ஆசாரத்தின் படி, விதைகளை பொதுவில் கசக்குதல் - கெட்ட ரசனை. சில நாடுகளில், தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது சட்டத்தால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது பொது இடங்களில். ஆனால் இந்த சுவைக்காக ஸ்லாவ்களின் காதல் அழகியல் அம்சங்களை விட வலுவானது. நம் மக்கள் விதைகளை வீட்டிலும், நடைபயிற்சியிலும், தேதிகளிலும் சாப்பிடுகிறார்கள். மற்றும் நல்ல காரணத்திற்காக. அழகு, ஆற்றல், நரம்புகள் மற்றும் இதயத்திற்கு தயாரிப்பு முக்கியமானது. ஆனால் இங்கே முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த தருணத்தை தவறவிடக்கூடாது மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன என்பதை அறிந்து கொள்வது.
பைகளில் அடைக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதைகள் உற்பத்தியில் ரஷ்யா உலகத் தலைவர். இன்று தயாரிப்பு ஒவ்வொரு சுவைக்கும் வழங்கப்படுகிறது. வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள், உலர்ந்த சூரியகாந்தி விதைகள், உப்பு கலந்த சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் பச்சையாக, உரிக்கப்படும் மற்றும் உரிக்கப்படும் சூரியகாந்தி விதைகள் உள்ளன. இந்த வகைப்படுத்தல், உண்மையில், பல சோவியத் பள்ளி மாணவர்களின் குழந்தைப் பருவத்திலிருந்தே உள்ளது.
வைட்டமின் ஈ மற்றும் கலவையில் உள்ள பிற மதிப்புமிக்க கூறுகள்
நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் கோடையில் பாட்டியிடம் வருகிறீர்கள், கிராம வயல்களில் சூரியகாந்தி தொப்பிகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை காத்திருக்க முடியாது. புதிய அறுவடையிலிருந்து "பப்கி" விட சுவையானது எதுவும் இல்லை " சன்னி மலர்" சரி, பின்னர் பெற்றோர்கள் மூல விதைகளை பெரிய வாணலிகளில் வறுத்து, தயாரானதும், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றினர். அது மிகவும் சுவையாக இருந்தது, நாங்கள் "விதைகளை" அவர்கள் சூடாக இருக்கும்போது கூட சாப்பிட்டோம்.
கடினமான காலங்களில், சில குடும்பங்கள் சூரியகாந்தி அறுவடைக்கு நன்றி செலுத்துகின்றன. திரையரங்குகளுக்கு அருகிலும் பேருந்து நிறுத்தங்களிலும் இருக்கும் பெண்களை நீங்களும் சந்தித்திருக்கிறீர்கள். பொது போக்குவரத்துநீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விதைகளை செய்தித்தாளில் சுற்றி விற்றீர்களா?
சூரியகாந்தி விதைகளுக்கு எப்போதும் தேவை உள்ளது, ஏனென்றால் அவர்களிடமிருந்து உங்களை கிழிப்பது வெறுமனே சாத்தியமற்றது. ஆனால் சிறந்த சுவைக்கு ஒரு முக்கிய கூடுதலாக சூரியகாந்தி விதைகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், அமெச்சூர் எப்போதும் தெரியாது.
சூரியகாந்தி பழங்களில் வைட்டமின் ஈ "குதிரை டோஸ்" உள்ளது என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். ஒரு நபருக்கு தினசரி தேவை அரை கண்ணாடி. டோகோபெரோல் ஏன் மிகவும் முக்கியமானது? இது பெண்களுக்கு இன்றியமையாதது, ஏனெனில் இது முடி, தோல், நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வயதான செயல்முறையைத் தடுக்கிறது. ஆண்களுக்கு, வைட்டமின் ஈ பாலியல் வலிமையின் ஆதாரமாக முக்கியமானது.
உடலில் தயாரிப்புகளின் விளைவு
ஆனால் சூரியகாந்தி விதைகளின் நன்மைகள் வைட்டமின் ஈ மட்டும் அல்ல. தயாரிப்பு புரதங்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள், காய்கறி கொழுப்புகள், ஆரோக்கியமான பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, இந்த பொருளின் முக்கிய மூலத்தை விட மெக்னீசியம் இங்கே உள்ளது - கம்பு ரொட்டி.
எனவே, விதைகள் மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் பிற இதய நோய்களுக்கான நல்ல தடுப்பு என்று கருதப்படுகிறது. தயாரிப்பு உடலை வேறு எப்படி பாதிக்கிறது?
- கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது. அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், சூரியகாந்தி கர்னல்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளன. மேலும், அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்களுக்கு இனிப்புக்காக சூரியகாந்தி அல்வா பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது, அமைதியடைகிறது. விதைகள் உங்கள் மனதை பிரச்சனைகளில் இருந்து அகற்ற உதவும். அவை மன அழுத்த எதிர்ப்பு மருந்துகளாக செயல்படுகின்றன. சலிப்பான, மீண்டும் மீண்டும் இயக்கங்கள் மூளை "மாற" உதவுகின்றன. அதனால்தான் சூரியகாந்தி விதைகள் புகைப்பிடிப்பவர்களை விட அடிக்கடி நிவாரணம் அளிக்கின்றன.
- முடி நிலையை மேம்படுத்துகிறது. துத்தநாக உள்ளடக்கம் காரணமாக, தயாரிப்பு தடிமன் மற்றும் தடிமன் மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது ஆரோக்கியமான பிரகாசம்தலைமுடி.
- புற்றுநோய் அபாயங்களைக் குறைக்கிறது. தயாரிப்பில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது உடலில் உள்ள தீவிர துகள்களின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது, புற்றுநோய் மற்றும் செல்கள், திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கிறது.
- குடல் இயக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது. விதைகளில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து ஒழுங்கற்ற குடல் இயக்கங்களின் சிக்கலை வலியின்றி தீர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
வைட்டமின்களின் இயற்கையான ஆதாரமாக குழந்தைகள் மெனுவில் சூரியகாந்தி விதைகளை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஒன்றரை வயதிலிருந்து, ஒரு குழந்தைக்கு தயாரிப்பு கொடுக்கப்படலாம். இங்கே அளவு ஆரம்பத்தில் துண்டுகளாக அளவிடப்படும். குழந்தைகளுக்கு, உலர்ந்த, வறுத்த தானியங்கள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன. சுவாசக் குழாயில் நுழைவதைத் தவிர்க்க, "பப்கி" ஐ நசுக்கி, முக்கிய உணவுகளில் தெளிப்பது நல்லது. தானியங்களை நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றலாம். உங்கள் குழந்தை தோலை சாப்பிடவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கீழே உள்ள அட்டவணை சூரியகாந்தி பழங்களின் கலவையை பகுப்பாய்வு செய்கிறது. கணக்கீடு அளவை அடிப்படையாகக் கொண்டது பயனுள்ள கூறுகள்உற்பத்தியின் உண்ணக்கூடிய பகுதியின் 100 கிராம்.
அட்டவணை - சூரியகாந்தி விதைகளின் வேதியியல் கலவை
| ஊட்டச்சத்து மதிப்பு | 100 கிராம் ஒன்றுக்கு | வைட்டமின்கள் | 100 கிராம் ஒன்றுக்கு | மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் | 100 கிராம் ஒன்றுக்கு |
|---|---|---|---|---|---|
| அணில்கள் | 20.7 கிராம் | IN 1 | 1.84 மி.கி | கால்சியம் (Ca) | 367 மி.கி |
| கொழுப்புகள் | 52.9 கிராம் | 2 மணிக்கு | 0.18 மி.கி | மெக்னீசியம் (Mg) | 317 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 10.5 கிராம் | 5 மணிக்கு | 1.13 மி.கி | சோடியம் (Na) | 160 மி.கி |
| 6 மணிக்கு | 1.345 மி.கி | பாஸ்பரஸ் (பி) | 530 மி.கி | ||
| பீட்டா கரோட்டின் | 0.03 மி.கி | பொட்டாசியம் (கே) | 647 மி.கி | ||
| B9 (ஃபோலிக் அமிலம்) | 227 எம்.சி.ஜி | செலினியம் (செ) | 53 எம்.சி.ஜி | ||
| பிபி | 10.1 மி.கி | இரும்பு (Fe) | 6.1 மி.கி | ||
| 4 மணிக்கு | 55.1 மி.கி | துத்தநாகம் (Zn) | 5 மி.கி | ||
| ஈ | 31.2 மி.கி | மாங்கனீசு (Mn) | 1.95 மி.கி | ||
| ஏ | 5 எம்.சி.ஜி | ||||
ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகளை உட்கொள்ளலாம். தயாரிப்பிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெறவும், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்கவும் இந்த அளவு போதுமானது.
கர்ப்ப காலத்தில் சூரியகாந்தி விதைகள்
தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: சூரியகாந்தி விதைகளில் ஃபோலிக் அமிலம் அதிகமாக உள்ளது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது கருப்பையக வளர்ச்சிகரு குறிப்பாக, அதன் நரம்பு குழாய். வைட்டமின் ஈ, நஞ்சுக்கொடியை பலப்படுத்துகிறது. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் குழந்தையின் மூளை செல்களை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் ஏ ரிக்கெட்டுகளைத் தடுக்கிறது.
வறுத்த விதைகள், கட்டுக்கதைகளுக்கு மாறாக, நெஞ்செரிச்சல் நிவாரணம். அவை மலச்சிக்கல் மற்றும் குமட்டலைச் சமாளிக்கவும் உதவுகின்றன. கூடுதலாக, தயாரிப்பு தோல் மற்றும் முடியை பலப்படுத்துகிறது.
எனவே, ஒரு பெண் "நம்பிக்கையுடன்" இருக்கும் காலகட்டத்தில், விதைகள் தடை செய்யப்படவில்லை. ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட வேண்டாம். மெல்லாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் உங்கள் கைகளால் கர்னல்களை வெளியே எடுப்பது நல்லது. பல் பற்சிப்பியைப் பாதுகாப்பதற்கு இது முக்கியமானது, இது ஒரு குழந்தையை சுமக்கும் போது பலவீனமடைகிறது.
பாலூட்டும் போது விதைகள்
மணிக்கு தாய்ப்பால்விதைகளும் தடை செய்யப்படவில்லை. மாறாக, பாலூட்டுதல் பிரச்சனைகளை அனுபவிக்கும் பெண்கள் சூரியகாந்தி விதை கர்னல்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். இந்த தயாரிப்பு பால் ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது, ஆனால், இருப்பினும், தாய்ப்பாலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கமும் அதிகரிக்கிறது.
ஒரு பாலூட்டும் தாய் தனது உணவில் விதைகளை மிகவும் கவனமாக அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். உங்கள் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை, மலச்சிக்கல் அல்லது பெருங்குடல் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். குழந்தைக்கு மூன்று மாதங்கள் ஆகும் முன் தயாரிப்பை முயற்சிக்காமல் இருப்பது நல்லது.
முதல் முறையாக, 20 கிராம் குழந்தையின் நிலையை கண்காணிக்க பல நாட்களுக்கு ஒரு இடைவெளி போதுமானதாக இருக்கும். தோலில் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகள் இருக்கக்கூடும் என்பதால், எப்போதும் கொதிக்கும் நீரில் விதைகளை சிகிச்சையளிக்கவும். நீங்கள் ஒரு முடிக்கப்பட்ட பொருளை எடுத்துக் கொண்டால், அதை உங்கள் சொந்த கைகளில் இருந்து வாங்க வேண்டாம்.
கலோரி உள்ளடக்கம்
ஒரு தனி தலைப்பு கலோரி உள்ளடக்கம். நீங்கள் தொடர்ந்து அதிகமாக சாப்பிட்டால், விதைகள் உங்கள் எடையில் கிலோகிராம் சேர்க்கலாம். 100 கிராம் கர்னல்களில் 520 முதல் 700 கிலோகலோரி வரை இருக்கும்! விதைகள் "மருந்து போன்றது" என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, நீங்கள் தொகுப்பைத் திறந்தவுடன், உங்களால் நிறுத்த முடியாது ...
அரை கிளாஸ் சூரியகாந்தி விதையில் ஒரு சாக்லேட் பட்டியில் உள்ள அதே கலோரிகள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு முழு கிளாஸ் விதைகளை கசக்கினால், நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கபாப்பின் ஒரு பகுதியை சாப்பிட்டீர்கள் என்று கருதுங்கள்.
இருப்பினும், சூரியகாந்தி விதைகள் சில நேரங்களில் எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் அதிக காய்கறி புரத உள்ளடக்கத்தை குறைக்கும் திறன் காரணமாக இது சாத்தியமாகும். ஒரு உணவில் வழக்கமான உணவுகள் சூரியகாந்தி விதைகளால் முழுமையாக மாற்றப்படும் உணவுகள் உள்ளன. ஆனால் இங்கே தினசரி வரம்பு 40 கிராம் வரை.
அவற்றின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, "சூரிய மலர்" விதைகளை எப்போது சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்வியும் எழுகிறது. நீரிழிவு நோய். இது சாத்தியம், ஆனால் குறைந்த அளவுகளில். நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆரோக்கியமான நபருக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவை பாதியாக குறைப்பது நல்லது.
நீங்கள் உண்ணும் விதைகளின் அளவுடன் அதை மிகைப்படுத்தினால், நீங்கள் எடை அதிகரிப்பது மட்டுமல்ல. உண்மை என்னவென்றால், சூரியகாந்தி வயல்களில் ஏராளமாக கருவுற்றது. மேலும் அனைத்து தயாரிப்பாளர்களும் மென்மையான "உணவை" பயன்படுத்துவதில்லை. கூடுதலாக, ரசாயனங்களுடன், தாவரத்தின் வேர்கள் காட்மியம் மற்றும் ஈயத்தையும் உறிஞ்சிவிடும். மேலும் பெரிய அளவில், இந்த பொருட்கள் உடலை அழித்து விஷமாக்குகின்றன.
தேர்வு, சமையல் ரகசியங்கள், சேமிப்பு அம்சங்கள்
விதைகள் வெள்ளை, கருப்பு மற்றும் கோடிட்ட தோல்களில் கிடைக்கும். இருண்ட ஷெல்லில் உள்ள கர்னல்கள் மிகவும் கொழுப்பான மற்றும் பணக்காரர்களாகும்.
ஒரு தயாரிப்பு தேர்ந்தெடுக்கும் போது, தோலில் உலர்ந்த அல்லது மூல விதைகள் மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வெப்ப சிகிச்சையின் போது அவற்றில் சிங்கத்தின் பங்கு இழக்கப்படுகிறது பயனுள்ள பண்புகள். அதிக அளவு சோடியம் உயர் இரத்த அழுத்த தாக்குதல்களைத் தூண்டுவதால், உப்பு இல்லாமல் ஒரு பொருளை சாப்பிடுவது நல்லது.
விதைகள் போன்ற பாதிப்பில்லாத மற்றும் பிரியமான தயாரிப்பைச் சுற்றி எப்போதும் பல தப்பெண்ணங்கள் உள்ளன. பெரும்பாலும் ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் தனது கைகளில் சூரியகாந்தி விதைகளை ஒரு பையுடன் வழிப்போக்கர்கள், நண்பர்கள் மற்றும் நெருங்கிய உறவினர்களிடமிருந்து ஏற்றுக்கொள்ளாத பார்வைகளைப் பிடிக்கிறார்.
மற்றும் அனைத்து பயன்பாடு காரணமாக என்று பரவலான கருத்து காரணமாக எதிர்பார்க்கும் தாய்விதைகள், குழந்தை ஸ்லோப்பரிங், சிணுங்கல், ஸ்னோட்டி, முதலியன பிறக்கும். இந்த ஏழை கர்ப்பிணிப் பெண் கர்ப்பப்பையின் அதிகப்படியான மென்மையாக்கல் மற்றும் விதைகளின் தவறு காரணமாக மோசமான சோதனைகளால் பயப்படுகிறார் என்ற உண்மையைக் குறிப்பிடவில்லை.
இந்தக் கூற்றுகளில் ஏதேனும் உண்மை உள்ளதா, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் விதைகளை உடைக்க முடியுமா, எவை (சூரியகாந்தி, பூசணி போன்றவை) சாப்பிடுவது சிறந்தது, கர்ப்ப காலத்தில் வறுத்த விதைகள் பற்றி என்ன? இந்த கேள்விகளுக்கான பதில்களை நாங்கள் மேலும் கருத்தில் கொள்வோம்.
"கர்ப்ப காலத்தில் விதைகளை சாப்பிட முடியுமா" என்ற கேள்வி "" அல்லது குறைவான அடிக்கடி "" போன்ற கேள்விகளைப் போலவே பொதுவானது, ஏனெனில் இந்த காலகட்டத்தில்தான் நீங்கள் அவற்றை அடிக்கடி விரும்புகிறீர்கள். இந்த தயாரிப்பின் அனைத்து காதலர்களையும் நான் ஆறுதல்படுத்த முடியும்: மருத்துவக் கண்ணோட்டத்தில், அவை சாத்தியம் மட்டுமல்ல, அவசியமும் கூட, ஏனென்றால் அவை நிறைய பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை சமநிலையில் இருக்கும்போது நிச்சயமாக உடலில் நுழைய வேண்டும்.
எனவே, சூரியகாந்தி விதைகள் உள்ளன:
- ஃபோலிக் அமிலம் (வைட்டமின் பி 9), இது நடைமுறையில் மனித உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை, மேலும் கர்ப்ப காலத்தில் இது நம்பமுடியாத முக்கியமான பொருளாகும், ஏனெனில் இது குழந்தையின் நஞ்சுக்கொடி, செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் உருவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது, அதன் இரத்த ஓட்டத்தின் கட்டுமானத்தில் பங்கேற்கிறது. மற்றும் நரம்பு மண்டலங்கள், மேலும் டிஎன்ஏவின் முழுமையான பரிமாற்றத்திற்கும் பொறுப்பாகும்;
- வைட்டமின் ஈ, கர்ப்ப காலத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது: நஞ்சுக்கொடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் அதனுடன் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து, புரோஜெஸ்ட்டிரோன் உற்பத்தியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மேம்படுத்துகிறது நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு, கருச்சிதைவு போன்ற அச்சுறுத்தல்களைத் தடுப்பதாகும்.
- பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், அவை குழந்தையின் மூளையை உருவாக்குவதற்கு அவசியமானவை, மேலும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன;
- வைட்டமின் ஏ, கருவில் வலுவான எலும்புக்கூட்டை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது மற்றும் அதன் காட்சி அமைப்பு, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகளுக்கு தாயின் உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது;
- வைட்டமின் டி, இது குழந்தைக்கு வலுவான எலும்புக்கூட்டை உருவாக்குவதற்கும் பொறுப்பாகும், மேலும் ஹார்மோன் அளவை இயல்பாக்குகிறது;
- கால்சியம், இது எலும்பு திசு, சாதாரண நரம்பு மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்புகளின் உருவாக்கத்திற்கு பொறுப்பாகும்;
- மெக்னீசியம், இது உடலில் ஆற்றல் செயல்முறைகளுக்கு பொறுப்பாகும், அதே போல் உடல் முழுவதும் மற்ற பயனுள்ள பொருட்களின் விநியோகத்திற்கும்;
- இரும்பு, இது ஹீமோகுளோபின் மற்றும் ப கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இரத்த சோகை ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.
எந்த விதைகள் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் அவற்றின் நன்மைகள் என்ன?
வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகளைத் தவிர, கர்ப்ப காலத்தில் நெஞ்செரிச்சலைச் சமாளிக்கவும், முடி, நகங்கள் மற்றும் தோலின் நிலையை மேம்படுத்தவும், மென்மையான திசுக்களின் குணப்படுத்துதல் மற்றும் எலும்பு மறுசீரமைப்பை விரைவுபடுத்தவும், பல இருதய நோய்கள், கல்லீரல் நோய்கள் ஆகியவற்றிற்கு எதிரான தடுப்பு நடவடிக்கையாகும். பெருந்தமனி தடிப்பு, முதலியன, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் பூசணி விதைகள் மற்றும் எள் விதைகளை சாப்பிடலாம் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். அவர்களால் என்ன பயன்?
எனவே, கர்ப்ப காலத்தில் பூசணி விதைகள்:
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்;
- நச்சுத்தன்மையை சமாளிக்க உதவும் ஆரம்ப கட்டங்களில்கர்ப்பம்;
- இரத்த கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குதல்;
- இரத்த சோகை தடுப்பு;
- புழுக்களுக்கு எதிரான ஒரு முற்காப்பு மருந்தாக செயல்படும்;
- மலச்சிக்கலுக்கு உதவுங்கள்;
- தூக்கமின்மை மற்றும் அதிகப்படியான பதட்டத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுங்கள்;
- உடலில் இருந்து நச்சுகள் போன்றவற்றை அகற்ற உதவுகிறது.
எள் விதைகள் குறைவான ஆரோக்கியமானவை மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உடலுக்கு உதவுகின்றன:
- மலச்சிக்கல் பிரச்சனையை சமாளிக்க;
- வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பராமரிக்க;
- சிறுநீர் கழிக்கும் அதிர்வெண்ணை இயல்பாக்குதல்;
- சேதம் மற்றும் பற்கள் இழப்பு, முதலியன தடுக்க.
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு விதைகள் என்ன அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்தும்?
மற்ற உணவுகளைப் போலவே, விதைகளும் மிதமாக உட்கொள்ளும்போது ஆரோக்கியமானவை. இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகளுக்குப் பின்னால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, பல்வேறு அச்சுறுத்தல்கள் பதுங்கியிருக்கின்றன:
- உற்பத்தியின் உயர் கலோரி உள்ளடக்கம். ஆம், தானியங்கள் உண்மையில் கலோரிகளில் மிக அதிகம் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். 100 கிராம் இந்த சுவையானது 500 முதல் 700 கிலோகலோரி வரை உள்ளது (வகையைப் பொறுத்து). எனவே கர்ப்ப காலத்தில் கடைபிடிக்கும் பெண்கள் அவற்றின் பயன்பாட்டின் அளவைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். அதிக எடை அதிகரிப்பு பின்னர்கர்ப்பம் இயற்கையான பிரசவத்தின் செயல்முறையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
- இந்த தயாரிப்பு சுகாதாரமற்றது. நீங்கள் விதைகளை பச்சையாக வாங்கவில்லை என்றால், அவற்றை நீங்களே கழுவி வறுக்கவும், நீங்கள் குறைந்த தரமான தயாரிப்புடன் முடிவடையும். இதனால், எந்த சூழ்நிலையில் தானியங்கள் தயாரிக்கப்பட்டு சந்தைகள் மற்றும் கிடங்குகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன என்பது யாருக்கும் தெரியாது. அவர்கள் எளிதாக ஈ.கோலை அல்லது மற்றவற்றைக் குறைவாகக் கொண்டிருக்கலாம் ஆபத்தான தொற்றுகள், இவை கொண்டு செல்லப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, கொறித்துண்ணிகள். எனவே சுய விதைகளை நுகர்வுக்காக தயார் செய்யுங்கள், ஆனால் கர்ப்ப காலத்தில் பற்கள் ஏற்கனவே அதிக சுமைகளுக்கு உட்பட்டுள்ளன மற்றும் சரியான அளவு கால்சியம் இல்லாமல் இருக்கும்.
- குடல் அழற்சி. ஆம், ஆம், நாம் பரிசீலிக்கும் பொருளின் உமி வயிற்றால் ஜீரணிக்கப்படுவதில்லை, எனவே பின்னிணைப்பில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும்.
எள் மற்றும் ஆளி விதைகள் கருப்பை தொனியைத் தூண்டும். ஆம், அதிகமாக உட்கொண்டால், இந்த தயாரிப்புகள் ஒரு வழியில் அல்லது மற்றொரு வழியில் கருப்பையில் அதிகப்படியான சுருக்கங்களை ஏற்படுத்தும், எனவே அவற்றை எப்போது மிதமாக பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
முரண்பாடுகள்
அத்தகைய வெளித்தோற்றத்தில் பாதிப்பில்லாத தயாரிப்பு கூட பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:
- சூரியகாந்தி, எள் மற்றும் பூசணி விதைகள் இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண்கள் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் பிற நோய்கள் முன்னிலையில் முரணாக உள்ளன;
- அதிகப்படியான இரத்த உறைவு மற்றும் யூரோலிதியாசிஸால் பாதிக்கப்பட்ட கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு எள் முரணாக உள்ளது;
- ஒவ்வாமை நோயாளிகள் விதைகளை உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் அவை ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும்;
- தற்போதுள்ள கருப்பை தொனி, கல்லீரல் நோய்கள், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பித்தப்பை ஆகியவற்றில் ஆளி மற்றும் எள் விதைகள் முரணாக உள்ளன.
விதைகளை சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி
ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, விதைகளை பச்சையாக வாங்கி நீங்களே சமைப்பது நல்லது. இதை செய்ய, அவர்கள் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் நன்கு கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் வறுக்க வேண்டும். உப்பைச் சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது உடலில் தண்ணீரைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு முற்றிலும் விரும்பத்தகாதது, அடிக்கடி எடிமாவால் பாதிக்கப்படும்.
நிச்சயமாக, விதைகளை பச்சையாக உட்கொள்வது நல்லது, ஏனெனில் அவை அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. பல் பற்சிப்பி காயப்படுத்தாமல் இருக்கவும், தற்செயலாக தலாம் விழுங்குவதைத் தவிர்க்கவும் உங்கள் கைகளால் விதைகளை உரிக்க வேண்டும்.
நீங்கள் இதற்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது:
- 100 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகள்;
- 2 தேக்கரண்டி - எள்;
- 40 துண்டுகள் - பூசணி.
சூரியகாந்தி விதைகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றிய வீடியோ
இந்த சுவையானது என்ன நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைத் தருகிறது, விதைகளை சரியாக வறுப்பது எப்படி, அவை ஏன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன - இவை அனைத்தும் இந்த வீடியோவில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.
மேலே உள்ள எல்லாவற்றிலிருந்தும், விதைகள் ஒரு விருப்பமான சுவையாக மட்டுமல்ல, வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகவும் இருக்கும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம், நிச்சயமாக, நீங்கள் அவற்றை துஷ்பிரயோகம் செய்யாவிட்டால். கர்ப்ப காலத்தில் நீங்கள் சூரியகாந்தி விதைகளை சாப்பிட்டீர்களா அல்லது நீங்கள் நம்புகிறீர்களா? பல்வேறு மூடநம்பிக்கைகள்இந்த தயாரிப்பு பற்றி? இந்த விஷயத்தில் உங்கள் கருத்துக்களை தெரிவிக்கவும்.
நான் பல கேள்விகளில் ஆர்வமாக இருந்தேன், இந்த விஷயத்தில் நான் கண்டுபிடித்தது இங்கே உள்ளது, இந்த தகவலை வேறு யாராவது பயனுள்ளதாகக் கருதலாம்)
கர்ப்பிணி பெண்கள் விதைகளை சாப்பிடலாமா?
சமீபத்தில், கர்ப்பம் பெண்களிலும் ஆண்களிலும் ஒருவித மூடநம்பிக்கை திகிலை ஏற்படுத்தத் தொடங்கியது. கர்ப்பம் முழுவதும் பல்வேறு கோளாறுகள் அடிக்கடி ஏற்படுவதே இதற்குக் காரணமாக இருக்கலாம். எனவே, அவர்களைச் சுற்றியுள்ளவர்கள் ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணை முடிந்தவரை பாதுகாக்க முயற்சி செய்கிறார்கள் மற்றும் இந்த காலகட்டத்தின் சாதாரண போக்கைப் பின்பற்ற வேண்டிய பல விதிகளைக் கொண்டு வருகிறார்கள். இந்த விதிகளில் ஒன்று விதைகளுக்கு பொருந்தும்.
விதைகளை வெடிக்கும் செயல்முறை ஒரு குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று பழைய தலைமுறை கூட கூறுகிறது, ஆனால் இதை நம்புவது கடினம். ஆனால் பல பெண்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்: கர்ப்பிணி பெண்கள் விதைகளை சாப்பிடலாமா? பதில், நிச்சயமாக, உங்களால் முடியும். ஆனால் நீங்கள் அதை அதிகமாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால் எல்லாவற்றுக்கும் இரண்டு பக்கங்கள் உள்ளன.
சூரியகாந்தி விதைகள் நிச்சயமாக மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. அவற்றில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும். அவை உடலில் மறுசீரமைப்பு செயல்முறைகளை ஊக்குவிக்கின்றன, தோல் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் பல. கர்ப்ப காலத்தில், விதைகள் அனைத்து கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் கூடுதல் ஆதாரமாக இருக்கும். அவை மண்ணிலிருந்து விதைக்குள் நுழையும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் (மெக்னீசியம், துத்தநாகம்) உள்ளன. அவற்றில் அத்தியாவசிய அமிலங்களும் உள்ளன, அவை வளரும் கருவுக்கு மிகவும் அவசியமானவை. எனவே, கர்ப்பிணிகள் விதைகளை சாப்பிடலாமா என்பதில் சந்தேகம் தேவையில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, விதைகளின் மிதமான நுகர்வு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய உதவும், இது குழந்தையின் வளர்ச்சியில் நன்மை பயக்கும்.
ஆனால் அதிகப்படியான சூரியகாந்தி விதைகள் உங்கள் உருவத்திற்கு ஒரு அடியாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை கலோரிகளில் மிக அதிகமாகவும், அதிக அளவு கொழுப்பையும் கொண்டிருக்கின்றன. ஒரு கண்ணாடி விதை 100 கிராம் சமம். சூரியகாந்தி எண்ணெய், எனவே அவற்றை வரம்பற்ற முறையில் பயன்படுத்துவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. அதிக எடை கொண்ட கர்ப்பிணிப் பெண்கள் தினசரி உணவில் விதைகளை சேர்க்கக்கூடாது. ஆனால் பூசணி விதைகள் இந்த விஷயத்தில் குறைவான ஆபத்தானவை. அவை அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் உடலால் வேகமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. தினசரி உணவுடன் விதைகளை சாப்பிடுவதே சிறந்த வழி (விதை கர்னல்களுடன் உணவுகளை சமைக்கவும்). இந்த வழக்கில், அவர்களின் எண்ணிக்கை கட்டுப்படுத்தப்படும். விதைகள் கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பையின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், செரிமானம் மேம்படும்.
பூசணி மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளை வறுத்து சாப்பிடுவதை விட உலர்த்தி சாப்பிடுவது சிறந்தது. வறுத்த விதைகளில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன, மேலும் வெப்ப சிகிச்சையின் காரணமாக அவற்றில் உள்ள வைட்டமின்களின் அளவு கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது. உங்கள் பற்களால் விதைகளை உடைப்பதற்கு பதிலாக உங்கள் கைகளால் உரிக்க வேண்டும். முதலாவதாக, இது பல் பற்சிப்பிக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், இது கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்கனவே பலவீனமாக உள்ளது. இரண்டாவதாக, பிடிக்க ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது குடல் தொற்றுமோசமாக கழுவப்பட்ட விதைகள் காரணமாக. எனவே, நீங்கள் அடிப்படை விதிகளை பின்பற்றினால், அனைத்து கர்ப்பிணி பெண்களும் சூரியகாந்தி விதைகளை சாப்பிடலாம்.
சூரியகாந்தி விதைகள் பொதுவாக கணக்கிடப்படுவதில்லை பயனுள்ள தயாரிப்பு. அவர்களைப் பற்றி பல கட்டுக்கதைகள் உள்ளன, அவற்றில் சில யதார்த்தத்துடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. குறிப்பாக, சூரியகாந்தி விதைகள் குடல் அழற்சியைத் தூண்டும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. அதே நேரத்தில், மக்கள் பூசணி விதைகளை மிகவும் சாதகமாக பார்க்கிறார்கள். அவை பெரும்பாலும் பல்வேறு நாட்டுப்புற வைத்தியம் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. கர்ப்பிணிப் பெண்களிடையே அடிக்கடி எழும் கேள்விக்கு நீங்கள் எவ்வாறு பதிலளிக்க வேண்டும்: கர்ப்ப காலத்தில் சூரியகாந்தி விதைகளை சாப்பிடுவது சாத்தியமா?
சூரியகாந்தி விதைகளின் கலவை
சூரியகாந்தி விதைகளில் நிறைய வைட்டமின் ஈ உள்ளது, இது எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்க்கு நன்மை பயக்கும். இந்த பொருள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுவது மட்டுமல்ல முன்கூட்டிய முதுமைசெல்கள், ஆனால் நஞ்சுக்கொடியின் நிலையில் நன்மை பயக்கும்.
தயாரிப்பு ஃபோலிக் அமிலத்தையும் கொண்டுள்ளது. கருவின் உயிரணுக்களின் முழு வளர்ச்சிக்கு இது அவசியம். எனவே, ஒரு குழந்தையை எதிர்பார்க்கும் பெண்கள் பெரும்பாலும் வைட்டமின் B9 கொண்டிருக்கும் சிறப்பு மருந்துகளை பரிந்துரைக்கின்றனர். உணவில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் மிகவும் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
சூரியகாந்தி விதைகளில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் உடலில் பிளேட்லெட் அளவை சீராக்க உதவுகின்றன மற்றும் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. மேலும், பிறக்காத குழந்தையின் மூளை செல்களை முறையாக உருவாக்குவதற்கு நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் தேவைப்படுகின்றன.
தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பொருட்கள் குழந்தைக்கு ரிக்கெட்ஸ் ஏற்படுவதைத் தடுக்கின்றன. வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டிக்கு நன்றி, கருவின் எலும்புக்கூடு சரியாக உருவாகிறது. கூடுதலாக, சூரியகாந்தி விதைகளில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன:
- கால்சியம்;
- வெளிமம்;
- இரும்பு.
சூரியகாந்தி விதைகள் எதிர்பார்க்கும் தாயின் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும். அவை மென்மையான திசுக்களின் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகின்றன மற்றும் உடலில் அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன. விதைகள் நோயியலின் வாய்ப்பைக் குறைக்கின்றன கார்டியோ-வாஸ்குலர் அமைப்பின், பெருந்தமனி தடிப்பு, கல்லீரல் மற்றும் பித்தநீர் பாதை நோய்கள். அவை தோல் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன, முடி மற்றும் நகங்களை வலுப்படுத்துகின்றன, குமட்டல் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் நீக்குகின்றன, மலச்சிக்கலை சமாளிக்க உதவுகின்றன.
பொதுவான தவறான கருத்துக்கள்!
குறிப்பு!நியாயமான பாலினத்தின் சில பிரதிநிதிகள் விதைகள் அறிகுறிகளை அகற்ற உதவுகின்றன என்று நம்புகிறார்கள் ஆரம்பகால நச்சுத்தன்மை. எனவே, அவர்கள் இந்த தயாரிப்பை வரம்பற்ற அளவில் உட்கொள்கிறார்கள். இதை செய்யக்கூடாது! விதைகள் உடலில் இருந்து அசிட்டோனை அகற்றுவதை மெதுவாக்குகின்றன. மேலும், வழக்கமான பயன்பாட்டுடன் பெரிய அளவுதயாரிப்பு, குமட்டல் கணிசமாக அதிகரிக்கலாம்!
நடைமுறையில் உள்ள ஸ்டீரியோடைப் போலல்லாமல், விதைகளே குடல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதில்லை. உடலால் செரிக்கப்படாத தயாரிப்பு உமிகளால் இது ஏற்படலாம். எனவே, நன்கு உரிக்கப்படும் சூரியகாந்தி விதைகள் கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்தாது.
சூரியகாந்தி விதைகளுடன் சுவாரஸ்யமான சாலட்
சுவையான சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
- 200 கிராம் வேகவைத்த சாம்பினான்கள்;
- 100 கிராம் செர்ரி தக்காளி;
- 150 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்;
- 100 கிராம் மணி மிளகு;
- 50 கிராம் ஊதா வெங்காயம்;
- 50 கிராம் உரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதைகள்;
- 50 கிராம் பூசணி விதைகள்;
- 60 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 30 மில்லி சோயா சாஸ்;
- 20 மில்லி மாதுளை சாறு;
- ருசிக்க உப்பு.
சாலட் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்களும் புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது: 100 கிராமுக்கு சுமார் 140 கிலோகலோரி.
முக்கியமான! பூசணி விதைகள், இது சூரியகாந்தி விதைகளுடன் சாலட்டில் தெளிக்கப்படுகிறது, செரிமான உறுப்புகளின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. அவை மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. தயாரிப்பு நச்சுப் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது. பூசணி விதைகள் மூளை மற்றும் இரத்த ஓட்ட அமைப்பை செயல்படுத்துகின்றன. தயாரிப்பில் மெக்னீசியம் உள்ளது, இது இதயத்தில் நன்மை பயக்கும். பூசணி விதைகள் நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது, மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது மற்றும் எலும்பு வலிமையை அதிகரிக்கிறது. விதைகள் கவலை மற்றும் எரிச்சலை நீக்குகிறது, இது பெரும்பாலும் கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும். கூடுதலாக, தயாரிப்பு சிறுநீரகங்களில் மணல் தோன்றும் அபாயத்தை குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது.
ஒரு அசாதாரண சாலட் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
- காய்கறிகளை அழுக்கிலிருந்து நன்கு சுத்தம் செய்து கழுவ வேண்டும்.
- இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் வேகவைத்த சாம்பினான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
- பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- செர்ரி தக்காளி நான்கு சம பாகங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
- மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.
- சோயா சாஸ் ஒரு தனி டிஷ் ஊற்றப்படுகிறது, ஆலிவ் எண்ணெய், மாதுளை சாறு, சேர்க்கவும் ஒரு சிறிய அளவுஉப்பு. இதன் விளைவாக டிரஸ்ஸிங் சாலட் மீது ஊற்றப்பட வேண்டும்.
- டிஷ் கலக்கப்பட்டு மேலே பூசணி மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உடலுக்கு விதைகளின் தீங்கு
அதிக அளவு சூரியகாந்தி விதைகளை உட்கொள்ளும்போது, வயிற்றில் கனமான உணர்வு மற்றும் குமட்டல் போன்ற உணர்வுகளை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். எனவே, ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் தயாரிப்பு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கூடுதலாக, விதைகளில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன, எனவே உடல் பருமனால் பாதிக்கப்படும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்க்கு கூடுதல் பவுண்டுகள் மிகவும் விரும்பத்தகாதவை. எப்பொழுதும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைசூரியகாந்தி விதைகளை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
கர்ப்ப காலத்தில் வறுத்த விதைகள்
ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் வறுத்த விதைகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பெரும்பாலும் நார்ச்சத்து அவற்றில் உள்ளது. உற்பத்தியின் வெப்ப சிகிச்சையின் போது ஊட்டச்சத்துக்களின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி இழக்கப்படுகிறது. வறுத்த விதைகள் இனிமையான சுவை கொண்டவை என்ற போதிலும், அவற்றை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மிகக் குறைவு. எனவே, ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் சூரியகாந்தி விதைகளை அடுப்பில் உலர வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு மேம்பட்ட வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படக்கூடாது.
பயன்படுத்துவதற்கு முன், அடுப்பில் உலர்த்தப்பட்ட விதைகளை நன்கு பிரிக்க வேண்டும். நீங்கள் எளிமையானதைப் பின்பற்றினால் சுகாதார விதிகள்தயாரிப்பு ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கு விதிவிலக்கான நன்மைகளைத் தரும்.
சர்க்கரையுடன் ஹெர்ரிங், கிறிஸ்துமஸ் மேஜையில் தர்பூசணி அல்லது விடுமுறை காலத்தின் உயரத்தில் பெர்சிமோன் - இவை அற்புதமானவை, முற்றிலும் புரிந்துகொள்ள முடியாதவை, ஆனால் கர்ப்பிணிப் பெண்களின் உண்மையான ஆசைகள். சில சமயங்களில் நீங்கள் ஒரு கனவில் முன்பு வெறுக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பார்த்து, இயற்கைக்கு மாறான, தீங்கு விளைவிக்கும் அல்லது முற்றிலும் அணுக முடியாத ஒன்றை சாப்பிடுவதற்கான தவிர்க்கமுடியாத விருப்பத்துடன் எழுந்திருப்பது மிகவும் உண்மை.
கர்ப்ப காலத்தில், ஒவ்வொரு பெண்ணும் தனது உணவுப் பழக்கத்தில் மாற்றத்தை கவனிக்கிறார்கள். ஆனால் நாம் ஒவ்வொருவரும், நம் வாழ்வின் மிக முக்கியமான காலகட்டத்தில், மிகவும் சாதாரண விதைகள் இல்லாமல் வெறுமனே வாழ முடியாது என்பது இன்னும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இந்த தயாரிப்புக்கான எதிர்பார்ப்பு தாய்மார்களின் ஏக்கத்தின் ரகசியம் என்ன? மேலும் இது குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்குமா? கெட்ட பழக்கம்உங்கள் பாக்கெட்டில் குறைந்தது சில வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள் இல்லாமல் வெளியே செல்ல வேண்டாம்? கர்ப்ப காலத்தில் கர்ப்பிணி தாய்மார்கள் வரம்பற்ற அளவில் விதைகளை உட்கொள்வது பற்றி நிபுணர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள்?
கர்ப்ப காலத்தில் விதைகள், கர்ப்பிணிகள் விதைகளை சாப்பிடலாமா?
இந்த கேள்வியை விரைவில் தாயாகப் போகும் ஒவ்வொரு பெண்ணும் கேட்கிறார்கள். தாய்மார்களும் பாட்டிகளும் கர்ப்ப காலத்தில் சூரியகாந்தி விதைகளை கசக்கும் பழக்கத்திற்கு எதிராக திட்டவட்டமாக உள்ளனர், குழந்தை பிறக்கும் என்ற உண்மையை மேற்கோள் காட்டி "ஸ்னோட்டி" மற்றும் "ஸ்லோபரி". இருப்பினும், இந்த அறிக்கைகள் எதுவும் உண்மையான ஆதாரங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் அவை உண்மையை விட சாதாரண மூடநம்பிக்கைகள் போன்றவை. எனவே, கர்ப்ப காலத்தில் இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பு சாப்பிடுவதற்கான சாத்தியக்கூறு பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை கேட்பது மிகவும் நல்லது.
ஒரு மகளிர் மருத்துவ நிபுணர் கூட கர்ப்ப காலத்தில் விதைகளை சாப்பிடுவதை தடை செய்யவில்லை, மேலும் அதை பரிந்துரைக்கிறார். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை சுத்தமாகவும், எந்த விஷயத்திலும் அதிகமாக சமைக்கப்படவில்லை. மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, சூரியகாந்தி, பூசணி மற்றும் பிற பயிர் விதைகள் கர்ப்ப காலத்தில் மிகவும் பயனுள்ளவை மற்றும் இன்றியமையாதவை. அவை வைட்டமின்கள், மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள், அத்துடன் புரதம் மற்றும் கொழுப்புகளின் முக்கியமான சப்ளையர்களாக மாறிவிடும், இது கர்ப்பத்தின் இயல்பான போக்கிற்கு மிகவும் முக்கியமானது. கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை சாப்பிடுவது மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதற்கு நன்மை பயக்கும், மேலும் பல கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நெஞ்செரிச்சலில் இருந்து விடுபட உதவுகிறது.
கர்ப்ப காலத்தில் விதைகளின் நன்மைகள் என்ன?
விதைகளில் ஒரு பெரிய அளவு பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, அவை தனிப்பட்ட அமைப்புகள் மற்றும் உறுப்புகளில் அவற்றின் சொந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன. இவை அனைத்தும் பயனுள்ளவைகளால் எளிதில் உறுதிப்படுத்தப்படுகின்றன இரசாயன கலவைசூரியகாந்தி விதைகள். எனவே, ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுத்துக் கொள்வோம்.
- ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்
வைட்டமின் ஈ ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது விதைகளில் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது. இது தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு இன்றியமையாதது, சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்த உதவுகிறது. இந்த வைட்டமின் தினசரி தேவை 25-30 கிராம் விதைகளில் உள்ளது. சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் காஃபிக், குயின் மற்றும் குளோரோஜெனிக் அமில கலவைகளால் குறிப்பிடப்படுகின்றன.
- அமினோ அமிலங்கள்
விதைகளில் அதிக அளவு அர்ஜினைன் மற்றும் தியாமின் (வைட்டமின் பி1) உள்ளது. இந்த அமினோ அமிலங்களில் முதலாவது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதய தசைகளின் தொனியை பராமரிக்கிறது, அவற்றை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் மீட்டெடுக்கிறது. இரண்டாவது இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றுகிறது, இது த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் மற்றும் கரோனரி இதய நோய்க்கான வாய்ப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. சூரியகாந்தி விதைகளில் ஏராளமாக காணப்படும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்கள், இருதய ஆரோக்கியம் மற்றும் செயல்பாட்டை பராமரிப்பதிலும் ஈடுபட்டுள்ளன.
- பைட்டோஸ்டெரால்கள்
இந்த பொருட்கள் வேதியியல் ரீதியாக கொலஸ்ட்ராலுக்கு ஒத்தவை. அவற்றின் முக்கிய விளைவு செரிமானப் பாதை வழியாக கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை தாமதப்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்தத்தில் அதன் ஒட்டுமொத்த அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. பைட்டோஸ்டெரோல்களுக்கு கூடுதலாக, விதைகளில் உள்ள பெரிய அளவுகள் நம் உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துவதிலும் இயல்பாக்குவதிலும் பங்கேற்கின்றன. ஒரு நிகோடினிக் அமிலம்(வைட்டமின் பிபி அல்லது பி3).
- பல்வேறு கனிமங்கள்
சூரியகாந்தி விதைகளில் இரும்பு, கால்சியம், மாங்கனீசு, மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம், எலும்பு திசுக்களின் கட்டுமானத்திற்கான அத்தியாவசிய கூறுகள், அத்துடன் இரத்த சிவப்பணுக்கள், சில நொதிகள் மற்றும் ஹார்மோன்கள் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளன. கூடுதலாக, செலினியம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் மெக்னீசியம் தசை சோர்வை நீக்குகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.
கூடுதலாக, விதைகள் பசியை மேம்படுத்துகின்றன, குமட்டல் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, அமில சமநிலையை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் காயங்களை குணப்படுத்தும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகின்றன.
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு விதைகள் என்ன அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்தும்?
ஆனால் விதைகள் மட்டுமே நன்மைகளைத் தந்தால், கர்ப்ப காலத்தில் அவற்றின் பயன்பாடு குறித்து பல முரண்பட்ட கருத்துக்கள் எங்கிருந்து வரும்? எந்தவொரு பொருளையும் சரியாகவும் குறைந்த அளவிலும் சாப்பிட்டால் ஆரோக்கியமானது. சூரியகாந்தி விதைகளைப் பற்றியும் இதைச் சொல்லலாம்.
அனைத்து கர்ப்பிணிப் பெண்களும் தங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், எனவே அதிக அளவு விதைகள், கலோரி உள்ளடக்கம் 500 கிலோகலோரிகளுக்கு மேல், எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்மார்களுக்கு கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் அல்லது ஒரு முழு கண்ணாடி விதைகளை விட குறைவாக உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.
கர்ப்ப காலத்தில், பல் பற்சிப்பி மெல்லியதாகவும் எளிதில் சேதமடையும். எனவே, நீங்கள் உங்கள் கைகளால் மட்டுமே விதைகளை உரிக்க வேண்டும். மற்றொரு விருப்பம் உள்ளது: ஏற்கனவே உரிக்கப்படும் கர்னல்களை வாங்கி சமைக்கவும்.
மற்றவற்றுடன், சூரியகாந்தி விதைகள் குடல் நோய்த்தொற்றின் தீவிர அச்சுறுத்தலாகும். நீங்கள் அவற்றை ஆயத்தமாக வாங்கினாலும், கையால் சமைத்தாலும், உங்கள் பற்களைக் கிளிக் செய்தால் அல்லது கழுவாத கைகளால் அவற்றை சுத்தம் செய்தால், நீங்கள் தெளிவாக ஆபத்தில் இருக்கிறீர்கள் பயனுள்ள பொருட்கள்உங்கள் குடலை ஏராளமான நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளால் நிரப்பவும்.
சூரியகாந்தி விதைகள் நச்சுத்தன்மையை சமாளிக்க உதவுகின்றன, ஆனால் அவற்றில் அதிக அளவு கொழுப்பு இருப்பதால், அவை குமட்டல் உணர்வை அதிகரிக்கும். எனவே, கர்ப்ப காலத்தில் இந்த தயாரிப்பின் நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும். மேலும் ஒரு விஷயம்: விதைகளை நன்கு சுத்தம் செய்வது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் கர்னல்கள் மட்டுமே குடலால் செயலாக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் துப்புரவு செரிமானம் செரிக்கப்படாமல் செக்கமில் குவிந்து, குடல் அழற்சியை ஏற்படுத்தும்.
ஒவ்வொரு எதிர்பார்ப்புள்ள தாயும் தனது உணவைக் கண்காணிப்பது முக்கியம்: அவளுடைய உணவில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளை விலக்கி, ஆரோக்கியமானவற்றை நிரப்பவும். விதைகள் பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், அவை கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் உள்ளன. எனவே, ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் உண்மையில் தன்னையும் தன் பிறக்காத குழந்தையையும் இந்த சுவையுடன் செல்ல விரும்பினால், நிச்சயமாக, நல்ல அதிர்ஷ்டம்! முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நல்ல சுகாதாரத்தை பராமரிப்பது மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது.
