Ratschläge von Dr. Komarovsky, was zu tun ist, wenn ein Kind Appetitlosigkeit hat. Warum weigert sich ein Kind, Fleisch zu essen und was kann man dagegen tun?

Behandlung und Vorbeugung von Neurosen

Vermeiden Sie Erziehung durch Einschüchterung und ständige Hänseleien, reduzieren Sie Verbote auf ein Minimum und geben Sie Ihr Bestes mögliche Wege das Interesse an Selbsterkenntnis unterstützen oder wecken. Dies ist besonders wichtig im Alter von 3 bis 4 Jahren, wenn das „Ich“-Gefühl zum Vorschein kommt, und im Jugendalter.

Nimmt Ihr kleiner wählerischer Hund Fleischstücke aus der Suppe und legt sie neben den Teller? Er verteilt das Schnitzel auf dem Teller und jede Mahlzeit wird zu Kämpfen ohne Regeln? Versuchen wir, ein weiteres Spiel mit einfacheren Regeln zu beginnen.

Warum ist Fleisch gesund?

Fleisch enthält Proteine ​​und diese sind das Hauptbaumaterial für einen wachsenden Körper. Wenn nicht genügend Protein vorhanden ist, verlangsamt sich das Wachstum des Kindes. Fleisch ist eine der Hauptquellen für Eisen und an hämatopoetischen Prozessen beteiligt. Fleisch enthält Zink und Magnesium, Kaliumsalze und Phosphor, die Entwicklung von B-Vitaminen hängt von Zink ab Feinmotorik und Sprache, Aufmerksamkeit und Gedächtnis. Kalium ist an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushaltes, an der Funktion des Nervensystems und der Blutdruckregulierung beteiligt, während Phosphor und Magnesium für das Wachstum von Knochen und Muskeln benötigt werden. Ohne die im Fleisch enthaltenen Proteine ​​und Nährstoffe kann sich das Gehirn eines Kindes nicht normal entwickeln.

Ohne Eisen kann es bei einem Kind zu einer Eisenmangelanämie und Verzögerungen kommen geistige Entwicklung, wird häufiger auftreten Infektionskrankheiten Atmungsorgane und Magen-Darm-Trakt, und ohne Kalium wird die Herzfunktion gestört und die Darmmotorik beeinträchtigt. Phosphormangel kann bei Kindern zu Rachitis, Anämie und Appetitlosigkeit führen. Ohne B-Vitamine wird ein Kind launisch, wird schnell müde, verliert den Appetit und seine Magenfunktionen sind gestört.

Für unseren Körper ist es jedoch ziemlich schwierig, Fleisch zu verdauen, und die Verdauung dauert lange. Das heißt, Sie sollten immer noch nicht jeden Tag Fleisch essen, aber Sie müssen es auch nicht vollständig aus Ihrer Ernährung streichen.

Pferdefleisch und Truthahn sind besonders gut für Kinder, sie sind praktisch hypoallergen, enthalten nicht viel Fett, sie haben alles nützliches Material, obwohl sie den Körper weniger belasten. Früher galt Kalbfleisch als sehr gesund, doch inzwischen sind Ärzte zu dem Schluss gekommen, dass das Fleisch reif sein muss, also ist Rindfleisch immer noch besser.

Warum lehnt ein Kind Fleisch ab und was kann man dagegen tun?

Manchmal passiert dies, wenn ein Baby von püriertem Fleisch auf Koteletts oder gekochtes Fleisch umsteigt, das Ballaststoffe behält. Es muss gekaut werden, aber das Kind möchte das nicht. Die Lösung ist einfach: Wechseln Sie zu Fleischsoufflé oder gut gehacktem Fleisch. Und wenn Sie Suppe zubereiten, zerkleinern Sie das Fleisch im Mixer so, dass es fast nicht mehr wahrnehmbar ist. Denken Sie daran, dass Fleischbrühen mit zweitem Wasser zubereitet werden müssen. Der beim Kochen entstehende Schaum muss abgeschöpft werden.

Das Kind mag eine bestimmte Fleischsorte nicht – nur Rind oder nur Schweinefleisch. Beobachten und experimentieren Sie damit verschiedene Typen Fleisch.

Das Baby mag den Geschmack von Fleisch nicht. Versuchen Sie es zu verschleiern. Machen Sie Pastete nicht nur aus Fleisch, sondern auch aus Fleisch und Käse. Mischen Sie dazu gekochtes Fleisch mit Hartkäse, geben Sie Butter zum entstandenen Hackfleisch und vermischen Sie alle diese Zutaten gründlich. Sie können Fleisch in Pfannkuchen verstecken. Mischen Sie einfach nicht Fleisch und Kartoffeln; diese beiden Produkte passen nicht zusammen. Fleisch passt am besten zu Gemüse. Das einfachste Rezept besteht darin, Gemüse zu schmoren (Sie können auch verwenden). frisches Gemüse und Mischungen aus gefrorenem Gemüse) mit gedrehtem gekochtem Fleisch. Sie können Schnitzel „mit Überraschung“ zubereiten, indem Sie die Füllung darin verstecken – ein Ei, Karotten, grüne Erbsen oder alles andere, was Ihr Kind mag. Um die Aufmerksamkeit vom Fleisch abzulenken, bereiten Sie eine einzigartige, köstliche und knusprige Panade zu, indem Sie Cornflakes, Haferflocken oder Sesam verwenden. Versuchen Sie, das Soufflé in eine Silikonform zu geben – in Form einer Sonne oder einer Blume. Versuchen Sie einfach, keine Formen mit Tieren darauf zu verwenden. Warum das so ist, verraten wir Ihnen jetzt.

Stellen Sie sich vor, ein Kind schaute sich zuerst einen Zeichentrickfilm über Chicken Little Chicken an und sah dann ein Huhn, das seine Mutter gerade aus dem Ofen genommen hatte. Die Psyche des fragilen Kindes konnte dem Schock nicht standhalten, und das Kind hatte Mitleid mit den Tieren und hörte auf, Fleisch zu essen. Alles, was in Ihrer Macht steht, ist, solche Speisen zuzubereiten, bei denen die Umrisse eines Beines oder eines Flügels nicht zu erraten sind, das heißt, wir schneiden alles in kleine, sehr kleine Stücke. Hören Sie auf, das Wort „Fleisch“ zu verwenden, und lenken Sie die Aufmerksamkeit des Kindes mit einem Spiel um – sagen Sie ihm, dass Sie Carlson besuchen werden, der Fleischbällchen liebt, und das ist sein Leckerbissen.

Wenn es keine anderen Gründe gibt, braucht Ihr Kind vielleicht gar kein Fleisch in der Menge, in der Sie es anbieten. Machen Sie sich einfach keine Sorgen um seinen Appetit und nehmen Sie Hülsenfrüchte, Eier und alle Arten von Milchprodukten in seine Ernährung auf.

Liebe Eltern, vielleicht haben einige von Ihnen schon einmal die Situation erlebt, dass ein Kind sich weigert, Fleisch zu essen. In diesem Artikel gehen wir genauer auf die Gründe ein, warum dies passieren kann und was in dieser Situation zu tun ist.

Fleischwert

Warum ist es so wichtig, Fleischgerichte in die Ernährung Ihres Kleinkindes aufzunehmen?

1. Es hat einen hohen Gehalt an Proteinen, Aminosäuren, Eisen, Zink, Vitamin D und B12, Kalzium und mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren.
2. Der Energiewert von Fleisch ermöglicht es Ihnen, die Energiekosten des Körpers wieder aufzufüllen und liefert außerdem Substanzen, die für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers notwendig sind.
3. Fleisch reinigt den Körper, verbessert die Verdauung und entfernt mögliche Giftstoffe.
4. Enthält wertvolle Fette, die im Körper nicht selbst synthetisiert werden können. Fehlen sie, kann sich das Wachstum des Babys verlangsamen.
5. Aus diesem Produkt können Sie zubereiten große Menge alle Arten von Gerichten.

Vegetarismus ist schädlich für die Gesundheit von Babys

Strenger Vegetarismus schadet der Gesundheit eines wachsenden Körpers

Wenn die Eltern des Kindes Vegetarier sind und möchten, dass es ihrem Baby genauso geht, muss man verstehen, dass bei striktem Vegetarismus gesundheitliche Probleme beim Kleinkind auftreten können Mangel an Kalzium und ein Mangel an Vitamin B12 und D.

Sie müssen verstehen, dass es fünf Gründe gibt, die darauf hinweisen, dass eine solche Diät für einen wachsenden Körper völlig kontraindiziert ist:

• bei einem Kind, das sich pflanzlich ernährt, kommt es zu einer Störung des Proteinstoffwechsels; bei Vorschulkindern kann eine solche Störung zu einem völligen Wachstumsstopp führen;
• ein starker Rückgang des Hämoglobins im Blut führt zur Entwicklung einer Anämie;
• die Immunität nimmt aufgrund des Mangels an ausreichenden Mengen an Proteinen, dem Komplementsystem, Immunglobulinen und Interferon ab;
• es kommt zu einer deutlichen Verschlechterung des Sehvermögens durch Pigmentdegeneration der Netzhaut und Trübung der Linse;
• Vergessen Sie nicht, dass Hormone proteinischer Natur sind, insbesondere Somatotropin, das für das Wachstum des Babys verantwortlich ist.

Wenn das Baby den Verzehr von Fleisch vollständig verweigert und seine Ernährung nicht rechtzeitig durch andere eisenhaltige Lebensmittel aufgefüllt wird, kann es zu einem Mangel an diesem Mikroelement kommen. Die folgenden Anzeichen deuten darauf hin, dass Ihr Kleines einen schwerwiegenden Eisenmangel hat:

• Lethargie;
• blasse Haut;
• erhöhte Müdigkeit;
• das Kind hat häufig Erkältungen;
• trockene Haut, Peeling;
• das Baby hat den Wunsch, ungenießbare Dinge zu essen;
• die Struktur von Haaren und Nägeln ist gestört.

Gründe für den Fleischverzicht

Mit etwa sieben Monaten beginnt der Einzug von Fleisch in Beikost. In den ersten Phasen ist es ein halber Teelöffel, dann ein Teelöffel, nach einem Monat kann diese Portion auf 30 Gramm erhöht werden, für ein Kind geben sie etwa 70 Gramm pro Jahr.

1. Wenn ein Baby im ersten Lebensjahr kein Fleisch essen möchte, dann bedeutet das in den meisten Fällen, dass es ihm einfach nicht geschmeckt hat.
2. Das Kleinkind kann solche Nahrung ablehnen, wenn ihm zu heiß ist oder es sich unwohl fühlt.
3. Kinder können Fleischprodukte ablehnen, wenn diese verfügbar sind oder für eine bestimmte Fleischsorte.
4. Ein Kind isst ein Jahr lang kein Fleisch, wahrscheinlich weil es Schwierigkeiten beim Kauen hat; das Baby hat noch nicht genug Zähne – es ist schwierig, mit dieser Nahrung zurechtzukommen.
5. Ältere Kleinkinder weigern sich möglicherweise, Fleisch zu essen, weil sie wissen, woher es kommt, und weil sie Mitleid mit den armen Tieren haben.
6. Schlecht zubereitete oder abgestandene, minderwertige Lebensmittel können nicht nur zu Verzehrunlust, sondern auch zu schweren Vergiftungen führen.

Mein Sohn isst seit seiner Einführung in die Beikost bis heute Fleisch. Allerdings frisst er keine Stücke, die zu faserig oder mit Haut sind. Außerdem ändern sich manchmal seine Vorlieben und er beginnt, Hühnchen oder Kalbfleisch abzulehnen, kann aber auch gerne jede Art von Fleisch essen.

Wie man einem Kind hilft

Beziehen Sie Ihr Kind in die Zubereitung von Fleischgerichten ein

1. Sie sollten aus der Weigerung eines Kindes kein ganzes Problem machen. Sie müssen verstehen, dass es Produkte gibt, die Fleischgerichte ersetzen können. Bieten Sie Ihrem Baby Fisch, Eier und Hüttenkäse an, damit es den Vorrat an Aminosäuren in seinem Körper wieder auffüllen kann. Bieten Sie Buchweizen, Granatapfel, grüne Äpfel und Nüsse an – sie füllen das Eisen wieder auf Reserven, und für den Einkauf ist die Menge an Vitamin B12 notwendig – Sie können Produkte tierischen Ursprungs essen, für Vitamin D reicht es aus, 20 Minuten in der Sonne zu sein.
2. Zwingen Sie Ihr Kind nicht zum Essen, schreien Sie es nicht an. Auf diese Weise können Sie beim Anblick von Fleischprodukten eine außergewöhnlich neurotische Reaktion hervorrufen.
3. Versuchen Sie, Fleisch als ungewöhnliches, wunderschön dekoriertes Gericht zu servieren.
4. Wenn bei der Einführung von Beikost eine negative Reaktion auf Fleischprodukte aufgetreten ist, ist es besser, dies eine Weile zu verschieben und es in ein paar Monaten erneut zu versuchen.
5. Experimentieren Sie, vielleicht ist Ihre Abneigung gegen Fleischgerichte auf eine Abneigung gegen eine bestimmte Fleischsorte zurückzuführen.
6. Vergessen Sie nicht die Härte des Produkts. Kochen Sie es, bis es ganz weich ist; für die Kleinen mahlen Sie es zu einem Püree.
7. Sie können versuchen, das Fleisch im Salat zu verstecken, vielleicht merkt das Baby es nicht und kann es essen.
8. Sie können versuchen, gemeinsam mit einem älteren Kind ein Fleischgericht zu kochen. Wie ein echter Koch wird er probieren wollen, was er bekommt.
9. Geben Sie Ihrem Kind ein Vorbild. Es ist sehr wichtig, dass die Menschen um ihn herum gerne Fleisch essen. Wenn er sich also an einem gemeinsamen Tisch wiederfindet, wird er dies bemerken und seine Meinung ändern.

Mögliche Alternative

Wenn es Ihnen nicht gelungen ist, Ihrem Kind die Liebe zu Fleisch zu vermitteln, besteht die Möglichkeit, durch den Verzehr anderer Produkte an die darin enthaltenen wertvollen biologisch aktiven Stoffe zu gelangen. Schauen wir uns an, was und womit ersetzt werden kann.

1. Vitamin-B12-Vorräte können aus tierischen Produkten wie Eiern oder Milchprodukten gewonnen werden.
2. Zink kommt aus:

• Eier;
• Reis;
• Kürbiskerne;
• Milchprodukte;
• Weizenmehl.

1. Calcium kommt vor in:

• Milchprodukte;
• Kohl;
• Spinat;
• im Eisbergsalat.

1. Ungesättigte Omega-3-Fettsäuren können gewonnen werden aus:

• Pflanzenöl;
• Nüsse und Samen;
• Getreidesprossen.

1. Protein kann durch den Verzehr von Folgendem gewonnen werden:

• fermentierte Milchprodukte;
• Reis;
• Äpfel;
• Milchprodukte;
• Getreide;
• Eiweiß;
• Hülsenfrüchte

1. Folgende Lebensmittel sind reich an Eisen:

• Buchweizen;
• Linsen;
• Vollkornbrot (Weizen);
• Eigelb;
• Haferflocken;
• Nüsse;
• getrocknete Früchte;
• Spinat.

Es ist jedoch zu bedenken, dass pflanzliches Eisen vom Körper weniger leicht aufgenommen wird. Daher wird empfohlen, gemeinsam ascorbinsäurehaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen.

Jetzt wissen Sie, was zu tun ist, wenn Ihr Kind kein Fleisch isst. Erinnern mögliche Gründe so ein Staat. Machen Sie daraus keine große Tragödie. Zwingen Sie Ihr Baby nicht zum Essen, wenn es nicht möchte. Vergessen Sie nicht die Möglichkeit, Fleischprodukte durch eine Alternative zu ersetzen.

Ab dem achten Monat werden Fleischbeikost in die Ernährung des Säuglings aufgenommen. Kinder weiter künstliche Ernährung benötigen frühere Ergänzungsfütterung. Sie sollten im Alter von 6-7 Monaten Fleisch erhalten. Für die Erstfütterung eignen sich Rind, Huhn oder Pute. Dann gibt es Kaninchen und mageres Schweinefleisch, nach 9-10 Monaten gibt es Fleischbällchen und Fleischbällchen, nach einem Jahr gedämpfte Koteletts. Zu den Nebenprodukten nach 10–11 Monaten können Zunge und Leber gehören. Auf Ente und Gans sowie Fleischbrühen sollte man jedoch bis zum Alter von 2,5-3 Jahren besser verzichten.

Fleisch sollte einmal täglich zusammen mit Gemüsepüree oder Brei gegeben werden. Das Gericht kann mit Pflanzenöl verdünnt werden oder Muttermilch. Fügen Sie kein Salz, Gewürze oder andere Gewürze hinzu! Verwenden Sie Fleischstücke ohne Fett und Adern, Knochen und Knorpel. Mahlen und schlagen Sie das Püree gründlich, damit keine Klumpen entstehen. Weitere Informationen zum Verfahren zur Einführung von Nahrungsmitteln in die Ernährung eines Babys und zur Zubereitung verschiedener Gerichte für die Beikost finden Sie hier.

Die Gabe von Fleischbeikost beginnt mit 5–10 Gramm (0,5–1 Teelöffel). Allmählich, von Jahr zu Jahr, wird die Tagesnorm auf 70-80 Gramm erhöht. Oft stehen Eltern vor dem Problem, dass ihr Kind kein Fleisch isst. Dafür kann es viele Gründe geben. Schauen wir uns jeden einzelnen an und finden heraus, was Sie tun können, damit Ihr Baby Lust auf Fleisch hat. Darüber hinaus legen wir fest, wann und durch was das Produkt ersetzt werden soll.

Warum isst mein Kind kein Fleisch?

• Wenn das Baby älter wird und die Auswahl an Gerichten zunimmt, beginnt es auszuwählen, was ihm schmeckt. Fleisch ist oft schwer zu kauen, es sieht nicht so appetitlich und schön aus, es riecht nicht so aromatisch und schmeckt nicht so gut wie andere Produkte. Daher mögen es kleine Kinder oft nicht und das Kind möchte daher kein Fleisch essen;
• Das Essen ist zu heiß oder zu hart. Das Essen sollte eine angenehme Temperatur und eine weiche Konsistenz haben;
• Ältere Kinder verstehen bereits, was Fleisch ist. Viele Menschen haben Mitleid mit Tieren, weshalb das Kind kein Fleisch isst;
• Das Kind verfügt noch nicht über die erforderliche Anzahl an Zähnen, um bequem Fleisch kauen und essen zu können. Bitte beachten Sie, dass es ziemlich hart und schwer zu kauen ist. Darüber hinaus isst das Kind während der Zahnungszeit oft weder Fleisch noch andere Beikost. In dieser Zeit geht es den Kindern nicht gut, die Temperatur steigt oft und der Appetit verschwindet einfach. Mit den Tipps aus dem Artikel erfahren Sie, wie und wie Sie Ihrem Baby helfen können.

• Extreme Hitze oder Kinderkrankheit. Bei heißem Wetter und Erkältungen nimmt der Appetit merklich ab; zu diesem Zeitpunkt ist es besser, die Ernährung des Babys zu mildern;
• Allergie gegen eine bestimmte Fleischsorte oder tierisches Eiweiß. Irgendein Fleisch - schweres Aussehen Lebensmittel, daher ist es schwer verdaulich und kann verursachen allergische Reaktion. IN in diesem Fall Es ist wichtig festzustellen, worauf genau das Baby allergisch ist. Wenden Sie sich dazu an Ihren Kinderarzt;
• Schlechte Lebensmittelqualität ist oft der Grund dafür, dass ein Kind kein Fleisch isst. Darüber hinaus können solche Lebensmittel zu schweren Vergiftungen und Verdauungsproblemen führen. Daher ist es wichtig, ein hochwertiges und frisches Produkt auszuwählen, es richtig zu verarbeiten und zuzubereiten;
• Manche Kinder möchten möglicherweise kein Fleisch essen und bevorzugen schmackhaftere verarbeitete Lebensmittel oder Fast Food. Sie entscheiden sich zum Beispiel für Würstchen oder Hamburger. Dies ist eine sehr schädliche Chemikalie, die Konservierungsstoffe und andere gefährliche Substanzen enthält. Solche Lebensmittel wirken sich negativ auf Gesundheit und Wohlbefinden, Verdauung, Herz und Blutgefäße aus. Erhöht den Cholesterinspiegel im Blut und fördert die Gewichtszunahme. Um eine Abhängigkeit von solchen Nahrungsmitteln zu vermeiden, geben Sie Ihrem Kind insbesondere in jungen Jahren kein Fastfood und keine verarbeiteten Lebensmittel und gewöhnen Sie es nicht daran.

Wenn Ihr Kind allergisch auf Fleisch ist

Nahrungsmittelallergien können sich auf unterschiedliche Weise äußern. Die Hauptsymptome sind Übelkeit und Erbrechen, Verdauungsstörungen und Darmstörungen. Es kann sein, dass sich das Baby schlechter fühlt, Bauchschmerzen hat und sogar Fieber hat. Darüber hinaus können sich Allergien in Form von Hautausschlag und Juckreiz, Schwellungen und Schnupfen sowie Husten äußern.

Um das Risiko einer Verschlechterung der Gesundheit des Babys zu minimieren, müssen Sie das Produkt richtig und sorgfältig in die Ernährung des Kindes aufnehmen. Beginnen Sie mit einem halben Teelöffel einer fettarmen Sorte. Wenn Ihr Baby gegen Kuhprotein allergisch ist, füttern Sie kein Rindfleisch. Vergessen Sie nicht, dass Huhn auch ein starkes Allergen ist.

Beobachten Sie nach dem ersten Test zwei Tage lang die Reaktion des Babys. Wenn eine negative Reaktion auftritt, geben Sie Ihrem Kind dieses Lebensmittel nicht erneut und konsultieren Sie einen Arzt. Nur er kann die Behandlung richtig diagnostizieren und verschreiben. Eine negative Reaktion auf Nahrungsmittel weist nicht zwangsläufig auf eine Allergie hin.

Ein kleines Kind kann ohne Fleisch leben. Und solche Eltern gibt es viele. In manchen Familien lehnen sie Fleischgerichte aus ethischen Gründen ab, in anderen fasten sie aus religiösen Gründen, in anderen essen Mütter Obst und Gemüse aus Gründen der Gesundheit und des Gewichtsverlusts und damit ihres Kindes, insbesondere wenn es anfällig ist Auch häufige Erkältungen und Übergewicht lassen sich auf eine pflanzliche Ernährung übertragen.

Tatsächlich sind sich Experten einig: Unvereinbar! Und hier kann es keine andere Möglichkeit geben. Denn der Verzicht auf tierisches Eiweiß bei einem Kind unter fünf Jahren hat katastrophale Folgen für die Gesundheit der Kinder.

Das Wort „Vegetarier“ wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von den Gründern der British Vegetarian Society geprägt. Es kommt vom lateinischen „vegetus“, das zwei Bedeutungen hat: einerseits „pflanzlich“, andererseits „gesund, kräftig, voller Kraft“. Es scheint so, als würde es wachsen Kinderkörper Eine ausschließlich pflanzliche Ernährung sollte per Definition akzeptabel sein. Aber das ist nicht so. Denn ein solches Menü wird Ihr Baby niemals gesund, munter und voller Energie machen.

5 Gründe, warum Vegetarismus für Kinder kontraindiziert ist

1. Bei der Umstellung eines Kindes auf eine pflanzliche Ernährung wird der Proteinstoffwechsel gestört. Daher schließen Ernährungswissenschaftler tierisches Eiweiß für Kinder auch bei schwerer Nierenerkrankung nicht aus, bei denen Erwachsenen empfohlen wird, den Verzehr von Fleisch kategorisch zu verweigern. Im frühen und Vorschulalter Dies darf nicht zugelassen werden, da sonst die volle Entwicklung des Körpers stoppt und das Wachstum stoppt. Schließlich dienen Proteine ​​als plastische Substanzen für Zellen – Blöcke und Ziegel, aus denen im Wachstumsprozess Körpergewebe aufgebaut werden, vor allem Muskeln, darunter das Herz.

2. Der Blutfarbstoff Hämoglobin, der Sauerstoff von der Lunge zu den Geweben transportiert und in umgekehrter Richtung Kohlendioxid transportiert, ist ebenfalls proteinischer Natur. Wenn der Hämoglobinspiegel sinkt, beginnen Gewebe und Organe zu ersticken – es entsteht eine Anämie. Um dem vorzubeugen, benötigen Sie Vitamin B12, dessen Hauptquelle Fleisch ist, sowie Protein tierischen Ursprungs mit vollständiger Aminosäurezusammensetzung: Es besteht zu 20–21 % aus Eisen organischen Ursprungs, das am besten von der Nahrung aufgenommen wird das Verdauungssystem des Babys.

3. Auch das Immunsystem schwächt sich – schließlich funktioniert auch das Abwehrsystem auf Proteinbasis. Seine Zellen produzieren spezifische Proteine ​​– Interferone, Komplementsystemproteine, Immunglobuline der Klassen A, E und G (sie neutralisieren Mikroben und Allergene, die den Körper des Kindes angreifen).

4. Auch das Sehvermögen „schrumpft“ aufgrund der Trübung der Linse und der Pigmentdegeneration der Netzhaut, da die in ihren Zellen befindlichen Pigmente ebenfalls Proteine ​​sind! Solche Veränderungen des Sehorgans treten meist im Alter auf, bei Kindern aus traditionell vegetarischen Familien können sie sich jedoch bereits in den ersten Lebensjahren entwickeln, und zwar umso schneller, je jünger das Kind ist.

5. Alle Hormone, allen voran das wichtigste, das somatotrope Hormon, das für das Wachstum verantwortlich ist, gehören zu den Substanzen proteinhaltiger Natur. Und wie kann man dem Baby sagen, dass es wachsen soll, wenn der Körper dieses Hormon nicht produzieren kann?

Für Kinder gibt es keinen Ersatz für Fleisch

Das Hauptargument vegetarischer Eltern ist, dass das Kind, wenn es ausreichend Gemüse und Obst ernährt, auch Eiweiß erhält, und zwar nur pflanzliches Eiweiß, dessen Quellen Bohnen, Bohnen, Erbsen und Linsen sind. Tatsache ist jedoch, dass der Mensch zum höchsten Naturreich gehört, in dem das Leben eine Existenzweise von Proteinkörpern ist. Und gerade diese Körper, vor allem kleine, brauchen tierisches Eiweiß, denn es unterscheidet sich in seiner Zusammensetzung deutlich vom pflanzlichen Eiweiß: Letzterem fehlen eine Reihe essentieller Aminosäuren, ohne die der kindliche Körper nicht nur nicht wachsen, sondern auch nicht existieren kann.

„Aber was ist mit Kälbern, Fohlen und anderen Kindern? – Sie werden es vernünftigerweise bemerken. „Sie kauen ihr Heu und wachsen wunderschön.“ Es stellt sich jedoch heraus, dass es im Darm von Pflanzenfressern Mikroorganismen gibt, die essentielle Aminosäuren produzieren, die in pflanzlichen Lebensmitteln nicht vorkommen. Diese Bakterien wurzeln jedoch nicht im menschlichen Verdauungssystem.

Außerdem fragen sich viele Mütter, ob es möglich ist, Fleisch in der Ernährung eines Kindes durch Käse, Hüttenkäse, Eier, Milch, Kefir zu ersetzen? All dies sind auch tierische Proteinquellen für Kinder. Das Problem ist jedoch, dass diesen Produkten Eisen fehlt. Und aus pflanzlichen Lebensmitteln – Getreide, Gemüse und Obst – wird es übrigens praktisch nicht aufgenommen.

Fleisch für Kinder: Essen wie ein Erwachsener

Im Alter von 12 Monaten brechen bei den meisten Kleinkindern etwa acht Zähne durch. Es ist Zeit, ihnen einen Job zu geben! Gewöhnen Sie Ihr Kind daher nach und nach an Fleischauflauf oder Fleischbällchen: Lassen Sie es lernen, kleine Stücke abzubeißen und zu kauen. Und seien Sie nicht verärgert, wenn er das neue Gericht nicht mit Feindseligkeit annimmt. Verwenden Sie einen Trick: Beginnen Sie mit kleinen Souffléstücken, wechseln Sie diese mit Gemüsepüree ab, und erhöhen Sie nach und nach die Fleischmenge, indem Sie sie dem Baby getrennt von der Beilage geben. Gerichte aus Hackfleisch Kochen Sie es im Dampfgarer und nicht in der Pfanne: Die Enzymsysteme im Magen und Darm des Babys sind noch nicht bereit, frittierte Nahrung zu verdauen. Die Koteletts für Kinder können Sie in Sonnenblumenöl oder nur leicht anbraten Olivenöl(jedoch nicht mit Butter oder Margarine!) bevor es gedünstet oder in ein Wasserbad gegeben wird.

Und vergessen Sie nicht die Suppe mit Fleisch für das Kind! Sobald das Jahr vorbei ist, ist es an der Zeit, Gemüse mit einer Gabel zu zerdrücken und gut gegartes Fleisch in Fasern zu trennen. Ein eineinhalbjähriges Baby kommt mit diesem Gericht gut zurecht, was bedeutet, dass es ab diesem Alter an der Zeit ist, neue Anpassungen am Suppenrezept vorzunehmen: Kochen Sie es wie für Erwachsene, schneiden Sie nur Fleisch und Gemüse in kleine Stücke Stücke. Aber verwenden Sie einfach keine reichhaltigen Fleischbrühen, sondern kochen Sie.

Gebratenes Fleisch, geräucherte Würste, „erwachsener“ Eintopf aus der Dose kleines Kind kontraindiziert. Aber nach eineinhalb Jahren kann Brühwurst schon 1-2 Mal pro Woche gegeben werden, aber nur Gute Qualität und fettarm, zum Beispiel „Doctor's“. Bieten Sie Ihrem Baby Würstchen an, aber für Kinder unter drei Jahren sind spezielle Würstchen besser. Wenn sie nicht verfügbar sind, reichen normale Milch- oder Sahnesorten aus. Und natürlich sollten Kinder unter fünf Jahren weder mit geräucherten Würsten noch mit Würstchen und Speck gefüttert werden.

Trotz aller Vorteile von Fleischgerichten ist es für ein Kind nicht notwendig und sogar schädlich, von morgens bis abends tierische Nahrung zu sich zu nehmen. Eine zu hohe Proteinbelastung nützt dem Körper eines Kindes nichts! Darüber hinaus profitiert das Baby von Tagen ohne Fleisch – Fisch, Hüttenkäse, vegetarisch. Hauptsache, es sollten nicht mehr als zwei davon pro Woche sein, vorausgesetzt, Sie gönnen Ihrem Baby höchstens zwei- bis dreimal im Monat rein pflanzliche Tage.

Warum isst das Kind kein Fleisch?

Wenn ein Kind kein Fleisch isst, sollten Sie es auf keinen Fall zwangsernähren oder zwingen, auch nur ein Stück davon zu schlucken. Aber man muss verstehen, warum ein Kind tierisches Eiweiß ablehnt.

• Schauen Sie sich das Baby genauer an: Ist es gesund, hat es Viren? Fleisch für ein Kind erfordert erhebliche Kosten für seine Verdauung und Assimilation. Deshalb wollen Patienten ihn oft gar nicht erst sehen, wenn ihr Körper mit einer Atemwegsinfektion zu kämpfen hat.
• Eine Abneigung gegen Fleisch bei einem Kind kann nicht nur mit einer Erkältung, sondern auch mit verbunden sein Darminfektion. Schließen Sie auch Krankheiten aus Verdauungssystem(chronische Gastritis, reaktive Pankreatitis, Gallendyskinesie, Hepatitis) und Nierenprobleme.
• Auch einige andere Krankheiten äußern sich in einem Appetitverlust, vor allem auf Fleischgerichte. Konsultieren Sie Ihren Kinderarzt, um die Ursache herauszufinden.
• Und obwohl es viele Gründe dafür gibt, dass Kinder Fleisch ablehnen, kann dies nicht ewig so bleiben. Wenn die Krankheit vorüber ist, kehrt der Appetit auf Schnitzel zurück, was darauf hindeutet, dass das Kind auf dem Weg der Besserung ist!

Mit der Ankunft eines Kindes in einer Familie ändert sich vieles; Eltern werden ständig mit realen und imaginären Problemen überhäuft. Entweder verweigert das Baby das Stillen oder gibt es bis zum Aufstoßen auf, dann beginnt es mit zunehmendem Alter launisch zu werden und bestimmten Gerichten den Vorzug zu geben. So hört man oft Beschwerden von Müttern, dass das Kind kein Fleisch isst. Natürlich wissen alle Eltern, dass Fleischprodukte für ein heranwachsendes Baby unbedingt notwendig sind. Sie versorgen den Körper mit ausreichend Eiweiß, Mikroelementen und B-Vitaminen. Auch Fleischgerichte sind wichtig normale Entwicklung Kind und Vorbeugung von Anämie. Selbst in Familien, die sich vegetarisch ernähren, werden Kinder mit proteinhaltigen Lebensmitteln gefüttert.

Viele Ernährungswissenschaftler behaupten, dass tierisches Protein durch pflanzliches Protein ersetzt werden kann. Das stimmt, aber dank Aminosäuren werden tierische Proteine ​​viel besser vom Körper aufgenommen.

Aber was tun, wenn das Baby alle Fleischprodukte rundweg ablehnt? Versuchen wir herauszufinden, warum das Kind kein Fleisch isst.

Oft liegt das Problem darin Altersmerkmale Krümel, beim Übergang von gemahlener Nahrung zu vollstückiger Nahrung sowie in der unansehnlichen Form von Fleischgerichten. Achten Sie zunächst auf Ihr Baby, den Grund für den Fleischverzicht werden Sie wahrscheinlich selbst finden.

Das Kind isst im Säuglingsalter kein Fleisch

Einem Baby, das gestillt oder mit der Flasche ernährt wird, kann im Alter von 7 bis 8 Monaten zum ersten Mal Fleisch angeboten werden. Normalerweise mahlen Mütter Fleischprodukte auf die Konsistenz von Püree und das Kind isst die neuen Beikost mit Freude. Wenn das Baby es jedoch vermeidet, solche Lebensmittel zu sich zu nehmen, verschieben Sie die Einführung um einige Zeit. Vielleicht isst das Kind kein Fleisch, weil ihm der ungewohnte Geschmack einfach nicht schmeckt. Bieten Sie Ihrem Baby nach ein paar Tagen erneut etwas an Fleischpüree. Wenn er sich wieder vom Gericht abwendet, versuchen Sie, das Fleisch mit Brei oder Gemüseeintopf zu vermischen.

Sobald genügend Zähne vorhanden sind, beginnen Eltern, ihrem Baby gut gekochtes, in Stücke geschnittenes Fleisch anzubieten. Oft weigert sich das Kind: Es war so schön, püriertes Essen zu essen, aber jetzt muss es sich anstrengen. In diesem Fall ist es besser, für ein paar Tage wieder auf Hackfleisch zurückzugreifen. Für größere Kinder können Sie die Schnitzel dämpfen.

Das Kind isst im höheren Alter kein Fleisch mehr

Das Baby wird erwachsen, er Geschmackspräferenzen verändern sich. Gestern hat er noch gerne zartes Kaninchenfleisch gegessen, heute lehnt er es ab. Versuchen Sie in diesem Fall, Ihrem Kind eine andere Fleischsorte anzubieten: Schweinefleisch, Kalbfleisch, Huhn oder Pute.

Gestalten Sie die Speisekarte abwechslungsreich und die Gerichte attraktiv, denn Kinder bewerten Produkte in erster Linie visuell. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und verbessern Sie Ihre Kochkünste. Heute findet man im Internet viele Rezepte für Fleischgerichte in Originalversionen. Und wenn das Kind kein Fleisch isst, sondern nur eine Beilage bevorzugt, dann wird ein interessant gestaltetes Gericht sicherlich den Appetit des Babys anregen.

Viel hängt von der Form ab, in der das Gericht serviert wird. Aus Hackfleisch lassen sich beispielsweise nicht nur Koteletts, sondern auch Knödel, gefüllte Paprika, Aufläufe, Pfannkuchen und Torten herstellen. Auf diese Weise sorgen Sie für eine nahrhafte Mahlzeit, einen abwechslungsreichen Speiseplan und lernen gleichzeitig die Vorlieben Ihres Kindes kennen.

Viele Mütter beziehen ihre Kinder in das Kochen ein, was den Appetit anregt und das Interesse am Essen weckt. Es ist so schön, eigene Knödel, ein selbstgemachtes Schnitzel oder einen eingewickelten Pfannkuchen zu essen.

Nutzen Sie verschiedene Methoden, um die Aufmerksamkeit auf Fleischprodukte zu lenken. Aber wenn alle Ihre Bemühungen durch die anhaltende Abneigung des Kindes, Fleisch zu essen, zunichte gemacht werden, ist es das Beste, den Versuch aufzugeben, das Baby gegen seinen Willen zu füttern.

Wodurch kann man Fleisch ersetzen?

Der berühmte Arzt Komarovsky sagt, dass es nicht gefährlich ist, wenn ein Kind kein Fleisch isst. Schließlich finden sich darin nicht nur Proteine ​​tierischen Ursprungs. Der Babyspeiseplan sollte ausreichend Milchprodukte und Fisch enthalten, dann kann auf Fleisch verzichtet werden. Dr. Komarovsky stellt außerdem fest, dass das Fehlen von Krümel tierischer Proteine ​​im Körper keine kritische Tatsache ist. Wenn Ihr Kind jedoch kein Fleisch isst, liegt ein Mangel an Vitamin B12, Folsäure und Eisen im Körper vor.

In einer solchen Situation sind eine regelmäßige Kontrolle des Hämoglobinspiegels und die gelegentliche Einnahme von Eisenpräparaten, Folsäure und Vitamin B12 erforderlich. Eine sorgfältige Überwachung erfolgt nur bei vollständigem Vegetarismus. Wenn das Kind tierische Proteine ​​​​aus anderen Produkten (Hüttenkäse, Käse, Milch, Eier, Fisch usw.) erhält, sollten sich Mütter keine Sorgen machen.

Darüber hinaus sind fast alle für die Gesundheit notwendigen Vitamine in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Gemüse und Obst enthalten viel Eisen, Kalium, Magnesium und Mineralsalze. Sie enthalten nahezu das gesamte Spektrum der für den Körper wichtigen chemischen Elemente. Pflanzliche Lebensmittel stärken die Immunität des Kindes und schützen es vor Krankheiten.

Nur weil ein Kind heute kein Fleisch isst, heißt das nicht, dass es es in ein paar Tagen, Wochen oder Monaten nicht mehr haben möchte. Vergessen Sie daher nicht die Fleischgerichte. Bieten Sie sie Ihrem Baby von Zeit zu Zeit an, für den Fall, dass es sie ausprobieren möchte und sie am Ende mögen. Es ist notwendig, die Entwicklung des Babys sorgfältig zu überwachen, denn mit zunehmendem Alter ändert sich sein Geschmack.