Derzeit ist die Menschheit mit Problemen beschäftigt richtige Ernährung und Gewichtsverlust, daher werden in verschiedenen Lebensmitteln enthaltene Fette besonders ins Visier genommen. Viele Menschen lesen vor dem Kauf von Lebensmitteln immer die Lebensmitteletiketten, um herauszufinden, ob sie Fett enthalten. Welche Lebensmittel Fette enthalten und was Sie über Fette wissen müssen, erfahren Sie in dieser Publikation.
Die Auswahl von Lebensmitteln trägt stattdessen dazu bei, den Cholesterinspiegel im Blut auszugleichen, den Cholesterinspiegel zu erhöhen und zu senken, was das Risiko von Herzerkrankungen verringert. Gesättigte Fettsäuren stammen hauptsächlich aus dem Fett, das man auf Fleisch und Hühnchen findet, aus Milchprodukten und aus einigen pflanzlichen Lebensmitteln wie Palmöl und anderen Kokosöl. Es kommt in verarbeiteten Lebensmitteln wie Keksen, Backwaren und Backprodukten vor, die Zutaten wie Butter, Palmöl, Käse und Fleisch enthalten.
Fette sind ein energetisch wertvolles Produkt, das Energie für das Funktionieren des Körpers und des menschlichen Lebens liefert. Fette werden in drei Kategorien eingeteilt – einfach ungesättigte, mehrfach ungesättigte und gesättigte. Gesättigte Fette werden im Körper nicht vollständig abgebaut, nur 30 %, mehrfach ungesättigte Fette werden jedoch vollständig abgebaut. Gesättigte Fette gelten als die schädlichsten. Auf gesunde Fette, die in begrenzten Mengen zur richtigen Ernährung eingenommen werden können ausgewogene Ernährung Dazu gehören einfach ungesättigte Fette. Sie enthalten mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die für die normale Funktion und das Wachstum der Gehirnzellen notwendig sind.
Regeln für den Fettkonsum
Viele Australier essen zu viel gesättigtes Fett, und ein Großteil davon stammt aus Keksen, Kuchen und Süßwaren. Für die Herzgesundheit empfehlen wir, dass gesättigte Fettsäuren nur 7 % Ihrer gesamten Energieaufnahme ausmachen. Australier haben derzeit etwa 12 %. Das sind etwa 70 % mehr als nötig.
Um das Risiko einer Herzerkrankung zu verringern, sollten Sie Transfette so weit wie möglich einschränken. Transfette erhöhen unser Risiko für Herzerkrankungen, indem sie das schlechte Cholesterin erhöhen und den Cholesterinspiegel in unserem Blut senken. Nicht große Menge Transfette kommen natürlicherweise in Milchprodukten, Rind-, Kalb-, Lamm- und Lammfleisch vor. Durch die Art und Weise, wie einige Fette und Öle während der Produktion verarbeitet werden, entstehen künstliche oder „industrielle“ Transfette. Sie kommen in Lebensmitteln vor, die teilweise gehärtete Pflanzenfette verwenden, wie z. B. in der Schale frittierte Lebensmittel und gebackene Lebensmittel wie Kekse, Kuchen, Gebäck und Muffins.
Das fetteste Produkt ist Schmalz. Der darin enthaltene Fettgehalt beträgt 90 %. Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen, es vollständig aus der Ernährung zu streichen. Aber Schmalz enthält Vitamin F oder Arachidonsäure, ein äußerst gesundes mehrfach ungesättigtes Fett. Es verhindert die Ablagerung von Cholesterin-Plaques in den Arterien, fördert den Eintritt von Kalzium in die Zellen und aktiviert die Arbeit der endokrinen Drüsen. Sein Verzehr in begrenzten Mengen wirkt sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus.
Für die Herzgesundheit empfehlen wir, dass weniger als 1 % der Gesamtenergie aus Transfetten stammt. Aufgrund des geringeren Anteils an Transfetten in der australischen Nahrungsversorgung haben Australier derzeit weniger davon. Gemäß den australischen Lebensmittelgesetzen müssen Hersteller Transfette nicht in der Nährwerttabelle angeben.
Transfette in Margarineaufstrichen
Australische Margarineaufstriche haben einen der niedrigsten Transfettgehalte der Welt und deutlich weniger Transfette als Butter. Australische Margarine enthält derzeit durchschnittlich 2 g Transfett pro 100 g, verglichen mit 4 g pro 100 g Butter.
Am meisten feste Öle– pflanzlich, enthält fast 100 % gesunde mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette. Pflanzenöle enthalten große Mengen an Vitamin E, einem starken natürlichen Antioxidans, das der Fettoxidation entgegenwirkt. Ein Esslöffel Pflanzenöl enthält etwa 9 g Fett.
Als nächstes stehen Butter und Ghee auf der Liste der fetthaltigen Lebensmittel. Neben gesunden Fetten enthalten sie Vitamin D und Beta-Carotin, die für die menschliche Gesundheit wichtig sind. Diese Öle sollten zu bereits gekochten Gerichten hinzugefügt und nicht zum Braten verwendet werden.
Tipps für den Verzehr von weniger gesättigten Fettsäuren und Transfetten
Überprüfen Sie bei verpackten Lebensmitteln im Supermarkt die Zutatenliste auf „gehärtete Öle“ oder „teilweise gehärtete Pflanzenöle“ und vermeiden Sie Produkte mit diesen. Diese Lebensmittel sollten nur gelegentlich gegessen werden Kleinmengen. 50 % des Fetts in Butter sind gesättigte Fettsäuren und 4 % sind Transfette. Tauschen Sie Butter gegen Margarine aus Raps-, Sonnenblumen-, Oliven- oder Milchmischungen. Wenn Sie keine Margarine mögen, verwenden Sie sie Nussöle, Avocado oder Tahini als Aufstrich. Entfernen Sie das sichtbare Fett vom Fleisch und entfernen Sie die Haut vom Hähnchen. Vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch. Essen Sie 2-3 Mal pro Woche Fisch statt Fleisch und entscheiden Sie sich zweimal pro Woche für Hülsenfrüchte oder Hülsenfrüchte. Für Teakholz zugelassene Produkte enthalten weniger gesättigte Fettsäuren und nicht mehr als 1 % Transfett-Gesamtfett für Margarineaufstriche und Butter sowie Spurenwerte für andere Produkte.
- Wählen Sie fettarme Ernährung.
- Essen Sie weniger gekaufte Kuchen, Kekse und Gebäck.
- Beschränken Sie außerdem den Verzehr von alkoholischen Lebensmitteln wie Burgern, Pizza und scharfen Pommes.
Mayonnaise ist ein extrem fetthaltiges Lebensmittelprodukt, da es viel Pflanzenöl enthält. Es ist ratsam, Mayonnaise zu essen hausgemacht und in begrenzten Mengen, da es sehr kalorienreich ist und den Cholesterinspiegel erhöht.
Eine Quelle für gesundes Fett (Omega-3) ist Fisch, insbesondere Seefisch wie Lachs, Makrele, Flunder und Hering. Dorschleber ist auch eine Quelle mehrfach ungesättigter Fette.
Aber dann haben wir herausgefunden, dass es viele gibt, darunter auch einige wie Olivenöl das ist gut für dich. Allerdings gibt es eine Art von Fett, die für Sie schlimmer ist als alle anderen und die Sie unbedingt meiden sollten: Transfette. Damit Sie leichter erkennen können, welche Lebensmittel dieses Gift enthalten, haben wir die 13 Lebensmittel zusammengestellt, die Sie am wahrscheinlichsten darin finden.
Was ist also Transfett? Im Wesentlichen handelt es sich um eine Fettart, die entsteht, wenn der chemischen Struktur eines Fetts, normalerweise Pflanzenöls, Wasserstoff hinzugefügt wird. Durch die Zugabe von Wasserstoff wird das Fett lagerstabiler und verhindert, dass es leicht verdirbt, wenn es nicht ungekühlt aufbewahrt wird. Durch die teilweise Hydrierung entsteht auch ein halbfestes Fett, das notwendig ist, um zu verhindern, dass Lebensmittel bei Raumtemperatur schmelzen. Teilweise gehärtetes Öl ist zudem deutlich günstiger als Butter, Schmalz oder andere halbfeste Fette wie Palmöl.
Nüsse sind sehr fetthaltig und enthalten bis zu 70 % gesunde Fette. Eine begrenzte Menge Nüsse zu essen ist gut für Sie des Herz-Kreislauf-Systems, da sie den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins senken. Und Sonnenblumenkerne, die den Russen bekannt sind, enthalten etwa 60 % Fett.
Fette sind nicht nur Quellen für Übergewicht, sondern auch wichtige Elemente, die jeder menschliche Körper braucht. Über Fette liefert der Körper wichtige Stoffe, die für die Gehirnfunktion, die Funktion und den Schutz der Blutgefäße notwendig sind. Fette haben einen großen Einfluss auf die Hormonproduktion und die Stabilität des Nervensystems. Dank Fetten werden Vitamine und Mineralstoffe im Darm aufgenommen.
Außerdem dauert die Aufnahme von Transfetten viel länger als bei herkömmlichen Fetten, was teilweise gehärtetes Öl zu einem beliebten Frittieröl für Restaurants macht. Transfette kommen tatsächlich natürlicherweise in tierischen Fetten und Milchprodukten vor, jedoch in viel geringeren Konzentrationen als in verarbeiteten Lebensmitteln. Transfette haben auch keinen Nährwert. Obwohl es aufgrund ihrer natürlichen Vorkommensart unmöglich ist, alle Transfette vollständig zu vermeiden, empfiehlt die Nationale Akademie der Wissenschaften, sie so weit wie möglich aus Ihrer Ernährung zu streichen Der beste Platz Vermeiden Sie zunächst alle Produkte mit dem Zusatz „teilweise hydriert“ irgendwo in der Zutatenliste.
Kalorienarme Diäten sind nicht jedermanns Sache
Fette können in tierische und pflanzliche Fette unterteilt werden. Tierische Fette werden als „schlecht“ bezeichnet, da sie meist zur Bildung zusätzlicher Pfunde führen. Der menschliche Körper benötigt jedoch sowohl tierische als auch pflanzliche Fette. Die menschliche Ernährung sollte etwa 60 % tierische Fette und 40 % pflanzliche Fette enthalten. Im Zusammenspiel ergänzen sich diese Fette. Ein Erwachsener muss täglich etwa 100 Gramm Fett zu sich nehmen.
Was genau sind also die Risiken, die mit dem Verzehr von zu viel Transfetten verbunden sind? Eine Ernährung mit hohem Transfettanteil kann zu Bluthochdruck, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen führen. Untersuchungen haben auch gezeigt, dass ein erhöhter Konsum von Transfetten zu Alzheimer, Prostata- und Brustkrebs, Typ-2-Diabetes, Leberfunktionsstörungen, Unfruchtbarkeit, Depressionen und sogar Aggression führen kann.
Die fettesten Lebensmittel sind Mayonnaise
Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche 13 Lebensmittel den höchsten Anteil an Transfetten haben. Und selbst wenn auf der Nährwertkennzeichnung angegeben ist, dass kein Transfett vorhanden ist, können Marken bei weniger als einem halben Gramm auf Null aufrunden. Überprüfen Sie also die Zutaten: Wenn etwas teilweise hydriert ist, bedeutet das, dass Transfette vorhanden sind und Sie wahrscheinlich etwas anderes kaufen sollten.
Es gibt viele Diäten, die dazu raten, auf fetthaltige Lebensmittel zu verzichten und diese durch kalorienarme Lebensmittel zu ersetzen. Diäten wie diese helfen wirklich beim Abnehmen. kurzfristig, aber sehr gesundheitsschädlich. Idealerweise empfiehlt es sich, einmal pro Woche Fastentage durchzuführen, an denen Sie Gemüse und Obst den Vorzug geben. Auf diese Weise verspürt der Körper keinen akuten Fettmangel und kann sich von Giftstoffen und anderen schädlichen Elementen reinigen, die sich im Darm angesammelt haben.
Da teilweise gehärtetes Öl ohne Kochen länger haltbar ist, wird es in vielen Restaurants gebraten. Pyrrinde Die helle, flockige Konsistenz ist in vielen Fällen auf Transplantatfette zurückzuführen. Fette sind organische Verbindungen, die aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff bestehen. Sie sind eine Energiequelle in der Nahrung. Fette gehören zu einer Gruppe von Stoffen, die Lipide genannt werden, und kommen in flüssiger oder fester Form vor. Alle Fette sind Kombinationen aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren.
Ein hoher Verzehr von mehrfach ungesättigten Fettsäuren kann das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen. Die Reduzierung der täglichen Fettaufnahme ist keine Garantie gegen die Entstehung von Krebs oder Herzerkrankungen, kann aber dazu beitragen, Risikofaktoren zu reduzieren. Wählen Sie magere, proteinreiche Lebensmittel wie Soja, Fisch, mageres Huhn, sehr mageres Fleisch und fettarme oder 1 % Milchprodukte. Essen Sie von Natur aus fettarme Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Obst und Gemüse. Nehmen Sie reichlich lösliche Ballaststoffe wie Hafer, Kleie, Trockenerbsen, Bohnen, Getreide und Reis zu sich. Begrenzen Sie frittierte Lebensmittel, verarbeitete Lebensmittel und kommerziell zubereitete Lebensmittel Bäckereiprodukte. Begrenzen Sie tierische Produkte wie Eigelb, Käse, Vollmilch, Sahne, Eis und fettes Fleisch. Achten Sie auf die Lebensmitteletiketten, insbesondere auf den Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Vermeiden oder beschränken Sie Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Schauen Sie sich Lebensmitteletiketten wie „hydriert“ oder „teilweise hydriert“ an – diese Lebensmittel sind voller schlechter Fette und sollten gemieden werden. Flüssig Pflanzenfett Weichmargarine und fettsäurefreie Margarine werden gegenüber Butter, Margarine oder Backfett bevorzugt. Es ist wichtig, die Nährwertkennzeichnungen zu lesen und die Mengen der verschiedenen Fette zu kennen, die in Lebensmitteln enthalten sind.
Bei Menschen mit gesundheitlichen Problemen sind kalorienarme Diäten kontraindiziert. Fettmangel kann die Probleme des Körpers verschlimmern. IN in diesem Fall Sie können auf schlechte Fette verzichten, zu denen Butter, Lamm, Rind, Sahne und Schweinefleisch gehören.
Produkte, die kein Fett enthalten
Zu Produkten, die nicht dazu führen Übergewicht Auch bei größerem Verzehr sind nahezu alle Waldbeeren enthalten. Blaubeeren haben einen negativen Kaloriengehalt. Aprikosen, Ananas, Avocados, Brokkoli, Erdbeeren, Kirschen, Grapefruit, Zitrone, Kiwi, Mandarinen, Mangos, Äpfel, Karotten, Nektarinen, Papaya, Weißdorn, Wassermelone und Granatapfel sind kalorienarm und enthalten kein Fett.
Lagerbedingungen für Pflanzenöl
Wenn Sie 20 Jahre alt sind, bitten Sie Ihren Arzt, Ihren Cholesterinspiegel zu überprüfen. Weitere Informationen zu diesem Thema. M. ist einer der ersten, der diese wichtige Auszeichnung für Online-Gesundheitsinformationen und -dienste erhalten hat. Urheberrecht Die hier präsentierten Informationen sollten nicht im Notfall verwendet werden. medizinische Versorgung oder zur Diagnose oder Behandlung einer Krankheit. Beratung mit einem lizenzierten medizinischer Mitarbeiter zur Diagnose und Behandlung aller Krankheiten.
Der Agar-Verdicker enthält keine Fette und entfernt diese effektiv aus dem Körper. Es kann zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden, um sie gesünder zu machen. Seetang haben auch keinen hohen Kaloriengehalt, enthalten eine große Menge an Ballaststoffen und sind nützlich zur Gewichtsreduktion. Anis entfernt effektiv Fett aus dem Körper. Artischocke ist ein Diuretikum, das schlechtes Cholesterin aus dem Körper entfernt und sehr kalorienarm ist.
Rufen Sie 112 für alle medizinischen Notfälle an. Jegliche Vervielfältigung oder Weiterverbreitung der hierin enthaltenen Informationen ist strengstens untersagt. Ein Makroäquivalent ist etwas, das wir in relativ großen Mengen benötigen, um gesund zu sein. Zu den Makronährstoffen zählen Wasser, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett. Fett wird mit der Tatsache in Verbindung gebracht, dass es schädlich ist, aber die Wahrheit ist, dass Menschen Fett als solches benötigen.
- Energiequelle.
- Eine Quelle essentieller Fettsäuren, die unser Körper nicht selbst herstellen kann.
- Bestandteil von Zellwänden.
- Eine Möglichkeit, unsere Organe zu isolieren und zu schützen.
Brokkoli, Gurken, Zwiebeln haben negative Kalorien, Blumenkohl, Kürbis, Rosenkohl, Spinat, Minze, Spargel, Knoblauch, Karotten, Rüben und Petersilie. Pfeffer hat die Fähigkeit, überschüssiges Fett aus dem Körper zu entfernen, Roggen beschleunigt die Verdauung und ist gut für Menschen mit Übergewicht.
Produkte, die kein Fett enthalten, verfügen über eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Es ist jedoch zu beachten, dass sie den Körper nicht mit Fettsäuren versorgen können, ohne die es zu Stoffwechselstörungen kommen kann. Deshalb rät die Magazin-Seite auch im Rahmen einer kalorienarmen Diät zum Verzehr von Nüssen, Sprossen, Fisch und Olivenöl.
Die Referenzaufnahme für Fett in der Nahrung beträgt bei Erwachsenen 20 bis 35 % der Gesamtkalorien aus Fett. Es wird empfohlen, von bestimmten Fettarten mehr zu sich zu nehmen, da diese gesundheitsfördernd sind. Aufgrund dessen wird empfohlen, weniger andere Fette zu sich zu nehmen negative Auswirkung Gesundheit.
Die fettesten Lebensmittel sind Sauerrahm, Sahne
Gesättigte Fette sind bei Raumtemperatur im Allgemeinen fest oder wachsartig und stammen meist aus tierischen Produkten, mit Ausnahme tropischer Öle. Gesunde Erwachsene sollten ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf nicht mehr als 10 % der Gesamtkalorien beschränken. Zu den Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren gehören:
