​कैसे व्यवस्थित करें और घर पर रोमांटिक डिनर के लिए क्या खास बनाएं। अपनी पहली डेट के लिए घर पर क्या पकाएँ?

आपका पहला रात्रि भोज
आप आसानी से पहली रात में बदलने की योजना बना रहे हैं। अपार्टमेंट साफ-सुथरा है, मूंछें
मुंडन, सांस्कृतिक कार्यक्रम की तैयारी. क्या आप कुछ भूले हैं? बिल्कुल, अभी के लिए अलविदा
कुछ नहीं। हम आपको सलाह देंगे कि रात का खाना कैसे तैयार किया जाए ताकि वह आपसे इसे पकाने के लिए कहे।
नाश्ता भी.

तो, आरंभ करने के लिए
दुकान में जाओ। मुख्य उत्पाद के अतिरिक्त जिससे आप खाना बनाएंगे
आज का जादुई रात्रिभोज, खरीदें:

1. बोतल
रेड वाइन। अगर आप नहीं चाहते कि लड़की पूरी शाम सोचती रहे तो कोई शैंपेन नहीं
केवल उसके पेट में गैसों का क्या करना है इसके बारे में।
यह लाल है, क्योंकि यह नाड़ी और रक्त प्रवाह को तेज करता है, जो
सबसे अधिक आवश्यक स्थानों पर प्रवाहित किया जाएगा।

2. बोतल
पानी/जूस पैक. यदि वह बहुत अधिक न पीने का निर्णय लेती है।

3. फल. आप करेंगे
बातचीत में अजीब विराम भरने के लिए उनका उपयोग करें।

अब सीधे मेनू पर चलते हैं। रात का खाना
हल्का, तृप्तिदायक और कामोत्तेजक होना चाहिए, इसलिए हम आपको प्रदान करते हैं
निम्नलिखित मेनू:

स्नैक के लिए -
यूनानी रायता।

उत्तम चीज़
जो 7 मिनट में तैयार हो जाता है, सांसों को तरोताजा कर देता है और भारीपन का एहसास नहीं होता। ए
इसके अलावा, इसे खराब नहीं किया जा सकता। टमाटर, खीरा काट लें, शिमला मिर्च,
जैतून, फ़ेटा चीज़, सलाद (अधिक प्रभाव के लिए, आपको उन्हें फाड़ना होगा
हाथ)। पहले हिलाओ
प्रत्यक्ष सेवा.

मेन कोर्स
गर्म होना चाहिए. हम आपको 3 परेशानी मुक्त विकल्प प्रदान करते हैं।

विदेशी-कामुक। लहसुन के साथ झींगा.

सभी लड़कियाँ प्यार करती हैं
झींगा, तो यह फायदे का सौदा है। इसे लें आधा किलो झींगाऔर
एक बार जम जाने पर, उन्हें एक फ्राइंग पैन में उबलते तेल में डाल दें। झींगा होना चाहिए
साफ किया- और वे स्वादिष्ट बनते हैं, और 5 गुना अधिक समय तक खाते हैं। एक जोड़े को कुचल दो
लहसुन की कलियाँ, नमक, काली मिर्च, सिर्फ 3 मिनट तक भूनें। ताकि वे बन जाएं
थोड़ा सुनहरा. बची हुई हरी सलाद की पत्तियों पर रखें और बूंदा बांदी करें
नींबू का रस।

पुरुष।
पका हुआ मांस.

मांस पकाना -
यह एक पुरुष का विशेषाधिकार है, इसलिए उसे साबित करें कि आप हैं एक असली आदमी. स्वादिष्ट ले लो
गोमांस का टुकड़ा, हथौड़े से फेंटें, नमक, काली मिर्च डालें और माइक्रोवेव में रखें
विशेष व्यंजन। इसे 50 मिनट के लिए भूल जाएं. इसे बाहर निकालिये, काटिये ताकि चाकू चल जाये
तंतुओं के साथ. इसे चारों ओर फैलाओ टमाटर.

अगर लड़की
शाकाहारी. चिपकाएँ.

ऐसी बातें हैं
स्थितियाँ. वह बस एक कुत्ते को बचा रही थी, और फिर बम! - और बछड़े को भून डाला।
अच्छा नहीं है। तो हम पास्ता पकाते हैं।

स्पेगेटी को उबाल लें
पानी निथार लें और इन्हें एक फ्राइंग पैन में रखें। टमाटर को काट लीजिये, लहसुन की कली को कुचल लीजिये,
नमक और काली मिर्च, जैतून का तेल डालें। 2 मिनिट तक आग पर रखिये, गैस बंद कर दीजिये
और प्लेट में रखें.

वह
हम आपको अगले लेख में बताएंगे कि अपने पहले नाश्ते में एक साथ क्या पकाना है।

सबसे पहले, आपको यह चुनने की ज़रूरत है कि आने वाली शाम वास्तव में कैसी होगी: पारंपरिक या असामान्य। मोमबत्तियाँ और चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी बहुत अच्छी हैं, लेकिन आपको थीम वाली डेट पर जाने से कौन रोक रहा है? उदाहरण के लिए, 20 के दशक की शैली में? या आपकी आपसी पसंदीदा फिल्म की भावना में? थीम के आधार पर, आप संगीत, मेनू, मनोरंजन और यहां तक ​​कि वेशभूषा भी चुन सकते हैं।

आमंत्रण

यहां दो तरीके हैं: या तो पहले से डेट पर चर्चा करें, या अपने साथी को आश्चर्यचकित करें। बेशक, आखिरी विकल्प अधिक रोमांटिक है, लेकिन एक जोखिम है कि आज शाम आपका क्रश कुछ योजना बनाएगा या काम पर देर से आएगा।

आश्चर्य को खराब होने से बचाने के लिए, पहले से ही किसी संभावित बहाने के तहत अपने स्थान पर आने के लिए कहें (यदि आप एक साथ नहीं रहते हैं) या उन दोस्तों के साथ एक संयुक्त बैठक की योजना बनाएं, जो निश्चित रूप से नहीं आएंगे।

परिस्थिति

मंद प्रकाश और सुखद सुगंध रोमांस के लिए अनुकूल हैं। और फूल एक क्लासिक हैं, लेकिन आप प्रयोग कर सकते हैं और उनसे एक मूल रचना बना सकते हैं। खैर, उनमें माला, लालटेन और अगरबत्तियाँ जोड़ें। और प्यार के मुख्य प्रतीक - दिल के बारे में मत भूलना।

एक अन्य सजावट समाधान फर्नीचर को पुनर्व्यवस्थित करना है। डाइनिंग टेबल को हटाकर फर्श पर घर पर पिकनिक मनाने का प्रयास करें, या बिस्तर को कमरे के केंद्र में ले जाएं और इसे मुख्य डेट स्पॉट बनाएं।

और, निःसंदेह, सुखद संगीत। इसे अपने पसंदीदा गानों से बनाएं या चालू करें।

मेन्यू

रोमांटिक डिनर की योजना बनाते समय, तीन नियमों का पालन करने का प्रयास करें:

1. पहले से सिद्ध व्यंजन तैयार करें या नए व्यंजन पकाने का अभ्यास करें। अन्यथा, आप बेस्वाद भोजन के साथ पूरे रोमांस को बर्बाद करने का जोखिम उठाते हैं।
2. ऐसे व्यंजन चुनें जिनमें बहुत अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता न हो। एक तूफानी शाम आपका इंतजार कर रही है: अपनी सभी पाक प्रतिभाओं का प्रदर्शन करना और थकान से तुरंत बिस्तर पर गिर जाना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।
3. कुछ हल्का तैयार करें. में अन्यथारोमांस नींद भरी पाचन में बदल जाएगा।

यहां कुछ व्यंजन हैं जो आपको और आपके साथी को पसंद आएंगे।

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सामग्री

कैनपेस के लिए:

• खरबूजे के 6 टुकड़े;
• 6 मिनी मोत्ज़ारेला बॉल्स;
• 6 स्लाइस प्रोसियुट्टो।

सॉस के लिए:

• ⅓ बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• ⅓ बड़ा चम्मच कटी हुई तुलसी की पत्तियां;
• 1 प्याज़;
• ½ चम्मच नमक;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

खरबूजे के टुकड़े, मोत्ज़ारेला बॉल्स और प्रोसियुट्टो स्लाइस को लकड़ी की सीख पर रखें। एक ब्लेंडर में, काली मिर्च को छोड़कर सभी सॉस सामग्री को मिलाएं। तैयार सॉस में काली मिर्च डालें, ऐपेटाइज़र को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से सॉस छिड़कें और तुरंत परोसें।

खरबूजे के एक टुकड़े के बजाय, आप दो का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें सीख के अलग-अलग सिरों पर रख सकते हैं। कोई तरबूज़ नहीं? चेरी टमाटर एक बढ़िया विकल्प है।

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सामग्री

• 2 चम्मच ट्रफ़ल तेल;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नींबू का रस- स्वाद;
• 300 ग्राम सामन पट्टिका;
• थोड़ा सा जैतून का तेल;
• 300 ग्राम पोर्सिनी मशरूम;
• लहसुन की 2 कलियाँ।

तैयारी

एक चम्मच ट्रफल ऑयल में नमक, लाल और काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। इस मिश्रण को मछली पर मलें।

बेकिंग डिश को चिकना कर लीजिये जैतून का तेल. मोटे कटे हुए मशरूम, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, बचा हुआ ट्रफ़ल तेल और थोड़ा और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें और ऊपर से तैयार मछली रखें।

डिश को ओवन में 200°C पर लगभग 10-20 मिनट तक बेक करें। समय पट्टिका की मोटाई पर निर्भर करता है। एक अलग डिश के रूप में या साइड डिश के साथ परोसें।

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सामग्री

• 1 छोटा खरगोश शव (0.7-1 किग्रा);
• नमक स्वाद अनुसार;
• 4 बड़े चम्मच मक्खन;
• 2 बड़े प्याज;
• ½ गिलास सफेद वाइन;
• ½ कप सरसों;
• 1 चम्मच सूखा अजवायन;
• ½ गिलास पानी;
• ½ कप भारी क्रीम;
• 4 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद।

तैयारी

खरगोश के शव को भागों में काटें, नमक डालें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट से एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

फिर मक्खन को मध्यम आंच पर गर्म करें। मांस के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. कोशिश करें कि टुकड़े एक-दूसरे को छूने न दें। यदि पैन बहुत बड़ा नहीं है, तो मांस को दो भागों में विभाजित करें और एक बार में एक को भूनें।

खरगोश को एक कटोरे में रखें और कटे हुए प्याज को फ्राइंग पैन में 3-4 मिनट तक भूनें। वाइन डालें और तापमान बढ़ाएँ। फिर सरसों, अजवायन, पानी डालें और सॉस को उबाल लें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

मांस को पैन में वापस रखें, तापमान कम करें, ढक दें और लगभग 45 मिनट तक उबालें। यदि आप चाहते हैं कि मांस लगभग हड्डी से अलग हो जाए, तो उबालने का समय एक घंटे तक बढ़ा दें।

जब मांस तैयार हो जाए, तो इसे पैन से हटा दें और सॉस को तेज़ आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह आधा न हो जाए। फिर स्टोव बंद कर दें, क्रीम और अजमोद डालें, सॉस को हिलाएं और खरगोश को पैन पर लौटा दें। कुरकुरी ब्रेड और सफेद ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।

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सामग्री

• ½ कप ग्रीक दही;
• 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर;
• 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर;
• ½ चम्मच वेनिला;
• ½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• एक छोटी चुटकी लाल मिर्च - वैकल्पिक।

तैयारी

सभी सामग्रियों को एक मध्यम कटोरे में मिलाएं। लगभग 3 मिनट तक हिलाएं। दही एकसार हो जाना चाहिए गाढ़ा रंग, और चीनी पूरी तरह से घुल जाएगी। ताजा जामुन, फल, मार्शमॉलो और मीठी कुकीज़ के साथ परोसें।

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सामग्री

• ब्री चीज़ का 1 सिर (150-200 ग्राम);
• ⅓–½ कप क्रैनबेरी सॉस;
• ¼–⅓ कप पेकान।

तैयारी

पनीर के छिलके में एक छोटा सा छेद करें और ऊपर से क्रैनबेरी सॉस डालें। नीचे घरेलू सॉस रेसिपी खोजें। सॉस की सटीक मात्रा ब्री के आकार पर निर्भर करती है। पनीर को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 220°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पनीर को पिघलने और बुलबुले बनने तक बेक करें। - इसके बाद इसे ओवन से निकालें और कटे हुए मेवे से गार्निश करें. संपूर्ण भोजन के रूप में क्रैकर्स या ब्रेड के साथ या उसके बिना परोसें।

आप इस रेसिपी के लिए स्टोर से खरीदी गई क्रैनबेरी सॉस का उपयोग कर सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं।

घर का बना क्रेनबेरी सॉस

सामग्री

• 1 गिलास सेब का रस;
• ¾ कप चीनी;
• 340 ग्राम ताजा क्रैनबेरी;
• ½ चम्मच दालचीनी.

तैयारी

एक सॉस पैन में रस और चीनी मिलाएं और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। धुले हुए क्रैनबेरी डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि जामुन नरम न हो जाएं और फटने न लगें। सॉस को आंच से उतार लें, दालचीनी डालें और ठंडा करें।

अन्य रोमांटिक डिनर विचार

कुछ ऐसा बनाएं जिसे आपने पहली डेट पर या किसी अन्य खास पल पर आजमाया हो। या बस घर पर खाना ऑर्डर करें: एक डिश अच्छा रेस्टोरेंटयह संभावना नहीं है कि यह आपके जीवनसाथी को उदासीन छोड़ देगा।

मनोरंजन

या एक साथ नहाना रोमांटिक शाम के लिए एकमात्र विकल्प नहीं है। यहाँ कुछ और विचार हैं:

1. टहलें।यह सामान्य लगता है, लेकिन आप शायद अक्सर चंद्रमा के नीचे एक साथ नहीं चलते होंगे। इसे ठीक करने और रात में शहर की प्रशंसा करने का समय आ गया है।
2. संदेश प्राप्त करना।लंबा एस सुगंधित तेल- कुछ ऐसा जो काम के कठिन दिन के बाद एक साथी निश्चित रूप से सराहेगा।
3. खेलना।आप एक नया युगल वीडियो गेम आज़मा सकते हैं या स्वयं एक गेम लेकर आ सकते हैं। उदाहरण के लिए, अपने साथी को साथ के बेहतरीन पलों को याद करने के लिए आमंत्रित करें या बताएं कि आप एक-दूसरे से प्यार क्यों करते हैं।
4. मिलकर कुछ करो.एक पाई बनाएं, एक छाया थिएटर का आयोजन करें या एक दूसरे के चित्र बनाएं? गतिविधि का चुनाव केवल आपकी प्राथमिकताओं और कल्पना पर निर्भर करता है।
5. अपने अंतरंग जीवन में विविधता जोड़ें।एक रोमांटिक शाम किसी न किसी तरह बिस्तर पर समाप्त हो जाएगी। इस विशेष समय का उपयोग कुछ नया करने में क्यों न किया जाए? चुनें कि आप क्या चाहते हैं: कामुक अधोवस्त्र, स्ट्रिपटीज़, सेक्स खिलौने, भूमिका निभाने वाले खेल, या अंतरंगता के प्रकार।

मुख्य बात यह है कि आप दोनों चुने हुए शगल का आनंद लें। और फिर तारीख निश्चित रूप से अविस्मरणीय होगी।

और क्या रोमांटिक शामेंक्या आपने इसकी व्यवस्था की? टिप्पणियों में अपने अनुभव, विचार और रेसिपी साझा करें।

आपको निश्चित रूप से व्यवस्था करने की आवश्यकता है रोमांटिक रात का खानाएक साथ। यदि आपने कभी अपने साथी के लिए इस तरह के आश्चर्य की व्यवस्था नहीं की है, तो अब एक रोमांटिक मेनू तैयार करके इसके बारे में सोचने का समय है।

एक रोमांटिक भोजन में सबसे महत्वपूर्ण चीज़, अजीब तरह से पर्याप्त है, भोजन नहीं, बल्कि परिवेश है। यानी, बेशक, आप एक अद्भुत व्यंजन या व्यंजनों की पूरी परेड तैयार करने में आधा दिन बिता सकते हैं, लेकिन आप किसी प्रकार के नाटकीय प्रदर्शन के बिना नहीं कर सकते। नहीं तो आपका सारा काम बर्बाद हो जाएगा। आप एक रोमांटिक डिनर को थीम पर आधारित बना सकते हैं: इसे सजाएँ, उदाहरण के लिए, ओरिएंटल, मैक्सिकन या भारतीय शैली में। ऐसा करने के लिए, कमरे को उचित शैली में सजाएं, मोमबत्तियों और फूलों के बारे में न भूलें, और उज्ज्वल, लेकिन भारी व्यंजन तैयार न करें। ओरिएंटल व्यंजन मसालों और मसालों से भरपूर हैं, जो मजबूत कामोत्तेजक माने जाते हैं और आज शाम के लिए काफी उपयुक्त होंगे। ऐसा माना जाता है कि बाहरी प्रभावों पर जितना अधिक ध्यान दिया जाता है, चाहे वह मेज पर ऑर्गेना तम्बू हो या पूरे घर में मोमबत्ती धावक, व्यंजन उतने ही सरल होने चाहिए। और इसके विपरीत, गैराज में एक रोमांटिक सरप्राइज डिनर कार के टायरउच्चतम मानक पर परोसा जाना चाहिए: बढ़िया चीनी मिट्टी के बरतन पर, और व्यंजन उत्तम या विदेशी होने चाहिए। कंट्रास्ट हमेशा महान होते हैं।

हालाँकि, अपार्टमेंट में फर्श पर गुलाब की पंखुड़ियाँ बिखेरना, ढेर सारी मोमबत्तियाँ लगाना, रोशनी कम करना और सुखद संगीत चालू करना काफी है। जैसा कि वे कहते हैं, यह एक क्लासिक है। यदि आप इस मार्ग पर जाने का निर्णय लेते हैं, तो कृपया ध्यान दें विशेष ध्यानउन व्यंजनों के लिए जिन्हें आप तैयार करेंगे। एक रोमांटिक रात्रिभोज संभवतः बिस्तर पर जारी रहेगा, जिसका अर्थ है कि आपके व्यंजन सचमुच कामोत्तेजक से भरे होने चाहिए। इसलिए, समुद्री भोजन व्यंजनों पर ध्यान देना उचित है।

कलिनरी ईडन आपको चुनने के लिए कई समुद्री खाद्य व्यंजन प्रदान करता है। सुझाए गए व्यंजनों से, टेबल पर अपनी डेट के लिए एक रोमांटिक मेनू बनाएं और हल्की वाइन के बारे में न भूलें। शुरुआत के लिए, कुछ सलाद।

सामग्री:
300 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल,
2 टमाटर
1 एवोकैडो,
100 ग्राम प्राकृतिक दही,
2 टीबीएसपी। जैतून का तेल,
5 बड़े चम्मच. बालसैमिक सिरका,
7 बीज रहित जैतून
साग - स्वाद के लिए.

तैयारी:
समुद्री भोजन कॉकटेल को उबालें, ठंडा करें और एक कटोरे में रखें। एवोकैडो को छीलें, गुठली हटा दें, सावधानी से छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को उबलते पानी में 1 मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर बर्फ के पानी में डुबोएं, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। दही, बाल्समिक सिरका और जैतून का तेल मिलाएं और परिणामस्वरूप सॉस को समुद्री भोजन, एवोकैडो और टमाटर के मिश्रण के साथ सीज़न करें। परिणामी मिश्रण को गिलासों में रखें, जैतून, टमाटर के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सामग्री:
150 ग्राम नमकीन सामन,
150 ग्राम केकड़ा मांस,
150 ग्राम हार्ड पनीर,
चार अंडे,
1 ताज़ा खीरा
½ प्याज,
चटनी - प्राकृतिक दही, सरसों, नींबू का रस (या मेयोनेज़, यदि आप चाहें)।

तैयारी:
उबले अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें, सफेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और अतिरिक्त नमी निचोड़ लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सैल्मन और केकड़े के मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें। दही में सरसों और नींबू का रस, स्वादानुसार नमक मिलाएं। सलाद को पारदर्शी गिलासों में परतों में रखें, प्रत्येक परत पर एक चम्मच सॉस रखें: सफेद, ककड़ी, सामन, प्याज, केकड़ा मांस, पनीर। स्वाद के लिए ऊपर से मैश की हुई जर्दी और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सामग्री:
क्रिल मांस का 1 जार,
2 विद्रूप शव,
100 ग्राम केकड़ा मांस,
1 जार लाल कैवियार,
½ प्याज,
सजावट के लिए 8 बड़े झींगे
दही की चटनी (पिछली रेसिपी से) या मेयोनेज़।

तैयारी:
स्क्विड को उबलते नमकीन पानी में उबालें, शव को 2-3 मिनट तक नीचे रखें, फिर पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और अगले शव को नीचे रखें। ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और कमजोर सिरके के घोल में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। केकड़े के मांस को स्ट्रिप्स में काटें, और सफेद भाग को भी स्ट्रिप्स में काटें। क्रिल मांस को कांटे से टुकड़े कर लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और ऊपर से दही की चटनी डालें। सलाद के कटोरे में रखें, ऊपर उबली हुई झींगा रखें और प्रत्येक झींगा के मोड़ पर एक चम्मच कैवियार रखें।

रोमांटिक डिनर के लिए गर्म व्यंजन हल्के और साथ ही संतोषजनक होने चाहिए। असामान्य ब्रेडिंग में या अविश्वसनीय सॉस के साथ मसालेदार मछली के व्यंजन - बस वही जो आपको चाहिए!

सामग्री:
400 ग्राम कॉड पट्टिका,
2 अंडे,
2-4 बड़े चम्मच. नारियल की कतरन,
2-4 बड़े चम्मच. बिना एडिटिव्स के ब्रेडक्रंब,
2 अंडे।

तैयारी:
तैयार फ़िललेट को सुखाएं, नमक और काली मिर्च डालें, फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और ब्रेडक्रंब और नारियल के गुच्छे के मिश्रण में रोल करें। गरम तेल में दोनों तरफ से तलें. सलाद से सजाएं ताज़ी सब्जियां.

सामग्री:
600 ग्राम लाल ताजी जमी हुई मछली,
3 बड़े चम्मच. तलने के लिए तेल.
बैटर:
1 प्रोटीन,
½ कप मिनरल वॉटर,
¾ ढेर. आटा,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
चटनी:
2 बड़े चम्मच तरल शहद,
100 ग्राम मक्खन,
½ कप कटे हुए अखरोट,
1 नारंगी.

तैयारी:
जोड़ना मिनरल वॉटर, आटा, नमक और काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएं और फेंटा हुआ डालें अंडे सा सफेद हिस्सा. लाल मछली के बुरादे को धो लें, हड्डियाँ हटा दें, 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें और सुखा लें। मछली के टुकड़ों को बैटर में डुबाकर फ्राई करें वनस्पति तेल. अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। सॉस के लिए, मक्खन पिघलाएं, शहद के साथ मिलाएं, संतरे का रस मिलाएं और पूरे मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह कारमेल जैसा न हो जाए। एक मीट ग्राइंडर के माध्यम से कीमा बनाया हुआ अखरोट डालें। गरम सॉस को मछली के ऊपर डालें और परोसें।

सामग्री:
2 सैल्मन स्टेक लगभग 2 सेमी मोटे,
1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल,
1 प्याज,
1 चम्मच सरसों का चूरा,
½ छोटा चम्मच सूखा लहसुन,
60 ग्राम मसालेदार ब्रेडक्रंब,
2 टीबीएसपी। मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लीजिये. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा प्याज और सूखा लहसुन भून लें. नमक और काली मिर्च डालकर एक बाउल में रखें। प्याज में ब्रेडक्रंब, सरसों का पाउडर और मेयोनेज़ मिलाएं। पेस्ट जैसा द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो और मेयोनेज़ डालें। सैल्मन फ़िललेट को चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे पर रखें और प्रत्येक टुकड़े को ब्रेडिंग मिश्रण से ब्रश करें, सुनिश्चित करें कि परत कम से कम 6 मिमी मोटी हो। 10 मिनट तक बेक करें. ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।

सामग्री:
100 ग्राम कॉड पट्टिका,
150 ग्राम स्ट्रॉबेरी,
100 ग्राम सलाद,
½ प्याज,
2 टीबीएसपी। नींबू का रस,
2 टीबीएसपी। जैतून का तेल,
1 चम्मच सेब का रस,
सरसों, पिसी लाल मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
स्ट्रॉबेरी को धोइये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये. सलाद को छाँटें, धोएँ, सुखाएँ और छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। तैयार मछली के ऊपर आधा नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। मछली के टुकड़ों को दोनों तरफ से तल लें. बचे हुए नींबू के रस को 1 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। पानी, सेब का रस, सरसों और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ। सलाद, स्ट्रॉबेरी और प्याज को एक डिश पर रखें, सॉस के ऊपर डालें और तली हुई मछली को ऊपर रखें।

सामग्री:
250 बड़े झींगा,
2 टीबीएसपी। जैतून का तेल,
बीज रहित 1 ताजी गर्म मिर्च।
चटनी:
लहसुन की 1 कली,
1 चम्मच मिर्च बुकनी,
1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
¼ छोटा चम्मच. जीरा,
1 नीबू,
4-5 बड़े चम्मच. मेयोनेज़,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
कच्चे झींगा को तेल और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं और गर्म वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें। 1 बड़ा चम्मच मिलाएं. जैतून का तेल, लहसुन, मिर्च, लाल शिमला मिर्च, जीरा, नीबू का रस और मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च। पके हुए झींगा को ताज़ी सब्जी सलाद, क्रस्टी ब्रेड और गर्म सॉस के साथ परोसें।

गर्म व्यंजन और सलाद के अलावा, आप मेज पर ठंडे ऐपेटाइज़र भी परोस सकते हैं।

सामग्री:
300 ग्राम वसायुक्त स्मोक्ड सैल्मन फ़िललेट या सैल्मन,
60 ग्राम मक्खन,
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस,
4 बड़े चम्मच. भारी क्रीम,
एक चुटकी जायफल,
काली मिर्च पाउडर।

तैयारी:
स्मोक्ड मछली के बुरादे को मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके पीस लें। मक्खन को फेंटें और मछली में डालें। हिलाएँ और परिणामी मिश्रण में नींबू का रस, क्रीम, जायफल और काली मिर्च मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएं और कांच के फूलदान में रखें। रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें. कुरकुरी ब्रेड या क्रैकर्स के साथ परोसें।

समुद्री भोजन के साथ दही रोल

सामग्री:
200 ग्राम पनीर,
2 अंडे,
100-150 ग्राम साबुत आटा,
3 बड़े चम्मच. राई की भूसी,
मसाले और नमक - स्वाद के लिए.
भरने:
200 ग्राम झींगा और व्यंग्य,
100 ग्राम मक्का,
50-80 ग्राम ब्राउन चावल,
2 अंडे,
1 गाजर,
अजमोद और प्याज - स्वाद के लिए,
नमक, मसाले.

तैयारी:
पनीर में अंडे, आटा, चोकर और नमक के साथ फेंटे हुए मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढीला आटा गूंथ लें। चावल को आधा पकने तक उबालें, समुद्री भोजन, मक्का, जड़ी-बूटियाँ आदि डालें एक कच्चा अंडा, अच्छी तरह हिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें। दही के आटे को बेलिये, भरावन फैलाइये और बेल लीजिये. रोल को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और 40 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें।

मिठाई के बिना रोमांटिक डिनर की कल्पना भी नहीं की जा सकती। आप नाज़ुक ट्रफ़ल्स या कम कैलोरी वाली मिठाई तैयार कर सकते हैं। लेकिन काफी हल्के समुद्री भोजन के बाद, नाजुक चॉकलेट फोंडेंट काम में आएंगे। एक कप कड़क कॉफ़ी और हवादार बिस्किट का एक टुकड़ा दो लोगों के लिए आपके रात्रिभोज को अंतिम रूप देगा।

सामग्री:
250 ग्राम डार्क चॉकलेट,
250 ग्राम मक्खन,
40 ग्राम आटा,
50 ग्राम चीनी,
चार अंडे,
4 जर्दी,
वैनिलिन या दालचीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मक्खन और चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएँ। पूरे अंडे और जर्दी मिलाएं। पिघली हुई चॉकलेट को अंडे के मिश्रण में एक पतली धारा में डालें, लगातार हिलाते रहें (इसके विपरीत नहीं!), हिलाएं और धीरे-धीरे आटा डालें। स्वाद जोड़ें, हिलाएं और मिश्रण को मफिन कप में डालें। सांचों को गर्म ओवन में 7-8 मिनट के लिए रखें। आइसक्रीम और स्ट्रॉन्ग कॉफ़ी के साथ परोसें।

सामग्री:
2 कीवी,
100 ग्राम चॉकलेट,
300 मिलीलीटर भारी क्रीम।
तैयारी:
कीवी को टुकड़ों में काट लीजिये. दो कटोरे में बाँट लें। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। क्रीम को फेंटें, चॉकलेट के साथ मिलाएं और कीवी के ऊपर डालें। मेवे या जामुन से सजाएँ।

मिठाई "देवताओं का गोधूलि"
सामग्री:
200 ग्राम मजबूत कॉफी,
100 ग्राम आइसक्रीम,
2-3 चम्मच. कॉन्यैक या लिकर।

तैयारी:
आइसक्रीम को दो गिलासों में बाँट लें, बहुत गर्म कॉफी न डालें और कॉन्यैक डालें। आप लिकर का भी उपयोग कर सकते हैं।

अपनी पसंद पर अनिर्णीत? तो फिर तस्वीरों के साथ हमारे व्यंजनों पर एक नज़र डालना सुनिश्चित करें और आप निश्चित रूप से वहां अपने लिए बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें पाएंगे। अपना रोमांटिक मेनू बनाने के लिए कुछ और चुनने का प्रयास करें। इसके अलावा, यह रात का खाना होना जरूरी नहीं है - एक असामान्य नाश्ता या दोपहर का भोजन भी अविस्मरणीय बन सकता है। आपके लिए रोमांस और नई गैस्ट्रोनॉमिक खोजें!

लारिसा शुफ़्टायकिना

हम आपके ध्यान में रोमांटिक डिनर के लिए एक मेनू प्रस्तुत करते हैं, जिसमें रेस्तरां गुणवत्ता के कई साधारण व्यंजन शामिल हैं।

मुख्य बात यह है कि हम तारीख के लिए सारी तैयारी पहले से कर लेंगे, ताकि दसवें दिन आपको बस शराब की एक बोतल खोलनी होगी और संचार और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना होगा।

रोमांटिक डिनर किसी भी जोड़े के लिए एक विशेष कार्यक्रम होता है। अगर आपने अभी-अभी डेटिंग शुरू की है तो ऐसी डेट आपको चर्चा करने का मौका देगी स्वाद प्राथमिकताएँएक-दूसरे को, बचपन से चली आ रही आदतों को बेहतर तरीके से जानें, और बस अच्छा समय बिताएं। यदि आप एक अनुभवी विवाहित जोड़े या युवा माता-पिता हैं, तो आपको समय-समय पर अपने अपार्टमेंट में रोमांटिक तारीखों की व्यवस्था करने की और भी अधिक आवश्यकता है। हर किसी के पास लोगों की नज़रों में आने का अवसर नहीं है, लेकिन आप अपनी रसोई में एक रेस्तरां स्थापित कर सकते हैं। यदि केवल आपमें इच्छा और सही दृष्टिकोण होता!

आइए आसपास का ख्याल रखें!

सबसे पहले, आइए युद्धक्षेत्र के चारों ओर देखें। क्या परिचित रसोई फर्नीचर, दो स्टूल, दो कुर्सियाँ और एक रेफ्रिजरेटर केवल आपके सपनों के रेस्तरां जैसा दिखता है? यह ठीक है, हम उन कार्डों से खेलेंगे जो हमें पहले ही बांटे जा चुके हैं। निःसंदेह, एक छोटे से कॉस्मेटिक नवीनीकरण का तुरंत पता लगाना संभव होगा, लेकिन इस मामले में यह संभावना नहीं है कि चीजें रोमांस तक पहुंच जाएंगी, आप सहमत होंगे। तो, सबसे पहले, हम स्थान चुनते हैं।

यदि किसी कारण से आप कमरे में रोमांटिक डेट नहीं कर सकते हैं, लेकिन बालकनी अच्छी है, लेकिन ठंडी है, चाहे आप इसे कैसे भी देखें, रसोई बनी रहेगी। हम मेज पर एक नया (या भूला हुआ) मेज़पोश, लंबी कैंडलस्टिक्स में मोमबत्तियाँ या यहाँ तक कि रख देते हैं क्रिसमस माला, रोशनी कम करें या शयनकक्ष से उधार लिया गया टेबल लैंप चालू करें, चुपचाप जैज़ चालू करें और दरवाज़ा कसकर बंद करें। आपकी शाम अच्छी बीते!

क्या पकौड़ी आदमी के दिल तक पहुंचने का सबसे छोटा रास्ता है?

आइए एक योजना बनाएं. हमें सरल, स्वादिष्ट और बहुत भारी व्यंजन नहीं चाहिए। जिस दिन तिथि निर्धारित की जाती है, उस दिन रोजमर्रा की समस्याओं और पाक कारनामों से जितना संभव हो सके छुटकारा पाना बेहतर होता है।चूल्हे पर खड़े रहने से बेहतर है कि आप वही समय बाथरूम में बिताएं।

आप पकौड़ी के बारे में क्या सोचते हैं? शायद रोमांटिक डिनर के लिए मेनू में पकौड़ी कुछ हद तक अनुचित लगेगी। लेकिन उन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है, और हमारे मामले में यह पहले से ही आधी सफलता है! यह तय हो गया है! पकौड़ी होगी! और हमारे अक्षांशों में इस पारंपरिक व्यंजन को उत्सव की चमक देने के लिए, आइए अपना ध्यान एपिनेन प्रायद्वीप की ओर मोड़ें।

रूसी पोर्सिनी मशरूम के साथ इतालवी रैवियोली, और नीचे क्रीम सॉस... यह एक पूरी तरह से अलग केलिको है! ऐपेटाइज़र और मिठाई के लिए, हम ऐसे व्यंजन चुनेंगे जिन्हें परोसने से ठीक पहले एक पहेली की तरह इकट्ठा किया जा सके। तो, हम कागज का एक टुकड़ा लेते हैं, अपने आप को एक कप कॉफी से लैस करते हैं और दुनिया को जीतने की योजना बनाना शुरू करते हैं। या कम से कम उस पर विजय पाने के लिए जिसके लिए ये सब शुरू किया जा रहा है.

व्यंजक सूची में:

रोमांटिक डिनर की तैयारी: कार्य योजना

सप्ताह के दौरान

हाँ, हाँ, तैयारी एक सप्ताह पहले से ही शुरू हो सकती है। सिद्धांत रूप में, यह एक महीने में संभव है, हमें कौन आदेश दे रहा है? सबसे पहले, आइए देखें - क्या हमारे पास टेबल को सजाने के लिए सब कुछ है? यदि आवश्यक हो, तो हम मेज़पोश, नैपकिन और मोमबत्तियाँ खरीदते हैं।

रैवियोली तैयार करने के लिए, ऐसा दिन चुनना बेहतर होता है जब आपको तत्काल मूड में सुधार की आवश्यकता होती है। आज्ञाकारी प्लास्टिक के आटे के साथ काम करना किसी भी एंटीडिप्रेसेंट से बेहतर काम करता है। रैवियोली को फ्रीजर में अपने बेहतरीन समय की प्रतीक्षा करने में कोई समस्या नहीं होगी, मुख्य बात यह है कि उन्हें सावधानीपूर्वक और भागों में फ्रीज करना है ताकि वे कुचल न जाएं। यदि आपको पोर्सिनी मशरूम नहीं मिल रहा है, तो बटन मशरूम का उपयोग करने का प्रयास करें। लेकिन हमें आपको चेतावनी देनी चाहिए - प्रभाव थोड़ा धुंधला होगा।

कल

मिठाई के लिए बादाम की पंखुड़ियाँ भून लें। शिमला मिर्च को बेक करें, ठंडा करें, थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें और एक डिब्बे में रखें। वह रेफ्रिजरेटर में इंतजार करेगा.

हम बाथरूम कैबिनेट की जांच करते हैं, खुद को हर उस चीज से रगड़ते हैं जिसकी खुशबू स्वादिष्ट होती है, स्क्रब और अच्छे मूड के बारे में नहीं भूलते हैं।

तीन घंटे में

हम टेबल सेट कर रहे हैं. चलो शराब ले आओ.

दो घंटे में

रैवियोली के लिए सॉस बनाना. दयनीयता के लिए क्षमा करें, लेकिन यह उस प्रकार की चटनी है जिसे बनाने की आवश्यकता है! क्योंकि प्रक्रिया परिणाम से कम आनंद नहीं लाएगी। यह लगभग ध्यान की क्रिया है जिसमें लगभग पाँच मिनट लगेंगे, इससे अधिक नहीं।

बैगूएट के टुकड़े तल लें. हम नाश्ता इकट्ठा करते हैं।

चॉकलेट को मिठाई के गिलास में रखें और क्रीम से भरें। परोसने से पहले, आपको बस उन्हें कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखना है।

खरीदारी की सूची

1. Baguette
2. मीठी मिर्च - 2 पीसी।
3. नरम बकरी पनीर - 200 ग्राम
4. जैतून का तेल
5. काली और गुलाबी मिर्च
6. पोर्सिनी मशरूम - 400 ग्राम
7. पालक - 150 ग्राम
8. प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - 1 चम्मच।
9. मक्खन - 6 बड़े चम्मच।
10. लहसुन - 3 कलियाँ
11. लीक - 1 पीसी।
12. परमेसन (कद्दूकस किया हुआ) - 100 ग्राम
13. क्रीम 20% - 200 मि.ली
14. ऋषि - 0.5 चम्मच।
15. आटा - 400 ग्राम
16. अंडे - 4 पीसी।
17. डार्क चॉकलेट 70-80% - 100 ग्राम
18. क्रीम 30-35% - 200 मि.ली
19. बादाम की पंखुड़ियाँ - एक मुट्ठी
20. वाइन - स्वाद और इच्छा के अनुसार

नाश्ते के लिए - सलाद

संतरे, सौंफ और गोर्गोन्जोला वाले सलाद से हल्का और अधिक परिष्कृत क्या हो सकता है। सलाद में नरम पनीर, रसदार संतरे और सौंफ़ की तीखापन और मिठास का एक अजीब लेकिन बहुत तीखा संयोजन है। ऐसा नाश्ता निश्चित रूप से सबसे अधिक मांग वाले युवा को भी पसंद आएगा।

पूर्व एक नाजुक मामला है

न केवल लड़कियां, बल्कि पुरुष भी हल्केपन और वायुहीनता के कारण फलों और सब्जियों के सलाद को पसंद करते हैं। इन मिश्रणों में से एक टमाटर, खीरे, मूली और क्राउटन के साथ "फेतुश" सलाद है। ताहिनी तिल का पेस्ट इस व्यंजन में एक प्राच्य स्पर्श जोड़ता है।

ट्रफल्स - एक शाही मिठाई

सबसे चॉकलेटी चीज़ चॉकलेट भी नहीं है, बल्कि सबसे नाजुक ट्रफ़ल्स है। ये कैंडीज़ पारंपरिक रूप से क्रीम, डार्क चॉकलेट और रम से बनाई जाती हैं। चुनिंदा, कुलीन स्वाद के पारखी निश्चित रूप से इस मिठाई की सराहना करेंगे।

चॉकलेट ब्राउनी - स्वाद की नायाब परंपरा

यह मिठाई काफी सामान्य लग सकती है, लेकिन यह घरेलू गर्मी और आराम का स्पर्श लाती है। यह बनाने में काफी सरल व्यंजन है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह सभी प्रकार के पेय, आइसक्रीम और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

चॉकलेट सुफले

चॉकलेट सूफले एक आदर्श मिठाई विकल्प है। दिलचस्प बात यह है कि इस डिश में कोई सूफले नहीं है, यह चॉकलेट भरा हुआ मफिन है। यह मिठाई आमतौर पर वफ़ल टार्टलेट पर आइसक्रीम के साथ परोसी जाती है। इस व्यंजन का मुख्य लाभ यह है कि इसे पहले से आसानी से तैयार किया जा सकता है, जिससे यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

गुलाब की पंखुड़ियाँ - इससे अधिक रोमांटिक क्या हो सकता है? लीची के साथ केवल पन्ना कत्था!

बेशक, आप डाइनिंग टेबल या पूरे कमरे को गुलाब की पंखुड़ियों से सजा सकते हैं। लेकिन क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि जब आपका साथी मिठाई में पंखुड़ियों का स्वाद चखेगा तो उसे कितना आश्चर्य होगा? और यह मिठाई है लीची के साथ पन्ना कोटा। यह व्यंजन चीनी और वेनिला के साथ क्रीम से बनी जमी हुई जेली जैसा दिखता है। उनकी मातृभूमि इटली है। यह व्यंजन उन जोड़ों के लिए उपयुक्त है जो हर नई और मौलिक चीज़ की सराहना करते हैं। लेकिन सॉस - गुलाब की पंखुड़ियों का निचोड़ - इसे एक विशेष तीखा स्वाद देता है।

चॉकलेट के शौक़ीन

रोमांटिक डिनर के लिए चॉकलेट फोंड्यू तैयार करने के बाद, प्रेमी एक-दूसरे की बाहों में प्यार से पिघल जाएंगे। आख़िरकार, "फोंड्यू" शब्द फ्रांसीसी शब्द से आया है जिसका अर्थ है "पिघलना।" मूल रूप में, पकवान पनीर, मसालों और वाइन से तैयार किया जाता है, लेकिन रोमांटिक डिनर के लिए चॉकलेट और फल जरूरी हैं। आप इसमें कुकीज़, क्रीम, कॉन्यैक मिला सकते हैं। आप चॉकलेट का विकल्प चुन सकते हैं: गहरा, सफ़ेद या दूधिया। यह मिठाई केवल दो लोगों के लिए बनाई गई है, इसलिए यह निश्चित रूप से लोगों को एक साथ लाएगी।

आइसक्रीम - हमेशा की तरह लोकप्रिय

आइसक्रीम हमेशा एक बहुत ही स्वादिष्ट और सचमुच रोमांटिक मिठाई होती है। उनके प्रति प्रेमियों की रुचि लंबे समय से गायब नहीं हुई है। लेकिन अगर आप अपने प्रियजन को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आइसक्रीम के साथ लीची जैसे असामान्य उष्णकटिबंधीय फल अवश्य परोसें। और यह अकारण नहीं है कि चीन और भारत में इसे "प्यार का फल" और "खुशी देने वाला" कहा जाता है। फल का गूदा अंगूर के समान होता है और इसमें अद्भुत मीठा स्वाद और वाइन की सुगंध होती है।

स्ट्रॉबेरी के साथ केफिर मूस

यह डिश उन लड़कियों के लिए परफेक्ट है जो अपने फिगर पर नजर रखती हैं। यहां एक औंस चॉकलेट नहीं है, केवल कम कैलोरी वाली चॉकलेट का उपयोग किया जाता है प्राकृतिक उत्पाद. लेकिन यह केफिर मूस को असामान्य रूप से हवादार और स्वादिष्ट होने से नहीं रोकता है। यह मिठाई फल, विशेषकर स्ट्रॉबेरी के साथ परोसी जाती है। आप कैंडिड फल और मेवे मिला सकते हैं।

इतालवी शैली में सबसे स्वादिष्ट मिठाई

तिरामिसू दुनिया की सबसे स्वादिष्ट मिठाइयों में से एक है। इस डिश को देखकर निश्चित रूप से हर किसी का उत्साह बढ़ जाएगा. सबसे नाजुक मस्कारपोन, सेवोयार्डी कुकीज़, लिकर और मजबूत कॉफी का स्वाद हर रोमांटिक को आश्चर्यचकित कर देगा। वैसे, तिरामिसू तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, आप नुस्खा को सरल बना सकते हैं या इसके विपरीत, इसे जटिल बना सकते हैं। इस मिठाई को ख़राब करना लगभग असंभव है।