Gulungan kubis yang diisi dengan daging dan nasi adalah genre klasik. Namun menyiapkan kubis gulung membutuhkan waktu yang cukup lama. Untuk menikmati hidangan favorit Anda kapan saja, dengan sedikit tenaga dan waktu, gulungan kubis dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dengan membekukannya. Anda akan belajar cara menyiapkan gulungan kubis setengah jadi di dalam freezer dengan melihat resep langkah demi langkah dengan foto ini.
Pertama, mari kita siapkan isinya. Untuk ini kita membutuhkan daging atau daging cincang yang sudah jadi. Saya menggunakan 900 gram daging babi cincang.
Kupas bawang bombay (200 gram) dan potong dadu kecil.
Kupas wortel (150 - 200 gram) dengan pengupas sayuran dan tiga di parutan kasar.
Langkah selanjutnya goreng wortel dan bawang bombay hingga berwarna kecoklatan.
Selagi sayur digoreng, rebus 100 gram nasi. Saya lebih suka menggunakan nasi bulir panjang untuk mengisi sayuran apa pun. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak tidak lebih dari 5 menit.
Anda ingin warnanya menjadi putih dan sedikit membengkak.
Sekarang mari kita siapkan isian untuk kubis gulung. Untuk melakukan ini, tambahkan nasi dan tumis sayuran ke daging cincang, serta garam, campuran paprika, dan telur.
Campur isian kubis gulung secara menyeluruh.
Sekarang, mari kita rawat kubisnya. Ini mungkin momen paling krusial dalam menyiapkan kubis gulung. Kubis harus longgar, karena lebih mudah untuk dikerjakan. Namun jika kepalanya padat, maka Anda bisa, setelah mengeluarkan tangkainya terlebih dahulu, memasukkannya ke dalam microwave selama 5 menit (dengan kekuatan penuh). Setelah manipulasi ini, daun akan mudah rontok. Dalam kasus saya, kubisnya lentur, dan tidak perlu menggunakan microwave.
Jadi, kami dengan hati-hati mengeluarkan daun dari kubis, memotong setiap daun di pangkalnya. Kami berusaha untuk tidak merusaknya.
Rebus air dalam panci besar dan tambahkan potongan daun (maksimal tiga lembar) ke dalam air mendidih. Rebus selama sekitar satu menit dan masukkan ke dalam saringan hingga dingin. Kami melakukan prosedur ini dengan semua daun.
Cara membekukan gulungan kubis dengan daging cincang dan nasi
Setelah kubis mendingin, Anda perlu melakukan satu manipulasi lagi, menurut saya, manipulasi yang diperlukan. Jika daunnya berair dan besar, maka saya memotong uratnya yang tebal dengan pisau. Untuk memastikan gulungan kubis lebih akurat, saya menusuk pangkal setiap daun dengan palu.
Sekarang Anda bisa mulai membentuk produk setengah jadi. Untuk melakukan ini, letakkan satu sendok makan (bisa lebih banyak) daging cincang di atas kubis dan gulung gulungan kubis dengan hati-hati. Tempatkan lilitan yang sudah jadi di atas nampan yang dilapisi plastik. Tempatkan nampan yang sudah diisi ke dalam freezer selama sehari.
Setelah 24 jam, kami mengeluarkan gulungan kubis beku dan memasukkannya ke dalam kantong yang nantinya akan disimpan di dalam freezer.
Tidak diragukan lagi, perlu sedikit usaha dan menggulung lebih banyak gulungan kubis sekaligus untuk dibekukan. Namun persiapan ini akan memudahkan Anda menyiapkan hidangan yang begitu lezat.
Gulungan kubis yang terkenal saat ini termasuk dalam masakan Eropa Timur, tetapi tersebar luas di negara-negara Asia dan Timur Tengah. Gulungan kubis yang biasa kita makan tidak hanya di Rusia dan negara-negara CIS, tetapi juga di negara-negara lain di dunia. Namun, setiap negara dan bangsa memiliki ciri khas dan kehalusan tersendiri dalam menyiapkan hidangan ini.
Nama "kubis isi" diberikan kepada hidangan yang sudah dikenal pada saat masakan Prancis sedang populer di Rusia. Salah satu hidangan yang disajikan di sana adalah merpati yang dipanggang utuh. Sekitar periode waktu yang sama, bersamaan dengan hidangan ini, mereka mulai menyajikan "merpati palsu" - kubis dengan daging cincang di dalamnya. Ada juga pendapat bahwa hidangan ini mendapatkan namanya berkat bahasa Serbia - kubis gulung adalah pangsit.
Cara memasak kubis gulung yang lezat
Ada banyak resep, serta jenis kubis gulung itu sendiri. Ini bisa berupa kubis gulung sederhana dengan daging cincang, atau tanpa lemak, sayur, dengan jamur, dan sebagainya. Tidak ada batasan untuk imajinasi Anda - Anda dapat mengekspresikannya dengan aman. Hidangan ini tidak akan kehilangan cita rasanya, meskipun isiannya kombinasi dan penggunaan berbagai bumbu, serta cara memasaknya. Anda dapat menonton resep di video memasak.
Ritme kehidupan modern menentukan aturannya sendiri - ibu rumah tangga modern tidak selalu punya waktu untuk memasak sendiri. Kebanyakan wanita menggunakan produk setengah jadi yang dibekukan. Anda dapat membeli produk tersebut di toko kelontong mana pun. Gulungan kubis setengah jadi beku adalah produk jadi yang hanya perlu disiapkan dengan benar. Setiap orang harus tahu cara memasak kubis gulung beku. Ada banyak video memasak di Internet yang memberi tahu Anda secara detail cara memasak.
Untuk menyiapkan gulungan kubis setengah jadi yang “dibeli di toko” dengan benar, Anda perlu mengingat beberapa langkah:
- kami mengeluarkan produk itu sendiri dari kemasannya;
- Tanpa mencairkan es, letakkan di piring masak (Anda bisa menggunakan multicooker);
- tambahkan bawang bombay dan wortel cincang;
- tuangkan air mendidih sampai gulungan kubis sedikit menonjol ke permukaan;
- menambahkan pasta tomat dan bumbu secukupnya;
- Tempatkan wadah tempat gulungan kubis akan dimasak dengan api kecil dan didihkan sedikit. Waktu perebusan (quenching) tergantung pada hasil yang diinginkan. Banyak orang menyukai gulungan kubis yang meleleh di mulut - untuk mencapai efek ini Anda perlu merebusnya lebih lama.
Sekarang Anda tidak hanya akan tahu cara memasaknya gulungan kubis siap pakai, tapi juga cara membuat kuahnya.
Untuk menyiapkan kubis gulung, kita perlu menyiapkan:
- Kami menyiapkan isian untuk hidangan - rebus nasi dan campur dengan daging cincang. Tumis bawang bombay, bawang putih dan wortel. Campur campuran yang dihasilkan dengan daging cincang. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera.
- Agar isiannya tidak kering, tambahkan sedikit pasta tomat atau saus mayonaise pada daging cincang.
- Pisahkan daun kubis dari kubis. Masukkan ke dalam air mendidih selama 10 menit (Anda harus selalu memantau kondisi kubis agar tidak terlalu matang).
- Siapkan daun kubis untuk persiapan hidangan selanjutnya. Letakkan kubis di atas talenan, ambil palu besi dan kocok bagian keras daun kubis. Hal ini diperlukan untuk mempermudah proses penambahan isian nasi dan daging cincang ke dalam kubis.
- Letakkan kubis di atas papan, masukkan isian ke dalam daun kubis dan bungkus dengan hati-hati. Hasil akhirnya akan berupa amplop yang indah.
- memasak dalam panci atau besi cor;
- memasak dalam slow cooker;
- memasak di oven.
Anda harus memilih wajan yang dapat menampung semua gulungan kubis.
Untuk contoh yang jelas Anda dapat menonton video tentang topik menyiapkan kubis gulung.
Selamat makan!
Teknologi modern juga tidak mengabaikan dapur. Saat ini ada banyak teknik memasak. Teknologi ini membuat hidup lebih mudah bagi ibu rumah tangga modern dan mengurangi waktu memasak.
Apakah mungkin memasak kubis gulung dalam slow cooker? Tentu saja ya. Multicooker adalah perangkat multifungsi. Di sini Anda harus kreatif dan tidak mengikuti resep dan cara memasak tertentu.
Bagaimana cara memasak hidangan seperti itu dalam slow cooker?
Ini cukup sederhana:
- Potong bawang bombay, wortel dan bawang putih. Goreng campuran yang dihasilkan dalam mangkuk multicooker dengan minyak bunga matahari dalam mode “Menggoreng”.
- Tempatkan gulungan kubis dengan hati-hati ke dalam mangkuk multicooker.
- Tuang kuah yang terdiri dari pasta tomat ke dalam mangkuk.
Tutup multicooker dan nyalakan mode “Rebusan”. Setelah sinyal menunjukkan bahwa multicooker telah mati, Anda perlu membukanya dan memeriksa kesiapannya. Tergantung pada merek perangkat, Anda dapat mengaktifkan kembali mode “Memadamkan”.
Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring, tuangkan saus dan bumbui dengan krim asam (mayones).
Anda harus mengikuti langkah-langkah berikut untuk menyiapkan hidangan dengan benar.
Anda dapat lebih memahami cara memasak kubis gulung dengan menonton video memasak, yang menunjukkan semua langkah dan tindakan dengan jelas.
Ada banyak metode dan pilihan memasak. Ketika muncul pertanyaan, “Apakah mungkin memasak kubis gulung di dalam oven?”, Jawabannya adalah ya, bisa.
Untuk menyiapkan gulungan kubis di dalam oven, pilih loyang atau mangkuk lainnya. Selanjutnya kita melakukan langkah-langkah berikut:
Letakkan gulungan kubis di atas loyang dan tambahkan kuahnya, sama persis dengan yang ditambahkan saat menyiapkan gulungan kubis dengan cara standar dan dalam slow cooker.
Tutupi loyang dengan kertas timah dan tutup bagian tepinya.
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 30 menit pada suhu 200C.
D 
Keluarkan loyang dari oven dan biarkan dingin, jika tidak, Anda bisa gosong.
Singkirkan kertas timah dan keluarkan hidangan yang sudah disiapkan.
Anda dapat melihat cara memasak kubis isi dalam oven di video tentang topik ini.
Cara memasak kubis gulung malas
Semua bahan perlu disiapkan secara terpisah, lalu campur semuanya dalam satu mangkuk. Selanjutnya Anda perlu merebus massa yang dihasilkan sampai matang sepenuhnya.
cara memasak gulungan kubis malas supaya enak? Untuk melakukan ini, Anda perlu memastikan kuahnya gulungan kubis malas Jangan sampai mendidih, kalau tidak masakannya akan menjadi kering dan tidak enak. Hidangan ini bisa disiapkan di oven. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang cara memasak kubis gulung dengan nikmat di video memasak.
Sekilas, kubis gulung Prapaskah adalah kubis gulung biasa, tetapi tidak ada isian daging cincang. Isian sayuran digunakan sebagai pengganti daging cincang. Hidangan ini disebut tanpa lemak dan sayuran atau, misalnya, kubis gulung dengan jamur.
Gulungan kubis Prapaskah atau sayur disiapkan sebagai berikut:
Kubis disiapkan dengan cara biasa.
Isian sayur (tanpa lemak) dibuat dari bawang bombay, wortel, nasi, tomat, jamur dan lain sebagainya. Di sini Anda juga dapat bereksperimen tergantung ketersediaan produk preferensi rasa. Tambahkan bumbu.
Isian sayur (tanpa lemak) dibungkus dengan kubis.
Tempatkan gulungan kubis tanpa lemak yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk tempat hidangan akan disiapkan.
Isi piring dengan air mendidih dan tambahkan pasta tomat.
Rebus gulungan kubis tanpa lemak selama satu jam, lalu taruh di piring dan sajikan.
Hidangan ini bisa disiapkan di oven dan slow cooker. Anda dapat melihat proses memasaknya lebih detail di video “Cara memasak kubis gulung tanpa lemak”.
Cara memasak gulungan kubis tanpa lemak dengan jamur
Gulungan kubis isi dengan jamur adalah sejenis kubis gulung Prapaskah. Bagaimana cara memasak kubis gulung dengan jamur?
Penting untuk menyiapkan isian dengan jamur. Terdiri dari nasi, jamur, bawang bombay, wortel. Untuk isian jamur bisa menggunakan champignon kalengan.
Letakkan kubis di papan dan tambahkan isian dengan jamur. Isian jamur tidak hanya terdiri dari jamur, tetapi juga semua bahan lain yang dijelaskan di atas.
Untuk membuat isian jamurnya juicy, Anda bisa menambahkan sedikit saus krim bawang putih, krim asam, atau mayones.
Tempatkan gulungan kubis dengan jamur dalam mangkuk. Tambahkan air mendidih dan pasta tomat. Didihkan selama satu jam.
Hidangan ini bisa disiapkan di oven atau slow cooker.
Anda dapat melihat lebih detail tentang cara menyiapkan kubis gulung dengan jamur di video memasak. Ada banyak sekali video yang menceritakan dan menampilkan resep masakan secara detail. Video-video ini dapat dilihat untuk memberikan pemahaman yang lebih rinci tentang keseluruhan proses.
Semua jenis kubis gulung dapat dibekukan, dan setelah beberapa saat Anda dapat memanaskan kubis gulung beku dan menghabiskan lebih sedikit waktu di dalamnya.
Video tentang cara memasak kubis gulung
Gulungan kubis isi bukanlah hidangan tradisional Rusia, melainkan resep masakan Timur Tengah dan Eropa. Gulungan kubis beku sangat membantu ibu rumah tangga, karena bisa disiapkan kapan saja, cukup dengan mengeluarkan produk setengah jadi dari freezer. Meskipun persiapannya sederhana, hidangan ini memiliki rahasianya sendiri.
Menggabungkan:
- Kubis - 1 kepala
- Daging cincang (bisa diganti jamur) - 1 kg
- Bawang - 1 buah.
- Telur ayam - 1 pc.
- Beras - 5 sdm. aku.
- Garam, merica, dan bumbu - secukupnya
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan isinya. Dalam mangkuk terpisah, campur telur, bumbu, bawang bombay cincang halus, nasi dan daging cincang. Saat isiannya sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkan kubis.
- Pisahkan dengan hati-hati lembaran besar dari kepala kubis, masukkan ke dalam panci dan masak selama sekitar 20 menit. Tempatkan isian di setiap daun yang sudah disiapkan, bungkus dan masukkan ke dalam freezer.
- Gulungan kubis beku sudah siap, sekarang Anda bisa memasaknya kapan saja sesuai dengan prinsip berikut:
- Tanpa mencairkan es, masukkan gulungan kubis ke dalam panci besi cor yang tebal. Taburkan hidangan dengan wortel mentah parut di atasnya dan tambahkan bawang bombay mentah kecil. Tuang air mendidih secukupnya ke dalam panci hingga produk setengah jadi tertutup seluruhnya. Tutup dengan penutup.
- Saat air mendidih, kecilkan api, tambahkan sedikit krim asam, garam secukupnya dan saos tomat. Rebus gulungan kubis sampai matang. Sajikan hidangan yang sudah jadi panas, ditaburi bumbu.
- Gulungan kubis beku juga bisa dimasak di dalam oven. Tempatkan produk setengah jadi di atas loyang keramik. Tuang sedikit air ke bagian bawah. Lapisi gulungan kubis dengan krim asam atau siapkan sausnya. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan wortel parut di atasnya.
- Tutupi loyang dengan kertas roti atau kertas timah yang dilipat dua. Harus ada celah kecil antara kertas dan gulungan kubis. 30 menit pertama. panggang gulungan kubis pada suhu 120 derajat, kemudian selama sekitar satu jam pada suhu 150 derajat. Perhatikan airnya, jika sudah menyusut tambahkan sedikit lagi.
- Keluarkan kertas dari loyang, tuangkan saus di atas gulungan kubis dan simpan di dalam oven selama 10 menit lagi. pada suhu 170 derajat.
Baca juga:Membekukan sayuran di rumah.
Bagaimana cara memasak kubis gulung dengan benar?
Menggabungkan:
- Kubis - 1 kepala
- Daging babi - 1kg
- Lemak babi - 150 g
- Bawang - 1 buah.
- Krim asam - 150 gram
- Haluskan tomat - 50 g
- Lada bubuk dan garam - secukupnya
Persiapan:
- Pisahkan daun dari kubis, masukkan ke dalam air mendidih asin dan didihkan selama beberapa menit dengan api kecil.
- Potong daging babi menjadi irisan tipis, kocok, garam dan merica. Cincang halus bawang bombay dan rebus dengan lemak. Letakkan sepotong daging dan bawang bombay rebus di setiap daun kubis.
- Bungkus setiap lembar dengan gulungan. Tempatkan produk setengah jadi di dalam freezer.
- Untuk menyiapkannya, letakkan daun kubis di dasar wajan, letakkan gulungan kubis di atasnya, tuangkan air mendidih asin, tambahkan lemak babi dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 1,5 jam. Saat hidangan sudah siap, tuangkan pure tomat dan saus krim asam di atasnya. Sajikan panas.
Menggabungkan:
- Kubis - 1 kepala
- Tomat - 0,5kg
- Bawang - 1 buah.
- Keju - 500 gram
- Daging babi - 1kg
- Telur - 3 buah.
- Cuka rasa - 5 sdm. aku.
- Roti - 3 potong
- Minyak sayur - 2 sdm. aku.
- Garam dan merica - secukupnya
Persiapan:
- Pisahkan daun dari kubis, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan masak hingga empuk. Kupas tomat dan potong dadu. Cincang halus bawang bombay, parut keju di parutan sedang, dan cincang halus daging babi. Campurkan bawang bombay cincang, daging babi, keju, telur, dan cuka rasa dalam mangkuk terpisah.
- Giling bubur roti dan tambahkan isinya. Bumbui dengan garam dan merica. Sebarkan isian yang sudah disiapkan pada daun kubis, bentuk menjadi gulungan dan kencangkan. Bekukan produk setengah jadi yang sudah jadi.
- Untuk menyiapkan masakan, panaskan minyak dalam wajan, tambahkan 70 ml air, sedikit cuka dan tomat. Rebus gulungan kubis dalam saus yang dihasilkan selama sekitar 15 menit.
Menggabungkan:
- Kubis - 1 kepala
- Soba - 200 gram
- Minyak bunga matahari - 200ml
- Jamur kering (apa saja) - 30 g
- Bawang - 70 gram
- Remah roti - 100 gram
- Tepung - 40 gram
- Garam dan merica - secukupnya
Persiapan:
- Rebus kepala kubis dalam air asin selama sekitar 15 menit. Potong daunnya dengan hati-hati. Tempatkan soba rebus di atasnya, tambahkan minyak sayur. Ikat setiap lembar dengan benang. Gulung gulungan kubis ke dalam remah roti dan goreng minyak sayur sampai siap.
- Jika Anda sudah menyiapkan bagian utamanya, Anda bisa mulai membuat sausnya. Rendam jamur kering selama 4 jam dalam air, lalu rebus. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan tepung, tambahkan kaldu jamur, jamur cincang halus dan lada hitam bubuk. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas piring dan sajikan panas. Dalam resep ini, Anda tidak hanya dapat membekukan gulungan kubis setengah jadi, tetapi juga menyiapkan saus untuk digunakan di masa mendatang. Anda bisa menyimpannya selama beberapa hari dalam wadah kaca bersih yang berpenutup.
Ibu rumah tangga yang baik selalu memiliki stok produk setengah jadi beku. “Cadangan” seperti itu sering kali berguna ketika tamu tiba-tiba muncul, atau dalam kasus lain ketika tidak ada waktu untuk memasak dalam waktu lama. Gulungan kubis beku adalah produk yang nyaman dan sehat bukan hanya karena alasan ini: mudah disiapkan, sangat lezat dan bergizi. Selain itu, bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun dapat menyiapkannya tanpa takut akan rasa dan kualitas estetika hidangan kubis yang disajikan di meja.
Resep klasikAnda membutuhkan: panci enamel atau wajan dalam berdinding tebal untuk merebus; 3-4 bawang bombay ukuran sedang, 2 wortel besar, ½ cangkir minyak sayur, 2 sdm. sendok pasta tomat, 3 sdm. sendok makan krim asam, air, serta lada hitam segar dan garam secukupnya.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan untuk menumis sayuran.
- Masukkan wortel parut dan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin ke dalam minyak mendidih dan tumis selama 10 menit dengan api sedang;
- Pindahkan separuh sayuran ke dalam mangkuk; Sebarkan sisa bawang bombay dan wortel di dalam wajan secara merata di atas area piring dan letakkan gulungan kubis di atasnya, letakkan bersebelahan.
- Tutupi gulungan kubis dengan sisa sayuran tumis, setelah dicampur dengan pasta tomat dan krim asam.
- Tuang air secukupnya ke dalam wadah hingga menutupi gulungan kubis dengan jarak 0,5 cm dari atas. Taburi dengan garam dan merica, tutup dengan penutup dan letakkan wajan di atas api atau di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Rebus gulungan kubis dengan api sedang atau dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40 menit, tambahkan air jika perlu.
Berbeda dengan cara memasak klasik yang menggunakan tomat sebagai pengganti pasta tomat (cukup 2-3 potong), ditumis dengan 2 potong paprika merah atau kuning.
- Tumis bawang bombay dan wortel dalam minyak, panaskan hingga mendidih, selama seperempat jam dengan api sedang.
- Tambahkan tomat yang dipotong-potong. Tumis lagi selama 5-7 menit.
- Tambahkan potongan-potongan ke dalam penggorengan. paprika dan lanjutkan menumis selama 10 menit.
- Bagilah sayuran menjadi dua bagian. Sebarkan yang pertama di atas penggorengan dan letakkan gulungan kubis di atasnya.
- Campur bagian kedua sayuran dengan krim asam, tambahkan lada hitam dan tutupi gulungan kubis secara merata.
- Isi sayuran dengan air hingga menutupi isi wadah dan tambahkan garam.
- Didihkan selama 40 menit, pantau level cairan dalam wadah.
Metode memasak ini melibatkan merebus gulungan kubis di dalam oven. Pada saat yang sama, ingatlah bahwa panci harus dimasukkan ke dalam oven dingin, dan waktu merebus harus ditingkatkan menjadi 50 menit.
Perhitungan produk untuk 1 pot: 2 gulungan kubis beku, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, ½ bawang bombay, 2 sdm. sendok makan wortel parut, 1 champignon ukuran sedang, 1 sdm. sesendok krim asam, 1 sdm. sesendok keju keras parut, air, serta bumbu halus dan garam secukupnya. Untuk menumis sayuran: tambahan - minyak sayur.
- Potong dan goreng jamur dengan minyak sayur. Letakkan di atas piring.
- Tumis bawang bombay dan wortel dalam wajan.
- Campur sayuran dengan jamur, tambahkan bumbu dan krim asam.
- Tuang minyak ke dalam panci dan masukkan gulungan kubis. Letakkan campuran sayuran di atasnya, tuangkan air ke permukaan sayuran.
- Taburi piring dengan garam dan tutupi dengan keju parut halus.
- Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven hingga mendidih.
Gulungan kubis favorit! Saya memasaknya dengan berbagai cara: dengan ayam dan oatmeal, dengan daging babi dan soba, dengan millet dan daging cincang campur, dengan jamur atau bahkan ikan, di dalam oven, penggorengan, panci, slow cooker, dengan tomat, krim asam atau saus lainnya . Dengan cara ini Anda tidak akan pernah bosan dengan kubis gulung. Dalam resep langkah demi langkah ini, saya akan menunjukkan cara memasak gulungan kubis dengan isian klasik daging dan nasi dalam panci dengan krim asam dan saus tomat.
Jadi, untuk menyiapkan kubis gulung dalam panci, siapkan: daging babi cincang, nasi bulat, bawang bombay, minyak sayur, garam, merica bubuk, air, pasta tomat, krim asam, kol putih. Rebus nasi dalam air asin hingga setengah matang dan campurkan dengan daging babi cincang. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak sayur.
Tambahkan bawang bombay ke nasi cincang, tambahkan garam dan merica bubuk, lalu aduk. Isian kubis gulung sudah siap.
Sekarang siapkan daun kubis untuk gulungan kubis. Untuk melakukan ini, rebus seluruh kepala kubis jumlah besar air, secara bertahap membuang daun bagian atas yang lembut. Potong bagian yang kental dari daun yang sudah lunak dan, letakkan sesendok daging isi nasi di setiap daun, bungkus gulungan kubis dengan gulungan tertutup.
Tempatkan gulungan kubis ke dalam panci.
Untuk sausnya, campurkan: pasta tomat, krim asam, garam dan air mendidih. Aduk saus hingga rata.
Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas gulungan kubis dan biarkan saus mendidih dengan api besar.
Kemudian rebus gulungan kubis dengan api kecil di bawah tutupnya sampai matang. Selalu uji kematangan kubis gulung bagian atas - jika kubis lunak dan garpu dapat memasukkannya dengan mudah, tanpa susah payah, maka kubis gulung bagian bawah akan 100% siap. Waktu merebus kubis gulung berbeda-beda setiap kali, semua tergantung kubisnya. Namun bagaimanapun juga, Anda perlu merebus gulungan kubis dalam wajan setidaknya selama 30 menit.
Diamkan gulungan kubis selama 10 menit lagi, lalu siap disajikan!
Selamat makan!
