Хуримын бялуу нь үргэлж баяр ёслолын гол зүйл юм. Хийх зөв сонголт, хэд хэдэн анхааралдаа авах шаардлагатай байна чухал талууд: хуримын ерөнхий хэв маяг, хувийн сонголт, жилийн цаг, таны санхүүгийн боломж. Сайн чихэрчид үргэлж олон захиалга авч, хэдэн долоо хоногийн өмнө ажилдаа завгүй байдаг тул хуримын амттан захиалахдаа урьдчилан анхаарах хэрэгтэй. Хэрэв шинээр гэрлэсэн хүмүүс бялууг нэмэлт чимэглэлтэй болгохыг хүсч байвал үүнийг урьдчилан хайж олох нь зүйтэй.
Тохиромжтой хуримын бялууг олохын тулд та орон нутгийн кондитер дээр очиж, онлайн дэлгүүрүүдийн хүрээг шалгах хэрэгтэй. Хэрэв сүйт бүсгүй, хүргэн хуриман дээрээ ямар төрлийн амттан үзэхийг аль хэдийн шийдсэн бол мэргэжлийн хүмүүсээс зөвлөгөө авч, тэдний саналыг уншина уу. Үүний дараа хуримын гол амттан бэлтгэх бүх үе шатыг харгалзан өөрт тохирсон нарийн боовны тогооч сонгож, төсвөө тооцоол.
Шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн хамгийн тохиромжтой амттан нь дараахь байх ёстой.
- Амттай, анхилуун үнэртэй.
- Гайхалтай үзэсгэлэнтэй.
- Жинхэнэ, өвөрмөц дүр төрхтэй байх.
Бялууны суурь
Ихэнхдээ хуримын бялуугийн үндэс нь хөвөн бялуу юм - энэ нь зөөлөн, хөнгөн, маш анхилуун үнэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч шинээр гэрлэсэн хүмүүс олон шатлалт амттан захиалахыг хүсч байгаа бол хөвөн бялуу нь бүхэл бүтэн бүтцийн жинг тэсвэрлэх чадваргүй бөгөөд дээд бялуу нь доод давхаргыг амархан бутлах болно. IN энэ тохиолдолдҮүнийг хоёр аргаар хийж болно: доод давхаргын хувьд илүү хүчтэй бялууг (хушга, зөгийн бал) сонгох эсвэл тавиур дээр олон давхаргат бялуу захиалах боломжтой.
Тусгай тавиур ашиглах үед давхаргууд бие биендээ дарамт учруулахгүй - тус бүрдээ тусдаа таваг хуваарилна. Тиймээс шинээр гэрлэсэн хүмүүс баярын амттангийн бүрэн бүтэн байдлын талаар санаа зовох хэрэггүй болно. Үүнээс гадна, тавиурууд нь тэдний тусламжтайгаар маш үзэсгэлэнтэй, тансаг харагддаг, хуримын бялууг тээвэрлэх, тайрах, үйлчлэхэд хялбар байдаг. Гэхдээ та жигнэмэгийн өндөр бүтцийн талаар байнга санаа зовох хэрэгтэй болно.
Бялуу дүүргэх
Хуримын бялуунд зориулсан тос нь юу ч байж болно, сонголт нь зөвхөн шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн сонголтоос хамаарна. Гэсэн хэдий ч сүйт бүсгүй, хүргэн зөвхөн өөрсдийн амтыг төдийгүй зочдод амттан хэрхэн таалагдах талаар бодох хэрэгтэй. Хэдийгээр хүн бүрт таалагдах боломжгүй ч бараг бүх хүмүүст таалагддаг илүү олон нийтийн дүүргэлт байдаг. Гол дүрэм бол хэт тод, ер бусын амтыг хослуулахаас зайлсхийх явдал юм.
Хуримын бялуунд хэт өөх тос сонгохгүй байх нь дээр, учир нь амттангаар үйлчлэх үед бүх зочид аль хэдийн дүүрсэн байх болно. Тиймээс, хэрэв бялуу хэтэрхий "хүнд" байвал хүлээн авалтад оролцсон хүмүүсийн дийлэнх нь нэг ширхэгийг ч туршиж үзэх боломжгүй болно. Хамгийн тохиромжтой дүүргэх сонголт нь цөцгий, тараг, жимс, жимсний суфле эсвэл чанамал байх болно. Хэрэв баярыг зуны улиралд хийхээр төлөвлөж байгаа бол халуунд маш хурдан мууддаггүй цөцгийн найрлагыг сонгоорой.
Давхаргын тоо
Зарим сүйт бүсгүй нарийн боовны тогооч дээр гоёмсог гурван давхар бялууны гэрэл зурагтай ирдэг бөгөөд хуриманд ердөө 30 зочин уригддаг. Ийм олон тооны хүмүүст таван кг амттан хангалттай байдаг, гэхдээ асуудал нь 3 давхаргаас бүрдэх бялуу нь дор хаяж 7 кг жинтэй байх ёстой. Энэ шаардлагыг технологийн онцлогтой холбон тайлбарлаж байна: эхний бялууг дээд зэргийн жинг тэсвэрлэж, эвдэхгүй байхын тулд жин нь 3 кг-аас их байх ёстой. Шинээр гэрлэсэн хүмүүс цөөн тооны зочдод зориулж олон шатлалт хуримын бялуу захиалахыг хүсч байгаа бол нэг хуурамч бялуу давхаргатай 5 кг-ын сонголтыг сонгоорой.
Хуримын бялууны чимэглэл, хэлбэр
Хуримын бялуу нь баярлуулж, гайхшруулах ёстой. Түүний илтгэл хамгийн алдартай нь гэж юу ч биш юм онцлох үйл явдаламралт. Зочид сэтгэл дундуур байхын тулд амттанг зохих ёсоор чимэглэх хэрэгтэй. Орчин үеийн кондитерууд маш олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог гоёл чимэглэлийн элементүүд: баримал, байгалийн болон хиймэл цэцэг, мастик, хүнсний бөмбөлгүүдийг, тууз.
Шинээр гэрлэсэн хосууд бялууг ямар ч мөс, цөцгийтэй сарнайгаар чимэглэх боломжтой. Бүр шинэхэн цэцэг эсвэл сонгодог хувилбар- сүйт бүсгүй, хүргэний барималууд. Түүнээс гадна ийм тоо баримт байж болно өөр төрөл: хошин эсвэл романтик хэв маягаар хийгдсэн, уламжлалт дүр төрхтэй эсвэл шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн дуртай хүүхэлдэйн киноны баатруудтай адилхан байх. Хэрэв сүйт бүсгүй, хүргэн ердийн гоёл чимэглэлийг ашиглахыг хүсэхгүй бол амттангийн дээд хэсгийг хоёр ширхэгээр чимэглэж болно. хуримын бөгж, зүрх эсвэл хун.
Олон хосууд өөрсдийн гоёл чимэглэлийг энгийн цагаан эсвэл ашиглан хийхийг илүүд үздэг өнгөт цаас. Оригами техникийг ашиглан дүрс хэрхэн бүтээх талаар суралц анхны чимэглэлхуримын амттангаар хангана. Гэсэн хэдий ч одоогоор хамгийн алдартай нь бялууг чихрийн мастикаар чимэглэх явдал юм. Материалын уян хатан чанар нь бүтээлч байдлын цар хүрээг хязгаарлахгүйгээр ямар ч дүрсийг бүтээх боломжийг олгодог. Мастик ашиглан амттан нь баяр ёслолын үндсэн өнгөт тохирсон өнгөөр будаж, хуримын сэдэвт тохирсон элементүүдээр чимэглэгдэж болно.
Хуримын бялуу хэр том байх ёстой вэ?
Хуримын амттан захиалахаасаа өмнө шинээр гэрлэсэн хүмүүс зочдын яг тоог мэдэж байх ёстой, учир нь шаардлагатай жинг зөвхөн энэ үзүүлэлтийг ашиглан тооцоолж болно. Ихэнх нарийн боовны тогооч нар зочин бүрт 150 гр бялуу өгөхийг зөвлөж байна, гэхдээ бас анхаарах ёстой талууд байдаг. Хэрэв цөцгий эсвэл бялуу нь хөнгөн, агаартай бол энэ норм хангалттай байх болно, гэхдээ амттанг ликёрт дэвтээж, шоколадан паалантай, мастикаар өгөөмрөөр дүүргэх юм бол зочин бүрт 250 грамм хүртэл хуваарилах хэрэгтэй.
Жишээлбэл, шинээр гэрлэсэн хүмүүс 50 зочдод зориулж хөнгөн хуримын амттан захиалж, дараа нь жинг дараах байдлаар тооцоолно: 0.15x50 = 7.5 кг. Чихэрт дургүй эсвэл зүгээр л порцоос нь татгалздаг хүмүүс үргэлж байдаг тул энэ амттан хангалтгүй байх болно гэж бүү санаа зов. Гэсэн хэдий ч, зочин бүр нэг хэсэг авч, хэд хэдэн нэмэлт үлдсэн байхаар бялууны хэмжээг тооцоолох нь илүү дээр юм (үдэшлэг дээр чихэрлэг шүдтэй хүмүүс байгаа тохиолдолд).
Жилийн цаг хугацаанаас хамааран бялууг хэрхэн сонгох вэ?
Улирлаас хамааран хуримын амттангийн жин, дүүргэлт нь янз бүр байж болно. Тийм, төлөө зуны хуримШинэхэн жимсний дүүргэлтийг сонгох нь дээр: гүзээлзгэнэ, тоор, бөөрөлзгөнө. Тарагны амттан нь зуны баярт зориулсан маш сайн шийдэл байх болно. Намрын бялууг шинэхэн цэцэгсээр хийсэн чимэглэл нь жилийн энэ үед тохиромжтой, зочдод ваниль эсвэл цөцгий дүүргэх болно. Өвлийн амттан нь элбэг дэлбэг шоколадаар ялгагдана. Цагаан өнгөтэй хэрэглэхийг зөвлөж байна - энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнийг тансаг харагдуулна. Хавар нь цөцгийн тос эсвэл уургийн тос бүхий гүзээлзгэнэтэй хуримын бялуу тохиромжтой байх болно.
Манай гаригийн хамгийн үнэтэй хуримын бялууг 30 сая долларын үнэтэй очир алмаазаар чимэглэсэн байна!
Хуримын бялуу нь энгийн амттан биш, бас гол гоёл чимэглэлийн нэг юм хуримын хүлээн авалт, мөн уламжлалд хүндэтгэл үзүүлэв. Шинээр гэрлэсэн хүмүүс төрсөн өдрийн бялууныхаа эхний хэсгийг таслахгүй бол амралт хэрхэн дуусахыг төсөөлөхөд бэрх. Домогт өгүүлснээр энэ нь түүнийг идсэн хүмүүст олон жилийн аз, баяр баясгаланг авчирна. Ихэнхдээ анхны бүтээлийг зочдод дуудлага худалдаагаар зардаг, гэхдээ бас нэг сайн уламжлал байдаг - энэ баярт хэсгийг эцэг эхдээ өгөөрэй.
Гэхдээ та юу ч сонгохоос үл хамааран нэг зүйл тодорхой байна - хуримын бялуу байх болно, гэхдээ энэ нийтлэлд бид олон саналын дунд хамгийн сайн баярын амттанг хэрхэн сонгох талаар ярих болно.
Хуримын зөв бялуу нь хоёр чухал шалгуурыг хангасан байх ёстой: маш үзэсгэлэнтэй (зураг нь олон нийтийн сүлжээнд тархах) бөгөөд амттай байх ёстой.
Аз болоход эдгээр хоёр чанарыг амжилттай хослуулж болно, гэхдээ үүний тулд Мэргэжлийн кондитерт хандах нь зүйтэй.
Бялууны суурь
Ихэнхдээ хуримын бялууны үндэс нь хөвөн бялуу юм.Энэ нь хөнгөн, зөөлөн, анхилуун үнэртэй. Гэсэн хэдий ч бялууны доод давхаргыг хөвөн бялуугаар хийж болохгүй. Хэрэв энэ нь хангалттай өндөр байвал дээд давхарга нь доод хөвөн бялууг зүгээр л бутлах болно.
Тавиур ашиглах үед давхаргууд нь бие биенийхээ дээр овоолдоггүй. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн хавтантай. Ийм индэр нь маш тансаг харагдаж болно.
Өөр чухал цэг: Тавиур дээр тавигдах бялууг зөөвөрлөх, үйлчлэхэд хялбар боловч жигнэмэгийн өндөр цамхагийн ард
та үргэлж санаа зовох хэрэгтэй болно.
Бялуу дүүргэх
Бялууг дүүргэх нь юу ч байж болно! Энэ бүхэн сүйт бүсгүй, хүргэний хүслээс хамаарна. Мэдээжийн хэрэг, зочдод юу таалагдах талаар бодох нь зүйтэй. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүрт таалагдах боломжгүй, гэхдээ бараг бүх хүмүүст таалагддаг дүүргэлт байдаг тул та хэтэрхий ер бусын амтыг хослуулахаас зайлсхийх хэрэгтэй.
Хуримын бялуунд агуулагдах тос нь маш их тослог байх ёсгүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Бялууг үйлчилж эхлэхэд зочид тань дүүрсэн байх болно. Хэрэв бялуу нь хүнд байвал тэдний ихэнх нь нэг хэсгийг ч амтлах боломжгүй болно.
Тараг, цөцгий, жимс, жимсгэний дүүргэгч, суфле - эдгээр нь хуримын бялуунд хэрэглэхэд тохиромжтой.
Хэрэв хурим зуны улиралд болж байгаа бол нарийн боовны тогоочтой хамтран халуунд хэдхэн цагийн дотор муудахгүй, амтаа алдахгүй байх найрлагыг сонгоорой. Гадаад төрх.
Бялуу чимэглэл
Эхэндээ дурьдсанчлан бялуу нь гайхшруулж, баярлуулах ёстой. Энэ нь хуримын хамгийн мартагдашгүй мөчүүдийн нэг болж, бүх камер, утсанд үлдэх болно. Чихэрчид одоо янз бүрийн гоёл чимэглэлийн тансаг сонголтыг танилцуулж байна.
Бялууг бүх төрлийн царцдас, цөцгий өнгөөр бүрж болно. Дээд талыг шинэхэн цэцэг (энэ нь амттанг тодорхой сэтгэл татам болгоно) эсвэл сүйт бүсгүй, хүргэний барималаар чимэглэж болно. Дашрамд хэлэхэд эдгээр дүрүүд нь бас огт өөр харагдаж болно: романтик эсвэл хошин шог, эсвэл таны дуртай хүүхэлдэйн киноны баатрууд байх болов уу?
Хэрэв та сонгодог дүрсийг ашиглахыг хүсэхгүй байгаа бол бялууны дээд хэсгийг хоёр хун, зүрх эсвэл хуримын бөгжөөр чимэглэж болно.
Мөн та өөрөө инээдтэй цаасан дүрс хийж болно.
Хамгийн сүүлийн үеийн чиг хандлага бол хуримын бялуу юм
өнгө болон зарим элементүүд нийтлэг зүйлтэй байдаг
сүйт бүсгүйн даашинз. Энэ нь маш сонирхолтой харагдаж байна.
Хуримын бялуу хэр том байх ёстой вэ?
Хуримын бялууны хэмжээ, жинг зочин бүрийг ойролцоогоор хүлээн авах ёстойг харгалзан сонгоно 120 граммхуримын бялуу.
Дашрамд хэлэхэд, энэ нь эхэндээ санагдсан шиг тийм ч бага зүйл биш юм. Олон хүмүүс бялуунаас татгалзах болно, гэхдээ чихэрлэг шүдтэй хүмүүс бас хоёр ширхэг идэх болно гэдгийг санаарай. Тиймээс, зочин бүрт яг нэг ширхэг үлдсэн байхаар бялууны хэмжээг тооцоолж, хэд хэдэн нэмэлт үлдээгээрэй.
Хоёр дахь өдөр нь жаахан бялуу үлдээх нь аймшигтай биш, гэхдээ 30 хүний хурим хийвэл 5 давхар амттан дээр их мөнгө зарцуулах нь оновчтой биш юм.
Дэлхийн хамгийн өндөр хуримын бялуу 18 метр 5 сантиметр.
Бид бүтээл дээр ажилласан 75 хүн.
Жин 5 тонн.
Одоо зарим хуриман дээр харж болно нарийн боовоор хийсэн "бялуу". Бялууг тусгай тавиур дээр маш сайхан байрлуулж, бүх бүтэц нь жижиг бялуугаар титэмлэгдсэн байдаг бөгөөд үүнээс залуучууд уламжлал ёсоор эхний хэсгийг нь тайрч болно.
Ийм хуримын амттангийн давуу тал нь тээвэрлэхэд хялбар, бялууны тоог тооцоолоход хялбар байдаг. Үүнээс гадна та ижил хэв маягаар чимэглэсэн бялууг захиалж болно, гэхдээ өөр өөр дүүргэлттэй, өөр өөр зуурсан гурилаас. Дараа нь зочин бүр өөрийн амтанд тохирсон зүйлийг олох боломжтой болно.
Бялууг хуримын хэв маягт нийцүүлэхийг анхаарах хэрэгтэй. Хэрэв таны баярыг тансаг эсвэл тансаг хэв маягаар чимэглэсэн бол эцсийн хоол нь талх эсвэл бялуу байх болно. Цөцгий, цөцгий, сарнайтай бялуу нь хачирхалтай харагдах болно.
Гэсэн хэдий ч, гуйя өөр өөр амтЗочид том бялууг өөр өөр амтаар хийж болно.
Кондитерийн дэлгүүрүүд үргэлж санал болгодог хүлээн авалтын газар руу бялуу хүргэх.
Ихэнхдээ энэ нь маш үнэтэй байдаг бөгөөд залуучууд өөрсдөө бялуу зөөвөрлөхөд хялбар байдаг гэж бодож мөнгө хэмнэхийг илүүд үздэг. Энэ бол маш бодлогогүй хэрэг
үзэл бодол. Цөцгийтэй хэдэн кг агаартай хөвөн бялууг авч яваарай
чимэглэл - зөвхөн мэргэжлийн хүний хийж чадах ажил.
Хүргэлтийн үеэр хэмнэлт хийснээр та бялуугүй үлдэх эсвэл яаран худалдаж авсан, таны санаа, хүсэлд огт нийцэхгүй байгаа бялуунд сэтгэл хангалуун байж болно.
Энд нэг жишээ байна. Аз болоход энэ бол онигоо юм.
Бидний зөвлөмжүүд танд тусалж, бялуу нь таны хуримын зохистой чимэглэл болно гэж найдаж байна!
Хуримын бялуу нь хуримын баярт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Баярын сүүлчийн үйл явдлууд түүнтэй холбоотой. Үүнээс гадна хуримын бялуу нь элбэг дэлбэг байдал, гэр бүлийн сайн сайхан байдлын бэлэг тэмдэг гэж тооцогддог.
Эрхэм уншигчид минь!
Энэ сайт нь анхны, үзэсгэлэнтэй хуримын баярыг бий болгох мэдээллийн мэдээллийг өгдөг. Би юу ч зарахгүй ;)
Хаанаас худалдаж авах вэ? Та нийтлэлд дурдсан баяр ёслолын хэрэгслүүдийг олж, худалдан авах боломжтой Тусгай онлайн дэлгүүрүүдОрос даяар хүргэлт хаана байна
Хуримын бялууны талаархи ерөнхий мэдээлэл
Уламжлал хуримын зан үйл, сүйт бүсгүй, хүргэний бялууг огтолж байсантай холбоотой нь таван мянга гаруй жилийн түүхтэй. Энэ нь нөхөрлөл нь талхыг хагалах замаар битүүмжилдэг гэсэн эртний итгэл үнэмшлээс үүдэлтэй. Талх нь орчин үеийн хуримын бялууны өвөг дээдэс байсан.Ерөнхийдөө хуримын бялуу хуриманд байх ёстой гэж санамсаргүй биш юм. Эрт дээр үеэс хуримын бялуу нь элбэг дэлбэг байдлыг бэлэгддэг байсан бөгөөд олон зан үйл үүнтэй холбоотой байдаг.
Хуримын бялуу нь эрт дээр үеэс хурим бүрийн чухал шинж чанар болсон. Тэгэхээр, Ромын эзэнт гүрэндэнэ нь арвайгаар хийсэн тусгай хавтгай талх байв. Хүргэн нь сүйт бүсгүйн толгойн дээгүүр хугалсан нь түүний хүлцэнгүй байдлын шинж юм. Энэ нь түүний онгон улсыг сүйрүүлж, улмаар хүргэн түүний дээр ноёрхож буй бэлгэдлийн хэлбэрийг дүрсэлсэн байв. Үйрмэгийг азын тэмдэг болгон зочноор цуглуулсан. Дундад зууны АнглидХуримын бялууны үүргийг жижиг амтат боов тоглосон. Баярын зочид тэднийг шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн дунд өндөр довтолгоонд байрлуулахыг оролдов. Хэрэв хайрлагчид түүнийг сүйрүүлэхгүйгээр үнсэж чадсан бол энэ гэрлэлт аз жаргалтай, үр дүнтэй байх болно гэж амласан.
Энэ уулнаас олон давхар хуримын бялуу хийдэг уламжлал үүссэн.
Францын хуримын амттан- croquembouche нь мөн өвөрмөц байдлаараа ялгардаг байв.
Энэ нь ихэвчлэн өндөр боргоцой юм. Энэ нь дүүргэгчтэй профитеролуудаас бүрдэнэ.
Профитеролууд нь жижиг хэмжээтэй (диаметр нь 4 см-ээс бага), бөөрөнхий хэлбэртэй, бөмбөрцөг хэлбэрийн франц хоолны бүтээгдэхүүн бөгөөд янз бүрийн дүүргэлт бүхий choux нарийн боовоор хийсэн.
Профитеролуудыг карамель эсвэл тусгай амтат соустай хамт барьдаг. Тэдгээр нь карамель утас, чихэртэй бүйлс, жимс жимсгэнэ, чихэрлэг цэцэг зэргээр чимэглэгддэг.
Хуримын талх гэх мэт бусад олон уламжлалт хуримын хоол шиг Croquembouche нь эрт дээр үеэс үндэстэй. 17-р зууны үед бялууг сүйт бүсгүйн бялуу гэж нэрлэж, алдартай хоол болжээ. Бялууны найрлага өөрчлөгдсөн байна. Шинээр гарч ирэв сонирхолтой уламжлал. Хуримын бялууг бэлдэж байхдаа түүнд бөгж тавьдаг байсан бөгөөд бөгж олдох азтай бүсгүй удахгүй хуримаа хийнэ гэж үздэг байжээ.
Хэрэв та хуримын бялууны үйрмэгийг дэрэн дээрээ тавьбал ирээдүйн ханиа мөрөөдөх нь гарцаагүй гэж үздэг.
Хуримын бялуу 19-р зууны үед үнэхээр алдартай болсон бөгөөд энгийн үзэмтэй бялууны оронд хуучин бялууг өөр өөр хувилбараар нэмж, тэр цагаас хойш хэрэглэж ирсэн. чимэглэлбялуу.
Эхлээд энэ нь зүгээр л маш амттай нарийн боовны бүтээгдэхүүн шиг харагдаж байв. Гэвч дараа нь кино театрын ачаар энэ нь хуримын амжилттай баярыг бараг бэлэг тэмдэг болсон юм. Чихэрчдийн төсөөлөл, загвар зохион бүтээгчдийн бүтээлч байдал, энгийн хүний хий дэмий хоосон зүйл нь хуримын бялууг шүтлэг болгон хувиргасан.
Хуримын бялуу томорчээ. Энэ нь гайхалтай архитектурын хэлбэрийг олж авсан. Загвар зохион бүтээгчид үүнийг урлагийн бүтээл болгосон. Хуримын бялуу нь илүү их биеийн жинг төдийгүй бүхэлд нь ач холбогдолтой болсон хуримын ёслол.
Орос улсад тэд үүнийг олон зан үйл, дүрэм журмын дагуу бэлтгэсэн.
Тиймээс, би зөвхөн зуурсан гурил хийх хэрэгтэй болсон гэрлэсэн эмэгтэй, жигнэх - эрэгтэй, зүсэх - хүүхэд, уригдсан хүмүүст талхны хэсгүүдийг тараах ажлыг "талх үйлдвэрлэгч" -д даалгасан.
Талх хийх бүх үйл явц нь "талхны охид"-ын гүйцэтгэсэн тусгай "талх" дууг дуулж дагалддаг. Гэрлэлтийг ариусгах ёслол эхлэхээс өмнө шинээр гэрлэсэн хүмүүс талханд нүүрээрээ хүрч, уйлах ёстой байв.
Хуримын талхыг зуурмагийн нарийн төвөгтэй хэв маяг, вибурнумын мөчрүүдээр чимэглэсэн байсан бөгөөд энэ нь харь шашинтнуудын үеэс ид шидийн шинж чанартай байдаг.
Мэдээжийн хэрэг, хуримын цэс өөр өөр улс орнуудмаш өөр, гэхдээ энэ эсвэл өөр хоолтой холбоотой ойлголтууд хаа сайгүй ижил төстэй байдаг - магадгүй хүмүүс хаа сайгүй аз жаргалыг хайж, хайр, гэрлэлтээс үнэнч байхыг хичээдэг.
Хуримын бялуу бэлтгэх сонголтууд
Хуримын бялуу хийх олон сонголт байдаг.Хамгийн алдартай нь мэдээжийн хэрэг, олон давхаргат бялуу. Бялууны давхаргыг нэг нэгээр нь овоолсон эсвэл тусгай тавиур дээр байрлуулж, давхарга бүрийг тусдаа таваг дээр байрлуулж, металл эсвэл шилэн хөл дээр суурилуулсан байна.
Энэхүү хуримын бялуу нь маш тансаг харагддаг, гэрэл зураг дээр гайхалтай харагдаж, зочдын анхаарлыг үнэхээр татдаг.
Янз бүрийн түвшний бялууг янз бүрийн жороор бэлтгэж, тавиур дээр байрлуулж болно. Энэ нь сонирхолтой, маш үзэсгэлэнтэй болж хувирах болно.
Та мөн дөрвөлжин бялуу, зүрх хэлбэртэй бялуу, маш анхны бялууг олж болно - цайз, машин, буйдан, бэлэг хайрцаггэх мэт. гэх мэт.
Нэг үгээр хэлэхэд энэ бүхэн таны төсөөлөл, чадвараас хамаарна. Хуриманд зориулж бүтээсэн бялууны дүр төрхийг маш нухацтай авч үздэг.
Уламжлал ёсоор үүнийг чимэглэсэн байдаг "азтай сахиус"- сарнай, баримал, тууз, хонх.
Сүүлийн үед бялуу чимэглэх нь улам бүр түгээмэл болж байна. гоёмсог цэцгийн баглааамьд, candied эсвэл marzipan цэцэгнээс. Үнэхээр ийм хааны бялууг харах нь таны амьсгалыг авах болно!
Бялууны дээд давхаргыг чимэглэдэг тагтаа эсвэл сүйт бүсгүй, хүргэний уламжлалт барималууд нь амт, өнгө бүрийн асар том сонголтыг төлөөлдөг.
Эдгээр нь зөвхөн романтик ханхүү, гүнжүүд төдийгүй сүйт бүсгүй, хүргэний амьдралын хөгжилтэй дүрүүд, мөн Шрек ба Фиона эсвэл Микки ба Мини гэх мэт дуртай хүүхэлдэйн киноны баатрууд юм.
Эрт дээр үед хуримын бялуу үргэлж бараан өнгөтэй, үргэлж жимсээр чимэглэгддэг байсан бол одоо хуримын ёслол дээр ихэвчлэн бялуу харж болно. цагаан.
- хуримын баяр ёслолын зайлшгүй шинж чанаруудын нэг. Түүний гадаад төрх баярын танхим, дүрмээр бол хуримын сэтгэл хөдөлгөм мөчүүдийн нэг юм. Энэ мөчийг хэдий чинээ сайн бэлтгэнэ, тэнд байгаа бүх хүмүүст илүү тод, мартагдашгүй байх болно!
- Энэ нь хөнгөн, тослог тосгүй байх ёстой, ингэснээр баялаг хуримын найрын дараа чихэр хийхэд "хангалттай өрөө" байх болно;
- Бялууг чимэглэх эсвэл суурь болгон meringues эсвэл вафли хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь тайрах үед эдгээр элементүүд нь маш эмзэг бөгөөд сүйрч, хагардаг тул бялууны гоо үзэсгэлэнгээс бага зэрэг үлдэх болно;
- Сүйт бүсгүй, гэрч, хадам ээж нь гэнэт харшил үүсгэсний улмаас ширээн дээр улаан толбо үүсэхгүйн тулд будагч бодис хэрэглэхгүй байх нь дээр. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн бялуу нь гадаад төрхөөрөө бага зэрэг алдаж магадгүй юм.
Бялууны хэмжээг юу тодорхойлдог вэ?
- зочдын тоо;
- калорийн агууламж - хөнгөн (жимс) эсвэл өөх тос;
- үлдсэн хүнсний хэмжээ;
- зугаа цэнгэлийн хөтөлбөр.
Жишээлбэл:
20 гаруй зочинтой энгийн хурим хийхээр төлөвлөж байна зугаа цэнгэлстандарт цэстэй тул бялуу захиалахыг зөвлөж байна, мөн дараах шалтгааны улмаас:
Хөнгөн (жимс) - 10 хүнд 1 кг, эсвэл эрэгтэйд 100 гр, эмэгтэйд 150 гр; цагт бага хэмжээталх шарагч ба дутагдал хуримын ширээБялууны хэмжээг хоёроос гурав дахин нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна, өөрөөр хэлбэл 15 хүний хувьд 3-5 кг байх болно;
-тэй бялуу зузаан цөцгийилүү дүүргэх бол та үүнээс бага хэмжээгээр захиалж болно.
Хуримын бялуунд зориулсан чимэглэл, хэрэгслүүд
Бялууг үнэхээр гайхалтай харагдуулах зорилготой олон тусгай хэрэгслүүд байдаг.
Бялууг хэрхэн зөв зүсэх вэ?
Хуримын бялуу. Тэгээд ёслолын мөч ирж, ерөнхий алга ташилтаар хүргэн сүйт бүсгүйн гараас зөөлөн барьж, бялууг нь таслав.
Энэ сайхан зан үйлгүйгээр ямар ч хурим бүтдэггүй.
Тусгай мөнгөн хутга ашиглан сүйт бүсгүй хүргэний тусламжтайгаар доод бялуугаас эхний хэсгийг таслав. Заримдаа тэр хоёр хэсгийг тайрч авдаг - нэг нь хүргэний төлөө, нөгөө нь өөртөө зориулж, тус бүр нь нөгөөдөө нөгөө хэсэг рүүгээ хаздаг.
Үүний дараа дээд давхаргыг доод бялуугаас гаргаж аваад хэсэг болгон хувааж, зочдод хүлээлгэн өгнө.
Бялууг хамгийн түрүүнд хүртэх хүмүүс бол сүйт бүсгүй, хүргэн, хуримын ёслолд оролцогчид юм. Чимэглэл бүхий хамгийн жижиг дээд давхаргыг сүйт бүсгүй, хүргэн хоёр дахь өдөр зочдод буцаж ирэхэд нь хадгална!
Хуримын бялууг хэрхэн захиалах вэ? Сүйт бүсгүй баяр болохоос хэдэн сарын өмнө бялууны дүр төрхийг шийдсэн ч гэсэн (энэ нь маш ховор тохиолддог) олон асуулт хэвээр байна. Би хэзээ бялуу захиалах вэ, хэзээ бэлтгэх вэ? Үнэ юунаас хамаардаг вэ? Бөглөх нь юу байх вэ? Гэх мэтчилэн... Бид танд энэ хэцүү асуудалд туслах болно. Энэ нийтлэлд бид тэдний талаар хамгийн их асуудаг асуулт, хариултуудыг цуглуулах болно. Бид таны бүх асуултанд сэтгэгдэл дээр хариулахад баяртай байх болно!
Тиймээс өмнө нь хуримын бялуу захиалах,Бялуу хийх чухал эрхэм зорилгод найдвартай гүйцэтгэгчийг сонгохыг бид танд зөвлөж байна. Таны бялуу бол баярын төгсгөл, таны амттангийн биелэл юм хамтдаа амьдрал, хуримын маш чухал элемент. Интернетээс кондитер, байгууллагуудын талаар судалж, найз нөхдөөсөө эсвэл хуримын зохион байгуулагчаас (тэр илүү туршлагатай) асуугаарай, үр дүнг хараарай. Ийм чухал өдөр зөвхөн хамгийн сайныг нь сонго!
Таны сонголтын шалгуурбайх ёстой:
- мэдээллийн найдвартай байдал. Танд үзүүлж буй зургууд нь мастерын өөрийн бүтээл биш харин интернетээс авсан бялуу байхаас болгоомжил.
- Үнэ. Хэт бага үнэ нь хэтэрхий бага чанар гэсэн үг бөгөөд жинхэнэ мэргэжлийн хүн үнэ төлбөргүй ажиллахгүй. Хуримын бялуу хийхэд долоо хоног зарцуулдаг, яаж хямд байх вэ? Бүтээгдэхүүний чанарыг алдагдуулснаар та сайн зүйл олж авахгүй. Болгоомжтой байгаарай.
- баталгаа. Бялууны захиалгыг урьдчилгаа төлбөргүйгээр хүлээн авбал захиалга нь таны гарын үсгээр тавигддаг, хэрэв та бялууг нарийн боовны дэлгүүрт биш, утсаар ярих юм бол танд ямар ч баталгаа байхгүй. Эдгээр зүйлд анхаарлаа хандуулж, өөрийгөө хамгаалаарай.
Хуримын бялууг хэзээ захиалах вэ?Манай бялууны нэг онцлог нь онцгой юм гар хийцийн. Цэцгийн дэлбээ бүрийг өөрийн гараар хийдэг хуримын бялуунд зориулж баглаа угсрах нь 2 долоо хоногоос нэг сар хүртэл үргэлжилдэг. Та бялуугаа урьдчилан захиалаарай! Хуримдаа сайн гэрэл зурагчин авахын тулд дор хаяж зургаан сарын өмнө захиалах хэрэгтэй. Хүлээн авахын тулд дор хаяж 2-3 сарын өмнө захиалаарай. Гэсэн хэдий ч, бид танд үнэ төлбөргүй огноог баталгаажуулж чадахгүй - бүртгүүлэх нь эхлээд ирсэн, хамгийн түрүүнд үйлчилдэг зарчмаар явагддаг бөгөөд бид хэзээ ч тэдний чанарыг алдагдуулахгүй. Таны бялуу үйл явдлын өвөрмөц чимэглэл болгоорой!
Та урьдчилгаа төлбөрөө хийснээр огноог захиалах ба таны бялуу яг заасан цагт нэмэх хасах 15 минутанд хийгдэнэ.
Хуримын бялуу дотор юу байгаа вэ, та дүүргэлтийг сонгож чадах уу?Давхардсан хуримын бялуу нь зүгээр л бялуу биш юм. Нэг ёсондоо энэ нь амттан төдийгүй нарийн төвөгтэй инженерийн бүтэц юм. Бялууг удаан эдэлгээтэй тусгай тавиур дээр байрлуулж, хөндий хуванцар хоолойг бялууны суурь болгон найдвартай холбодог. Бялууны давхарга бүрийн доор өтгөн металлжуулсан хангамж байдаг - энэ нь давхаргыг огтлоход илүү тохиромжтой бөгөөд бүх бүтэц нь найдвартай байх болно. Чухамхүү угсрах арга нь (манай нарийн боовны тогооч Москвагийн алдартай нарийн боовны үйлдвэрт дадлага хийх үеэрээ сурсан) бялуу нь ресторанд бүрэн бүтэн ирж, унахгүй, нугалахгүй, үзэсгэлэнтэй төрхөө хадгалах боломжийг бидэнд олгодог. .
Олон шатлалт хуримын бялуу нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Хамгийн тохиромжтой дүүргэлт бол шоколад (цөцгийтэй шоколадтай хөвөн бялуу, шоколадны мусс, шинэхэн интоор эсвэл prunes, согтууруулах ундаа эсвэл жимсний нэвчилт). Ямар ч тохиолдолд шоколадны дүүргэлт нь доод тал нь хоёр давхарт тохиромжтой - хэрэв бялуу нь таван давхаргатай бол. Энэ нь бүх бүтцийн жинг бусдаас илүү сайн барьдаг. Манай шинэ дүүргэлттэй Цагаан шоколад (Бельгийн цагаан шоколад, байгалийн цитрус, ванилийн хөвөн бялуу), Раффаэлло (ванилийн цөцгий, ванилийн хөвөн бялуу, наргил модны самар эсвэл бүйлсний лак) нь дунд давхаргын хувьд маш тохиромжтой. Залуучуудын ихэвчлэн иддэг бялууны дээд давхаргын хувьд та ямар ч дүүргэлтийг сонгож болно.
10 кг-аас дээш жинтэй бялуу захиалахдаа бид 3 ширхэг ломбо (мини бялуу) бэлдэж үнэгүй туршиж үзэх болно. 
Надад ямар жинтэй бялуу хэрэгтэй вэ? Энэ нь ямар хэмжээтэй байх вэ? ТХуриманд зориулсан цэцэг бүхий орцыг нэг хүнд 200 грамм, цэцэггүй эсвэл жижиг найрлагатай - нэг хүнд 150 грамм гэж үздэг. Бялууны жингийн 30 хүртэлх хувь нь гоёл чимэглэл, дээд давхарга (ойролцоогоор 600-1000 грамм) залуучуудад очдог гэдгийг санаарай. Өөрөөр хэлбэл, энэ тооцоог харгалзан зочид дунджаар 120 грамм жинтэй хэсгийг хүлээн авна. 
Танд хэдэн кг бялуу хэрэгтэйг чамаас өөр хэн ч мэдэхгүй (Гена авга ах эрт яваад, эмээ чихэр иддэггүй гэх мэт). Гэхдээ бид танд ойролцоогоор хүснэгтийг өгье.
Давхаргын диаметрийг анхаарч үзээрэй - бэлэн бялуунд тэдгээр нь 3 см-ээс ихгүй ялгаатай байх болно.
Зураг дээр бялуу нь 18 кг жинтэй.
Ресторанд хэрхэн бялуу авчрах, хэрхэн хадгалах вэ?Бялууг хөргөгчинд хадгална уу! Та тохиролцох хэрэгтэй болно чөлөөт зайрестораны гал тогоонд хөргөгчинд. Хуриманд бялууг хариуцах хүнийг томилох нь хамгийн сайн арга юм - жишээлбэл, менежер эсвэл загалмайлсан эх. Ингэснээр та шаардлагагүй санаа зовнилоос зайлсхийх болно.
Бид 10 кг ба түүнээс дээш жинтэй бялууг Москвагийн тойрог замд үнэ төлбөргүй хүргэж байна. Москвагийн тойрог замаас гадуур хүргэлтийг тохиролцож, тусад нь төлдөг. Мөн та кафегаас бялуугаа өөрөө авч болно - бид үүнийг хэрхэн аюулгүй авчрахыг танд хэлэх болно. Мөн аяга бялуу, жижиг бялууг өөрөө авах нь илүү тохиромжтой.
Таны төгс хуримын бялууг зөвхөн Cakes Buy баг бэлдэх болно! Бид хийж байгаа зүйлдээ дуртай.
Даруухан баяр хүртэл амттангүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Гэхдээ энэ тохиолдолд дүрмээр бол шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн сонголт бол хуримын жижиг бялуу юм.
Бялуу бол хуримын өдрийг хүндэтгэх баярын хүлээн авалтын уламжлалт амттан юм. Олон шатлалт хуримын бялуу хийх уламжлал нь дундад зууны үеийн Англиас гаралтай.
Дараа нь сүйт бүсгүй, хүргэний хүндэтгэлд зориулж баярын ширээн дээр овоолсон гурилан бүтээгдэхүүн үйлчилэв. Шинээр гэрлэсэн хүмүүс түүний сонголт, дараалалд онцгой анхаарал хандуулдаг.
Амттан хэрэгтэй
Эрт дээр үеэс жигнэх нь шинэ гэр бүлийн сайн сайхан байдлын бэлэг тэмдэг байсаар ирсэн. Эрт дээр үед хуримын найр дээр ердийн талхны бялууг үйлчилдэг байсан бөгөөд уламжлал ёсоор шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн толгой дээр эвдэрсэн байв. Хожим нь тэд баярын бялуу хийж эхлэв, үүнийг Орост талх гэж нэрлэдэг байв. 19-р зуунд орчин үеийн хуримын амттангийн аналог гарч ирэв - цагаан мөстөлтөөр чимэглэсэн олон давхаргат тансаг бялуу. Өнөөдөр олон шинээр гэрлэсэн хүмүүс зурган дээрх шиг даруухан боловч анхны жижиг хуримын бялууг сонгодог.
Өнөөдөр олон хүн цагаан амттан захиалж байна. Энэ нь сүйт бүсгүйн дүр төрхтэй холбоотой юм. 19-р зууны төгсгөлд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай байсан. Тэр үед гурилан бүтээгдэхүүнийг олон өнгийн мөсөөр чимэглэх боломжгүй байсан. Энэ нь элсэн чихэрээр хийгдсэн бөгөөд чихэрлэгчдийн зэвсэгт хүнсний өнгө байхгүй байв. Орчин үеийн шинээр гэрлэсэн хүмүүс ямар ч хэмжээ, амт, өнгөт хуримын бялуу захиалж болно.
Энэ нь ямар баярт тохиромжтой вэ?
Бид хуримыг өргөн цар хүрээтэй тэмдэглэхэд дассан: асар том хүлээн авалтын танхим, олон зочид, амттангаар - хэд хэдэн давхаргын гайхалтай амттан. Энд байгаа бүх хүмүүст хангалттай хэмжээний амттан байх ёстой. Жижиг хуримын бялуу нь хэд хэдэн шатлалаас бүрдэж болно.Үүнийг бэлтгэхийн тулд жижиг диаметртэй бялууг шатаасан байна.
Шинээр гэрлэсэн хүмүүс хуримын ямар хэв маягийг илүүд үздэг байсан ч ийм баяр дээр хуримын амттангаар үйлчлэх ёстой. Гэсэн хэдий ч амралтын өдөр жижиг компанихэд хэдэн шаталсан гурилан бүтээгдэхүүн захиалах шаардлагагүй. Ийм тохиолдлын хувьд жижиг бялуу нь хамгийн сайн сонголт юм. Зүгээр л гарын үсэг зурж, энэ үйл явдлыг ганцаараа тэмдэглэхээр шийдсэн хүмүүс ч гэсэн уламжлалт амттангүйгээр үлдэх ёсгүй. Гэхдээ хуримын жижиг амттанг дүүргэх, харагдах байдал нь өөр байж болно.
Уламжлалт
Хуримын сонгодог амттан нь цайвар паалангаар бүрхэгдсэн, цэцэг чимэглэсэн хэд хэдэн шатлалаас бүрддэг.
Жижиг уламжлалт бялуу нь зөвхөн хэмжээгээрээ ялгаатай байдаг. Хоол хийх технологи нь ижил хэвээр байна.
Сонгодог жорын дагуу бялуу бэлтгэхийн тулд хөвөн бялуу, цөцгийн тосболон мастик. Та самар эсвэл шоколадыг нэмэлт болгон ашиглаж болно.
Энэ амттанг анхны гэж нэрлэж болохгүй. Гэсэн хэдий ч түүний бүх нийтийн амт нь бараг бүх амралтын зочдод таалагдах болно.
Сонгодог хуримын амттангийн давуу тал нь түүний найрлага нь гурилан бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, сэтгэл татам төрхийг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог. Бялуу муудахгүй бөгөөд хүлээн авалтын төгсгөлд "хөвөхгүй" болно. Гэхдээ баярын төгсгөлд амттангаар үйлчилдэг. Уламжлалт жижиг бялуу нь жилийн аль ч үед хурим хийхэд тохиромжтой.
Жинхэнэ
Онцлох дуртай хүмүүс анхны бялууг илүүд үздэг. Ер бусын амттан хийх олон сонголт байдаг.
- Жижиг өнгийн бялуу- Хэрэв хуримын амттанг өмнө нь цагаан эсвэл ягаан өнгийн паалангаар чимэглэсэн байсан бол орчин үеийн кондитерууд ямар ч өнгийн гурилан бүтээгдэхүүн хийх боломжтой болсон. Цэнхэр, улаан, нил ягаан эсвэл цайвар цэнхэр өнгийн жижиг сайхан хуримын бялуу нь сэдэвчилсэн хуримыг чимэглэх болно.
- Цамхаг- Үүнийг бэлтгэхийн тулд өөр өөр өнгийн профитерол эсвэл маракон (бүйлсний бөмбөлөг) хэрэглэнэ. Тэдгээрийг цамхаг хэлбэртэй таваг дээр тавьдаг. Бүх төрлийн чимэглэл нь энэ амттанг баярын дүр төрхийг өгдөг.
- Хуушуураас- Энэ бол та өөрөө бэлдэж болох гэр бүлийн баярт зориулсан төсвийн амттан юм. Ердийн, эхлээд харахад бин нь хүссэн дүүргэлтээр бүрхэж, чимэглэсэн байдаг. Энэхүү амттан нь даруухан хурим хийхэд тохиромжтой.
- Зайрмаг – сонирхолтой сонголтХэрэв та сайн хөргөгчтэй бол зуны баярт зориулж болно. Зочид халуун өдөр энэ амттангаар сэрүүцэхэд таатай байх болно.
- – сайхан санаажижиг хуриманд зориулсан. Энэ нь бүхэлдээ бэлэн чихэрээс бүтээгдсэн эсвэл дүүргэгч болгон ашигладаг. Баярын бяцхан зочдод олон өнгийн чихэр, мармелад, ижүүр хамгийн их таалагдах болно.
- Зуушны бялуу- Стандартаас хэтрүүлэхээс айдаггүй зарим шинээр гэрлэсэн хүмүүс чихэрлэг амттангаас мах, бяслаг, аспик эсвэл мөөгөөр дүүргэсэн давхаргын бялууг илүүд үздэг. Үүнийг жишээлбэл, гамбургер хэлбэрээр хийж болно.
Жижиг бялуу нь том чимэглэлийг дэмжихгүй гэдгийг санаарай. Ийм жигнэмэгийн хувьд бяцхан чимэглэлийг сонгосон.
Мастикгүйгээр
Мастик бол хуримын жигнэмэгийн алдартай найрлага юм. Энэ массын тусламжтайгаар бүх төрлийн хээ, чимэглэлийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр олон хүмүүс амттан хийхэд мастик хэрэглэхээс татгалздаг. "Нүцгэн" гэж нэрлэгддэг жижиг хуримын бялуу нь мастикгүй "нүцгэн бялуу" илүү алдартай., давхаргууд болон дүүргэлтүүд нь дэлгэцэнд байдаг. Эдгээр амттан нь синтетик найрлага, будагч бодис агуулаагүй болно. Тэдгээрийг зөвхөн байгалийн гаралтай найрлагаас бэлтгэдэг.
Мастикгүйгээр том байгууламжийг бий болгох нь тийм ч хялбар биш юм. Ийм бүрхүүлгүйгээр бялуу нь их хэмжээний чимэглэлийг тэсвэрлэхгүй. Жижиг амттангийн хувьд та fondant хэрэглэх шаардлагагүй. Цэцэг, жимсээр чимэглэсэн бяцхан гурилан бүтээгдэхүүн нь жижиг хуриманд илүү сэтгэл татам харагддаг.
Өнөөдөр ombre эффект гэж нэрлэгддэг амттан нь хамгийн харанхуйгаас хамгийн цайвар хүртэл урсдаг хэд хэдэн сүүдэрийг хослуулсан байдаг.
Сонирхолтой!Амттан дүүргэгчээ хараахан сонгоогүй байна уу? Бид амттай сонголтуудыг цуглуулсан.
Мастикгүй өөр нэг давуу тал бол үүнийг өөрөө бэлтгэх чадвар юм. Энэхүү амттанг өөрийн гал тогооны өрөөнд хийж болно. Та мэргэжлийн тогоочоос мастиктай бялуу захиалах хэрэгтэй болно. Зөвхөн мэргэжилтэн энэ найрлагыг чадварлаг зохицуулж чадна.
Чимэглэлийн сонголтууд
Хуримын жижиг бялуу ч гэсэн зохих ёсоор нь чимэглэвэл нарийн боовны урлагийн шилдэг бүтээл мэт харагдах болно. Жигнэмэгийн чимэглэлийг баяр ёслолын ерөнхий хэв маяг, шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн хүсэл сонирхолд нийцүүлэн сонгоно.
Орчин үеийн шинээр гэрлэсэн хүмүүс баяр ёслолын уламжлалт хэлбэрийг үргэлж сонгодоггүй. Олон хүмүүс даруухан хурим хийхийг илүүд үздэг гэр бүлийн тойрог. Энэ тохиолдолд зурган дээрх шиг жижиг хуримын бялуу нь хамгийн сайн сонголт юм.
Даруухан баярыг янз бүрийн шалтгаанаар хийдэг. Энэ нь мөнгө хэмнэх хүсэл, хөрөнгийн хомсдол эсвэл зүгээр л хувийн сонголт байж болно.
Түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь хуримын бялуу нь том байх албагүй. Бяцхан гурилан бүтээгдэхүүн нь гайхамшигтай чимэглэл болно баярын ширээ. Хамгийн гол нь бүх зочдод хангалттай байхын тулд амттангийн хэмжээг тооцоолж, зөв чимэглэх явдал юм.
