สูตรเนื้อดินหม้อทันที เมนูเนื้อบดแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

07 พฤษภาคม 2560 605

จาก เนื้อดินคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย - ลูกชิ้นเนื้อลูกชิ้นเกี๊ยวมันติและขนมอร่อยอื่น ๆ ที่มีชื่อเสียงนั้นจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือน่าพึงพอใจ

ขนมเหล่านี้ใช้สำหรับเมนูประจำวันและสำหรับ ตารางเทศกาล- ดังนั้นแม่บ้านทุกคนต้องมีสูตรอาหารเนื้อสับแสนอร่อยหลายสูตรในสต็อกของเธอ

ลูกชิ้นยัดไส้ชีสในซอสมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เนื้อดิน 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียมหนึ่งหัว
• แชมเปญสด - ¼กิโลกรัม;
• วอลนัท – 130 กรัม;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เฟต้าชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนใหญ่
• มะเขือเทศ – 600 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ 2 แก้ว
• ผักชีฝรั่งสด – 4-5 ก้าน;
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยป่น

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 188 กิโลแคลอรี

ทำอย่างไร:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราเอาผิวหนังออกจากฟันทั้งสี่ซี่แล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดหรือบดให้ละเอียด
3. บดถั่วจนร่วน
4. ล้างผักชีฝรั่งพวงแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ใส่เนื้อสับลงในถ้วย ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป เรายังเพิ่มถั่วและสมุนไพร
6. เพิ่มหนึ่งรายการลงในเนื้อสับ ไข่, เกลือพริกไทย;
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดคุณควรได้ฐานที่มีโครงสร้างสม่ำเสมอ
8. ชีสต้องหั่นเป็น 10 ก้อน
9. แบ่งเนื้อสับออกเป็น 10 ส่วน
10. จากแต่ละส่วนเราทำเค้กแบนเล็ก ๆ วางชีสไว้ตรงกลางแล้วปั้นลูกชิ้นกลม
11. เทลงในกระทะทรงลึก น้ำมันมะกอก,วางบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน;
12. วางลูกชิ้นในน้ำมันร้อน ทอดทั้งสองด้านประมาณ 3-5 นาที แล้วนำออกจากเตา
13. จากนั้นเราก็ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
14. วางหัวหอมในกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันมะกอกแล้วตั้งไฟ ทอดประมาณ 5 นาทีจนโปร่งใส
15. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นหลายส่วนใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดจนน้ำซุปข้น
16. เพิ่มส่วนผสมมะเขือเทศลงในหัวหอมแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 5-7 นาที
17. จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศใส่เกลือโหระพาพริกไทยแล้วนำไปต้ม
18. เทซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงบนลูกชิ้น ยกขึ้นตั้งไฟ และปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

เนื้อสับรสเผ็ดพร้อมผัก

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• เนื้อดินครึ่งกิโลกรัม
• ถั่วแช่แข็ง 800 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง 600 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 120 มล.
• กระเทียมสองกลีบ
• หัวหอมสองหัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล.
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นเล็กน้อย (สีแดง);
• เกลือแกงเล็กน้อย

ระยะเวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 245 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

หม้อปรุงอาหาร

ในการเตรียมเนื้อบดในเตาอบคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อดิน 800 กรัม
• หัวมันฝรั่ง 800 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม 1/2 หัว
• นม 80 มล.
• ฮาร์ดชีสหนึ่งชิ้น – 70 กรัม;
• ถั่วแช่แข็ง 130 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• เนยวัวธรรมชาติ 60 กรัม
• ซอสบาร์บีคิว 60 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – ¼ ถ้วย;
• ผักชีฝรั่ง – 60 กรัม

ระยะเวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.

ปริมาณแคลอรี่ – 240 กิโลแคลอรี

เราจะทำอย่างไร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกมันฝรั่งล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. วางมันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำ เติมเกลือ แล้วตั้งไฟให้เดือด
3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารให้ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาผิวหนังออกจากกลีบกระเทียมแล้วบีบออกด้วยการกด
4. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมและกระเทียม ทอดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา
5. ทันทีที่มันฝรั่งนิ่ม ให้ยกออกจากเตา สะเด็ดน้ำ และเติมน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อเตรียมมันฝรั่งบด
6. เพิ่มเนยวัวหนึ่งชิ้นลงในมันฝรั่งเติมน้ำซุปแล้วทำน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันจากมันฝรั่ง
7. เราเช็ดชีสชิ้นหนึ่งแล้วใส่ลงในมันฝรั่งบดใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
8. วางจานอบทรงลึกด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบแล้วปล่อยให้อุ่น
9. วางเนื้อสับลงในถ้วย ใส่ถั่วแช่แข็ง ไข่ 1 ฟอง และขนมปังปิ้ง
10. จากนั้นใส่ซอสบาร์บีคิวและซอสมะเขือเทศลงในเนื้อสับ
11. ล้างผักชีฝรั่ง สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในฐาน
12. ในตอนท้ายใส่หัวหอมทอดและกระเทียมและเติมเกลือลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
13. วางเนื้อสับไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ อัดให้แน่นแล้วนำเข้าเตาอบ
14. ต้องอบเนื้อสับเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
15. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ วางชั้นมันฝรั่งบดไว้ด้านบน แล้วนำไปอบอีกครั้ง
16. ปล่อยให้อบอีกครึ่งชั่วโมงจนสุกเต็มที่
17. จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกมา ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที แล้ววางลงบนจาน
18. เสิร์ฟหลังจากหั่นเป็นชิ้น

มัฟฟินเนื้อกับไข่นกกระทา

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรจากหมูสับและเนื้อวัวสูตรมัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้ก็เหมาะสำหรับคุณ ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• เนื้อสับผสม (หมูและเนื้อวัว) - 750 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ผักรากแครอท – 200 กรัม;
• ไข่นกกระทา – 6 ชิ้น;
• ผลิตภัณฑ์ชีสแข็ง 110 กรัม
• พวงสมุนไพรสด
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 255 กิโลแคลอรี

เราจะทำอย่างไร:

1. ควรล้างแครอทให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นขจัดสิ่งสกปรกและผิวหนังออกจากพื้นผิว
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. ปอกหัวหอมออกจากพื้นผิวแล้วสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ วางไว้บนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน
5. เทหัวหอมลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ถัดไปเพิ่มแครอทขูดผสมและทอดผักประมาณ 6-7 นาที
7. ใส่ผักทอดลงในเนื้อสับใส่เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
8. วางไข่นกกระทาในน้ำเค็มแล้วปล่อยให้เดือดจนนุ่มประมาณ 10 นาที
9. หลังจากนั้นให้ทำให้ไข่เย็นลงและลอกเปลือกออก
10. แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบคัพเค้กควรทาน้ำมันดอกทานตะวัน
11. ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์
12. จากนั้นใส่แบบฟอร์มละ 1 อัน ไข่นกกระทาคลุมด้านบนด้วยเนื้อสับ
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศา;
14. วางกระทะที่มีมัฟฟินเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
15. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 10 นาที โรยด้านบนของมัฟฟินเนื้อด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียด

อาหารที่ทำจากเนื้อดิน

กะหล่ำปลียัดไส้โรล

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เนื้อสับ 800 กรัม
• หัวหอม – 300 กรัม;
• ข้าว – 180 กรัม;
• กะหล่ำปลีหนึ่งส้อม
• ครีมหนึ่งแก้ว
• นมครึ่งแก้ว
• วางมะเขือเทศ 80 กรัม

ระยะเวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 175 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างกะหล่ำปลีใส่ในภาชนะเติมน้ำแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. จากนั้นเราก็แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นใบแล้วนำไปใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
3. ควรต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง
4. ใส่ข้าว, เกลือ, เครื่องเทศลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. เทหัวหอมลงไปผัดอีกครั้ง
7. วางไส้บนใบกะหล่ำปลีแล้วม้วนให้แน่น
8. วางม้วนกะหล่ำปลีในหวด
9. ในถ้วยแยก ผสมครีม นม วางมะเขือเทศและเครื่องเทศ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน
10. เทซอสลงบนกะหล่ำปลีม้วนแล้วปล่อยให้ปรุง หากม้วนกะหล่ำปลีปรุงในหม้อนึ่งกระบวนการเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลา 45-50 นาที
11. หลังจากนั้นให้วางกะหล่ำปลีลงบนจานราดซอสแล้วเสิร์ฟ

ซุปเนื้อบด

คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

• เนื้อดิน 400 กรัม
• ถั่วเขียวแห้ง – 250 กรัม;
• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• หัวหอม 200 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน;
• น้ำสามลิตร
• น้ำมันพืช;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• ส่วนผสมเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 169 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะใส่เนื้อสับแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที
2. จากนั้นเติมน้ำแล้วปล่อยให้เดือด
3. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปพร้อมกับเนื้อสับแล้วปล่อยให้ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
5. เราล้างถั่วแห้งแล้วเติมลงในน้ำซุป
6. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. ล้างแครอท ขจัดสิ่งสกปรกและผิวหนัง เราเช็ดรากผักเป็นชิ้นใหญ่
8. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในน้ำซุป
9. ต้มซุปประมาณ 10-15 นาที
10. ในตอนท้ายปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศปรุงต่ออีก 7 นาที
11. ปิดไฟทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเทใส่จาน

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากเนื้อบดซึ่งจะมีประโยชน์สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรือสำหรับ เมนูวันหยุด- เนื้อสับถือเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถเพิ่มลงในขนมได้หลากหลาย สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศและสมุนไพรซึ่งจะให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เนื้อดินเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา และทั้งหมดเป็นเพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงอะไรจากเนื้อสับได้

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายประเภทจากเนื้อสับซึ่งนิ้วของคุณไม่เพียงพอที่จะแสดงรายการ: เนื้อทอด, zrazy, ลูกชิ้น, เม่น, ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, ม้วน, หม้อปรุงอาหาร, คุณสามารถยัดไส้ด้วยผักต่างๆ, พายไส้, พาย , นักหนา, คนผิวขาวและอื่น ๆ ในเวลาเดียวกันอาหารที่ระบุไว้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่อร่อยและเบา

สิ่งแรกที่คุณต้องทำเพื่อทำอาหารอร่อยๆ จากเนื้อบดคือการซื้อเนื้อวัวที่คุณเลือก แน่นอนว่าบ่อยครั้งในทุกวันนี้คุณต้องการซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปทันทีและไม่เปลืองแรงในการเตรียมมัน - คุณควรทำเช่นนี้ก็ต่อเมื่อคุณมั่นใจในผู้ขายและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเขาแม้ว่าในกรณีนี้จะไม่เป็นที่พอใจก็ตาม อาจเกิดความประหลาดใจได้

ซากเกือบทุกส่วนเหมาะสำหรับการเตรียมเนื้อสับ แต่กฎในเรื่องนี้คือยิ่งเนื้อมีคุณภาพสูงเนื้อสับก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วเนื้อสะโพก สีข้าง ไหล่ เนื้อแข้ง ส่วนนอกของตะโพก และส่วนประดับต่างๆ มีความเหมาะสม ไม่ว่าส่วนใดของซากที่คุณเตรียมเนื้อสับควรผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งจะดีกว่า - จากนั้นเนื้อจะนุ่มขึ้น หากคุณต้องการทำอาหารเนื้อสับ ให้เลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยที่สุด นอกจากนี้เนื้อยังถือว่าเบากว่าวัวที่มีอายุน้อยกว่า

เมื่อเตรียมอาหารจานเนื้อสับต่างๆ ควรคำนึงว่าไข่ซึ่งมักเติมเข้าไปเพื่อขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ ทำให้โครงสร้างของเนื้อหยาบขึ้น หากต้องการเพิ่มความหนืดให้กับเนื้อสับควรเติมน้ำจะดีกว่า - จะไม่ทำให้เนื้อแข็งขึ้น ควรเพิ่มไข่ลงในเนื้อสับเฉพาะในกรณีที่จำเป็นในสูตรเท่านั้น

แล้วอาหารจานเนื้อบดที่อร่อยและรวดเร็วสามารถทำอะไรได้บ้าง?

แน่นอนว่าสิ่งแรกที่นึกถึงคือเนื้อชิ้นต่างๆ ลูกชิ้น เม่น และอื่นๆ

สูตรเนื้อวัวบดสวีเดน

คุณจะต้อง: เนื้อสับ 300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, มันฝรั่ง, ไข่แดง, อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ นมและหัวบีทดอง, เนย, แครกเกอร์, เกลือ

วิธีการปรุงลูกชิ้น ผสมนม ไข่แดง และเนื้อสับ ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน ขูดมันฝรั่งใส่เนื้อสับพร้อมกับหัวบีทสับละเอียด, หัวหอมทอดและผสม, เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ทำชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

สูตรเกี๊ยวเนื้อสับสไตล์นิกิติน

คุณจะต้อง: เนื้อสับ 500 กรัม, ขนมปังขาว 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แอปเปิ้ล 1 ลูกและหัวหอม 1 ลูก, 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดและสมุนไพรสับ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำเกี๊ยวสับ. สับหัวหอมอย่างละเอียดผสมกับเนื้อสับใส่ไข่ขนมปัง (แช่ในนม) และชีสใส่เกลือและพริกไทย ปั้นเกี๊ยวเป็นลูกบอล วางลงในกระทะที่มีน้ำเกลือเดือด และปรุงต่ออีก 5 นาทีหลังจากลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ผสมแป้งและครีมเปรี้ยวเทลงในน้ำที่เกี๊ยวสุก เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ราดซอสที่เตรียมไว้ลงบนเกี๊ยวก่อนเสิร์ฟ

สูตรเนื้อ "เม่น"

คุณจะต้อง: เนื้อสับ 500 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ข้าว 1 ถ้วยต้มจนสุกครึ่ง, พริกไทยดำ, เกลือ

วิธีการปรุงเม่นจากเนื้อดิน สับหัวหอมอย่างละเอียดผสมกับข้าวและเนื้อสับปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือม้วนเนื้อสับเป็นลูกขนมปังในแป้งทอดจนเป็นสีน้ำตาลในกระทะที่มีเนยโอนไปยังกระทะเทเนื้อเล็กน้อย น้ำซุปปิดฝาอบในเตาอบใต้ฝา 20 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ประเภทที่สองของอาหารประเภทเนื้อสับทั่วไปคือผลิตภัณฑ์ยัดไส้ทุกชนิด คุณสามารถยัดไส้ผัก - พริก, มะเขือเทศ, บวบ ฯลฯ พาสต้า - คาเนลโลนีอิตาลี เปลือกหอยขนาดใหญ่ ฯลฯ ไข่ เห็ด แพนเค้ก คุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษได้อย่างรวดเร็ว - มะเขือเทศยัดไส้

สูตรมะเขือเทศยัดไส้อย่างรวดเร็ว

คุณจะต้อง: เนื้อสับ, หัวหอม, กระเทียม, ขนมปัง (แช่ในนม), มะเขือเทศ, พริกไทย, เกลือ, ชีส

วิธีการปรุงมะเขือเทศยัดไส้ ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกจากด้านก้าน ใช้ช้อนตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง โดยเหลือกลีบเลี้ยงไว้ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน ทอดจนนิ่ม ใส่เนื้อสับแล้วทอดจนนุ่ม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อที่เลือกจากมะเขือเทศได้) วางเนื้อสับลงในถ้วยมะเขือเทศโรยชีสด้านบนแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา

คุณสามารถยัดไส้พาสต้าได้เร็วพอๆ กัน

สูตรพาสต้ายัดไส้

คุณจะต้อง: เนื้อสับ, หัวหอม, กระเทียม, พริกไทย, เกลือ, พาสต้าขนาดใหญ่, เปลือกหอยหรือหลอด

วิธียัดไส้พาสต้าอย่างรวดเร็ว ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะใส่เนื้อสับแล้วทอดจนสุกครึ่งปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ยัดไส้พาสต้า ใส่ลงในกระทะ เติมน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมทั่วถึง และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสุก ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ แล้วโรยด้วยชีส

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อ "ขี้เกียจ"

คุณจะต้อง: เนื้อสับ 500 กรัม, ชีส 300 กรัม, แชมเปญ 1 กระป๋อง, มายองเนสและเกลือ

วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อสับอย่างรวดเร็ว อัดจารบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมันวางเนื้อสับเค็มจาระบีด้วยมายองเนสด้านบนวางเห็ดสับโรยด้วยชีสขูดใส่ในเตาอุ่นประมาณ 40-50 นาทีแล้วอบจนสุก

สูตรสำหรับม้วนเนื้อสับด่วน

คุณจะต้อง: เนื้อสับ 700 กรัม, เห็ด 300-400 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, หัวหอม 2 หัว, ขนมปัง 2 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, ไข่แดง 1 ฟอง, 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น พริกไทยดำ น้ำมัน เกลือ

วิธีปรุงมีทโลฟอย่างรวดเร็ว ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, บดหัวหอมหนึ่งอันในเครื่องบดเนื้อ, สับอย่างประณีต, สับเห็ด, ทอดเห็ดด้วยหัวหอมสับและแครอท, ใส่เกลือและพริกไทยจนของเหลวระเหยในกระทะด้วยน้ำมัน . ต้มไข่ 3 ฟองให้แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้น บีบขนมปังแช่น้ำไว้ล่วงหน้าบดในเครื่องบดเนื้อผสมกับหัวหอมเนื้อสับตีไข่ 2 ฟองเติมน้ำพริกไทยและเกลือผสม พักเนื้อสับไว้หนึ่งในสี่ วางส่วนที่เหลือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยมีชั้นประมาณ 1.5 ซม. บนฟิล์มยึด บนเนื้อสับถอยกลับจากขอบยาววางเห็ดที่มีหัวหอมและแครอทไว้บนนั้น - ไข่ช่วยตัวเองด้วยฟิล์มยกขอบยาวของสี่เหลี่ยมขึ้นไปตรงกลางแล้วม้วนเป็นม้วน วางเนื้อสับที่เหลือไว้ด้านบน อบม้วนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180 องศา เคลือบด้วยไข่แดง อบจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา

คุณสามารถทอดเนื้อบดจนสุกแล้วใส่ลงในแพนเค้กหรือไข่ต้มได้ และคุณยังสามารถทำแพนเค้กจากเนื้อสับเองได้ ซึ่งมีรสชาติอร่อยและเรียบง่ายมาก

สูตรแพนเค้กเนื้อสับ

คุณจะต้อง: เนื้อสับ, ไข่ 3 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, กระเทียม, พริกไทย, เกลือ

วิธีการปรุงแพนเค้กเนื้อ ตีไข่ดิบลงในเนื้อสับ, ใส่แป้ง, ใส่กระเทียมบด, พริกไทย, เกลือ, ตีเนื้อสับให้มีความสม่ำเสมอคล้ายกับแป้งแพนเค้ก วางเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ บนกระทะร้อนแล้วปรุงแพนเค้กทันทีที่พร้อมแล้วให้ม้วนขึ้น หลังจากการอบโรยแพนเค้กด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสด

เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหากคุณเตรียมเนื้อสับด้วยมือของคุณเอง อาหารจากเนื้อนั้นก็จะดีต่อสุขภาพและน่ารับประทานจริงๆ เสมอ!

สมัครสมาชิกกับผู้เขียน

เนื้อบดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ยอดนิยมที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท

เนื้อสับถือเป็นอาหารจานเนื้อสับที่ง่ายที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด

ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็กๆ ก็รักพวกเขาด้วย

ชิ้นเนื้อเสิร์ฟทั้งแบบเย็นและร้อน

กับข้าวใด ๆ ก็เข้ากันได้ดีกับพวกเขา ชิ้นเนื้อทอด อบ ปรุงในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้า

จานนี้จะอร่อยก็ต่อเมื่อปรุงจากเนื้อดินคุณภาพสูงซึ่งทำที่บ้าน ส่วนที่เหมาะสมของซากในการเตรียมเนื้อสับ ได้แก่ เนื้อส่วนสัน สะโพก ส่วนตกแต่ง ไหล่และสีข้าง ด้านล่างนี้คุณจะได้พบกับสูตรการทำเนื้อสับที่หลากหลายที่จะทำให้ทุกคนพอใจ

เนื้อลูกชิ้นบด - หลักการทำอาหารทั่วไป

ชิ้นเนื้อจะมีรสชาติดีขึ้นหากทำจากเนื้อสับสด

ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

รวมเนื้อบดกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น

ส่งหัวหอมสำหรับเนื้อสับทันทีผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อ

แตกกระทะก่อนทอด

หลังจากทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้านแล้วให้ปิดฝากระทะ

เพิ่มแครอท มันฝรั่ง หรือกะหล่ำปลีลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส

ทำให้มือของคุณเปียกก่อนที่จะปั้นชิ้นเนื้อ

หากต้องการ ปั้นเป็นชิ้นโดยใช้ช้อนสองช้อน

เคี่ยวชิ้นทอดไว้สักสองสามนาทีภายใต้ฝาปิด

เนื้อสับสับ - สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 490 กรัม

คันธนูหนึ่งอัน;

ขนมปังขาวสองชิ้น

นม 140 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งขนมปังออกเป็นหลายส่วนแล้วแช่ในนมเป็นเวลา 10 นาที

2. หลังจากนั้นให้บดขนมปังในนมจนเนียน

3. ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. ใส่เนื้อบดลงในชาม ใส่หัวหอมขูด นมและขนมปัง เกลือ และตอกไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

5. ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นรูปไข่

6. ใส่แป้งลงในจานแล้วผสมกับเกลือ

7. ม้วนแต่ละชิ้นในส่วนผสมนี้

8. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อทั้งหมดทั้งสองด้านทีละชิ้นจนสุก

9. เสิร์ฟจานพร้อมกับเครื่องเคียง โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

เนื้อบดกับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว 520 กรัม

หัวหอมสองอัน;

กระเทียมสองกลีบ

ชีส 70 กรัม

ขนมปังขาวห้าชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แยกเนื้อขนมปังออกจากเปลือก

2. วางเยื่อกระดาษลงในจานแล้วเติมน้ำต้มสุก กดขนมปังลงน้ำหนักแล้วปล่อยให้พองตัว

3. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น

4. ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วแบ่งเป็นชิ้น

5. บดเนื้อด้วยหัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ

6. บีบขนมปังออกจากน้ำแล้วเติมลงในเนื้อสับ ตีไข่ที่นั่นแล้วใส่ชีสขูด, เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างจนเนียนที่สุด

7. ปั้นเนื้อดินที่ปรุงสุกแล้วให้เป็นไส้

8. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้ววางชิ้นเนื้อลงไปทีละชิ้น

9. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา

10. เสิร์ฟเนื้อทอดร้อนๆ คู่กับมันฝรั่ง

เนื้อสับและมันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 510 กรัม

หัวหอม 60 กรัม

ไข่สองฟอง;

เกล็ดขนมปัง;

มันฝรั่ง 210 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน;

นมสองช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วเสียดสี

2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. ใส่เนื้อบดลงในภาชนะ ใส่มันฝรั่งขูด หัวหอม และคนให้เข้ากัน

4. จากนั้นเทเกลือและพริกไทยลงในภาชนะเดียวกัน ตอกไข่แล้วเทนมและน้ำมันพืชลงไป คนจนเนียน

5. ปั้นเป็นแผ่นแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น เก็บจานดิบไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้านาที จากนั้นตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนในกระทะ

6. ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานเป็นเวลา 10 นาที

7. เสิร์ฟจานพร้อมขนมปังขาวและสลัดผัก

เนื้อบดสวีเดน

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 320 กรัม

มันฝรั่งหนึ่งลูก;

คันธนูหนึ่งอัน;

ไข่แดงหนึ่งฟอง

หัวบีทดองสี่ช้อนโต๊ะ

นมสี่ช้อน;

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่แดง เนื้อบด และนมลงในชาม

2. ปอกมันฝรั่งแล้วเสียดสี เพิ่มผักลงในเนื้อสับ

3. สับหัวบีทอย่างประณีตแล้วเติมเกลือลงในภาชนะเดียวกัน

4. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทอดในน้ำมันพืช

5. เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่าง

6. ทำชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

7. จากนั้นทอดชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้าน

8. เสิร์ฟอาหารจานนี้กับข้าวบัควีทหรือข้าว สำหรับซอสให้ผสมกระเทียมบีบสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว

เนื้อสับนึ่ง

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 450 กรัม

ขนมปังสามชิ้น

หัวกระเทียม

หัวหอมเขียว;

มันฝรั่งหนึ่งลูก;

หัวหอม.

วิธีทำอาหาร:

1. นำเปลือกออกจากขนมปังแล้วแช่ในนม

2. ปอกกระเทียมและหัวหอม บิดให้เข้ากันกับเนื้อสับแล้วบีบขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ล้างหัวหอมสีเขียวหลาย ๆ ครั้ง เขย่าและสับ ใส่เกลือ ไข่ และพริกไทยลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน

4. ปั้นเนื้อสับเป็นลูกบอลแล้วนำไปใส่ในหม้อนึ่ง

5. ปรุงจานเป็นเวลา 40 นาที

6. เสิร์ฟชิ้นเนื้อทอดพร้อมกับเครื่องเคียงของซีเรียลและผักกาดหอม

เนื้อสับสไตล์ฟินแลนด์

วัตถุดิบ:

เนื้อสับไม่ติดมัน 540 กรัม

พื้นดินออลสไปซ์;

นม 480 มล.

วิปครีมหนึ่งแก้ว

ไข่หนึ่งฟอง;

แครกเกอร์ข้าวสาลีหนึ่งแก้ว

หนึ่งในสี่ของเนย

แป้ง 90 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

2. ในชามผสมเนื้อสับกับเกลือ, หัวหอมสับ, พริกไทย, ไข่, ครีมครึ่งแก้วและเกล็ดขนมปัง

3. ปั้นเนื้อสับเป็นวงกลม

4. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดชิ้นกลมทุกด้าน วางชิ้นเนื้อสีน้ำตาลลงบนจาน

5.จะมีน้ำคั้นค้างอยู่ในกระทะร่อนแป้งลงไปผัดจนได้ สีทอง- เทนมลงไปแล้วผสมทุกอย่าง

6. กรองซอสที่ได้แล้วผสมกับวิปครีมที่เหลือ

7. วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่สะอาดแล้วเทซอสลงไป

8. นำจานไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

9. จานจะเข้ากันได้ดี มันฝรั่งบดและถั่วกระป๋อง

เนื้อสับสับปรุงในเตาอบ

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว 580 กรัม

ชีส 140 กรัม

น้ำสี่ช้อนโต๊ะ

แป้งสี่ช้อนโต๊ะ

ไข่หนึ่งฟอง;

น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

ขนมปังขาว 90 กรัม

กระเทียมสามกลีบ

กระเปาะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและกระเทียม ล้างและทำให้เนื้อแห้ง

2. หั่นส่วนผสมตามต้องการแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูด

4. ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ ใส่ไข่ที่แตก ชีส เกลือ และพริกไทย นวดทุกอย่างให้ละเอียด

5. ทำให้มือเปียกและปั้นเนื้อสับให้เป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

6. ม้วนแต่ละชิ้นด้วยแป้งทุกด้าน

7. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นเนื้อ

8. วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่อุณหภูมิ 200 องศา

9. จากนั้นพลิกแต่ละชิ้นกลับด้าน เติมน้ำแล้วอบต่ออีก 15 นาที

10. หากต้องการ ให้วางมะกอกไว้ตรงกลางเมื่อปั้นชิ้นเนื้อ

11. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วพร้อมกับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่

เนื้อบดสไตล์กรีก

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 440 กรัม

ขนมปังขาว 180 กรัมไม่มีเปลือก

น้ำมันพืช;

สะระแหน่แห้งครึ่งช้อนชา

หัวหอมหนึ่งอัน;

นม 120 มล.

ผักชีฝรั่งพวง;

ไข่สองฟอง;

แอปเปิ้ลหนึ่งผล.

วิธีทำอาหาร:

1. วางขนมปังลงในภาชนะแล้วเติมนมอุ่นลงไป แช่ก้อนไว้ประมาณ 15 นาที

2. จากนั้นผสมขนมปังกับนมจนเนียน

3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. ปอกเปลือกและสับหัวหอม

5. ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด

6. ใส่เนื้อสับลงในภาชนะพร้อมกับส่วนผสมของขนมปังและนม เพิ่มหัวหอม, มิ้นต์, แอปเปิ้ล, เกลือ, ไข่, ผักชีฝรั่งและพริกไทยที่นั่น ผัดเนื้อสับแล้วทุบลงบนโต๊ะ

7. ใช้ช้อนสองช้อนแล้วปั้นเนื้อสับเป็นชิ้น

8. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดทอดทุกด้าน

9. จากนั้นลดไฟลงและปรุงชิ้นเนื้อโดยปิดฝาต่อไป

10. จานนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและพาสต้า

เนื้อสับและเนย

วัตถุดิบ:

เนื้อเนื้อวัว 610 กรัม

เนย 65 กรัม

น้ำ 110 มล.

น้ำมันพืช;

เกล็ดขนมปัง

สมุนไพรโปรวองซ์

หัวหอมสองอัน;

ขนมปังข้าวไรย์ 110 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกขนมปังออก วางตรงกลางลงในจานแล้วเติมน้ำ ทำให้ขนมปังนิ่มลงเป็นเวลาห้านาที

2. ใช้เครื่องบดเนื้อแล้วบิดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกหัวหอมและเนยเย็น ๆ

3. ใส่ขนมปังนิ่ม เกลือ และสมุนไพรโปรวองซ์ลงในผลิตภัณฑ์รีด

4. ผัดเนื้อสับด้วยช้อน แล้วจำมันด้วยมือของคุณ เอาชนะมันออกไป

5. ล้างมือให้เปียกด้วยน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

6. ม้วนแต่ละชิ้นในเกล็ดขนมปังแล้ววางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น

7. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

8. วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วทั้งหมดกลับเข้าไปในกระทะแล้วปิดฝาไว้ หลนอีกห้านาที

9. เสิร์ฟจานพร้อมสลัดหรือกับข้าวร้อนๆ

เครื่องปั่นทำให้เนื้อสับแตกเป็นชิ้น

เพื่อความนุ่มและความหนืดของชิ้นเนื้อ ให้เติมน้ำลงในเนื้อสับ

เพื่อให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้เติมเนยลงในเนื้อสับ

หากต้องการให้เพิ่มผักใบเขียวลงในเนื้อสับ

วางชิ้นเนื้อชุบเกล็ดขนมปังไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนทอด

ทอดชิ้นเนื้อในไขมันละลาย

หากต้องการ ให้เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับ แต่โปรดจำไว้ว่าชิ้นเนื้ออาจแข็งได้

ปรุงสุก เนื้อทอดการนึ่งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่า

เพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงในชิ้นเนื้อเพื่อลิ้มรส

อย่าปรุงเนื้อชิ้นในเตาอบมากเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะแห้ง

เนื้อสับมักใช้ในการทำชิ้นเนื้อ แต่ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงสิ่งที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมายจากเนื้อบิดได้ ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารเนื้อสับที่ผิดปกติ

จานเนื้อสับ

ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำชิ้นใหญ่เป็นภาษาเยอรมัน โดยพื้นฐานแล้วมันคือหม้อตุ๋นเนื้อบดราดด้วยไข่ต้มและผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว (เนื้อ) – 0.5 กก.
• รากผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แครอท – 50 กรัม;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาวเก่า - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

ไข่ต้มสุก (3 ชิ้น) ใส่เนื้อเนื้อวัว ราก ขนมปังที่แช่ไว้ กระเทียม และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือ, พริกไทย, เพิ่มลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรสและ ไข่ดิบ- ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน หั่นไข่ต้มเป็นชิ้น สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชวางเนื้อสับครึ่งหนึ่งแล้วปรับระดับโดยใช้ช้อนจุ่มลงในน้ำ วางชิ้นไข่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ จากนั้นวางเนื้อสับอีกชั้นหนึ่งปรับระดับพื้นผิวอีกครั้งแล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมัน

อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นทิ้งหม้อปรุงอาหารไว้ในเตาอบอีก 15 นาทีเพื่อให้ซอสทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างการอบดูดซับ เนื้อบดจานนี้ออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งและสลัดผัก มันกลายเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อทอด - ปรุงเร็วขึ้นและมีรสชาติดีขึ้น

จานอาหารที่ทำจากเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 100 กรัม;
• ข้าว – 100 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• เนย – 100 กรัม

การตระเตรียม

ล้างข้าว จากนั้นเติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง ประมาณ 7 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ รวมเนื้อบดกับข้าวใส่เกลือและผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้ จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท

ละลายเนยในกระทะวางลูกบอลที่เตรียมไว้เติมด้วยครีมเปรี้ยวเทน้ำให้พอครอบคลุม 2/3 ของลูกชิ้น ปิดฝากระทะ ขั้นแรกให้นำซอสไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวลูกชิ้นเนื้อสับที่เป็นอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

แพนเค้กกับเนื้อ

ส่วนใหญ่แล้วแพนเค้กจะปรุงหวาน และตอนนี้เราจะบอกวิธีปรุงแพนเค้กด้วยเนื้อสัตว์ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานที่สองที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งทำจากเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เคเฟอร์ – 350 มล.;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• โซดา – 1.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 30 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

การตระเตรียม

ขั้นแรกเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก: เท kefir ลงในชามลึกตีไข่แล้วผสมให้เข้ากันหรือตีด้วยที่ตี ใส่เกลือ น้ำตาล โซดา และคนอีกครั้ง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป หยุดกวนเพื่อไม่ให้มีก้อน

ตอนนี้เตรียมเนื้อสับ: ผสมหัวหอมสับกับเนื้อสับใส่สมุนไพรสับเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะเทแป้งด้วยช้อนโต๊ะใส่เนื้อสับ 1 ช้อนชาไว้ด้านบนแล้วเทแป้งอีก 1 ช้อนโต๊ะลงบนเนื้อสับ ทอดในกระทะใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อน อันดับแรกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วอีกด้านหนึ่ง พร้อมเนื้อ!

อาหารทั้งหมดที่กล่าวมานี้สามารถเตรียมได้จากหมูสับหรือหมูเนื้อ