Unul dintre cele mai fierbinți subiecte de discuție între părinți este introducerea alimentelor complementare. Dezbaterea nu este doar despre începutul introducerii alimentelor complementare, ci și de unde să începem? Cum se prepară mâncarea? Pe cont propriu? Sau cumpărați în departamente mancare de bebeluși? Toate aceste întrebări și dispute au loc de mai bine de un an.
Pe la aproximativ șase luni, bebelușului începe să îi lipsească vitaminele, microelementele și mineralele care vin împreună cu laptele matern sau laptele de formulă pentru creșterea și dezvoltarea normală. Un organism în creștere simte o lipsă de vitaminele C, A și D, vitaminele B, acid folic, fier, iod, zinc, cupru, seleniu, calciu, fosfor, potasiu și altele. Așa că este timpul să intri hrana vegetala. Cunoașterea noilor produse este foarte importantă și nu trebuie durată prea mult. La urma urmei, gustul este una dintre cele mai importante senzații care ne oferă emoții pozitive.
Învățarea unui copil din copilărie la gustoase, variate și mâncat sănătos, ne formam in el obiceiuri sanatoase care vor ramane cu el toata viata. Un aliment mai dens asigură un „antrenament” al sistemului digestiv, stimulează funcția motrică a intestinului și formarea corectă a aparatului de mestecat.
Când să începeți să introduceți un copil în preparatele pentru adulți și ce să alegeți ca primele alimente complementare? Cel mai potrivit - legume!
Se poate întâmpla ca bebelușul tău să refuze categoric să mănânce cel mai sănătos piure de legume. Principalul lucru este să nu disperi. Doar amânați cunoașterea unui nou aliment timp de 7-10 zile și încercați din nou mai târziu. Mai devreme sau mai târziu totul se va rezolva!
Reguli de hrănire.
Regulile generale pentru introducerea de noi produse și, în special, a alimentelor complementare vegetale în meniul bebelușului sunt următoarele.
Începeți întotdeauna cu doze mici - de la 1/2 linguriță, crescând treptat cantitatea de alimente până la volumul dorit: până la 80 g la 7-8 luni, până la 120 g la 9-12 luni.
Într-o zi, un produs nou este introdus într-una dintre hrăniri. La începutul introducerii alimentelor complementare vegetale, preparatele sunt preparate dintr-un singur tip de produs, iar ulterior trec la o combinație de mai multe.
- Este mai bine să nu introduceți alimente complementare vegetale în timpul unei perioade de schimbare a modului obișnuit de viață al bebelușului (de exemplu, atunci când se mișcă).
- Evitați introducerea de alimente noi în timpul bolii și timp de o săptămână după recuperare, în perioada vaccinării sau a altor proceduri medicale.
- Alimentele complementare vegetale sunt recomandate a fi introduse în a doua hrănire de dimineață - înainte de laptele artificial sau laptele matern.
- Este necesar să se evalueze reacția copilului la introducerea unui nou fel de mâncare, luați în considerare bunăstarea generală, starea pielii, caracterul scaunului în 7-10 zile.
- Când semne de avertizare alimentele complementare vegetale trebuie abandonate pentru o vreme și consultați-vă cu medicul dumneavoastră.
- Merită să ținem un jurnal al introducerii alimentelor complementare vegetale. Dacă este necesar, va fi ușor de urmărit, de exemplu, la ce produs are alergie copilul.
- Alimentele complementare trebuie să aibă o consistență uniformă, în stadiul inițial - semi-lichid. Dați-le copilului calde dintr-o lingură.
- Este de dorit să începem alimente complementare vegetale cu legume, fructe, precum și cereale care cresc la latitudinile noastre.
- Un nou produs este introdus după o cunoaștere de succes cu cel precedent, nu mai devreme de 7-10 zile.
Momentul introducerii alimentelor complementare vegetale.
Alimente complementare pentru un bebeluș cu drepturi depline alaptarea, poți oferi după ce împlinește șase luni. Copii artificiali - puțin mai devreme.
Dacă un bebeluș alăptat crește puțin în greutate, trebuie să introducă alimente noi mai devreme. Poate că, în acest caz, este mai potrivit să începeți alimente complementare cu terci. Acest lucru este valabil și pentru copiii prematuri. Medicul dumneavoastră vă va oferi recomandări specifice.
Pe baza propriilor observații și bazându-se pe recomandările unui medic pediatru, fiecare mamă însăși decide să treacă la un nou meniu. De exemplu, unul dintre semnele pregătirii bebelușului pentru introducerea alimentelor complementare vegetale poate fi interesul lui pentru o masă comună în familie. Întinde mâinile la un anumit tip de mâncare și deja știe să stea singur.
De unde să începem hrănirea cu legume?
Mulți experți recomandă să începeți alimentele complementare cu legume. La o vârstă fragedă, bebelușul nu are încă abilități de gust subtile, așa că nu cel mai rafinat, dar foarte util și necesar piure de legume va fi perceput de bebeluș pur și simplu ca un nou fel de mâncare necunoscut. Și sunt șanse să-i placă. După fructe sau cereale dulci, introduse mai întâi, mulți copii nu vor dori să mănânce legume mai degrabă insipide.
În același timp, legumele gătite corespunzător au câteva avantaje importante.
- Conțin fibre care favorizează mișcarea alimentelor prin tractul digestiv și dezvoltarea microflorei benefice în intestine.
- Conțin substanțe pectinice care au efect de învăluire și absorbție (absorbție de toxine).
- Acestea au un efect pozitiv asupra stării echilibrului acido-bazic al organismului, creând cele mai favorabile condiții pentru buna funcționare a tuturor organelor și sistemelor.
Introducerea piureului de legume trebuie să înceapă cu un singur tip de legume. Ulterior, puteți oferi un piure cu două componente, iar apoi un amestec de legume. Oferă-i copilului tău orice legume dimineața.
Coș de legume.
Apoi se adaugă morcovi și cartofi - la început este mai bine să-l combinați cu morcovi sau dovlecei, deoarece piureul de cartofi este hrană destul de grea pentru bebeluși.
Varza albă, napii, sfecla, țelina, mazărea verde, fasolea verde, ceapa, verdeața trebuie introduse de preferință mai aproape de an.
Naluca vegetala - Dovlecel bogat in potasiu, cupru, caroten si vitamina C. Are proprietati tonice, coleretice, diuretice, antialergice si antianemice, imbunatateste motilitatea intestinala. Datorită conținutului ridicat de pectină, dovlecelul este ușor digerabil. Normalizează metabolismul apă-sare și purifică sângele. Util pentru pacienții care primesc antibiotice.
Mancare vegetala - Conopida foarte gustos si sanatos. Contine fibre vegetale delicate, bogate in saruri minerale (potasiu, fosfor), microelemente (fier, cobalt, magneziu si iod) si vitamine (A, C, grupele B, E, PP, U). Vitaminele A și C oferă protecție imunitară unui organism în creștere. Conopida conține o cantitate suficientă de proteine necesare pentru creșterea bebelușului. Aminoacizii, care sunt bogati in proteine, sunt indispensabili pentru activitatea ficatului si a vezicii biliare. Tot acest complex mineral-vitaminic este usor de digerat si actioneaza ca o buna gazda in organismul copilului: stabileste procese hematopoietice, metabolice, osoase, protectoare, de intarire vasculara.
Mancare vegetala - Dovleac. Fructele sale sunt bogate în vitamine (în special B5, care joacă un rol important în procesul de hematopoieză), grăsimi, proteine și carbohidrați, precum și celuloză, glucoză, minerale și oligoelemente (potasiu, calciu, fier). Din punct de vedere al conținutului de caroten, dovleacul este de 5 ori superior morcovului, iar ficatul, pe care nici măcar nu ai început să-l oferi bebelușului, este de 3 ori superior.
Alimente Complementare de Legume - Morcov. Pectine, celuloză și fibre alimentare, în în număr mare conținute în morcovi, contribuie la ușurarea mișcărilor intestinale, au proprietăți bactericide și au un efect pozitiv asupra activității biliare. Morcovii contin o cantitate mare de beta-caroten, care se transforma in organismul bebelusului in vitamina A si are efect antioxidant. Este recomandat copiilor cu rate scăzute de creștere. Morcovii sunt bogați în mangan, care este esențial pentru copiii subponderali. Combinația de beta-caroten și calciu este utilă pentru prevenirea și tratarea afecțiunilor respiratorii frecvente, a bronșitei recurente. În funcție de conținutul de fitoncide, morcovii nu sunt inferiori cepei și usturoiului.
Piureul din aceste legume este ușor de preparat. Legumele se taie bucatele mici, se pun in apa clocotita (fierbinte) si se pun la fiert la foc mic intr-o oala emailata sub capac. Se macină apoi cu un blender, adăugând treptat puțin bulion. După aceea, piureul finit este adus la fierbere, răcit la temperatura dorită și hrănit bebelușului.
Piureul gata preparat pentru copii este, de asemenea, o opțiune excelentă, deși mai scumpă, pentru alimentele complementare vegetale.
Copiii tăi vor avea multe descoperiri în viață. Între timp, le prezentăm noi sunete, jucării, feluri de mâncare. Dragostea, răbdarea, afecțiunea și atenția mamei sunt cel mai bun ajutor în toate eforturile.
Fără excepție, toți părinții doresc să-și vadă copiii puternici, sănătoși, dezvoltați fizic și intelectual. Hrana este o sursă a tuturor nutrienților, oligoelementelor, vitaminelor și imunoglobulinelor necesare pentru creșterea și dezvoltarea normală a bebelușului, prin urmare alimentație adecvată Copilul joacă un rol important în viața lui.
Reguli de bază pentru introducerea alimentelor complementare
Primul produs trebuie să fie monocomponent, adică nu ar trebui să amestecați mai multe tipuri noi de produse într-o singură farfurie, altfel va fi imposibil să urmăriți ce produs anume a determinat copilul să aibă o erupție cutanată sau alte manifestări ale unei alergii alimentare.
Produsul trebuie să fie omogen- adica zdrobit si pasat cu grija, fara cocoloase. ÎN in caz contrar, prezența eterogenităților poate determina un copil care nu este încă pregătit pentru hrana solidă să refuze pentru o lungă perioadă de timp orice alt aliment în afară de laptele matern sau formula. Acest lucru se datorează reflexului de gag. Ajută copilul să împingă automat obiectul din gât, astfel încât copilul să nu se sufoce. Dacă ceva greu intră în gura copilului, limba acestuia se mișcă înainte și în jos pentru a împinge obiectul afară. Reflexul de gag rămâne la o persoană pe viață, dar partea care o împinge dispare cu aproximativ 6 luni. Din cauza acestui reflex este atât de dificil pentru un copil să înghită alimente solide introduse prea devreme.
Produsul nou este întotdeauna introdus în prima jumătate a zilei pentru a elimina nevoia de a suferi în miezul nopții cu burtă umflată brusc sau cu diaree.
Dă mâncare copilului doar dintr-o lingurăși nu dintr-o sticlă. Copilul crește și trebuie să stăpânească abilitățile de a mânca nu numai prin supt.
Oferiți un produs nou înainte de alăptare sau lapte praf.
Nu pot introduce produse noi 7 zile înainte de vaccinare și în decurs de 7 zile după vaccinare.
Nu pot fi introduse produse noi dacă copilul este bolnav. Aceasta va fi o povară suplimentară pentru corpul deja slăbit al copilului.
Fiecare produs administrat în 5-7 zile, incepand cu 1 lingurita (o jumatate de lingurita pentru fructe).
Dacă un produs este introdus complet, atunci cel nou se introduce astfel: 1 linguriță de produs nou, apoi 3 linguri de produs vechi, iar ultima lingură din nou produsul nou. Apoi alăptați sau hrăniți cu formulă.
Nu aranjați gustări pentru copil între mese. Stomacul copiilor este foarte mic, deci semnalul de saturație din creierul copilului vine foarte repede și pur și simplu refuză să mănânce.
Pentru ca bebelușul să mănânce mereu cu poftă de mâncare, nu-l forța să mănânce. dacă nu vrea și nu are nevoie să toarne porții mari, este mai bine să toarne puțin mai puțin. Ar trebui luat în considerare preferințele gustative copil. Unii copii sunt bucuroși să mănânce fructe, legume și carne, iar unii preferă lactatele și diverse cereale.
Uneori, un copil începe să mănânce prost dacă ceva îl deranjează. Nu trebuie să vă așteptați la un apetit mare de la un copil recent bolnav. La copiii mai mici apetitul se înrăutățește în timpul dentiției.
A cumpăra piure de cartofi gata preparat sau a-l găti singur este o problemă serioasă pe care fiecare o decide singur. DESPRE aspecte importante această alegere mai detaliat
De unde să începi să hrănești
Astăzi, pediatrii și nutriționiștii pediatri recomandă ca până la 6 luni un copil să fie hrănit, fără alimente complementare, cu lapte matern. Copiii care sunt pe artificial sau alimentatie mixta Alimentele complementare pot fi introduse la 4 luni.
Iată secvența aproximativă a introducerii de noi alimente în dieta bebelușului:
de la 4 luni - piureuri de legume si fructe, cereale
de la 6 luni - brânză de vaci, gălbenuș
de la 7 - 8 luni - carne
de la 8 luni - pasăre, prăjituri
de la 8-9 luni - produse din lapte acru, fructe
de la 9-10 luni - peste
Iată un exemplu de plan de hrănire. copil micîn timpul zilei:
lapte matern (amestec) → terci → legume cu carne → brânză de vaci + fructe + fursecuri → produs din lapte fermentat→ laptele matern (amestec) În continuare, ne vom opri mai detaliat asupra fiecărui produs .
Primele produse pentru introducerea alimentelor complementare
Primul terci pentru hrănire
Cu o lipsă de greutate la un copil, cerealele sunt introduse mai întâi. Primele trei cereale care sunt folosite în introducerea alimentelor complementare - hrișcă, orez, porumb - nu conțin gluten. Această proteină conținută în cereale (fuli de ovăz, grâu etc.) are o altă denumire - gluten. Mulți oameni suferă de intoleranță la gluten, care se exprimă într-o reacție alergică acută. La bebeluși, se manifestă de obicei sub formă de diaree, epuizare și balonare. De aceea, produsele care conțin gluten (nu numai cereale, ci și fursecuri, biscuiți din grâu sau făină de secară) sunt introduse în alimentele complementare ale bebelușului cu grijă și nu în primele luni.
Este de remarcat faptul că, dacă copilul este predispus la constipație, atunci terciul de orez trebuie amânat.
În ceea ce privește prepararea terciului, există 2 opțiuni: măcinați cerealele într-un blender și gătiți-l singur sau cumpărați terci în pachete care nu necesită gătit, dar sunt crescute. În ceea ce privește acestea din urmă, este mai bine să acordați preferință celor fortificate și fără zahăr. Cerealele gata preparate sunt lactate și fără lactate. Este de remarcat faptul că cerealele fără lactate conțin de obicei un îndulcitor. Terciurile de lapte se diluează cu apă, cele fără lactate pot fi diluate cu apă, formulă pentru sugari, lapte matern sau „lapte pentru bebeluși” special (pe un pachet de astfel de lapte este indicat „lapte pentru bebeluși de la 8 luni”). Terciurile se diluează conform instrucțiunilor de pe ambalaj cu lichid încălzit.
Terciurile se introduc treptat, începând cu 1 linguriță pe zi. Apoi, dacă copilul tolerează bine acest produs, înlocuiți-l complet hrănirea cu lapte terci.
După ce toate cerealele sunt introduse separat, este mai bine să-i oferi copilului cereale cu mai multe cereale.
Mâncare vegetală
Dacă copilul nu are probleme cu creșterea în greutate, atunci legumele pot fi folosite în siguranță ca primele alimente complementare. Nutriționiștii recomandă să începeți cu legume mai degrabă decât cu piureuri de fructe, deoarece un copil, după ce a gustat piure de fructe dulci, poate refuza în viitor. legume sanatoase. De asemenea, alimentele complementare vegetale vor fi foarte utile copiilor care sufera de constipatie.
Ca primele legume din dieta unui copil, se recomandă - brocoli, conopidă, dovlecel, cartofi- în această ordine. Înainte de a găti cartofii, trebuie să fie înmuiați în apă rece timp de 1,5-2 ore. Puteți începe cu alimente complementare vegetale cu 1-1,5 lingurițe.
Piureuri și sucuri de fructe
Ca primele fructe pentru un copil, sunt perfecte - mere, pere, prune uscate, banane. Cea mai bună opțiune va fi un măr copt. Se recomandă să începeți alimentele complementare cu fructe cu o jumătate de linguriță, crescând treptat porția la 30-40 g pe zi.
Din sucuri merită să acordați preferință măr, pere. Sucurile proaspăt stoarse nu trebuie administrate copiilor mici. Încep să introducă sucuri de la 5 ml pe zi, crescând treptat doza la 30-40 ml pe zi.
Brânză de vaci pentru hrănire
Daca copilul nu are probleme cu inchiderea fontanelei, branza de vaci poate fi introdusa de la 6 luni. Dacă fontanela copilului se închide foarte repede, introducerea brânzei de vaci este întârziată.
Brânza de vaci se introduce cu grijă, începând cu 5 g pe zi, crescând treptat doza la 30-40 g pe zi. La aproximativ 12 luni, o porție de brânză de vaci pe zi crește la 100 g. Pentru introducerea primei brânză de vaci, se recomandă utilizarea brânză de vaci „baby” de la 6 luni.
Gălbenușul pentru hrănire
Gălbenușul oului, ca și brânza de vaci, se introduce cu mare grijă. Opreste-te in graba sa alegi rustic pentru un copil ouă de găină mai mare. Pentru a reduce riscul unei reacții alergice, nutriționiștii recomandă începe cu ouă de prepeliță. Asigurați-vă că vă spălați bine ouăle înainte de fierbere.
Ar trebui să începeți cu 1/8 din gălbenuș, crescând treptat porția până la întreg. Gălbenușul trebuie zdrobit și se adaugă la legume sau terci.
Mancare din carne
Ca primul produs din carne din dieta bebelușului sunt introduse curcan si iepure. Carnea de vițel, conform recomandărilor medicilor pediatri, este amânată pentru mai mult termen întârziat(dupa un an), din cauza riscului de alergii, mai ales daca copilul are o astfel de reactie la lapte, formula de lapte.
Dacă decideți să nu utilizați conserva piure de carne, apoi fierbeți carnea în al doilea bulion, adică. după ce apa cu carnea a fiert timp de 5 minute, se scurge, carnea se toarnă cu apă nouă, iar carnea se gătește pe „a doua” apă. Carnea trebuie fiartă și piure, nu trebuie adăugată sare, copilul nu are nevoie de ea în cantități suplimentare. Puteți amesteca carnea cu legume, diversificându-se astfel dieta cu firimituri.
Carnea se introduce in hrana legumelor incepand de la 1 lingurita, crescand portia la 50g pe zi.
Cookie
Pentru 8mi copil de o lunăîn ceea ce privește cookie-urile, este mai bine să optați pentru cookie-uri „baby” de la 5 luni. Se deosebește de prăjiturile clasice prin faptul că, la contactul cu saliva, se transformă aproape imediat în terci, ceea ce elimină riscul ca un bebeluș care nu este pregătit pentru hrană solidă să se sufoce.
Nu le oferi copiilor mici biscuiți ca gustare între mese, altfel el se poate sătura rapid și refuză o masă completă. De regulă, prăjiturile sunt oferite copilului pentru o gustare de după-amiază, împreună cu brânză de vaci și fructe.
Mâncare de pește
Peștele trebuie introdus în alimentația copilului numai după introducerea cărnii. Ar trebui să începeți cu specii albe - cod, merluciu, pollock. Peștele roșu este introdus mult mai târziu datorită faptului că adesea provoacă alergii la copii.
Se introduce si pestele, incepand de la 5g, crescand treptat portia pana la 50g. Trebuie remarcat faptul că peștele este dat unui copil nu mai mult de o dată pe săptămână.
Produse lactate pentru alimente complementare
Oferă copilului tău iaurt, chefir, pe ambalajul căruia este marcat „copii de la 8 luni”. Kefirul este, de asemenea, introdus treptat. Dacă copilul tolerează bine acest produs, înlocuiți complet o hrănire cu lapte cu un produs lactat fermentat.
Noi compunem meniul
Ar trebui întocmit meniu exemplu copilul și calculați conținutul caloric al acestuia. Numărul de calorii pentru copiii de la 6 luni la un an ar trebui să fie de 800 kcal. Alimentația copilului ar trebui să fie în primul rând variată. Acest lucru face posibilă asigurarea corpului copilului cu toate componentele necesare dezvoltării sale corecte și previne tulburarea apetitului copilului. Introducerea anumitor alimente în alimentația copilului poate îmbunătăți sănătatea și poate corecta unele tulburări.
Gătitul pentru bebeluș este necesar, folosind diverse ingrediente pentru aceasta și diluând piureul de legume sau de carne rezultat cu formulă de lapte, lapte matern sau apă.
Treptat, copiii trec la 4 mese pe zi. Ei pot fi deja hrăniți cu majoritatea preparatelor pregătite pentru întreaga familie. Ar trebui să evitați doar să adăugați condimente și să dați mai întâi mâncăruri bebelușului sub formă de piure. De asemenea, trebuie amintit că alimentația adecvată nu este doar un set de anumite produse, ci și primele abilități de comportament cultural. Înainte de hrănire, asigurați-vă că spălați mâinile copilului, vasele pentru mâncarea copilului ar trebui să fie frumoase, curate și sigure.
Citiți articolul unui psihoterapeut pentru copii pentru informații despre cum să vă formați corect abilitățile nutriționale la copiii sub un an.
Alimentele pentru firimituri trebuie să fie echilibrate, sănătoase, gustoase și mereu proaspete.
Almira Donetskova
Medic pediatru
Ca prim aliment, puteți folosi piure de legume sau terci. Cu toate acestea, majoritatea pediatrilor preferă piureul de legume, deoarece legumele sunt o sursă valoroasă de vitamine, acizi organici și oligoelemente și conțin, de asemenea, fibre vegetale și pectine, care normalizează microflora intestinală și previn constipația. De asemenea, este indicat să începeți alimente complementare cu piure de legume pentru că mai târziu, odată cu introducerea alimentelor mai dulci, precum cerealele, bebelușii nu mai refuză piureul. În același timp, cu creștere insuficientă în greutate, scaun instabil, terci este introdus pentru prima dată. Astfel, decizia asupra alimentelor complementare care trebuie introduse mai întâi bebelușului trebuie convenită cu medicul pediatru.
Ordinea introducerii legumelor
Este indicat să începeți introducerea alimentelor complementare vegetale cu acele legume care cel mai rar provoacă alergii și sunt mai bine digerate. O secvență aproximativă de legume ar putea fi următoarea:
Mai vechi de 4,5 luni
măduvă de legume
Conopidă
Brocoli
Cartof
Cartof dulce
Morcov
Mai vechi de 5 luni. - extinderea gamei de legume datorita:
varză albă etc.
Puteți începe să combinați legumele enumerate mai sus dacă sunteți convins că toate componentele sunt bine tolerate de către copil.
Dupa 6 luni viaţă. Puteți folosi piureuri multicomponente cu adaos de roșii.
Trebuie avut în vedere faptul că morcovii și roșiile pot provoca alergii copiilor predispuși la acest lucru, așa că aceste legume trebuie introduse cu prudență.
Dupa 7 luni viaţă. Piureuri policomponente cu mazăre verde.
Dupa 8 luni de viata. Piureuri policomponente cu adaos de:
- spanac
- usturoi și ceapă prelucrate termic
Dupa 9 luni poate fi folosit la prepararea piureului de ierburi: patrunjel, marar, telina.
Dupa 1 an se introduc in alimentatia copilului leguminoasele (mazare si fasole), napi, ridichi, castraveti proaspeti si rosii. La copiii până la această vârstă, tractul gastrointestinal nu este încă pregătit să digere alimentele care conțin fibre grosiere. Acest lucru poate cauza creșterea formării de gaze, balonare și dureri abdominale
De îndată ce sunt introduse primele alimente complementare, bebelușii alăptați gratuit sunt încurajați să ofere apă (spre deosebire de bebelușii hrăniți cu lapte praf cărora li se administrează apă mai devreme). Acest lucru se datorează faptului că alimentele complementare conțin mai puțină apă decât laptele matern, iar necesarul de lichide crește. Este mai bine să folosiți apă îmbuteliată; daca nu este destinat in mod special alimentelor pentru bebelusi, atunci trebuie fiert. Mai întâi se dă apă dintr-o linguriță, începând cu 10-20 ml, iar volumul se mărește treptat. Ar trebui să vă ghidați după nevoile copilului, deoarece acesta nu va bea mai multă apă decât este necesar. Oferiți apă între hrăniri. Dacă îl dați înainte de următoarea masă, când copilului îi este foame, atunci există riscul de a „ucide” pofta de mâncare.
Abordare modernă
Cu câțiva ani în urmă, cunoașterea bebelușului cu alimente noi a început odată cu introducerea sucurilor și piureurilor de fructe în alimentația sa. Aceste poziții sunt în prezent în curs de revizuire. Pediatrii moderni îi sfătuiesc pe primii să introducă piure de legume, uneori terci, deoarece studiile arată că introducerea timpurie a sucurilor și piureurilor de fructe determină adesea dezvoltarea reacțiilor adverse sub formă de alergii și tulburări digestive și, de asemenea, contribuie la dezvoltarea cariilor, mai mult, după introducerea alimentelor dulci, copiii refuză adesea legumele nedospite.
Este important de știut
Cartofii conțin amidon, care în cantități mari poate provoca balonare și dureri abdominale, scaune frecvente, astfel încât proporția de cartofi nu trebuie să depășească 20-30% din totalul piureului de cartofi. În plus, înainte de gătit, este bine să înmuiați cartofii tăiați în jumătate în apă timp de 1-2 ore pentru a elimina amidonul și nitrații din acesta.
Orice produs nou nu este introdus în alimentația unui copil atunci când acesta este rău, când își schimbă modul obișnuit de viață (de exemplu, se mișcă), în timpul vaccinărilor preventive, pe vreme caldă.
Pentru ca copilul să nu refuze alimente complementare, acesta trebuie administrat înainte de alăptare (când copilului îi este foame), din lingură.
Primele alimente complementare sunt introduse într-una din hrăniile zilnice, cea mai convenabilă este introducerea alimentelor complementare la ora 10 sau 14 pentru a monitoriza starea bebelușului în timpul zilei, reacția acestuia la introducerea unui nou fel de mâncare. În cazul apariției semnelor alarmante (încălcări ale stării de bine, apariția erupțiilor cutanate pe piele, modificări ale scaunului - creșterea și subțierea acestuia), este necesar să opriți introducerea produsului și să contactați medicul pediatru.
Ar trebui să începeți să introduceți alimente complementare cu un tip de legume cu cele mai puțin alergene, acest lucru vă va permite să urmăriți reacția bebelușului la acest produs special. Deoarece copilul se obișnuiește doar cu gusturi noi, are o formare treptată a senzațiilor gustative, poate că va refuza un produs necunoscut pentru el. În acest caz, ar trebui să încercați să oferiți acest produs după câteva zile sau să treceți la alt tip de legumă (dar în niciun caz la terci dulce!).
Este necesar să începeți introducerea de noi produse cu o cantitate mică (1 linguriță), crescând treptat în 7-10 zile până la volumul complet al unei hrăniri (150 g).
Un exemplu de introducere a alimentelor complementare vegetale:
prima zi -1 linguriță. (5 g)
A 2-a zi - 2 lingurițe. (10 g)
a 3-a zi - 3 lingurițe (15 g)
a 4-a zi - 4 lingurițe (20 g)
A 5-a zi - 10 lingurițe. (50 g)
A 6-a zi - 20 lingurițe (100 g)
Ziua 7-30 linguriță (150 g)
A doua săptămână revine copilului să se obișnuiască cu noul fel de mâncare. Volumul zilnic de alimente complementare vegetale la vârsta de 9-12 luni ajunge la 200 g.
După consistența lor, în stadiul inițial al introducerii alimentelor complementare, acestea ar trebui să fie omogenizate (omogene, semi-lichide) și să nu provoace dificultăți la înghițire.
În viitor, trec treptat la o consistență mai groasă - piure de legume.
Temperatura vaselor trebuie să fie de 37 ° C, ceea ce corespunde temperaturii laptelui matern primit.
După o porție de alimente complementare, copilului ar trebui să i se ofere un sân. La hrana artificiala volumul amestecului după o porție de piure trebuie să fie astfel încât, împreună cu legumele, acesta să fie de 200 ml.
Piureul de legume trebuie preparat în fiecare zi, imediat înainte de utilizare. Gătitul timp de mai multe zile pentru copiii sub un an nu este recomandat. Reîncălzirea reduce cantitatea de vitamine și alți nutrienți și chiar și atunci când sunt depozitați la frigider, microbii se pot înmulți în produsele finite. Pentru prepararea piureului, ar trebui să alegeți legume proaspete, dacă este posibil, „de casă”, pentru cultivarea cărora nu s-au folosit îngrășăminte chimice. Spălați-le bine, curățați, clătiți din nou cu apă. A salva suma maxima săruri minerale și vitamine, legume 
este indicat să se aburească sau să se fierbe cu o cantitate mică de apă (puteți folosi un boiler dublu sau o oală sub presiune). Legumele trebuie aruncate în apă clocotită, apoi focul trebuie redus. Dacă într-un fel de mâncare se gătesc mai multe tipuri de legume, acestea se pun treptat, în funcție de viteza de înmuiere. Primele porții de probă de piure de legume nu trebuie sărate. Legumele fierte trebuie frecate printr-o sită sau tocate cu un blender și diluate cu bulion de legume în cantitate de o treime sau a patra parte din numărul total de legume. Uleiul vegetal (de preferință ulei de măsline extravirgin) poate fi adăugat la piureul de legume finit, începând cu 1 picătură și crescând treptat volumul la 3 ml pe parcursul unei săptămâni (la vârsta de 4,5 până la 6 luni) - și 5 ml (de la 6 luni). Uleiul vegetal este o sursă valoroasă de acizi grași polinesaturați, vitamine liposolubile (A, D, E) și fosfatide, care sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea în continuare a bebelușului.
Sortiment de piureuri de legume gata preparate de producție industrială pentru copii vârstă fragedă extrem de variat. Acestea garantează o compoziție care răspunde nevoilor copiilor, gradul necesar de măcinare, siguranță și absența impurităților nocive. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că producătorii străini folosesc adesea leguminoase, roșii, ceapă, usturoi, condimente (de exemplu, ardei) pentru a îmbunătăți gustul piureului și recomandă introducerea acestor piure de la 5-6 luni (conform recomandări pediatri și nutriționiști interni, aceste produse ar trebui introduse ulterior). Mesele gata nu trebuie sărate suplimentar și nu este nevoie să adăugați ulei vegetal (legume conservate pentru copii, de regulă, conțin o cantitate mică de sare și cantitatea necesară de ulei vegetal). Pentru a păstra vitaminele, borcanele trebuie încălzite punându-le în apă fierbinte și amestecând ocazional. De asemenea, puteți folosi un încălzitor special pentru alimente pentru copii. Piureul reîncălzit nu poate fi reutilizat.
Am gasit un articol despre alimente complementare, il las aici pentru mine, poate i se va gasi si cineva de folos.
Prima mâncare a bebelușului: piure de legume
Introducerea în timp util a alimentelor complementare la bebeluș îl obișnuiește cu o hrană mai densă. Dacă alimentele complementare nu sunt introduse la timp, atunci copilul poate avea dificultăți în a mânca la o vârstă mai înaintată, el va refuza alimentele solide - cereale, carne și pește. În plus, odată cu introducerea târzie a alimentelor complementare, copilul poate experimenta diverse abateri ale stării de sănătate și se poate dezvolta diverse boli- anemie, rahitism, malnutriție (lag în greutate).
Ca prim aliment complementar, este mai bine ca un copil să introducă piureul de legume, este bogat în minerale, vitamine, fibre, care sunt necesare unui organism în creștere. În plus, dacă primele alimente complementare se administrează mai mult de fel de mâncare gustoasă- terci, atunci bebelușul va fi reticent să încerce alte alimente - legume, supe și carne.
Exista insa situatii in care este mai important sa ii introduci bebelusului cerealele decat legumele ca prima alaptare (de exemplu, daca bebelusul nu se ingrasa suficient de bine sau are scaun instabil).
Daca bebelusul este alaptat exclusiv la san, se ingrasa bine si nu are probleme de sanatate, atunci ii poti introduce alimente complementare de la 6 luni - va fi piure de legume. În aproape toate celelalte cazuri, piureul de legume este introdus după suc și piure de fructe, adică nu mai devreme de 5 luni.
Oricum timp optim Pediatrul dumneavoastră va stabili când să introducă alimente complementare.
Reguli pentru introducerea piureului de legume
Începeți să dați bebelușului piure de legume de la 1 linguriță în prima zi, apoi urmăriți natura scaunului - dacă este normal (galben-maro, fără mucus și verdeață), apoi dați 2-3 lingurițe a doua zi, în termen de 10 -12 zile volumul de piure este crescut la 100 - 150 g. Următoarele 7 - 10 zile sunt alocate pentru adaptarea completă la noul produs.
Oferă-i copilului tău piure de legume înainte de următoarea alăptare sau amestec artificial. Prima dată, un nou aliment complementar este cel mai bine administrat în timpul uneia dintre hrănirile de dimineață, astfel încât să puteți urmări reacția copilului. Urmați aceeași tactică atunci când introduceți ingrediente noi în piure. În acest fel, se determină toleranța diferitelor legume.
Piureul de legume este principalul aliment complementar, care, pe măsură ce volumul crește, înlocuiește complet o singură hrănire. Cu toate acestea, bebelușii alăptați după fiecare masă, chiar dacă este deja de volum suficient, asigurați-vă că se aplică pe sân - acest lucru contribuie la menținerea pe termen lung a lactației.
Începeți introducerea alimentelor complementare cu piure de cartofi făcut din orice tip de legume. De regulă, aceasta este măduva piure - o legumă cu fibre delicate, care nu provoacă reacții alergice. Când bebelușul se obișnuiește cu acest fel de mâncare, alimentația lui este extinsă cu varză (broccoli, conopidă și varză de Bruxelles), dovleac, cartofi, morcovi, fasole verde. În piure sunt incluse treptat o varietate de legume, fiecare tip de legume timp de 5 până la 7 zile, adăugându-le pe rând. Într-un piure de cartofi multicomponent, nu poate fi mai mult de 1/3 din volumul total, deoarece conține mult amidon.
De la 7 - 7,5 luni, îi poți oferi copilului tău piure de legume cu adaos de mazăre verde - este foarte bogat în vitamine și microelemente.
De la 8,5 - 9 luni, este permis să adăugați verdeață de grădină la piureurile de legume o suma mica(mărar, pătrunjel, țelină, ceapă), se adaugă la sfârșitul gătitului, ceea ce îl îmbogățește semnificativ cu vitamine.
Este indicat sa asezonezi piureul de legume cu ulei vegetal (masline, floarea soarelui, porumb), incepand cu 2-3 picaturi si crescand la 1 lingurita in 7-10 zile. Uleiul vegetal este o sursă de acizi grași polinesaturați necesari bebelușului.
Nu sare piureuri de legume! Copilul are idei puțin diferite despre gusturi față de tine și de mine, pentru că nu a încercat încă mâncarea sărată, așa că legumele nu pot părea lipsite de gust pentru copil, iar sarea este o încărcătură prea grea pentru un organism mic.
Odată cu introducerea alimentelor complementare, alimentele solide se digeră mai mult, așa că după ce bebelușul primește alimente complementare în totalitate, este mai bine să-l transferați la 5 mese pe zi.
Gătiți acasă
Piureul de legume poate fi preparat acasă. Pentru a face acest lucru, luați un tip de legume (de exemplu, dovlecel), clătiți, curățați, tăiați în bucăți, acoperiți cu apă și gătiți într-o tigaie emailată până se înmoaie. Scurgeți apa, dar nu complet, pasați bine cu o furculiță (sau în blender), adăugați ulei vegetal. Puteți adăuga puțin lapte matern sau formula cu care hrăniți copilul. Nu lăsa niciodată piureul de legume rămas, chiar și în frigider până când următoarea hrănire. De fiecare dată piureul ar trebui să fie proaspăt preparat.
Legumele își vor păstra caracteristici benefice iar iarna, dacă este depozitat corespunzător. Puneți fructele într-o cutie de lemn, astfel încât să nu se atingă între ele și păstrați-le la o temperatură de +5 - 15 grade într-un loc uscat și întunecat.
Puteți folosi legume congelate. Tehnologia de congelare rapidă nu folosește conservanți, prin urmare vitaminele și mineralele sunt păstrate în ele, dar cu condiția ca temperatura de depozitare în congelatoare să nu fie mai mare de minus 19 grade. Dar nu trebuie să dezghețați legumele înainte de a le găti, deoarece majoritatea vitaminelor sunt distruse tocmai în procesul de dezghețare lentă.
În prezent, este oferită o gamă largă de piureuri de legume „conserve” de producție industrială – folosiți-le în perioada iarnă-primăvară, când sunt puține legume.
T. CARIKH, medic pediatru, SCMP.
Proprietăți utile ale legumelor
Dovlecelul, pe lângă fibrele fragede, conține o cantitate semnificativă de potasiu, ceea ce îl face un produs valoros pentru bolile cardiovasculare, și cupru, care previne dezvoltarea anemiei. Piureul de dovlecel este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii (spre deosebire de piure de cartofi), care este indicat copiilor supraponderali.
VARZA ALBA. Proprietatea sa cea mai valoroasă este conținutul ridicat de compuși de sulf și clor, care sunt un dezinfectant natural și antiseptic și curăță delicat tractul gastro-intestinal în caz de tulburări intestinale.
VARZA BROCCOLI și alte legume verzi sunt o sursă bogată de calciu și alte minerale, precum și un puternic antioxidant - vitamina E.
FASOLE CEREALE - o sursă de conținut ridicat de proteine vegetale, care este doar puțin inferioară cărnii în ceea ce privește compoziția de aminoacizi.
FASOLE VERZI conține o gamă completă de elemente minerale. Păstăile sunt excepțional de bogate în vitamine B și PP, care îmbunătățesc starea pielii și îmbunătățesc pofta de mâncare la bebeluși. Și există de două ori mai multă vitamina C în fasolea verde decât în caise și prune.
DOVLEACUL este o legumă unică care conține o mulțime de substanțe utile: aceasta este o fibră delicată, care nu irită mucoasa gastrică, dar totuși contribuie la normalizarea scaunului, iar fierul, care previne dezvoltarea anemiei, și carotenul (există mai mult decât în morcovi), care întărește sistemul vascular. perete. Sărurile minerale de potasiu și fosfor sunt necesare pentru activitatea normală a sistemului cardio-vascular bebelus. Vitaminele B conținute de dovleac stimulează fizic și dezvoltarea neuropsihică. Vitamina K este importantă pentru coagularea normală a sângelui. Pectina favorizează digestia și îmbunătățește apetitul.
MORCOVUL este un depozit de vitamine, are un conținut ridicat de caroten, care este transformat în organism în vitamina A. Morcovii sunt bogați în vitamine B, săruri de potasiu, iar din punct de vedere al conținutului de fitoncide, sunt aproape la fel de buni ca usturoi și ceapă. Dar morcovul și dovleacul, datorită conținutului de caroten, care dă culoarea portocalie acestor legume, pot provoca o reacție alergică. Ai grijă când le introduci în alimentația bebelușului tău!
VERDE - mărar, pătrunjel, ceapa verde- lider în conținut de magneziu. Magneziul, ca și alte oligoelemente, nu este sintetizat în organism, dar vine cu alimente, contribuie la metabolismul normal în țesutul cerebral, îmbunătățește circulația cerebrală și transmiterea impulsurilor nervoase și stimulează memoria.
Sfecla conține o cantitate destul de mare de vitamine B, C, PP, este bogată în acid folic și fier, care stimulează formarea globulelor roșii și îmbunătățesc aportul de oxigen a mușchilor.
Așadar, ați introdus primele alimente complementare – piureul de legume. În general, legumele sunt un produs unic, conțin multe fibre, fibre vegetale și pectină, care îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal. În plus, legumele conțin suficiente vitamine și minerale.
Dacă bebelușul refuză complet piureul de legume (de exemplu, din dovlecei), nu vă faceți griji, oferă un alt piure de legume (din conopidă) într-o zi sau două. Nu vă faceți griji dacă firimiturile nu le-a plăcut gustul unor legume - ordinea de introducere a legumelor poate fi schimbată. În plus, bebelușul dezvoltă anumite dependențe de un anumit gust, un produs îi va plăcea mai mult, alții mai puțin. Într-un cuvânt, lasă-l să încerce!
Legumele sunt o sursă valoroasă de vitamine, acizi organici, pectine și fibre vegetale. Toate aceste substante sunt necesare pentru functionarea normala a organismului copilului, si trebuie sa fie prezente in alimentatia copilului. În ciuda aparentei ușurințe și beneficii ale legumelor, acestea trebuie introduse corect. În caz contrar, alimentele complementare pot provoca o serie de probleme, printre care primele locuri sunt ocupate de reactii alergice, indigestie, indigestie.
Valoarea principală a mâncărurilor cu legume:
- Celuloză. În piureurile de legume se zdrobește, dar există. Fibrele vegetale vor ajuta la rezolvarea problemei constipației, la normalizarea activității intestinului imatur și la regularizarea scaunului.
- Vitamine, oligoelemente și alte substanțe importante. Ele contribuie la creșterea și dezvoltarea corespunzătoare a copilului, întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc starea de spirit, cresc rezistența.
- Dezvoltarea gustului. Copilul descoperă lumea căi diferite, inclusiv cu ajutorul receptorilor limbii.
Dintre varietatea de legume, este dificil să le distingem pe cele mai utile sau necesare. Fiecare corp uman are propriile nevoi, ele se schimbă individual odată cu creșterea, dezvoltarea și adesea depind de alte alimente din dietă.
Cea mai bună vârstă pentru piureul de legume
Potrivit OMS (Organizația Mondială a Sănătății) varsta optima pentru introducerea alimentelor complementare la sugari este de 6 luni. Dacă copilul a fost hrănit artificial, atunci el poate fi introdus în legume la 4-5 luni. Termenii sunt stabiliti individual. Există mai multe semne că un copil este pregătit pentru alimente solide:
- Copilul poate sta singur sau cu ajutorul părinților.
- Greutatea s-a dublat.
- Copilul manifestă interes pentru mâncarea pentru adulți.
Dr. Komarovsky susține că până când sunt introduse alimente complementare vegetale, copilul ar trebui să răspundă la lingură, să deschidă gura și să înghită alimente. Dacă bebelușul împinge tacâmurile cu limba, atunci nu este încă pregătit. În acest caz, nu ar trebui să încercați să forțați alimentarea.
Gătitul mâncare de casă
Piureul pentru alimente complementare este ușor de preparat acasă. Este deosebit de convenabil să faci acest lucru vara și toamna, când toate ingredientele sunt proaspete, accesibile și pline de vitamine. În sezon, puteți pregăti și legume pentru utilizare ulterioară. Pentru a face acest lucru, fructele trebuie curățate, tăiate în bucăți, așezate pe o placă într-un singur strat, puse la congelator. De îndată ce piesele se întăresc, pot fi turnate într-o pungă, lăsate în cameră pentru depozitare ulterioară.
Prepararea alimentelor cu legume:
- Pune o legumă proaspătă sau congelată tăiată cubulețe într-o cratiță, toarnă o cantitate mică de apă clocotită, astfel încât să acopere doar bucățile. Cu cât există mai mult lichid, cu atât mai puține vitamine și nutrienți vor rămâne în produs.
- Se fierbe legumele până se înmoaie.
- Scurgeți excesul de lichid. Măcinați bucățile până la o stare de piure cu un blender sau măcinați printr-o sită. Reglați consistența cu bulionul scurs anterior. Puteți folosi laptele matern pentru asta.
Legumele congelate se gătesc mai repede decât cele proaspete. Nu este necesar să dezghețați produsul înainte de gătit. De asemenea, nu adăugați o cantitate mare de lichid, din bucăți va ieși multă apă.
Trebuie să vă amintiți: Este nevoie de sare corpul copiilor, dar în cantități mici. Dr. Komarovsky recomandă adăugarea lui la mesele copiilor. Acest lucru va ajuta la menținerea echilibrului apă-sare.
Video: Aburirea legumelor pentru bebeluși
Cum să alegi piureul de legume gata preparat
Iarna și primăvara, este convenabil să folosiți piure de cartofi gata preparat din borcane, deoarece este dificil să cumpărați legume de înaltă calitate și sigure. Nutriția achiziționată are avantajele sale: economisește timp, este convenabilă de utilizat, are consistența potrivită.
Ce să căutați când cumpărați:
- Compus. Pentru primele alimente complementare vegetale se folosesc piureuri monocomponente fără aditivi.
- Cel mai bun înainte de data. Cu cât alimentele sunt mai proaspete, cu atât se păstrează mai mulți nutrienți.
- Integritatea ambalajului. Capacul este plat, concav, fara urme de produs sau rugina.
- Potrivit vârstei. Dacă pachetul este etichetat 7+, nu trebuie să cumpărați alimente pentru un bebeluș de 5-6 luni.
Înainte de utilizare, vasul trebuie încălzit la o stare caldă, puteți adăuga puțină sare sau câteva picături de ulei după gust.
Schema introducerii alimentelor și porțiilor complementare vegetale
Un produs nou este introdus doar în dietă copil sanatos. Dacă este de făcut o vaccinare, dinții erup, sunt așteptate o serie de vacanțe sau excursii, atunci este indicat să amânăm introducerea legumelor. În primele zile trebuie să controlați regularitatea și starea scaunului, comportamentul și bunăstarea bebelușului.
Regula principală a oricărei hrăniri este gradualitatea! Produsul se administreaza in portii mici si zilnic. Fiecare legumă este dată 5-7 zile. Volumul final de piure de cartofi nu este limitat de nimic, copilul poate fi hrănit din plin. În medie, o porție completă este de 120-150 g, până la anul de viață - 200 g.
Schema de introducere a legumelor:
- 1 zi - 5 g;
- 2 zile - 10 g;
- 3 zile - 15 g;
- 4 zile - 20 g;
- Ziua 5 - 50 g;
- Ziua 6 - 100 g;
- Ziua 7 - 150 g.
O săptămână mai târziu, un alt tip de alimente complementare vegetale este introdus în alimentație într-un mod similar. Un produs nou poate fi oferit singur sau adăugat la piureul obișnuit, crescând treptat cantitatea. Vin și cu introducerea cărnii, peștelui. Legumele vor ajuta la digerarea alimentelor noi, netezind gustul.
Ce legume sunt potrivite pentru alimente complementare
Nu toate legumele pot fi incluse în dietă. Există alimente care trebuie amânate până la 8, 10, 12 luni. Unele dintre ele sunt considerate alergene, cealaltă parte provoacă creșterea formării de gaze. Nu uitați de intoleranța individuală. Chiar și cel mai inofensiv, la prima vedere, produs poate provoca o reacție.
Dovlecel pentru prima masă
Dovlecelul este perfect pentru introducerea legumelor. Produsul este bine absorbit, nu are gust pronunțat. Piureul din acesta nu irită pereții stomacului, nu supraîncărcă sistem digestiv. Dovlecelul conține pectină, vitamine C și grupa B, cupru, fier. Leguma este bogată în potasiu, care este implicat în activitatea sistemului nervos, normalizează ritmul cardiac, promovează creșterea celulelor musculare.
Dovlecelul este introdus mai întâi în alimentația copiilor care suferă de alergii alimentare și constipație. Piureul monocomponent din această legumă poate fi oferit unui copil de la 4 luni.
Conopida si broccoli
Varza albă determină creșterea formării de gaze, balonare, deci nu este de dorit să o introduceți în dietă până la 7 luni. La varsta de 5 luni ii poti oferi bebelusului alte tipuri de legume. Se folosesc mai ales conopida și broccoli. Aceste produse au o valoare nutritivă ridicată, conțin o serie de acizi valoroși: folic, tartric, malic, citric și alții. Compoziția conține minerale, vitamine.
Ce altceva este utilă varza:
- conține fibre alimentare care îmbunătățesc peristaltismul;
- ajută la prevenirea anemiei cu deficit de fier;
- are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
În ciuda tuturor beneficiilor conopidei și broccoli, aceste legume nu trebuie date copiilor zilnic în cantități mari. Destul de 3 ori pe săptămână. Consumul excesiv al produsului poate duce la o creștere a acidității sucului gastric, complica activitatea rinichilor. În cazuri rare, conopida provoacă o reacție alergică, care se manifestă prin roșeață. pieleși erupție cutanată mică.
Dovleac pentru prima masă
Dovleacul poate fi introdus în alimentația copiilor de la 5 luni. Leguma are un gust plăcut, poate servi ca fel principal sau desert, adesea adăugată în terci de cereale. Conține beta-caroten, vitaminele B, C, K, E. Dovleacul este bogat în potasiu, magneziu, fier și fibre alimentare. Acest produs poate fi utilizat pentru prevenirea și tratamentul complex al constipației.
Uneori, dovleacul provoacă o reacție alergică. Produsul este destul de greu pentru stomac, nu trebuie folosit des pentru copiii cu probleme digestive. Este imposibil să prepari piure de cartofi, suc dintr-un produs crud, oricât de dulce și gustos ar fi acesta. Este necesar un tratament termic pentru alimente complementare vegetale.
Cartofi pentru alimente
Chiar și acum 2 decenii, cartofii erau principalele alimente complementare vegetale. Piureul a fost introdus cu îndrăzneală în alimentația copiilor de 3-4 luni. Astăzi, pediatrii, inclusiv celebrul medic Komarovsky, recomandă introducerea cartofilor după 6 luni. Este util pentru sistemul cardiovascular, afectează favorabil digestia și stabilizează metabolismul. Leguma conține potasiu, fier, iod și fosfor.
Cartofii sunt greu de digerat, pot provoca o reacție alergică, apariția diatezei pe obraji și fese. Înainte de gătit, bucățile de rădăcină trebuie spălate bine cu apă rece pentru a scăpa de excesul de amidon. Dacă copilul are o reacție, se recomandă amânarea introducerii cartofilor până la 12 luni.
Sfat! Pentru a ușura preparatul cu cartofi, îl puteți găti cu dovlecei sau conopidă, dacă aceste legume sunt familiare copilului.
Morcov
Morcovii au un efect pozitiv asupra vederii, dezvoltării și creșterii copilului. Leguma este bogată în vitamina C, E, K. Rădăcină de portocală este apreciată pentru conținutul de substanță liposolubilă - beta-caroten. Pentru a lui o mai bună asimilare se recomanda adaugarea in vas a 2-3 picaturi de ulei vegetal.
Piureul de morcovi se recomanda a fi introdus in alimentatie de la 6 luni. Dacă copilul are alergii, atunci de la 8 luni. Un fel de mâncare cu o singură componentă de legume fierte este rar folosit. Mai des, cultura rădăcină este combinată cu alte legume: dovlecei, cartofi, varză. Pe lângă piureul de cartofi, puteți găti pentru un copil suc de morcovi, în acest caz, legumele se folosesc crude.
Verdeață, ceapă, usturoi
Verdeturile si legumele parfumate se adauga in piureuri si supe dupa 9 luni. Ceapa și usturoiul sunt supuse întotdeauna tratamentului termic, tocate cu grijă, folosite în cantități mici. Verdeturile se folosesc crude, poti toca frunzele impreuna cu alte legume cu ajutorul unui blender. Copiii de până la un an adaugă la feluri de mâncare mărar, pătrunjel, țelină.
Până la 12 luni, leguminoasele, napii, ridichile nu trebuie introduse în alimentație. Castraveții și roșiile se introduc cu prudență. Aceste produse pot provoca indigestie, reacții alergice. Acestea sunt adăugate în cantități mici la produsele principale, însoțite de un control strict.
Video: Dr. Komarovsky despre alimente complementare
