Alimentație sănătoasă în timpul sarcinii. Nutriția unei femei însărcinate în stadiile incipiente: alimente, vitamine, dietă

Medicii împart întregul ciclu de sarcină în trimestre. Fiecare trimestru are propriile sale caracteristici. Primul trimestru de sarcină necesită o atenție deosebită, deoarece în această perioadă organismul reconstruiește complet funcționarea tuturor organelor sale interne. Ovulul fertilizat este implantat în peretele uterului și începe creșterea activă, toate fundamentele sănătății și dezvoltare normală viitor copil.

Orice intoxicație alimentară în timpul sarcinii până la 12 săptămâni poate provoca avort spontan. Prin urmare, o femeie ar trebui să monitorizeze foarte atent calitatea produselor.

Alimente sănătoase pentru femeile însărcinate pe trimestru

Primul trimestru

Alimentele sănătoase pentru femeile însărcinate în primul trimestru sunt în principal proteine. În această perioadă, placenta și uterul cresc activ, se formează toate țesuturile și organe interne copil, volumul sângelui circulant crește.

Al doilea trimestru

În această perioadă, o femeie are o senzație constantă de foame, este foarte important să nu mănânce în exces, să nu reducă sau, mai bine, să elimine complet dulciurile din alimentație. În al doilea trimestru de sarcină, umflarea apare foarte des. Cu ajutorul nutriției, puteți reduce ușor umflarea, pentru aceasta, este important să știți ce produse pot ajuta în această problemă.

Produse diuretice pentru gravide :

• Castraveți proaspeți, morcovi și spanac.
• Pepeni verzi, pepeni si dovlecei.
• Dovleac proaspat, suc de dovleac si seminte de dovleac.
• Un amestec de sucuri proaspete de portocale și afine.
• Lingonberries, afine, mure.
• Ceai de trandafir.

Al treilea trimestru

În cele mai multe cazuri, după a 20-a săptămână de sarcină, o femeie se confruntă cu o lipsă de hemoglobină în sânge. Puteți completa rezervele de fier și puteți crește nivelul de hemoglobină cu o nutriție adecvată.

Alimente care cresc hemoglobina la gravide :

• Carne – carne de vită, în special ficat, limbă și inimă.
• Cereale: hrișcă, leguminoase și secară.
• Legume: morcovi proaspeți, sfeclă, dovleac și roșii.
• Gălbenuș de ou fiert.
• Boabele: afine proaspete, afine și lingonberries.
• Compot de fructe uscate.
• Ciocolata neagra.
• Nuci.
• Caviar roșu sau negru.

Pentru ca sarcina sa se desfasoare normal si fatul sa se dezvolte pe deplin in uter, este necesara asigurarea gravidei cu o alimentatie variata si echilibrata.

Este important să începeți să mâncați sănătos în timpul sarcinii cât mai devreme posibil. Dacă începi să mănânci chiar înainte de concepție, va fi un început excelent pentru copilul tău. Nutriția adecvată în timpul sarcinii va ajuta copilul să se dezvolte și să crească bine și, de asemenea, vă va menține în formă excelentă.

în plus Nu trebuie să respectați, dar trebuie neapărat să mâncați diferite alimente pentru a vă oferi dumneavoastră și copilul dumneavoastră tot complexul necesar de vitamine și nutrienți. La urma urmei, dieta echilibrată și rațională a unei femei în timpul sarcinii are un impact semnificativ asupra sănătății copilului nenăscut.

Nutriția în primul trimestru de sarcină (săptămânile 1-13)

Mâncând o femeie primele etape sarcina nu este practic diferită de dieta unei persoane obișnuite. Este nevoie doar de a alege produse alimentare de înaltă calitate și ecologice. Cu toate acestea, unele caracteristici dietetice în aceste săptămâni trebuie luate în considerare.

1. Lipsa acidului folic. Un deficit de vitamina B 9 (acid folic) poate apărea încă de la 1-4 săptămâni după concepție, în funcție de alimentația mamei și de aportul acesteia în organism. Această vitamină este deosebit de importantă în primul trimestru de sarcină, deoarece este necesară pentru diviziunea celulară normală, creșterea și dezvoltarea tuturor organelor și țesuturilor copilului și joacă un rol deosebit în formarea structurilor de bază ale sistemului nervos al copilului. sistem. La o femeie însărcinată, lipsa acidului folic se poate manifesta sub formă de oboseală crescută, iritabilitate și pierderea poftei de mâncare. Principalele surse de vitamina B9 sunt:
   • Leguminoase;
   • Spanac;
   • Varză;
   • Cepe verzi;
   • Mazăre;
   • Salată;
   • Sfeclă;
   • rosii;
   • Morcov;
   • Caviar;
   • Rinichi;
   • Ficat;
   • Gălbenuș de ou.
2. Conținut caloric crescut al alimentelor. Multe femei, după ce au aflat că sunt însărcinate, după ce au ascultat sfaturile bunicilor și ale mamelor, încep să mănânce pentru doi. Mananca alimente bogate in calorii pentru primele etape Sarcina duce la exces de greutate, de care va fi greu de scăpat mai târziu. Femeile ar trebui să înțeleagă că, în această etapă, nevoile de energie ale bebelușului nu sunt mari și, prin urmare, tot „plusul” va merge la tine.
3. Luptăm cu toxicoza. Gestoza precoce () apare de obicei în primul trimestru și se manifestă dimineața sub formă de sănătate precară, greață, vărsături și pierderea poftei de mâncare. Pentru a reduce aceste disconforturi, încercați să nu vă treziți imediat după trezire. Mănâncă biscuiți sau biscuiți, bea un pahar cu apă plată. În timpul zilei, mâncați alimente, de preferință calde, în porții mici la fiecare 2-3 ore pentru a nu vă supraîncărca stomacul. Este mai bine să mănânci fie un fel de mâncare dens, fie lichid odată, fără a le combina. Dați preferință fructelor, legumelor, preparatelor coapte, fierte și aburite. Este mai bine să evitați alimentele prăjite, afumate, picante și conservate. Rețineți că vărsăturile duce la pierderea de minerale, inclusiv de sare, așa că evitați complet alimentele moderat sărate atunci când gestoza precoce nu merita.

Nutriția pentru o femeie însărcinată în al 2-lea trimestru (14-26 săptămâni)

În al doilea trimestru de sarcină, datorită creșterii active a fătului și a începerii funcționării organelor acestuia (rinichi, intestine, ficat, sistem nervos), nevoile energetice ale bebelușului cresc, iar nevoile energetice ale corpului gravidei pentru nutrienții furnizați cu alimente cresc și ei în consecință. Astfel, necesarul zilnic de proteine ​​crește la 80 g/zi, iar valoarea energetică a dietei zilnice ar trebui să crească treptat până la 2200-2400 kcal.

important Corpul unei femei însărcinate se confruntă cu o dublă povară asupra corpului ei. Ajută să te ocupi de unele posibile problemeÎn această perioadă, o alimentație adecvată ne va ajuta.

• si vitaminaD. În al doilea trimestru de sarcină, nevoia de aceste substanțe crește, deoarece acestea sunt necesare pentru dezvoltarea corectă a bebelușului - formarea dinților și oaselor sale, a sistemului nervos, a inimii și a mușchilor. Un deficit de calciu și vitamina D poate duce la întârzierea creșterii fetale, iar pentru mamă poate duce la dezvoltarea cariilor, osteoporozei, durerilor musculare și bătăilor rapide ale inimii.

Unele alimente interferează cu absorbția acestor substanțe în organism, acestea includ: dulciuri, pâine albă, griş, alimentele grase si sarate, asa ca cel mai bine este sa le evitati sau sa le reduceti la minimum consumul.

Dar consumul de produse, principalii furnizori ai acestor elemente, trebuie crescut: totul, spanac, cepe verzi, fulgi de ovaz, ficat de peste de mare, galbenus de ou.

• Anemie. Cel mai adesea, anemia se manifestă în al doilea trimestru de sarcină și se caracterizează printr-o scădere a numărului de globule roșii, în viitoare mamă acest lucru se întâmplă din cauza lipsei de dietă.

Pentru a evita anemia, asigurați-vă că includeți în alimentație în primul rând produse din carne (în special ficatul), ouă, legume (ridiche, ardei gras), fructe de pădure și fructe bogate în vitamina C, care promovează o mai bună absorbție fier (merișoare, prune uscate, mere), cereale (hrișcă, fulgi de ovăz).

• Constipație. Spre mijlocul sarcinii, femeile pot începe să întâmpine dificultăți în evacuarea scaunului. Datorită scăderii motilității intestinale, uterul ei este în continuă creștere. Legumele și fructele proaspete bogate în fibre, care ar trebui să constituie până la 2/3 din dieta zilnică, o vor ajuta să facă față acestei probleme. Cu toate acestea, sub nicio formă nu trebuie să renunțați la proteinele animale, care se găsesc în pește și carne, în această perioadă, deoarece sunt materiale de construcție pentru corpul fetal.

• . O senzație de arsură neplăcută în zona pieptului, greața și un gust amar în gură după masă sunt toate semne de arsuri la stomac, care apar de obicei la viitoarele mame în mijlocul și a doua jumătate a sarcinii. Evitați astea disconfort Puteți dacă mâncați în porții mici și evitați alimentele grase, sărate și picante.

Dați preferință următoarelor feluri de mâncare: brânză de vaci, carne slabă,... Mâncăruri făcute din morcovi ras, viburnum, lingonberries, miere, miere și alcalin apă minerală– te va ajuta să faci față arsurilor la stomac.

Nutriția în trimestrul 3 (27-42 săptămâni)

În al treilea trimestru de sarcină, rata de creștere a fătului încetinește, în principal apare creșterea în greutate, dar viitoarea mamă nu mai este la fel de activă ca înainte, așa că dieta ei nu ar trebui să fie la fel de bogată în calorii. În special, o astfel de tranziție, care duce la o scădere a conținutului caloric al alimentelor, ar trebui să apară după a 32-a săptămână de sarcină, în principal din cauza scăderii consumului de carbohidrați simpli și grăsimi animale.

1. Zile de post. Nevoia de zile de post există în mod constant, ca în viață obișnuită, și în timpul sarcinii. Astfel de zile ar trebui să fie ținute de cel mult 1-2 ori pe săptămână, iar dieta dumneavoastră ar trebui să conțină numai brânză de vaci și mere. Un astfel de meniu zilnic va permite corpului să se curețe, să devină „tonificat” și să se pregătească pentru ziua următoare.
2. Gestoză tardivă. Această complicație provoacă mult mai multă îngrijorare medicilor și necesită monitorizare și tratament constant. Dacă ați fost diagnosticat cu aceasta sau există chiar și cea mai mică probabilitate de dezvoltare, atunci trebuie să renunțați complet la sare sau să reduceți cât mai mult consumul acesteia. Sunt de asemenea interzise dulciurile, alimentele afumate, sărate și prăjite.

Produse interzise

Nu există unul specific în timpul sarcinii. După cum se spune, dacă nu poți face ceva, dar vrei cu adevărat, atunci este posibil! Desigur, asta nu înseamnă că te poți degusta cu cârnați afumati sau castraveți murați. Totul ar trebui să fie cu moderație! Desigur, nu este nevoie să vă refuzați o bucată de tort sau o aripă de pui prăjită cu piure de cartofi, dar acest lucru ar trebui să se întâmple doar ocazional și cantități mici!

informație Și, probabil singurele produse care nu trebuie să intre în corp viitoare mamă!

Vegetarianismul în timpul sarcinii

Dacă aparțineți acelei categorii de vegetarieni care nu mănâncă nu numai, ci și toate produsele de origine animală (de exemplu, ouă), atunci dumneavoastră și mai ales copilul dumneavoastră nu primiți o cantitate imensă de vitamine vitale, microelemente și aminoacizi. În plus, conținutul caloric al dietei tale este menținut la minimum, ceea ce nu este o normă pentru sarcină. Prin urmare, vegetarienilor li se recomandă în continuare, cel puțin în timpul sarcinii, să-și reconsidere părerile cu privire la comportamentul lor alimentar și, prin urmare, să reducă semnificativ probabilitatea de a avea un copil nu pe deplin sănătos.

Sarcina nu este doar o perioadă fericită de așteptare a unui copil. Pentru majoritatea femeilor, aceasta este, de asemenea, o oportunitate excelentă de a-și reconsidera stilul de viață și de a-l schimba calitativ partea mai bună. Într-adevăr, doar văzând cele râvnite două rânduri la test, mulți, pentru prima dată în viața lor, se gândesc la ce mănâncă, ce respiră și cu ce se înconjoară în viața de zi cu zi.

Cu o grijă deosebită și selectivitate, viitoarele mămici abordează pregătirea propriei diete. Și acest lucru este complet justificat. La urma urmei, hrănirea mamei a copilului nu începe când se naște, ci din momentul concepției.

Alimente sanatoase pentru femeile insarcinate

Toți experții sunt de acord că dieta viitoarelor mame ar trebui să fie variată și echilibrată corespunzător. În fiecare zi, pentru a menține funcționarea normală a tuturor sistemelor și organelor, care, apropo, în timpul sarcinii trebuie să muncească de două ori mai mult, o femeie însărcinată are nevoie de:

• Produse din carne și pește;
• Ouă (pui sau prepeliță);
• Lapte și lactate(este mai bine să le alegeți pe cele cu conținut mai mic de grăsimi);
• Grăsimi de origine vegetală și animală (unt și toate tipurile de uleiuri vegetale);
• Fasole, produse din cereale (pâine, de preferință cereale integrale sau cu tărâțe, boabe de grâu încolțite, paste din cereale integrale etc.);
• Legume, fructe, sucuri naturale.

Cu toate acestea, crearea unui meniu de alimente care sunt sănătoase în timpul sarcinii este doar jumătate din luptă. La fel de important este ca toate viitoarele mămici să se obișnuiască cu o anumită dietă. În primul rând, va ajuta la netezirea manifestărilor neplăcute ale toxicozei în primele săptămâni de sarcină. În al doilea rând, vă va permite să controlați în mod clar calitatea și cantitatea alimentelor pe care le consumați. Și în al treilea rând, va minimiza nevoia de gustări și, ca urmare, va avea un efect benefic asupra siluetei tale. Cine nu vrea să se laude la doar câteva luni după naștere? burtă tonifiatăși picioarele subțiri?

Produse pentru gravide: fructe și legume

Regula de bază a nutriției pentru toate cele nouă luni de naștere este ca alimentele pentru femeile însărcinate să păstreze cât mai mult posibil substanțele nutritive și biologic active benefice pe care le conțin. Trebuie amintit că tratamentul termic al alimentelor reduce semnificativ cantitatea de vitamine din acestea și poate distruge hidrolaza, o enzimă specială care joacă un rol important în procesul de digerare a alimentelor. De aceea, o varietate de fructe, legume și sucuri naturale au fost întotdeauna considerate cele mai importante produse pentru femeile însărcinate.

Conțin o cantitate imensă de vitamine, acizi organici, microelemente esențiale și fibre, ceea ce este foarte important, având în vedere frecvența problemelor gastrointestinale la gravide. Și, cel mai important, aparțin grupului de alimente utile în timpul sarcinii pe care le poți consuma fără a te limita. Singurul avertisment aici se referă la produsele alergene. Ele nu trebuie abuzate pentru a evita dezvoltarea reactii alergice atât pentru viitoarea mamă cât și ulterior pentru bebeluș. Cele mai alergene sunt citricele (grapefruit, portocale, lămâi și mandarine), curkii, strugurii (în special soiurile întunecate), căpșunile, dudele, murele, roșiile, țelina și pătrunjelul.

Fructele și legumele pot fi consumate fie proaspete, fie gătite (optim coapte sau fierte la abur). Beneficiile unei salate din legume proaspete vor fi mai mari daca este asezonata cu ulei vegetal nerafinat – masline sau floarea soarelui. Și pentru a compensa nevoia de iod, în loc de sare obișnuită, este mai bine să luați sare iodată.

Produse pentru gravide: carne, peste si oua

Carnea și peștele sunt de neînlocuit și foarte mancare sanatoasa pentru femeile însărcinate, deoarece acestea reprezintă principala sursă de alimente proteice de origine animală. În plus, utilizarea lor vă permite să reduceți riscul de a dezvolta anemie cu deficit de fier și să satisfaceți nevoia viitoarei mame de vitamine B Este mai bine să luați carne și pește nu congelate, ci pur și simplu refrigerate. Acest lucru se datorează faptului că produsele refrigerate rețin mult mai mult substanțe utile decât în ​​produsele congelate.

Ouăle sunt cu adevărat un depozit de microelemente și vitamine utile. Și asta în ciuda faptului că un ou are doar 90 de calorii. Cercetătorii consideră că colina conținută în gălbenușurile de ou are un efect benefic asupra dezvoltării inteligenței copilului nenăscut. În plus, gălbenușurile de ou sunt unul dintre mijloace eficiente lupta impotriva toxicoza precoce. in orice caz oua crude Cu toate acestea, nu trebuie consumat pentru a evita infecția cu salmonella.

Produse pentru gravide: lapte și produse lactate

Unul dintre cele mai sănătoase alimente pentru femeile însărcinate este iaurtul. Conține cantități mari de calciu (mai mult decât același volum de lapte proaspăt) și este un remediu excelent pentru a normaliza funcționarea tractului gastro-intestinal. Puteți bea iaurt sau îl puteți folosi ca dressing pentru cereale pentru micul dejun sau salate de legume și fructe. În plus, este important să includeți în dieta dumneavoastră lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir și lapte copt fermentat.

În general, se crede că produsele lactate și alimentele de origine vegetală sunt principalele alimente pentru femeile însărcinate.

Alimente pentru femeile însărcinate: cereale și fasole

Leguminoasele, și în special fasolea neagră și alte tipuri de fasole, precum și lintea, sunt alimente care conțin cantități uriașe de proteine ​​și fibre sănătoase. Acestea sunt necesare pentru a asigura funcția gastrointestinală și a rinichilor normale și, de asemenea, ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge.

Cerealele integrale (inclusiv, de altfel, floricelele) sunt, de asemenea, o sursă de fibre și elemente benefice necesare organismului, printre care vitamina E, seleniul și fitonutrienții care protejează organismul de efectele nocive.

Diluanți ai sângelui în timpul sarcinii

Una dintre cele mai probleme comune Femeile însărcinate au sânge gros, ceea ce duce la hipertensiune arterială, varice, distonie vegetativ-vasculară și alte boli. Această afecțiune este provocată de aportul insuficient de lichide, precum și de nivelurile scăzute ale anumitor enzime din organism, fără de care descompunerea proteinelor, aminoacizilor și carbohidraților care intră în organism este perturbată. Cu toate acestea, femeilor însărcinate nu ar trebui să li se prescrie medicamente care acționează pentru subțierea sângelui. Prin urmare, este foarte important să-ți revizuiești dieta astfel încât să conțină o cantitate suficientă de alimente care subțiează sângele în timpul sarcinii. 4,7 din 5 (27 voturi)

Faptul că alimentația în timpul sarcinii ar trebui să fie completă, echilibrată și sănătoasă nu este o știre. Toată lumea din jurul tău știe despre asta, inclusiv tu, chiar dacă nu ai fost niciodată însărcinată. Dar cum să îngrijești viitoarea mamă dieta corecta- asta poate fi uneori un adevărat mister. În primul trimestru, o femeie adesea nu poate mânca nimic din cauza durerii care o chinuie. Apoi ea își revine brusc în fire, dar preferințele gustative se schimbă dramatic: acum preparatul ei preferat nu este pilaf sau borș, ci pește afumat cu ciocolată și sos de căpșuni. Și cu trei săptămâni înainte de a naște, ea începe în general să mănânce totul fără să se oprească.

Cantitatea optimă de hrană consumată și dieta unei femei însărcinate sunt subiecte separate. Să spunem doar că conținutul zilnic de calorii al dietei tale ar trebui să fie de 2300-3000 kcal. Și este imperativ să mențineți un echilibru de proteine, grăsimi, carbohidrați, micro și macroelemente - fără diete restrictive! Cea mai potrivită ar fi o dietă cu patru mese.

Și acum vom vorbi despre ce puteți mânca în timpul sarcinii, ce alimente ar trebui să dați preferință pentru a nu doar să nu vă faceți rău copilului și dvs., ci și invers: extract din alimente. cel mai mare beneficiuîntr-un moment atât de important.

Cum se creează un meniu pentru o femeie însărcinată?

Legume si fructe- trebuie inclus cu siguranta in alimentatia zilnica a viitoarei mamici. Dacă nu aveți alergii, puteți alege oricare dintre ele. Dar este mai bine să lăsați exoticul pentru mai târziu. Este bine dacă produsele pe bază de plante reprezintă 2/3 sau cel puțin jumătate din dieta ta zilnică. Mănâncă-le crude și fierte, în salate, supe și feluri principale. Decocturile de fructe uscate sunt foarte utile. Creșteți mai ales cantitatea de alimente vegetale în ultimele săptămâni termen. Legumele și verdețurile îmbunătățesc elasticitatea țesuturilor canalului de naștere și ajută la normalizarea funcției intestinale. În plus, este foarte nedorit înainte de naștere, iar astfel de alimente vor ajuta la menținerea greutății.

Fructe de pădure- extrem de util si de dorit pentru o femeie insarcinata. Puteți și ar trebui să mâncați o mare varietate de fructe de pădure. Pregătiți băuturi din fructe, compoturi, sufleuri, mâncați proaspăt, congelat, uscat, ras cu zahăr sau în combinație cu alte feluri de mâncare (de exemplu, în salate).

Carne nu trebuie exclus din alimentație sub nicio formă. Aceasta este sursa principală de proteine ​​animale atât de necesare (împreună cu peștele și produsele lactate). Carnea vă oferă vitaminele B și fier. Alege carne slabă, rece (mai degrabă decât congelată). Dar este mai bine să vă abțineți de la cârnați cu conservanți și coloranți.

Peşte- o sursă de fosfor și vitamina D, care, apropo, sunt responsabile pentru funcționarea sistemului nervos al bebelușului. Alegeți pește cu conținut scăzut de grăsimi: cod, biban, știucă, pollock, merluciu. Și, desigur, este mai bine proaspăt. Este de preferat să gătiți peștele prin fierbere sau coacere.

Lactat sunt cele mai complete și semnificative surse. Atât produsele lactate proaspete, cât și cele fermentate sunt la fel de benefice pentru o femeie însărcinată. Un pahar de chefir sau iaurt va fi o opțiune excelentă pentru a doua cină, iar cu smântână la micul dejun sau o gustare de după-amiază nu este doar sănătos, ci și gustos. Cu toate acestea, aveți grijă la cerealele integrale - conține multe proteine ​​alergene. Și orice lapte cumpărat din magazin este lapte integral. Prin urmare, este mai bine să-l bei după fierbere.

Terci extrem de util și de dorit. Aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun. Este mai bine să gătiți terci cu apă, dar la sfârșitul gătitului puteți adăuga lapte sau unt. Deosebit de utile sunt meiul, fulgii de ovaz, hrisca si porumb, bogate in fibre, fier, carbohidrati si vitamine. Nu uitați de muesli - un depozit de vitamine. Nu uitați doar că sunt foarte bogate în calorii.

1. Dați preferință legumelor și fructelor proaspete - în timpul tratamentului termic, acestea pierd multe vitamine și nutrienți.
2. Încercați să nu gătiți în avans, ci mai degrabă mâncați în mare parte mâncăruri proaspăt preparate. Dacă lucrezi și acest lucru nu este posibil, atunci cel puțin în weekend, pregătește fiecare masă imediat înainte de consum. La urma urmei, nu numai că va fi mai sănătos, ci și mai gustos.
3. Dintre metodele de gătit, aburirea și coacerea în cuptor sunt considerate cele mai utile. Urmează tocănirea, apoi fierberea și, bineînțeles, prăjirea la sfârșitul listei.
4. Cel mai bine este să prăjiți fără ulei într-o tigaie specială. Dacă mâncați ceva prăjit sau copt la foc, îndepărtați întotdeauna crusta coaptă.
5. Alegeți bucăți slabe de carne, pasăre și pește.
6. Încercați să alegeți produse care sunt de sezon. Desigur, gravidele vor dori cu siguranță cireșe în februarie sau mandarine în iunie. Dar dacă acest lucru este posibil, găsiți-le o alternativă la ceea ce crește în această perioadă a anului.
7. Nu interceptați din mers. Trebuie să mănânci calm, încet, mestecând bine mâncarea și bucurându-te de ea. Atunci organismul va fi mai ușor să digere ceea ce primește, iar alimentele vor fi mai bine absorbite. Se recomandă să luați următoarea lingură de mâncare doar când gustul din precedentul a dispărut.
8. Sunt ok și dulciurile cu moderație. Dar este foarte de dorit să înlocuiți zaharoza cu fructoză, glucoză etc. Alegeți produse de cofetărie preparate pe baza lor.
9. Ar trebui să fiți atenți și la sare. Sarea poate fi consumată în timpul sarcinii, dar se recomandă controlul cantității acesteia: în prima jumătate a sarcinii, o femeie poate consuma 10-12 g sare de masă, în a doua jumătate - până la 8 g, iar în ultimele 2 luni - până la 5 g pe zi.
10. În ceea ce privește conservele cu termen lung de valabilitate, cele desemnate ca mancare de bebeluși sau care nu conțin conservanți pot fi consumate în siguranță. Dar și în cantități limitate.
11. Este mai bine să alegeți pâinea din făină integrală.
12. Nu mâncați în exces! Corpul nu ar trebui să primească mai multă energie decât cheltuiește. Așa că mănâncă cu moderație și mișcă-te mult.

Trebuie remarcat faptul că în timpul unei sarcini normale nu este nevoie de nicio dietă. Amintiți-vă că sarcina și chiar toxicoza este un proces natural. Nu este nevoie să vă schimbați dramatic dieta obișnuită, mai mult, acest lucru vă poate afecta negativ metabolismul; Tocmai acum concentrează-te mai mult pe sănătos decât pe gustos. Toate produsele de mai sus pot și trebuie consumate. Iar meniul care le conține nu se numește dietetic, ci sănătos și echilibrat. Dacă ocazional te tratezi cu ceva nesănătos sau nedorit, atunci nu se va întâmpla nimic rău (cu condiția ca acesta să fie proaspăt și de înaltă calitate). Nevoia de alimente acre și sărate poate fi satisfăcută cu hering, caviar, varză murată sau murături. Dar nu este nevoie să abuzați de nimic, chiar și de astfel de bunătăți.

Ce poți mânca? Totul este inofensiv, după cum se dovedește. Tot ce are nevoie orice organism normal, iar în timpul sarcinii, are nevoie de două ori. Și de fapt, a mânca alimente gustoase, variate și sănătoase nu este deosebit de dificil. Supele și borșul sunt binevenite (desigur, ținând cont de toate recomandările de mai sus - fără afumaturi sau conserve). Îmi place orice terci sau piure de cartofi poate fi completat armonios cu pește, gulaș de carne, ficat înăbușit și chiftele. În general, puteți experimenta la nesfârșit cu salate, precum și cu sosuri gustoase și sănătoase pentru ele (rețineți că maioneza și sosurile cumpărate din magazin sunt strict interzise). Și fructele și fructele de pădure, precum și băuturile preparate din acestea, vor completa perfect meniul de zi cu zi.

Pentru a rezuma, vrem să spunem că poți mânca aproape orice în timpul sarcinii, cu ochi la alergii. Principalul lucru este să nu abuzați de el. Chiar și cele mai sănătoase alimente pot fi dăunătoare dacă mănânci prea mult din ele. Încercați doar să nu prăjiți carnea și cartofii într-o crustă tare, ci între opțiuni alternative alege-l pe cel mai util. Asta e tot.

In special pentru- Elena Kichak

Una din principalele reguli de nutriție pentru femeile însărcinate ar trebui să fie consumul de alimente în care este conservat cel mai mare număr alimente neschimbate și substanțe biologic active - legume proaspete, fructe și fructe de pădure, sucuri proaspăt preparate, muguri de grâu, secară etc. Judecă singur: atunci când încălziți alimente, cantitatea de vitamina C, vitamine B, acid folic scade cu o medie de 30-60%, proteina este denaturată. La temperaturi peste 54°C, indiferent de durata procesării culinare, enzima hidrolază, care participă la procesul de digerare a alimentelor în tractul gastrointestinal, este complet distrusă, iar produsul devine „mort”, care, la rândul său, necesită mai mult stres asupra organelor digestive și energie pentru procesarea acestuia. Cu cât mănânci mai des terci, plăcinte sau carne prăjită, cu atât tractul digestiv devine mai „poluat” cu resturile de alimente incomplet digerate.
ÎN legume proaspete, fructele, fructele de pădure și sucuri, nutrienții rămân neschimbați; De asemenea, sunt conservate în fructe proaspete congelate. Cu toate acestea, poate cel mai sănătos lucru sunt mâncărurile făcute din boabe încolțite. Când boabele germinează, enzimele sunt puternic activate, determinând descompunerea grăsimilor și carbohidraților cu formarea de zaharuri ușor digerabile, acizi grași, aminoacizi și vitamine. În special, vitamina E care se găsește în lăstarii și lăstarii verzi este absorbită de organism de cel puțin zece ori mai intens decât din preparatele sintetice. Prin urmare, un astfel de aliment este cel mai valoros furnizor al tuturor acestor substanțe pentru corpul feminin în timpul sarcinii.

Un loc important în alimentația viitoarei mame îl ocupă lactat.

Este mai bine să folosiți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau calcinată. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi conține aproximativ 17% proteine ​​- aceasta este mai mult decât unele tipuri de carne. Brânza de vaci conține multă metionină, atât de necesară pentru făt, și există mai puține substanțe azotate care cresc încărcătura asupra ficatului și rinichilor decât în ​​carne. Branza de vaci calcinata se poate prepara acasa (vezi retete).

Băuturi din lapte fermentat- un produs indispensabil pentru o femeie insarcinata. Ele ajută la îmbunătățirea imunității și la normalizarea perfectă activitate motorieși microflora intestinală, vă permit să scăpați de constipație fără a apela la laxative. Cel mai bun laxativ este un pahar de chefir sau iaurt cu adaos de o lingură de ulei vegetal. Chefirul sau laptele coagulat ar trebui să devină o componentă obișnuită a dietei unei femei însărcinate pe timp de noapte.
Cel mai bine este să pregătiți laptele coagulat acasă fermentând-l cu două linguri de smântână, chefir sau lapte caș produs industrial. Laptele se lasă să stea într-un loc întunecat timp de câteva ore, apoi se pune la frigider. „Pe cont propriu” (folosind metoda auto-kvass), laptele se acru din cauza microflorei provenite din mediul înconjurător și nu doar din cauza bacteriilor de acid lactic. Este ușor să faci acasă cocktailuri naturale cu lapte fermentat. Pentru a face acest lucru, amestecați chefir sau iaurt cu Suc proaspăt morcovi, mere, zmeură etc. Acest produs este un bun înlocuitor pentru iaurturile, care sunt atât de îndrăgite de mulți oameni și care nu prezintă avantaje deosebite față de chefir sau lapte caș, dar conțin aditivi alimentari (pentru a crea o senzație de gust sau extinde durata de valabilitate). Dacă nu puteți refuza iaurtul, atunci alegeți unul care are cel mai scurt termen de valabilitate, deoarece un termen lung de valabilitate implică întotdeauna prezența conservanților.

Este mai bine să alegeți ryazhenka cu conținut scăzut de grăsimi - 2,5% grăsime. Zara și zerul conțin o cantitate mare de aminoacizi cu proprietăți lipotrope pronunțate (cistina, etc.), și compensează lipsa de proteine ​​din organism în timpul sarcinii. Proprietățile biologice ale proteinelor nachta sunt sporite în special datorită complexului de vitamine prezent în ele (A, B, 1 B2, B6, B2, E, PP, sizzle) și minerale, inclusiv toate oligoelementele găsite în tot laptele. Zahărul conține până la 5% zahăr (lactoză), care normalizează procesele de fermentație în intestine și previne dezvoltarea proceselor de putrefacție însoțite de flatulență și, prin urmare, autointoxicarea ca urmare a absorbției produselor de putrefacție din intestine.
Băuturile din lapte fermentat îmbogățite cu microfloră artificială sunt extrem de utile, inclusiv bifido: bifidokefir, bifilife, bifidoryazhenka etc. La acestea se adaugă de la 2 până la 5 tulpini de bifidobacterie.

În general, putem spune că alimentația unei gravide ar trebui să fie în primul rând pe bază de lactate, dar nu se poate spune despre alte produse.

În primul rând asta peşte unul dintre cele mai importante produse alimentare pentru o femeie însărcinată, care conține proteine ​​complete (în medie 17-19% în partea comestibilă) cu o compoziție echilibrată de aminoacizi. Peștele este mai ușor de digerat decât carnea (atât „în tigaie, cât și în stomac”), așa că femeile însărcinate, în special cu o scădere a activității enzimatice a tractului gastrointestinal, ar trebui să înlocuiască parțial alimentele din carne mai grosiere cu pește, folosind în principal slab și soiuri moderat grase. În plus, peștele, în special peștele de mare, conține o varietate de minerale, în special microelemente - fluor, cupru, zinc etc.

Cu toate acestea, substanțele extractive ale peștelui sunt mai puternice decât substanțele extractive ale cărnii în stimularea secreției glandelor digestive, deși peștele conține puțin mai puține decât carnea. Când sunt gătite, substanțele extractive se transformă într-un decoct, astfel încât bulionul de pește (urechile) sunt periculoase pentru femeile cu boli ale stomacului și duodenului cu aciditate ridicată, precum și ficatului și pancreasului. Acest lucru nu se aplică peștelui fiert în sine, ceea ce este bun pentru aproape toată lumea să mănânce.

Pe lângă peștele fiert, puteți mânca și pește copt, inclusiv în folie.

Fructele de mare fără pește, care INCLUDE scoici, scoici, creveți, crabi, castraveți de mare, calmari, alge marine (alge) și altele, vor fi de mare beneficiu în timpul sarcinii. Aceste produse conțin puține grăsimi și sunt o sursă de proteine ​​complete, iar din punct de vedere al microelementelor sunt mult superioare cărnii de animale. În special, midiile conțin de două ori mai multe proteine ​​decât ou, și sunt digerate mult mai bine decât carnea de porc, vită sau miel. Plus ca este mini! mai caloric. Carnea de crabi, creveți și calmar este foarte bogată în substanțe hematopoietice. Varza de mare este utilă femeilor însărcinate predispuse la obezitate. Nu trebuie să-l folosească doar cei care suferă de boli acute ale sistemului digestiv (ulcer peptic, gastrită, boli intestinale cu diaree, boli hepatice și renale).

Cât despre carne și produse din carne, atunci este suficient ca o femeie însărcinată să mănânce aproximativ 100 g de carne pe zi. În acest caz, ar trebui să se acorde preferință cărnii de iepure (este considerată cea mai ușoară), vițel, păsări de curte slabe (dar nu pui la carne), precum și varietăților slabe de carne de porc.
Dieta zilnică a unei femei însărcinate ar trebui să includă 15-30 g de unt, 30-80 g de smântână sau smântână și 25-30 g de uleiuri vegetale (de preferință nerafinate). Grăsimile cresc conținutul de calorii și gustul alimentelor și contribuie la aportul de vitamine liposolubile (A, P, E) în organism. Ulei vegetal(sub; solar, porumb), pe lângă acizii grași polinesaturați esențiali (linoleic), conține vitamina E, care, după cum am menționat deja, este principalul lucru în prevenirea avorturilor spontane. Grăsimile refractare (porc, miel, vită) nu trebuie consumate de femeile însărcinate.
Alimentele cu carbohidrați complecși care conțin fibre vegetale sunt utile femeilor însărcinate. Este bogat în pâine integrală, hrișcă și fulgi de ovăz, diverse legume și; fructe - cartofi, varză, sfeclă, morcovi, mere, fructe de pădure, pepeni verzi, prune uscate, de asemenea, bogate în minerale și vitamine. În a doua jumătate a sarcinii, este mai bine să folosiți pâine fără sare făcută din făină de grâu sau secară (100 g dintr-o astfel de pâine conține doar 52 mg de sodiu - față de 300-400 mg în pâinea obișnuită), chifle cu aciditate scăzută, chifle si paine cu alge in loc de sare. Consumul adecvat de legume și fructe (600-700 g) ajută la eliminarea constipației, care apare adesea în timpul sarcinii, și la normalizarea funcției hepatice.

Dacă sarcina are loc vara sau toamna, atunci se pot recomanda ciuperci proaspete (cu excepția cazului în care, desigur, suferiți de boli gastro-intestinale). Ei pot satisface capriciile gustative chiar și cele mai pretențioase femei.

Ciupercile ca produs alimentar sunt uneori comparate cu legumele, cu care se aseamănă în ceea ce privește caloriile și conținutul de apă. Se mai numesc și „carne de pădure” pentru că compoziție chimică ciupercile sunt aproape de produsele de origine animală. Ciupercile sunt foarte bogate în substanțe azotate, în special proteine. Conținutul de proteine ​​din ciuperci este mult mai mare decât în ​​multe legume, iar ciupercile porcini uscate conțin mai multe proteine ​​decât carnea. Proteinele contin aproape toti aminoacizii esentiali - leucina, tirozina, histidina, arginina. Ele sunt remarcabile prin faptul că necesită mai puține sucuri digestive pentru a se descompune decât produsele de origine animală și sunt ușor absorbite în intestine.

Ciupercile sunt destul de bogate în vitaminele B,1 B2, E și PP și conțin, deși în cantități mici, vitaminele A și C. Dar, mai ales, ciupercile sunt bogate. Acid nicotinic, în special ciupercile de muşchi, care conţin 322 mg din această vitamină la 100 g de substanţă absolut uscată - la fel ca ficatul de vită.
Dintre substanțele minerale din ciuperci există o mulțime de fosfor și potasiu. În special, „depozitele” de ciuperci de fosfor sunt de trei ori mai mari decât cele vegetale, iar printre produsele animale pot fi comparate cu peștele în acest indicator. Acestea includ, de asemenea, microelemente esențiale pentru om, cum ar fi zincul, cuprul și manganul. În ceea ce privește conținutul de zinc, ciupercile nu au egal în lumea plantelor.

Ciupercile conțin substanțe extractive și aromatice care le măresc gustul și sporesc secreția de suc gastric. In ceea ce priveste efectul lor stimulator asupra secretiei glandelor digestive, infuziile de ciuperci sunt superioare infuziilor de legume si nu sunt inferioare infuziilor de carne.
De asemenea, este important ca, în timp ce culege ciuperci, o femeie să se odihnească simultan, să-și facă o activitate fizică moderată și să respire. aer proaspatși ascultă „muzica” pădurii. Culegătorii pasionați de ciuperci știu că această activitate - culesul ciupercilor - distrage atenția chiar și de la cele mai enervante gânduri neplăcute.

Astfel, un pachet de alimente aproximative pentru viitoarele mame pentru o zi (în a doua jumătate a sarcinii) include (în g):

produse din carne - 100;

produse din pește - 100;

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 170;

chefir - 200;

lapte - 250;

smântână - 30;

unt - 15;

ulei vegetal - 25;

zahăr - 40;

pâine de secară - 100;

pâine de grâu - 100;

cofetărie produse din făină(chiflă, fursecuri) - 100;

cereale, paste - 60;

cartofi - 200;

varză - 100;

sfeclă - 100;

morcovi - 100;

roșii și alte legume - 200;

fructe, fructe de pădure sau suc de fructe - 200;

verdeturi - 30-50.

Video. Particularitățile nutriției unei femei însărcinate. Partea 1