الوصفات الأكثر شعبية وتنزيلا من المطبخ العالمي. مطابخ العالم. التاريخ والتقاليد

1 /30

• — مراعي الكورنيش، المملكة المتحدة —

  يعد هذا الطبق نموذجيًا للمناطق الجنوبية الغربية من إنجلترا، ولكنه شائع في جميع أنحاء البلاد. فطيرة الكورنيش هي فطيرة بيضاوية الشكل مع حشوة يمكن استخدامها أنواع مختلفةاللحوم أو الخضار.

• — بط بكين، الصين —

  السمة المميزة للمطبخ الصيني هي البط. يفرك بالعسل ويخبز في الفرن. يتم تقديم بط بكين مع الصلصات والخبز المسطح.

• — دجاج تندوري، الهند —

  تعتبر ولاية البنجاب الهندية مسقط رأس طبق الدواجن الحار هذا. ومن هناك انتشر الدجاج التندوري في جميع أنحاء الهند. قبل الطهي، يتم نقع الدجاج في الزبادي مع مختلف البهارات، ثم يتم خبزه في فرن تندوري خاص.

• — سوشي، اليابان —

  من المستحيل تخيل المطبخ الياباني بدون السوشي. يتكون هذا الطبق من الأرز وحشوة اللحم أو الخضار أو السمك.

• — فلافل، إسرائيل —

  على الرغم من أن تاريخ هذا الطبق بدأ في مصر، إلا أنه في إسرائيل أصبح رمز الطهي للبلاد. ويرجع ذلك إلى الشعبية المذهلة للطبق بين السكان المحليين. الفلافل عبارة عن كرات من الحمص أو الفول مع إضافة الأعشاب والبهارات. يتم قليها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتقدم مع الصلصة والخبز المسطح.

• — هاجيس، اسكتلندا —

  اخترع الفقراء الطبق الوطني في اسكتلندا في عهد الشاعر روبرت بيرنز، الذي قرر الاستفادة من فضلات الأغنام. يخلط قلب الحيوان وكبده ورئتيه مع البصل والدهن والتوابل، ويحشو في معدة الخروف ويغلى. يتم تقديم هاجيس مع اللفت المهروس والبطاطس.

• — بايلا، إسبانيا —

  المكونات الرئيسية للطبق الإسباني الوطني هي الأرز والزعفران زيت الزيتون. في الاختلافات الإقليمية، تضاف إليهم المأكولات البحرية أو الدجاج أو الخضار. الطبق هو رمز لفالنسيا.

• — كيمتشي، كوريا —

  المكان الرئيسي في المطبخ الكوري يحتل الكيمتشي - الخضار المخللة مع التوابل الحارة. المكون الرئيسي للطبق هو الملفوف الصيني. أضف الفلفل الحار والبصل والزنجبيل والثوم والخضروات الأخرى حسب الرغبة أو النباتات الصليبية إليها.

• — مولز فريتس، ​​بلجيكا —

  تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية أحد المكونات الرئيسية في المطبخ البلجيكي. باستخدام المأكولات البحرية يتم تحضير الطبق الوطني الشهير مولز فريتس. ويتكون من عنصرين: بلح البحر الطازج والكنز الوطني الثاني للبلاد - البطاطس المقلية.

• — باد تاي، تايلاند —

  باد تاي هو رمز المطبخ التايلاندي. للحصول على ألذ الاختلافات، يجب عليك الذهاب إلى بائعي الأغذية في الشوارع. ويشمل الطبق نودلز الأرز وصلصة التمر الهندي والروبيان والفول السوداني المقلي وعدد من المكونات الإضافية الأخرى. يتم تحضير باد تاي في مقلاة باستخدام طريقة القلي السريع.

• — كوريوورست، ألمانيا —

  تشتهر ألمانيا في جميع أنحاء العالم بجميع أنواع النقانق والنقانق. لكن سكان البلاد أحبوا النقانق مع صلصة الكاتشب أو معجون الطماطمومسحوق الكاري. ومن هنا يعتبر أحد رموز الطهي.

• — إمبانادا، تشيلي —

  تحظى الفطيرة ذات الحشوات المختلفة بشعبية كبيرة في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية. في تشيلي، يعتبر هذا الطبق وطنيا. الفطيرة الكلاسيكية مليئة باللحم البقري المفروم والبصل والزيتون.

• — باني تشاو، جنوب أفريقيا —

  يتم طهي أحد رموز الطهي في جنوب أفريقيا في نصف رغيف خبز مستطيل. يُخرج الفتات منه ويُحشى بالكاري من الفاصوليا أو اللحم أو الخضار.

• — وينر شنيتزل، النمسا —

  يعد هذا الطبق من أشهر الأطباق خارج النمسا. شنيتزل مصنوع من لحم العجل المغمس في الدقيق والبيض وفتات الخبز. يُقلى اللحم في كمية كبيرة من الزيت، ويُقدم مع السلطة الخضراء أو سلطة البطاطس، أو البطاطس المسلوقة.

• - مول بوبلانو، المكسيك -

  تراث الطهي الرئيسي في المكسيك هو صلصة سميكة حارة مع الكاكاو. يقوم السكان المحليون بطهي الديك الرومي أو الدجاج فيه.

• — باستيلا، المغرب —

  تعتبر الفطيرة من أشهر الأطباق في المطبخ المغربي. يتم تحضيرها من عجين الفطير ومليئة بلحم الحمام الصغير أو الدجاج والأسماك ومخلفاتها.

• — بيلميني، روسيا —

  من أولى الارتباطات التي تنشأ عند ذكر المطبخ الروسي هي الزلابية بالطبع. لن يرفض أي أجنبي يحلم بالوصول إلى روسيا الشاسعة يومًا ما تجربة طبق مصنوع من عجينة الفطير المحشوة باللحم المفروم.

• - تشيلي كراب، سنغافورة -

  مؤلف الطبق هو بائع متجول غير معروف حاول في عام 1956 قلي السلطعون في صلصة الفلفل الحار. تبين أن التجربة كانت أكثر من ناجحة: الآن تقلى في خليط من البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار، ثم تُطهى في الفرن. صلصة الطماطمالسلطعون هو بطاقة العملسنغافورة.

• — هاكارل، أيسلندا —

  ربما تكون أيسلندا هي المكان الوحيد على هذا الكوكب حيث يمكنك تجربة اللحوم المجففة من سمكة قرش جرينلاند أو مجرد سمكة قرش متشمسة. يعد هذا الطبق الذي يعود تاريخه إلى عصر الفايكنج بمثابة كنز وطني هنا.

• — الكشري، مصر —

  الطبق الوطني للمطبخ المصري عبارة عن خليط من الأرز والمعكرونة والعدس متبل بصلصة الطماطم والخل. يمكن العثور على هذا الطبق في المطاعم وفي المطاعم المتخصصة فقط في تحضير الكشري.

• — مزجوف، العراق —

  يعتبر السمك المقلي بطريقة خاصة رمزا للطهي في العراق. يتم تقطيع السمك على طول التلال، ثم يتم فرده مثل كتاب، ويتم قليه، وتعليقه على أوتاد، على نار مفتوحة.

• — فطيرة اللحم، أستراليا، نيوزيلندا —

  تعتبر الفطيرة المحشوة باللحم المفروم أو اللحم المفروم مع إضافة البصل والفطر والجبن الطبق الوطني لدولتين: أستراليا ونيوزيلندا. تشير الإحصاءات إلى أن المواطن الأسترالي العادي يأكل 12 قطعة من فطائر اللحم هذه سنويًا.

• — دينر كباب، تركيا —

  لهذا الطبق أسماء عديدة، لكن يعرفه الكثيرون باسم الشاورما. لإعداد الطبق التركي الوطني، يتم استخدام خبز البيتا والحشوة، والتي يمكن أن تتكون من لحم الضأن والدجاج ولحم البقر، وكذلك جميع أنواع البهارات والخضروات الطازجة.

• — سيفيتشي، بيرو —

  هذا الطبق شائع في العديد من دول أمريكا اللاتينية، وقد تختلف وصفته من بلد إلى آخر. لكن تعتبر بيرو مسقط رأس سيفيتشي. هنا، يتم تقديم الأسماك النيئة المفرومة جيدًا من مختلف الأصناف، المتبلة في عصير الليمون، مع البطاطا الحلوة أو الذرة المحمصة أو الكسافا.

• — فو، فيتنام —

  يعد حساء فو المعكرونة أحد رموز المطبخ الفيتنامي. تُصنع شوربة النودلز عادةً من دقيق الأرز، ويُضاف لحم البقر أو الدجاج أو السمك المقلي إلى الحساء قبل التقديم.

• - قارورة ستيجت، الدنمارك -

  تم الاعتراف بلحم الخنزير المشوي مع البطاطس وصلصة البقدونس باعتباره الطبق الوطني للدنمارك في عام 2014. يعد Stegt flask أحد أشهر الأطباق الدنماركية.

• — فيجوادا، البرازيل —

  وفقا لأحد الإصدارات، تم اختراع الطبق منذ أكثر من 300 عام من قبل العبيد الذين تم إحضارهم من أفريقيا إلى البرازيل. وفي وقت لاحق، أصبح رمزا للطهي المحلي. يتم تحضير طبق من الفول ومنتجات اللحوم ودقيق الكسافا.

• — نياما نا إيريو، كينيا —

  الطبق الكيني التقليدي هو شريحة لحم (نياما)، تقدم مع طبق جانبي من إيريو، يتكون من بطاطس مهروسةوالبازلاء والزبدة والذرة.

• — فوريكول، النرويج —

  السمة المميزة للمطبخ النرويجي هي فوريكول، وهو مصنوع من لحم الضأن والدقيق والملفوف، الذي يتم طهيه لعدة ساعات. يُقدم الطبق مع البطاطس المسلوقة.

أحداث تاريخية تجري في دول مختلفةاه، فضلا عن موقعهم الجغرافي وثقافتهم وتقاليدهم، الخصائص الوطنيةوكان للمعتقدات الدينية لشعوبهم تأثير كبير على وصفات الطهي الوطنية.

لقد تم تحسين طرق تحضير العديد من الأطباق على مدى قرون عديدة، وفي كثير من الأحيان اليوم، دون أن ندرك ذلك، نستخدم وصفات وتقنيات لإعداد أطباق متنوعة معروفة منذ فترة طويلة جدًا.

يعتمد استخدام طرق تحضير الأطباق المتنوعة وتنوع أدوات وأدوات المطبخ واستخدام التوابل المتنوعة إلى حد كبير على الموقع الجغرافي للبلد. على سبيل المثال، في الدول الآسيوية، من المعتاد استخدامه عدد كبير منمجموعة متنوعة من الأعشاب الحارة لتحضير بيلاف (وهو أمر شائع جدًا في مختلف المأكولات الآسيوية) - استخدم مرجلًا. بالنسبة لمطابخ الدول الأوروبية وأمريكا وأستراليا ونيوزيلندا، التي تتميز بالطعام الذي يمكن تحضيره بسرعة كبيرة، تحظى السندويشات والسندويشات والبيتزا والمقبلات بشعبية كبيرة.

تعتمد طرق الطهي إلى حد كبير على ثقافة وتقاليد بعض الشعوب. في كثير من الأحيان، يمكن العثور على أطباق مماثلة، تتميز باستخدام أنواع مختلفة من اللحوم والتوابل والأعشاب، في مطابخ الدول المختلفة.

المطبخ في كل بلد مثير للاهتمام ومتنوع. نحن ندعوك للقيام برحلة قصيرة إلى التاريخ والعادات و التقاليد الوطنيةمطابخ العالم.

أذربيجان بلد قديم ذو طبيعة جميلة ومتنوعة بشكل مثير للدهشة، وشعب مجتهد ومضياف، وثقافة فريدة وتقاليد عمرها قرون. يعد المطبخ الأذربيجاني من أكثر المأكولات إثارة للاهتمام في بلدان ما وراء القوقاز ويتمتع بشعبية واسعة بجدارة...

يمكن أن نتحدث عن المطبخ العربي كظاهرة عامة متأصلة في “القارة العربية” بأكملها. وفي نهاية المطاف، فقد تغيرت الثقافة واللغة من المغرب إلى الخليج الفارسي الجذور المشتركة. لأكثر من ألف عام، لم يتم اختبار هذا الشعور بالوحدة من خلال الحدود...

يعد المطبخ الأرمني من أقدم المأكولات على وجه الأرض. طبق شائع حاليًا مثل شيش كباب (خوروفاتس) نشأ من العصور القديمة. تقنية تحضير طبق السمك كوتاب اليوم هي نفسها تقريبًا كما كانت قبل 1500 عام. يتميز المطبخ الأرمني بطعمه اللاذع والبهارات الفريدة من نوعها...

يتميز مطبخ شعوب شبه جزيرة البلقان بعناصر خاصة ومحددة، مثل شغف لحم الخنزير وتوابل الفلفل ووجود الحساء الذي لا غنى عنه في كل وجبة. لقد حدد الموقع الجغرافي لشبه جزيرة البلقان وجود عناصر مشتركة بين تقاليد الطهي في دول البلقان ومأكولات الثقافات المجاورة...

عمرها قرون، غنية و قصة مثيرة للاهتماملديه المطبخ البيلاروسي. منذ العصور القديمة، حافظ البيلاروسيون على علاقات اقتصادية وثيقة مع الروس والبولنديين والأوكرانيين واللاتفيين والليتوانيين. ومن الطبيعي أن يؤثر المطبخ البيلاروسي على مطابخ الشعوب المجاورة. وفي المقابل، أثرت مطابخ هذه الشعوب بشكل كبير على المطبخ البيلاروسي...

تتشابه مبادئ تطوير فن الطهو البريطاني الحديث إلى حد كبير مع مبادئ البحر الأبيض المتوسط. يسعى البريطانيون جاهدين لاستخدام المنتجات المحلية، ويفضل أن تكون مزروعة عضويًا، مع إدخال مكونات جديدة من الأراضي البعيدة - على وجه الخصوص، التوابل والأعشاب من جنوب شرق آسيا وساحل البحر الأبيض المتوسط...

مثل أي مطبخ وطني آخر، تم تشكيل المطبخ الفيتنامي تحت تأثير الموقع الجغرافي للبلاد وتاريخها: في جنوب البلاد، يتم استخدام المزيد من الفلفل الأحمر الحار والأعشاب المجففة والتوابل في الطعام. يفضل سكان الجزء الشمالي من البلاد الحساء والمشويات...

يتم إنشاء أساس المطبخ اليوناني من خلال مجموعة محدودة نسبيًا من المنتجات الزراعية. على الرغم من أنه يتم تقديم المقبلات، إلا أنها غالبًا ما تتكون فقط من الزيتون والخبز وجبنة الفيتا والتزاتزيكي - الزبادي الممزوج بالخيار المبشور والثوم المعمر...

المطبخ الجورجي - الأصلي والفريد من نوعه - اكتسب شعبية كبيرة ليس فقط في بلدنا، ولكن أيضا في الخارج. العديد من الأطباق الجورجية، مثل شيش كباب، وحساء خارشو، وما إلى ذلك، أصبحت عالمية حقًا. على الرغم من أن جورجيا صغيرة نسبياً، إلا أن اختلاف اتجاه الإنتاج الزراعي لمناطقها المختلفة يؤثر على طابع المطبخ...

عندما نتحدث عن المطبخ اليهودي، فإننا نعني: أولاً، الطعام المُعد وفقًا لقواعد الطهارة الصارمة - "الكشروت"، وثانيًا، مجموعة من الأطباق التي يحبها اليهود وتختلف عن أطباق الشعوب الأخرى: فهي في النهاية تقليدية الوصفات، التي تنتقل من جيل إلى جيل، تحتوي فقط على مجموعة المنتجات الأولية التي تسمح بها مجموعة شولتشان أروش، وهي مجموعة من القوانين اليهودية...

شعب الهند يعطي الطعام معنى خاص- إنها أكثر من مجرد عملية طهي أو امتصاص السعرات الحرارية. هذه طقوس وعامل شفاء ومصدر للمتعة. كان لتقليد الطهي الهندي القديم قواعده وعاداته الخاصة التي نظمت جميع جوانب عملية إعداد الطعام...

من الصعب في إسبانيا تحديد نوع وطني واحد من المأكولات. هناك عدد كبير من مدارس الطهي الإقليمية والتقاليد والاتجاهات في البلاد، ويمكن أن يختلف كل منها بشكل ملحوظ عن الفكرة المقبولة عمومًا للمطبخ الإسباني...

لقد كانت إيطاليا بمثابة مكة للذواقة منذ زمن الإمبراطورية الرومانية، وحتى يومنا هذا لم يفقد المطبخ الإيطالي أيًا من روعته السابقة. عند تحضير الأطباق، يعتمد خبراء الطهي في شبه جزيرة أبنين على خبرة أسلافهم الممتدة لقرون...

من السمات المميزة للمطبخ الكازاخستاني الاستخدام الواسع النطاق للحوم والحليب ومنتجات الدقيق. في الصيف، تقوم كل عائلة كازاخستانية تقريبا بإعداد عيران - حليب حامض مخفف بالماء. يتم شربه كمشروب غازي ويتم تقديمه كطبقة علوية ليخنات الحبوب المختلفة.

من حيث الجودة، غالبا ما يكون المطبخ الصيني مساويا للمطبخ الفرنسي. لطالما اعتبر الطبخ هنا فنًا حقيقيًا؛ فقد كتب الشعراء والفلاسفة أطروحات عن الطعام وجمعوا الوصفات. ولذلك يمكننا تتبع تاريخ الأطباق الصينية الممتد لآلاف السنين من خلال الكتابات والصور القديمة...

المطبخ الكوري لديه الكثير من القواسم المشتركة مع المطبخ الياباني. ويهيمن أيضًا لحم الخنزير والبيض والأرز وفول الصويا والخضروات على الأسماك والمأكولات البحرية. وتستخدم العديد من التوابل في الطهي. يحتل الحساء مكانة هامة في النظام الغذائي الكوري، وبدونه لا تكتمل أي وجبة تقريبا...

في ماليزيا، حيث نمت العديد من الثقافات معًا على مدى قرون من التعايش، لا يوجد مطبخ وطني في حد ذاته. إنه تشابك ماهر لأفضل تقاليد الطهي لجميع تلك الدول التي أتت إلى هنا ذات يوم. لكن جميع المأكولات التقليدية للشعب الماليزي تشترك في شيء واحد - الأرز، أو "ناسي" باللغة الماليزية...

يشتهر المطبخ المكسيكي في جميع أنحاء العالم بمذاقه الفريد. إنه أصلي وفريد ​​من نوعه، ويجمع بين مطبخ القبائل الهندية وتقاليد الطهي الإسبانية والفرنسية. من سمات المطبخ المكسيكي وفرة الذرة أو الذرة والصلصات والتوابل. الصلصة الحارة (الفلفل الحار والطماطم) هي شيء لا يمكنك تخيل المطبخ المكسيكي بدونه.

يشتهر المطبخ التقليدي في مولدوفا بتنوعه وتطوره لأنه تشكل تحت تأثير ثقافات العديد من الشعوب التي أقامت في البلاد في أوقات مختلفة (الأوكرانيين والروس واليونانيين واليهود والألمان وغيرهم. )…

يتميز المطبخ الألماني بمجموعة واسعة من الأطباق من مختلف الخضروات ولحم الخنزير والدواجن ولحوم الطرائد ولحم العجل ولحم البقر والأسماك. يتم استهلاك الكثير من الخضار، وخاصة المسلوقة، كطبق جانبي. قرنبيط، حبات الفاصوليا، الجزر، الملفوف الأحمر، الخ...

تتميز مطابخ البلطيق - الإستونية واللاتفية والليتوانية - بعدد من السمات المشتركة بسبب تشابه الظروف الطبيعية والتطور التاريخي لشعوب البلطيق...

مثل أي مطبخ وطني آخر، تطور المطبخ الروسي تحت تأثير العوامل الطبيعية والاجتماعية والاقتصادية والتاريخية المختلفة. السمة الرئيسية للمطبخ الوطني الروسي هي وفرة وتنوع المنتجات المستخدمة لإعداد الأطباق...

يكاد يكون من المستحيل إبراز المأكولات النرويجية أو الدنماركية أو الأيسلندية أو السويدية، لأنها ببساطة غير موجودة. ولكن هناك مطبخًا إسكندنافيًا مشتركًا يوحد الجميع. وقد تشكلت من خلال الظروف الطبيعية التي كان على سكان هذه المنطقة من أوروبا أن يعيشوا فيها...

يعد المطبخ التايلاندي من أقدم المطابخ، حيث تم وضع أسسه في الأيام التي لم تكن فيها دولة تايلاندية مستقلة موجودة وكان التايلانديون إحدى جنسيات مقاطعات جنوب الصين. ولذلك، فإن العديد من المكونات والتوابل للمطبخ التايلاندي الحديث تأتي من الصين. تأثر تشكيل المطبخ التايلاندي أيضًا بتقاليد الطهي الهندية-اللانكية...

تبلور المطبخ التتري الأصلي خلال تاريخ وجود المجموعة العرقية الممتد لقرون وتفاعلها واتصالها في الحياة اليومية مع جيرانها - الروس، والماري، والتشوفاش، والموردفين، والكازاخ، والتركمان، والأوزبك، والطاجيك...

لن يترك المطبخ التركي أي شخص غير مبال - فهناك أطباق اللحوم المغذية والخضروات الطرية والحلويات المذهلة والتوابل والأعشاب الشرقية النارية. تعتمد تقاليد المطبخ التركي على افتراض واحد - يجب أن يكون للطبق طعم المنتج الرئيسي، ولا ينبغي أن يتخلله صلصات أو توابل مختلفة...

بالنسبة للأوروبيين، فإن الاستمتاع الكامل بالعيد الأوزبكي مهمة مستحيلة. ليس المطبخ الأوزبكي غنيًا ومشبعًا فحسب. من المعتاد هنا تناول الطعام ببطء ولفترة طويلة وبذوق. سلسلة طويلة من الأطباق تدهش الخيال غير المستعد لأولئك الذين اعتادوا على الأنظمة الغذائية. ما يصل إلى عشرة أطباق لكل وجبة - الضيافة الأوزبكية العادية...

اكتسبت أطباق المطبخ الأوكراني شهرة تستحقها في بلدنا وخارجها. بورش أوكراني متنوع منتجات الدقيق(الزلابية، الزلابية، الزلابية، الكعك، إلخ)، منتجات وأطباق اللحوم (النقانق الأوكرانية، المقبلات الباردة، لحوم الطرائد، الدواجن، إلخ)، منتجات الألبان النباتية (ريازينكا، تشيز كيك)، جميع أنواع المشروبات من الفواكه و العسل يحظى بشعبية كبيرة..

ينقسم المطبخ الفرنسي تقليديًا إلى ثلاثة أجزاء: المطبخ الشعبي والإقليمي والمطبخ الراقي، ومن الأمثلة على ذلك مطبخ البلاط الخاص بالملوك الفرنسيين. من الواضح أن هذا التقسيم تعسفي للغاية: بعد كل شيء، على سبيل المثال، سيتم تصنيف الطبق البورغندي، الذي سيتم اعتباره إقليميًا في باريس، في بورغوندي نفسها على أنه شائع...

تأثر تشكيل المطبخ الياباني بشكل كبير بالصين، حيث تم استيراد بعض المنتجات، مثل فول الصويا والشاي والمعكرونة، وأوروبا. في البداية، كان المطبخ الياباني نفسه بسيطًا جدًا، إن لم يكن بدائيًا، لكنه في نفس الوقت متنوع للغاية...

المطبخ البيلاروسي المطبخ البلغاري المطبخ بوريات المطبخ المجري المطبخ الفيتنامي المطبخ اليوناني المطبخ الجورجي المطبخ الداغستاني المطبخ المصري المطبخ الهندي المطبخ الأيرلندي المطبخ الإسباني المطبخ الإيطالي المطبخ الكازاخستاني المطبخ كالميك المطبخ الصيني المطبخ الصيني المطبخ كومي المطبخ الكوري المطبخ الكوبي المطبخ اللاتفي المطبخ الليتواني المطبخ المكسيكي المولدافي المطبخ المنغولي المطبخ موردوفيا مطبخ بكين المطبخ البولندي المطبخ الروماني البرتغالي المطبخ الروسي المطبخ الطاجيكي المطبخ التايلاندي المطبخ التتار المطبخ التركي المطبخ التركماني المطبخ الأدمرتي المطبخ الأوزبكي المطبخ الأوكراني المطبخ الفنلندي المطبخ الفرنسي المطبخ الكرواتي المطبخ التشيكي المطبخ السويدي المطبخ السويدي المطبخ الاسكتلندي السويسري المطبخ الإستوني المطبخ اليوغوسلافي المطبخ الياباني المطبخ الياباني

مطابخ العالم

تجذب مطابخ شعوب العالم وأطباقها العديد من ربات البيوت اللاتي يرغبن في تجربة شيء جديد ولذيذ. من خلال دراسة مطابخ العالم، يمكنك تحضير أطباق جديدة في كل مرة ستفاجئك بمذاقها الرائع. من خلال اختيار أطباق مختلفة من مطابخ العالم، يتم إضافة التنوع إلى القائمة اليومية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك اختيار الأطباق المناسبة من مطابخ العالم في طاولة احتفاليةلإبهار جميع ضيوفك بمهاراتك في الطهي. موقعنا يقدم كل هذه الاحتمالات. لقد قام بجمع وصفات لأشهى الأطباق التي لن تترك أحدا غير مبال، حتى الذواقة الأكثر تطلبا.

ستساعدك الوصفات التي تحتوي على صور حول مطابخ مختلفة من العالم على رؤية عملية الطهي بوضوح. معا مع تعليمات خطوه بخطوه، والتي تكملها صور واضحة، لن يكون من الصعب فهم كيفية تحضير هذا العمل أو ذاك من أعمال الطهي. سيسمح لك ذلك بإتقان الوصفات من مختلف مطابخ العالم بسهولة وتدليل نفسك وأفراد عائلتك بالأطباق الشهية.

تجذب المأكولات من جميع أنحاء العالم العديد من ربات البيوت اللاتي يرغبن في تحسين مهاراتهن في الطهي وتوسيع نطاق أنواع الأطباق التي يعدنها. سيخبرك المورد بالتفصيل ميزات مختلفةمطابخ العالم، وتوفير كمية كبيرة من مفيدة و معلومات مثيرة للاهتمام. جنبا إلى جنب مع التعليمات والوصفات المقدمة، لن يكون من الصعب إعداد مجموعة متنوعة من أطباق الطهي من المأكولات الوطنية في العالم، والتي سيختارها كل من الزوار.

توجد الآن طريقة سهلة لتعلم الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول المأكولات الشعبية من جميع أنحاء العالم. للقيام بذلك، ما عليك سوى زيارة موقعنا على الانترنت، حيث سيجد الجميع وصفة لذوقهم. سيخبرك موقع الطهي Make-Eat بكيفية تحضير معظم أطباق الطهي، وما هي المنتجات التي ستحتاجها وبأي كميات.

أي شخص يريد التعرف على المأكولات الوطنية في العالم مدعو لزيارة موقعنا على الإنترنت، والذي سيخبرك عن أطباق بوريات وتركمان وأبخازيا والعربية والأرمنية والعديد من المأكولات الأخرى. من السهل التعرف على مطابخ العالم المختلفة بفضل البنية المفهومة للمورد، والتي تتيح لك العثور على المعلومات التي تهم الزائر على الفور.

تعتبر المأكولات العالمية ووصفات الطبخ موضوعًا مثيرًا للاهتمام يجذب زوار موقعنا. هنا يمكنهم تعلم كيفية تحضير المطبخ الوطني لشعوب العالم. من خلال محاولة طهي الحساء من مطابخ حول العالم والعديد من الأطباق الأخرى، يمكنك معرفة المزيد عن المأكولات المختلفة.

يجذب انتباه الزوار وصفات بسيطةمأكولات عالمية سهلة التحضير. جنبا إلى جنب معهم، تصبح الأطباق من مختلف مطابخ العالم متاحة للتحضير. المأكولات التقليدية في العالم مختلفة جدًا أطباق لذيذة. لن يكون من الصعب على زوار الموقع التعرف على مطابخ العالم المختلفة من خلال اختيار الوصفات التي تناسب أذواقهم المفضلة.

الآن أصبح المطبخ الوطني لدول العالم متاحًا لجميع زوار المورد. وصفات مأكولات شعوب العالم مثيرة للاهتمام للغاية ولذيذة بشكل لا يصدق. وللتحقق من ذلك يقترح أن تقوم مطابخ العالم بإعداد الأطباق الشعبية. نظرًا لأن وصفات الطهي من المطبخ العالمي معروضة بالصور، فلن يكون إتقان التحضير أمرًا صعبًا. الشيء الأكثر أهمية هو اتباع جميع خطوات الطهي الموضحة في الوصفة بدقة. يصبح الطهي عملية مثيرة ومثيرة للاهتمام للغاية، مما يسمح لك في النهاية بالحصول على طبق لذيذ.

وصفات وطنية

ومن بين وصفات البلدان والشعوب المختلفة هناك بعض الخصائص التي تم تناقلها من جيل إلى جيل واستعارتها من الشعوب الصديقة والمجاورة. على سبيل المثال، ظهرت الأطباق الشعبية المعروفة لنا جميعاً نتيجة تبادل الوصفات مع الطهاة الفرنسيين والشعوب الشقيقة اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابق. المطبخ الروسي في الأصل، والذي تستثني وصفاته أي نوع من القلي في المقلاة، يتكون بشكل أساسي من أطباق محضرة في الفرن، أي عن طريق الغليان والطهي والغليان. ومن هنا أيضًا جاءت وصفات الطماطم والخيار المخللة، المحبوبة جدًا كوجبات خفيفة، وتم تخمير الفواكه وشربها في المهرجانات الشعبية.

في الأعياد مع الجيران الجورجيين، يمكن للمرء دائمًا العثور على أطباق مثل خارشو وخاتشابوري وتاباكا الدجاج. السمة الرئيسية لوصفات المطبخ الجورجي هي التناقضات بين التوابل الحارة والساخنة، وكذلك استخدام الخضار للأطباق المستقلة وكطبق جانبي.

من السمات الخاصة لوصفات المطبخ الأوزبكي استهلاك أنواع مختلفة من الحساء ومنتجات المخابز والحلويات والأطباق الرئيسية وكذلك السلطات والمشروبات. عند تحضير أي منها لا بد من استخدام زيت بذرة القطن لإضافة نكهة للطبق أثناء القلي. تتميز أطباق اللحوم الرئيسية مثل البيلاف والشوربا والمانتي والسومسا باستخدام دهن الذيل وكذلك التوابل والأعشاب للنكهة.

وبطبيعة الحال، هاجرت العديد من الأطباق الوطنية منذ فترة طويلة إلى مطابخ الدول الأخرى وأصبحت عالمية، ولكن هذا ما يجعل الطبخ بشكل عام مثيرًا للاهتمام! كن أكثر جرأة وحاول طهي شيء لم تجربه من قبل إلا في مطعم، ومن خلال التجربة والخطأ يمكنك تحقيق نتائج مبهرة في الطبخ!

تختلف من بلد إلى آخر.

بعضها خفيف و فاكهي، و بعضها غني بالشوكولاتة.

من الموتشي الياباني إلى لفائف بذور الخشخاش البولندية، شاهد ما يطبخه الناس في جميع أنحاء العالم لإشباع شهيتهم للحلويات.

كريم بروليه هي الحلوى المفضلة في فرنسا. يحتوي على كاسترد كريمي مغطى بطبقة من الكراميل الصلب والمقرمش ذو اللون البني الفاتح.

في إندونيسيا، كلمة دادار تعني فطيرة وجولونج تعني اللف، لذلك ليس من المستغرب أن تسمى هذه الحلوى المشهورة في جزيرة جاوة الإندونيسية، دادار جولونج. هذه الفطيرة الخضراء مصنوعة من أوراق الباندانوس التي يتم لفها ثم ملئها بسكر جوز الهند.

هذه فطيرة التفاح الأمريكية يمكن تقديم شرائح التفاح المخبوزة في عجين الفطير مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا أو حتى جبنة الشيدر.

تتكون البقلاوة التركية من عجين الفطير مع المكسرات المفرومة. تُعقد المربعات مع شراب أو عسل.

تمتلئ شوارع إيطاليا بالمقاهي التي تبيع النسخة الإيطالية من الآيس كريم. تتكون حلوى الجيلاتو الإيطالية الشهيرة من حليب البقر الطازج والقشدة والسكر مع إضافة المكونات الطازجة مثل التوت والمكسرات والشوكولاتة والفواكه الطازجة.

كعك بيكارونيس - مثال ساطعمزيج من المطبخ الإسباني وتقاليد الطهي لسكان بيرو. وهي مصنوعة من خليط محمص من البطاطا الحلوة والكوسة والدقيق والخميرة والسكر واليانسون.

الروس والأوكرانيون يحبون كعك الجبن كثيرًا. يتم تقديمها مع المربى أو القشدة الحامضة أو العسل.

تارتا دي سانتياغو هي فطيرة إسبانية تقليدية باللوز، والتي تم اختراعها في العصور الوسطى في عاصمة غاليسيا الإسبانية - سانتياغو دي كومبوستيلا.

الحلويات اليابانية التي تسمى موتشي تحصل على اسمها من موتشيجومي الأرز اللزج، الذي يتم طحنه إلى عجينة ثم تشكيله على شكل كعكة مسطحة. يجري تحضير موتشي على مدار السنةولكن غالبًا ما يتم تناولها وبيعها عشية رأس السنة اليابانية الجديدة. غالبًا ما يتم لف الخبز المسطح حول مغرفة صغيرة من الآيس كريم.

عادة ما يتم تناول الباستيليتو في عيد استقلال الأرجنتين. هذه المعجنات القشرية محشوة بالسفرجل الحلو أو البطاطا الحلوة والمقلية.

إنجلترا هي موطن فطيرة بانوفي، وهي فطيرة لذيذة مصنوعة من الموز والكريمة والحلوى، وأحيانًا الشوكولاتة أو القهوة.

يتم تناول Brigadeiros في أي مهرجان برازيلي كبير. مثل الكمأة، الحلوى مصنوعة من مسحوق الكاكاو والحليب المكثف والزبدة. يتم تقديم بريجاديرو إما كخليط مطبوخ أو على شكل كرات فردية صغيرة مغطاة برشات الشوكولاتة.

حلوى لحية التنين ليست حلوى صينية فحسب، بل هي أيضًا فن تقليدي صناعة شخصية. تشبه الشرنقة البيضاء، وتتكون الحلوى في المقام الأول من السكر ودبس السكر والفول السوداني وبذور السمسم وجوز الهند.

كما يوحي الاسم، فطائر الوافل البلجيكية تحظى بشعبية كبيرة في بلجيكا. يكون مذاقها أفضل عندما تكون دافئة ومغطاة بالسكر البودرة أو النوتيلا.

جولاب جامون هي واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في الهند، على الرغم من أنها تؤكل أيضًا في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. وهي عبارة عن كرات حلوة من مسحوق الحليب، مقلية في السمن ومغموسة في شراب السكر.

إذا كان هناك نوع واحد من الحلوى يمكن تمييزه في النمسا، فهو Sachertorte. تم اختراع كعكة الشوكولاتة الكثيفة وغير الحلوة جدًا في عام 1832 على يد النمساوي فرانز ساشر. لا تزال الوصفة معروفة فقط لطهاة المعجنات في فندق Sacher في فيينا.

لامينغتون هي حلوى أسترالية عبارة عن كعكة إسفنجية مستطيلة الشكل مغطاة بطبقة من الشوكولاتة وملفوفة برقائق جوز الهند.

ياكغوا هو نوع من الكعك الكوري الحلو جدًا المصنوع من العسل وزيت السمسم ودقيق القمح.

تُترجم كلمة Schwarzwälder Kirschtorte حرفيًا إلى كعكة كرز الغابة السوداء ("الغابة السوداء"). يتم صنعه في الغابة السوداء في جنوب غرب ألمانيا من خليط من الكريمة والشوكولاتة والكرز والكيرش، وهو براندي فواكه ألماني.

لقد كان Skyr جزءًا من المطبخ الأيسلندي لأكثر من ألف عام. يتم تقديم الزبادي كحلوى مبردة بالحليب والسكر وأحيانًا مع الفاكهة.

يعود اسم بار نانايمو الكندي (كعكة نانايمو) إلى مدينة نانايمو في كولومبيا البريطانية. الحلوى البسيطة لا تتطلب الخبز. تتكون من طبقات من فتات الويفر والكاسترد المبرد المغطى بالشوكولاتة المذابة.

تُقدم كوكسيسترز عادةً مع الشاي، وهي حلوى شائعة في جنوب إفريقيا تحمل اسم "كويكجي" - وهي كعكة باللغة الهولندية. إنها كعكات عجين حلوة للغاية تم قليها وتغميسها في شراب السكر البارد.

كعكة الأميرة (Prinsesstårta) هي كعكة ذات طبقات من السويد مغطاة بطبقة من المرزباني، عادة ما تكون خضراء اللون، مما يعطي الكعكة شكلاً فريدًا من نوعه. مظهر. تحت المرزباني، تتناوب طبقات الكعكة الإسفنجية الرقيقة مع الكريمة المخفوقة وكريمة الفانيليا الخفيفة.

أم علي هي النسخة المصرية من البودنج. وهي مصنوعة من عجين الفطير والحليب والسكر والفانيليا والزبيب وجوز الهند والمكسرات المختلفة.

على الرغم من أن makowiec يتم تقديمه غالبًا في بولندا العطلفمن السهل العثور عليها في متاجر الحلوى في جميع أنحاء البلاد على مدار السنة. وهي عبارة عن لفافة من خبز الخميرة الحلوة المملوءة ببذور الخشخاش السميكة وتعلوها أحيانًا طبقة من الثلج.