Επί του παρόντος, η ανθρωπότητα είναι απασχολημένη με προβλήματα κατάλληλη διατροφήκαι απώλεια βάρους, επομένως τα λίπη που υπάρχουν σε διάφορα τρόφιμα είναι ιδιαίτερα στοχευμένα. Πολλοί άνθρωποι διαβάζουν πάντα τις ετικέτες των τροφίμων πριν αγοράσουν τρόφιμα για να μάθουν αν περιέχουν λίπος. Ποιες τροφές περιέχουν λίπη και τι πρέπει να γνωρίζετε για τα λίπη, θα μάθουμε από αυτή τη δημοσίευση.
Η επιλογή τροφών βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, αυξάνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Τα κορεσμένα λιπαρά προέρχονται κυρίως από το λίπος που βλέπετε στο κρέας και το κοτόπουλο, από γαλακτοκομικά προϊόντα και από ορισμένες φυτικές τροφές όπως οι φοίνικες και Λάδι καρύδας. Μπορεί να βρεθεί σε επεξεργασμένα τρόφιμα όπως μπισκότα, αρτοσκευάσματα και προϊόντα αρτοποιίας που χρησιμοποιούν συστατικά όπως βούτυρο, φοινικέλαιο, τυρί και κρέας.
Τα λίπη είναι ένα ενεργειακά πολύτιμο προϊόν που παρέχει ενέργεια για τη λειτουργία του οργανισμού και της ανθρώπινης ζωής. Τα λίπη χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες - μονοακόρεστα, πολυακόρεστα και κορεσμένα. Τα κορεσμένα λίπη δεν διασπώνται πλήρως στον οργανισμό, μόνο το 30%, αλλά τα πολυακόρεστα λίπη διασπώνται πλήρως. Τα κορεσμένα λιπαρά θεωρούνται τα πιο επιβλαβή. Σε υγιή λίπη που μπορούν να ληφθούν σε περιορισμένες ποσότητες για σωστή ισορροπημένη διατροφή, περιλαμβάνουν μονοακόρεστα λίπη. Περιέχουν ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία και ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων.
Κανόνες για την κατανάλωση λίπους
Πολλοί Αυστραλοί τρώνε πάρα πολύ κορεσμένα λιπαρά, και μεγάλο μέρος τους προέρχεται από μπισκότα, κέικ και ζαχαροπλαστεία. Για την υγεία της καρδιάς, συνιστούμε τα κορεσμένα λιπαρά να αποτελούν μόλις το 7% της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης. Οι Αυστραλοί σήμερα έχουν περίπου 12%. Αυτό είναι περίπου 70% περισσότερο από ό,τι χρειάζεται.
Για να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, περιορίστε όσο το δυνατόν περισσότερο τα τρανς λιπαρά. Τα τρανς λιπαρά αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων αυξάνοντας την κακή χοληστερόλη και μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα μας. Δεν ένας μεγάλος αριθμός απόΤα τρανς λιπαρά βρίσκονται φυσικά στα γαλακτοκομικά προϊόντα, το βόειο κρέας, το μοσχάρι, το αρνί και το αρνί. Ο τρόπος επεξεργασίας ορισμένων λιπών και ελαίων κατά την παραγωγή παράγει τεχνητά ή «βιομηχανικά» τρανς λιπαρά. Βρίσκονται σε τρόφιμα που χρησιμοποιούν μερικώς υδρογονωμένα φυτικά λίπη, όπως τρόφιμα τηγανητά με κέλυφος και ψημένα τρόφιμα όπως μπισκότα, κέικ, αρτοσκευάσματα και μάφιν.
Το πιο παχύ προϊόν είναι το λαρδί. Η ποσότητα του λίπους που περιέχει φτάνει το 90%. Μερικοί διατροφολόγοι συνιστούν την πλήρη εξάλειψή του από τη διατροφή. Αλλά το λαρδί περιέχει βιταμίνη F, ή αραχιδονικό οξύ, το οποίο είναι ένα εξαιρετικά υγιές πολυακόρεστο λίπος. Αποτρέπει την εναπόθεση πλακών χοληστερόλης στις αρτηρίες, προωθεί την είσοδο ασβεστίου στα κύτταρα και ενεργοποιεί το έργο των ενδοκρινών αδένων. , η κατανάλωσή του σε περιορισμένες ποσότητες έχει θετική επίδραση στην υγεία του ανθρώπου.
Για την υγεία της καρδιάς, συνιστούμε λιγότερο από το 1% της συνολικής ενέργειας να προέρχεται από τρανς λιπαρά. Οι Αυστραλοί έχουν αυτήν τη στιγμή λιγότερα λόγω των χαμηλότερων επιπέδων τρανς λιπαρών στην αυστραλιανή προσφορά τροφίμων. Σύμφωνα με την αυστραλιανή νομοθεσία για τα τρόφιμα, οι κατασκευαστές δεν χρειάζεται να αναφέρουν τα τρανς λιπαρά στον πίνακα διατροφικών στοιχείων.
Τρανς λιπαρά σε επάλειψη μαργαρίνης
Τα αλείμματα μαργαρίνης Αυστραλίας έχουν μερικά από τα χαμηλότερα επίπεδα τρανς λιπαρών στον κόσμο και σημαντικά λιγότερα τρανς λιπαρά από το βούτυρο. Η αυστραλιανή μαργαρίνη περιέχει επί του παρόντος κατά μέσο όρο 2 g trans λιπαρών ανά 100 g, σε σύγκριση με 4 g ανά 100 g βουτύρου.
Το περισσότερο σταθεροποιημένα λάδια– φυτικής προέλευσης, που περιέχει σχεδόν 100% υγιή πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά. Τα φυτικά έλαια περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Ε, ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό που εξουδετερώνει την οξείδωση του λίπους. Μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο περιέχει περίπου 9 g λίπους.
Επόμενα στη λίστα των τροφίμων που περιέχουν λίπος είναι το βούτυρο και το γκι. Εκτός από υγιή λίπη, περιέχουν βιταμίνη D και βήτα-καροτίνη, τα οποία είναι σημαντικά για την ανθρώπινη υγεία. Αυτά τα λάδια πρέπει να προστίθενται σε ήδη μαγειρεμένα πιάτα και να μην χρησιμοποιούνται για τηγάνισμα.
Συμβουλές για να τρώτε λιγότερα κορεσμένα και τρανς λιπαρά
Στα συσκευασμένα τρόφιμα στο σούπερ μάρκετ, ελέγξτε τη λίστα συστατικών για «υδρογονωμένα έλαια» ή «μερικώς υδρογονωμένα φυτικά έλαια» και αποφύγετε τα προϊόντα με αυτά. Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να τρώγονται μόνο περιστασιακά και μικρές ποσότητες. Το 50% των λιπαρών στο βούτυρο είναι κορεσμένα λιπαρά και το 4% είναι τρανς λιπαρά. Ανταλλάξτε το βούτυρο με τη μαργαρίνη που παρασκευάζεται από μείγματα canola, ηλίανθου, ελιάς ή γάλακτος. Εάν δεν σας αρέσει η μαργαρίνη, χρησιμοποιήστε λάδια ξηρών καρπών, αβοκάντο ή ταχίνι ως άλειμμα. Κόψτε όποιο λίπος μπορείτε να δείτε από το κρέας και αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο. Αποφύγετε τα επεξεργασμένα κρέατα. Τρώτε ψάρι αντί για κρέας 2-3 φορές την εβδομάδα και επιλέξτε όσπρια ή όσπρια δύο φορές την εβδομάδα. Τα εγκεκριμένα από τικ προϊόντα περιέχουν λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και όχι περισσότερο από 1% τρανς λιπαρά ολικά λιπαρά για επάλειψη μαργαρίνης και βούτυρα και ιχνοστοιχεία για άλλα προϊόντα.
- Επιλέξτε μειωμένα λιπαρά.
- Τρώτε λιγότερο αγορασμένα κέικ, μπισκότα και αρτοσκευάσματα.
- Περιορίστε επίσης τα φαγητά με ποτό, όπως τα μπιφτέκια, την πίτσα και τα ζεστά πατατάκια.
Η μαγιονέζα είναι ένα εξαιρετικά λιπαρό προϊόν διατροφής, καθώς περιέχει πολύ φυτικό έλαιο. Συνιστάται να τρώτε μαγιονέζα σπιτικόκαι σε περιορισμένες ποσότητες, αφού είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες και αυξάνει τη χοληστερίνη.
Πηγή υγιεινού λίπους (Ωμέγα-3) είναι τα ψάρια, ιδιαίτερα τα θαλασσινά, όπως ο σολομός, το σκουμπρί, το λάχανο και η ρέγγα. Το συκώτι του μπακαλιάρου είναι επίσης πηγή πολυακόρεστων λιπαρών.
Στη συνέχεια όμως μάθαμε ότι είναι πολλά, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων όπως π.χ ελαιόλαδοπου είναι καλό για εσάς. Ωστόσο, υπάρχει ένας τύπος λίπους που είναι χειρότερος για εσάς από όλους και πρέπει να αποφεύγεται με κάθε κόστος: τα τρανς λιπαρά. Για να είναι πιο εύκολο να γνωρίζετε ποιες τροφές περιέχουν αυτήν την τοξίνη, συγκεντρώσαμε 13 τροφές που είναι πιο πιθανό να βρείτε σε αυτές.
Τι είναι λοιπόν τα τρανς λιπαρά; Ουσιαστικά, είναι ένα είδος λίπους που δημιουργείται όταν προστίθεται υδρογόνο στη χημική δομή ενός λίπους, συνήθως ενός φυτικού ελαίου. Η προσθήκη υδρογόνου βοηθά στο να γίνει το λίπος πιο σταθερό στο ράφι, εμποδίζοντάς το να χαλάσει εύκολα εάν αφεθεί εκτός ψυγείου. Η μερική υδρογόνωση δημιουργεί επίσης ένα ημιστερεό λίπος, το οποίο είναι απαραίτητο για να αποτρέψει το λιώσιμο των τροφίμων σε θερμοκρασία δωματίου. Το μερικώς υδρογονωμένο λάδι είναι επίσης πολύ φθηνότερο από το βούτυρο, το λαρδί ή άλλα ημιστερεά λίπη όπως το φοινικέλαιο.
Οι ξηροί καρποί που περιέχουν έως και 70% υγιεινά λιπαρά είναι πολύ λιπαροί. Η κατανάλωση περιορισμένης ποσότητας ξηρών καρπών είναι καλό για εσάς του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς μειώνουν το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης. Και οι ηλιόσποροι, που είναι γνωστοί στους Ρώσους, περιέχουν περίπου 60% λίπος.
Τα λίπη δεν είναι μόνο πηγές υπερβολικού βάρους, αλλά και σημαντικά στοιχεία που χρειάζεται κάθε ανθρώπινο σώμα. Μέσω των λιπών, ο οργανισμός προμηθεύει σημαντικές ουσίες που είναι απαραίτητες για τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη λειτουργία και την προστασία των αιμοφόρων αγγείων. Τα λίπη έχουν τεράστιο αντίκτυπο στην παραγωγή ορμονών και στη σταθερότητα του νευρικού συστήματος. Χάρη στα λίπη, οι βιταμίνες και τα μέταλλα απορροφώνται στα έντερα.
Τα τρανς λιπαρά χρειάζονται επίσης πολύ περισσότερο χρόνο για να καταναλωθούν από τα παραδοσιακά λίπη, καθιστώντας το μερικώς υδρογονωμένο λάδι ένα αγαπημένο τηγανέλαιο για εστιατόρια. Τα τρανς λιπαρά υπάρχουν στην πραγματικότητα φυσικά στα ζωικά λίπη και στα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά σε πολύ χαμηλότερες συγκεντρώσεις από τις ποσότητες που χρησιμοποιούνται στα επεξεργασμένα τρόφιμα. Τα τρανς λιπαρά επίσης δεν έχουν θρεπτική αξία. Ενώ είναι αδύνατο να αποφύγετε εντελώς όλα τα τρανς λιπαρά λόγω της φυσικής τους φύσης, η Εθνική Ακαδημία Επιστημών συνιστά να τα αποκλείσετε από τη διατροφή σας όσο το δυνατόν περισσότερο και το καλύτερο μέροςΓια αρχή, αποφύγετε όλα τα προϊόντα με τη φράση "μερικώς υδρογονωμένο" οπουδήποτε στη λίστα συστατικών.
Οι δίαιτες χαμηλών θερμίδων δεν είναι για όλους
Τα λίπη μπορούν να χωριστούν σε ζωικά και φυτικά. Τα ζωικά λίπη ονομάζονται «κακά», αφού τις περισσότερες φορές οδηγούν στο σχηματισμό περιττών κιλών. Ωστόσο, το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται τόσο ζωικά όσο και φυτικά λίπη. Η ανθρώπινη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει περίπου 60% ζωικά λίπη και 40% φυτικά λίπη. Όταν αλληλεπιδρούν, αυτά τα λίπη αλληλοσυμπληρώνονται. Ένας ενήλικας χρειάζεται να καταναλώνει περίπου 100 γραμμάρια λίπους την ημέρα.
Λοιπόν, ποιοι ακριβώς είναι οι κίνδυνοι που συνδέονται με την κατανάλωση υπερβολικών τρανς λιπαρών; Μια διατροφή πλούσια σε τρανς λιπαρά μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση, παχυσαρκία και καρδιακές παθήσεις. Έρευνες έχουν δείξει επίσης ότι η αυξημένη κατανάλωση τρανς λιπαρών μπορεί να οδηγήσει σε νόσο του Αλτσχάιμερ, καρκίνο του προστάτη και του μαστού, διαβήτη τύπου 2, ηπατική δυσλειτουργία, στειρότητα, κατάθλιψη ακόμη και επιθετικότητα.
Τα πιο λιπαρά τρόφιμα είναι η μαγιονέζα
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποιες 13 τροφές έχουν τα υψηλότερα τρανς λιπαρά. Και ακόμη κι αν η διατροφική ετικέτα λέει ότι δεν υπάρχουν τρανς λιπαρά, οι επωνυμίες μπορεί να στρογγυλοποιηθούν στο μηδέν εάν υπάρχει λιγότερο από μισό γραμμάριο. Ελέγξτε λοιπόν τα συστατικά: αν υπάρχει κάτι που είναι μερικώς υδρογονωμένο, σημαίνει ότι υπάρχουν τρανς λιπαρά και μάλλον θα πρέπει να αγοράσετε κάτι άλλο.
Υπάρχουν πολλές δίαιτες που σας συμβουλεύουν να σταματήσετε να τρώτε λιπαρές τροφές και να τις αντικαταστήσετε με τροφές με λίγες θερμίδες. Οι δίαιτες όπως αυτή σας βοηθούν πραγματικά να χάσετε βάρος. βραχυπρόθεσμα, αλλά πολύ επιβλαβές για την υγεία. Ιδανικά, μια φορά την εβδομάδα καλό είναι να πραγματοποιείτε ημέρες νηστείας, κατά τις οποίες προτιμάτε τα λαχανικά και τα φρούτα. Έτσι, το σώμα δεν θα αισθάνεται οξεία έλλειψη λιπών και θα μπορεί να καθαριστεί από τις τοξίνες και άλλα βλαβερά στοιχεία που έχουν συσσωρευτεί στα έντερα.
Επειδή το μερικώς υδρογονωμένο λάδι διαρκεί περισσότερο χωρίς μαγείρεμα, πολλά εστιατόρια το τηγανίζουν. Pyr bark Η ελαφριά, λεπιώδης σύσταση σε πολλές περιπτώσεις οφείλεται στα μεταμοσχευτικά λίπη. Τα λίπη είναι οργανικές ενώσεις που αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Αποτελούν πηγή ενέργειας στα τρόφιμα. Τα λίπη ανήκουν σε μια ομάδα ουσιών που ονομάζονται λιπίδια και διατίθενται σε υγρή ή στερεή μορφή. Όλα τα λίπη είναι συνδυασμοί κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών οξέων.
Η υψηλή κατανάλωση πολυακόρεστων λιπαρών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου. Η μείωση της ημερήσιας πρόσληψης λίπους δεν αποτελεί εγγύηση για την ανάπτυξη καρκίνου ή καρδιακών παθήσεων, αλλά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των παραγόντων κινδύνου. Επιλέξτε άπαχα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες όπως σόγια, ψάρι, άπαχο κοτόπουλο, πολύ άπαχο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά ή 1%. Τρώτε τροφές που είναι φυσικά χαμηλές σε λιπαρά, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά. Πάρτε άφθονες διαλυτές φυτικές ίνες όπως βρώμη, πίτουρο, μπιζέλια, φασόλια, δημητριακά και ρύζι. Περιορίστε τα τηγανητά, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα εμπορικά παρασκευασμένα τρόφιμα Προϊόντα αρτοποιίας. Περιορίστε τα ζωικά προϊόντα όπως κρόκοι αυγών, τυριά, γάλα μη αποβουτυρωμένο, κρέμα, παγωτό και λιπαρά κρέατα. Κοιτάξτε τις ετικέτες των τροφίμων, ειδικά τα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών. Αποφύγετε ή περιορίστε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Κοιτάξτε τις ετικέτες τροφίμων όπως "υδρογονωμένα" ή "μερικώς υδρογονωμένα" - αυτά τα τρόφιμα είναι γεμάτα με κακά λίπη και πρέπει να αποφεύγονται. Υγρό φυτικό λάδι, η μαλακή μαργαρίνη και η μαργαρίνη χωρίς λιπαρά οξέα προτιμώνται από το βούτυρο, τη μαργαρίνη ή το λίπος. Είναι σημαντικό να διαβάζετε τις διατροφικές ετικέτες και να γνωρίζετε τις ποσότητες διαφορετικών λιπαρών που περιέχονται στα τρόφιμα.
Οι δίαιτες χαμηλών θερμίδων αντενδείκνυνται σε άτομα που έχουν προβλήματα υγείας. Η έλλειψη λίπους μπορεί να επιδεινώσει τα προβλήματα του οργανισμού. ΣΕ σε αυτήν την περίπτωσηΜπορείτε να εγκαταλείψετε τα κακά λίπη, τα οποία περιλαμβάνουν βούτυρο, αρνί, βοδινό, κρέμα γάλακτος και χοιρινό κρέας.
Προϊόντα που δεν περιέχουν λιπαρά
Σε προϊόντα που δεν θα οδηγήσουν σε υπερβολικό βάροςΑκόμη και όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, περιλαμβάνονται σχεδόν όλα τα μούρα του δάσους. Τα βατόμουρα έχουν αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τα βερίκοκα, οι ανανάδες, το αβοκάντο, το μπρόκολο, οι φράουλες, τα κεράσια, το γκρέιπφρουτ, το λεμόνι, το ακτινίδιο, τα μανταρίνια, τα μάνγκο, τα μήλα, τα καρότα, τα νεκταρίνια, η παπάγια, ο κράταιγος, το καρπούζι και το ρόδι έχουν λίγες θερμίδες και δεν περιέχουν λιπαρά.
Συνθήκες αποθήκευσης φυτικού ελαίου
Εάν είστε 20 ετών, ζητήστε από τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης να ελέγξει τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Πρόσθετες πληροφορίες για αυτό το θέμα. Ο Μ. είναι από τους πρώτους που πέτυχε αυτή τη σημαντική διάκριση για τις διαδικτυακές πληροφορίες και υπηρεσίες υγείας. Πνευματικά δικαιώματα Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται εδώ δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης. ιατρική φροντίδαή για τη διάγνωση ή τη θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας. Συνεννόηση με αδειούχο ιατρόςγια τη διάγνωση και τη θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας.
Το πηκτικό άγαρ δεν περιέχει λίπη και τα απομακρύνει αποτελεσματικά από το σώμα. Μπορεί να προστεθεί σε διάφορα πιάτα, καθιστώντας τα πιο υγιεινά. Φύκιεπίσης δεν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και είναι χρήσιμα για απώλεια βάρους. Ο γλυκάνισος απομακρύνει αποτελεσματικά το λίπος από το σώμα. Η αγκινάρα είναι ένα διουρητικό που απομακρύνει την κακή χοληστερόλη από τον οργανισμό και είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες.
Καλέστε το 112 για όλα τα επείγοντα ιατρικά περιστατικά. Οποιαδήποτε αντιγραφή ή αναδιανομή των πληροφοριών που περιέχονται στο παρόν απαγορεύεται αυστηρά. Ένα μακροϊσοδύναμο είναι κάτι που χρειαζόμαστε σε σχετικά μεγάλες ποσότητες για να είμαστε υγιείς. Τα μακροθρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν νερό, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπος. Το λίπος συνδέεται με το γεγονός ότι είναι επιβλαβές, αλλά η αλήθεια είναι ότι οι άνθρωποι χρειάζονται λίπος όπως.
- Πηγή ενέργειας.
- Πηγή βασικών λιπαρών οξέων που το σώμα μας δεν μπορεί να φτιάξει.
- Συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων.
- Ένας τρόπος για να απομονώσουμε τα όργανά μας και να προστατεύσουμε τα όργανά μας.
Το μπρόκολο, τα αγγούρια, τα κρεμμύδια έχουν αρνητικές θερμίδες, κουνουπίδι, κολοκύθα, λαχανάκια Βρυξελλών, σπανάκι, μέντα, σπαράγγια, σκόρδο, καρότα, παντζάρια και μαϊντανός. Το πιπέρι έχει την ικανότητα να απομακρύνει το περιττό λίπος από το σώμα, η σίκαλη βοηθά στην επιτάχυνση της πέψης και είναι καλό για τα άτομα που είναι παχύσαρκα.
Τα προϊόντα που δεν περιέχουν λίπος έχουν πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Ωστόσο, αξίζει να γίνει κατανοητό ότι δεν θα είναι σε θέση να παρέχουν λιπαρά οξέα στον οργανισμό, χωρίς τα οποία μπορεί να εμφανιστούν μεταβολικές διαταραχές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το site του περιοδικού συμβουλεύει την κατανάλωση ξηρών καρπών, φύτρων, ψαριών και ελαιόλαδου ακόμη και κατά τη διάρκεια δίαιτας χαμηλών θερμίδων.
Η διατροφική πρόσληψη αναφοράς για λίπος στους ενήλικες είναι 20% έως 35% των συνολικών θερμίδων από λίπος. Συνιστάται η κατανάλωση περισσότερων ορισμένων τύπων λιπών καθώς παρέχουν οφέλη για την υγεία. Συνιστάται η κατανάλωση λιγότερων άλλων λιπαρών λόγω αρνητικό αντίκτυποστην υγεία σου.
Τα πιο λιπαρά φαγητά είναι η κρέμα γάλακτος, η κρέμα
Τα κορεσμένα λίπη είναι γενικά στερεά ή κηρώδη σε θερμοκρασία δωματίου και προέρχονται κυρίως από ζωικά προϊόντα, με εξαίρεση τα τροπικά έλαια. Οι υγιείς ενήλικες θα πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών σε όχι περισσότερο από το 10% των συνολικών θερμίδων. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά περιλαμβάνουν.
