Actuellement, l'humanité est préoccupée par des problèmes nutrition adéquat et la perte de poids, les graisses présentes dans divers aliments sont donc particulièrement ciblées. De nombreuses personnes lisent toujours les étiquettes des aliments avant d’acheter des aliments pour savoir s’ils contiennent des matières grasses. Quels aliments contiennent des graisses et ce que vous devez savoir sur les graisses, nous l'apprendrons grâce à cette publication.
Choisir des aliments à la place aide à équilibrer le taux de cholestérol sanguin, à augmenter le taux de cholestérol et à l’abaisser, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque. Les graisses saturées proviennent principalement des graisses que l'on trouve sur la viande et le poulet, des produits laitiers et de certains aliments végétaux tels que les palmiers et les Huile de noix de coco. On le trouve dans les aliments transformés tels que les biscuits, les produits de boulangerie et les produits de boulangerie qui utilisent des ingrédients tels que le beurre, l'huile de palme, le fromage et la viande.
Les graisses sont un produit énergétiquement précieux qui fournit de l'énergie pour le fonctionnement du corps et de la vie humaine. Les graisses sont divisées en trois catégories : monoinsaturées, polyinsaturées et saturées. Les graisses saturées ne sont pas complètement décomposées dans l'organisme, seulement 30 %, mais les graisses polyinsaturées sont complètement décomposées. Les graisses saturées sont considérées comme les plus nocives. Aux graisses saines qui peuvent être consommées en quantités limitées pour une bonne alimentation équilibrée, incluent les graisses monoinsaturées. Ils contiennent des acides gras polyinsaturés oméga-3, nécessaires au fonctionnement et à la croissance normaux des cellules cérébrales.
Règles de consommation de graisse
De nombreux Australiens consomment trop de graisses saturées, et une grande partie provient des biscuits, des gâteaux et des confiseries. Pour la santé cardiaque, nous recommandons que les graisses saturées ne représentent que 7 % de votre apport énergétique total. Les Australiens en détiennent actuellement environ 12 %. C'est environ 70 % de plus que nécessaire.
Pour réduire votre risque de maladie cardiaque, limitez autant que possible les gras trans. Les gras trans augmentent notre risque de maladie cardiaque en augmentant le mauvais cholestérol et en abaissant le taux de cholestérol dans notre sang. Pas un grand nombre de Les gras trans sont naturellement présents dans les produits laitiers, le bœuf, le veau, l'agneau et l'agneau. La façon dont certaines graisses et huiles sont transformées au cours de la production produit des gras trans artificiels ou « industriels ». On les trouve dans les aliments qui utilisent des graisses végétales partiellement hydrogénées, comme les aliments frits et les aliments cuits au four comme les biscuits, les gâteaux, les pâtisseries et les muffins.
Le produit le plus gras est le saindoux. La quantité de graisse qu'il contient atteint 90 %. Certains nutritionnistes recommandent de l’éliminer complètement de l’alimentation. Mais le saindoux contient de la vitamine F, ou acide arachidonique, qui est une graisse polyinsaturée extrêmement saine. Il prévient le dépôt de plaques de cholestérol dans les artères, favorise l'entrée du calcium dans les cellules et active le travail des glandes endocrines. , sa consommation en quantité limitée a un effet positif sur la santé humaine.
Pour la santé cardiaque, nous recommandons que moins de 1 % de l’énergie totale provienne des gras trans. Les Australiens en consomment actuellement moins en raison des niveaux plus faibles de gras trans dans l’approvisionnement alimentaire australien. En vertu des lois alimentaires australiennes, les fabricants ne sont pas tenus d'indiquer les gras trans sur le panneau de la valeur nutritive.
Gras trans dans la margarine à tartiner
Les margarines à tartiner australiennes contiennent certains des niveaux de gras trans les plus bas au monde et beaucoup moins de gras trans que le beurre. La margarine australienne contient actuellement en moyenne 2 g de gras trans pour 100 g, contre 4 g pour 100 g de beurre.
Le plus huiles fixes– à base de plantes, contenant près de 100 % de graisses polyinsaturées et monoinsaturées saines. Les huiles végétales contiennent de grandes quantités de vitamine E, un puissant antioxydant naturel qui neutralise l’oxydation des graisses. Une cuillère à soupe d'huile végétale contient environ 9 g de matières grasses.
Les prochains sur la liste des aliments contenant des matières grasses sont le beurre et le ghee. En plus des graisses saines, ils contiennent de la vitamine D et du bêta-carotène, importants pour la santé humaine. Ces huiles doivent être ajoutées aux plats déjà cuits et non utilisées pour la friture.
Conseils pour manger moins de gras saturés et trans
Sur les aliments emballés au supermarché, vérifiez la liste des ingrédients pour les « huiles hydrogénées » ou les « huiles végétales partiellement hydrogénées » et évitez les produits qui en contiennent. Ces aliments ne doivent être consommés qu'occasionnellement et petites quantités. 50 % des matières grasses du beurre sont des gras saturés et 4 % sont des gras trans. Remplacez le beurre par de la margarine à base de mélanges de canola, de tournesol, d'olive ou de lait. Si vous n'aimez pas la margarine, utilisez huiles de noix, avocat ou tahini en tartinade. Coupez tout le gras que vous pouvez voir sur la viande et retirez la peau du poulet. Évitez les viandes transformées. Mangez du poisson au lieu de la viande 2 à 3 fois par semaine et choisissez des légumineuses ou des légumineuses deux fois par semaine. Les produits approuvés en teck contiennent moins de graisses saturées et pas plus de 1 % de graisses totales trans pour les margarines à tartiner et les beurres et des traces pour les autres produits.
- Choisissez réduit en gras.
- Mangez moins de gâteaux, biscuits et pâtisseries achetés.
- Limitez également les aliments alcoolisés comme les hamburgers, les pizzas et les chips chaudes.
La mayonnaise est un produit alimentaire extrêmement gras, car il contient beaucoup d'huile végétale. Il est conseillé de manger de la mayonnaise fait maison et en quantité limitée, car il est très calorique et augmente le cholestérol.
Le poisson, en particulier les poissons de mer, comme le saumon, le maquereau, la plie et le hareng, est une source de graisses saines (oméga-3). Le foie de morue est également une source de graisses polyinsaturées.
Mais nous avons ensuite découvert qu'il en existe de nombreux, dont certains comme huile d'olive c'est bon pour toi. Cependant, il existe un type de gras qui est pire pour vous que pour tout le monde et qui doit être évité à tout prix : les gras trans. Pour qu'il soit plus facile de savoir quels aliments contiennent cette toxine, nous avons rassemblé 13 aliments que vous êtes le plus susceptible d'y trouver.
Alors, qu’est-ce que les gras trans ? Essentiellement, il s’agit d’un type de graisse créé lorsque de l’hydrogène est ajouté à la structure chimique d’une graisse, généralement de l’huile végétale. L'ajout d'hydrogène contribue à rendre la graisse plus stable en conservation, l'empêchant de se gâter facilement à moins qu'elle ne soit laissée au réfrigérateur. L'hydrogénation partielle crée également une graisse semi-solide, nécessaire pour empêcher les aliments de fondre à température ambiante. L’huile partiellement hydrogénée est également beaucoup moins chère que le beurre, le saindoux ou d’autres graisses semi-solides comme l’huile de palme.
Les noix sont très grasses et contiennent jusqu’à 70 % de graisses saines. Manger une quantité limitée de noix est bon pour la santé du système cardio-vasculaire, car ils réduisent le niveau de « mauvais » cholestérol. Et les graines de tournesol, familières aux Russes, contiennent environ 60 % de matières grasses.
Les graisses ne sont pas seulement des sources d’excès de poids, mais aussi des éléments importants dont tout corps humain a besoin. Grâce aux graisses, le corps fournit des substances importantes nécessaires au fonctionnement du cerveau, au fonctionnement et à la protection des vaisseaux sanguins. Les graisses ont un impact énorme sur la production d’hormones et sur la stabilité du système nerveux. Grâce aux graisses, les vitamines et les minéraux sont absorbés dans les intestins.
Les gras trans mettent également beaucoup plus de temps à être ingérés que les gras traditionnels, ce qui fait de l’huile partiellement hydrogénée l’huile de friture préférée des restaurants. Les gras trans sont présents naturellement dans les graisses animales et les produits laitiers, mais à des concentrations bien inférieures à celles utilisées dans les aliments transformés. Les gras trans n’ont également aucune valeur nutritionnelle. Bien qu'il soit impossible d'éviter complètement tous les gras trans en raison de leur nature naturelle, la National Academy of Sciences recommande de les supprimer autant que possible de votre alimentation et Le meilleur endroit Pour commencer, évitez tous les produits comportant l’expression « partiellement hydrogéné » n’importe où dans la liste des ingrédients.
Les régimes hypocaloriques ne conviennent pas à tout le monde
Les graisses peuvent être divisées en graisses animales et végétales. Les graisses animales sont dites « mauvaises », car elles conduisent le plus souvent à la formation de kilos en trop. Cependant, le corps humain a besoin de graisses animales et végétales. L’alimentation humaine devrait comprendre environ 60 % de graisses animales et 40 % de graisses végétales. Lorsqu’elles interagissent, ces graisses se complètent. Un adulte doit consommer environ 100 grammes de graisses par jour.
Alors, quels sont exactement les risques associés à une consommation excessive de gras trans ? Une alimentation riche en gras trans peut entraîner une hypertension artérielle, l’obésité et des maladies cardiaques. La recherche a également montré qu'une consommation accrue de gras trans peut entraîner la maladie d'Alzheimer, le cancer de la prostate et du sein, le diabète de type 2, un dysfonctionnement hépatique, l'infertilité, la dépression et même l'agressivité.
Les aliments les plus gras sont la mayonnaise
Poursuivez votre lecture pour découvrir quels sont les 13 aliments les plus riches en gras trans. Et même si l’étiquette nutritionnelle indique l’absence de gras trans, les marques peuvent arrondir à zéro s’il y en a moins d’un demi-gramme. Vérifiez donc les ingrédients : s’il y a quelque chose qui est partiellement hydrogéné, cela signifie que des gras trans sont présents et vous devriez probablement acheter autre chose.
Il existe de nombreux régimes qui conseillent d’arrêter de manger des aliments gras et de les remplacer par des aliments faibles en calories. Les régimes comme celui-ci vous aident vraiment à perdre du poids. court terme, mais très nocif pour la santé. Idéalement, une fois par semaine, il est conseillé d'effectuer des journées de jeûne, durant lesquelles on privilégie les légumes et les fruits. De cette façon, le corps ne ressentira pas de carence aiguë en graisses et pourra se nettoyer des toxines et autres éléments nocifs accumulés dans les intestins.
Parce que l’huile partiellement hydrogénée dure plus longtemps sans cuisson, de nombreux restaurants la font frire. Écorce de Pyr La consistance légère et feuilletée est dans de nombreux cas due aux graisses de transplantation. Les graisses sont des composés organiques composés de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. Ils sont une source d'énergie dans les aliments. Les graisses appartiennent à un groupe de substances appelées lipides et se présentent sous forme liquide ou solide. Toutes les graisses sont des combinaisons d’acides gras saturés et insaturés.
Une consommation élevée de graisses polyinsaturées peut augmenter le risque de certains types de cancer. Réduire votre consommation quotidienne de graisses ne constitue pas une garantie contre le développement d’un cancer ou d’une maladie cardiaque, mais cela peut contribuer à réduire les facteurs de risque. Choisissez des aliments maigres et riches en protéines comme le soja, le poisson, le poulet maigre, les viandes très maigres et les produits laitiers faibles en gras ou à 1 %. Mangez des aliments naturellement faibles en gras, comme les grains entiers, les fruits et les légumes. Consommez beaucoup de fibres solubles comme l’avoine, le son, les pois secs, les haricots, les céréales et le riz. Limitez les aliments frits, les aliments transformés et les aliments préparés commercialement produits de boulangerie. Limitez les produits d'origine animale comme les jaunes d'œufs, les fromages, lait entier, crèmes, glaces et viandes grasses. Regardez les étiquettes des aliments, en particulier les niveaux de graisses saturées. Évitez ou limitez les aliments riches en graisses saturées. Regardez les étiquettes des aliments telles que « hydrogénés » ou « partiellement hydrogénés » : ces aliments sont chargés de mauvaises graisses et doivent être évités. Liquide huile végétale, la margarine molle et la margarine sans acides gras sont préférées au beurre, à la margarine ou au shortening. Il est important de lire les étiquettes nutritionnelles et de connaître les quantités de différentes graisses contenues dans les aliments.
Les régimes hypocaloriques sont contre-indiqués pour les personnes ayant des problèmes de santé. Le manque de graisse peut aggraver les problèmes du corps. DANS dans ce cas Vous pouvez renoncer aux mauvaises graisses, notamment le beurre, l’agneau, le bœuf, la crème et le porc.
Produits sans matières grasses
Aux produits qui ne mèneront pas à surpoids Même consommées en grande quantité, presque toutes les baies forestières sont incluses. Les myrtilles ont une teneur calorique négative. Les abricots, ananas, avocats, brocolis, fraises, cerises, pamplemousses, citrons, kiwis, mandarines, mangues, pommes, carottes, nectarines, papayes, aubépines, pastèques et grenades sont faibles en calories et ne contiennent pas de matières grasses.
Conditions de stockage de l'huile végétale
Si vous avez 20 ans, demandez à votre médecin de vérifier votre taux de cholestérol. Informations complémentaires sur ce sujet. M. est l'un des premiers à obtenir cette distinction importante pour les informations et services de santé en ligne. Copyright Les informations présentées ici ne doivent pas être utilisées en cas d'urgence. soins médicaux ou pour le diagnostic ou le traitement de toute maladie. Consultation avec un licencié travailleur médical pour diagnostiquer et traiter toutes les maladies.
L'épaississant agar ne contient pas de graisses et les élimine efficacement du corps. Il peut être ajouté à divers plats, les rendant plus sains. Algue n'ont pas non plus une teneur élevée en calories, contiennent une grande quantité de fibres et sont utiles pour perdre du poids. L'anis élimine efficacement les graisses du corps. L'artichaut est un diurétique qui élimine le mauvais cholestérol de l'organisme et est très faible en calories.
Appelez le 112 pour toutes les urgences médicales. Toute duplication ou redistribution des informations contenues dans ce document est strictement interdite. Un macroéquivalent est quelque chose dont nous avons besoin en quantités relativement importantes pour être en bonne santé. Les macronutriments comprennent l'eau, les protéines, les glucides et les graisses. La graisse est associée au fait qu'elle est nocive, mais la vérité est que les gens ont besoin de graisse.
- Source d'énergie.
- Une source d'acides gras essentiels que notre corps ne peut pas fabriquer.
- Composant des parois cellulaires.
- Une manière d’isoler nos organes et de protéger nos organes.
Le brocoli, les concombres, les oignons ont des calories négatives, chou-fleur, potiron, choux de Bruxelles, épinards, menthe, asperges, ail, carottes, betteraves et persil. Le poivre a la capacité d'éliminer l'excès de graisse du corps, le seigle aide à accélérer la digestion et est bon pour les personnes obèses.
Les produits qui ne contiennent pas de matières grasses ont une composition riche en vitamines et minéraux. Cependant, il convient de comprendre qu'ils ne seront pas en mesure de fournir à l'organisme des acides gras, sans lesquels des troubles métaboliques peuvent survenir. C'est pourquoi le site du magazine conseille de consommer des noix, des germes, du poisson et de l'huile d'olive même lors d'un régime hypocalorique.
L'apport alimentaire de référence en matières grasses chez l'adulte est compris entre 20 et 35 % des calories totales provenant des matières grasses. Il est recommandé de consommer davantage de certains types de graisses car elles présentent des effets bénéfiques pour la santé. Il est recommandé de consommer moins d'autres graisses en raison de impact négatif pour ta santé.
Les aliments les plus gras sont la crème sure, la crème
Les graisses saturées sont généralement solides ou cireuses à température ambiante et proviennent majoritairement de produits d’origine animale, à l’exception des huiles tropicales. Les adultes en bonne santé devraient limiter leur consommation de graisses saturées à 10 % maximum des calories totales. Les aliments riches en graisses saturées comprennent.
