एल्डिहाइड के रासायनिक गुण: सिल्वर मिरर प्रतिक्रिया। सिल्वर मिरर प्रतिक्रिया में ग्लूकोज की संपत्ति का उपयोग करके मिरर कोटिंग बनाई जाती है

एल्डिहाइड हाइड्रोकार्बन के कार्यात्मक व्युत्पन्न हैं, जिनकी संरचना में एक सीओ समूह (कार्बोनिल समूह) होता है। सरल एल्डिहाइड के लिए, तुच्छ (ऐतिहासिक) नामों को पारंपरिक रूप से बरकरार रखा जाता है, जो कार्बोक्जिलिक एसिड के नामों से प्राप्त होते हैं जिनमें ऑक्सीकरण पर एल्डिहाइड परिवर्तित हो जाते हैं। यदि हम IUPAC नामकरण की बात करें तो इसमें एल्डिहाइड समूह वाली सबसे लंबी श्रृंखला को आधार माना जाता है। हाइड्रोकार्बन श्रृंखला की संख्या कार्बोनिल समूह (सीओ) के कार्बन परमाणु से शुरू होती है, जो स्वयं नंबर 1 प्राप्त करता है। अंत में "अल" मुख्य हाइड्रोकार्बन श्रृंखला के नाम में जोड़ा जाता है। चूंकि एल्डिहाइड समूह श्रृंखला के अंत में है, इसलिए संख्या 1 आमतौर पर नहीं लिखी जाती है। प्रस्तुत यौगिकों की समावयवता हाइड्रोकार्बन कंकाल की समावयवता के कारण है।

एल्डिहाइड कई तरीकों से प्राप्त किए जाते हैं: ऑक्सोसिंथेसिस, एल्काइनों का जलयोजन, प्राथमिक अल्कोहल से एल्डीहाइडों का ऑक्सीकरण और डिहाइड्रोजनेशन की आवश्यकता होती है। विशेष स्थिति, क्योंकि जो बनते हैं वे आसानी से कार्बोक्जिलिक एसिड में ऑक्सीकृत हो जाते हैं। एल्डिहाइड को तांबे की उपस्थिति में संबंधित अल्कोहल के निर्जलीकरण द्वारा भी संश्लेषित किया जा सकता है। एल्डिहाइड के उत्पादन के लिए मुख्य औद्योगिक तरीकों में से एक ऑक्सोसिंथेसिस प्रतिक्रिया है, जो 200 डिग्री के तापमान और 20 एमपीए के दबाव पर सीओ युक्त उत्प्रेरक की उपस्थिति में एल्केन, सीओ और एच 2 की बातचीत पर आधारित है। यह प्रतिक्रिया योजना के अनुसार तरल या गैस चरण में होती है: RCH=CH2 + C0 + H2 - RCH2CH2C0H + RCH(CH)3C0H। एल्डिहाइड डाइहैलोजेनेटेड हाइड्रोकार्बन के हाइड्रोलिसिस द्वारा प्राप्त किया जा सकता है। हैलोजन परमाणुओं को OH समूहों से बदलने की प्रक्रिया में, तथाकथित हेम-डायोल मध्यवर्ती रूप से बनता है, जो अस्थिर होता है और H20 के उन्मूलन के साथ कार्बोक्सिल यौगिक में बदल जाता है।

एल्डिहाइड की रासायनिक संपत्ति यह है कि वे गुणात्मक रूप से कार्बोक्जिलिक एसिड में परिवर्तित हो जाते हैं (उदाहरण के लिए, C5H11SON + O - C5H11COOH)। किसी भी विशेष पाठ्यपुस्तक में आप यह जानकारी पा सकते हैं कि सिल्वर मिरर प्रतिक्रिया का उपयोग एल्डिहाइड की पहचान के लिए किया जाता है। कार्बनिक पदार्थों के इस समूह को न केवल विशेष ऑक्सीकरण एजेंटों की कार्रवाई के तहत ऑक्सीकरण किया जा सकता है, बल्कि वायुमंडलीय ऑक्सीजन के प्रभाव में भंडारण के दौरान भी ऑक्सीकरण किया जा सकता है। जिस आसानी से एल्डिहाइड को कार्बोक्जिलिक एसिड में ऑक्सीकृत किया जाता है, उससे इन कार्बनिक यौगिकों के लिए गुणात्मक प्रतिक्रियाएं (सिल्वर मिरर प्रतिक्रिया) विकसित करना संभव हो जाता है, जिससे किसी विशेष समाधान में एल्डिहाइड की उपस्थिति को जल्दी और स्पष्ट रूप से निर्धारित करना संभव हो जाता है।

जब सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया घोल के साथ गर्म किया जाता है, तो एल्डिहाइड एक एसिड में ऑक्सीकृत हो जाता है। इस मामले में, चांदी को धात्विक में बदल दिया जाता है और एक विशिष्ट दर्पण चमक के साथ एक अंधेरे परत के रूप में टेस्ट ट्यूब की दीवारों पर जमा किया जाता है - एक चांदी दर्पण की प्रतिक्रिया। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बड़ी संख्या में ऐसे पदार्थ हैं जो एल्डिहाइड नहीं हैं, लेकिन वे भी इस प्रतिक्रिया में प्रवेश करने में सक्षम हैं। इन यौगिकों की पहचान करने के लिए, एल्डिहाइड की एक और गुणात्मक प्रतिक्रिया का उपयोग किया जाता है - कॉपर मिरर प्रतिक्रिया। जब एल्डिहाइड फेलिंग के अभिकर्मक के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, जिसका रंग नीला होता है (क्षार और टार्ट्रेट एसिड के लवण का एक जलीय घोल), तो तांबा डाइवलेंट से मोनोवैलेंट में कम हो जाता है। इस मामले में, कॉपर ऑक्साइड का एक लाल-भूरा अवक्षेप अवक्षेपित होता है।

तो, चांदी के दर्पण की प्रतिक्रिया कैसे होती है? ऐसा प्रतीत होता है कि कुछ भी सरल नहीं है: किसी भी एल्डिहाइड (उदाहरण के लिए, फॉर्मेल्डिहाइड) के साथ एक कटोरे में चांदी को गर्म करना पर्याप्त है, लेकिन यह दृष्टिकोण हमेशा जीत का ताज नहीं होता है। कभी-कभी हम कांच के बर्तनों की दीवारों पर दर्पण कोटिंग के बजाय घोल में चांदी के काले निलंबन का निर्माण देखते हैं। असफलता का मुख्य कारण क्या है? 100% परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको प्रतिक्रिया स्थितियों का पालन करना होगा और कांच की सतह को सावधानीपूर्वक तैयार करना होगा।

कांच पर दर्पण कोटिंग के गठन के सुंदर प्रभाव का प्रयोग बहुत ही दृश्य है। इस प्रतिक्रिया के लिए अनुभव और धैर्य की आवश्यकता होती है। इस लेख में आप उपकरण की आवश्यक और विशिष्ट तैयारी के बारे में जानेंगे, और यह भी देखेंगे कि यह प्रक्रिया किन प्रतिक्रिया समीकरणों में होती है।

सिल्वर मिरर प्रतिक्रिया का सार एल्डिहाइड की उपस्थिति में सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया घोल की परस्पर क्रिया के दौरान रेडॉक्स प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप धात्विक सिल्वर का निर्माण है।

एक टिकाऊ चांदी की परत बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 मिलीलीटर तक की क्षमता वाला ग्लास फ्लास्क;
• अमोनिया घोल (2.5-4%);
• सिल्वर नाइट्रेट (2%);
• फॉर्मेल्डिहाइड का जलीय घोल (40%)।

इसके बजाय, आप एक तैयार टॉलेंस अभिकर्मक - सिल्वर ऑक्साइड का अमोनिया घोल ले सकते हैं। इसे बनाने के लिए, आपको पानी की 10 बूंदों में 1 ग्राम सिल्वर नाइट्रेट मिलाना होगा (यदि तरल लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा, तो आपको इसे एक अंधेरी जगह पर या अंधेरी दीवारों वाले कांच के कंटेनर में रखना होगा)। प्रयोग से तुरंत पहले, घोल (लगभग 3 मिली) को सोडियम हाइड्रॉक्साइड के 10% जलीय घोल के साथ 1:1 के अनुपात में मिलाया जाना चाहिए। चांदी अवक्षेपित हो सकती है, इसलिए इसे धीरे-धीरे अमोनिया घोल डालकर पतला किया जाता है। हम अमोनिया घोल के साथ एक और शानदार प्रयोग करने और एक "रासायनिक फोटोग्राफ" प्रिंट करने की सलाह देते हैं।

अभिक्रिया कमरे के तापमान पर की जाती है। आवश्यक शर्तएक सफल समापन कांच के बर्तन की पूरी तरह से साफ और चिकनी दीवारें हैं। यदि दीवारों पर संदूषकों के मामूली कण हैं, तो प्रयोग के परिणामस्वरूप प्राप्त तलछट काले या गहरे भूरे रंग की एक ढीली परत बन जाएगी।

फ्लास्क को साफ करने के लिए आपको इसका उपयोग करना होगा अलग - अलग प्रकारक्षार समाधान। तो, प्रसंस्करण के लिए, आप एक समाधान ले सकते हैं, जिसे सफाई के बाद आसुत जल से धोना होगा। सफाई एजेंट के फ्लास्क को कई बार धोना आवश्यक है।

जहाज़ की सफ़ाई इतनी महत्वपूर्ण क्यों है?

तथ्य यह है कि प्रयोग के अंत में बनने वाले कोलाइडल चांदी के कणों को कांच की सतह पर मजबूती से चिपकना चाहिए। इसकी सतह पर कोई वसा या यांत्रिक कण नहीं होना चाहिए। पानी में नमक नहीं है और यह फ्लास्क की अंतिम सफाई के लिए आदर्श है। इसे घर पर तैयार किया जा सकता है, लेकिन तैयार तरल खरीदना आसान है।

रजत दर्पण प्रतिक्रिया समीकरण:

Ag₂O + 4 NH₃·Н₂О ⇄ 2ОН + 3Н₂О,

जहां OH डायमाइन सिल्वर हाइड्रॉक्साइड है, जो जलीय अमोनिया घोल में धातु ऑक्साइड को घोलकर प्राप्त किया जाता है।

महत्वपूर्ण!प्रतिक्रिया अमोनिया की कम सांद्रता पर काम करती है - अनुपात का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें!

प्रतिक्रिया का अंतिम चरण इस प्रकार आगे बढ़ता है:

R (कोई भी एल्डिहाइड)-CH=O + 2OH → 2Ag (अवक्षेपित सिल्वर कोलाइड) ↓ + R-COONH₄ + 3NH₃ + H₂O

बर्नर की लौ पर फ्लास्क को सावधानीपूर्वक गर्म करके प्रतिक्रिया के दूसरे चरण को अंजाम देना बेहतर है - इससे प्रयोग सफल होने की संभावना बढ़ जाएगी।

चाँदी के दर्पण की प्रतिक्रिया क्या दिखा सकती है?

यह दिलचस्प रासायनिक प्रतिक्रिया न केवल पदार्थ की कुछ अवस्थाओं को प्रदर्शित करती है - इसका उपयोग प्रदर्शन के लिए भी किया जा सकता है गुणात्मक परिभाषाएल्डिहाइड। अर्थात्, ऐसी प्रतिक्रिया से यह प्रश्न हल हो जाएगा: घोल में एल्डिहाइड समूह है या नहीं।

उदाहरण के लिए, इसी तरह की प्रक्रिया में आप पता लगा सकते हैं कि किसी घोल में ग्लूकोज है या फ्रुक्टोज। ग्लूकोज देगा सकारात्मक परिणाम- आपको "सिल्वर मिरर" मिलेगा, लेकिन फ्रुक्टोज में कीटोन समूह होता है और सिल्वर अवक्षेप प्राप्त करना असंभव है। विश्लेषण करने के लिए, फॉर्मेल्डिहाइड समाधान के बजाय, 10% ग्लूकोज समाधान जोड़ना आवश्यक है। आइए देखें कि क्यों और कैसे घुली हुई चांदी ठोस अवक्षेप में बदल जाती है:

2OH + 3H₂O + C₆H₁₂O₆ (ग्लूकोज) = 2Ag↓+ 4NH₃∙H₂O + C₆H₁₂O₇ (ग्लूकोनिक एसिड बनता है)।

सिल्वर मिरर प्रतिक्रिया एक रासायनिक प्रतिक्रिया का एक फैंसी नाम है जिसके परिणामस्वरूप उस बर्तन की दीवारों पर चांदी की एक पतली परत जमा हो जाती है जहां प्रक्रिया हुई थी। एक समय, सभी सतहों पर जहां दर्पण कोटिंग की आवश्यकता होती थी, इस तरह से व्यवहार किया जाता था।

अब कांच या चीनी मिट्टी पर पतली धातु का जमाव प्राप्त करने की इस विधि का उपयोग केवल तभी किया जाता है जब ढांकता हुआ पर एक प्रवाहकीय परत बनाना आवश्यक हो, साथ ही दूरबीनों, कैमरों आदि के लिए प्रकाशिकी के उत्पादन में भी। इस प्रतिक्रिया का उपयोग किया जा सकता है प्राप्त करना। एक साधारण रासायनिक प्रतिक्रिया के लिए ऐसा काव्यात्मक नाम उस उत्साह पर आधारित है जो कीमती धातुओं - सोने और चांदी - की बात आने पर पैदा होता है।

चांदी को उसके ऑक्साइड से कम करने के लिए प्रयोगशाला स्थितियों में नहीं, बल्कि सिल्वर नाइट्रेट को पानी में घोलना आवश्यक है। आप इसे फार्मेसी में प्राप्त कर सकते हैं। यह लैपिस पेंसिल. आसुत जल का उपयोग करना बेहतर है। आप इसे उबलती केतली से वाष्पित होने वाले पानी को संघनित करके प्राप्त कर सकते हैं। यदि हम आधा लीटर कंटेनर से आगे बढ़ते हैं, तो सिल्वर नाइट्रेट घोल की इस मात्रा में अमोनिया (1 चम्मच) घोलना आवश्यक है। यहां आपको फॉर्मेल्डिहाइड - फॉर्मेल्डिहाइड की 2-3 बूंदें मिलानी होंगी।

सभी अभिकर्मक तुरंत प्रतिक्रिया नहीं करते हैं, इसलिए घोल को अच्छी तरह से हिलाएं और इसे लगभग एक दिन के लिए ऐसे ही छोड़ दें। अगर सब कुछ ठीक रहा तो इस दौरान आपका जार एक पतली धातु की परत से ढक जाएगा। वही परत उस वस्तु को ढक देगी जिसे आप जार में रखेंगे।

कभी-कभी कुछ गलत हो जाता है और दर्पण के बजाय, प्रतिक्रिया से भूरे अवक्षेपित गुच्छे उत्पन्न होते हैं। इससे पता चलता है कि अभिकर्मक पूरी तरह से शुद्ध नहीं थे। सबसे अधिक शिकायत पानी और बर्तनों की सफाई को लेकर की जानी चाहिए। पानी की अम्लता पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि अधिकांश आश्चर्य क्षारीय वातावरण में होते हैं।

प्रतिक्रिया सूचक कार्य

इस प्रतिक्रिया का उपयोग करके, समाधान में एल्डिहाइड की उपस्थिति निर्धारित की जाती है। इस समूह में कार्बनिक पदार्थ शामिल हैं जिनमें एल्डिहाइड समूह होता है। अन्यथा इन्हें हाइड्रोजन रहित ऐल्कोहॉल कहा जाता है। घोल में एल्डिहाइड की उपस्थिति दर्पण प्रभाव देती है।

सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया घोल का उपयोग मोनोसैकेराइड और डिसैकराइड के निर्धारण के लिए किया जाता है। पहले समूह में ग्लूकोज अपनी सभी आइसोमेरिक अवस्थाओं में शामिल है, दूसरे समूह में लैक्टोज़ और माल्टोज़ शामिल हैं। चांदी के दर्पण की प्रतिक्रिया विशेष रूप से ग्लूकोज की विशेषता है, जो ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का पता लगाने के तरीकों में परिलक्षित होती है।

इन पदार्थों की समानता और इस तथ्य के बावजूद कि फ्रुक्टोज ग्लूकोज के लिए आइसोमेरिक है, वे अभी भी भिन्न हैं। खुले रूप में एल्डिहाइड समूह केवल ग्लूकोज में मौजूद होता है। तदनुसार, चांदी केवल ग्लूकोज की उपस्थिति में अवक्षेपित होगी, जबकि फ्रुक्टोज ऐसी प्रतिक्रिया नहीं देगा। लेकिन क्षारीय वातावरण में, फ्रुक्टोज़ सकारात्मक प्रतिक्रिया दे सकता है।

इस प्रकार, एक अभिकर्मक के रूप में सिल्वर ऑक्साइड का उपयोग किसी घोल में पदार्थों के एक निश्चित समूह की उपस्थिति के संकेतक के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, वर्णित प्रतिक्रिया की मदद से आप शुद्ध चांदी, एक चांदी का दर्पण और दोनों तरफ धातु कोटिंग के साथ लेपित एक प्लेट प्राप्त कर सकते हैं, जो न केवल मनोरंजक है, बल्कि अक्सर उपयोगी भी है।

प्रयोगशाला कार्य क्रमांक 5

गुणकार्बोहाइड्रेट

प्रयोग 1. चाँदी के दर्पण की प्रतिक्रियाएक पुनर्प्राप्ति प्रतिक्रिया है चाँदीअमोनिया घोल से सिल्वर ऑक्साइड (टॉलेंस अभिकर्मक).

जलीय घोल में अमोनियासिल्वर ऑक्साइड घुलकर एक जटिल यौगिक बनाता है - डायमाइन सिल्वर(I) हाइड्रॉक्साइड OH

कब किसमें जोड़ा गया एल्डिहाइडधात्विक चांदी बनाने के लिए एक रेडॉक्स प्रतिक्रिया होती है:

यदि प्रतिक्रिया साफ और चिकनी दीवारों वाले बर्तन में की जाती है, तो चांदी एक पतली फिल्म के रूप में अवक्षेपित हो जाती है, जिससे दर्पण की सतह बन जाती है।

थोड़े से संदूषण की उपस्थिति में, चांदी भूरे रंग की ढीली तलछट के रूप में निकलती है।

"सिल्वर मिरर" प्रतिक्रिया का उपयोग एल्डिहाइड के लिए गुणात्मक प्रतिक्रिया के रूप में किया जा सकता है। इस प्रकार, "सिल्वर मिरर" प्रतिक्रिया का उपयोग बीच में एक विशिष्ट प्रतिक्रिया के रूप में किया जा सकता है ग्लूकोजऔर फ्रुक्टोज. ग्लूकोज एक एल्डोज़ है (खुले रूप में एक एल्डिहाइड समूह होता है), और फ्रुक्टोज़ एक केटोज़ है (खुले रूप में एक कीटो समूह होता है)। इसलिए, ग्लूकोज "सिल्वर मिरर" प्रतिक्रिया देता है, लेकिन फ्रुक्टोज नहीं देता है। लेकिन यदि घोल में क्षारीय माध्यम मौजूद है, तो कीटोज़ एल्डोज़ में आइसोमेराइज़ हो जाते हैं और अमोनिया घोल के साथ सकारात्मक प्रतिक्रिया भी देते हैं सिल्वर ऑक्साइड (टॉलेंस अभिकर्मक).

सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया घोल के साथ ग्लूकोज की गुणात्मक प्रतिक्रिया।ग्लूकोज में एल्डिहाइड समूह की उपस्थिति को सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया घोल का उपयोग करके सिद्ध किया जा सकता है। सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया घोल में ग्लूकोज घोल मिलाएं और मिश्रण को पानी के स्नान में गर्म करें। जल्द ही फ्लास्क की दीवारों पर धात्विक चांदी जमा होने लगती है। इस प्रतिक्रिया को सिल्वर मिरर प्रतिक्रिया कहा जाता है। इसका उपयोग एल्डिहाइड की खोज के लिए एक गुणवत्ता यौगिक के रूप में किया जाता है। ग्लूकोज का एल्डिहाइड समूह कार्बोक्सिल समूह में ऑक्सीकृत हो जाता है। ग्लूकोज ग्लूकोनिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है।

चौधरी 2 वह - (एसएनओएन) 4 – नींद +एजी 2 हे= सीएच 2 वह - (एसएनओएन) 4 – कूह + 2एजी↓

कार्य का क्रम.

2 मिलीलीटर दो परखनलियों में डाला जाता है। सिल्वर ऑक्साइड का अमोनिया घोल। उनमें से एक में 2 मिलीलीटर जोड़ें। 1% ग्लूकोज समाधान, दूसरा - फ्रुक्टोज। दोनों परखनलियाँ उबल रही हैं।

सिल्वर नाइट्रेट को सोडियम हाइड्रॉक्साइड और अमोनियम हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करके सिल्वर ऑक्साइड हाइड्रेट का अमोनिया घोल प्राप्त किया जाता है:

AgNO3+ NaOH → AgOH↓+ NaNO3,

AgOH + 2 NH4 OH→[ Ag(NH3)2] OH + H2O,

अमोनिया सोल्यूशंस

OH + 3 H2→ Ag2O + 4 NH4 OH।

विधि का सिद्धांत. धात्विक चांदी की रिहाई के परिणामस्वरूप ग्लूकोज के साथ टेस्ट ट्यूब की दीवारों पर एक दर्पण बनता है।

कार्य का डिज़ाइन: निष्कर्ष, साथ ही प्रतिक्रिया के पाठ्यक्रम और समीकरणों को एक नोटबुक में लिखें।

प्रयोग 3. फ्रुक्टोज के प्रति गुणात्मक प्रतिक्रिया

विधि का सिद्धांत. उपस्थिति में फ्रुक्टोज युक्त एक नमूना गर्म करते समय resorcinolऔर हाइड्रोक्लोरिक एसिड का 80 डिग्री सेल्सियस तक कुछ समय बाद परखनली में फ्रुक्टोज के साथ एक चमकीला लाल रंग दिखाई देता है।

उपस्थिति में फ्रुक्टोज युक्त एक नमूना गर्म करते समय resorcinolऔर हाइड्रोक्लोरिक एसिड काचेरी-लाल रंग दिखाई देता है। नमूना अन्य का पता लगाने के लिए भी लागू होता है कीटोसिस. एल्डोज़समान परिस्थितियों में, वे अधिक धीमी गति से परस्पर क्रिया करते हैं और हल्का गुलाबी रंग देते हैं या बिल्कुल भी क्रिया नहीं करते हैं। खुला एफ एफ सेलिवानोव 1887 में. मूत्र विश्लेषण के लिए उपयोग किया जाता है। परीक्षण चयापचय या परिवहन मूल के फ्रुक्टोसुरिया के लिए सकारात्मक है। 13% मामलों में, फलों और शहद के खाद्य भार के साथ परीक्षण सकारात्मक होता है। रसायन. FORMULAफ्रुक्टोज - सी 6 एच 12 ओ 6

फ्रुक्टोज का चक्रीय सूत्र

चक्रीय रूप

फ्रुक्टोज

चित्रित कनेक्शन

आर- अवशेष

हाइड्रोक्सीमिथाइलफुरफुरल

कार्य का क्रम.

2 मिलीलीटर दो परीक्षण ट्यूबों में डाले जाते हैं: एक में - 1% ग्लूकोज समाधान, दूसरे में - 1% फ्रुक्टोज समाधान। सेलिवानोव के अभिकर्मक के 2 मिलीलीटर को दोनों टेस्ट ट्यूबों में जोड़ा जाता है: 0.05 ग्राम रेसोरिसिनॉल को 100 मिलीलीटर 20% हाइड्रोक्लोरिक एसिड में घोल दिया जाता है। दोनों परखनलियों को सावधानी से 80 डिग्री सेल्सियस (उबालने से पहले) तक गर्म किया जाता है। एक लाल रंग दिखाई देता है.

निष्कर्ष: प्रयोग के परिणाम और प्रतिक्रिया समीकरण एक नोटबुक में लिखे गए हैं।

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि कार्बनिक पदार्थों के प्रत्येक वर्ग की एक निश्चित प्रतिक्रिया होती है जिसकी सहायता से उसके प्रतिनिधियों को अन्य पदार्थों से अलग किया जा सकता है। स्कूल रसायन विज्ञान पाठ्यक्रम में कार्बनिक पदार्थों के मुख्य वर्गों के लिए सभी उच्च गुणवत्ता वाले अभिकर्मकों का अध्ययन शामिल है।

एल्डिहाइड: संरचनात्मक विशेषताएं

इस वर्ग के प्रतिनिधि संतृप्त हाइड्रोकार्बन के व्युत्पन्न हैं जिनमें रेडिकल एल्डिहाइड समूह से जुड़ा होता है। केटोन्स एल्डिहाइड के आइसोमर्स हैं। उनकी समानता कार्बोनिल यौगिकों के वर्ग से संबंधित होने में निहित है। किसी मिश्रण में एल्डिहाइड को अलग करने वाले कार्य को करते समय, "सिल्वर मिरर" प्रतिक्रिया की आवश्यकता होगी। आइए हम इस रासायनिक परिवर्तन की विशेषताओं, साथ ही इसके कार्यान्वयन की शर्तों का विश्लेषण करें। सिल्वर मिरर प्रतिक्रिया सिल्वर डायमाइन (1) हाइड्रॉक्साइड से सिल्वर धातु की कमी की प्रक्रिया है। सरलीकृत रूप में इस जटिल यौगिक को सिल्वर ऑक्साइड (1) के सरलीकृत रूप में लिखना संभव है।

कार्बोनिल यौगिकों का पृथक्करण

एक जटिल यौगिक बनाने के लिए सिल्वर ऑक्साइड को अमोनिया में घोला जाता है। यह ध्यान में रखते हुए कि प्रक्रिया एक प्रतिवर्ती प्रतिक्रिया है, सिल्वर मिरर प्रतिक्रिया सिल्वर ऑक्साइड (1) के ताजा तैयार अमोनिया समाधान के साथ की जाती है। जब अर्जेन्टम का एक जटिल यौगिक एल्डिहाइड के साथ मिलाया जाता है, तो एक रेडॉक्स प्रतिक्रिया होती है। प्रक्रिया के पूरा होने का संकेत धात्विक चांदी की वर्षा से होता है। जब इथेनॉल और सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया घोल की परस्पर क्रिया सही ढंग से की जाती है, तो टेस्ट ट्यूब की दीवारों पर सिल्वर कोटिंग का निर्माण देखा जाता है। बिल्कुल दृश्य प्रभावइस इंटरैक्शन को "सिल्वर मिरर" नाम दिया गया।

कार्बोहाइड्रेट का निर्धारण

सिल्वर मिरर की प्रतिक्रिया एल्डिहाइड समूह के लिए गुणात्मक होती है, इसलिए कार्बनिक रसायन विज्ञान पाठ्यक्रमों में इसे ग्लूकोज जैसे कार्बोहाइड्रेट को पहचानने के तरीके के रूप में भी उल्लेख किया गया है। इस पदार्थ की विशिष्ट संरचना को ध्यान में रखते हुए, जो एल्डिहाइड-अल्कोहल के गुणों को प्रदर्शित करता है, "सिल्वर मिरर" प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद, ग्लूकोज को फ्रुक्टोज से अलग करना संभव है। इस प्रकार, यह न केवल एल्डिहाइड के लिए एक गुणात्मक प्रतिक्रिया है, बल्कि यह भी है कार्बनिक पदार्थों के कई अन्य वर्गों को पहचानने का एक तरीका।

"रजत दर्पण" का व्यावहारिक अनुप्रयोग

ऐसा प्रतीत होता है, एल्डिहाइड और सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया घोल की परस्पर क्रिया से क्या कठिनाइयाँ उत्पन्न हो सकती हैं? आपको बस सिल्वर ऑक्साइड खरीदने, अमोनिया का स्टॉक करने और एल्डिहाइड का चयन करने की आवश्यकता है - और आप सुरक्षित रूप से प्रयोग शुरू कर सकते हैं। लेकिन ऐसा आदिम दृष्टिकोण शोधकर्ता को वांछित परिणाम तक नहीं ले जाएगा। टेस्ट ट्यूब की दीवारों पर अपेक्षित दर्पण सतह के बजाय, आप (अंदर) देखेंगे बेहतरीन परिदृश्य) गहरे भूरे रंग का सिल्वर सस्पेंशन।

बातचीत का सार

चांदी के प्रति उच्च गुणवत्ता वाली प्रतिक्रिया का तात्पर्य क्रियाओं के एक निश्चित एल्गोरिदम का पालन करना है। अक्सर, जब दर्पण परत के लक्षण दिखाई देते हैं, तब भी इसकी गुणवत्ता स्पष्ट रूप से वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। ऐसी विफलता के क्या कारण हैं? क्या इनसे बचना संभव है? कई समस्याओं के बीच जो अवांछनीय परिणाम दे सकती हैं, उनमें से दो मुख्य हैं:

• रासायनिक संपर्क की शर्तों का उल्लंघन;
• चाँदी लगाने के लिए सतह की ख़राब तैयारी।

समाधान में प्रारंभिक पदार्थों की परस्पर क्रिया के दौरान, चांदी के धनायन बनते हैं, जो एल्डिहाइड समूह के साथ मिलकर अंततः चांदी के कोलाइडल छोटे कण बनाते हैं। ये दाने कांच से चिपकने में सक्षम हैं, लेकिन इन्हें सिल्वर सस्पेंशन के रूप में घोल में संरक्षित किया जा सकता है। कीमती धातु के कणों को कांच से चिपकाने और एक समान और टिकाऊ परत बनाने के लिए, कांच को पहले से डीग्रीज़ करना महत्वपूर्ण है। केवल तभी जब परखनली की आरंभिक सतह पूरी तरह साफ हो, कोई एक समान चांदी की परत के निर्माण पर भरोसा कर सकता है।

संभावित समस्याएँ

कांच के बर्तनों का मुख्य संदूषक चिकना जमा है, जिसे हटाया जाना चाहिए। एक क्षार समाधान, साथ ही एक गर्म क्रोम मिश्रण, समस्या को हल करने में मदद करेगा। इसके बाद, टेस्ट ट्यूब को आसुत जल से धोया जाता है। यदि कोई क्षार नहीं है, तो आप सिंथेटिक डिशवॉशिंग डिटर्जेंट का उपयोग कर सकते हैं। डीग्रीजिंग पूरी होने के बाद, कांच को टिन क्लोराइड के घोल से धोया जाता है और पानी से धोया जाता है। घोल तैयार करने के लिए आसुत जल का उपयोग किया जाता है। यदि यह उपलब्ध नहीं है तो आप वर्षा जल का उपयोग कर सकते हैं। ग्लूकोज और फॉर्मेल्डिहाइड का उपयोग कम करने वाले एजेंटों के रूप में किया जाता है जो किसी घोल से शुद्ध पदार्थ को अवक्षेपित करने की अनुमति देते हैं। एल्डिहाइड के साथ उच्च गुणवत्ता वाली चांदी की कोटिंग प्राप्त करने पर भरोसा करना मुश्किल है, लेकिन एक मोनोसैकराइड (ग्लूकोज) दर्पण की सतह पर एक समान और टिकाऊ चांदी की परत देता है।

निष्कर्ष

सिल्वर ग्लास के लिए सिल्वर नाइट्रेट का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इस नमक के घोल में क्षार और अमोनिया घोल मिलाया जाता है। कांच पर चांदी की पूर्ण प्रतिक्रिया और जमाव की स्थिति एक क्षारीय वातावरण का निर्माण है। परंतु यदि इस अभिकर्मक की अधिकता हो, दुष्प्रभाव. चुनी गई प्रयोगात्मक तकनीक के आधार पर, गर्म करने से उच्च गुणवत्ता वाली प्रतिक्रिया प्राप्त होती है। घोल में रंग भरना भूरा रंगचांदी के छोटे कोलाइडल कणों के निर्माण को इंगित करता है। इसके बाद, कांच की सतह पर एक दर्पण कोटिंग दिखाई देती है। यदि प्रक्रिया सफल रही, तो धातु की परत चिकनी और टिकाऊ होगी।