Ce trebuie să mănânce copiii. Lactate și produse lactate fermentate. Ce poate și ce nu poate mânca un copil într-un an

Părinților (și cu atât mai mult generației mai în vârstă, adică bunicilor) li se pare că copilul mănâncă prost în mod constant, îi plac alimentele greșite etc. În consecință, apar în mod regulat războaie în bucătărie. Copiii refuză să mănânce anumite alimente și feluri de mâncare, insistă părinții. În plus, oamenii încearcă adesea să-și hrănească copilul pur și simplu nu în funcție de vârsta lui. AiF.ru a spus despre ce vârstă ar trebui să i se ofere unui copil și dacă ar trebui forțat medic pediatru Tatyana Butskaya.

Copil până la șase luni

Cea mai bună hrană pentru un bebeluș în primele șase luni de viață este laptele matern. Oferă bebelușului tot ce este necesar, chiar și apă, deci nu este nevoie să suplimentezi hrana copilului. Totuși, dacă din anumite motive mama nu are lapte, nu contează. Acum există un număr mare de formule pe piața alimentelor pentru copii. Există produse lactate (lapte de vacă sau de capră) și produse fără lactate (soia, migdale) care sunt cele mai adaptate la lapte matern sau parțial, de bază, preventivă și terapeutică, precum și proaspăt și acru, uscat și lichid.

Dacă este nevoie de amestec, ar trebui să consultați medicul pediatru. Va recomanda produsul optim tinand cont de varsta si caracteristici individuale firimituri.

Important de reținut:

• Vaca și lapte de capra nu poate fi o alternativă lapte uman sau un amestec adaptat. Conținutul ridicat de grăsimi și o supraîncărcare de proteine ​​grele (laptele de vacă conține mai mult de 20 de proteine) pot duce la probleme gastrointestinale, tulburări metabolice, obezitate, anemie, diabetul zaharatși deficit de vitamine.
• Nu vă grăbiți să vă prezentați copilului alimente noi. Experții consideră că introducerea hrănirii complementare la 4 sau chiar 3 luni (cum au făcut mamele și bunicile noastre) este prematură. Sistemul digestiv al bebelușului nu este încă pregătit! Organizația Mondială a Sănătății consideră că ar trebui să începeți să vă hrăniți bebelușul la vârsta de șase luni.

De la 6 luni la 1 an

Pe măsură ce copilul crește, are nevoie de hrănire complementară. Daca bebelusul este subponderal, este indicat sa incepeti extinderea alimentatiei cu cereale fara gluten (orez, hrisca, porumb). Daca bebelusul tau are probleme cu miscarile intestinale, este mai bine sa dai preferinta legumelor (dovlecel, broccoli, conopida). Alimentele complementare trebuie introduse cu mare atenţie: dacă reactie alergica noul produs trebuie exclus din meniu.

• Legumele si cerealele fara gluten se recomanda a fi introduse la 6 luni;
• Carne - la 7-9 luni;
• Chefir, brânză de vaci, gălbenuș - la 8 luni;
• Sucuri si cereale care contin gluten (fulgi de ovaz, grau, gris) - la 9 luni;
• Pește - la 11-12 luni;
• Lapte - la 12 luni și mai târziu (după 3 ani).

Copil de la 1 la 2 ani

La această vârstă, dieta unui copil trebuie să includă cereale, leguminoase, carne, pește, produse lactate, ouă, unt și uleiuri vegetale, pâine, precum și fructe și legume. Chiflele cu unt, biscuiții, plăcintele cu cremă, vafele și alte produse care conțin margarină și praf de copt nu sunt recomandate copiilor sub 2 ani. Toate supraîncărcează grav tractul gastrointestinal.

Copil de la 2 la 3 ani

Până când copilul împlinește 3 ani, se recomandă excluderea din meniu:

• Cârnați și frankfurters (conțin o mulțime de aditivi, sare și grăsimi și mai puțin de jumătate din carnea în sine);
• Caș de brânză glazurată (conțin cantități în exces de grăsime și zahăr);
• Fructele de mare (creveții, crabii, calmarii sunt plini de alergii);
• Ciocolată și cacao (pot supraîncărca tractul gastrointestinal al copilului, poate provoca alergii și poate duce la suprastimularea sistemului nervos al copilului);
• Ciorbe bogate de carne, gelatina si condimente iute.

Asigurați-vă că copilul dumneavoastră dezvoltă obiceiuri alimentare bune:

• Urmați regimul (pentru a vă face pofta de mâncare, aveți nevoie de o pauză de aproximativ 4 ore între mese);
• Nu-i oferi bebelușului tău gustări;
• Nu vă hrăniți în exces copilul (în marea majoritate a cazurilor este supraalimentația care cauzează obezitatea și dezvoltarea boli concomitente);
• Nu-ți hrăni copilul în fața televizorului. În timp ce se uită la desene animate, copiii mănâncă bine, dar mecanismul de producere a sucului gastric se schimbă. În mod normal, ar trebui eliberat înainte de mâncare și nu după ce a intrat deja în stomac.

Copil peste 3 ani

Există din ce în ce mai puține restricții la această vârstă, dar ar trebui să existe.

• Cerealele pentru micul dejun pentru copii conțin mult zahăr! Au multe calorii, dar nu sunt satioase. Experții sfătuiesc să renunți sau cel puțin să amâni cerealele pentru micul dejun cu cel puțin 5-6 ani.
• Ciupercile sunt permise numai după 7 ani. Sunt foarte greu de digerat. Același lucru se poate spune despre untură.
• În ceea ce privește maioneza, ketchup-ul, marinatele, carnea afumată și băuturile carbogazoase, se crede că acestea pot fi date după 7 ani. Dar susținătorii alimentelor sănătoase nu recomandă să le hrănești copiilor. Aceste produse irită mucoasa gastrică delicată și pot provoca gastrită și o mulțime de alte probleme.

Nu ar trebui să-ți îndesezi copilul. La urma urmei, acest lucru poate afecta negativ atât latura fizică, cât și cea morală a copilului. Bebelușul poate dezvolta o antipatie pentru mâncare și, în multe cazuri, hrănirea forțată duce la exces de greutate. Este mai bine să gândiți meniul ținând cont de preferințele de gust ale bebelușului și să încercați să faceți mâncărurile pentru copii mai luminoase, mai colorate și mai interesante, astfel încât copilul să aibă dorința de a le încerca singur.

Vârsta de 3-5 ani se caracterizează printr-o dezvoltare îmbunătățită a creierului, a tuturor organelor și sistemelor corpului. Dezvoltarea fizică a copilului în vârsta preșcolară are perioade inegale de creștere și creștere în greutate. Aceasta este vârsta la care unui copil i se pot da toate alimentele. Conștiința copilului este dezvoltată, este ușor de învățat și vrea să fie mai mult ca adulții, așa că ar trebui să începeți să stabiliți o cultură a comportamentului la masă.

Interesant de știut! Pe baza rezultatelor unui sondaj rapid al părinților ai căror copii merg la grădinițe, sunt disponibile următoarele date:

• 30% dintre copii au plângeri cu privire la funcționarea sistemului digestiv;
• Doar 80% dintre familii folosesc sare iodata;
• Consumul zilnic de lapte și produse lactate fermentate a fost observat la 27,5% dintre copii; pește – 3,2%; carne și produse din carne – 33%; ci consumul zilnic de produse de cofetarie si produse de patiserie este de 80%!

Cerințe ale copiilor de 3-5 ani pentru nutrienți de bază

Proteinele din dieta copiilor nu pot fi înlocuite cu nicio altă componentă alimentară. Cu participarea sa, sunt îndeplinite cele mai importante funcții ale corpului: creșterea, metabolismul, funcționarea mușchilor și a creierului. Nevoia de proteine ​​este satisfăcută prin preparate din carne, pește, lapte și ouă. Excesul de proteine ​​în dietă provoacă tulburări ale sistemului digestiv și ale funcției de excreție a rinichilor. Pentru carne, este mai bine să mănânci carne de vită, curcan și pui și iepure. Este mai bine să gătești peștele proaspăt; este mai benefic când este consumat pe mare.

Aproximativ pe zi, un copil de 3-5 ani ar trebui să primească proteine:

• carne - 100-140 g,
• Pește - 50-100 g,
• Ou - 1/2-1 buc.,
• Lapte (inclusiv cheltuieli pentru gătit) și chefir – 600 ml,
• Brânză de vaci - 50 g,
• Brânză tare și smântână – 10–15 g fiecare.

Carbohidrații joacă un rol la fel de important în organism - sunt principala sursă de energie. Pentru a reumple organismul în carbohidrați, trebuie să mâncați legume, fructe și cereale. Dacă aportul de carbohidrați este insuficient, organismul poate folosi proteine ​​pentru nevoile energetice, ceea ce va duce la deficit de proteine. La rândul său, excesul de carbohidrați poate duce la obezitate, flatulență, hipovitaminoză și retenție de apă în organism.

Aproximativ pe zi, un copil de 3-5 ani ar trebui să primească carbohidrați:

• Cereale, leguminoase, paste - 60 g,
• făină - 30 g,
• Legume – 300 g (nu uitați să dați copiilor napi, ridichi, usturoi, salată verde),
• Cartofi - 150-200 g,
• Fructe și fructe de pădure - 200 g,
• fructe uscate - 15 g,
• pâine - 80-100 g,
• Zahăr (ținând cont de el în compoziția produselor de cofetărie) - 60-70 g,
• Ceai (infuzie) – 0,2 g.

A treia componentă importantă sunt grăsimile. Rolul lor pentru organism nu poate fi supraestimat: sunt o sursă de energie, acizi grași polinesaturați, vitamine liposolubile și îndeplinesc o funcție de economisire a proteinelor. , deoarece au un conținut ridicat de calorii și perturbă ușor funcționarea sistemului digestiv.

Aproximativ pe zi, un copil de 3-5 ani ar trebui să primească următoarele grăsimi:

• Ulei vegetal - până la 30 g,
• Unt - până la 10 g.

Micro-, macroelementele și vitaminele nu au valoare nutritivă pentru organism, dar sunt extrem de necesare pentru structura oaselor și dinților, pentru sistemul imunitar, pentru sănătatea pielii, a ochilor, a proceselor metabolice, a presiunii osmotice și a stării acido-bazice. Prin urmare, trebuie să bei apă minerală, să mănânci o dietă variată, să mănânci legume și fructe în fiecare zi și să adaugi mărar, pătrunjel, ceapă și țelină în salate.

Cura de slabire

Alimentație adecvată asigură o bună digestie, utilizarea optimă a alimentelor de către organism, întărește sistemul nervos și îmbunătățește imunitatea.

Dacă regimul este urmat cu conștiință, organele digestive funcționează normal, reflexele alimentare condiționate au timp să se dezvolte, pofta de mâncare crește, iar sucuri digestive sunt secretate. Respectarea strictă a unei diete contribuie la utilizarea eficientă a alimentelor, întărește sistemul nervos și imunitar al organismului.

Mâncarea caldă – de 3 ori pe zi.

Intervalul optim între mese este de 3,5–4 ore (în acest timp, alimentele sunt digerate în stomac și abia apoi intră în intestine). Pauzele maxime (în cazuri extreme) nu trebuie să depășească 6 ore.

Este binevenit un program de hrănire de cinci ori (mic dejun - 8:00, al doilea mic dejun - 10:30, prânz - 12:00, gustare de după-amiază - 15:30 și cina - 19:00).

Este recomandabil să mănânci în același timp, astfel încât abaterile să nu depășească 15-30 de minute.

Evitați să mâncați dulciuri între hrăniri.

Greutatea zilnică a alimentelor pentru un copil la trei ani ar trebui să fie de 1500 g, la 4 ani - 1700 g, la 5 ani - până la 2000 g.

O singură masă pentru un copil la trei ani nu trebuie să depășească 400 g, la 4 ani - 500 g și la 5 ani - 600 g, respectiv.

Aportul caloric: necesar corpul copiluluiîn energie la trei ani este de 1550 kcal, de la patru la cinci ani - 1950 kcal pe zi. Conținutul zilnic de calorii trebuie să corespundă cifrelor date și să fie distribuit astfel: micul dejun - 25%, prânz - 35-40%, gustarea de după-amiază - 10-15%, cina - 25% din conținutul caloric zilnic.

Principiile de bază ale designului meniului

• Este considerat inacceptabil atunci când meniul zilnic conține două terci plus o garnitură de cereale pentru al doilea. Este indicat să serviți două feluri de mâncare cu legume și una cu cereale în timpul zilei. Dacă aveți supă de legume la prânz, atunci serviți terci de cereale sau paste ca garnitură pentru felul al doilea. Dacă supa este cereale, atunci legumele ar trebui să fie o garnitură pentru felul al doilea.
• Nu este de dorit să combinați alimente bogate în proteine ​​cu grăsimi, altfel persistă mai mult în stomac și necesită cantitate mare sucurile digestive. Se recomandă ca preparatele bogate în proteine ​​care conțin carne, pește, ouă să fie administrate în prima jumătate a zilei - la micul dejun și la prânz.
• În timpul prânzului, copilul trebuie să mănânce supă, deoarece substanțele din bulionul de legume sau de carne stimulează receptorii stomacali, iar acest lucru crește pofta de mâncare și îmbunătățește procesele de digestie. Ar trebui să pregătiți supă proaspătă în fiecare zi și să nu o oferiți copilului dumneavoastră prea fierbinte sau rece. Alegerea primelor feluri pentru copiii de 3-5 ani nu are restricții speciale: ciorbe, supe de bulion cu adaos de legume, cereale, găluște, găluște, supe vegetariene și de lapte. Dați 150–180 ml per porție unui copil de trei ani și 180–200 ml per porție unui copil de patru până la cinci ani.
• Ca feluri secundare pentru prânz, trebuie oferite cotlet, chiftele, legume înăbușite cu carne, pește și pasăre; terci, paste, legume ca garnitură.
• La prânz, copilul ar trebui să mănânce cu siguranță o salată, de preferință din legume crude, puteți adăuga și verdeață;
• Pentru cină, copilul trebuie să primească alimente ușor digerabile, deoarece noaptea procesele digestive sunt inactive. Alimentele lactate-legume sunt potrivite.
• Se recomanda intocmirea in avans a unui meniu pentru saptamana, tinand cont de produsele de care copilul are nevoie zilnic, iar el poate primi unele dintre ele de 2-3 ori pe saptamana. Ce trebuie administrat zilnic: toată doza zilnică de lapte, unt și ulei vegetal, zahăr, pâine, carne, cereale, legume, fructe, pătrunjel proaspăt, mărar și spanac, ceapă (verde și ceapă). Este recomandabil să se ofere pește de două ori pe săptămână ouă, brânză de vaci, brânză și smântână nu pot fi date copilului în fiecare zi, dar în termen de 10 zile, cantitatea acestor produse trebuie furnizată în întregime pentru norma de vârstă.
• Este recomandabil să repeți felurile de mâncare nu mai mult de o dată la trei zile, adică dacă astăzi copilul a mâncat piure de cartofi, pește și salată de sfeclă roșie, atunci aceste produse nu vor fi oferite în următoarele două zile.
• Cantitatea de alimente pe masă ar trebui să corespundă vârstei copilului, nu ar trebui să o măriți, deoarece aceasta contribuie la scăderea apetitului și duce la perturbarea funcționării normale a organelor digestive.
• Consumul de pâine și cereale poate fi ușor crescut în sezonul rece și redus în perioada de vara. Terciurile vâscoase trebuie înlocuite cu altele sfărâmicioase. Cele mai valoroase cereale sunt hrișca și fulgii de ovăz, care conțin proteine ​​și minerale importante pentru dezvoltarea unui copil.
• În ceea ce privește băuturile, poți face orice: sucuri proaspete, compoturi de fructe proaspete și uscate, sucuri de fructe sau legume conservate pentru mâncarea bebelușilor, apă de băut care conține seleniu și iod. Din băuturi calde, părinții pot oferi ceai slab, compot, jeleu, surogate cu gust similar se pot da o dată sau de două ori pe săptămână. Este indicat să diluați ceaiul, cafeaua și cacao cu lapte.
• Ca dulciuri sunt recomandate mierea, dulceata de casa, marshmallows, ciocolata neagra, marshmallows si marmelada.

Aditivi care pot provoca reacții alergice:

• Conservanți E200, 203, 210–227, 230, 231, 232, 239, 249–252.
• Antioxidanți: E310–313, 320, 321.
• Coloranți: E102, 107, 110, 122, 124, 151.
• Amplificator de aromă și aromă: E620–629.

Exemplu de diagramă de meniu:

1. terci de lapte - 200 g,
2. Se bea cu lapte – 100/50 ml,
3. Pâine albă cu unt 30/5 g sau fursecuri 30 g.

1. Supă de lapte sau bulion de carne - 150-180 ml,
2. Pește/carne – 70-100 g,
3. Garnitura - 80 g,
4. Salată de legume - 50 g,
5. băutură - 150 ml,
6. pâine neagră - 20 g.

1. Lapte, chefir – 150 ml,
2. Fructe proaspete (1/2) sau fructe de pădure – 100 g.

1. Legume înăbușite – 200 g sau preparat cu brânză de vaci – 100 g,
2. chefir – 150 ml,
3. Pâine albă/fursecuri/brânză caș – 30 g.

Norme de înălțime și creștere în greutate

Vârstă	Fetelor		băieți
	Înălțime/cm	Greutate, kg	Înălțime/cm	Greutate, kg
3 ani	93,0–98,1	13,3–15,5	92,3–99,8	13,8–16,0
3,5 ani	95,6–101,4	14,0–16,4	95,0–102,5	14,3–16,8
4 ani	98,5–104	14,8–17,6	98,3–105,5	15,1–17,8
4,5 ani	101,5–107,4	15,8–18,5	101,2–108,6	15,9–18,8
5 ani	104,7–110,7	16,6–19,7	104,4–112,0	16,8–20,0
5,5 ani	108,0–114,3	17,7–21,1	107,8–115,1	17,7–21,3

Măsuri pentru organizarea unei alimentații sigure pentru copii

1. Învață-ți copilul să se spele corect pe mâini și să le păstreze curat înainte de a mânca.
2. Este indicat să folosiți apă potabilă îmbuteliată pentru gătit; Apa de la fântână, izvor sau robinet trebuie fiartă mai întâi.
3. Spălați legumele și fructele sub jet de apă și turnați apă clocotită peste ele.
4. Respectați termenii și condițiile de depozitare a produselor.
5. Ar trebui să existe cuțite și plăci de tăiat separate pentru alimentele crude și gătite.
6. Nu permiteți să intre în contact alimentele care au suferit tratament termic și cele care nu au suferit tratament termic. Păstrați bucătăria curată.

Când lipsa poftei de mâncare indică o boală?

Dacă un copil refuză să mănânce în condiții calme și prietenoase și nu își potolește foamea cu dulciuri, prăjituri, sandvișuri, acesta este un motiv pentru a cere ajutor de la un medic pentru a afla cauzele (boli de stomac, stres nervos).

Nutriție pentru prevenirea bolilor de stomac

• Prima și inalienabilă regulă este respectarea normelor și regimului de alimentație adecvată;
• Excluderea produselor de calitate scăzută și expirate (în special ar trebui să vă uitați cu atenție la produsele lactate și din carne);
• Utilizarea limitată a condimentelor picante;
• Limitarea consumului de alimente nedigerabile, aspre și prost tolerate.

Nutriție pentru prevenirea cariilor

• Eliminați principalul factor provocator - consumul de băuturi dulci noaptea: ceai, compot;
• Excludeți alimentele care conțin zahăr, fructele acre și sucurile de la mesele de seară și de noapte;
• În loc de bomboane care rănesc smalțul dinților, oferă copilului tău marmeladă și bezele;
• Bea suc printr-un pai pentru a evita contactul acidului cu smaltul dintilor;
• Învață-ți copilul să-și clătească gura cu apă după ce a mâncat alimente dulci și acrișoare;
• Consumați alimente bogate în calciu, cum ar fi laptele, brânza de vaci, iaurtul. Calciul se absoarbe mai bine în combinație cu vitamina D, așa că trebuie neapărat să mănânci pește și să faci plimbări la soare;
• Bea apă potabilă fluorurată.

Nutriție pentru întărirea imunității copilului la grădiniță

Tranziția unui copil la educație în echipa de copii instituții preșcolareîntotdeauna însoțită de dificultăți psihologice, în timp ce apetitul poate scădea, pot apărea insomnie și reacții nevrotice și rezistența generală a organismului la boli infecțioase. Nutriția adecvată va ajuta la rezolvarea acestor probleme. Este necesar să aduci mâncarea gătită acasă mai aproape de ceea ce intri grădiniţă, mai ales dacă există feluri de mâncare care copil mai devreme nu a mancat niciodata.

Pentru a preveni sezonier raceli acordați atenție conținutului de vitamine din alimente, folosind alimente proaspete fortificate și consumând preparate vitaminice în cursuri. Copilul trebuie să mănânce carne, deoarece proteinele sunt materialul structural al sistemului imunitar. Puteți bea decocturi de măceșe, mentă, tei și viburnum în cure de 2-3 săptămâni, ceaiurile și băuturile cu ghimbir cu adaos de lămâie și o lingură de miere.

Obișnuiește-ți copilul cu ceapa și usturoiul: acestea conțin fitoncide - substanțe cu proprietăți puternice antivirale și antimicrobiene. Și nu uitați să mâncați alimente bogate în fier.

5 moduri de a ascunde carnea în alimente

1. Cel mai bine este să deghizați felul de mâncare cu carne cu o cupă bună sau două de smântână sau sos alb.
2. În găluște, adăugați o chiflă sau pâine albă la umplutura de carne, să spuneți că sunt cu pâine.
3. Adăugați carnea, măcinată în blender, la o tocană de legume dulci.
4. Gătește cu copilul tău, pentru că unor copii le place foarte mult să mănânce mâncare de casă.
5. Amestecați diferite tipuri de carne într-un raport de 1:1, de exemplu, carne de vită cu iepure sau pui.

Învățați copiii să mănânce în tăcere, să folosească un șervețel, să tragă un scaun în spatele lor când părăsesc masa și să mulțumească adulților. Menținerea unui apetit bun la vârsta de 3-5 ani, cultivarea obiceiului copilului de a mânca la un anumit moment și stăpânirea abilităților culturale și igienice este o pregătire excelentă pentru școală.

Un copil în vârstă de 9 ani este elev în școala primară cu o echitabilă într-un mod activ viaţă. Încărcături în lecții de educație fizică, mobilitate adecvată vârstei, activități în sectii de sport necesită cheltuieli energetice semnificative.

Pe de altă parte, pentru a asimila fluxul zilnic de informații noi, este necesar memorie buna, concentrare, oboseală scăzută și confort emoțional. Și dacă te gândești că într-un an copilul va crește cu 5-7 cm și va crește cu aproximativ 2 kg în greutate, atunci alimentația adecvată în viața lui devine și mai importantă.

Înainte de a decide asupra unei diete, ar trebui să vă familiarizați cu normele și regulile nutriționale stabilite pentru copiii de 9 ani.

1. Elevii din ciclul primar ar trebui să primească zilnic aproximativ 2400 kcal din alimente. Aceasta corespunde consumului zilnic de energie al organismului pentru activitate fizica, funcționarea organelor și sistemelor, creșterea și stresul emoțional.
2. Frecvența optimă a meselor pentru un copil de 9 ani este de 4 ori pe zi, cu alimente proteice rezervate pentru prima jumătate a zilei. Pentru a le asimila, va fi necesară o energie suplimentară, pe care copilul o cheltuiește activ în acest moment.
3. Cantitatea de mâncare distribuită pe parcursul zilei este neuniformă. Pentru micul dejun și cină - 25% fiecare, la prânz - 35%, iar o gustare ușoară de după-amiază va primi doar 15% din aportul alimentar zilnic.
4. Intervalele dintre mese nu trebuie să depășească 4 ore, iar orele de masă să corespundă regimului stabilit cu o eroare de cel mult jumătate de oră.
5. Cantitatea zilnică de alimente, în funcție de temperamentul și constituția copilului, variază de la 2000 la 2200 ml.
6. Alimentația unui elev de școală primară ar trebui să fie variată, astfel încât să primească toți nutrienții de care are nevoie la vârsta lui. O listă scurtă și constantă de feluri de mâncare din meniul copiilor determină scăderea apetitului copilului și inhibă producția de sucuri digestive.
7. Cele mai bune tipuri de procesare culinară a alimentelor pentru copiii de 9 ani sunt: ​​abur, fierbere și fierbere. Nu sunt excluse carnea, peștele și produsele vegetale coapte la cuptor.

BZHU - care și câte

Proteinele, grăsimile și carbohidrații ar trebui să fie furnizate într-un raport de 1:1:4. În timpul zilei, un școlar de 9 ani ar trebui să primească 80 g de proteine, 80 g de grăsimi și 320 g de carbohidrați.

Veverițe

Proteinele participă activ la toate procesele metabolice și contribuie la creșterea și dezvoltarea normală a copilului. Sursele bogate sunt produsele de origine animală:

• carne - 140 g;
• pește – 40 g;
• 1 ou de gaina;
• lapte - 500 g.

Bogat în proteine ​​vegetale:

• sparanghel;
• conopidă;
• ovăz;
• hrişcă;
• nuci.

Alimentele proteice sunt mai bine absorbite în combinație cu mâncărurile din legume.

Necesarul zilnic la vârsta de 9 ani include 48 g de proteine ​​animale și 32 g de proteine ​​vegetale.

Carbohidrați

Carbohidrații sunt principalele surse de energie. Mesele ar trebui să includă alimente cu carbohidrați „sănătoși” - cereale integrale, lapte, brânzeturi, fructe și legume proaspete. Un copil are nevoie și de zahăr obișnuit, „greșit”. Cantitatea sa este limitata la 50 g.

Grasimi

Grăsimile sunt furnizori importanți de energie pentru un organism în creștere. Dieta trebuie să conțină grăsimi animale, reprezentate de unt de calitate superioară (25 g) și smântână (15 g). Terciul este asezonat cu unt, iar supele, salatele, omletele și caserolele sunt asezonate cu smântână.

Grăsimile vegetale (floarea soarelui, porumb, ulei de măsline) sunt necesare în cantitate de 25 g pe zi în diverse salate.

Alimentatia la 9 ani necesita prezenta obligatorie in alimentatie a legumelor si fructelor bogate in vitamine, carbohidrati, minerale si fibre. Ar trebui să existe cel puțin 275 g din ele în dieta zilnică a elevilor de școală primară.

Mic dejun

Micul dejun potrivit pentru un școlar modern este un fel de mâncare hrănitor, de dimensiuni mici, proaspăt și fierbinte, cu timp minim petrecut pentru prepararea lui.

Un mic dejun rapid cu fulgi de ovăz sau muesli cu lapte, caserola cu brânză de vaci sau omleta cu lapte sunt sărace în carbohidrați ușor digerabili. Deși satisfac nevoia copilului de proteine ​​și vitamine, ele nu contribuie la creștere greutate excesiva. Un școlar în vârstă de 9 ani i se poate oferi ceai cu lapte, suc proaspăt preparat sau iaurt.

Dacă nu ai poftă de mâncare dimineața

„Este ușor să spui un basm” – acestea sunt gândurile care apar la părinții ai căror copii refuză să mănânce masa de dimineață. Se pare că teoretic avem pricepere și practic am dat totul, dar nu are rost - copilul merge la școală flămând. Ce să fac? Găsiți motivul refuzului. Pediatrii au câteva sfaturi în acest sens.

• Copilul nu este fiziologic pregătit să mănânce dacă nu s-a alăturat ritmului de lucru al zilei. Este inactiv, ceea ce înseamnă sistem digestiv nu produce suc gastric și nu „activează” senzația de foame. Câteva exerciții simple (genuflexiuni, îndoiri și sărituri) vor îmbunătăți situația. Exercițiile de dimineață de cinci minute, spălarea cu apă la temperatură contrastantă, iluminarea bună la masa de sufragerie, vasele luminoase și felurile de mâncare frumos decorate fac o treabă excelentă în această problemă.
• Lipsa de calm în rândul școlarilor mai mici este de înțeles. Umerii mici poartă nu numai rucsacuri grele, ci și povara responsabilității pentru studiu, o mulțime de responsabilități școlare și convenții de acasă. Copilul obosește seara și schimbă o parte din muncă pe dimineața. O servietă neasamblată, șireturile și fundițele pierdute ocupă timpul necesar pentru a mânca. Rutina zilnică corectă, la care părinții îl vor ajuta pe copil să se adapteze, va oferi ocazia de a se reîmprospăta înainte de lecții.
• Un copil de 9 ani poate manifesta reticență în a mânca un anumit fel de mâncare. Nu trebuie să fii forțat să mănânci o porție. Schimbați meniul. De exemplu, fulgii de ovaz cu lapte pot fi oferiti sub o alta forma - fulgi de ovaz cu unt si fructe si un pahar de lapte sau iaurt. Experimentele culinare te vor ajuta să alegi alimente care să satisfacă valoarea nutritivă și gustul unui elev de școală primară.
• Aparent copil sanatos Mi-am pierdut pofta de mâncare de dimineață. Motivul, desigur, nu este meniul de acasă. Dacă este exclus tulburări funcționale tractului intestinal și infestarea helmintică, trebuie să fii atent la dispoziția ta psihologică înainte de a merge la școală. Poate că ceva nu merge bine din punct de vedere academic sau în relațiile cu colegii. Vizita profesor va ajuta la clarificarea situației.

Cină

La prânz, copilul trebuie să aibă un prim fel în bulion de carne sau pește: borș, ciorbă, ciorbă de murături, ciorbă de pește sau ciorbă de varză.

Al doilea fel de carne sau pește este completat în meniu cu o garnitură de paste sau piure de legume, tocană. Mâncărurile din carne și pește se servesc înăbușite sau coapte: gulaș, chifteluțe, chifteluțe, cotlet și chiftele de pește sau carne, file de pește fiert sau copt.

Prezența legumelor și ierburilor proaspete în salatele care sunt asezonate cu ulei vegetal este obligatorie.

Compotul de fructe proaspete sau fructe uscate cu o cantitate mică de zahăr este al treilea fel de mâncare din rația de prânz.

Gustare de după amiază

O gustare ușoară de după-amiază are un set minim de produse și permite... Prăjiturile bogate de casă plus ceaiul cu zahăr sau miere sunt o combinație grozavă.

Cină

Mâncarea ar trebui să fie atât satisfăcătoare, cât și ușoară pentru tractul digestiv. Nu ar trebui să vă supraîncărcați corpul cu alimente bogate în calorii înainte de culcare.

Cea mai bună alegere ar fi mâncărurile din legume, brânză de vaci, produse cu acid lactic, pâine de secară, ouă. Pentru cină, îi poți oferi copilului tău conopidă in smantana, caserola cu branza de vaci, rosii umplute cu oua, salata de legume proaspete cu smantana, cotlet de cartofi, compot de fructe uscate sau mere proaspete.

Imediat înainte de a merge la culcare, va fi util pentru un agitat să bea un pahar de chefir.

Gustări școlare

Pe parcursul an scolar Copilul ar trebui să ia un al doilea mic dejun. Bufetul școlii ca alternativă la produsele de casă este exclus. Pentru gustare, selectați alimente care își păstrează forma și aspectul atractiv atunci când sunt depozitate într-un recipient cu alimente sau folie. Un sandviș și o băutură sănătoasă vor reda puterea în timpul pauzei mari, care de obicei se întâmplă după a doua lecție.

Cea mai bună opțiune pentru o gustare ușoară la clasă este un sandviș cu o bucată de brânză tare, carne fiartă sau coptă. Legumele trebuie să fie dense și să nu piardă suc: bucăți ardei gras, morcovi sau castraveți.

Băuturi fără zahăr: cantină apă minerală fără gaz sau fiert răcit.

Măr, pere, banane - un sortiment de fructe sănătoase care restabilește rapid performanța unui elev.

Tabu pe mâncare

• carne grasă și pește;
• carne afumată;
• cârnați;
• produse semi-finisate;
• condimente iute, condimente, sosuri și marinate;
• biscuiți și chipsuri cu aditivi alimentari;
• margarină, inclusiv în produse de panificație;
• produse de cofetărie (prăjituri, produse de patiserie) cu smântână;
• bauturi carbogazoase;
• acadele și gumă de mestecat;
• preparate de tip fast-food.

Cum se creează un meniu pentru copil de un an. Caracteristici ale hrănirii și dietei.

Cum și ce să hrănești un copil de un an? Ce dietă ar trebui să urmezi și cum să creezi corect un meniu? Articolul va răspunde la toate întrebările legate de alimentația unui copil mic de un an.

Ce poți oferi unui copil pe an?

• Copilul are 12 luni sau 1 an. Acesta este un eveniment important și semnificativ atât pentru copil, cât și pentru părinți. Omulețul continuă să crească, ceea ce înseamnă că pentru dezvoltarea și sănătatea lui corespunzătoare este necesară o alimentație echilibrată și hrănitoare.
• Acum este momentul să revizuim regimul de hrănire al copilului, compoziția și calitatea preparatelor oferite. În acest moment, bebelușul s-a familiarizat deja cu unele alimente „adulte”, i-au apărut primii dinți și devine din ce în ce mai activ fizic și psihic.

Ce alimente pot fi date unui copil de un an?

Terci rămâne produsul nr. 1 în alimentația unui copil de un an. Este o sursă de carbohidrați pentru a completa rezervele de energie ale unui organism în creștere, proteine ​​vegetale, minerale și vitamine B.

Pe lângă hrișcă, orez și fulgi de ovăz preferate, meniul poate fi completat cu terci la fel de sănătoși: porumb și grâu. La această vârstă, felul de mâncare nu mai poate fi transformat în terci asemănător piureului, ci i se dă terci bine fiert.

Se fierb in lapte si se dau bebelusului la micul dejun. Dacă nu tolerați proteinele din lapte, terciul trebuie gătit în apă sau bulion de legume.

Lactate și lactate - componenta principală a nutriției pentru bebelușii cu vârsta de 1 an. Și aceasta este o sursă de proteine, calciu, sodiu, clor, fosfor, necesare dezvoltării țesutului osos al copilului și echilibrului electrolitic în organism.

Pe zi un copil în vârstă de 1 an ar trebui să primească până la 200 ml chefir sau inainte de 300 ml iaurt. Ar trebui folosit iaurturi „vii”. care nu au suferit tratament termic. Astfel de iaurturi sunt utile pentru menținerea microflorei intestinale normale la bebeluș.

Brânză de vacă poate fi folosit în formă pură sau se diluează cu puțin iaurt. Copiilor le plac prajiturile dulci cu branza, caserolele sau budincile de branza de vaci. Brânza de vaci trebuie administrată în cantități de până la 70 g pe zi sau până la 140 g la două zile.

Branza tare se poate alterna cu branza de vaci. Se rade fin si se foloseste in caserole sau se presara pe paste.

Unt natural adăugat la terci sau piureuri gata preparate. Se poate întinde pe pâine sub formă de sandviș. Norma zilnică - până la 12 g.

IMPORTANT: Produsele lactate pentru bebelusi trebuie sa fie fabricate conform standardelor pentru alimentele pentru bebelusi si sa aiba etichete corespunzatoare care sa indice data de expirare si regulile de depozitare ale produsului.

Produse de patiserie la fel de pâine albă da in cantitate 100 g pe zi. Pâinea de secară poate provoca procese de fermentație în stomacul bebelușului.

Paste poate fi inclus în meniul unui copil de un an în cuantum 25-30 g nu mai des 1-2 ori pe săptămână.

Ciorbe și supe- mâncăruri la care un copil ar trebui să fie prezentat de la vârsta de 1 an. Carnea de pasăre sau vițelul este gătită în bulion slab făcut din carne slabă de mușchi, asezonată cu legume, cereale și paste. Supele de legume sunt o bază excelentă pentru borșul copiilor, supe cu chiftele de carne sau pește sau supele de legume piure.

Legume și piure de fructe este un fel de mâncare obligatoriu în dieta bebelușului. Este o sursă de vitamine, microelemente și altele substanțe utile pentru un copil. Ei pregătesc piureuri din diverse alimente, principalul lucru este că copilul nu este alergic la aceste produse.

Cireșele dulci, coacăzele, caisele, cireșele și alte fructe și fructe de pădure ar trebui să fie prezente în meniul copilului în timpul sezonului. Este mai bine să folosiți „vitamine verzi” cultivate în grădina sau localitatea dumneavoastră.

Este mai bine să măcinați fructele de pădure și fructele cu coajă groasă în piure, iar piersicile, kiwi-urile și caisele pot fi tăiate în felii mici.

Sfecla, morcovii, rosiile, mazarea verde si fasolea, broccoli sunt foarte bune pentru piureul de legume pentru un bebelus.

IMPORTANT: Legumele care contin o cantitate mare de fibre: sfecla, varza, leguminoasele etc. trebuie fierte bine si macinate pentru a evita colicile intestinale si balonarea la copil.

Fructele, fructele de pădure și legumele noi ar trebui introduse treptat în doze mici, urmărind modul în care copilul reacționează la aceste alimente. Proaspăt fructe si fructe de padure da-i bebelusului in cantitate - 200-250 g pe zi.

Sucuri proaspete, compoturi, ceai slab de fructe, fructe de padure si fructe uscate se dau copilului in timpul pranzului sau gustarii de dupa-amiaza in cantitate de 100 ml pe zi.

Carne- o sursă importantă de hrană proteică pentru copiii mici. Este de preferat să-i oferi bebelușului tău carne de pasăre, iepure și vițel sub formă de cotlet, caserole și chiftele aburite. Carnea ar trebui să fie în dieta zilnică a unui copil în cantitate 60-80 gpe zi.

Ficat de vițel și pui- un produs nutritiv valoros pentru om mic. Conține iod, zinc, fier, calciu, vitamina A, D, vitamine B. Puteți diversifica dieta bebelușului dvs. adăugând preparate cu ficat în meniu. Pateurile, budincile, cotleturile de ficat aburite, clatitele, supa piure sunt gustoase si sanatoase. Copiii se obișnuiesc rapid cu alimentele care conțin ficat și le iubesc.

Peşteîn cantitate 40 g o data sau de doua ori pe saptamana diversifică alimentația copilului. Ei fac supe, cotlet la abur, zrazy sau le tocă în bucăți de file.

Ouă de găină proaspăt renunță la 3 piese in saptamana. Omletele cu abur făcute din ouă și lapte sunt bine absorbite de corpul copilului și sunt iubite de copii. Gălbenușul de ou fiert poate fi dat separat la micul dejun sau la cină. Ouăle adăugate la cotlet, sufleuri sau prăjituri cu brânză trebuie luate în considerare atunci când se calculează cantitatea de ouă pentru un copil.

Apă este o legătură necesară între mese și trebuie inclusă fără greșeală în dieta copilului. Pentru băut, ar trebui să folosiți apă curată pentru copii care are certificatele corespunzătoare.

IMPORTANT: Amintiți-vă: sucuri, compoturi, ceaiuri, infuzii de plante nu poate înlocui apa. Este recomandat să-i oferi copilului tău apă curată sau fiartă pe tot parcursul zilei cât dorește. Limitați-vă consumul de apă numai înainte de culcare.

Sare folosit pentru adăugarea de sare în preparate. Un copil de un an are destul 1 g sare pe zi.

Zahăr Este mai bine să nu-l folosești în dieta bebelușului tău, pentru a nu-l obișnui cu dulciuri încă din copilărie. Este mai bine să pregătiți sucuri, băuturi, compoturi fără a adăuga deloc zahăr. Dacă apare o astfel de nevoie, atunci aportul zilnic de zahăr este - 30-40 g.

Este mai bine să-l adăugați în cantități mici, doar pentru a adăuga savoare preparatului. Este mai bine să înlocuiți zahărul care este dăunător pentru copilul dumneavoastră. fructoză. Uneori iti poti rasfata micutul cu dulciuri: o bucata de marshmallow sau dulceata facuta cu fructoza.

Ce nu ar trebui să oferi unui copil de un an?

• Cârnați practic nu contin carne: 100 g carnati fierti sau 2 carnati nu contin mai mult de 7 g carne. În plus, ele conțin o mulțime de „alimente” care sunt periculoase pentru copii: stabilizatori, conservanți, potențiatori de aromă etc. În plus, aceste produse tind să se deterioreze rapid dacă sunt depozitate necorespunzător.
• Apă dulce și spumante nu este permis în dieta bebelușului.
• Fruct citric sunt provocatori de alergii, deci nu este de dorit să le introduci în hrana unui copil de un an.
• Ciuperci sunt considerate alimente grele cu proteine, mai ales pentru copii.
• Nuci slab absorbit de copii.
• Ciocolată poate provoca alergii și excita sistemul nervos al copiilor, ceea ce afectează negativ sănătatea copilului.
• Semifabricate și conserve nu ar trebui să fie prezent în alimentația copiilor din cauza numărului mare de conservanți și stabilizatori de origine sintetică.

Alimentatia copilului de 1 an: masa

Până la vârsta de un an, un copil mic, de regulă, are deja mai mulți dinți, iar aparatul de mestecat este capabil să facă față alimentelor mai dure. Cantitatea de mâncare pentru un copil de un an ar trebui să fie 1200-1250 ml pe zi. Se recomandă să distribuiți această cantitate de alimente după cum urmează:

• mic dejun - 25%
• prânz - 35%
• gustare de după-amiază (gustare) - 15%
• cina - 25%

IMPORTANT: Ministerul Sănătății Federația Rusă Au fost stabilite standardele aproximative de aport zilnic de nutrienți pentru copii. Deci pentru copiii de la 1 la 3 ani sunt: ​​53 g de proteine, 53 g de grasimi si 212 g de carbohidrati.

Hrana unui bebelus de un an ar trebui sa ii ofere caloriile necesare pentru o dezvoltare completa. În medie, un copil de un an are nevoie 100-102 kcal la 1 kg de greutate corporalăîntr-o zi.

Deci, un copil care cântărește 10 kg ar trebui să primească cel puțin 1000-1020 kcal pe zi din alimente. În ciuda faptului că copilul se mișcă activ și cheltuiește multă energie, conținutul caloric al alimentelor nu trebuie depășit pentru a evita posibila obezitate în viitor.

Oferim o masă de probă cu meniu pentru un bebeluș de un an timp de o săptămână.

Exemplu de tabel de meniu pentru un copil de un an timp de șapte zile

Exemplu de meniu pentru un copil de 1 an

Un copil de un an crește rapid, deci normal dezvoltarea fiziologică Bebelușul tău are nevoie de o dietă hrănitoare și variată. În această etapă de creștere a unui copil mic, laptele matern nu poate înlocui produsele care conțin multe vitamine, substanțe biologic active și minerale.

IMPORTANT: Dacă un copil la această vârstă primește în continuare lapte matern, nu trebuie să-l refuze. Pune-ți copilul la sân înainte de culcare. Bebelușul va primi porția lui de lapte matern și se va pregăti pentru un somn bun.

Oferim aproximativ meniu pentru un copil de un an.

• Mic dejun: 8.00 Lapte - 200 ml sau terci - 150 ml, gălbenuș de pui fiert - 1/2 buc., piure de fructe - 50 g, ceai slab - 100 ml, pâine albă - 20 g.
• Prânz: 12.00 Supă cu chifteluțe de pui - 100/30 g, piure de legume - 100 g, compot de fructe uscate - 100 ml, pâine albă - 15-20 g.
• Gustare de după-amiază: 16.00 Chefir, iaurt sau lapte - 150 ml, brânză de vaci - 50 g, piure de fructe - 50 g, prăjituri - 15 g.
• Cina: 20 00 Piure de legume cu carne tocată - 150/30 g, jeleu de fructe - 50 g, pâine albă - 20 g.
• Cina inainte de culcare: 22.00 Kefir, terci de lapte sau alaptarea- 150-200 ml.

Dieta pentru un copil de 1 an la oră: diagramă

• Dieta unui copil de un an este foarte importantă pentru dezvoltarea corectă a bebelușului. Dieta nu ar trebui să difere foarte mult de aportul alimentar obișnuit al unui copil de până la un an.
• Dar având în vedere că bebelușul a început să petreacă mai mult timp în stare de veghe, regimul ar trebui ajustat, transferându-l treptat la 4-5 mese pe zi, anulând hrănirea noaptea.
• O pauza de 3-4 ore intre mese ii ofera copilului posibilitatea sa ii fie foame si sa manance cu pofta portiile de mancare oferite. Această dietă va ajuta copilul să se adapteze mai repede la preșcolar în viitor.

IMPORTANT: unui copil cu poftă slabă, slab și adesea bolnav nu trebuie să i se refuze hrănirea pe timp de noapte dacă copilul are nevoie de mâncare în acest moment.

• Se recomandă respectarea orelor de hrănire ale bebelușului. Abaterile temporare nu trebuie să depășească 15-20 de minute. Este important să-ți dezvolți bebelușului obiceiul de a mânca la o anumită oră.
• Acest lucru promovează eliberarea în timp util a sucului digestiv, care este necesar pentru o digestie de înaltă calitate a alimentelor, precum și pentru dezvoltarea unui apetit bun la copil mic. Este indicat ca un copil de un an să ia micul dejun între orele 8-9.

Gustările între mesele principale trebuie evitate. Sandvișurile, prăjiturile, covrigii și unele fructe pot ucide apetitul unui copil, ceea ce va afecta ulterior masa principală. Chiar și o bucată inofensivă de măr poate servi drept motiv pentru refuzul suplimentar de a mânca la momentul potrivit.

Norma de carne pentru un copil de 1 an

• Mâncărurile din carne sunt importante în meniul unui copil. Un copil de un an are nevoie 60-80 g carne pe zi. Copilul de 1,5 ani ar trebui să crească această normă pana la 100 g. Este recomandat să folosiți soiuri slabe de pui, curcan, iepure, carne de vită și vițel în dieta bebelușului dumneavoastră.
• Este indicat să oferiți preparate din carne în prima jumătate a zilei pentru ca acestea să aibă timp să fie absorbite de corpul copilului. De obicei, copiii mici se obișnuiesc rapid cu produsele din carne și iubesc mâncarea făcută din carne sub formă de: cotlet aburit, chifteluțe, pateuri de carne, sufleuri, zraz, chiftele.
• Gama de proteine ​​de origine animală poate fi extinsă prin utilizarea mâncărurilor cu organe în anumite zile ale săptămânii: ficat, limbă, inimă. Carnea poate fi înlocuită cu preparate din pește de 1-2 ori pe săptămână.

Mâncăruri noi pentru un bebeluș de 12 luni: rețete

Cum să introduceți în mod corespunzător mâncăruri noi în dieta copiilor mici?

• Alimentele noi ar trebui introduse în alimentația bebelușilor treptat, începând cu porții mici.
• După ce mâncați alimente noi, observați reacția copilului. O atenție deosebită trebuie acordată la introducerea alimentelor copiilor cu semne de alergie.
• Nu este recomandat să introduceți mai multe alimente noi în alimentație în același timp. Acest lucru face posibilă aflarea produsului care nu a fost potrivit pentru copil dacă se întâmplă acest lucru.
• Dacă chiar și manifestări alergice minore apar sub forma unei erupții cutanate sau a unor pete roșii cu mâncărime pe față și pe corp, produsul care a provocat alergia trebuie exclus din dieta copilului.
• Nu fi supărat că unele feluri de mâncare nu au fost pe placul micuțului tău. El are și al lui preferințele gustativeși nu toate produsele noi pot fi primite cu bang. Încearcă din nou cu introducerea acestui fel de mâncare în două săptămâni, poate că până în acest moment bebelușului îi va plăcea.
• Permiteți copilului să nu mănânce o porție întreagă de alimente noi dacă nu vrea. Acesta este un aliment nou pentru el cu care trebuie să se obișnuiască. Și asta necesită timp și răbdare.
• Creează un meniu pentru copilul tău, ținând cont nu numai caracteristici benefice produse, dar și ținând cont preferințele gustative copil mic. Apoi copilul va mânca cu poftă și va mânca porțiile oferite.

IMPORTANT: Hrăniți copilul numai cu alimente proaspăt preparate este inacceptabilă reîncălzirea alimentelor pregătite anterior;

Supa cu chiftele de la carne tocatăși hrișcă

Un preparat nou pentru bebelușul tău: chiftele cu hrișcă în bulion de legume. Sperăm că omulețului îi va plăcea.

Necesar să ia:

• file de vițel tocat - 100 g
• cartofi - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• dovlecel de dovlecel - 50 g
• ceapa - 0,5 buc.
• hrișcă - 1 lingură
• mărar - 1-2 crenguțe

Pregătirea

1. Se fierbe hrișca până se înmoaie
2. Cartofii și dovleceii se taie cubulețe și se aruncă în apă clocotită.
3. Rade morcovii.
4. Ceapa se toaca marunt si, impreuna cu morcovii, se pune in apa clocotita cu cartofi si dovlecel.
5. Carnea tocată se amestecă cu hrișcă și se formează chiftele mici.
6. La 10-15 minute după fierbere legumele, se adaugă chiftele în tigaie, se lasă la fiert și se mai fierbe încă 10 minute. Dacă este necesar, adăugați puțină sare în supă și adăugați mărar tocat mărunt.

Supă de ficat de vițel

Bebelușul tău va adora această supă și este perfectă ca prim fel pentru prânz.

Necesar să ia:

• ficat de vițel sau pui - 100 g
• gălbenuș de ou - 1 buc.
• pâine albă - 100 g
• lapte - 100 ml
• bulion de legume sau apă - 250 ml
• unt - 1 linguriță

Pregătirea

1. Painea alba fara cruste se inmoaie in lapte si se amesteca cu galbenusul.
2. Ficatul este spălat și măcinat într-o mașină de tocat carne.
3. Painea se amesteca cu ficatul si masa se macina printr-o sita.
4. Masa de ficat se toarnă cu bulion de legume sau apă.
5. Aduceți supa de ficat la fiert și gătiți timp de 10 minute.
6. Supa piure finită este asezonată cu unt.

Salată de sfeclă roșie-mere

O salată sănătoasă poate fi oferită bebelușului dumneavoastră la prânz sau la cină. Este util în special copiilor care suferă de constipație.

Necesar să ia:

• 1/2 mar mediu
• 1/2 sfeclă mică
• ulei vegetal - 0,5 linguriță

Pregătirea

1. Se fierbe sfecla până se înmoaie
2. Jumătate din cel decojit se rade
3. Mărul se curăță de coajă și se îndepărtează semințele.
4. Jumatate de mar se rade si se amesteca cu sfecla.
5. Salata este asezonată cu ulei vegetal.

Cotlet de pește la abur

Copiilor nu le place în mod deosebit peștele. Încercați să le gătiți la aburi cotlet de pește.

Necesar să ia:

• file de pește - 200 g
• ou - 1 buc.
• ceapa - 1 ceapa mica
• morcovi - 1 buc.
• făină - 1 lingură de desert

Pregătirea

1. Fileul de pește și ceapa se trec printr-o mașină de tocat carne.
2. La carnea tocată se adaugă morcovi tăiați mărunt și un ou crud.
3. Amestecați bine amestecul și adăugați puțină sare.
4. La carnea tocată se adaugă făină și se formează cotlet.
5. Cotleturile de pește se fierb la aburi la băutură timp de 20-30 de minute.
6. Cotletele pot fi servite cu cartofi sau alt piure de legume.

Branza de vaci cu banane si piersici

Copilului tău nu îi place brânza de vaci? Pregătește-l după următoarea rețetă și bebelușul tău va aprecia acest desert dulce și sănătos.

Necesar să ia:

• chefir pentru copii – 500 ml
• banane - 1/2 buc.
• piersic - 1/2 buc.

Pregătirea

1. Chefirul este încălzit într-o baie de apă.
2. După 20 de minute, cașul rezultat este așezat pe pânză pentru a separa zerul.
3. Cașul se freacă printr-o sită.
4. Spălați bine banana și piersici.
5. Curățați o jumătate de banană.
6. O jumătate de piersică se taie bucăți.
7. Puneți fructele și brânza de vaci într-un blender și bateți până devin pufoase și omogene.

Caracteristici ale gătitului pentru bebelușii de un an

• Alimentele trebuie preparate prin fierbere, tocană, coacere sau fierbere la abur.
• Condimentele, condimentele, sosurile, conservele pentru hrana adulților și prăjelile nu sunt adăugate în preparatele pentru copii.
• Pentru supele de legume, morcovii și ceapa pot fi fierte într-o tigaie cantitate mica apă.
• Bebelușii de un an ar trebui să primească mâncarea sub formă de piure, dar după două luni se recomandă tăierea alimentelor în bucăți mici. Ulterior, atunci când apar dinții de mestecat, alimentele pot fi zdrobite până la o dimensiune de 3 cm, permițându-i copilului să mestece singur alimentele corect.
• Păstrați-vă mâinile curate în timp ce pregătiți mâncarea. Învață-ți copilul să se spele pe mâini înainte de a mânca.

Cum și ce să hrănești un copil de un an, video

„Gătesc, încerc, stau la aragaz, iar el strigă „Fe!” și împinge farfuria. „Și cu ce ar trebui să hrănesc acest copil?”, se plânge prietenul meu. Situație comună? Dragi mamici, va inteleg. Uneori, hrănirea unui copil este o sarcină copleșitoare. Și chiar ne pare rău nu pentru produsele în sine, ci pentru eforturile și timpul pe care îl petrecem în bucătărie. Mâncărurile pentru copii ar trebui să fie proaspete, gustoase și interesante. Dar cum poate o mamă ocupată să pună în aplicare toate acestea?

După ce am vorbit cu prietenii și am efectuat un mic sondaj, am reușit să colectăm câteva simple și mâncăruri delicioase pe care copiii noștri le iubesc. Dar, cel mai important, pregătirea lor nu necesită mult timp.

1. Pui în sos dulce

Ingrediente: pui, miere, turmeric, coriandru, sare, piper, usturoi, portocala.
Mod de preparare: Cantitatea de ingrediente depinde de mărimea puiului. Într-un castron adânc, amestecați 2-3 linguri. linguri de miere, 1-2 linguri. turmeric, un praf de coriandru macinat, piper, sare, stoarce 1-2 catei de usturoi. Adăugați sucul unei portocale mici. Trebuie să marinați puiul timp de o jumătate de oră. Dacă doriți, îl puteți lăsa peste noapte. Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ o ora. Poate servi ca garnitură piure de cartofi, paste sau terci. Puiul va avea un gust dulce-insular și va arăta interesant! Și poți folosi timpul de coacere pentru tine.

2. Coji cu brânză

Ingrediente: paste cu coajă mare, brânză asezonată, roșii, ceapă, piept de pui fiert, sare, piper.
Mod de preparare: Fierbe pastele, dar cu 2-3 minute mai putin decat este scris in instructiuni. Lasă pastele să se răcească.

În timp ce cojile fierb, tăiați ceapa în cuburi și prăjiți în ulei de măsline, adăugați sare, piper și ierburi aromatice dacă doriți. Tăiați pieptul de pui fiert și roșiile în cuburi mici. Amestecați ceapa, roșiile și carnea. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Umpleți coaja cu roșii tocate și carne, adăugați brânză deasupra. Puneți cojile într-o tigaie adâncă sau într-o tavă de copt, după ce le ungeți cu ulei. Il poti pune pe foc sau il dai la cuptorul incins pentru 3-4 minute pentru a topi branza.

Se poate servi cu orice salata. Timpul de gătire durează aproximativ 15-20 de minute.

3. Cartofi cu branza

Acești cartofi sunt fragezi pe interior și au deasupra o crustă crocantă delicioasă. Crede-mă, nu lasă pe nimeni indiferent. Ingrediente minime, timp minim, plăcere maximă!

Ingrediente: cartofi, unt, branza, sare.
Mod de preparare: Alegeti cartofi mici. Tăiați cartofii curățați sau bine spălați în jumătate. Se aseaza pe o tava unsa cu unt, se adauga sare si o bucata de unt. Se da la cuptorul preincalzit pentru 20 de minute. Apoi puneți o bucată de brânză pe fiecare cartof. Mai fierbeți câteva minute până când brânza se topește și se rumenește puțin. Se poate servi cu orice salata.

4. Ficat de pui cu sos de smantana

Nu toți copiii iubesc ficatul, deși este foarte util. Dar această rețetă este doar o mană divină. Ficatul va deveni fraged, aromat și pur și simplu se va topi în gură.

Ingrediente: ficat de pui, ceapa, morcovi, sare, piper, ierburi aromatice, smantana, ulei de floarea soarelui.
Mod de preparare: prăjiți ficatul de pui pe ambele părți până își schimbă culoarea în ulei de floarea soarelui într-o tigaie preîncălzită. Adăugați ceapa tăiată cubulețe, sare și piper și, dacă doriți, adăugați ierburi aromatice. După câteva minute, adăugați morcovii dați pe răzătoare medie. Se fierbe câteva minute sub capac. Adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Adăugați ierburi proaspete dacă doriți. Se fierbe încă câteva minute.

Puteți servi cu paste, cartofi sau terci. Cu acest ficat, copiii vor mătura totul. Este nevoie de aproximativ 15-20 de minute pentru a se prepara, iar gustul este pur și simplu uimitor!

5. Supa de chiftele

Primele feluri sunt foarte sănătoase și pur și simplu necesare în meniul copiilor. Dar îți este ușor să-ți hrănești copilul cu supă? Cred că răspunsul este probabil nu.
Toată lumea iubește supa mea de chifteluțe din cauza frumuseții și a gustului, desigur. Și este nevoie de 15 minute pentru a se pregăti.

Ingrediente: pui tocat, cartofi, morcovi, ceapa, mazare verde, turmeric, paste stea mici, ulei de masline, sare, piper, dafin, ierburi.
Preparare: Dacă aveți pui tocat în frigider, aceasta este o mană cerească. Ei bine, dacă nu, atunci gătește-l singur tocând carnea, adăugând o ceapă mică, un cățel de usturoi și sare după gust.

Tăiați cartofii, morcovii și ceapa în cuburi și faceți chiftele din carnea tocată. Se pun cartofii si morcovii pe foc, se asteapta pana da in clocot si se fierbe cateva minute, se adauga ceapa, sare, piper, dafin, pastele si turmeric. Gatiti cateva minute. Adăugați chiftele și lingura ulei de masline. Cu un minut înainte de pregătire, adăugați verdeața. Daca ai mazare conservata, adauga-le la final. Dacă este proaspătă - împreună cu cartofi.

Aceasta supa arata foarte frumos, turmericul o face aurie si delicioasa, iar ingredientele de diferite culori si forme ii vor interesa cu siguranta pe copii.

6. Cotlet de pește

Că peștele este foarte produs util, toată lumea știe. Dar se întâmplă că multor copii nu le place peștele. Aceste cotlet sunt delicioase, arată frumos și pot fi deghizate ca cotlet obișnuiți. Și sunt utile și pentru că nu sunt prăjite, ci coapte.

Ingrediente: file de peste 500 g, 2-3 felii de paine alba fara crusta, ceapa, branza tare, un ou, ulei vegetal, marar, sare.
Mod de preparare: treceți fileul de pește prin mașina de tocat carne împreună cu ceapa, adăugați un ou, pâinea storsă în apă, sau în lapte. Adăugați mărar tocat mărunt, sare, o lingură de ulei vegetal. Cu mainile umede formam cotlet. Pentru frumusețe, le puteți da forma de stele, pești, inimioare. Se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit pentru 15-17 minute. Dupa acest timp se presara branza rasa si se da la cuptor inca 5 minute. Cotletele sunt gata!

7. Cotlet de morcov

Noi adulții știm că legumele sunt sănătoase. Copiii nu sunt deloc interesați de asta. Dar aceste cotlet de morcov ar trebui să atragă atenția copiilor. Există multe variante ale acestui fel de mâncare, dar acestea două, sărate și dulci, sunt cele mai simple și mai delicioase.

cotlet dulci
Ingrediente: 5-6 morcovi de mărime medie, jumătate de pahar de gris, 2-3 lingurițe. zahăr, un ou, un praf de sare, ulei vegetal.
Mod de preparare: se fierb morcovii, când se răcesc, se dau prin răzătoare, se adaugă gris, ou, zahăr, sare. Se formează cotlet, se rulează în gris și se prăjesc în ulei vegetal. Se poate servi cu dulceata sau dulceata.

Cotlet sărat
Ingrediente: morcovi, ceapa mica, catel de usturoi, sare, ou, gris, marar.
Mod de preparare: Se dau pe razatoare morcovii fierti si raciti, se adauga ceapa tocata, usturoiul, mararul tocat marunt, ou, sare, grisul, se amesteca, se formeaza in cotlet, se prajesc pe ambele parti.

8. Omletă cu cârnați și legume

Ouăle sunt, fără îndoială, un produs foarte sănătos. Ca întotdeauna, nu tuturor copiilor le plac ouăle omletă. Dar cred că această omletă pufoasă, moale și parfumată ar trebui să-i intereseze pe copii. Și dacă mai visezi puțin și îi adaugi componente interesante, cu siguranță copiii vor dori să o încerce.

Ingrediente: 8 oua, 1 pahar de lapte, 1-2 linguri. linguri de făină, o șoaptă de sare, câțiva cârnați pentru copii, 1-2 linguri. linguri de mazăre conservată, 1 morcov fiert, 1-2 cartofi fierți, verdeață.
Mod de preparare: spargeți ouăle într-un bol adânc, adăugați laptele, sarea, făina și bateți bine. Tăiați cârnații în rondele, morcovii și cartofii în cuburi, tăiați mărunt verdeața, clătiți mazărea cu apă. Adăugați toate ingredientele în ouă, amestecați, turnați într-o tavă de copt unsă și puneți la cuptorul preîncălzit. Această omletă poate fi servită cu legume proaspete sau cu sosuri.

9. Mannik

Mannik este un zbor al imaginației mamei, iar ingredientele pot fi găsite cu ușurință în orice frigider.

Ingrediente: 1 pahar de gris, 1 pahar de smantana (poate fi inlocuit cu chefir sau luat in jumatate), jumatate de pahar de zahar, trei oua, jumatate de lingurita de sifon, se poate adauga zahar vanilat.
Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele și se lasă să stea puțin. Poate fi preparat seara și lăsat la frigider peste noapte.
Se toarna intr-o tava unsa cu unt si se da la cuptor pentru 30 de minute. Puteți pune fructe uscate, fructe de pădure în mană sau pur și simplu turnați peste dulceața sau siropul preferat.

10. Caserolă cu caș

Brânza de vaci este aproape cea mai sănătoasă produs din lapte. Dar bebelușul meu refuză categoric să-l mănânce, dar caserola cu brânză de vaci merge cu furie. După câțiva ani de pregătire, a devenit a mea cel mai bun prietenși un salvator când este greu să hrănești un copil cu ceva. De asemenea, îmi place să-l gătesc pentru că vă puteți imagina și experimenta în timpul procesului și este aproape imposibil să îl strici.

Ingrediente: 1 kg brânză de vaci, 3 ouă, jumătate de pahar de gris, jumătate de pahar de lapte, vanilină, 1 pahar de zahăr (după gust, puțin mai puțin), coaja de o lămâie, suc de o jumătate de lămâie, 1 lingura. lingura de amidon.
Mod de preparare: Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne sau măcinați în blender. Cu cât brânza de vaci este mai fragedă, cu atât va fi mai gustoasă caserola.

În timp ce faci asta, toarnă lapte peste gris. Se amestecă ouăle cu zahăr, nu este necesar să se bată până devine spumos. Se amestecă brânza de vaci, ouăle, grisul, se adaugă vanilina, se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie, se rade coaja de lămâie pe răzătoarea fină, se adaugă o lingură de amidon. Amesteca totul bine. Puteți adăuga în caserolă caise uscate, stafide, după ce le-ați înmuiat în apă, sau fructe de pădure și fructe. Se toarnă brânza de vaci într-o tavă unsă cu unsoare și se dă la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute până se rumenește deasupra. Se prepară rapid, iar în 40 de minute gratuite poți face o mulțime de lucruri utile.