Dopolnilna živila iz zelenjavnega pireja. Pri kateri starosti in zakaj uvesti zelenjavo? Kakšno rastlinsko olje se uporablja v zelenjavnih pirejih in zakaj?

Zelenjavni pire za dojenčke se priporoča predvsem kot dopolnilna hrana. Ne sokov ali kosmičev, kot mislijo nekateri starši, ampak zelenjave. So bogati z vitamini in minerali, vsebujejo dovolj prehranskih vlaknin, ki bodo otroku zagotovile mehko in občutljivo prebavo in bodo dobra preventiva proti zaprtju.

V tem članku bomo govorili o tem, kako uvesti zelenjavno dopolnilno hrano, kako pripraviti okusne in zdrave pireje za dojenčke, kakšno zelenjavo dati in v kakšnih količinah.

S katero zelenjavo se začne prvo dopolnilno hranjenje?

Materino mleko in adaptirane mlečne formule zadovoljujejo otrokove potrebe približno prvih šest mesecev življenja. Nato se mora otrokova prehrana razširiti. Pediatri priporočajo, da v prehrano najprej uvedete zelenjavne pireje.. Vendar ni vsa zelenjava sprejemljiva za uvajanje dojenčka v novo hrano.

Če je otrok na dojenje, je priporočljivo, da mu uvedete zelenjavno dopolnilno hrano od 5-6 mesecev. Za otroka, ki je po naključju prikrajšan za materino mleko in je hranjen z adaptiranim mlekom, je bolje, da zelenjavo uvedete v prehrano pri 4 mesecih.

Priporočljivo je, da zelenjavo uvajate v določenem zaporedju. Za prvo spoznavanje nove hrane Priporočljiva je zelenjava, ki običajno ne povzroča alergij, tako imenovani nizko alergeni. To so bučke, brokoli in cvetača. Hkrati mora biti prvi otroški zelenjavni pire enokomponenten, torej vsebovati samo eno vrsto zelenjave - samo bučno ali samo cvetačno kašo.

• buča;
• korenček;
• krompir;
• squash.

Še en mesec kasneje, pri starosti 7-8 mesecev, se dodajo zelje, pesa in kumare, čez eno leto - paradižnik in pri 1,5 leta - fižol, grah in druge stročnice. Priporočljivo je uvesti jajčevce po letu in pol, bližje 2 letom.

Ocena proizvajalcev

Pripravljen otroški pire v kozarcu je priročen in varen. Proizvajalci zagotavljajo, da je sestava izdelka hipoalergena in uravnotežena. Za začetek dopolnilne prehrane je največ pire v kozarcu najboljša možnost , saj je priprava domačega pireja zaradi polovice žličke, ki jo bo pojedel dojenček, neprimerna. Poleg tega je pire v kozarcu priročno vzeti s seboj na sprehod ali potovanje.

Izbira določene znamke otroške hrane je stvar družinskega dohodka in preferenc. Pediater lahko priporoči samo določene proizvajalce, starši pa se bodo vseeno odločili sami, pri čemer bodo med drugim upoštevali tudi želje lastnega dojenčka, saj se zgodi, da otrok noče jesti ene znamke kašice, je pa navdušen nad isto. pire drugega proizvajalca.

• varnost in tveganje za alergijo na izdelek;
• okusne lastnosti;
• ocene staršev in pediatrov.

Na podlagi teh treh kriterijev lahko trenutno obstoječe blagovne znamke razporedimo po naslednjem vrstnem redu:

• Humana;
• Gerber;
• "Babičina košara";
• Nutricia;
• "FrutoNyanya";
• "Zadeva";
• "Previjanje";
• "Agusha";
• Hipp.

Pri izbiri že pripravljenega pireja bodite pozorni na starostno oznako in rok uporabe. Če kozarec pri odpiranju ne poči, dojenčka ne hranite s tem pirejem. Po želji lahko zelenjavni pire pripravite sami, vendar mora biti izpolnjenih kar nekaj pomembnih pogojev.

Izbira in priprava sestavin

Za pripravo domačega zelenjavnega pireja, ki ga lahko dojenček, morate izbrati samo svežo zelenjavo, videz ki ne povzroča nobenih pritožb. Če ima bučka ali buča temnenje, neravnine, mesta gnilobe, razpoke ali "poškodovane" stranice, nista primerni za otroško hrano.

Zelenjavo je mogoče kupiti na tržnici v trgovini, vendar najboljša možnost so sadje in korenine, zbrani na lastnem mestu. Če nimate dače ali zelenjavnega vrta, izberite samo tiste, ki so kupljene in pridelane na vašem območju. Uvožena in uvožena zelenjava in sadje sta običajno polnjena z velikim številom kemikalij, da ohranita svojo predstavitev. Pri izbiri zelenjave morate biti še posebej previdni, če v vašem kraju ni v sezoni. Namesto kupljenih bučk sredi zime raje kupite že pripravljen pire v kozarcu od zaupanja vrednega proizvajalca otroške hrane.

Za otroški pire ne smete izbrati zelenjave s svetlečimi stranicami - lahko uporabite vosek, s katerim zelenjavo drgnete, da zadrži vlago, ko jo prenašate od daleč.

Domači recepti

Priprava pireja je enostavna. Naloga bo olajšana, če imate v kuhinji mešalnik in soparnik. Dober pire lahko naredite tudi v počasnem kuhalniku. Da bi naredili enokomponentni pire za prvo hranjenje, vzemite bučko, jo dobro operite in olupite. Zelenjavo narežite na velike kose, odstranite semena in sredico.

Če kuhate zelenjavo na majhne koščke, se med toplotno obdelavo skoraj ne bo ohranila. uporabne snovi.

Koščke bučk položite v skledo večnamenskega kuhalnika, soparnik ali majhno ponev z majhno količino vode. Pustite pokrito, dokler ni končano. Kuhane bučke z mešalnikom spremenimo v pire. Če se izkaže, da je gosta, dodajte malo zelenjavne juhe, ki ostane po toplotni obdelavi, ali vrele vode. Dojenčki sol in poper zelenjavni pire ni priporočljiv, lahko pa dodate nekaj kapljic olivno olje hladno stiskano. Pripravljen pire se ne shrani. prej naslednje hranjenje, ki zagotavlja dopolnilno prehrano z zelenjavo, se pripravlja na novo.

Po 8 mesecih bo otrok lahko jedel večkomponentne pireje. V tem primeru lahko takoj skuhate več vrst zelenjave na podoben način, nato pa iz njih naredite en sam pire. Odlično se ujamejo bučke in korenje, bučke in brokoli, cvetača in korenje, pesa in korenje. Skoraj vse vrste zelenjave se odlično podajo k pire krompirju, ki je pripravljen na enak način, vendar z dodatkom mleka ali vode (z dovoljenjem pediatra), brez masla. Ko vaš dojenček raste, lahko uporabite običajne zelenjavne pireje za pripravo pire juh, pa tudi zelenjavne pene, na primer iz kuhane buče in skute, iz bučk in kuhanega korenja.

Izračunajte svojo tabelo dopolnilnega hranjenja

Norme in pravila uporabe

Dopolnilno hranjenje se vedno začne z minimalno količino novega izdelka. Za dojenčka se mora seznanitev z zelenjavo začeti s polovico čajne žličke. Čez dan mora mati skrbno spremljati otroka. Če se alergije in črevesne motnje ne pojavijo, lahko naslednji dan povečate količino zelenjavnega pireja na čajno žličko.

Shema hranjenja dojenčkov ne pomeni dodajanja več kot enega novega izdelka vsaka dva dni. To je pomembno za spremljanje morebitnih negativnih reakcij otrokovega telesa na hrano. Za otroka in njegove starše bo koristno, če bo količina dopolnilnega hranjenja ustrezala standardom.

Tabela, ki prikazuje najmanjšo in največjo količino zelenjavnega pireja, ki je sprejemljiva za določeno starost, vam bo pomagala določiti.

Tabela prikazuje dnevno vrednost. Starši lahko to količino razdelijo na dva ali tri obroke, če ima otrok rad zelenjavo. Tako lahko otrok pri 5 mesecih dobi zelenjavo dvakrat na dan po 15 gramov na obrok, pri 6 mesecih pa dvakrat po 25 gramov.

Pred enim letom starosti je pomembno, da otroka naučite jesti zelenjavo., sicer lahko kasneje, v starejši starosti, dojenček zavrne uživanje teh živil in jedi, ki so zdrave in potrebne za njegovo rast in razvoj. Toda le teoretično bi morali otroci jesti to ali ono količino hrane. V praksi se morda vse ne izide tako - otrok bo zahteval zelenjavo pogosteje in več ali pa jo bo popolnoma zavrnil. S slednjo težavo se starši najpogosteje obrnejo na pediatre.

Kaj storiti, če otrok noče jesti pireja?

Otrok, ki pri svojih rosnih letih ne želi jesti pasirane zelenjave, ima za takšno vedenje veliko razlogov.

Tukaj je le nekaj razlogov, zakaj otroci zavračajo to jed.

• Dopolnilna živila se uvedejo prezgodaj, otrok psihološko in fiziološko ni pripravljen na to - idejo morate odložiti in se k njej vrniti čez teden dni.
• Otrok ne mara okusa zelenjave– poskusite dati drugo zelenjavo. Če ne jé bučk, mu dajte brokoli, če noče kupljenega pireja v kozarcu, ga pripravite doma.
• Vrsta zelenjave je nejasna ali neprijetna– otroka med večerjo ali zajtrkom pogosteje postavite na stol za hranjenje odraslih; To bo oblikovalo predstavo o tem, zakaj ga mama moti z žlico in čudno snovjo v krožniku ali kozarcu. Pire postrezite v lepem otroškem krožniku, uporabite zanimivo žlico z živalskimi figurami in otroka navdušite v procesu prehranjevanja.
• Otrok nima časa za zelenjavo– mu izraščajo zobki ali ga boli trebuh, mu postane slabo. V tej situaciji je nemogoče ponuditi nove izdelke, da ne bi povečali obremenitve otrokovega telesa.
• Otrok ni lačen– v tem primeru počakajte, da je otrok lačen in mu ponudite zelenjavni pire na samem začetku obroka.
• Že imate negativno izkušnjo– če je bil dojenček prisiljen jesti zelenjavo, vanj so na silo potisnili žlico, bo okus pireja iz razumljivih psiholoških razlogov neprijeten. V tej situaciji dajte otroku možnost, da se sam odloči, ali bo jedel ali ne. In zelenjavo, ki je tako potrebna, lahko vmešamo v druge vrste hrane, na primer v zelenjavno pire juho ali kašo.

Da bi preprečili situacije, v katerih otrok sovraži zelenjavne jedi, je pomembno, da vse storite pravočasno. Ne smete preveč slepo slediti nasvetom sorodnikov in pediatrov o času dopolnilnega hranjenja. Če otrok enkrat v šestih mesecih zavrne bučke, ni treba vztrajati. Poskusite mu ponuditi dopolnilno hrano malo kasneje.. Vsi otroci se razvijajo različno hitro in po svojem urniku. To ne velja samo za višino in težo, ampak tudi za presnovne procese, procese proizvodnje potrebnih encimov v telesu, saj brez njih absorpcija nove hrane ni mogoča.

Enako priporočilo velja za količino zaužite zelenjave. Otrok ni nikomur nič dolžan. Morda ima svoje okuse in potrebe glede količine dopolnilnih živil. In njegove resnične potrebe ne ustrezajo vedno natančno pediatričnim standardom in tabelam.

Če želite izvedeti, kako doma pripraviti zelenjavni pire za 7-8 mesečnega dojenčka, si oglejte naslednji video.

Pri nakupu industrijsko pridelanih zelenjavnih kašic za dohrano je priporočljivo izbirati izdelke samo priznanih proizvajalcev, pri čemer bodite pozorni na sestavo izdelka (kasice za prvo dopolnilno prehrano naj vsebujejo le zelenjavo in vodo, vsebnost soli, mleka, gostil/škroba in kakršnih koli drugih sestavin je nesprejemljivih začimb). Prav tako je treba preveriti rok uporabnosti in tesnost embalaže. Pomembno si je zapomniti, da po odprtju kozarca že pripravljene hrane preostalega pireja ni več mogoče shraniti in ponovno uporabo, saj so odlično gojišče za razvoj patogenov. Poleg tega ponavljajoče se segrevanje uniči vse koristne lastnosti izdelka.

Dojenček hitro raste in se razvija in postopoma potrebuje vedno več energije in hranil. Poveča se tudi potreba otroka po vitaminih in mineralih, kot so železo, cink, baker, kalcij, fosfor in magnezij. Njihove količine prihajajo iz Materino mleko ali adaptirano mleko postane premalo. Zato je treba do starosti približno 6 mesecev otrokovo prehrano dopolniti z novimi zdravimi živili, ki lahko zadostijo povečanim potrebam otrokovega telesa. Treba je uvesti dopolnilna živila. Pri zdravih otrocih z normalno telesno težo in zadostnim povečanjem telesne mase, pa tudi pri otrocih, ki so nagnjeni k zaprtju in imajo prekomerno telesno težo, je priporočljivo kot prvo dopolnilno hrano uvesti zelenjavni pire. Zelenjava je vir številnih hranilnih snovi, potrebnih za rastoče telo. Za razliko od sadja, s katerim je bilo prej tradicionalno začeti dopolnilno hranjenje, zelenjava manj povzroča alergije in vsebuje bistveno manj sladkorjev in organskih kislin, ki dražijo nezrel prebavni sistem otroka.

Kje začeti dopolnilno hranjenje?

Hranjenje otroka se mora začeti z nizko alergeno zelenjavo, kot so bučke, cvetača, buče, brokoli in lahka buča. Nekoliko kasneje (od približno 7-8 mesecev) lahko otrokovi prehrani dodate krompir, korenje, belo zelje in peso. Po 8–9 mesecih lahko otrokov jedilnik popestrimo s toplotno obdelanimi paradižniki, čebulo in česnom. In za otroka, starejšega od 10 mesecev, lahko že pripravljenim jedem dodate drobno sesekljana sveža zelišča (koper, peteršilj, zelena). Sveže kumare in paradižnik, pa tudi stročnice (fižol, grah), jajčevci, repa, redkev se lahko pojavijo v prehrani dojenčka šele po enem letu.

Na začetku se daje enokomponentni pire, sestavljen iz ene vrste zelenjave. Tako boste lahko spremljali reakcijo vašega otroka na ta določen izdelek. Ko se otrok prilagodi na prvo zelenjavo in v odsotnosti intolerančnih reakcij (pojav kožnih izpuščajev, napenjanje, spremembe v blatu), so bolj zapletene jedi iz kombinacije 2-3 vrst zelenjave (na primer bučke, krompir). in korenje) lahko uvedete v prehrano dojenčka. Otrokova prva seznanitev z novim izdelkom se začne z velika količina– 0,5–1 čajna žlička zjutraj. Če ni negativnih reakcij, se količina posode postopoma poveča v 7–10 dneh do norme, ki ustreza otrokovi starosti (približno 100–150 g na hranjenje).

Shramba vitaminov

Bučke najprimernejši za prvo spoznavanje nove hrane. Zaradi finih vlaknin in visoke vsebnosti pektina ima mehak in nežen okus ter lahko prebavljivo. Ta zelenjava je bogata z mineralnimi solmi kalija, fosforja, magnezija, kalcija, ki imajo pomembno za metabolizem rastočega organizma. Praktično ne povzroča alergij. Bučke vsebujejo veliko folne kisline, železa in bakra, ki imajo pomembno vlogo pri procesu hematopoeze. Vsebuje tudi karoten, vitamine C, B2 in B1. Bližnji brat bučk je tudi zelo zdrav in se pogosto uporablja v otroški hrani.

cvetača zaradi svoje sestave je tudi optimalen izdelek za prvo hranjenje. Vsebuje majhna količina vlaknine, zato lahko prebavljive in ne povzročajo napenjanja in kolik pri dojenčkih. Rastlinske beljakovine, ki jih vsebuje zelje, so vir esencialnih aminokislin (lizin, treonin in metionin), ki spodbujajo hematopoezo, rast in obnovo tkiv, delovanje ledvic in nadledvične žleze ter ščitnice. Cvetača vsebuje veliko askorbinske kisline (vitamin C), karotena, kalija, vitaminov B1, B2, E, PP, železa, fosforja, magnezija in joda, ki so potrebni za popolno rast in razvoj otroka.

Brokoli Prehransko je bistveno boljša od cvetače. Ta zelenjava je veliko bolj bogata z vitaminom C kot pomaranče. Poleg tega je brokoli odličen vir vitaminov B in kalcija.

Buča– eden od rekorderjev v vitaminski sestavi. Vsebuje velike količine askorbinske kisline, karotena, vitamina D, ki pospešuje rast in krepitev kosti, pa tudi železo, baker, kalij, kalcij, magnezij in cink. Bučna pulpa je bogata s pektinom, sladkorji, rastlinskimi beljakovinami in vitamini B. Velika količina prehranskih vlaknin, ki jih vsebuje buča, normalizira delovanje črevesja otroka (še posebej, če ima otrok zaprtje), pomaga pa tudi pri izločanju toksinov iz. telo.

Krompir zelo bogat s kalijem, ki je potreben za normalno delovanje ledvic in srčno-žilnega sistema otroka, pa tudi vitamina C. Še posebej veliko vitamina C je v mladem krompirju, vendar se pri dolgotrajnem skladiščenju in pri kuhanju večina uniči. Ta zelenjava vsebuje tudi vitamine skupine B, kalcij, magnezij, natrij in fosfor. Zaradi visoke vsebnosti škroba, majhne količine vlaknin in beljakovin je krompir precej lahko prebavljiv, še posebej če ga pretlačimo. Vendar pa je ravno zaradi velike količine škroba vsebnost kalorij v krompirju skoraj 2-krat višja od vsebnosti druge zelenjave, zato morajo otroci s prekomerno telesno težo omejiti uživanje te zelenjave. Poleg tega lahko visoka vsebnost škroba pri otroku povzroči alergije na hrano, kar povzroči zaprtje, napenjanje in bolečine v trebuhu. Zaradi teh razlogov krompir ni primeren za prvo hranjenje. Bolje ga je kuhati v kombinaciji z drugo zelenjavo, ne več kot 1/3 celotne količine zelenjavnega pireja. Da zmanjšate količino škroba, lahko olupljen krompir pred kuhanjem namočite v mrzli vodi 1–1,5 ure. V otroški hrani ne smemo uporabljati vzkaljenega in ozelenelega krompirja, saj kopiči strupeno snov solanin, ki lahko povzroči zastrupitev.

korenček sladek in okusen, zato ga imajo otroci zelo radi. Je glavni vir karotena, razmeroma bogat pa je tudi z vitaminom C, kalijem in železom. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in pektinov ima korenje odvajalni učinek, zato je zelo koristno za dojenčke, ki so nagnjeni k zaprtju. Toda pri uvajanju te zelenjave v otroški meni se morate zavedati, da je zelo alergena in jo z veliko previdnostjo ponudite otrokom, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam.

Zelenjavni pire: kupiti ali kuhati?

Ko pride čas za uvedbo dopolnilnih živil, vsaka mati pomisli - katero dopolnilno hrano izbrati, konzervirano ali pripravljeno samostojno? Odgovor na to vprašanje ne more biti nedvoumen in vsaka mati se odloči sama. Obdobje dopolnilnega hranjenja je prehodno obdobje v otrokovem življenju. V tem času je otrokovo telo rekonstruirano na popolnoma kakovostno raven. nova vrsta hrano, dojenček pa postane še posebej ranljiv za kakršne koli kršitve in napake v prehrani. V zvezi s tem so zahteve glede kakovosti in varnosti izdelkov za prvo hranjenje zelo visoke.

Seveda bodo za dojenčka najbolj koristne jedi, pripravljene iz sveža zelenjava, pridelana na lastnem vrtu brez uporabe škodljivih snovi in ​​gnojil. Toda vsi starši nimajo te priložnosti in zelenjava, kupljena v trgovini ali na trgu, ne izpolnjuje vedno strogih varnostnih zahtev za otroško hrano.

V zvezi s tem strokovnjaki WHO in domači strokovnjaki na področju otroške prehrane priporočajo uporabo konzervirane hrane za dopolnilno hranjenje. To je preprosto razloženo - otroška hrana Industrijska proizvodnja je izdelana iz kakovostnih in okolju prijaznih surovin z zagotovljeno kemijsko in mikrobiološko varnostjo. Pireji v pločevinkah imajo strogo uravnoteženo sestavo in so obogateni z vsemi vitamini in mikroelementi, ki jih otrok potrebuje ne glede na letni čas. Poleg tega se stopnja predelave in sekljanja zelenjave v končnih pirejih izvaja v strogem skladu z starostne značilnostižvečilni aparat in prebavni sistem otrok.

Sami lahko pripravite okusno in zdravo zelenjavo za svojega dojenčka. Da bi bil doma narejen zelenjavni pire čim bolj zdrav in varen za otroka, je treba upoštevati naslednja pravila:

Pred kuhanjem je treba zelenjavo temeljito oprati pod tekočo toplo vodo s krtačo.

Za pripravo zelenjavnega pireja za dojenčka lahko uporabite zamrznjeno zelenjavo. Odmrzniti jih je treba tik pred kuhanjem, saj po odtajanju hitro izgubijo vitamine, svež videz in svojstven okus. Lahko jih odmrznete tako, da jih v embalaži položite v vročo vodo, lahko pa se jih lotite kuhanja ali dušenja tako, da jih vzamete naravnost iz zamrzovalnika. Zamrznjene zelenjave ne perite in je ne odmrzujte v vodi. Dejstvo je, da voda raztopi večino vitaminov in hranilnih snovi, ki jih vsebujejo.

Shraniti največji znesek vitaminov in mineralov, zelenjavo je priporočljivo kuhati na pari ali dušiti z majhno količino vode. Pri kuhanju jih je treba vreči v vrelo vodo in nato kuhati na majhnem ognju pod tesno zaprtim neprozornim pokrovom.

Za dojenčke, mlajše od 1 leta, je zelenjavni pire pripravljen brez dodajanja soli in začimb.

Prvo dopolnilno živilo mora biti homogene (brez grudic) občutljive konsistence, zato jo je treba, ko je zelenjava kuhana, podrgniti skozi sito ali sesekljati v mešalniku. In da bo pire bolj tekoč, ga lahko razredčite z iztisnjenim materinim mlekom ali zelenjavno juho.

Zelenjavni pire za vsak obrok mora biti sveže pripravljen. Zaradi velike nevarnosti zastrupitve s hrano končne jedi ne smete shranjevati ali ponovno uporabiti.

Mnogi strokovnjaki svetujejo, da začnete dopolnilno hranjenje otrok z zelenjavo. So dragocen vir pomembnih mineralov, prehranskih vlaknin in organskih kislin ter vsebujejo koristne in esencialne vitamine. Zelenjava po toplotni obdelavi je lahko in dobro prebavljiva, pomaga izboljšati prebavo in presnovo ter redko povzroči alergijsko reakcijo. Zato se takšne sestavine najprej uvajajo v dopolnilna živila. Poleg tega povečujejo imuniteto in imajo splošni krepilni učinek, spodbujajo rast in razvoj otroka.

Zelenjavna dopolnilna živila se lahko uvajajo pri dojenem otroku od šestih mesecev; na umetni ali mešani prehrani se pire daje že od štirih do petih mesecev. Da preprečite, da bi vaš otrok razvil alergijo na zelenjavo ali drugo negativno reakcijo, je pomembno, da pravilno dajete dopolnilna živila in upoštevate vrstni red vključitve in odmerjanja. V tem članku bomo preučili, kdaj in katero zelenjavo lahko damo otroku za dopolnilno hranjenje. Naučili se bomo pripraviti zelenjavni pire za dopolnilno prehrano.

Pravila za uvajanje zelenjavnega pireja

• Sprva uvajajte zelenjavo samo eno naenkrat in šele po toplotni obdelavi. Najprej hranite kašice in nato dopolnite z materinim mlekom ali formulo;
• Priporočljivo je, da v dopolnilno hrano uvedete drugo zelenjavo po petih do sedmih dneh. Naslednja nova živila uvajajte v presledkih treh do petih dni. Pri uvajanju večkomponentnih pirejev je treba pred tem vsak izdelek uvesti ločeno;
• Priporočljivo je, da začnete dopolnilno hranjenje z najmanj alergeno zelenjavo, ki vključuje bučke, brokoli in cvetačo. Nato vključujejo bučo in korenje, krompir in zelenjavo. To je najbolj varna in zdrava zelenjava za otroke, mlajše od enega leta in starejše;
• Najbolj alergena so živila z dodanimi kemičnimi dodatki in zelenjava s svetlo lupino. To so paradižniki bolgarski poper, jajčevci. Takšnih izdelkov je bolje ne dajati otrokom, mlajšim od enega leta;
• V prvih mesecih dopolnilna prehrana z zelenjavo ni priporočljiva, saj je težko prebavljiva in prebavljiva ter lahko povzroči prebavne motnje in motnje blata. To so belo zelje, pesa, repa in redkev;
• Iz nekaterih zelenjadnic, na primer korenja, lahko namesto pireja pripravite sok. V tem primeru v prvih mesecih pijačo do polovice razredčite z vodo. Toda paradižnikov sok ni priporočljiv. Otroku lahko pripravite kašo iz bučk, a le brez mleka. Ni priporočljivo uvajati mlečnih kaš do 10-12 mesecev;
• Otroku, mlajšemu od enega leta, ne smemo dajati soljene ali vložene zelenjave. Priporočena starost za vključitev takih izdelkov ni prej kot tri do štiri leta;
• Dojenček naj prvič prejme majhno porcijo zelenjavnega pireja v količini od pol do ene čajne žličke. Po tem opazujte otrokovo reakcijo;
• Če se pojavijo, izločite izdelek iz prehrane in se posvetujte z zdravnikom. Dajanje se lahko ponovi vsaj mesec dni kasneje in šele po priporočilih specialista;
• Če ni negativne reakcije, nadaljujte z dajanjem zelenjavnega pireja in postopoma povečajte odmerek na 40-50 gramov. Porcija za otroka, starega 8-9 mesecev, doseže 80-100 gramov. Enoletni dojenček že lahko poje 130-150 gramov zelenjavnega pireja;
• Bolje je dajati in dajati zelenjavni pire v prvi polovici dneva. Bolje je, da si kuhate sami iz lastne sveže ali kakovostno kupljene sezonske zelenjave. Poleg tega lahko kupite že pripravljeno otroško hrano od zanesljivega in zaupanja vrednega proizvajalca;
• Uvedba dopolnilne hrane ne prekliče dojenja. Strokovnjaki svetujejo, da nadaljujete s hranjenjem otroka do 1,5-2 let, včasih pa tudi starejši, če se laktacija nadaljuje, hranjenje materi ne povzroča hudega nelagodja in otrok ne zavrača materinega mleka;
• Od sedmih mesecev se nekaj sadja in žit brez mleka začne uvajati v dopolnilno hranjenje skupaj z zelenjavo, od osmih mesecev pa meso. On vam bo podrobneje povedal, kaj in kdaj pravilno vnesti. In s katerim izdelkom začeti zelenjavno dopolnilno hranjenje, glejte spodaj.

Tabela in shema za uvajanje prvih zelenjavnih dopolnilnih živil

Kako pripraviti zelenjavno dopolnilno hrano

Bolje je, da obroke za otroka pripravite sami. Izberite samo kakovostno in sveže sadje brez gnilobe ali napak. Uporabite lahko tudi domačo zamrznjeno zelenjavo. Marsikdo se sprašuje, ali je mogoče uporabiti zamrznjeno zelenjavo iz trgovine v tem primeru. To ni priporočljivo, saj takšni izdelki vsebujejo konzervanse, kemikalije in škodljive dodatke, ki lahko povzročijo hude zastrupitve. Iz istega razloga se ne sme uporabljati konzervirane zelenjave.

Zelenjavni pire za prvo hranjenje pripravimo na pari, v počasnem kuhalniku, ponvi, pečici ali dvojnem kotlu. Izdelke kuhamo, pečemo ali dušimo. Za okus dodajte čajno žličko rastlinskega olja, materinega mleka ali adaptiranega mleka, za otroke, starejše od devet do deset mesecev, lahko dodate malo kisle smetane ali masla.

Sveže in ocvrte zelenjave, soli, sladkorja in popra ne smete dajati pred letom dni. Kasneje ko uvedete sladkor, bolje je. Otroci se hitro navadijo na sladkarije in nato začnejo zavračati navadno hrano, saj se že zdi pusta in brez okusa. Poleg tega lahko sladkarije povzročijo alergije, diatezo in karies ter povzročijo prekomerno telesno težo.

Pred kuhanjem sestavine temeljito operite in očistite. Nekateri svetujejo, da zelenjavo nekaj časa namakate v čisti filtrirani vodi, da odstranite škodljive elemente. Torej, krompir pustimo 12 ur, druge vrste zelenjave pa dve uri.

Končni pire lahko shranite v hladilniku največ en dan, vendar je bolje, da hrano uporabite takoj in jo vsakič znova pripravite. Če uporabljate že pripravljen pire, morate hrano segreti v vodni kopeli. Nikoli ne dajajte hrane za svojega otroka v mikrovalovno pečico!

Najvarnejša je zelenjava, ki jo pripravite sami. Domača hrana je bolj okusna in bolj zdrava. Vsi starši pa ne morejo kuhati vsak dan, zato izbirajo že pripravljene jedi. V tem primeru je pomembno izbrati primeren pire z naravna sestava, ki ne bo povzročil alergijske reakcije in bo ugajal otroku. Našli boste podroben pregled in oceno blagovnih znamk otroških zelenjavnih pirejev.

Po uvedbi pireja lahko otroku pripravite pire juhe, pri osmih do devetih mesecih pa začnete dajati tekoče juhe. V receptih za juhe je pomembno, da uporabite le drobno sesekljano zelenjavo, ki jo dojenček lahko žveči in pogoltne.

Recepti za hrano za odstavljanje

Bučkin pire za prvo hranjenje

Bučko operemo in olupimo, odstranimo sredico s semeni in narežemo na kolobarje. Nato morate zelenjavo dati v vrelo vodo in kuhati sedem do deset minut. Končane bučke pretlačimo skozi fino cedilo ali mešalnik, da zagotovimo, da je pire gladek in zračen. Nato jedi dodamo iztisnjeno materino mleko ali pripravljeno formulo.

Bučni pire

Bučo operemo in olupimo, odstranimo semena in narežemo na majhne koščke. Vzemite 200 gramov sesekljane kaše in jo položite na pekač, prelijte z malo vode in postavite v pečico na 180 stopinj za dvajset minut. Končano bučo prestavite skozi mešalnik, dodajte malo materinega mleka ali že pripravljene mlečne formule ali rastlinskega olja.

Večkomponentni pire

Posebej skuhamo krompir, nekaj cvetov brokolija in cvetačo. V vreli in rahlo osoljeni vodi dve do tri minute kuhamo zelje in brokoli. Pri pripravi jedi naj bo manj krompirja kot zelja. Kuhano zelenjavo pretlačimo skozi mešalnik ali sito, premešamo in dodamo materino mleko, rastlinsko olje ali mešanica.

Juha iz bučnega pireja

Vzemite 100 gramov korenja in 250 gramov bučne kaše, narežite na kocke in položite v vrelo vodo. Kuhamo dvajset minut, da se sestavine zmehčajo. Pripravljeno zelenjavo zmeljemo skozi sito ali mešalnik. Končni jedi lahko dodate nekaj sesekljanih zelišč. Nato v zelenjavno zmes vlijemo 125 ml mleka in kuhamo pet minut. Ta juha je primerna za dojenčke, katerih dopolnilna hrana je že vključevala mleko, in za otroke, ki niso alergični na kravje beljakovine.

Če otrok ne uživa zelenjavnih dopolnilnih živil

Včasih lahko dojenček zavrne zelenjavno dopolnilno hrano, ker kuhana ali dušena zelenjava, zlasti cvetača, korenje ali brokoli, otroku morda sploh ne ustreza. V tem primeru morate ugotoviti razlog za zavrnitev. Morda je zavrnitev posledica neke vrste nelagodja. Dojenčka lahko zaradi tega izdelka boli trebušček ali zobje ali ima alergije. Dojenček se lahko prehladi, kar zmanjša apetit, ali pa mu izraščajo zobke. V tem primeru je treba odpraviti bolezen in nelagodje.

Najverjetneje otroku ni všeč okus ali videz hrane. V tem primeru poskusite diverzificirati meni, narediti okus bolj zanimiv in bogat. Skupaj z otrokom naredite zanimive kompozicije in kroje iz izdelkov. Izberite svetlo in kontrastno sadje ali zelenjavo. Kuhajte s svojimi otroki, vsi bodo z veseljem poskusili, kar so pripravili.

Jejte in poskusite hrano sami, z lastnim zgledom pokažite, kako okusna je. Ne pozabite, da je vaš lasten zgled najboljša metoda poučevanje in usposabljanje otrok. Izmisli si in mi povej zanimiva pravljica ali zgodbo o izdelkih, ki so v receptu.

Če otrok ne poje zelenjave, jo lahko diskretno in v majhnih količinah vmešate v jed, ki jo ima otrok rad. Na primer v pire krompir dodamo malo bučk. Mnogi otroci ne marajo bučk, ker ne izgledajo preveč okusne, vendar je zelenjava zelo zdrava za otroke.

Odlično se ujema s krompirjem, poleg vašega najljubšega pireja pa ga bo prejel tudi vaš dojenček zdravi vitamini neljube bučke. Dušeno zelenjavo lahko diskretno dodate tudi juham, mletim mesnim kroglicam ipd. Poleg tega lahko kuhate nenavadne jedi.

Nenavadne otroške zelenjavne jedi

Brokolijev puding

Vzemite 100 gramov socvetja brokolija, krompirja in korenja. Olupite in pripravite zelenjavo, jo naribajte. Ovsene kosmiče za 15 minut prelijemo z vrelo vodo in zmešamo z naribano zelenjavo. Pekač ali pekač namastimo z rastlinskim oljem, dodamo mlete ali drobtine in nanje položimo zelenjavno mešanico. Pečemo pri 180 stopinjah dvajset minut.

Medtem ko se zelenjava peče pripravimo omako. Zmešajte 50 ml mleka, eno kokošje jajce in žličko rastlinskega olja. Omako prelijemo čez zelenjavno mešanico in pečemo še deset minut pri isti temperaturi. Za starejše otroke lahko receptu dodate papriko in meso ali šunko.

Zelenjavni smoothie

Vzemite dvesto gramov brokolija, sto gramov cvetače in korenja, 50 gramov naribanega sira in pol čajne žličke semen kumine. Zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na kose, damo v slano vrelo vodo in kuhamo 20 minut, da se zmehča. Kuhano zelenjavo ohladimo, dodamo sir in rahlo solimo, premešamo in pretlačimo skozi mešalnik do konsistence pireja. Kumino popražimo brez olja in po vrhu potresemo zelenjavni smoothie, po želji lahko dodamo kislo smetano ali domačo omako. Jed postrezite s krutoni ali krutoni.

Mousse iz bučk in bučk

Vzemite majhno sadje bučke in 100 gramov korenja. Zelenjavo operemo in olupimo. Bučko prerežemo na polovice, odstranimo sredino, meso pa narežemo na kocke. Nasekljajte tudi korenje. Sestavine damo v ponev in dodamo žlico olivnega olja ter dušimo dve do tri minute. Nato zalijemo s petimi žlicami vode. Ponev zapremo in sestavine dušimo 15 minut. Zelenjavo ohladimo in pretlačimo skozi mešalnik, dokler ne nastane puhast mousse.

Korenčkovi kolački

Recept je odličen za otroke, ki ne marajo in ne jedo korenja. Toda to je zelo pomemben in dragocen vir vitaminov A in C, betakarotena. Za pripravo vzemite dve piščančji jajci in pol kozarca sladkorja, premešajte. Nato dodajte 100 gramov masla, dva olupljena in naribana korenčka, kozarec moke in žličko pecilnega praška.

Nato zgnetite testo, v torto lahko dodate nekaj suhega sadja. Posebej dobre so rozine in sesekljane suhe marelice. Testo naložimo v modelčke in kolačke pečemo pri 200 stopinjah pol ure. Pripravljene kolačke lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

Telo rastočega otroka potrebuje potrebne snovi, vitamine in mikroelemente. Za dojenčka, starega šest mesecev, postane dodatna hrana zelo pomembna. Pri umetnem otroku se potreba po dopolnilnem hranjenju pojavi že pri 4 mesecih. Zelenjava je v večini primerov najbolj sprejemljiva možnost. Če se želite odločiti, s katero zelenjavo začeti dopolnilno hranjenje in kako uvesti zelenjavni pire, morate biti pozorni na otrokovo nagnjenost k alergijam in prebavne značilnosti.

Namen dopolnilnega hranjenja ni toliko želja po nasičenju dojenčka, temveč uvajanje v novo hrano in prehod s tekoče na gostejšo konsistenco.

Ko se odločate, v kakšnem zaporedju uvesti zelenjavno dopolnilno hrano dojenčku, morate biti pozorni na najbolj hipoalergene. Sem sodijo brokoli, cvetača, buča in krompir. Najbolje je uvesti zelenjavo iz bučk. Nežna pulpa je nasičena z esencialnimi snovmi in je zasluženo na vrhu ocene prve izbire. Novo zelenjavo lahko uvedete v približno enem tednu.

Prvo zelenjavno dopolnilno hrano se izbere glede na sezono in se daje v določenem vrstnem redu. Ni priporočljivo jemati zastarelega in uvoženega sadja. Če otrokova starost dopušča, je kašice bolje ponuditi v začetku jeseni, ko so trgi polni najbolj svežega sadja.

Kateri zelenjavni pire izbrati za prvo dopolnilno prehrano? Nedvomno najbolj visoka stopnja Bučke se visoko uvrščajo. Struktura končnega izdelka je primerljiva z mnogimi drugimi. Otroško šibko črevesje bo lažje prebavilo to občutljivo zelenjavo.

Uvodna pravila

Kako kuhati prvo otroška jed za otroka? Zelenjavni pire je treba otroku uvajati počasi in skrbno spremljati otrokovo reakcijo. Pogosto lahko naletite na alergije tudi na najbolj enostavni izdelki. Shema uvajanja vključuje osnovna pravila:

1. Vse otroške pireje je treba za dojenega otroka uvesti ne prej kot pri šestih mesecih.
2. 3 dni pred in po preventivnem cepljenju ne morete dati nove vrste hrane.
3. Otrok mora biti popolnoma zdrav.
4. Nov pire lahko začnete poskušati s polovico čajne žličke in v enem tednu postopoma povečate dnevni delež do starostne norme.

Na kaj se morate osredotočiti pri uvajanju prvih dopolnilnih živil:

• manifestacija zanimanje za hrano;
• sposobnost držanja telesa v pokončnem položaju;
• prisotnost vsaj enega zoba;
• podvojitev porodne teže.

Mnogi dojenčki težko pridobijo težo. V tem primeru z zelenjavo ni treba hiteti. Najboljša izbira bi bila hranjenje brezglutenskih žit. V drugih primerih je najprimernejša možnost za prvo dopolnilno hranjenje zelenjavni pire. Ta jed nežno vpliva na črevesno gibljivost in vam omogoča, da se nemoteno znebite težave z zaprtjem pri dojenčkih.

Pogosto mlade matere ne morejo ugotoviti, kako uvesti drugo zelenjavo v dopolnilno hrano svojega otroka. V tem primeru del že poznanega pireja postopoma nadomestimo z delom novega, dokler ne dosežemo dnevnega odmerka. Starši se bodo morali odločiti, v kakšnem vrstnem redu dodajati nove jedi.

Kje začeti

Mlade mamice se običajno posvetujejo s pediatrom, kje začeti in kako uvesti dopolnilno hrano - zelenjava je na prvem mestu. Kateri zelenjavni pire je najboljši?

Trgovine z otroškim blagom ponujajo že pripravljeno otroško hrano v neverjetnih količinah. Vsaka mati lahko ustvari lastno oceno otroških izdelkov in izbere najboljšo možnost za svojega otroka. Vendar je najprimernejša metoda priprava pireja doma. Za pripravo zelenjavnega pireja ne potrebujete nič posebnega, razen mešalnika. Po mnenju mnogih staršev oceno najboljših naprav vodi Braun. Ti mešalniki so zelo zmogljivi in ​​večnamenski.

Da se odločite, kateri zelenjavni pire je najboljša izbira, morate upoštevati otrokovo nagnjenost k alergijskim reakcijam. Če so med dojenjem opazili negativne simptome, ne smete začeti z bolj alergenimi živili. Ko se odločate, kje začeti, je otroški bučni pire idealna izbira. Celo v zimski čas To zelenjavo lahko kupite za dopolnilno hranjenje. Nanaša se na nezahtevne rastline in ne zahteva uporabe večjih količin gnojil.

Koristne lastnosti zelenjave

Ti dragoceni izdelki imajo veliko prednosti in telesu prinašajo neprecenljive koristi. Mali človek. Še posebej miza koristne lastnosti:

• Bučke. Ima najbolj občutljivo teksturo. Končni pire ima kremasto konsistenco in ga mali gurmani le redko zavrnejo. Visoka vsebnost vode in rastlinskih vlaknin normalizira otrokovo prebavo. Vitamini in mikroelementi, vključeni v sestavo, obogatijo otrokovo prehrano.
• Brokoli. Nenadomestljiv vir hranil. Vsebuje veliko rastlinskih vlaknin in pomaga pri soočanju z zaprtjem, zlasti pri dojenčkih. umetno hranjenje.
• cvetača. Je skladišče vitaminov in mineralov. Ima visoko vsebnost vlaknin. Otroci, ki so nagnjeni k driski, pa naj ne hitijo z uvajanjem v svojo prehrano.
• Buča. Eden najbolj zdrava zelenjava. Njena vključitev v prehrano je priporočljiva ne le za dojenčke, ampak tudi za vse odrasle. Vsebuje veliko uporabnih snovi. Naravni karoten zagotavlja pravilen razvoj otrokovega očesnega aparata.
• Krompir. Dragocen vir kalija, ki je potreben za stabilno delovanje srčno-žilnega sistema. Visoka vsebnost škroba zagotavlja otrokovemu telesu potrebno energijo. Praviloma se uvede zadnji.

Izdelava pireja

Mnogi recepti ne vsebujejo nič zapletenega, zato lahko popolnoma vsaka mlada mati pripravi zelenjavni pire. Glavna potreba pri pripravi zelenjavnih pirejev je doseči čim bolj homogeno stanje. Prav tako bi bilo koristno, da se posvetujete s pediatrom o pravilnem uvajanju dopolnilnih živil. Bolje je, da začnete uvajati zelenjavni pire v dopolnilno hrano z nečim, kar pripravite sami. Kako pripraviti otroški pire?

Bučke

Ko se odločate, kateri pire je najboljši za začetek uvajanja otroka na prvo jed in katero zelenjavo izbrati, izbira pade na bučke. Ta zelenjava je še posebej hipoalergena in ima po kuhanju nežno teksturo.

Kako to storiti, začnimo:

1. Najprej morate temeljito oprati in olupiti bučke. Za pripravo zelenjavnega pireja vzemite 1-2 bučke. Priporočljivo je izbrati najmanjše plodove brez poškodb.
2. Nato morate sesekljano zelenjavo dati v ponev in dodati majhno količino vode. Kuhanje v pari je morda najbolj učinkovito in priročno za mnoge matere.
3. Kuhajte največ 10 minut. Kuhano zelenjavo zmeljemo v mešalniku do gladkega.

cvetača

Kuhanje se ne razlikuje veliko od kuhanja bučk. Potrebno bo malo več vode in časa. Ko pripravljamo novo jed, je potrebno tudi kuhano zelenjavo pretlačiti do gladkega pireja. Dovoljeno je razredčiti pire z mlekom ali mlečno mešanico. Ta zelenjava se najpogosteje uvaja po bučkah. Ima dobro združljivost s pireji iz drugih vrst zelja.

Brokoli

Tudi pri uvajanju zelenjavnih dopolnil je brokoli na lestvici zelenjave na prvem mestu. Ko ga pripravljate sami, ni vedno mogoče doseči popolnoma homogenega stanja. Zato otroku ni treba uvajati dopolnilnih živil pred zgoraj omenjeno zelenjavo. Do te starosti se bo dojenček že navadil na neznano hrano in bo lažje prešel na hrano z drobnimi zrni.

Tudi recept ne vsebuje nič nenavadnega: skuhamo in zmeljemo.

Buča

Pri kateri starosti je treba uvesti bučo? Prvo zelenjavo otroku ponudimo pri 4-6 mesecih. Včasih lahko naletite na izjavo, da bučni pire krepi otrokovo blato. To je redek pojav, navadno uživanje bučnih jedi, nasprotno, zmehča otrokovo blato.

Mesečni zelenjavni recepti predlagajo zgodnjo uvedbo buče v prehrano.

Večina primerna možnost lahko pečemo zelenjavo v foliji. Vendar ni vsaka mlada mati pripravljena segreti električnega aparata zaradi majhnega koščka. Zato je povsem sprejemljivo bučo skuhati v majhni ponvi ali kuhati na pari. Zrela zelenjava se zaradi velike količine rastlinskih vlaknin v njej kuha precej dolgo, vendar čas kuhanja ne sme preseči 30 minut.

Končni kos je treba tudi zdrobiti z mešalnikom. Rezultat je nežen pire, ki ni nič slabši od komercialno dostopnih analogov.

Krompir

Pire se pripravlja tradicionalen način. Z uvajanjem te jedi ni treba hiteti. Njegovo dodajanje v otroški meni je treba odložiti na pozneje. zadnji roki uvedba dopolnilnih živil. Pri pripravi pireja je treba vsaj polovico zmešati z ostalimi. Med kuhanjem se večina vitamina C izgubi, preostanek pa lahko zadovolji otrokove potrebe.

Dodatni dodatki

Polinenasičene maščobne kisline so zelo pomembne za razvoj otrokovih možganov. Vendar rastlinske in živalske maščobe ne morejo zagotoviti zahtevana količina dojenčkovo telo.

Za to mora doječa mati zaužiti veliko količino zdravih omega-3 kislin. Njihova vsebnost v ribah je precejšnja, vendar premalo za mater, ki doji otroka. Veliko zelenjave in sadja vsebuje majhne količine omega-3 kislin. Toda večina prihaja iz semen in semen sadeža.

Za nadomestitev tega pomanjkanja je priporočljivo, da doječa mati uživa prehranska dopolnila. Prednostni dodatki temeljijo na ribjem olju, pridobljenem iz ribje pulpe. Dodatki ribjih jeter lahko vsebujejo prevelike količine težke kovine. Potrebno je skrbno izbrati živila v materini prehrani.

Pravi pristop pred uvedbo dopolnilne hrane vam bo omogočil pravočasno pripravo črevesja otroka za prehod na skupno mizo. Pretirana vztrajnost in naglica sta v tej zadevi neprimerna. Če dojenček ni pripravljen jesti nove hrane, ne smete biti vneti in ga prisiliti, da poje novo jed na silo.

Vsi starši brez izjeme želijo videti svoje otroke močne, zdrave, fizično in intelektualno razvite. Hrana je vir vseh potrebnih hranil, mikroelementov, vitaminov in imunoglobulinov za normalno rast in razvoj otroka, zato pravilna prehrana otrok ima ključno vlogo v njegovem življenju.

Osnovna pravila za uvedbo dopolnilnih živil

Prvi izdelek naj bo enokomponentni, to pomeni, da v enem krožniku ne smete mešati več novih vrst živil, sicer ne bo mogoče izslediti, kateri izdelek je pri otroku povzročil izpuščaj ali druge manifestacije alergij na hrano.

Izdelek mora biti homogena- tj. temeljito zdrobljen in pire, brez grudic. IN drugače, lahko prisotnost nehomogenosti povzroči, da otrok, ki še ni pripravljen na gosto hrano, dlje časa zavrača katero koli drugo hrano razen materinega mleka ali formule. To je posledica prisotnosti gag refleksa. Dojenčku pomaga, da samodejno potisne predmet iz grla in tako prepreči, da bi se otrok zadušil. Če pride nekaj trdega v otrokova usta, se njegov jezik premakne naprej in navzdol, da potisne predmet ven. Refleks bruhanja ostane pri človeku vse življenje, vendar njegov potisni del izgine do približno 6 mesecev. Prav zaradi tega refleksa otrok tako težko pogoltne prezgodaj uvedeno gosto hrano.

Vedno se predstavi nov izdelek v prvi polovici dneva odpraviti potrebo po mučenju sredi noči z nenadoma otečenim trebuhom ali drisko.

Otroku se daje dopolnilno hranjenje samo iz žlice, ne iz steklenice. Dojenček odrašča in naučiti se mora prehranjevanja ne samo s sesanjem.

Nov izdelek je podan pred dojenjem ali hranjenjem s formulo.

Novih izdelkov ni mogoče uvesti 7 dni pred cepljenjem in v 7 dneh po cepljenju.

Novih izdelkov ni mogoče uvesti če je otrok bolan. To bo dodatno breme za otrokovo telo, ki je zaradi bolezni že oslabljeno.

Vsak izdelek se daje v 5-7 dneh, začenši z 1 čajno žličko (za sadje pol čajne žličke).

Če je en izdelek popolnoma uveden, se novi uvede na naslednji način: 1 čajna žlička novega izdelka, nato 3 žlice starega izdelka in zadnja žlica novega izdelka. Nato dohranjujemo z dojenjem ali adaptiranim mlekom.

Otroku med obroki ne smete dajati prigrizkov. Otroški želodec je zelo majhen, zato signal nasičenosti zelo hitro pride v otrokove možgane in preprosto noče jesti.

Da bo vaš dojenček vedno jedel z apetitom, ne bi ga smeli siliti jestiče ne želi in mu ni treba nalivati ​​velikih porcij, je bolje, da nalije malo manj. Treba je razmisliti preference okusa otrok. Nekateri otroci uživajo sadje, zelenjavo in meso, drugi pa mlečne izdelke in različne žitarice.

Včasih otrok začne slabo jesti, če ga kaj moti. Od otroka, ki je pred kratkim zbolel, ne smete pričakovati velikega apetita. Pri mlajših otrocih Med izraščanjem zob se apetit poslabša.

Kupiti že pripravljene pireje ali jih pripraviti sami je resno vprašanje, o katerem se vsak odloči sam. O pomembne vidike to izbiro podrobneje

Kje začeti dopolnilno hranjenje

Danes pediatri in pediatrični nutricionisti priporočajo hranjenje otroka z materinim mlekom do 6 mesecev brez dopolnilnih živil. Otroci, ki so hranjeni po steklenički ali mešani hrani, lahko začnejo uvajati dopolnilno hrano pri 4 mesecih.

Tukaj je približno zaporedje uvajanja novih živil v otrokovo prehrano:

od 4 mesecev - zelenjavni in sadni pireji, žitarice

od 6 mesecev - skuta, rumenjak

od 7 - 8 mesecev - meso

od 8 mesecev - perutnina, piškoti

od 8-9 mesecev - fermentirani mlečni izdelki, sadje

od 9-10 mesecev - ribe

Tukaj je približen urnik hranjenja majhen otrokčez dan:
materino mleko (formula) → kašice → zelenjava z mesom → skuta+sadje+piškoti → fermentirani mlečni izdelek→ materino mleko (formula) Nato se bomo podrobneje posvetili vsakemu od izdelkov .

Prvi izdelki za uvajanje dopolnilne hrane

Prva kaša za dopolnilno hranjenje

Če ima otrok prenizko telesno težo, najprej uvedemo kašo. Prva tri žita, ki se uporabljajo pri uvajanju dopolnilnih živil, so: ajda, riž, koruza – ne vsebujejo glutena. Ta beljakovina, ki jo vsebujejo žita (ovsena kaša, pšenica itd.), Ima drugo ime - gluten. Veliko ljudi trpi za intoleranco za gluten, ki ima za posledico hudo alergijska reakcija. Pri otrocih se običajno kaže v obliki driske, izčrpanosti in napenjanja. Zato izdelki, ki vsebujejo gluten (ne le kosmiči, tudi piškoti, krekerji iz pšenice oz. ržena moka) v dojenčkovo dopolnilno hrano uvajamo previdno in ne v prvih mesecih.

Omeniti velja, da če je otrok nagnjen k zaprtju, je treba riževo kašo odložiti.

Pri pripravi kaše sta na voljo 2 možnosti: žito zmeljemo v blenderju in skuhamo sami ali pa kašo kupimo v pakiranjih, ki jih ni treba kuhati, ampak jih razredčimo. Kar zadeva slednje, je bolje dati prednost obogatenim in brez sladkorja. Pripravljene kaše so mlečne in brezmlečne. Omeniti velja, da žita brez mleka običajno vsebujejo sladilo. Mlečne kašice razredčimo z vodo, brezmlečne kašice lahko razredčimo z vodo, otroško formulo, materinim mlekom ali posebnim »otroškim mlekom« (na embalaži takšnega mleka je navedeno »otroško mleko od 8. meseca«). Kaše razredčimo po navodilih na embalaži s segreto tekočino.

Kaše uvajamo postopoma, začenši z 1 čajno žličko na dan.Če otrok ta izdelek dobro prenaša, ga popolnoma zamenjajte hranjenje z mlekom kaša.

Ko vsa žita uvedemo ločeno, je bolje, da otroku ponudimo večzrnate kaše.

Zelenjavna dopolnilna živila

Če otrok nima težav s povečanjem telesne mase, potem lahko zelenjavo varno uporabite kot prvo dopolnilno hrano. Nutricionisti priporočajo, da začnete z zelenjavnimi in ne sadnimi pireji, saj otrok, ko je poskusil sladkarije, sadni pire, lahko v prihodnosti zavrne zdravo zelenjavo. Tudi zelenjavna dopolnilna živila bodo zelo koristna za otroke, ki trpijo zaradi zaprtja.

Prva zelenjava v otrokovi prehrani je priporočljiva: brokoli, cvetača, bučke, krompir- točno v tem zaporedju. Pred kuhanjem krompirja ga je treba 1,5-2 ure namočiti v hladni vodi. Zelenjavno dopolnilno hranjenje lahko začnete z 1-1,5 čajne žličke.

Sadni pireji in sokovi za dopolnilno prehrano

Popoln kot prvo sadje za otroka - jabolko, hruška, suha sliva, banana. Najboljša možnost bo pečeno jabolko. Sadno dopolnilno hrano je priporočljivo začeti s polovico čajne žličke, postopoma povečati delež na 30-40 g na dan.

Med sokovi bi morali dati prednost jabolku in hruškam. Majhnim otrokom ne smemo dajati sveže iztisnjenih sokov. Začnejo uvajati sokove s 5 ml na dan, postopoma povečujejo delež na 30-40 ml na dan.

Skuta za dopolnilno hranjenje

Če otrok nima težav z zapiranjem fontanela, lahko skuto uvedemo od 6. meseca. Če se otrokov fontanel zelo hitro zapre, se uvedba skute odloži.

Skuto dajemo previdno, začenši s 5 g na dan, postopoma povečujemo delež na 30-40 g na dan. Do približno 12 mesecev se porcija skute na dan poveča na 100 g. Za uvajanje prve skute je priporočljivo uporabljati "baby" skuto od 6 mesecev.

Rumenjak za dopolnilno hranjenje

Rumenjak, tako kot skuto, uvedemo zelo previdno. Preprečite izbiro vaških oblačil za svojega otroka. piščančja jajca večji. Da bi zmanjšali tveganje za alergijsko reakcijo, strokovnjaki za prehrano priporočajo začnite s prepeličjimi jajci. Jajca pred kuhanjem temeljito umijte.

Začeti morate z 1/8 rumenjaka, postopoma povečati delež do celega. Rumenjak je treba pretlačiti in dodajte zelenjavi ali kaši.

Hranjenje z mesom

Kot prvi mesni izdelek v prehrani dojenčka, purana in zajca. Po priporočilih pediatrov je teletina odložena za več pozni datum(po enem letu), zaradi nevarnosti alergij, še posebej, če ima otrok takšno reakcijo na mleko ali formulo.

Če se odločite, da ne boste uporabili konzerviranja mesni pire, nato meso zavremo v drugi juhi, tj. ko voda z mesom vre 5 minut, jo odlijemo, meso zalijemo z novo vodo in meso kuhamo v »drugi« vodi. Meso mora biti kuhano in pasirano, ne smete mu dodajati soli, dojenček ga ne potrebuje v dodatnih količinah. Meso lahko zmešate z zelenjavo, s tem diverzificira otrokovo prehrano.

Meso se uvaja v zelenjavno hranjenje, začenši z 1 čajno žličko, s povečanjem deleža na 50 g na dan.

Piškotek

Za 8 en mesec star dojenček Pri piškotih se je bolje odločiti za “otroške” piškote od 5. meseca naprej. Od klasičnih piškotov se razlikuje po tem, da se ob stiku s slino skoraj takoj spremeni v kašo, kar izključuje tveganje, da bi se dojenček, ki ni pripravljen na gosto hrano, zadušil.

Majhnim otrokom piškotov ne dajajte kot prigrizek med obroki, sicer se lahko hitro nasičijo in nočejo pojesti polnega obroka. Piškote običajno ponudimo otroku za popoldansko malico skupaj s skuto in sadjem.

Hranjenje rib

Ribe začnite uvajati v otrokovo prehrano šele po uvedbi mesa. Začeti bi morali z belimi vrstami - trska, oslič, pollak. Rdeče ribe so uvedene veliko kasneje, saj zelo pogosto povzročajo alergije pri otrocih.

Uvedene so tudi ribe, začenši s 5 g, postopoma povečajte delež na 50 g. Upoštevati je treba, da se ribe otroku dajejo največ enkrat na teden.

Fermentirani mlečni izdelki za dopolnilno prehrano

Otroku ponudite jogurt in kefir, katerih embalaža ima oznako »za otroke od 8 mesecev«. Tudi kefir uvajamo postopoma. Če otrok dobro prenaša ta izdelek, popolnoma nadomestite eno hranjenje mleka s fermentiranim mlečnim izdelkom.

Izdelava jedilnika

Treba je sestaviti približen meni otroka in izračunajte njegovo vsebnost kalorij. Količina kalorij za otroke od 6 mesecev do enega leta mora biti 800 kcal. Otrokova prehrana mora biti najprej raznolika. To omogoča oskrbo otrokovega telesa z vsemi komponentami, potrebnimi za njegov pravilen razvoj, in preprečuje motnje apetita pri otroku. Z uvedbo določenih živil v otrokovo prehrano lahko izboljšate svoje zdravje in odpravite nekatere motnje.

Otroka je treba pripraviti z različnimi sestavinami in nastali zelenjavni ali mesni pire razredčiti s formulo, materinim mlekom ali vodo.

Postopoma otroci preidejo na 4 obroke na dan. Hranijo jih lahko z večino jedi, pripravljenih za vso družino. Izogibati se morate le dodajanju začimb in otroku dajati hrano najprej pasirano. Prav tako je treba spomniti, da pravilna prehrana ni le nabor določenih živil, temveč tudi prisotnost prvih veščin kulturnega vedenja. Pred hranjenjem obvezno umijte otrokove jedilne pripomočke, morajo biti lepi, čisti in varni.

O tem, kako kompetentno razviti prehranjevalne navade pri otrocih, mlajših od enega leta, preberite v članku otroškega psihoterapevta.

Hrana za dojenčka mora biti uravnotežena, zdrava, okusna in vedno sveža.