent jucării similare au împodobit pomul de Crăciun descris în poemul lui A. N. Pleshcheev.

Jucăriile atrag privirea unui copil...
Iată un cal, acolo un vârf,
Aici e calea ferată
Iată un corn de vânătoare.
Și felinarele și stelele,
Că ard diamantele
Și nucile sunt aurii,
Și struguri transparenți!
Decorațiuni de Crăciun în Rusia

În Rusia, primele jucării au fost germane. Mai târziu s-au deschis și producție proprie- în Sankt Petersburg și Klin. Pe lângă sticlă, se folosea papier-mâché - pastă de hârtie amestecată cu lipici, ipsos sau cretă. Apoi produsele au fost acoperite cu sare Berthollet, motiv pentru care suprafața lor a căpătat strălucire și a devenit mai densă. La mijlocul secolului al XIX-lea au proliferat numeroase artele, care au început să producă ghirlande și lanțuri din folie subțire sub formă de ace de pin, fire lungi și subțiri din aceeași folie, supranumite „ploaia”.

Pentru realizarea decorațiunilor pentru brad s-au folosit carton și lemn, foi de metal, paie și hârtie. Astfel de jucării erau produse de ateliere speciale de carton. Jucăriile din bumbac erau foarte populare. Rama de sârmă era căptușită cu vată, iar fețele păpușilor erau făcute din papier maché sau porțelan și pictate. Pomii de Crăciun erau împodobiți cu figurine de îngeri de ceară, din păcate, erau de scurtă durată, deoarece se topeau de căldură.

În secolul al XX-lea au apărut și figurinele sculptate din lemn - și-au găsit un loc și pe brazi ospitalieri de Crăciun. În unele familii, bradul de Crăciun nu era doar împodobit, ci și trunchiul său a fost „înnobilat” - au fost învelite în hârtie albă, pânză sau vată de farmacist, stropite cu sare Berthollet. De asemenea, au „ascuns” traversa de care a fost atașat copacul.
Sfaturi practice au fost publicate pentru cititorii săi în 1909 de revista Niva: „Piciorul bradului poate fi aranjat astfel: așezați o cruce în care este înglobat bradul, cu mușchi verde, iarbă uscată și ramuri de pom de Crăciun, printre pe care le puteți pune pietricele ici și colo, apoi instalați din carton sau ciuperci de bumbac cu o familie mică, iar dacă printre această grămadă verde puneți un iepure umplut, care se găsește adesea printre jucăriile pentru copii, atunci va fi foarte frumos sub copac."

La sfârșitul secolului al XIX-lea, așteptam un brad de Crăciun noua surpriza. Operatorul de telegrafie englez Ralph Morrison a decorat-o cu o ghirlandă de becuri electrice. Aici americanii au „luat” deja campionatul - prima ghirlandă electrică a decorat pomul de Anul Nou în fața Casei Albe în 1895.

Secolul XX, bogat în diverse evenimente, a adus noi teme pentru decorațiunile bradului de Crăciun. În URSS, încoronarea pomului de Crăciun " steaua din Betleem" a fost înlocuit cu unul roșu cu cinci colțuri, cu ciocan și seceră. Au apărut parașutiști și jucători de hochei, urs polar, livrând corespondență exploratorilor arctici, copiilor de diferite naționalități. Mai târziu li s-au alăturat câini paramedici, avioane și astronauți. Anul 1937 a fost marcat de baloane cu portrete ale lui Lenin și Stalin.

Apariția cutiilor poștale din carton pentru scrisorile de Revelion datează de la începutul anilor 40. Secolul XX, la acea vreme sticla și vata au devenit un lux inaccesibil. Cutia poștală, nu mai mare decât o cutie de chibrituri, conținea bomboane sau monede mici. Din cristale de sare cristalizate au fost făcuți fulgi de zăpadă uimitori! Cadru de sârmă a fost scufundat într-o soluție salină saturată, iar după câteva ore jucăria a fost îndepărtată și uscată. În timpul Marelui Război Patriotic, bile de sticlă se făceau și acasă. Ars obișnuit sau îndepărtat Ghirlandă de Anul Nou becurile au fost vopsite sau acoperite cu hârtie colorată...

Astăzi, jucăriile realizate manual sunt din nou la vârful popularității. Unii dintre ei demonstrează priceperea artiștilor profesioniști, alții, deși nu atât de magnifici și exclusivi, poartă căldura unui cămin. O casă dragă, confortabilă, unde, ca și în casele rusești anterioare, adulții și copiii au făcut literalmente vacanța cu propriile mâini...

Nu este un secret pentru nimeni că mulți locuitori ai țării noastre asociază Anul Nou cu Moscova, sau mai exact cu lovirea clopoțelului de pe Turnul Spasskaya al Kremlinului. Pe măsură ce sună clopoțeii, ne punem urări și plecăm an vechi si speram ca anul viitor va avea mai mult succes. Să vedem cum a fost sărbătorit Anul Nou la Moscova înainte.

Pomul de Crăciun din Sala Sf. Gheorghe a Kremlinului, 1950-60. Cel mai important brad de Crăciun din Moscova și din țară se află încă la Kremlin, iar al doilea cel mai important brad a fost întotdeauna în sala coloanei a Casei Unirilor, lângă actuala Duma de Stat.

Încă îi datorăm lui Stalin sărbătorirea Anului Nou în forma în care o sărbătorim acum. Înainte de revoluție, ca și în alte țări, în Rusia Crăciunul era sărbătorit cu brad și cadouri, care a fost imediat interzis de guvernul sovietic, dar abia în 1935, înainte de noul an 1936, s-a decis să se ridice din nou brazi de Crăciun. , faceți sărbători pentru copii și sunați pe Moș Crăciun și Fecioara Zăpezii, dar toate acestea au fost prescrise să fie făcute exclusiv de Anul Nou secular, ceea ce încă facem.

Este greu de imaginat acum, dar aceasta este Piața Arbatskaya în 1959. Pe fundal se vede holul stației de metrou Arbatskaya pe linia albastră, pe care continuăm să o folosim acum, dar intrăm în ea din partea stângă, prin clădire nouă, și nu prin intrarea principală mare originală. Cert este că sub Brejnev, în jurul acestui hol a fost construit un complex imens al Ministerului Apărării, iar holul stalinist încă stă în curtea lui, ceea ce este foarte clar vizibil pe harta satelitului.

Comerț exterior" Lumea copiilor" - un alt, probabil, cel mai mare loc de Anul Nou din Moscova sovietică.

Și așa arăta „Lumea Copiilor” în sine asupra Lubianka la sfârșitul anilor 1950.

În acei ani, moscoviții, chiar și cei cu venituri mici, încercau să pună în casa lor un brad de Crăciun pentru copii, împodobindu-l cu jucării din carton și sticlă, ciuperci, bile, beteală, „mărgele”, chiar și becuri multicolore; l-au pus pe Moș Crăciun, Fecioara Zăpezii sub copac, iar copiii și-au pus propriile jucării preferate etc., iar „vârful capului” era încoronat cu o stea sau un turlă. Au agățat și dulciuri, medalii de ciocolată și mandarine.

Ziarul Vechernyaya Moscova: „Au mai rămas câteva ore până la Anul Nou. Sunt multe de făcut: vizitați coaforul, mergeți la magazin și trimiteți telegramă de felicitare. Într-un cuvânt, trebuie să ne grăbim. În fotografie vezi moscoviți în centrul capitalei - pe strada Gorki în ajunul Anului Nou 1961”.

Decorarea de Anul Nou a „Lumea copiilor”, 1970-71.

„Lumea copiilor” în anii 1970

Pomul de Crăciun în Palatul Congreselor de la Kremlin, 1971

Cuferele de tablă din pomii de Crăciun de la Kremlin adună încă praf în multe apartamente la mezanin. Bunicilor le plăcea să depoziteze fire, nasturi și alte articole de uz casnic în ele.

Știri pentru parteneri

Cum a fost sărbătorit Anul Nou în URSS Mirosul de mandarine înghețate pe balcon și un pom de Crăciun viu, șuierătul șampaniei în pahare groase și înalte și cântecele optimiste de la televizor, gustul salatei Olivier și ciocolatelor puțin învechite... Toți cei care își amintesc cum au sărbătorit Anul Nou în Uniunea Sovietică sunt familiarizați cu toate aceste senzații. La fel și cel mai important sentiment: în URSS, tradițiile de a sărbători Anul Nou erau mult mai des întâlnite decât astăzi.

Atât de mult încât dacă în acele zile un observator din afară ar fi avut ocazia să viziteze câteva sute de apartamente împrăștiate în Uniune în noaptea de Revelion, ar fi fost uimit de cât de egal se sărbătoria peste tot sărbătoarea. De unde ai venit, Anul Nou sovietic? Oficial, tradiția sărbătoririi Anului Nou a fost redată cetățenilor sovietici abia în 1935 și s-a răspândit abia 20 de ani mai târziu. La urma urmei, 1 ianuarie a devenit o zi liberă abia în 1947 și abia atunci locuitorii URSS au avut ocazia să sărbătorească în mod corespunzător Ajunul Anului Nou. Și din moment ce un atribut indispensabil al oricărei sărbători în timpul sovietic era o masă bogată, majoritatea cetățenilor Uniunii Sovietice au început să sărbătorească cu adevărat numai atunci când sistemul de carduri a fost în cele din urmă desființat și au apărut un număr suficient de produse și seturi de mâncare de Anul Nou. magazine!

În plus, Anul Nou sovietic a fost, de fapt, o sărbătoare în oraș. Este de înțeles: pentru un sătean, 31 decembrie și 1 ianuarie nu diferă cu nimic de altele zilele de iarnă nu este diferit. Chiar dacă era posibil să refuzi de la îndeplinirea muncii rurale zilnice obligatorii, nu a fost de dragul unei sărbători anuale - ci doar pentru o ocazie mult mai rară, de exemplu, de dragul unei nunți sau al nașterii unui copil. Prin urmare, despre tradiția sovietică de a sărbători Anul Nou se poate vorbi doar de la începutul anilor 1960, când ponderea populației urbane din țară a depășit ponderea populației rurale. Mai mult, în anii 60, odată cu începutul „dezghețului” lui Hrușciov, dreptul la viață privată și la vacanțe private a început nu numai să fie recunoscut, ci și să devină parte a ideologiei oficiale. Iar fluxul de tineri specialiști care s-au revărsat în zonele anterior pur rurale ale țării pentru a construi noi orașe și fabrici, a adus cu ei tradiția urbană a sărbătoririi Anului Nou. Tradiții sovietice Prima componentă a acestei tradiții a fost indispensabila „Lumină albastră” de Anul Nou, difuzată pe primul canal național. Din 1964, a devenit un program anual de Anul Nou, iar timp de douăzeci de ani au fost cântecele și glumele din acest program de televiziune care au însoțit sărbătoarea sovietică de Anul Nou.

„Lumina albastră” de Anul Nou, 1976. A doua tradiție din 1976 a fost filmul „Ironia destinului sau bucurați-vă de baie”. Comedia lui Eldar Ryazanov nu a fost doar asociată ferm cu Revelionul (a fost prezentată anual, doar ora de începere a spectacolului s-a schimbat), dar ea însăși a servit drept sursă a unor tradiții de decorare a casei pentru Anul Nou. A treia tradiție a fost preparatul de mâncare pentru masa de Anul Nou - așa-numita „comandă”. Deoarece perioada de glorie a sărbătorii naționale de Anul Nou a avut loc la mijlocul anilor 70, cu deficitul lor de început, principala sursă de produse au fost „comenzile” care au fost emise la locul de muncă (apropo, astfel de seturi au fost emise aproape exclusiv în orașe). , care a lucrat și la consolidarea imaginii Anului Nou ca sărbătoare pur urbană).

În mod tradițional, „comanda” includea unul sau două borcane de șprot, o cutie de ciocolată, o sticlă de „șampanie sovietică”, o pâine de cârnați fiert afumat sau afumat crud, un pachet de ceai indian „cu un elefant”, „Lămâie”. picaturi” si uneori un borcan cu caviar rosu. În același timp, mandarinele au început să fie percepute ca o delicatesă pur de Anul Nou: URSS a primit cea mai mare parte a acestor fructe sub formă de exporturi din Maroc, unde recolta principală se coace în noiembrie-decembrie. Cu toate acestea, merită să vă îmbunătățiți: poate cel mai devreme Tradiția de Anul Nou- nu nou, dar reînviat - a devenit obiceiul de a pune un molid viu în casă de Anul Nou. După campania antireligioasă de la sfârșitul anilor 20 și începutul anilor 30, abia în 1935 guvernul sovietic a început din nou să promoveze acest obicei. Deoarece pomii de Crăciun de vânzare au fost cultivați în mod special, ei erau, de asemenea, în aprovizionare relativ redusă și, prin urmare, au fost cumpărați cu prima ocazie și nu într-un moment convenabil. O vedere comună, de exemplu, la Moscova erau oamenii care, cu o săptămână și jumătate până la două săptămâni înainte de Anul Nou, transportau brazi de Crăciun legați cu sfoară în metrou, cumpărați pentru ocazie.

Și, desigur, celebra frază „Aici este un cadou (mâncare, suveniruri etc.), dar acesta este pentru Anul Nou!” poate fi atribuită tradițiilor de Anul Nou din vremurile URSS. Aceeași lipsă totală i-a învățat pe cetățenii sovietici că trebuie să cumpere ceea ce au nevoie, nu în ajunul unei sărbători, dar când se ivește ocazia, este mai bine să-l lași să stea. Mâncarea era depozitată în frigider sau pe balcon, lucrurile erau depozitate în dulapuri sau cămare, brazi de Crăciun erau agățați în afara ferestrei sau pe același balcon. Aproape toți membrii familiei știau ce i se va oferi cui pentru vacanță, dar asta nu a diminuat bucuria: tocmai ocazia de a primi ceva nou m-a făcut fericit! Așa cum era de obicei... Creditele finale ale „Ironiei destinului” plutesc pe ecranul televizorului, șampania este trimisă să se răcească în afara ferestrei sau în frigider, pe masă sunt așezate vaze cu nelipsita salată Olivier (rapid , satisfăcătoare și aproape fără a folosi produse rare!), șprot și cârnați „la comandă”. Câteva minute mai târziu sună soneria: au sosit primii oaspeți. Cu siguranță au adus cu ei un borcan sau două de salată pentru masa de Revelion sau plăcinte de casă: o masă adunată prin contribuție era și o tradiție sovietică de Anul Nou. Așa cum, de fapt, era obiceiul de a sărbători Anul Nou cu o companie prietenoasă: în acei ani, puțini se puteau lăuda cu propriul apartament mare, precum și cu posibilitatea de a pune singuri o masă bogată, așa că sărbătoarea era sărbătorită într-un cerc prietenos larg - era și mai convenabil și mai simplu. După sărbătoare, multe grupuri au ieșit afară, ieșind la plimbare sau doar în curte - pentru a lua o pauză de la sărbătoare în intervalul dintre fierbinți (de obicei carne coaptă cu brânză, ceapă și maioneză, sau pui - prăjit sau și copt în cuptorul) și dulce. Adesea, companiile au început să se plimbe pe diferite etaje ale clădirii: adesea clădirile înalte erau departamentale sau aparțineau întreprinderilor, iar majoritatea rezidenților se cunoșteau bine din colaborare. Până la această oră, de obicei, copiii s-au dus deja la culcare: deși ianuarie era perioada vacanțelor școlare de Anul Nou, copiii încă nu aveau voie să stea trează după miezul nopții. Copacii de Anul Nou pentru copii A, da, despre școlari!.. La fel de tradiționali precum Olivier și mandarinele erau „copacii” de Anul Nou - spectacole de teatru pentru școlari, desfășurate de la jumătatea lunii decembrie până la jumătatea lunii ianuarie în centrele de recreere ale orașului. Nivelul spectacolelor depindea de ce artiști au putut găsi organizatorii, dar cea mai importantă plăcere de la vizitarea „Bradul de Crăciun” au fost cadourile - seturi de cofetarie ambalate în cutii elegante de carton. Cel mai bun și principal „pom de Crăciun” a fost considerat a fi cel ținut în Palatul Congreselor de la Kremlin. Biletele pentru acesta practic nu erau disponibile pentru vânzare gratuită, dar erau distribuite între întreprinderi, mergând către manageri și liderii de producție. Nivelul performanței la acest „pom de Crăciun” a fost cel mai înalt, iar cadourile au fost cele mai bogate: în fiecare an li s-au făcut altele noi unice. ambalaj din plastic, reprezentând adesea copii aproximative ale turnurilor Kremlinului.

Dar alți „pomi de Crăciun” i-au încântat pe copii nu mai puțin - în primul rând datorită cadourilor. Apropo, copiii au primit adesea doar o parte din delicatesele din set, iar părinții au păstrat cele mai bune dulciuri pentru Revelion. Probabil tocmai pentru că Anul Nou a fost cea mai obișnuită sărbătoare în URSS (cu excepția poate Zilei Victoriei, dar a început să fie sărbătorită abia în 1965), oamenii din generația mai în vârstă își amintesc încă cu nostalgie. Cei care au fost școlari în timpul stagnării târzii își amintesc bine de așteptarea veselă care a umplut zilele dinaintea Anului Nou. La urma urmei, nu a fost doar o sărbătoare - a fost și o oportunitate de a încerca mâncăruri care sunt rare în alte zile, de a primi ceva nou cadou și, în cele din urmă, de a discuta cu prietenii fără nicio influență politică - nu ca 1 mai sau 7 noiembrie! Chiar și discursul televizat de Anul Nou al lui Leonid Ilici Brejnev sau „în numele Comitetului Central al PCUS, al Sovietului Suprem al URSS și al guvernului sovietic” a fost perceput doar ca o prefață la ceasul soneriat, care anunță începutul miezului nopții - si Anul Nou, cea mai dorita si libera vacanta... #muzică

Deși este încă noiembrie, din anumite motive, starea de spirit de Anul Nou apare încet. Și chiar în această dispoziție am vrut să-mi amintesc și să povestesc cum a fost sărbătorită minunata sărbătoare de Anul Nou în URSS.

Au început să sărbătorească Anul Nou pe scară largă, punând o masă copioasă în anii cincizeci ai secolului XX, când țara și-a revenit puțin din greutățile vieții militare. De atunci, sărbătoarea de Anul Nou a fost o lăcomie record pentru fiecare locuitor al țării.

A existat un concept de „fond de timp de lucru” pentru întreaga URSS. S-a ridicat la 26 de miliarde de ore-om. Și încă două miliarde de ore de om au fost petrecute stând la coadă. Adică, oamenii au petrecut mai puțin timp la muncă decât „vânând” orice produs. Și înainte de Anul Nou, părea că au abandonat complet munca și treceau de la o linie la alta.

Era o coadă „nebună” pentru a intra în fiecare departament. Separat pentru cârnați. Pentru brânză separat. Cântărește totul, apoi mergi la casa de marcat, apoi la departamentul de vinuri, apoi „nu-l da nimănui”, apoi „Nu ai stat aici”. Totul a luat o mulțime de nervi.

Masa de Anul Nou a poporului sovietic a uimit de abundența de alimente, la care cetățenii nu au visat niciodată în timpul anului. Salate, aspic, șampanie, mezeluri, o foaie de copt cu carne și, la gustare, prăjitură.

Amploarea sărbătorilor noastre de Anul Nou a uimit imaginația străinilor, pentru că ei nu știau că oamenii se pregăteau pentru această lăcomie tot anul. Masa de Anul Nou trebuia să fie grandioasă.

Totul a fost obținut, dar aceasta este bucuria Sărbătoarea de Anul Nou doar a crescut. Anul Nou este singura sărbătoare din calendar fără tentă politică. Anul Nou înseamnă Moș Crăciun, brad, șampanie și urări sincere fericire unul pentru altul.

Dar a fost o vreme când au vrut să priveze poporul sovietic de această sărbătoare. Asta a fost în anii 20 ai secolului XX. A fost interzisă așezarea unui pom de Crăciun în case și au fost introduse unele sărbători sălbatice de Komsomol. Apoi, în locul sărbătorilor de dinainte de Crăciun, au organizat aproape întâlniri de Komsomol și tot felul de demonstrații ale tinerilor sub steaguri antireligioase. Am mers în patrule speciale și ne-am uitat să vedem dacă arde ceva brad de Crăciunși nu sărbătorește cineva la ora douăsprezece la masă? Totul a fost destul de dur și imparțial.

Dar în 1935 guvernul a devenit mai bun și a returnat Anul Nou oamenilor.

Anul Nou al anilor treizeci. Nu există salată Olivier și, bineînțeles, nu există salate cu crabi. Mâncarea principală pentru masa de Anul Nou la acea vreme era jeleul și carnea jeleată.

Mikoyan devine ministrul industriei alimentare. Iar țara îi vine ideea nu doar să-și umple burta, ci și să obțină o vacanță, plăcere, inclusiv din mâncare.

În 1939, „Cartea alimentelor gustoase și sănătoase” a fost publicată de 10 ori. Această carte le-a învățat pe femei să gătească. Și chiar faceți mâncăruri foarte complexe de sărbători.

Olivier. Rețeta acestei salate sovietice principale a fost inventată de francezul Lucien Olivier, care înainte de revoluție hrănea moscoviți bogați în restaurantul Hermitage. În 1939, bucătarul hotelului din Moscova Vasily Ermilin și-a amintit de rețeta francezului și, așa cum este acum la modă, a făcut un remake într-un mod nou, sovietic. Am înlocuit cocoșul de alun cu pui, iar caperele cu mazăre verde conservată.

Și în anii 60-70 apare noua optiune- Salată „Moscova”.

Cârnații au apărut în viața cetățenilor noștri și datorită lui Anastas Mikoyan. Au fost construite fabrici uriașe de cârnați, au fost aduși specialiști străini și au apărut rețete populare. Care este costul unui doctorat - ingredientul principal al „Olivier” sovietic.

Fabricile produceau 116 tipuri de cârnați. Iată rețeta de cârnați a medicului de atunci: carne de vită premium, carne slabă de porc, sare, condimente, cardamom. Fără soia, conservanți sau alte gunoi. Sub Stalin și Hrușciov a fost o capodopera gastronomică. Calitatea cârnaților va scădea brusc în epoca stagnării, apoi va apărea o teorie populară că hârtia este măcinată în el. Interesant, cârnații erau considerati un produs mai prestigios decât brânza. Deși, să spun adevărul, brânza este un aliment mai de elită decât cârnații. Dar în vremea sovietică, cârnații erau considerați un simbol al prosperității.

Regele mesei de Anul Nou a fost întotdeauna maioneza. „Provencal” viguros și gras este o parodie a celebrului sos francez.

Tehnologia de producție a maionezei a fost exportată de Mikoyan din SUA. La început, nimeni nu a vrut să mănânce maioneză, dar Comisarul Poporului al Industriei Alimentare a știut să facă reclamă. A existat o reclamă emoționantă - un borcan cu maioneză este îmbrățișat tandru de o știucă și un porc, iar sub inscripția „un condiment excelent pentru preparate din carne, pește și legume, totul are un gust mai bun cu maioneză”. S-a propus să se adauge maioneza peste tot: la salate, la carne, pește și chiar mâncăruri cu fructe. Dar ceea ce este interesant este că elita partidului a folosit maioneză care era complet diferită de ceea ce mânca oamenii de rând. Maioneza din borcane nu a fost niciodată folosită pentru blat Olivier a fost asezonată cu maioneză adevărată, care includea gălbenușuri, ulei de măsline, iar culoarea acestei maioneze nu era deloc albă, ci „șampanie”.

Și alte ingrediente ale Kremlinului „Olivier” ar putea uimi imaginația om de rând. Prepelițe, crabi de Kamchatka, caviar negru și roșu, gât de raci (ăsta este adevăratul Olivier!) Banchetele de Anul Nou pe care le-au organizat domnitorii noștri au stârnit admirația străinilor.

Pe lângă „Olivier”, fiecare gospodină sovietică a considerat că este de datoria ei să facă „Hering sub o haină de blană”

Acesta este un alt hit culinar cu o istorie veche de un secol.

Înainte de revoluție, oamenii tratau heringul cu ostilitate, din anumite motive numit hering „nebun” și îl mâncau în cele mai extreme cazuri, când „mâna osoasă a foamei” strângea gâtul. Heringul a fost excelent: gras, mare, apetisant. Dar când navele cu aburi au fost lansate de-a lungul Volgăi, heringul „s-a speriat” și a început să dispară, iar din mâncarea pentru săraci s-a transformat într-o delicatesă pentru oamenii bogați.

Heringul, ca niciun alt produs, se potrivește bine cu principala băutură alcoolică a poporului sovietic. Vodcă și hering - această rimă mângâie urechea oricărui fan al băuturilor tari.

Rețeta pentru „Hering sub o haină de blană” s-a născut dintr-o sărăcie teribilă și a fost în anul 1918 înfometat. Proprietarul uneia dintre tavernele din Moscova, Anastas Bogomolov, era în mare dezordine; afaceri private. Anterior, oamenii decente stăteau alături de el, dar acum era doar un tânăr care se plimba, care își dorea un singur lucru - să se îmbată rapid și ieftin. Vizitatorii nu au vrut să cheltuiască bani pe gustări. Pentru a întârzia cumva ora unei lupte în stare de ebrietate, Anastas a venit cu o salată ieftină.

În anii 30 ai secolului trecut, datorită Polinei Zhemchuzhina, producția de conserve de pește a fost stabilită în URSS. Ea a realizat dezvoltarea flotei de pescuit și a construit fabrici uriașe în care au fost dezvoltate rețete clasice sovietice: „Bullheads în roșii”, „Saury în ulei”, „Hering condimentat”, „Raci”.

„Este timpul să înveți cât de gustoși și proaspeți sunt crabii!”

Sub Stalin, crabii erau un produs foarte ieftin, locuitorii orașului nici măcar nu îi considerau o delicatesă și nu știau ce să facă cu ei. Salatele complexe vor intra în viața lor mult mai târziu. Nici scoici, pe care Polina Zhemchuzhina le-a promovat cu zel, nu au prins rădăcini. Până în anii 80, oamenii nu voiau să mănânce calmari. Calamarii erau ieftini, dar nu i-au cumparat prea mult pentru ca nu stiau ce sa faca cu ei. Și, în general, era foarte dificil pentru fructele de mare să „intră” pe mesele oamenilor. Toată lumea dorea ceva de înțeles, cum ar fi peștele. Conserva de sturioni a avut un succes deosebit. Dar a fost produs în cantități mici, iar când a fost „aruncat” într-un magazin alimentar, s-a format imediat o lungă coadă. Șproții erau foarte apreciați. Acest pește mic în borcane plate ne-a venit din țările baltice, pe care le-am considerat mereu puțin străin.

Un alt hit culinar al erei sovietice este salata Mimosa. Caviar s-a bucurat de nu mai puțin respect. Rețeaua culinară se dezvolta activ.

Sub Stalin, oamenii au fost mulțumiți de prețuri mai mici, au fost prețuri de vară și de iarnă, acestea au fost introduse cu puțin timp înainte de Anul Nou. Sub Hrușciov, tradiția stalinistă a reducerilor anuale de preț a fost oprită, iar primul lucru care s-a întâmplat a fost prețul cărnii a sărit brusc. Dar mai des era o pasăre pe masă. Erau destule ferme de păsări, destui pui, dar aspectul găinilor ouătoare sovietice era atât de așa, erau subțiri și albastre. Dar astăzi puii sovietici sunt amintiți cu lacrimi în ochi, aveau un gust incomparabil și nu erau umpluți cu hormoni de creștere. Sub Brejnev, carnea a fost împărțită în 2 categorii: oase de magazin și pulpă de piață.

În anii 60, a apărut un alt fenomen de Anul Nou - mandarine și portocale. N.S Hruşciov s-a remarcat printr-o pasiune deosebită pentru citrice, căruia F. Castro i-a dăruit cutii cu portocale. Hrușciov a decis că ar trebui să existe o mulțime de portocale în țară. Și a comis o faptă care nu poate fi numită altceva decât prostie. Aveam terenuri bisericești în Ierusalim, Complexul Rusiei. Nikita Sergheevici le-a vândut aproape de nimic, permițând Israelului să ne plătească………..cu portocale. Aceste terenuri au fost evaluate ulterior la sute de milioane de dolari și au râs multă vreme de țara noastră.

Anul Nou era o sărbătoare când voiai să pui pe masă toate cele mai frumoase lucruri. Șampania a apărut în URSS la mijlocul anilor treizeci ai secolului XX.

Reprimarea câștiga amploare, dar în acest moment Stalin a rostit celebra sa frază:

„Viața a devenit mai bună, viața a devenit mai distractivă!”

Țara tocmai și-a revenit din foamete și din alocațiile alimentare. A apărut o opusă falsă, dar unică, „Pentru Abundență” Nu existau televizoare atunci și această propagandă a fost prezentată în cinematografe înainte de spectacol. Potrivit ei, în țară era abundență deplină. Desigur, aveam cu ce să fim mândri, industria alimentară dezvoltat. Au fost construite întreprinderi gigantice care produceau cârnați, lapte condensat, bomboane bune. Dar, în cea mai mare parte, oamenii trăiau pur și simplu prost și nu toată lumea își permitea mâncare bună. Dar în orașele mari un așa-zis clasa de mijloc. Despre el s-a hotărât liderul popoarelor să arate o altă îngrijorare.

„Stahanoviții câștigă acum mulți bani, iar inginerii câștigă și ei bine. Dar dacă vor să cumpere șampanie, o vor putea obține? Nu. Prin urmare, este necesar să începem să producem șampanie sovietică!”

Comitetul Central al Partidului Comunist al Bolșevicilor din întreaga Uniune a preluat ordinul lui Stalin și a emis un decret prin care a promis că va „îneca” foarte repede Uniunea Sovietică în șampanie, producând 12 milioane de sticle. Dar cum să faci asta? Viile și cramele frumoase din epoca țaristă au fost distruse Toți specialiștii au fugit în străinătate.

Șampania clasică durează foarte mult să se facă, cel puțin trei sau patru ani, așa cum a fost inventată cu mult timp în urmă în Franța. Pentru a depozita sticlele ai nevoie de un subsol special, muncitori speciali care trebuie sa scuture periodic sticlele si sa le mute in alt loc. Dacă o agiți incorect, șampania va muri. Trebuie să-l puneți înapoi în același mod în care a fost, cu o bula de aer în același loc.

Anton Mikhailovici Frolov-Bagreev este fondatorul șampaniei noastre. Inventează carbonatarea accelerată. Rezervări uriașe în care șampania se livrează rapid datorită drojdiei, zahărului și încălzirii. Francezii s-ar fi împușcat, fizz este ceea ce ai putea numi șampanie sovietică, dar s-au îndrăgostit instantaneu de ea. Totul este despre bulele „magice”, șampania mi-a dat nasul atât de amuzant. Șampania era demisec, demidulce și dulce. Există o legendă că, atunci când Mikoyan ia introdus șampanie lui Stalin, aceasta era brută, așa cum ar trebui să fie. Dar liderul a considerat-o prea acru, deoarece el însuși prefera vinurile dulci. Mikoyan s-a repezit la fabrică și a ordonat să se adauge zahăr în șampanie. Și toată țara împărtășea gusturile lui Stalin.

Dar ce se poate spune despre deserturile sovietice? A fost considerat foarte la modă să se obțină tortul cu lapte de pasăre. Legendarul tort a fost pus în producție în masă la sfârșitul anilor 70. Rețeta sa a fost inventată de bucătarul restaurantului din Praga, Vladimir Guralnik. Cozi uriașe s-au aliniat pentru acest desert ușor și aerisit, tortul a devenit imediat un hit, iar omul care ar fi devenit milionar în Occident a primit doar un bonus care era suficient pentru un banchet pentru colegii săi. Guralnik însuși și-a amintit că a primit 1000 de ruble, iar după banchet nu mai avea în mâini decât 100 de ruble. Alte prăjituri sovietice erau mult mai mari în calorii și mai grele. „Mască”, „Adagio”, „Zbor”. Tortul din Praga a fost foarte popular; costa 3 ruble 8 copeici.

Și, de către veche tradiție, vom sărbători întotdeauna Anul Nou distractiv și satisfăcător. Cu brad, Moș Crăciun, petarde, mandarine, dulciuri, șampanie și un lighean Olivier.

Ne pregătim întotdeauna din timp pentru Anul Nou - această sărbătoare mult așteptată, iubită și cea mai magică din țara noastră. Așa era în Uniunea Sovietică în anii 70 și 80 și așa este acum.

Dar totuși, care este diferența dintre modul în care a fost sărbătorit Anul Nou sovietic și cum este sărbătorit acum? Pentru a face acest lucru, trebuie să vă întoarceți câteva minute în trecutul nu atât de îndepărtat și să vă amintiți ce a fost special și memorabil în sarbatori de revelionîntr-o ţară imensă numită URSS.
Anul Nou este un moment în care se întâmplă minuni, dorințele se împlinesc, când nu ne gândim la muncă, politică și economie, când nu facem pace cu dușmanii noștri (vă amintiți cuvintele cântecului „Face pace, cei care sunt în dezacord”?) , rezumă trecutul și visează la anul care vine, care cu siguranță va fi mai bun decât precedentul. Și sufletul tău devine mai cald când auzi chiar și de la străin expresia tradițională de Anul Nou „La mulți ani!” sau „La mulți ani!”
Așteptarea Anului Nou și pregătirea pentru acesta a început cu câteva luni înainte din cauza lipsei de alimente în țară. Uneori, masa de Anul Nou în Uniune era asamblată literalmente puțin câte puțin, încercând să obținem niște delicatese și bunătăți. Era foarte bine să fim prieteni cu lucrătorii din comerț pentru a ști unde și când vor „arunca” ceva potrivit pentru vacanță.

„Trenurile electrice miroase a cârnați”, așa au spus ei despre trenurile care călătoreau în acel moment de la Moscova în alte orașe ale Uniunii Sovietice. Pentru că doar în capitala patriei noastre se puteau cumpăra produse decente pentru masa festiva. Dar chiar și la Moscova erau cozi cât un bloc de locuințe pentru delicatese de Revelion (fără exagerare!). Și după ce i-au apărat, părinții noștri au primit într-o mână o bucată mică, dar prețuită de cârnați afumat sau un borcan de brânză Yantar. Chiar și mazărea verde obișnuită pentru Olivier pe masa de Anul Nou în URSS a fost uneori dificil de obținut, așa că meniul pentru Anul Nou sovietic a fost pregătit în avans.
În zilele noastre, tot ce ai nevoie poate fi cumpărat chiar și pe 31 decembrie, deși unele produse sunt epuizate chiar și în marile supermarketuri. Și există un dezavantaj - sunt mulțimi de oameni în magazine.
Vara se preparau murături și marinate, iar cei care nu aveau grădină și capacitatea de a face ei înșiși câteva borcane le cumpărau la piață de la fermieri și săteni colectivi. Multe produse, de exemplu, carnea cultivată în propria fermă, erau obținute prin intermediul vecinilor și cunoscuților, prin gură în gură.
Ce se pregătea atunci pentru masa sovietică de Anul Nou? Mâncarea de semnătură a fost carnea sau puiul cu piure de cartofi, opțional cu cartofi copți, salate - salată Olivier, hering sub blană, mimoză, morcovi și sfeclă cu usturoi, ouă umplute, șprot, murături, picioare de porc și jeleu de pește. Se serveau în vase de cristal, care nu se mai găsesc în toate familiile.




Cineva a reușit să obțină o cutie de ciocolate asortate, banane și mandarine, un borcan de ananas conservat, iar uneori au ajuns pe masă caviar roșu și negru și cervelat. Acestea sunt tradiții, iar apoi totul depindea de abilitățile culinare ale gazdei. Băuturile includ șampanie „sovietică” și vodcă „Stolichnaya”, limonadă și compot de fructe uscate.

Noi rețete delicioase de Revelion au fost transmise din caiet în caiet de la colegii de muncă sau vecinii. Aceste feluri de mâncare au rămas la noi de Anul Nou, dar acum aproape toată lumea are fructe de mare, fructe exotice și fructe de pădure, legume proaspeteși verdeață, zeci de felii de carne și brânzeturi. Martini a devenit o băutură tradițională de Anul Nou pentru multe fete. Cineva mănâncă sushi în noaptea de Revelion, iar cineva mănâncă pizza - dorințele sunt limitate doar de capacitățile financiare.

Mirosul minunat de molid, atârnat cu cele mai multe jucării frumoaseși ghirlande care clipesc, aroma incomparabilă a mandarinelor portocalii strălucitoare, Petreceri de Revelion si intalniri cu prieteni pe care nu i-au mai vazut de un an intreg, pentru ca atunci nu exista Internet, Parintele Frost, Snow Maiden si cadouri, scrisori de la felicitari, scânteie și petarde - acestea sunt probabil cele mai semnificative amintiri ale Anului Nou în Uniunea Sovietică.




Cumpărați un copac artificial sau alegeți un molid viu, nu se punea problema cui vă place, dar Jucării de Anul Nou Epoca sovietică era foarte elegantă. Pe atunci, copiii nu știau că decorațiunile pentru pomul de Crăciun sunt indestructibile, plastice și urât mirositoare. Realizate în conformitate cu GOST, din sticlă adevărată, colorate și incredibil de frumoase, s-au distins printr-o mare varietate.



Ce fel de figuri nu au fost atârnate pe bradul sovietic de Crăciun! Moș Crăciun și Fecioare de Zăpadă, oameni de zăpadă, personaje din diverse basme, legume, fructe, animale, păsări și pești, țurțuri fragile și felinare ciudate, margele de sticlă s-au transmis din generație în generație. La acea vreme, nimeni nu avea dorința de a crea o capodopera de design stil european si decoreaza brad de Crăciun baloane și funde de aceeași culoare. Impodobirea bradului a fost o mica fericire in familie!

Fulgii de zăpadă moderni din silicon sunt turnați pe sticlă cu o singură mișcare a mâinii și, de asemenea, sunt îndepărtați fără a lăsa urme. Și pentru Anul Nou, în stil sovietic, casa a fost decorată cu fulgi de zăpadă tăiați din hârtie, iar aceștia au fost sculptați pe ferestre cu soluție de săpun. A făcut ghirlande de hârtie, felinare lipite din cărți poștale și alte meșteșuguri dragi ale vremii.

Dacă astăzi cumpărarea unui cadou pentru Anul Nou devine o problemă din cauza bogăției de alegere, atunci cadourile au fost alese literalmente din nimic. Amintindu-se de „Ironia destinului”, parfumurile erau considerate un cadou minunat, mai ales parfum francez, care a devenit apoi un nume cunoscut pentru orice parfum bun.

Copiii au primit cadouri la matinee la școală sau la grădiniță, iar Părintele Frost și Snow Maiden le-au adus acasă surprize copiilor. În zilele noastre, puteți comanda un astfel de serviciu de la orice agenție care organizează sărbători, dar în ziua de Anul Nou în timpul sovietic acest lucru era făcut de sindicat. Angajații deosebit de talentați au fost aleși să joace rolul unor personaje de basm și trimiși împreună cu o pungă mare, roșie, de cadouri, achiziționate în avans de către părinți, la adresele specificate. De obicei, această acțiune avea loc în perioada 29-30 decembrie. Copilul a stat pe un scaun lângă bradul împodobit, i-a spus lui Moș Crăciun o poezie și pentru aceasta a primit ceea ce visase de un an întreg. Organizațiile sindicale, școlile sau grădinițele au oferit copiilor și cadouri dulci (ciocolată bună, nu drajeuri din import!). Iar cadoul obligatoriu era de la real, niciodată descoperit de niciun copil, Moș Crăciun, găsit dimineața sub copac.




Pe tot parcursul sărbătorilor s-au ținut petreceri de Revelion cu spectacole, concursuri și dansuri rotunde. Ca și acum, copiii erau îmbrăcați costume de carnaval, dar mamele le-au cusut cu propriile mâini folosind modele din reviste. Nu existau decât măști de diverse animale din abundență. Nu exista o asemenea varietate de decor, oameni păianjen înfiorător și monștri pe care să visezi să devii pentru o zi băieți moderniși totul părea foarte dulce și emoționant.

Dacă acum întrebarea cu ce să poarte la o petrecere de Anul Nou se confruntă fetele în contextul cum să nu te pierzi în varietatea a ceea ce este oferit, cum să ascunzi burtica și solduri pline, alegeți un lucru care să se potrivească chipului dvs., atunci în vremea sovietică nu era așa. Astăzi poți ajunge la uriaș centru comercialși petreceți toată ziua acolo, predând copiii unui clovn vesel și, în același timp, împrospătându-vă cu ceva gustos în câteva cafenele. În URSS rochii frumoase s-au cusut singuri, le-au dat croitoarelor, au cumpărat de la speculatori „sub tejghea”, fără să se gândească măcar dacă s-ar potrivi mărimea „hainelor străine”.

Cea mai importantă distracție din noaptea de Revelion era televiziunea, care era încă alb-negru la acea vreme. Întreaga familie și oaspeții s-au adunat în spatele lui. În ciuda faptului că existau puține canale de televiziune, programul a fost mereu interesant. „Ironia destinului”, „Noaptea de carnaval”, felicitări din partea Secretarului General, clopoței, „Lumina albastră” cu artiști celebri- așteptăm toate astea de un an întreg și le-am urmărit cu plăcere!




După clopoțel, toată lumea a mers la plimbare, a vizitat sau a rămas să urmărească programe sub clipirea confortabilă a ghirlandelor multicolore. Au început dansul, muzica și distracția generală. Purtând măști și înveliți în beteală, luând cu ei dulciuri și petarde (un prototip de petarde), oamenii s-au întâlnit la bradul de Crăciun, unde au continuat să sărbătorească.

Mulți își amintesc această sărbătoare cu nostalgie pentru vechi, bun, vremurile sovietice. La urma urmei, felul în care sărbătorești Anul Nou este modul în care îl petreci, această tradiție rămâne cu noi indiferent în ce țară trăim.
Revelion fericit!