Китайски новогодишни подаръци, които ще донесат късмет и пари. Какво дават хората за Нова година в Китай?

Според китайския лунен календар Нова година се празнува през пролетта. Нарича се Chunjie, което означава Пролетен фестивал. Разбира се, Нова година е най-важното събитие за всички жители на Китай, което е почти 1,5 милиарда души.

По традиция китайската Нова година пада между 20 януари и февруари според григорианския календар. Фестивалът Chunjie има древна история, който се издига древни обредии възпоменание на предците, извършвано преди нашата ера.

IN китайска нова годинажителите залепват сдвоени хартиени надписи от двете страни на входа на къщата си, а вътрешните пространства са украсени със специални Новогодишни снимки. Преди това такива декорации и пускането на празнични петарди се смятаха за начин за прогонване на злите духове и злите духове. Оттогава това е тържествен ритуал на китайците, който е невероятно популярен.

Как се празнува китайската Нова година?

В нощта преди китайската Нова година всички членове на семейството трябва да се съберат заедно. Покрити празнична маса, представления се показват по телевизията известни артисти– подготовката за тържеството практически не се различава от класическата европейска Нова година. Младите китайци будни цяла нощ, прекарвайки времето си в игри и разговори на маса. Това време се нарича "Shou Sui", което означава "чакане на Нова година".

Сутринта на китайската Нова година започва с почерпка с традиционни кнедли „Jiaozi“. Формата им наподобява златни кюлчета, което ги прави символ на богатство и просперитет. След такава закуска е обичайно да отидете на гости на приятели, семейство и колеги и да подарите подаръци за китайска нова година.

В Китай в чест на този празник е обичайно да се дават на децата дребни монети, увити в червена хартия. Такива сувенири се представят с пожелания за просперитет в семейството и успешно развитие на детето. Според древната легенда този подарък прогонва злия дух от бебето и му носи щастие.

Разбира се, всяка китайска Нова година е придружена от вълнуващи събития и концертни програми. Тук можете да видите танци на дракони, танци на лъвове и дори изпълнения на кокили.

Корпоративни новогодишни подаръци в Китай

Ако вашият партньор е в Китай, тогава трябва да се погрижите за корпоративен подарък за китайската Нова година. Това не само ще послужи като знак, че цените връзката си с партньора си, но и ще бъде уникален шанс да ви напомни за себе си. Церемониите са високо ценени в Китай, понякога дори по-важни от самия сувенир. Ето защо с избор Новогодишен подаръкКитайците трябва да внимават.

Както във всяка друга страна по света, в Китай има определена мода за подаръци, има свои собствени тенденции и предпочитания. Доскоро най-добрият корпоративен подарък за китайската нова годинаможе да бъде храна, алкохолни напитки или тютюн. Въпреки това, днес е по-добре да подарите на партньора си букет от свежи цветя, съставен от цветар, като се вземат предвид всички характеристики на цветовата схема, или например билет за лотария.

Съвременните методи за поздравления ще ви избавят от необходимостта от лично присъствие, когато поднасяте новогодишен подарък на вашия китайски бизнес партньор. Службата за доставка ще се справи също толкова добре, колкото и вие, а можете да допълните избрания от вас сувенир с телефонно обаждане или електронна картичка.

Нито една Нова година не може без сладкиши. Изискани кошници с плодове, сладки шоколадови подаръци и гастрономически изкушения няма да оставят никого безразличен на този празник. Най-важното е, че не забравяйте да поставите логото на вашата компания върху опаковката или върху самия сувенир. Индивидуализирането ще ви позволи невероятно изгодно да подчертаете своя корпоративен подарък за китайската нова годинасред останалите!

Прочетете с тази статия:

Примери за етно подаръци

Етно подаръците са специални подаръци, които подчертават индивидуалността на различни етнически групи, свързани по произход или някакви културни параметри...

Ядливите сладки сувенири заемат специално място сред подаръците за 8 март...

Раздаване на подаръци
Възможно ли е да подарите предварително получен подарък на някой друг? Според проучване 52% от анкетираните са подарявали подаръци, които са получили или планират да направят това в бъдеще, а 78% от анкетираните казват, че повторното подаряване на сувенири е напълно приемливо в повечето случаи.

Кога не можете да давате подаръци?
Придружаваш приятел на новодомно парти, което не познаваш, и твоят приятел ти прави подарък. В тази ситуация не е необходимо да правите подарък. Можете да се включите в поздравленията с думи...

Нова година в Китай се празнува два пъти. На 1 януари се празнува Европейската нова година, а по време на новолунието - китайската нова година или Пролетният празник (Chunjie). И Новогодишни традиции в Китайзависи от коя Нова годинапразнуване.

Европейска нова година в Китай

Юан Дан (Европейската Нова година) е много тиха и скромна. Няма блясък на светлини по улиците, няма пищни празници у дома, няма украсени коледни елхи. Само в големи търговски центровеСложиха изкуствени елхи и малки дядо Коледовци. Китайците не смятат това време за празник, предпочитайки традиционния китайски пролетен фестивал.

Пролетен фестивал

Историята на Пролетния фестивал (китайската Нова година) датира от повече от един век. То обаче няма конкретна дата. Празнува се между 21 януари и последните дни на зимата. Идва топлина, започва нов жизнен цикъл, идват надежди за благополучие, щастие и здраве.

Традициите на Пролетния фестивал са много богати. В навечерието на важен ден китайците прикрепят пет ленти хартия към преградата на вратата, които символизират чест, късмет, богатство, радост и дълголетие. Според древната традиция Новата година трябва да се отпразнува шумно и весело, с петарди и фойерверки. По този начин китайците прогонват злите духове, за да не носят скръб и болести. Ако духовете намерят тиха къща, тя става тяхно убежище. Тогава собствениците ще имат проблеми.

Преди много, много години, преди изобретяването на фишеците и петардите, китайците създаваха шум с всякакви предмети, които имаха под ръка. И от 14-ти век жителите на Поднебесната империя хвърлят бамбукови пръчки във фурната, които горят и предизвикват силен трясък. Тогава пиротехниката замени пръчки. Според легендата злите духове се страхуват от червения цвят. Затова тези празници са оцветени в червено. В селата все още има традиция да се затварят плътно всички врати и прозорци, за да се предотврати проникването на злото през тях.

Преди пролетния празник китайците почистват къщата, помощните помещения и двора. Всичко трябва да блести чисто. По време на фестивала метенето и миенето на подове се смята за лоша поличба.

Вместо коледно дърво китайците поставят Дърво на светлината, което е украсено с цветя, ярки панделки и фенери.

Празнична новогодишна трапеза

В Китай, както и в много страни, Те вярват, че както празнувате Нова година, така ще я прекарате. Ето защо, много сърдечен и вкусни ястия. Цялото семейство сяда на масата няколко часа преди Нова година. В северната част на страната особено обичат кнедли, на юг - супа с кнедли и юфка. Дългата юфка символизира дълга щастлив живот. След вечеря на всеки се раздават „пари за щастие“. Подаряват се в червени пликове, които се предполага, че носят богатство и късмет. Никой не спи до сутринта, за да не пропусне щастието си.

Две мандарини

От древни времена в Поднебесната империя съществува красив и интересен обичай. Гостите трябва да дадат на собствениците на къщата две мандарини. Когато поканените се прибраха, им бяха подарени няколко мандарини, но различни, предварително приготвени за гостите. Този обичай възниква поради факта, че на китайски изразът „две мандарини“ е съзвучен с думата „злато“.

Китайците обичат да правят подаръци по двойки, тъй като те означават хармония в семейството и общи интереси. Не е обичайно да се подаряват часовници на възрастни хора, играчки или детски предмети на двойки, които очакват дете. Подаръците се представят преди да си тръгнат, понякога просто се поставят на уединено място, така че собствениците да ги намерят при случай.

Три празника

След Нова година идват три празници- Чуй, Чуер и Чусан. Това е време за общуване с приятели и роднини. Всички си отиват на гости, разменят си подаръци и се забавляват от сърце. Забавлението продължава още 14 дни.

Танци на лъвове и дракони

В Китай танците на лъвове и дракони се изпълняват по време на фестивали и се считат за традиционни и свещени. Танцът на лъвовете осигурява защита от нещастия и скръб. Тя е оцеляла до наши дни от 14 век. Също толкова древен драконов танц, който идва от 12 век. Той изразява възхищението си от дракона.

Във всяка страна Нова година се празнува според специални традиции. Китайската Нова година е интересна с древните си ритуали, стриктното спазване на традициите и вярата в тяхната сила. Който почита своите предци и тяхната воля, винаги ще бъде здрав, богат и щастлив.

Преглеждания на публикации: 408

В Китай 4716 година започна на 16 февруари, а празнуването на Нова година според лунния календар няма да продължи един месец, както беше обичайно сред китайците преди, а само 15 дни. Годината на Жълтото земно куче ще продължи до 4 февруари 2019 г.

Кога е Нова година според лунния календар?

Второто новолуние след зимното слънцестоене ще настъпи на 16 февруари 2018 г. в 17:13 ч. киевско време или 23:13 ч. пекинско време. Това време ще се счита за начало на Новата година според източния календар.

Къде и как да празнуваме китайската нова година 2018

Китайската Нова година е прекрасен повод не само да зарадвате близки с подаръци, но и приятни изненади, но и да се съберем с цялото семейство на празнична вечеря. И ако смятате, че господарката на годината - Кучето - учи да почита традициите, да бъде пазител семейно огнище, а елементът Земя символизира изобилие, плодородие и прераждане, най-добрият вариантНовогодишната нощ ще прекараме у дома.

На 16 февруари 2018 г. е по-добре да бъдете изключително с най-близките си хора. Китайците идентифицират този ден с единството на всички роднини и събирането на семейството. За да е успешна годината, трябва да спазвате тази традиция. Тогава жълтото земно куче ще ви защитава от неприятности през целия период на царуването си, дарявайки ви с щастливи моменти.

Не забравяйте още веднъж да кажете на близките си, че ги обичате и цените. С други думи, празникът трябва да се проведе почти според класическия сценарий на традиционната Нова година, само в миниатюра.

История

Друго име за Нова година според лунно-слънчевата китайски календар– Chunjie, което означава Пролетен фестивал. Китайците му дадоха това име, след като западната култура се разпространи в цяла Азия. Преди това празникът се е празнувал в древен Китай в продължение на няколко хиляди години. Неговата история идва от ритуалите на жертвоприношенията и култа към възпоменание на предците. Първото споменаване на празника е свързано с епохата на династията Шан (1600-1100 г. пр.н.е.). Отдавна има традиция китайците да дават пари, червен плик с пари, на всяко дете, което влезе в къщата.

Митология на празника

Честванията на китайската Нова година са свързани с мита за ужасния рогат звяр Ниан. Това гласи една древна легенда цяла годинатой е живял на морето. Само веднъж Ниан излезе оттам, изяде целия добитък, хранителните запаси и изплаши селяните. Според легендата звярът се страхува от червения цвят. В някои версии на легендите дете действа като спасител на местните жители от свирепо чудовище; в други версии това е мъдър старец.

Всички легенди са съгласни, че гаранция за мир от звяра се осигурява само от богата трапеза, която може да задоволи неканен гост, така че китайците се опитват да приготвят най-добрите лакомства по време на празника, така че в случай на спешност да има достатъчно за себе си и бавачка. Друг начин да се справите с неканен гост е да окачите червени табели с пожелания за щастие и златно изображение на героя Фу, което означава „благосъстояние“.

Коя дата е китайската нова година 2018

През 2018 г. източният Пролетен фестивал в Китай ще пристигне късно в края на зимата. Датата му е 16 февруари, второто зимно новолуние след слънцестоенето. В Китай ще има две седмици ваканция. Руснаците често комбинират два новогодишни празника, а от 31 декември ще започнат поздравленията и подаръците, които често ще бъдат талисманът на следващата година.

Символ на китайската нова година 2018

Според китайския хороскоп всяка година съответства на покровител, принадлежащ към един от четирите елемента (огън, вода, земя, въздух). Покровител на 2018 г. е земното Куче. Тя ще отстъпи огнен петел, който украси 2018 г. с ярки страсти, който зае мястото на Огнената маймуна в първия му лунен цикъл. Кучето ще внесе мир и спокойствие във всички области на живота от февруари 2018 г.

Как да празнуваме Нова година в Китай

Преди това китайците празнуваха Нова година според лунния календар почти месец. Само забързаният бизнес живот в страната наложи времето на дългоочакваното тържество да бъде съкратено. Древните традиции повеляват членовете да се срещат заедно големи семействас родителите на празничната трапеза. Вярва се, че починалите предци празнуват заедно с живите. Оттук има и друго име за празника - „Среща след раздяла“.

Какво не трябва да се прави на китайската нова година

• В Китай не е обичайно да се подаряват подаръци, опаковани в хартия или в синя и синя кутия. бели цветя. Тези цветове се считат за символ на траур.
• Също така, числото "4" не трябва да присъства никъде по време на празнуването на Нова година - то представлява смъртта.
• Неприемливо е подаръкът да се поднася на получателя в присъствието на други хора. Този процес е много личен и трябва да се случва насаме. В този случай подаръкът се предава не с една, а с две ръце.
• Всеки подарък трябва да бъде под формата на сдвоени елементи. Например, ако подарите фигурка на символа на годината, трябва да са две.
• По време на празничния празник не е обичайно да се говори за изминалата година. Всички мисли и разговори трябва да са насочени към бъдещето.
• Когато избирате тоалет за почивка, в никакъв случай не трябва да комбинирате черно и бяло. Нито заедно, нито поотделно. Черното е символ на провала, а бялото е цветът на траура.
• През първите три дни от китайската Нова година къщата не трябва да се почиства. По време на Нова година във всички домове се появяват добри божества, даряващи щастие и късмет, които се утаяват под формата на прах.
• След китайската Нова година не трябва да купувате обувки, за да не си навлечете неприятности. Факт е, че думата „обувки“ на китайски е съзвучна с китайското „трудно“.
• През първия месец след настъпването на китайската Нова година не можете да подстрижете косата си, в противен случай лошият късмет ще падне като лавина върху чичото на майка ви.
• В първите дни на празнуването на Нова година не трябва да използвате ножове или други остри предмети, за да не отрежете щастието си.
• Мийте косата си на дни новогодишни празници- означава измиване на късмет.
• Думата „четири“ не може да се произнесе, защото на китайски има друго значение: „смърт“.
• Не можете да празнувате и Нова година в леглото, иначе ще лежите така цяла година.
• Караници, уреждания, псувни, викове и псувни. Иначе успех до догодина.
• Заеми пари. Трябва да раздадете всички пари, които сте взели назаем.

Как да привлечем късмет през китайската нова година 2018

На празничната трапеза трябва да има мандарини и портокали. Златният или оранжев цвят на тези плодове символизира щастие и богатство. И ако имат листа, това означава дългосрочна връзкаи раждането на деца.

Определено трябва да вдигате шум, да пускате фойерверки, да запалвате бенгалски огън и да взривявате петарди. Прогонва шума и глъчката зли духове, който активира силите си преди новата година.

За успешна година в къщата трябва да има свежи цветя.

Необходимо е да се раздават червени пликове с пари на децата. По този начин родителите предават късмета и богатството на следващото поколение.

Подобното привлича подобно, затова китайците украсяват домовете си със символи на късмет, здраве и щастие.

Трябва да отворите прозорец или врата в полунощ, за да стара годинаможеше да напусне и да влезе нов.

Всички декорации в къщата трябва да бъдат съчетани, за да не останете сами. Препоръчително е да направите всичко от червена хартия.

Ястия за празнуване на китайската нова година

Разбира се, в много отношения това е просто. красива легенда, но нима легендата пречи още веднъж мислено да благодарим на изминалата година за всичко добро, което ни донесе, и да помечтаем какво ще ни даде следващата? Китайската нова година означава срещи със семейството, подаръци и изненади, смях и усмивки и, разбира се, вкусна храна, която традиционно е в изобилие на този ден, която е разнообразна и интересна, красива и привлекателна. Нека помислим какво можем да готвим за китайската Нова година, как ще изненадаме гостите и семейството си, какви нови кулинарни хоризонти ще отворим за себе си този път.

Yu Sheng не е просто салата. Това е традиционно китайско ястие, което се приготвя за Нова година: вярва се, че този, който го опита по време на празничния празник, ще има успех през следващите 365 дни, защото салатата носи късмет и благополучие. Струва си да опитате, дори и да не вярвате в поличби.

Като цяло yu-shen е вид конструктор, който всеки сглобява по своя собствена вкусови предпочитания. Някои рецепти предлагат в тази салата да се включат до 30 съставки, всяка от които отговаря за „своите“ бонуси: морковите носят късмет, рибата - пари, фъстъците - злато, репичките - здраве и младост. Нека се задоволим с разумен минимум - и пак ще бъде вкусно и необичайно.

съставки:

• 300 г прясна червена риба (сьомга, пъстърва);
• 1 авокадо;
• 1 краставица;
• 2 сладки чушки;
• 1 морков;
• 50 г маринован джинджифил;
• 1/3 чаша печени фъстъци;
• 2-3 пера зелен лук;
• сок от половин лимон;
• 3-4 с.л. л. зехтин;
• 2 с.л. л. сливово вино;
• 1 грейпфрут;
• 1 с.л. л. сусам;
• сол и черен пипер на вкус.

Всеки от компонентите се нарязва на малки ивици и се поставя на слайдове върху голяма чиния. Освобождаваме грейпфрута от филмите, сусамовите семена и фъстъците се запържват предварително в сух тиган.

Отделно пригответе соса - смесете маслото, виното, лимоновия сок, добавете сол и черен пипер на вкус. Полейте зеленчуците и другите съставки на салатата.
При сервиране всички участници в празненството хващат пръчици в ръце и дружно забъркват салатата, като казват: „Ло хей!“, което буквално се превежда като пожелание за късмет през Новата година.

Съвет: не се страхувайте да експериментирате, ю-шен е по-скоро идея за презентация, отколкото строга рецепта, така че можете спокойно да добавите към ястието това, което смятате за подходящо и подходящо.

Източната кухня радва с подправки и компетентна комбинация от подправки. Свинското в сладко-кисел сос е по същество доста просто ястие, което не може да се нарече празнично, но съпътстващият го букет от джинджифил, чесън, соев сос и някои други съставки го превръща в малък кулинарен шедьовър, който не е срамно сложете на масата в навечерието на Нова година.

съставки:

• 500 г свинско филе;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 2 сладки пиперки;
• 1 люта чушка;
• парче корен от джинджифил (около 2 см);
• 2-3 скилидки чесън;
• 2 с.л. л. оризов оцет;
• 1/3 чаша вода;
• 2 с.л. л. нишесте;
• 3 с.л. л. Сахара.

Нарежете свинското филе на квадратни "венчелистчета" - с дебелина до 3 мм, с размери приблизително 2x2 см. Смесете с половината соев сос, добавете ситно нарязан чесън. Оставете да се маринова за половин час.

Междувременно сме заети със зеленчуците - нарежете чушката на кубчета (размерът клони към размера на листенцата на месото). Морковите - на кръгчета (ако имате особено желание за естетика, можете да ги нарежете на същите кубчета като месото от чушка). Чили без семки - на най-тънки ленти. Джинджифил - на тесни дълги пръчици. Лук - венчелистчета с всякаква форма (по-добре, разбира се, на квадрати - ако сте готови за отпадъци, създайте красота).

Пригответе соса - разбъркайте останалия соев сос, добавете оцета, захарта и нишестето, предварително разбъркано с вода.

В широк тиган (уок е идеален) загрейте олиото, бързо запържете лука на умерен огън - не трябва да става мек и златист, просто трябва да изсветли малко и да премахне горчивината. Добавете морковите, изчакайте още няколко минути, след това добавете сладкия пипер и чилито. В края добавете джинджифил.

Поставете готовите зеленчуци в отделна (временна) купа и поставете месото в тигана. Пържете на умерен огън до готовност - благодарение на факта, че сте го нарязали на тънко, няколко минути са достатъчни. Върнете зеленчуците, запържете още 3-5 минути, след това добавете соса (не забравяйте да го разбъркате отново), пържете при непрекъснато бъркане, докато сосът се сгъсти. Свалете от огъня, поставете в чинии и сервирайте.

Съвет: за да улесните нарязването на месото, първо трябва да го замразите във фризера.

Мраморни яйца

Мраморните яйца са традиционно китайско ястие, което се яде в обикновени дни и винаги се приготвя за Нова година: те символизират самородно злато, така че повечето хора се стремят да украсят празничната маса с тази проста закуска. Между другото, той се приготвя много, много просто. Оказва се оригинално и красиво.

съставки:

• 10 пилешки яйца;
• 4 с.л. л. соев сос;
• 2 с.л. л. добър черен чай;
• 2 звездовиден анасон;
• 1 пръчка канела;
• 3 пъпки карамфил;
• 1 ч.ч. резене;
• 1/4 ч.л. суха люта чушка;
• 1 с.л. л. портокалова кора.

Поставете яйцата на стайна температура в тенджера, залейте с вода - течността трябва да ги покрие с 2 см. Оставете да заври, намалете котлона, варете 3 минути, след което изваждаме яйцата и ги поставяме в студена вода. всичко в тенджерата, в която са се варили.

Внимателно притиснете черупката с лъжица по цялата повърхност на яйцето, за да не повредите въздушната торбичка, която обикновено се намира в „основата“ на яйцето. Опитваме се да направим пукнатините еднакви и не много големи.

Внимателно поставете яйцата обратно в тигана, оставете отново да заври, намалете котлона и, като покриете с капак, гответе още половин час. След това изключете газта и оставете яйцата във водата за 5-10 часа.
Почистете и сервирайте.

Съвет: ако е възможно, заменете черния чай с пуер - той се използва в автентичната рецепта и придава на готовите яйца специален аромат и вкус.

Малко хора, разбира се, ще си направят труда да запалят огън и да приготвят месо на скара през зимата, но ако сте сред тези, които са готови да се занимават с всякакви проблеми при всяко време и при всякакви обстоятелства в името на вкусна вечеря, спешно вземете рецептата в експлоатация: тя е нереално вкусна!

съставки:

• 2 пилешки трупа (с тегло до 600 g всеки);
• 1 с.л. л. Сахара;
• 2 пръчици канела;
• 3 звездовиден анасон;
• 2 пъпки карамфил;
• 1 с.л. л. семена от копър;
• 1 с.л. л. семена от ким;
• 1 малка люта чушка;
• 1 връзка зелен лук;
• 1 връзка кориандър;
• парче джинджифил с дължина около 3 см;
• 2 литра вода;
• сол, черен пипер на вкус.

Измийте пилетата, подсушете ги, отрежете излишното и ги оставете настрана.

Загрейте семената и подправките в сух тиган, докато се появи аромата на подправките. Поставете в тенджера, добавете вода, сол и захар. Нарежете джинджифила на тънки филийки и добавете към останалите подправки. Поставете там тънки пръстени лют червен пипер, оставете да заври, изключете котлона и охладете напълно.

Поставете пилетата в студената марината и добавете ситно нарязан зелен лук. Поставете в хладилник за поне 10 часа.

Палим въглища на скара. Веднага след като са готови, извадете пилетата от маринатата, внимателно изтръскайте всички подправки, поставете ги на двойна скара, притиснете плътно и пържете върху въглища, като ги обръщате, за да не изгори месото. Проверяваме готовността, като нарязваме месото и гледаме сока: той трябва да е напълно прозрачен.

Сервирайте веднага, поръсете обилно зелен лук, кориандър, лют пипер.

Съвет: опитайте се да го разпределите така, че докато пилето е готово, гостите вече да са седнали на масата и да са готови за ядене, веднага щом поднесете вкусното ястие от огъня. Охладеното пиле също е страхотно, но в сравнение с горещия вариант е просто жалко подобие на празнично ястие.

Кнедлите са доста трудоемко нещо и затова обикновено се приготвят на празници. Това обаче е добре: само си представете, че можете да ядете това ястие всеки ден - ще остане ли обичано и желано? Разбира се, че не! Ако обаче внезапно се случи, че кнедлите започнат да ви омръзват, опитайте да приготвите техния китайски еквивалент. интересно!
Между другото, думата „jiaozi“ означава „нещо, свързано с промяна, редуване, период“. Ето защо Нова година ориенталски стил- това е задължителна причина да готвите китайски кнедли.

Съставки за тестото:

• около 500 г брашно;
• 1 чаша вода;
• 1 ч.ч. сол.

Съставки за пълнеж:

• 500 г свинско филе;
• 300 г китайско зеле;
• 2 скилидки чесън;
• 1 връзка магданоз;
• малко парче корен от джинджифил (около 1 см);
• 50 ml соев сос;
• сол и черен пипер на вкус.

Замесете вода, сол и брашно в еластично, нелепнещо, доста твърдо тесто. Окръглете, увийте в торба и оставете да почине.

Междувременно да направим плънката. С остър нож нарежете месото - колкото по-малки са парчетата, толкова по-вкусни са кнедлите. Зелето се нарязва на ситно, притиска се докато омекне и се добавя към свинското. Там настържете джинджифила, добавете нарязан магданоз, налейте соев сос, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте добре.

Навийте тестото на въже и нарежете на кубчета. Закръгляме всеки блок и го разточваме на тънка плоска торта. Поставяме пълнежа в центъра, закрепваме краищата - можете да го направите в китайски стил (оформяйки красиви последователни гънки), можете да го използвате в торбичка, можете да го направите както желаете.

Дзяодзъ се приготвя на три по различни начини, можете да изберете този, който ви харесва най-много: гответе в големи количествавода, пара, запържете в масло в тиган и след това, като добавите малко вода, доведете до готовност под капак.

Съвет: jiaozi трябва да се сервира със сосове - на базата на сусамово масло, винен оцет, зелен лук, соев сос. Експериментирайте и творете, ще бъде вкусно!

Оризови спагети със скариди

Отвън китайската кухня изглежда доста живописна и екзотична, но по същество е проста и бърза: дори на празници се предпочитат рецепти, които могат да бъдат изпълнени за няколко минути. Юфката със скариди е чудесна: както защото е невероятно вкусна, така и защото се приготвя бързо и лесно.

съставки:

• 200 г оризови спагети;
• 200 г скариди;
• 200 г морски коктейл;
• 1 глава лук;
• 1 черен пипер;
• 1 морков;
• 2 скилидки чесън;
• 1 см корен от джинджифил;
• 2 с.л. л. сусамово масло;
• 2 с.л. л. лимонов сок;
• 1 връзка магданоз;
• соев сос, сол, черен пипер на вкус.

Изсипете размразени скариди и морски коктейл лимонов сок, добавете соев сос, оставете да се мариноват за 30-60 минути.

Съгласно инструкциите, пригответе оризовата юфка (в зависимост от производителя и дебелината, трябва или просто да я залеете с вряла вода, или да я сварите за 2-5 минути).

Запържете лука, нарязан на половин пръстени, в сусамово масло на среден огън за минута, след това добавете пръчиците моркови, след още няколко минути добавете пръчиците моркови. черен пипер. Когато зеленчуците омекнат, добавете морски дарове, запържете всичко заедно за около пет минути, накрая изстискайте чесъна, добавете настърган корен от джинджифил и нарязани билки.

Разбъркайте, добавете оризови фиде, разбъркайте отново, добавете соев сос по желание и сервирайте.

Съвет: в зависимост от регионалните особености и личните предпочитания към това ястие се добавят ананаси, целина, яйца, китайско зеле, зелен лук - ако желаете, можете да обогатите стандартната рецепта за юфка със скариди със собствени идеи.

Е, да, това не е десерт, който може да се приготви предварително - карамелените ябълки се приготвят сега за сега. Ако сте категорично против Нова годинаОбърнете малко внимание на готвенето, направете торта или изпечете предварително сладки с късмети. Ако душата ви няма нищо против да направите малко магии в кухнята по време на празника, не забравяйте да сготвите ябълки в карамел - казват, че дори можете да ги използвате за гадаене. Въпреки това е по-добре да не губите време и просто да му се насладите - невероятно вкусно е.

съставки:

• 2 големи ябълки;
• 180 g захар;
• 2 с.л. л. вода;
• 1 яйце;
• 5 с.л. л. брашно;
• 1 с.л. л. сусам;
• 2 с.л. л. растително масло за тесто + масло за пържене.

Изсушете сусама.
Разбъркайте до пълна хомогенност яйцето, водата, 4 с.л. л. брашно. Тестото ще се окаже течно, така трябва да бъде.

Обелете ябълките и ги нарежете на произволни парчета с относително еднакъв размер. Оваляйте в останалото брашно.

Загрейте олио за пържене. Потопете всяко парче ябълки в тестото и ги поставете във врящо олио (загрято по-малко от средно). Изпържете от всички страни и наредете върху кърпи за еднократна употреба.

Когато всички ябълки се изпържат, направете карамел. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган, след което добавете захарта. На огън, малко по-слаб от среден, изчакайте, докато захарта започне да се топи, след което разбъркайте. Веднага след като масата стане напълно хомогенна, отстранете от котлона, бързо сложете всички ябълки в тигана, разбъркайте още по-бързо - така че всички парчета трябва да бъдат в тънка карамелена кора. Поръсете със сусам. Прехвърлете в чиния, леко намазана с тънък слой растително масло (не го пренебрегвайте - ще залепнат!).

Съвет: горещите карамелени ябълки обикновено се сервират с купа, пълна с ледена вода. Седналите на масата откъсват парче карамелизирана ябълка, бързо я потапят в студена вода и едва тогава я изяждат: така течността охлажда вкусния десерт, който много лесно изгаря.

5 идеи за празнуване на китайската нова година

1. Ниан, който всяка година е зает да се бори със злите животни (да, точно тези, които съставляват хороскопа), се страхува от червения цвят - затова китайците украсяват къщи и улици с червени фенери. Искате ли да последвате примера им? Между другото, когато сервирате, също е важно да следвате цветовата схема, приета за този празник. Червеното и златното трябва да присъстват в текстила за маса, салфетките и свещите. Не пренебрегвайте този момент.
2. Китайците обичат знаците - често се опитват да скрият монети в храната. Богатството скоро ще очаква търсача. Препоръчваме ви да не забравяте да готвите кнедли jiaozi с монети - дори ако няколко богати хора със сигурност ще се появят във вашия кръг.
3. В момента, в който Времето премества стрелката на часовника от старата към новата година, е обичайно китайците да отварят прозорци и врати - за да освободят свободно всички неприятности на отиващата си година и да дадат път на всичко положително, което носи новата година с него. За всеки случай не забравяйте да следвате съветите и да оставите негативизма и проблемите да останат в миналото.
4. В Китай на този ден правят изненади, опаковани в червена хартия (не забравяйте, че червеният цвят плаши Ниан, нали?) И като правило опаковат пари, скъпи деликатеси и домашно приготвени печива. Можете ли да се справите с последния артикул като подарък?
5. Съществува традиция, според която на седмия ден от Новата година хората приготвят специална напитка, състояща се от различни плодове и зеленчуци: смята се, че това гарантира богата реколта и носи късмет. Променете традицията - пригответе празничен пунш или варете домашно греяно вино: това, разбира се, не е напитка от зеленчуци, но като алтернатива - много, много добра.

Какво да подаря за китайската нова година

Ако планирате да празнувате Нова година с китайски приятели или просто решите да си направите празник с небесна тема, помислете за тънкостите на подаряването на подаръци. Някои съвети:

Най-добре е ако подаръчна кутиязлатно или червено. Тези цветове се смятат за символи на късмет и богатство.
Китайците са много практична нация, в която се смята, че подаръците трябва да са полезни. Чувствайте се свободни да дарите домакински уреди, дрехи и храна в чест на празника.
Колиета, колани, вратовръзки, подарени китайски приятелили приятел, може да се разбира като намек за желание интимни отношения.
Не идвайте да честитите Нова година на китайско семейство, ако е имало погребение преди по-малко от месец. Според легендата това предвещава много погребения в близко бъдеще.
Когато давате пари, нека паричната сума включва числото 8. Осем е китайско щастливо число.
Банкнотитрябва да са нови за подарък. Старите сметки са признак на неуважение.
Когато давате и получавате подаръци, използвайте две ръце, за да покажете уважение към процеса и традициите.

П Според китайския календар Новата година започва между 21 януари и края на февруари. Смята се, че в този случай зимата веднага свършва, затопля се и природата започва да се пробужда. Поради тази причина Пролетният празник открай време се свързва с надежди за здраве, благодат и берекет.

Какво да подаря?

На китайската Нова година те често представят екстериорни предмети с ориенталски символи - кутии за бижута, топки за успокояване на нервите. В допълнение, те представят подаръци със значение - свещи Фън Шуй, предназначени да подобрят значително живота; чаша богатство; сметки, които дават успех в бизнеса; камбани за почистване на стаята от лоша енергия; пясъчен часовник, който организира мислите.

Важно е да помислите за броя на подаръците за абсолютно всички гости: те обикновено се дават или на абсолютно всички, или на нито един човек.

Друга идея за подарък, заимствана от китайски семейства, е плик с червени пари. Вместо истински пари, можете да поставите сувенирна монета за късмет. На другарите и членовете на семейството се дават и класически сладкиши, чай, пайове, семена, плодове и цветя. Има и обичай да се подарява вино. Тя трябва да бъде увита в висококачествена коприна и завързана с панделка с пискюл. На китайската Нова година обикновено се представят топли предмети, които представляват почтеност и битова хармония. Отличен подарък могат да бъдат например две вази, две чаши или две бутилки вино.

И за да премахнете неприятните ситуации, в които внезапно няма достатъчно подаръци, пригответе китайски оризови бисквитки nian-gao. Много е апетитен и се смята за любимо лакомство както за деца, така и за възрастни, поради което може да бъде изключително сладък подарък. Няколко мандарини са задължителен подарък за китайската Нова година. Ако отидете на гости, не забравяйте да вземете със себе си няколко мандарини за всеки член на семейството! Звукът на думата „мандарина“ е съизмерим със звука на фразата „злато“ на китайски, поради тази причина, носейки мандарини като подарък, вие условно представяте злато. В отговор на вашия подарък, собствениците на къщата ще ви подарят и няколко мандарини.

Подаръци за възрастни хора

Вместо алкохол и цигари е по-добре възрастните хора да направят подарък под формата на шапка, ръкавици, кражба или облекло.
Ако човек е близко запознат с възрастен човек, тогава можете да подарите четка за масаж, масажна вана за крака или друго нещо.

В класическата китайска медицина масажът е прост и продуктивен метод за поддържане на здравето в продължение на много години. За масаж на главата може да се използва четка, а за подобряване на кръвообращението в краката може да се използва вана за крака.

Подаръци за деца

Новогодишният подарък за деца трябва да изразява техните желания да растат силни и умни. По време на китайската Нова година носете лакомства със себе си, за да зарадвате децата, които срещате.

Ако в семейството има деца, не забравяйте да подготвите редица класически червени пликове. И членовете на семейството, и децата ще се радват, че разбирате техните традиции.

Можете да направите хубав подарък на децата, като ги посетите с ученически пособия, например атрактивни моливи, тетрадки или комплект четки (ако децата се занимават с творчество).
Книги, които съвпадат с интересите на децата, например справочник или произведения на известен световен класик, също могат да бъдат препоръчани като подарък: това ще бъде вашият идеален принос за неговото бъдеще.

Играчки най-високо качествоще бъде страхотен подарък за вашите приятели дете. Например кукла Барби за момиченце или кола с дистанционно управление за малко момче. Шах или други подобни игри ще бъдат отличен подарък за дете.
Ако сте много близки до вашето китайско фамилно име, тогава можете да си купите комплект детски дрехи като подарък: ще бъде много практично.

Какво не трябва да представяте?

Всеки подарък - скъп или евтин, със или без значение - винаги носи удоволствие. Китайците обаче подхождат много внимателно и избирателно към избора на подарък. В случай, че искате да подарите на близък приятелот Китай, трябва внимателно да се запознаете с основните табута, за да избегнете неудобна ситуация и по никакъв начин да не разваляте тържественото настроение както на него, така и на себе си. И така, на китайската Нова година не трябва да давате: подаръци във формата на яйце (проблемът е, че в китайския терминът „яйце“ се използва в много ругатни и поради тази причина не е напълно приличен подарък), оръжия или имитация оръжия, часовници (терминът „часовник“ (на китайски „zhong“) на китайски звучи много подобно на думата „смърт“), снежнобели или жълтеникави цветя, тъй като тези цветове са цветята на траура, китайците, като правило, занесете ги на гробището. Запомнете тези съвети, за да не изглеждате нелепо.

На китайската Нова година, след обичайния празник от 31 декември до 1 януари, хората все по-често си разменят подаръци. Актуалните за източната нова година подаръци и за източната култура носят късмет, щастие и пари във всяка точка на земното кълбо.

китайска нова година

Благодарение на модерни тенденции, много обичаи и ритуали на източната Нова година бяха заимствани от европейците от азиатските страни.

Според правилата китайската Нова година трябва да се празнува между 21 януари и 21 февруари. Тази традиция се дължи на факта, че източната култура е здраво базирана лунен календар. Общо Нова година се празнува от китайците и съседните страни 15 дни, като първият ден от празника винаги се пада на второто новолуние след зимното слънцестоене на 21 декември.

Обикновено петнадесетдневният празничен маратон не се празнува напълно от западните култури, но китайците празнуват Нова година, като стриктно следват традициите. Ето защо в Средното царство има специални почивни дни, предвидени дори за тези, които работят извън родната си страна - китайските работници имат право да се приберат у дома за 15 дни, показвайки уважение към тяхната култура.

Подаръци, които носят късмет и пари

Според източните вярвания подаръците зависят преди всичко от това кое животно ще покровителства следващата година и кой елемент съответства на него. Китайците дават играчки и изображения на тези животни-покровители. Такова нещо - защитен талисманза година, която носи късмет.

Носете късмет и парите ще помогнат червено- Източните традиции ви задължават да подарявате повече червени неща за Нова година, за да изплашите злите духове и да призовете добрите духове на помощ. Според майсторите на фън шуй - и това учение е тясно свързано с китайски традицииНова година - червените тонове също носят пари.

Такъв подарък като букет цветя. Според правилата цветята трябва да бъдат опаковани в съответствие с празника - същият червен цвят е избран като доминиращ цвят.

Ще донесе късмет и пари монети. Можете да подарите редки монети или сувенири, които имат подобна форма. Във всеки случай такъв подарък също ще бъде много „ориенталски“.

Можете също да обърнете внимание на Жаба с монетаили Хотей- това са древни талисмани на благополучие и просперитет в страните от Изтока.

Китайската нова година е специален празник в източната култура. Традициите на Поднебесната империя съществуват и се съхраняват от хиляди години. Бъдете щастливи и уважавайте културните ценности на целия свят. Желаем ви успех и не забравяйте да натиснете бутоните и

23.01.2016 01:10

Годишнина от сватбата е важно събитиев живота на всяка семейна двойка. От древни времена има традиция...

Свети Валентин, 14 февруари, е обвит в специална атмосфера и романтика. На този ден е прието да се подаряват...

Червеният конец може да ви помогне да привлечете късмет по време на китайската Нова година. С негова помощ вие...

Китайската нова година ще продължи две седмици. По това време всеки ще може да привлече късмет в живота,...