Ихэнхдээ эцэг эх, эмээ өвөө нар хүүхдээ "амттай зүйлээр" эрхлүүлэхийг хичээдэг. Харамсалтай нь эрүүл хоол хүнс үргэлж амттан болж чаддаггүй. Үүний зэрэгцээ хүний эрүүл мэндийг голчлон тодорхойлдог хоолны дуршил нь бага наснаасаа бүрддэг. Хүүхдээ эрүүл бус хоолонд донтохоос сэргийлж, эрүүл хүнсний амтыг мэдрүүлэхэд хэрхэн туслах вэ?
-ийн талаар ярилцъя зөв хооллолтнэг жилийн дараа хүүхэд. Хоол хүнс нь 1-3 насны хүүхдийн эрчим хүчний зарцуулалтыг нөхөж, шим тэжээл (уураг, өөх тос, нүүрс ус), витамин, эрдэс бодисын хэрэгцээг нөхөхөөс гадна хүмүүжлийн үүрэг гүйцэтгэдэг, хүүхдэд сайн зүйл суулгадаг. ёс суртахуунтай болгож, түүний гоо зүйн амтыг хөгжүүлдэг. Анхнаасаа л чухал бага насХүүхдээ зөв хооллохыг зааж өг, учир нь энэ хугацаанд ийм байдаг амтлах сонголт. Хэрэв цаг хугацаа алдсан бол хүүхдийн хүсэл сонирхолд ямар нэгэн зүйлийг өөрчлөхөд хэцүү байх болно. Өөрөөр хэлбэл, хүүхдийг энэ наснаас нь загас, ногоо идэж сургаагүй бол ирээдүйд эдгээр бүтээгдэхүүнд дургүй болох, эсвэл хүүхэд бага наснаасаа хоолонд агуулагдах давс, элсэн чихэр их хэмжээгээр дассан бол энэ нь түүний цаашдын буруу амтыг бий болгоно.
Мэдээжийн хэрэг, эхний ээлжинд хүүхдээ эрүүл бус хоол хүнстэй танилцуулахгүй байх нь дээр. Хүүхэд хэт давсалсан эсвэл хэт чихэрлэг хоол гэж юу болохыг эцэг эхчүүд биднээс сурдаг. Хөхний сүү нь бага зэрэг чихэрлэг амттай, ихэнх хүүхдийн сүүн тэжээл нь зөөлөн эсвэл амтгүй байдаг бөгөөд эхний нэмэлт хоол нь өөрөө бүтээгдэхүүний байгалийн амттай байдаг. Олон ээж, эмээ нар юу хийдэг вэ? Тэд хоолонд "амтлахын тулд" давс эсвэл элсэн чихэр нэмдэг бөгөөд ингэснээр хүүхэд үүнийг илүү дуртайгаар идэх болно гэж итгэдэг. Үүнийг хийх ёсгүй: эрүүл хоолны дэглэмийн үүднээс хоолонд нэмэлт элсэн чихэр, давс нэмэх шаардлагагүй.
Хүүхэд төрөхөөс өмнө эсвэл төрсний дараа ч гэсэн гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмийг эрүүл хооллолт руу чиглүүлж эхлэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та үүнийг хараахан хийж амжаагүй бол хүүхэд яаж, юу идэж байгааг хараад идэж сурдаг тул дор хаяж нэг жилийн өмнө эхлэх цаг болжээ. Руу явах эрүүл хооллолттийм ч хэцүү биш. Тийм ээ, эхлээд бага хэмжээний давс, халуун ногоотой хоол амтгүй мэт санагдах болно. Гэхдээ хэдэн долоо хоног эсвэл бүр бага хугацаа өнгөрч, хэлний рецепторууд бүтээгдэхүүний байгалийн амтанд илүү мэдрэмтгий болж, энэ нь маш тод, өвөрмөц болж хувирах болно.
Юуг хасах эсвэл хязгаарлах ёстой вэ?
Амттан. Элсэн чихэр, түүнд багтсан бүх бүтээгдэхүүн: чихэр, зайрмаг, чихэрлэг шүүс зэргийг 3-аас доош насны хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь шоколаданд ч хамаатай. Шоколад нь маш их хэмжээний элсэн чихэр агуулдагаас гадна хэт их какао, янз бүрийн нэмэлтүүд агуулдаг бөгөөд энэ нь хүүхдэд харшил үүсгэдэг.
Өөр нэг хувилбар болгон та хүүхэддээ зефир, жимсний тарвага, зефир зэргийг санал болгож болно: тэдгээр нь элсэн чихэр агуулаагүй бөгөөд фруктоз (жимс, хүнсний ногоонд байдаг жимсний сахар) нь чихэрлэг амтыг өгдөг бөгөөд энэ нь биед тустай.
Зарчмын хувьд элсэн чихэр эсвэл чанамал бүхий ургамлын цайг заримдаа хүүхдэд амттан болгон өгч болох боловч бусад хоолтой хослуулан чихэрлэгийг хатуу хориглодог. Цардуул эсвэл уурагтай хамт идэхэд элсэн чихэр нь ялзарч исгэх шалтгаан болдог тав тухгүй байдалхүүхдийн гэдсэнд. Дунд зэргийн хэмжээтэй зөгийн бал нь ийм урвал үүсгэдэггүй тул харшилгүй бол цай, будаа эсвэл амттан бэлтгэхэд 1-2 халбага зөгийн бал нэмж болно.
Элсэн чихэртэй жимсний бэлдмэл нь элсэн чихэрээс хамаагүй бага хор хөнөөлтэй байдаг. Хадгалах явцад жимс, жимсгэний ферментүүд нь элсэн чихрийн зарим хэсгийг фруктоз болгон хувиргадаг бөгөөд ийм хольц нь олон витамин агуулдаг. Гэсэн хэдий ч консерв, чанамал болон бусад "амьд" элсэн чихэр дээр суурилсан бүтээгдэхүүн нь бага багаар идэх шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм: чанамалаас 3-5 цайны халбага эсвэл 7-10 жимсийг амттан хэлбэрээр хийж болохгүй. өдөр.
Давс. Хамгийн тохиромжтой нь хүүхдийн хоолБараг давс хэрэглэдэггүй. 1-3 насны хүүхдэд зориулсан давсны хэмжээ өдөрт 3 г хүртэл байдаг - энэ нь ойролцоогоор хагас халбага бөгөөд насанд хүрэгчдийн амтыг харгалзан хүүхдийн бүтээгдэхүүнийг бага давсалсан байх ёстой. Илүүдэл давс нь биед шингэн хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь хүүхдийн бөөр, цусны судаснуудад стресс үүсгэдэг. Ихэвчлэн хүүхдийн хоол хийхдээ давс нэмдэггүй, хоолонд агуулагдах давс нь өөрөө хангалттай байдаг.
Үйрмэг төмс, давстай жигнэмэг, зарим бяслаг (давслаг амттай) болон бусад хэт давсалсан хоолыг хүүхдийн цэснээс хасдаг.
Мөөг. Мөөг гэх мэт хоолыг гурван нас хүрээгүй хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг хориглоно: гэдэс дотор шингээхэд маш хэцүү байдаг. Үүнээс гадна, мөөг нь хөвөн шиг асар их хэмжээгээр шингээдэг хүнд металлууд, хорт болон цацраг идэвхт бодис. Энэ нь хүүхдэд ходоодны хямрал, хордлого үүсгэдэг.
Амтлагч. Хоолны амтыг сайжруулахын тулд та амтлагчийг ашиглаж болно (нэг настайгаасаа - яншуй, дилл, лаврын, килантро, 1.5-2 наснаас - сармис, сонгино, соррел). Хэрэв та эдгээр амтлагчийг өөрөө бэлтгэсэн нь дээр: dill, cilantro, лаврын, яншуй зэргийг хатааж эсвэл хөлдөөж болно. ногоон сонгиноТа үүнийг бараг бүх жилийн турш цонхоор ургуулж болно, эсвэл шинэхэн сармисыг бэлэн хоолонд нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
Дэлгүүрт худалдаж авсан амтлагч, ялангуяа тэдгээрийн хольцыг хүүхдийн хоолонд хэрэглэдэггүй. Баримт нь ийм амтлагчийн багц нь ихэвчлэн ургамлаас гадна давс, амтыг сайжруулагч, тухайлбал натрийн глутамат агуулдаг. Энэ бодис нь төв мэдрэлийн системд импульс дамжуулахад оролцдог, илт өдөөгч нөлөөтэй бөгөөд сэтгэцийн эмчилгээнд эм болгон ашигладаг. Глутамат ихтэй хоол хүнс нь бие махбодийн болон сэтгэцийн донтуулдаг. Энэхүү амт сайжруулагч нь гастрит, ходоодны шарх зэрэг хоол боловсруулах тогтолцооны өвчний шалтгаан болдог бөгөөд туршилтаар батлагдсан. Сөрөг нөлөөтархи ба торлог бүрхэвч дээр. Моносодын глутамат агуулсан хоолыг байнга иддэг хүүхдүүд толгой өвдөх, зүрхний цохилт түргэсэх, булчин сулрах, халуурах зэрэг гомдоллодог; Мөн моносоди глутамат нь биеийн дааврын төлөв байдлыг өөрчилдөг. Мөн энэ нь зөвхөн халуун ногоо төдийгүй түргэн хоолны бүтээгдэхүүн, хиам, утсан маханд байдаг. Энэхүү хүнсний нэмэлт, түүнчлэн будагч бодис, давсны их хэмжээгээр чипс, жигнэмэг, төрөл бүрийн хөнгөн зуушнаас олддог. Нэмж дурдахад тэдгээр нь олон тооны хоосон калори агуулдаг бөгөөд энэ нь цатгалан, таргалалтын хуурамч мэдрэмжийг төрүүлж, хоолны дуршилыг бууруулж, биед ямар ч ашиг тусаа өгдөггүй. Тэдгээрийг бэлтгэх арга - тухайлбал, буцалж буй тосонд шарсан, олон удаа хэрэглэдэг - бүтээгдэхүүнд их хэмжээний хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсэхэд хүргэдэг. Үүнтэй ижил төстэй технологиор бэлтгэсэн бусад аяганд, жишээлбэл, франц шарсан төмс, хүүхдэд идэхийг ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрдөггүй.
Уксус, чинжүү, улаан лоолийн сүмс, гич, маринад болон бусад халуун эсвэл исгэлэн амтлагч нь аяга тавагны амтыг "сайжруулах" зориулалттай. Тэд даалгавраа төгс даван туулж чаддаг ч хоол боловсруулах, ялгаруулах эрхтнийг хүчтэй цочроож, хэвийн үйл ажиллагаанд нь саад учруулж, олон өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг тул эдгээр амтлагчийг бага насны хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах боломжгүй юм. Хүүхдэд майонез хэрэглэх нь бас хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй: энэ нь 65% -иас дээш өөх тос агуулсан илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь их хэмжээний натри, холестерин агуулдаг.
Шарсан. 3-аас доош насны хүүхдэд шарсан бүх зүйлийг хориглоно, учир нь энэ төрлийн боловсруулалт нь хорт болон хорт хавдар үүсгэдэг бодис (Латин хорт хавдар - "хорт хавдар" ба төрөл зүйлээс - "шалтгаан үүсгэдэг" - бие махбодид нөлөөлдөг химийн бодисууд) үүсгэдэг. тодорхой нөхцөл байдал нь хорт хавдар болон бусад хавдар үүсгэдэг), ялангуяа хайруулын тавган дээрх өөх тосыг хэд хэдэн удаа хэрэглэдэг. Мөн ургамлын тосыг халаахад олон хорт нэгдлүүд үүсдэг. Хоолны дуршил, амттай улаан царцдас нь хоол боловсруулахад маш хэцүү бөгөөд гастрит (ходоодны үрэвсэл), колит (бүдүүн гэдэсний үрэвсэл), шархлаа, элэг, бөөрний өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. Үүнээс гадна шарсан хоол нь илүүдэл өөх тос агуулдаг.
Хүүхдийн хоолыг хэрхэн бэлддэг вэ?
Хүүхдэд зориулсан хоол нэг жилээс дээш настайхэд хэдэн аргаар бэлтгэсэн:
1) буцалгана; Энэ нь хүнсний ногоо, мах, өндөг, загас, үр тариа, үр тарианы хачир бэлтгэхэд хамаарна. Хоол хийж дууссаны дараа хүүхдийн наснаас хамааран хоолыг их бага хэмжээгээр жижиглэж, сэрээгээр зуурна;
2) уураар жигнэх (хүнсний ногоо, мах эсвэл загасны котлет, омлет). Эдгээр зорилгоор орчин үеийн уурын зуухнууд нь ихэнх витаминыг хадгалдаг тул маш тохиромжтой байдаг;
3) зууханд, ханцуйндаа, тугалган цаасаар жигнэх. Бүх төрлийн кассерол, загас, мах, хүнсний ногоог ийм аргаар бэлтгэдэг;
4) 2-оос дээш насны хүүхдэд ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч, дараа нь жигнэхийг зөвшөөрнө. Ийм маягаар та загас, махан гуляш, котлет, махан бөмбөлөг хийж болно.
Маргарин. 3-аас доош насны хүүхдийн хоолны дэглэмд маргарин, хиймэл өөх тос, гахайн өөх, түүнтэй хамт бэлтгэсэн хоол хүнс байх ёсгүй. Маргарин нь устөрөгчжүүлэлтэнд өртсөн амьтан, ургамлын гаралтай өөх тосны хольц юм - өөх тосны хүчлийн молекулуудыг устөрөгчийн атомаар хангадаг. Мутацид орсон тосны хүчлийн молекулууд, маргарин дахь эзлэх хувь 40% хүрч, цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлж, эсийн мембраны хэвийн үйл ажиллагааг алдагдуулж, судасны эмгэгийг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулж, бэлгийн үйл ажиллагаа үүсэхэд сөргөөр нөлөөлдөг. Гахайн өөх нь галд тэсвэртэй өөх тос бөгөөд түүний боловсруулалт нь нойр булчирхай, элэгнээс их хэмжээний хоол боловсруулах ферментийг ялгаруулахыг шаарддаг бөгөөд энэ нь тэдний хэт ачаалал, задралд хүргэдэг. Мөн энэ нь суулгалт, дотор муухайрах, хэвлийгээр өвдөх зэргээр илэрч болно.
Хиам. Боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн, үүнд бүх хиам (чанасан, тамхи татдаг), түүнчлэн утсан, хатаасан эсвэл хатаасан загас, хиам, тамхи татдаг өвчүү зэргийг хүүхдийн хоолонд оруулахыг хориглоно. Тамхи татдаг мах нь маш их цочроох бодис, давс агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь хоол боловсруулах болон ялгаруулах эрхтнийг мэдэгдэхүйц "цохидог". Үүнээс гадна эдгээр бүтээгдэхүүн нь маш олон тооны будагч бодис, амтлагч, хүнсний нэмэлтүүд болон өмнө дурдсан хорт хавдар үүсгэдэг.
Лаазалсан хоол. Лаазалсан мах, загас (хэрэв эдгээр нь хүүхдийн төрөлжсөн бүтээгдэхүүн биш, харин хамгийн ойрын дэлгүүрийн энгийн "насанд хүрэгчдийн" лаазалсан хоол) нь давс, чинжүү, цуу, төрөл бүрийн хадгалалтын бодисоор ханасан байдаг. Тэд хүүхдийн хоолны дэглэмд байх ёсгүй. Энэ нь ихэвчлэн халуун ногоо, давс, цуу эсвэл аспирин нэмдэг гар хийцийн бэлдмэлүүдэд хамаатай бөгөөд энэ нь хүүхдийн ходоод, гэдэсний үйл ажиллагаанд маш сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Жигнэмэг, нарийн боов. Хүүхдийн хоолны дэглэмээс боов, боов, бялуу, ердийн жигнэмэг гэх мэт хоолыг хязгаарлах (гэхдээ бүрмөсөн хасахгүй) нь зүйтэй. Тэд их хэмжээний илчлэг, элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд хэрэв системтэйгээр хэрэглэвэл илүүдэл жинд хүргэдэг. Та хүүхэддээ боов (ойролцоогоор 50 гр) эсвэл үдээс хойш зуушаар бялуу өгч болно, гэхдээ хоол болгонд биш. Мөн хүүхдүүдэд зориулсан тусгай жигнэмэг өгөх нь хамгийн сайн арга юм. Насанд хүрсэн хүнээс ялгаатай нь энэ нь сүйрдэггүй, харин аманд хайлдаг тул хүүхэд үйрмэгээр амьсгал боогдохгүй. Хүүхдийн жигнэмэгийг будагч бодис, хадгалах бодис, амтлагч болон бусад хиймэл нэмэлтгүйгээр үйлдвэрлэдэг. Мөн та хүүхэддээ жигнэмэг эсвэл жигнэмэг өгч болно.
Нэмэлттэй будаа. Нэмэлт бүхий хүүхдийн үр тарианы талаар тусад нь дурдахыг хүсч байна: тэдгээр нь ихэвчлэн нэлээд их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд олон нэмэлтүүд (жишээлбэл, зарим жимс, шоколад) нь өөрөө харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн бөгөөд хүүхдийн хоолонд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хамгийн сайн зүйл бол ердийн будаа дээр шинэ жимс эсвэл бага хэмжээний жимс нэмэх явдал юм: энэ нь амттай, эрүүл байх болно.
Ундаа
Хүүхдэд хамгийн тохиромжтой ундаа бол хийгүй тогтмол цэвэр ундны ус юм. 2 настайгаасаа эхлэн та хүүхдэдээ бага хэмжээний ширээний ус өгч болно: шошгон дээр ус нь бага эрдэсжсэн эсвэл уух боломжтой (ямар ч тохиолдолд эм биш) гэж бичсэн байх ёстой. Шинэхэн шахсан шүүс нь 3-аас доош насны хүүхдийн хоол тэжээлд эргэлзээгүй ашиг тустай байдаг. Гэсэн хэдий ч, амьдралын эхний гурван жилийн хүүхдүүдэд шинэхэн шахсан шүүсийг 1: 1-ээс 1: 3 харьцаатай усаар шингэлэхийг зөвлөж байна, учир нь өтгөрүүлсэн шүүс нь маш их хэмжээний органик хүчил агуулдаг. хүүхдийн нарийн хоол боловсруулах системийг цочроож болно.
Шинэ эсвэл хатаасан жимсний компот, төрөл бүрийн жимсний ундаа, дусаах, ургамлын гаралтай цай зэрэг нь маш ашигтай байдаг. Сүүлийнх нь эмчилгээний функцийг гүйцэтгэдэг - нойрыг хэвийн болгох, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх, ханиад хүрэхэд тусалдаг эсвэл мэдрэлийн цочролыг бууруулдаг.
Хүүхэд юу ууж болохгүй вэ? Орчин үеийн бүх амтат содыг ус, баяжмалаас гаргаж авдаг бөгөөд нүүрстөрөгчийн давхар ислээр ханасан байдаг. Энэ найрлагаас ашиг тустай нь тодорхой байна бяцхан хүүхэдтэдний дотор нэг ч байхгүй. Ийм ундаа нь хэт их элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд заримдаа нэг аяганд 5-аас илүү халбага байдаг. Энэ хэмжээний элсэн чихэр нь нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлж чадахгүй дотоод шүүрлийн систем. Үүнээс гадна ийм усыг тогтмол хэрэглэвэл шүд цоорох шалтгаан болдог. Үүнээс гадна, ийм ундаа нь цангааг тайлахгүй - хэрэглэсэн үед цангах нь зөвхөн эрчимжиж, шингэн хуримтлагдах, хавдах зэрэгт хүргэдэг.
Олон үйлдвэрлэгчид элсэн чихрийн оронд элсэн чихэр орлуулагчийг ундаанд нэмдэг: ийм бүтээгдэхүүн нь бага илчлэг агуулдаг бөгөөд "хөнгөн" логогоор зарагддаг. Харамсалтай нь тэд хүүхдийн биед маш аюултай. Чихэрлэг бодис болох ксилит ба сорбитол нь urolithiasis-ийг өдөөж болно. Сахарин ба цикломат нь хорт хавдар үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг хорт хавдар үүсгэдэг. Аспартам нь харшил үүсгэж, нүдний торлог бүрхэвчинд сөрөг нөлөө үзүүлж, хараа мууддаг.
Ундаа бэлтгэсэн баяжмал нь нимбэгийн эсвэл фосфорын хүчил бөгөөд тэдгээр нь карбонатлаг усны амтыг бий болгож, хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр хүчил нь салст бүрхэвчийг цочроож, ам, улаан хоолой, ходоодонд бичил гэмтэл үүсгэж, шүдний паалан (ялангуяа нимбэгийн хүчил) -д муу нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ ортофосфорын хүчил нь илүү аюултай, учир нь үүнийг тогтмол хэрэглэвэл яснаас кальцийг угаахад тусалдаг бөгөөд энэ нь олон хүүхдэд аль хэдийн дутагдаж байна. Кальцийн дутагдал нь ясны сийрэгжилт гэх мэт ноцтой өвчинд хүргэдэг - хамгийн бага стресстэй яс хэврэг болдог.
Тоник болгон хэрэглэдэг кофейн нэмсэн нь хийжүүлсэн ундаанд ямар ч ашиг тусаа өгдөггүй. Ийм содыг хэрэглэх нь мэдрэлийн системийг хэт их өдөөхөд хүргэдэг бөгөөд энэ нь хүүхдэд бүрэн эсрэг заалттай байдаг.
Эцэст нь, карбонатлаг усанд агуулагдах нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь өөрөө хор хөнөөл учруулдаггүй, харин гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх, хий үүсэх нэмэгдсэнмөн амьдралын эхний жилүүдийн хүүхдүүдэд зөвшөөрөгдөхгүй.
Хүүхдэд зориулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох үндсэн дүрэм
1. "Нярай хүүхдэд зориулсан" гэсэн шошготой бүтээгдэхүүн эсвэл нялхсын хоол тэжээлд зориулсан бүтээгдэхүүнийг сонго.
2. Шошгыг анхааралтай уншиж, бүтээгдэхүүний өнгө, тууштай байдалд анхаарлаа хандуулаарай: хэрэв бүтээгдэхүүний аль нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь эргэлзээ төрүүлбэл худалдан авахаас татгалзах нь дээр.
3. Хүүхдэд зориулсан бүтээгдэхүүн нь хүнсний нэмэлт, хадгалалтын бодис, тогтворжуулагч болон бусад "химийн бодис" агуулаагүй байх ёстой.
4. Бүтээгдэхүүн нь хамгийн бага давс эсвэл элсэн чихэр агуулсан байх ёстой, эсвэл огт байхгүй байх ёстой.
5. Хадгалах хугацааг анхаарах: байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнудаан хадгалах боломжгүй, ялангуяа сүүн бүтээгдэхүүн. Хэрэв ийм бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа хэд хоногоос хэтэрсэн бол (ихэвчлэн 3-5) ийм бүтээгдэхүүнийг хаях нь дээр.
6. Бүх бүтээгдэхүүнийг хүүхдэд өгөхөөс өмнө өөрөө туршиж үзэхээ мартуузай: бүтээгдэхүүн нь хэтэрхий чихэрлэг эсвэл амттай байж болно.
Эрсдэлийг хэрхэн бууруулах вэ?
Хэрэв таны хүүхэд шоколад, хийжүүлсэн ундаа эсвэл дээр дурдсан бусад зүйлээр хооллодог бол хүүхдийн анхаарлыг энэ бүтээгдэхүүнд бүү төвлөрүүл. Зүгээр л өөр хувилбар санал болго: шоколадны оронд зефир эсвэл мармелад, содын оронд жимсний шүүс. Хэрэв таны хүүхэд үнэхээр ундаанд бөмбөлөг хийхийг хүсч байвал нэг арга хэрэглэ: шүүсийг шингэлнэ эрдэст ус- хөөс, ашиг тус байх болно. Мөн танай гэрт хориотой бүтээгдэхүүн байхгүй, хүүхэд үүнийг харахгүй байх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр хор хөнөөлтэй зүйлийг туршиж үзэх хүсэл багасна.
Таныг байхгүй үед хүүхдээ хэрхэн, юу хооллох талаар хамаатан садандаа зааж, тэдэнд бичээрэй бүрэн жагсаалтхүүхдэд өгөх ёсгүй хоол хүнс. Хүүхдээ дахин өдөөн хатгахгүйн тулд түргэн хоолны кафед очихгүй байхыг хичээгээрэй, ялангуяа бусад хүүхдүүд шарсан төмс эсвэл бусад хориотой хоол зажлахыг хардаг газар.
Олон эцэг эхчүүд хүүхэд нь эрүүл цэснээс хоол идэх дургүй байдаг гэж гомдоллодог. Энд бас жижиг заль мэх байдаг: хүүхэд өөрөө, жишээлбэл, салат эсвэл будаа бэлдээрэй. Түүнийг чадах чинээгээрээ хоол бэлтгэхэд идэвхтэй оролцоорой - энэ нь маш сонирхолтой тул тэр үүнийг хоолны дуршилтай идэх болно. Та хүүхдээ идэхийг хэзээ ч албадах ёсгүй. Бүтэн хэсгийг нулимстай идэхээс бага зэрэг, гэхдээ хоолны дуршилтай байх нь дээр.
Хоолоо үргэлж сайхан, төсөөлөлтэйгээр үйлчил: хэрэв та хүүхдийн жигнэмэгээр завь, алимнаас арлууд хийвэл энгийн будаа далай болж хувирдаг. Живсэн хөлөг онгоц бүрийг халбагаар амандаа хийнэ. Төсөөллөө ашигла, хүүхдэдээ тусал. Бүхэл бүтэн гэр бүл ширээн дээр цугларах үед хүүхдэд өөрийн гэсэн байр суурьтай болгоорой - тэр ширээ засахад туслах болно, дараа нь хооллох нь нэгэн төрлийн зан үйл болж хувирч, зөв хооллох зуршил, мэдрэмжийг бий болгоход хувь нэмэр оруулна. амт.
Нэг настай хүүхэд насанд хүрэгчдийн ширээнээс олон бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн мэддэг болсон. Тэр мах, загасны амтыг мэддэг. Тэрээр бага багаар шөл, будаа, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд дассан. Гэсэн хэдий ч зарим хүүхдүүдийн хувьд хөхний сүү. Хооллох үед хүүхэд зөвхөн амттай, танил хоол идэхээс гадна ээжтэйгээ харилцаж, түүний хайрыг мэдэрч, тайвширдаг. Түүнээс үүнийг хасах шаардлагагүй ашигтай бүтээгдэхүүн. Хөхөөр хооллохХүүхэд насанд хүрэгчдийн хоол тэжээлд бүрэн шилжсэн үед 2.5-3 жил хүртэл үргэлжилж болно.
Агуулга:
Нэг настай хүүхдийн хоол тэжээлийн зарчим
Хоол хүнс нь олон төрлийн, эрүүл байх ёстой. Хоолны дэглэм нь хөгжилд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Хүүхдийн хоолыг бэлтгэхдээ хоол боловсруулах тогтолцооны хөгжлийн физиологийн шинж чанарыг харгалзан үздэг. Нэмж дурдахад хүүхэд 1.5-2 нас хүртэл хоолоо зажилж чадахгүй; Шөл, чанасан ногоог нухаш болгож, махыг нунтаглана. Будааг өмнөхөөсөө илүү зузаанаар өгч болно.
Хүүхдээ хооллохын тулд тусгай хүнсний хуванцараар хийсэн аяга таваг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ийм тогооны давуу тал нь материалын бага дулаан дамжуулалт юм. Аяга таваг халаахгүй, хоол нь удаан хугацаанд дулаан хэвээр байгаа тул хүүхэд түлэгдэхгүй. Хэрвээ хүүхэд санамсаргүйгээр шалан дээр таваг унагавал энэ нь эвдэрч унахгүй, унах үед тэр чанга дуу чимээнээс айдаггүй.
Хооллох дэглэмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна: ойролцоогоор нэг цагт өдөрт 4-5 удаа хоолло. Дараа нь хоолны дуршил сайжирч, хоол боловсруулах систем хоол боловсруулахад бэлэн болно. Хооллох дэглэмийг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд хүүхдэд ходоодны шүүс, хоол боловсруулах ферментийн үйлдвэрлэлийг дэмжих хоолны рефлекс үүсэхгүй. Хоолны дэглэмд дассан бол хүүхэд хооллохдоо эрч хүчтэй байх болно. Тэрээр энгийн бөгөөд шаардлагатай хоол идэх хэрэгцээг бий болгоно. Хооллох хооронд түүнийг жигнэмэг, ороомог, чихэрлэг жимсээр тэжээхийг зөвлөдөггүй.
Хүүхэд хатуу хоол идсэний дараа хөхний сүүг өгөх нь дээр. Өглөө эсвэл унтахынхаа өмнө түүнийг хөхүүлэхийг зөвлөж байна. Хоолны хоорондох завсарлагаанд хоолны дуршилыг тасалдуулахгүйн тулд хүүхдэд шүүс, чихэрлэг цай өгөхийг зөвлөдөггүй. Хоолыг хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэрээр бэлтгэдэг. Хүүхэд чихэрт амархан дасдаг бол хоол боловсруулахад шаардлагатай энгийн хоолоор хооллох нь илүү хэцүү байдаг.
3 жил хүртэл аяга таваг давслахгүй, халуун ногоо хэрэглэхгүй байх нь дээр. Хоолондоо бага зэрэг сонгино, сармис нэмж болно. Бүх шинэ бүтээгдэхүүнийг бага багаар, илүү сайн өдрийн эхний хагаст нэвтрүүлдэг, учир нь хүүхэд харшил өгөх эсвэл гэдэс дотрыг нь мэдрэх болно.
Видео: Хүүхдээ хэр удаан хөхүүлэх вэ
Таны хоолны дэглэмд ямар хоол хүнс оруулах вэ
1 настайдаа дараахь хоолыг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж болно.
- тахиа, өөхгүй үхрийн мах;
- өндөг;
- өөх тос багатай загас (hake эсвэл pollock);
- хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, чанасан, түүхий;
- бүх сүү;
- зуслангийн бяслаг, айраг сүүн бүтээгдэхүүн. Хүүхдийн хоолны дэглэмд зөвхөн хүүхдийн тусгай сүүн бүтээгдэхүүн (кефир, тараг, зуслангийн бяслаг) оруулахыг зөвлөж байна, учир нь тэдний чанарыг насанд хүрэгчдэд зориулсан бүтээгдэхүүнээс илүү нарийн хянадаг.
Хоол боловсруулах систем нь түүнийг боловсруулахад хангалттай хөгжөөгүй тул 1-ээс доош насны хүүхдэд бүтэн сүү өгөх боломжгүй юм. бүх сүү. Нэг жилийн дараа хүүхэд шүдний өсөлт, хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай 0.5 литр пастержуулсан сүүг авах ёстой. араг ясны системкальци. Ийм сүү нь тархи, мэдрэлийн эдийг хөгжүүлэхэд шаардлагатай амин хүчлийг агуулдаг тул сүүний өөхний агууламж 3.2-4% байдаг.
Санах хэрэгтэй:Үнээний сүү, өндөг, зөгийн бал, цитрус жимс, шинэ гүзээлзгэнэ нь ихэвчлэн харшлын урвал үүсгэдэг. Эхлээд тэдгээрийг хүүхдэд хамгийн бага тунгаар, дарааллаар нь өгдөг бөгөөд ингэснээр харшил гарсан тохиолдолд ямар бүтээгдэхүүн үүссэнийг ойлгох боломжтой болно.
Зарим хүүхдүүд бие махбодид сүүний фермент дутагдсанаас төрөлхийн сүү үл тэвчих шинжтэй байдаг. Энэ тохиолдолд зөвхөн лактоз агуулаагүй тусгай сүүг хоолны дэглэмд оруулдаг.
Нэг настай хүүхдэд шаардлагатай хоол бол микроэлементээр баялаг будаа юм. Эхлээд тэд бөөгнөрөлгүй түргэн будаа өгч, дараа нь аажмаар үр тарианаас чанаж болгосон ердийн хоол руу шилждэг. Энэ нь овъёос, Сагаган, будаа будаа өгөх нь ашигтай байдаг. Манна будаа нь хүнсний ногооны уураг цавуулаг агуулдаг бөгөөд энэ нь хэлбэржүүлээгүй үед муу шингэдэг хоол боловсруулах систембяцхан хүүхэд. Тиймээс 3 наснаас өмнө өгөхийг зөвлөдөггүй.
Видео: Хүүхдээ хэрхэн зөв хооллохыг заах вэ
1 настай хүүхдэд зориулсан цэс
Жишээ цэс дараах байдлаар харагдах ёстой.
1-р хоол: 5 гр цөцгийн тос, 1/2 шар, жимсний нухаш (50 гр) нэмсэн сүү будаа (150 гр);
2 дахь:ургамлын тосонд чанасан ногоо (150 гр), 2 уурын махан котлет (долоо хоногт 2 удаа загас), талх, жимсний шүүс;
3 дахь:зуслангийн бяслаг (30 гр), жигнэмэг бүхий жимсний нухаш (70 гр), тараг;
4 дэх:чанасан ногоо эсвэл ургамлын тосонд сүүгүй будаа (150 гр), нухаш мах (50 гр), компот;
5 дахь:тараг эсвэл kefir (1 шил).
Зөвлөгөө:Хүүхэд хоолны дуршилтай хооллохын тулд түүнийг өөрийн хүслийн эсрэг хооллохыг албадах ёсгүй. Хоол идэж байхдаа зугаацаж чадахгүй. Хоолыг удаан хугацаагаар сунгаж болохгүй, ойролцоогоор 15-30 минут үргэлжлэх ёстой. Хэрэв эрүүл хүүхэд идэхээс татгалзвал өлсөх хүртэл хооллохоо хойшлуулах хэрэгтэй. Хүүхэд аажмаар хоолны дэглэмд дасах болно.
1 настай хүүхэд хэр их идэх ёстой вэ?
Учир нь хэвийн хөгжил 1 настай хүүхдэд (биеийн жингийн 1 кг тутамд) өдөрт 4 г уураг, өөх тос, 16 г нүүрс ус шаардлагатай байдаг. Үүнээс гадна уураг, өөх тосны ихэнх нь (70%) нь амьтны гаралтай байх ёстой. Энэ нь туранхай мах, түүнчлэн элэг болон бусад дотоод эдийг өгөх шаардлагатай.
Цөцгийн тосыг аяганд нэмнэ (өдөрт ойролцоогоор 12 гр). Дулааны боловсруулалтгүй шинэ тосыг хоолны дэглэмд маш болгоомжтой оруулна, эс тэгвээс хүүхдэд гэдэсний хямрал үүсч болно. Хоолны нийт калорийн агууламж өдөрт 1200-1300 ккал, идсэн хоолны нийт хэмжээ 1000-1200 мл (ус, ундаа орно).
Хүүхдэд ямар хоол өгч болохгүй вэ?
Хүүхдийг насанд хүрэгчдийн хоолонд дасгахдаа хоолны дэглэмээс өөх тос, шарсан хоол, хиам (тэдгээр нь нялх хүүхдэд хортой хадгалах бодис болон бусад нэмэлт бодис агуулсан), тамхи татдаг хоол, мөөг зэргийг хасах шаардлагатай гэдгийг санах нь зүйтэй.
Хүүхэд амьсгал боогдохоос сэргийлж жимсийг хальсалж, нухаш хэлбэрээр өгөх ёстой.
Хоёр нас хүртлээ хүүхэд 20 хүртэл сүүн шүдтэй байдаг нь хоолоо сайн зажлах боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ хоол боловсруулах шүүсний үйлдвэрлэл нэмэгдэж, хоол хүнс шингээхэд хялбар байдаг тул хүүхдийг зөв хооллохыг цаг тухайд нь сургах нь маш чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд шингэн болон хагас шингэн хоолыг илүү нягт хоолоор солих шаардлагатай: чанасан будаа, хүнсний ногоо, үр тарианы кассерол, чанасан ногоо зэргийг аажмаар нэвтрүүлэх.
Хэрэв энэ насны хүүхдэд зажлах шаардлагатай өтгөн хоол идэхийг заагаагүй бол ирээдүйд тэр мах, жимс, хүнсний ногоо гэх мэт шаардлагатай хоолыг хүлээн авахаас татгалзах эсвэл бүр татгалзах болно. 1.5-3 насны хүүхэд өдөрт дөрвөн удаа хооллох ёстой тэжээл- өглөөний цай, өдрийн хоол, үдээс хойшхи зууш, оройн хоол. Түүнээс гадна, үдийн хоолны үеэр тэрээр хоолны дэглэмийн нийт шим тэжээлийн үнэ цэнийн ойролцоогоор 40-50% -ийг авах ёстой бөгөөд үлдсэн 50-60% нь өглөөний цай, үдээс хойш зууш, оройн хоолонд хуваарилагдана. Өдөрт бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ 1400-1500 ккал байна.
Хүүхэд өдөрт 50-60 грамм уураг авах шаардлагатай бөгөөд үүний 70-75% нь амьтны гаралтай байх ёстой; өөх тос - 50-60 грамм, үүнд ургамлын гаралтай 10 орчим грамм; нүүрс ус - 220 грамм. Амьдралын хоёр дахь жилийн эхэн үед 1.5-3 настай хүүхэд өдөр бүр хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай болдог. исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн 550-600 грамм хүртэл (энэ тоо нь янз бүрийн хоол бэлтгэхэд зарцуулдаг хэмжээг багтаасан болно). Шинэ зуслангийн бяслаг, янз бүрийн төрөлХүүхдийн хоолны дэглэмд хүүхдэд зориулсан ааруул, бяслагны бялуу, бага зэргийн бяслаг, цөцгий, шөл, салат хийх зориулалттай цөцгий байх ёстой.
Энэ насны хүүхдэд өдөрт дунджаар 25-50 гр зуслангийн бяслаг (өөх тос 5-11%), 5-10 гр цөцгий эсвэл цөцгий (10-20%), 5 гр бяслаг, 500-550 мл шаардлагатай байдаг. сүү, kefir (3.2 -4%). Зуслангийн бяслаг, цөцгий, цөцгий, бяслагыг 1-2 хоногийн дараа их хэмжээгээр, жишээлбэл, банш, бяслагны бялуу, кассерол хийхэд ашиглаж болно. Сүү, айрагны ундааг өдөр бүр хоолны дэглэмд оруулах ёстой.
Нас ахих тусам хүүхдийн хоолны дэглэм дэх махны хэмжээ аажмаар нэмэгддэг - 1.5 настайдаа 100 граммаас 3 жил болоход 120 грамм хүртэл. Ихэвчлэн үхэр, тугалын мах, туранхай гахайн мах, туулай, хурга, адууны мах хэрэглэдэг. Даавуун бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн хоолонд тустай (уураг, тосонд уусдаг витаминаар баялаг, ялангуяа А аминдэм, махнаас илүү нарийн бүтэцтэй байдаг тул ходоод гэдэсний замд илүү амархан, хурдан шингэдэг) - элэг, хэл, зүрх . Махыг уураар жигнэх, зууханд хийсэн котлет, шөл, шарсан татсан мах хэлбэрээр бэлтгэж болно.
Хиамнаас олон удаа биш, хязгаарлагдмал хэмжээгээр амтыг мэдрэхийн тулд та хүүхдэд сүүтэй хиам, зарим төрлийн чанасан хиам (хоолны дэглэм, сүү, эмчийн) өгч болно. ӨндөгУургийн гол нийлүүлэгчдийн нэг болох өдөрт дунджаар 1/2, эсвэл өдөр бүр 1 өндөг өгч, зөвхөн хатуу чанасан эсвэл омлет хэлбэрээр өгөхөөс гадна хайруулын тавган дээр хоол хийх хэрэгтэй. котлетууд.
Эмнэлгийн эсрэг заалт байхгүй бол хүүхдийн цэсэнд далайн болон голын загасны хоол, өөх тос, амтат сорт (хилэм, хулд, хулд, халибут) -аас бусад тохиолдолд өдөрт 30-40 г хүртэл байх ёстой. Хүүхдэд яс, загасны котлет, махан бөмбөлгөөс чөлөөлөгдсөн чанасан эсвэл шарсан загасыг санал болгож болно. Тамхи татдаг, лаазалсан загас (хүүхдэд зориулсан тусгай лаазалсан хоолыг эс тооцвол), мөн маш өөх тос, өндөр харшилтай бүтээгдэхүүн болох түрс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Жимс, хүнсний ногоо нь их хэмжээний тогтворжуулагч бодис, түүний дотор хүнсний эслэг агуулсан байдаг тул өдөр тутмын хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болдог. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний чухал шинж чанар нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг хоол боловсруулах шүүсний шүүрлийг нэмэгдүүлэх чадвар юм. 1.5-аас 3 хүртэлх насны хүүхдүүдэд өдөрт 100-120 г хүртэл төмс хэрэглэхийг зөвлөж байна. (эхний курс бэлтгэх гэх мэт). Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас төмсийг хоолны дэглэмд оруулаагүй бол бусад хүнсний ногоотой ижил хэмжээгээр сольж болно. Мөн шөл, салат, хачир хийх янз бүрийн хүнсний ногоо 150-200 гр. Ялангуяа ашигтай: лууван, байцаа, цуккини, хулуу, манжин, улаан лооль.
Үүний эсрэгээр, 1.5-аас дээш насны хүүхдийн хоолонд цэцэрлэгийн ногоонуудыг байнга оруулах шаардлагатай: яншуй, бууцай, шанцайны ургамал, ногоон сонгино, сармис. бага хэмжээгээршөл, салат, үндсэн хоол хийх зориулалттай. Энэ насанд улаан лууван, улаан лууван, манжин, вандуй, буурцаг, шош зэрэг буурцагт ургамлыг нутагшуулж байгаа тул хүнсний ногооны хоолны дэглэмийг өргөжүүлдэг. Хүнсний ногооны нухашнилээд жижиглэсэн салат, чанасан, чанасан ногоогоор сольж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Жимс нь хүүхдийн өдөр тутмын хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм - өдөрт 100-200 гр. ба жимс 10-20 гр/өдөрт. Хүүхдүүд алим, лийр, чавга, банана, интоор идэх дуртай (эхлээд үрийг нь зайлуулах ёстой). харгалзан үзэж байна өндөр магадлалтайГадаад төрх харшлын урвалцитрус, чамин жимс, тэдгээрийг хоолны дэглэмд оруулах нь маш болгоомжтой байх ёстой.
Жимсний дотроос хар үхрийн нүд, үхрийн нүд, лингонберри, цангис, chokeberries, чацаргана зэрэг нь ялангуяа ашигтай байдаг. Зарим жимс, жимсгэнэ нь таннин агуулдаг тул засах үйлчилгээтэй байдаг. Үүнд нэрс, лийр, үхрийн нүд зэрэг орно. Үүнийг анхаарч үзэх нь чухал юм хүүхэдөтгөн хаталтаас болж зовж шаналж байна. Киви нь илт тайвшруулах үйлчилгээтэй боловч бусад жимс, жимсгэнэ иддэг их хэмжээгээр, ижил нөлөө үзүүлж болно. Төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ ба хүнсний ногооны шүүсЭнэ нь бүх насны хүүхдүүдэд ашигтай байдаг, гэхдээ нэг нас хүрээгүй хүүхдэд тунгалаг шүүс хэрэглэхийг зөвлөдөг бол 1.5 жилийн дараа та хоолны дараа өдөрт 100-150 мл целлюлоз бүхий хүүхдийн шүүсийг санал болгож болно.
Хүүхдийнхээ цэсэнд оруулах гэж буй аливаа шинэ бүтээгдэхүүнийг өдрийн эхний хагаст бага хэмжээгээр (1-2 цайны халбага) өгөх ёстой бөгөөд энэ нь "шинэ бүтээгдэхүүн"-ийн хүлцэлд бие махбодийн хариу үйлдлийг хянах чадвартай байх ёстой. ”. Хэрэв харшлын шинж тэмдэг илэрвэл энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээ болих хэрэгтэй.
Нэг ба хагасаас дээш насны хүүхдийн хоолны дэглэмд янз бүрийн үр тариа хэрэглэдэг. Ашигт малтмалын давс, витаминаар баялаг, бүрэн уураг агуулсан овъёос, Сагаган нь ялангуяа ашигтай байдаг. Арвай, шар будаа, сувдан арвай зэрэг үр тариаг хоолны дэглэмд оруулах нь ашигтай. Энэ насны хүүхдүүд гоймон, вермишеллийг хачир эсвэл сүүтэй шөл хэлбэрээр идэж болно, гэхдээ нүүрс усаар баялаг тул эдгээр бүтээгдэхүүнээс холдох ёсгүй. Дунджаар 1.5-аас дээш насны хүүхдэд өдөрт 15-20 грамм үр тариа, 50 грамм гоймон өгөх ёстой.
Мөн элсэн чихэр нь хүүхдийн хоолны дэглэмд багтдаг. Энэ нь аяга тавагны амтыг сайжруулдаг боловч илүүдэл нь хүүхдийн эрүүл мэндэд хортой, учир нь хоолны дуршлыг бууруулж, бодисын солилцоонд нөлөөлж, хэт их жин нэмэхэд хүргэдэг. 1.5-3 насны хүүхэд өдөрт 30-40 гр хүртэл элсэн чихэр хэрэглэж болно. Энэ хэмжээ нь амархан шингэдэг нүүрс ус - жүүс, ундаа, чихэрт агуулагдах глюкозыг агуулдаг.
Нүүрс ус агуулсан хоол хүнс - талх, гоймон, төмс, үр тариа, дээр дурдсан хэмжээгээр хэрэглэх нь хүүхдэд түүний насанд шаардлагатай эрчим хүчийг өгөхгүй. Физиологийн онцлогХодоод гэдэсний зам, хүүхдийн бие махбодийн ферментийн систем нь нэг удаагийн хоолны хэмжээг нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрдөггүй бөгөөд энэ нь илчлэгийн агууламжийг зөвхөн амархан шингэцтэй нүүрс усаар дүүргэх боломжтой гэсэн үг юм. Тэдний хоолны дэглэмд хэрэглэх эрүүл хүүхэдшаардлагатай, учир нь глюкоз нь тархи, элэг, бөөрний эсийн энергийн субстрат юм. Гэхдээ бүх зүйл боломжийн хязгаарт байх ёстой. Хүүхдээ эрхлүүлж болох амттан бол зефир, мармелад, жимсний карамель, чанамал, зефир юм. Шоколад ба шоколадтай чихэрМэдрэлийн системийн өдөөлтийг нэмэгдүүлж, харшлын урвал үүсгэж болзошгүй тул хүүхдэд санал болгож болохгүй.
1.5-3 насны хүүхдэд зориулсан ойролцоогоор нэг өдрийн цэс
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Хүүхэд өсч том болж байгаа тул цэсээ өргөжүүлж, түүнд шинэ зүйл туршиж үзэх цаг болжээ. Мөн та түүнийг үргэлж амттай, эрүүл зүйлээр тэжээхийг хүсдэг. Ихэвчлэн хүүхдийн эмч нар хоол тэжээлийн талаар бүгдийг хэлдэг боловч заримдаа өөр өөр үзэл бодолтой байдаг.
Тиймээс, эхчүүдэд зориулсан сайт нь хүүхдийн хоол тэжээлийн асуудалд ямар зан чанар нь нас тус бүрт тохирч байгааг, мөн хүүхдийн наснаас хамааран юу өгөхийг оролдож болохыг танд хэлэх болно.
Нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх талаар хоёр үзэл бодол байдаг. Зарим нь 6 сартайгаас эхлэн зөвлөж байна, бусад нь - эрт. Энэ нь ихэвчлэн хүүхэд ямар төрлийн хооллож байгаагаас хамаардаг. Түүнээс гадна заримдаа хүүхдийн зан байдал нь нэмэлт хооллоход бэлэн байгааг илтгэдэг. Жишээ нь тэр чиний таваг руу өлссөн чонын зулзага шиг харж эхэлдэг :)
Одоо хүүхдэд юу өгч болох, ямар хоол өгч болохыг олж мэдье.
3-4 сар
Заримдаа та хэдэн дусал нимбэгээр ус өгч болно. Бодит байдал ийм л байна нимбэгний шүүскальцийг шингээхэд тусалдаг. Бүү сандар нимбэгийн хүчил. 200 мл тутамд 2-3 дусал хангалттай байх болно. Энэ нь ялангуяа лонхтой хүүхдүүдийн хувьд үнэн юм.
Зарим эмч нар гар хийцийн алимны шүүс өгөхийг зөвшөөрдөг. Үүнийг хийхийн тулд алимыг үрж, cheesecloth-ээр шахаж ав. 1 цайны халбагаар өгч эхлээрэй. мөн хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлнэ.
4-6 сар
Энэ үед хүүхэд нэмэлт хооллоход бэлэн байгаа нь түүний ур чадвар, зан авираар тодорхойлогддог.
- Хүүхэд ганцаараа толгойгоо өргөдөг.
- Өндөр сандал дээр сууна.
- Эрүүгээр зажлах хөдөлгөөн хийдэг.
- Хоолны сонирхлыг харуулдаг.
- Амнаас хоолоо хэлээрээ түлхэж чаддаг.
- Шүд байгаа эсэх.
- Хүүхэд хөхүүлэх эсвэл лонхтой хооллосны дараа өлсгөлөн хэвээр байна.
Энэ хугацаанд та төмрөөр баялаг будаа өгөхийг оролдож болно. Жишээлбэл, будаа. Гэхдээ энэ нь ихэвчлэн засах нөлөөтэй байдаг тул түүнд чавга эсвэл алим байвал сайн. Хүүхдийнхээ цэсийг овъёос эсвэл Сагаган будаагаар төрөлжүүлэхийг хичээ. Хүүхэддээ 1 цайны халбагаар ямар ч шинэ хоол өгч эхлээрэй. Хэрэв тэр эхлээд энэ хоолноос татгалзвал бүү уурлаарай. Хэсэг хугацааны дараа будаагаа дахин өгч үзээрэй. Хэрэв та аль хэдийн шүүс шахаж эхэлсэн бол үүнийг үргэлжлүүлж, усны талаар бүү мартаарай.
6-8 сар
Үргэлжлүүлэн будаагаа хооллож, аажмаар жимс, хүнсний ногоо нэмнэ. Энэ насанд та өгч болно: банана, лийр, тоор, алим.
Хүнсний ногооны хувьд сайн чанасан лууван, нухсан төмс, зарим эмч нар бүр авокадо хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Эцсийн эцэст тэд хүүхдийн тархины хөгжилд шаардлагатай өөх тосны хүчлийг агуулдаг.
Үүнийг нухаш дээр нэмэхээ бүү мартаарай? өндөгний шар, ургамлын тос - чидун жимсний тос илүү сайн, гэхдээ Extra Virgin биш, учир нь энэ нь бага зэрэг гашуун амттай бөгөөд энэ нь хүүхдүүдэд таалагдахгүй.
Ус, шүүсийг үргэлжлүүлэн өг. Та компот хийхийг оролдож болно. Жимс нь исгэлэн амттай үед бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно. Нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлэх дүрэм хэвээр байна.
8-10 сар
Энэ насанд хүүхдүүд аль хэдийн бие даан сууж чаддаг. Тэд объектыг сайн барьж, бүх зүйлийг амандаа хийдэг. Ихэвчлэн аманд сүүн шүд гарч ирдэг. Хөхний сүү эсвэл тусгай хольцыг үргэлжлүүлэн өгөх. Та хүүхдүүдэд kefir, зуслангийн бяслаг, тараг ууж болно. Зарим үйлдвэрлэгчид тусгай жигнэмэг үйлдвэрлэдэг (тэд бохь нь ихэвчлэн маажин байдаг) тэдэнд өгч үзээрэй. Энэ бол үдээс хойш зууш хийхэд тохиромжтой сонголт юм.
Энэ насанд та хүүхэддээ бусад төрлийн үр тариа санал болгож болно - улаан буудай, эрдэнэ шиш эсвэл хэд хэдэн үр тарианы холимог. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь өмнөх үеийнхтэй адил байна. Та гүзээлзгэнэ гэх мэт улирлын чанартай жимс өгөхийг оролдож болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь харшил үүсгэж болзошгүй тул маш болгоомжтой байгаарай. Хүүхдэдээ чавга, чавга, нэрс, лингонберри, бөөрөлзгөнө зэргийг санал болго.
8-10 сар бол хүүхдээ хурууны хоолтой танилцуулах сайхан үе юм. Жишээлбэл, хүүхэддээ гадил жимсний хэсэг эсвэл сайн болгосон гоймоныг спираль, жигнэмэг эсвэл жигнэмэг хэлбэрээр өгч үзээрэй.
Хүүхэд том болж, булчингаа барихын тулд илүү их уураг хэрэгтэй. Тиймээс энэ хугацаанд мах өгөх цаг болжээ. Тахианы мах, цацагт хяруул, туулай, үхрийн мах зэрэг хоолны дэглэмээс эхлэх нь дээр.
Үүн дээр өндөг, шош нэмнэ.
Загасны талаар эмч нар өөр өөр үзэл бодолтой байдаг. Зарим хүмүүс үүнийг энэ хугацаанд өгч эхлэхийг зөвлөж байна, зарим нь та нэг жил хүлээх хэрэгтэй гэж үздэг. Өөх тос багатай сортуудаас эхэл: хак, цурхай алгана, поллок, хад, хөрөө, хулд загасны гэр бүлийн загас. Хэрвээ хүүхэд татгалзвал хэсэг хугацааны дараа түүнд дахин санал болгож үзээрэй. Дашрамд хэлэхэд, одоо та ногооны шөл хийж эхэлж, тэнд мах нэмж болно.
Ус, шүүс өгөхөө бүү мартаарай.
Нэг удаад зөвхөн нэг төрлийн шинэ хоол санал болгож болно. Битгий яар. Эрт орой хэзээ нэгэн цагт бяцхан тансаг хоолны цэс нэлээд өргөн болно.
10-12 сар
Илүү их шүд нь илүү хатуу хоол хүнс гэсэн үг юм. Одоо хоолыг зөвхөн зуураад зогсохгүй тууз, шоо болгон хувааж болно. Тиймээс, холимог эсвэл хөхний сүү, зуслангийн бяслаг, kefir, хүүхдэд зориулсан тараг уудаг. Будаа, жимс, хүнсний ногоо, мах, шош, хурууны хоол. Нийлмэл хоол: жишээлбэл мах, төмс, вандуй, лууван. Зарим мэргэжилтнүүд хүүхдэд дүфү өгөхийг зөвлөж байна. Таны бяцхан хүүхдэд таалагдах ёстой зуслангийн бяслагны тогоо.
Үнээний сүүний хувьд нэг нас хүрээгүй хүүхдэд өгч болохгүй.
- Хүнсний ногооны нухаш, махыг эхлээд тусад нь өгөх ёстой. Мөн зөвхөн 11 сартай ойрхон, нийлмэл хоол.
- Шинэ бүтээгдэхүүн өгөхдөө хүүхдийн хариу үйлдлийг харахаа бүү мартаарай. Хэрэв таны нөхцөл байдалд ямар нэгэн өөрчлөлт гарсан бол өгөх ёсгүй зүйлсийн жагсаалтад бүтээгдэхүүнийг бичиж, эмчид хандаарай.
- Ямар ч нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлэх өдрийн цагхүүхдийн биед үзүүлэх ачааллыг бууруулах.
Нэгэн алдартай эмч хэлэхдээ хүүхэд сайн байх үеийн норм юм. Хэдийгээр та эмчийн хэлснээс өмнө ямар нэгэн бүтээгдэхүүн өгсөн ч хүүхэд сайн байгаа ч гэсэн бүх зүйл хэвийн, санаа зовох зүйлгүй болно.
3-5 настай хүүхдийн өсөн нэмэгдэж буй биед зориулагдсан насны ангилалУураг, өөх тос, нүүрс усны тэнцвэртэй хэрэглээ шаардлагатай. Шаардлагатай нормоос - 65 г уураг, ойролцоогоор 2/3 нь амьтны гаралтай байх ёстой. Энэ нь амархан шингэцтэй мах (тугалын мах, үхрийн мах, тахиа), сүүн бүтээгдэхүүн идсэнээр хүрдэг. Хүүхэд сургуулийн өмнөх насхагас литр сүү болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн (kefir, зуслангийн бяслаг) -ийн өдөр тутмын норм хэрэгтэй. Уургаас гадна сүүн бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн хоолны дэглэмд кальци, фосфор, магни болон бусад чухал микроэлементүүдийг агуулдаг.
Өсөн нэмэгдэж буй бие нь янз бүрийн үр тариа, буурцагт ургамлаас ургамлын уураг авах ёстой шинэ ногоо. Энэ насанд хүүхэд үйрмэг будаа мах, загасны хачир, мөн бие даасан хоолонд дуртай байдаг. Та будаа дээр цөцгийн тосыг бага хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй. 3-аас 5 насны хүүхдэд шаардлагатай өөх тосны нийт хэмжээ 65 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд үүний 15-аас доошгүй хувь нь ургамлын гаралтай байдаг. Энэ насанд хэт их өөх тостой хоол хүнс шингэц муутай байдаг, ялангуяа шөнийн цагаар хэрэглэсэн тохиолдолд.
Нүүрс ус нь өөх тос, уураг шингээхэд тусалдаг; энэ насны хүүхдийн хэрэгцээ нь 270 гр юм. Хүүхдэд зориулсан цэсийг гаргахдаа нүүрс ус нь зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй хүнсний ногоо, үр тарианд агуулагддаг гэдгийг санаарай. Шоколад, какао зэрэг бүтээгдэхүүн нь харшилгүй тохиолдолд хоргүй ч хэт их хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Какаоны шошны деривативууд нь мэдрэлийн системийг идэвхжүүлдэг бөгөөд хэрэв таны хүүхэд энэ ангилалд багтдаг бол тэдгээрийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах нь дээр.
Хоол боловсруулах чадвар сайтай байхын тулд энэ насны хүүхдэд шинэ жимс, хүнсний ногоо, ургамлаар хийсэн салатыг зааж өгөх ёстой. Чанасан, шарсан ургамлын гаралтай хоол хүнс нь хоолны дэглэмд байх ёстой. Жишээлбэл, бин, ногооны шөл, чихмэл чинжүү, шатаасан хулуу гэх мэт. Ургамлын эслэг нь гэдэсний хөдөлгөөнийг хэвийн болгож, өтгөн хатахаас сэргийлдэг.
Хүүхдэд зориулсан хоол бэлтгэхдээ амтыг нь сайжруулахын тулд амтлагч хэрэглэж болно, гэхдээ та мөн давуу талыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бүх хүүхдүүд сармис, цагаан гаа, чинжүү дуртай байдаггүй. Хүүхдийн цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд та заримдаа хүүхэддээ лаазалсан мах, загас, даршилсан ногоо, тамхи татдаг хоол өгч болно. Гэхдээ та тэдэнтэй харьцах ёсгүй.
Энэ насанд өдөрт дөрвөн удаа хооллох нь оновчтой гэж тооцогддог, учир нь... хоол хүнс ходоодонд 4 цагийн дотор шингэдэг. Өдөр тутмын хоолны нийт хэмжээ 3 настай хүүхдэд 1500 гр, 5 настай хүүхдэд 1800 гр хүртэл байдаг. Энэ нь дундаж үзүүлэлт бөгөөд зарим хүүхдэд илүү их эсвэл бага хоол хүнс хэрэгтэй байж болно. Гэсэн хэдий ч та хүүхдээ хэт их хооллож болохгүй, хоол боловсруулах эрхтний асуудал, илүүдэл жинд хүргэдэг.
Хүүхдийн цэс илүү олон янз байх тусам илүү их байдаг ашигтай бодисуудтэр авах болно. Мэдээжийн хэрэг, аяга таваг өгөхдөө анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй сайхан дизайн. Жишээлбэл, махны хажуугийн таваг болох тод ногоо, жимсний зүсмэлүүдтэй будаа, эсвэл хайруулын тавган дээр чанамал хийсэн инээмсэглэл - эдгээр "хүрч" нь хоолонд дуртай бяцхан хүүхдийг ч гэсэн эрүүл хоолоор тэжээхэд тусална.
