Ena najbolj vročih tem za razprave med starši je tema uvajanja dopolnilnih živil. Razprava ne teče le o začetku uvajanja dopolnilne hrane, ampak tudi o tem, kje začeti? Kako pripraviti dopolnilna živila? Sami? Ali kupite v oddelkih otroška hrana? Vsa ta vprašanja in spori trajajo že leta.
Približno šest mesecev dojenčku začne primanjkovati vitaminov, mikroelementov in mineralov, ki jih dobi z materinim mlekom ali formulo za normalno rast in razvoj. Rastoče telo občuti pomanjkanje vitaminov C, A in D, vitaminov skupine B, folne kisline, železa, joda, cinka, bakra, selena, kalcija, fosforja, kalija in drugih. Torej je čas za predstavitev hranjenje z zelenjavo. Uvajanje novih izdelkov je zelo pomembno in ne sme trajati predolgo. Navsezadnje je okus eden najpomembnejših občutkov, ki nam daje pozitivna čustva.
Navajati otroka od zgodnjega otroštva na okusno, raznoliko in zdrava prehrana, mu oblikujemo dobre navade, ki mu bodo ostale vse življenje. Hrana gostejše konsistence zagotavlja "trening" za prebavni sistem, spodbuja črevesno motoriko in pravilno tvorbo žvečilnega aparata.
Kdaj začeti otroka uvajati v hrano za odrasle in kaj izbrati kot prvo dopolnilno hrano? Najboljša stvar je zelenjava!
Lahko se zgodi, da vaš dojenček odločno noče jesti najbolj zdravega zelenjavnega pireja. Glavna stvar je, da ne obupate. Preprosto odložite uvajanje nove hrane za 7-10 dni in nato poskusite znova. Prej ali slej se bo vse izšlo!
Pravila za uvedbo dopolnilnih živil.
Splošna pravila za uvedbo novih izdelkov in zlasti zelenjavnih dopolnilnih živil v otroški meni so naslednja.
Vedno začnite z majhnimi odmerki - s 1/2 čajne žličke, postopoma povečujte količino hrane do želene prostornine: do 80 g pri 7-8 mesecih, do 120 g pri 9-12 mesecih.
En dan se en nov izdelek uvede v eno od hranjenja. Na začetku uvajanja zelenjavnih dopolnilnih živil se jedi pripravljajo iz ene vrste izdelkov, kasneje pa preidejo na kombinacijo več.
- Bolje je, da ne uvajate zelenjavnih dopolnilnih živil v obdobju spremembe običajnega načina življenja otroka (na primer med gibanjem).
- Izogibajte se preizkušanju nove hrane med boleznijo in teden dni po okrevanju, med cepljenjem ali drugimi medicinskimi posegi.
- Zelenjavna dopolnilna živila je priporočljivo uvesti v drugem jutranjem hranjenju - pred formulo ali materinim mlekom.
- Treba je oceniti otrokovo reakcijo na uvedbo nove jedi, upoštevati splošno zdravje, stanje kože, značaj blata 7-10 dni.
- Kdaj opozorilni znaki Za nekaj časa je vredno opustiti zelenjavno dopolnilno hrano in se posvetovati z zdravnikom.
- Vredno je voditi dnevnik uvajanja zelenjavnih dopolnilnih živil. Če je potrebno, bo enostavno slediti, na primer, na kateri izdelek je otrok alergičen.
- Jedi za dopolnilno hranjenje morajo biti enotne konsistence, v začetni fazi - poltekoče. Dajte jih otroku tople iz žličke.
- Priporočljivo je začeti zelenjavno dopolnilno hranjenje z zelenjavo, sadjem in žiti, ki rastejo na naših zemljepisnih širinah.
- Nov izdelek se uvede po uspešni uvedbi prejšnjega, ne prej kot 7-10 dni.
Čas uvajanja zelenjavnih dopolnilnih živil.
Dopolnilno hranjenje za donošenega otroka dojenje, se lahko ponudi, ko je star šest mesecev. Umetni dojenčki – malo prej.
Če dojenček, ki prejema materino mleko, malo pridobiva na teži, mora novo hrano uvesti prej. Morda je v tem primeru bolj priporočljivo začeti dopolnilno hranjenje s kašo. To velja tudi za nedonošenčke. Zdravnik vam bo dal posebna priporočila.
Vsaka mati se na podlagi lastnih opažanj in zanašanja na priporočila pediatra sama odloči za prehod na nov jedilnik. Na primer, eden od znakov otrokove pripravljenosti za uvedbo zelenjavnih dopolnilnih živil je lahko njegovo zanimanje za skupen družinski obrok. Z rokami seže do določene vrste hrane in že zna samostojno sedeti.
Kje začeti z zelenjavnim dopolnilnim hranjenjem?
Mnogi strokovnjaki svetujejo, da začnete dopolnilno hranjenje z zelenjavo. V zgodnjem otroštvu dojenček še nima subtilnih okusnih veščin, zato bo dojenček ne najbolj izvrstno, a zelo zdravo in potrebno zelenjavno kašo zaznal preprosto kot novo, neznano jed. In obstaja možnost, da mu bo všeč. Po prvi uvedbi sladkega sadja ali kosmičev mnogi otroci ne bodo želeli jesti precej medle zelenjave.
Hkrati ima pravilno kuhana zelenjava več pomembnih prednosti.
- Vsebujejo vlaknine, ki spodbujajo gibanje hrane skozi prebavni trakt in razvoj koristne mikroflore v črevesju.
- Vsebujejo pektinske snovi, ki imajo ovojni in absorbcijski (absorbirajo toksine) učinek.
- Pozitivno vplivajo na kislinsko-bazično ravnovesje telesa, ustvarjajo najugodnejše pogoje za pravilno delovanje vseh organov in sistemov.
Uvajanje zelenjavnega pireja se mora začeti z eno vrsto zelenjave. Kasneje lahko ponudite dvokomponentni pire, nato pa mešanico zelenjave. V prvi polovici dneva otroku ponudite poljubno zelenjavo.
Košara za zelenjavo.
Nato dodamo korenje in krompir - najprej jih je bolje kombinirati s korenjem ali bučkami, saj je pire krompir za dojenčke precej težka hrana.
Bližje letu je priporočljivo uvesti belo zelje, repo, peso, zeleno, zeleni grah, stročji fižol, čebulo in zelenje.
Zelenjavna dopolnilna hrana - bučke bogat s kalijem, bakrom, karotenom in vitaminom C. Ima obnovitvene, holeretične, diuretične, antialergijske in antianemične lastnosti, krepi črevesno gibljivost. Zaradi visoke vsebnosti pektinskih snovi so bučke lahko prebavljive. Normalizira presnovo vode in soli in očisti kri. Uporabno za bolnike, ki prejemajo antibiotike.
Zelenjavna dopolnilna hrana - cvetača zelo okusno in zdravo. Vsebuje občutljiva rastlinska vlakna, bogata z mineralnimi solmi (kalij, fosfor), mikroelementi (železo, kobalt, magnezij in jod) in vitamini (A, C, skupina B, E, PP, U). Vitamina A in C zagotavljata imunsko zaščito rastočega telesa. Cvetača vsebuje zadostno količino beljakovin, ki jih vaš otrok potrebuje za rast. Aminokisline, s katerimi so bogate beljakovine, so nepogrešljive za delovanje jeter in žolčnika. Celoten mineralno-vitaminski kompleks se zlahka absorbira in v otrokovem telesu deluje kot dober GOSTITELJ: vzpostavlja hematopoetske, presnovne, kostno-tvorne, zaščitne in žilno-krepilne procese.
Zelenjavna dopolnilna hrana - buča. Njeni plodovi so bogati z vitamini (zlasti B5, ki ima pomembno vlogo pri procesu hematopoeze), maščobami, beljakovinami in ogljikovimi hidrati, pa tudi celulozo, glukozo, minerali in elementi v sledovih (kalij, kalcij, železo). Po vsebnosti karotena je buča 5-krat višja od korenja, jetra, ki jih še niste začeli dajati otroku, pa 3-krat.
Zelenjavna dopolnilna živila - Korenje. Pektinske snovi, vlaknine in prehranske vlaknine, v velike količine ki jih vsebuje korenje, spodbujajo lažje odvajanje blata, imajo baktericidne lastnosti in pozitivno vplivajo na izločanje žolča. Korenje vsebuje veliko količino betakarotena, ki se v otrokovem telesu pretvori v vitamin A in deluje antioksidativno. Priporočljivo je za otroke z nizko stopnjo rasti. Korenje je bogato z manganom, ki je bistvenega pomena za dojenčke s premajhno telesno težo. Kombinacija betakarotena in kalcija je koristna za preprečevanje in zdravljenje pogostih bolezni dihal in ponavljajočih se bronhitisov. Po vsebnosti fitoncidov korenje ni slabše od čebule in česna.
Pire iz te zelenjave je enostaven za pripravo. Zelenjavo narežemo na majhne koščke, damo v vrelo (vročo) vodo in kuhamo na majhnem ognju v emajlirani posodi s pokrovom. Nato ga zmeljemo z mešalnikom in postopoma dodajamo malo juhe. Po tem končni pire zavremo, ohladimo na želeno temperaturo in damo otroku.
Pripravljen otroški pire je tudi odlična, čeprav dražja možnost za zelenjavno dopolnilno hrano.
Vaše otroke čaka še veliko odkritij v življenju. Medtem jih seznanjamo z novimi zvoki, igračami in jedmi. Mamina ljubezen, potrpežljivost, naklonjenost in pozornost so najboljša pomoč pri vseh prizadevanjih.
Vsi starši brez izjeme želijo videti svoje otroke močne, zdrave, fizično in intelektualno razvite. Hrana je vir vseh potrebnih hranil, mikroelementov, vitaminov in imunoglobulinov za normalno rast in razvoj otroka, zato pravilna prehrana otrok ima ključno vlogo v njegovem življenju.
Osnovna pravila za uvedbo dopolnilnih živil
Prvi izdelek naj bo enokomponentni, to pomeni, da v enem krožniku ne smete mešati več novih vrst živil, sicer ne bo mogoče izslediti, kateri izdelek je povzročil izpuščaj ali druge manifestacije alergij na hrano pri otroku.
Izdelek mora biti homogena- tj. temeljito zdrobljen in pire, brez grudic. IN drugače, lahko prisotnost nehomogenosti povzroči, da otrok, ki še ni pripravljen na gosto hrano, dlje časa zavrača katero koli drugo hrano razen materinega mleka ali formule. To je posledica prisotnosti gag refleksa. Dojenčku pomaga, da samodejno potisne predmet iz grla in tako prepreči, da bi se otrok zadušil. Če pride nekaj trdega v otrokova usta, se njegov jezik premakne naprej in navzdol, da potisne predmet ven. Refleks bruhanja ostane pri človeku vse življenje, vendar njegov potisni del izgine do približno 6 mesecev. Prav zaradi tega refleksa otrok tako težko pogoltne prezgodaj uvedeno gosto hrano.
Vedno se predstavi nov izdelek v prvi polovici dneva odpraviti potrebo po mučenju sredi noči z nenadoma otečenim trebuhom ali drisko.
Otroku se daje dopolnilno hranjenje samo iz žlice, ne iz steklenice. Dojenček odrašča in naučiti se mora prehranjevanja ne samo s sesanjem.
Nov izdelek je podan pred dojenjem ali hranjenjem s formulo.
Novih izdelkov ni mogoče uvesti 7 dni pred cepljenjem in v 7 dneh po cepljenju.
Novih izdelkov ni mogoče uvesti če je otrok bolan. To bo dodatno breme za otrokovo telo, ki je že tako oslabljeno zaradi bolezni.
Vsak izdelek se daje v 5-7 dneh, začenši z 1 čajno žličko (za sadje pol čajne žličke).
Če je en izdelek popolnoma uveden, se novi uvede na naslednji način: 1 čajna žlička novega izdelka, nato 3 žlice starega izdelka in zadnja žlica novega izdelka. Nato dohranjujemo z dojenjem ali adaptiranim mlekom.
Otroku med obroki ne smete dajati prigrizkov. Otroški želodec je zelo majhen, zato signal nasičenosti zelo hitro pride v otrokove možgane in preprosto noče jesti.
Da bo vaš otrok vedno jedel z apetitom, ne bi ga smeli siliti jestiče ne želi in mu ni treba nalivati velikih porcij, je bolje, da nalije malo manj. Treba je razmisliti preference okusa otrok. Nekateri otroci uživajo sadje, zelenjavo in meso, drugi pa mlečne izdelke in različne žitarice.
Včasih otrok začne slabo jesti, če ga kaj moti. Od otroka, ki je pred kratkim zbolel, ne smete pričakovati velikega apetita. Pri mlajših otrocih Med izraščanjem zob se apetit poslabša.
Kupiti že pripravljene pireje ali jih pripraviti sami je resno vprašanje, o katerem se vsak odloči sam. O pomembne vidike to izbiro podrobneje
Kje začeti dopolnilno hranjenje
Danes pediatri in pediatrični nutricionisti priporočajo hranjenje otroka z materinim mlekom do 6 mesecev brez dopolnilnih živil. Otroci, ki so na umetni oz mešano hranjenje Dopolnilna živila se lahko uvedejo pri 4 mesecih.
Tukaj je približno zaporedje uvajanja novih živil v otrokovo prehrano:
od 4 mesecev - zelenjavni in sadni pireji, žitarice
od 6 mesecev - skuta, rumenjak
od 7 - 8 mesecev - meso
od 8 mesecev - perutnina, piškoti
od 8-9 mesecev - fermentirani mlečni izdelki, sadje
od 9-10 mesecev - ribe
Tukaj je približen urnik hranjenja majhen otrokčez dan:
materino mleko (formula) → kašice → zelenjava z mesom → skuta+sadje+piškoti → fermentirani mlečni izdelek→ materino mleko (formula) Nato se bomo podrobneje posvetili vsakemu od izdelkov .
Prvi izdelki za uvajanje dopolnilne hrane
Prva kaša za dopolnilno hranjenje
Če ima otrok prenizko telesno težo, najprej uvedemo kašo. Prva tri žita, ki se uporabljajo pri uvajanju dopolnilnih živil, so: ajda, riž, koruza – ne vsebujejo glutena. Ta beljakovina, ki jo vsebujejo žita (ovsena kaša, pšenica itd.), Ima drugo ime - gluten. Mnogi ljudje trpijo zaradi intolerance na gluten, kar ima za posledico akutno alergijsko reakcijo. Pri otrocih se običajno kaže v obliki driske, izčrpanosti in napenjanja. Zato izdelki, ki vsebujejo gluten (ne le kosmiči, tudi piškoti, krekerji iz pšenice oz. ržena moka) v dojenčkovo dopolnilno hrano uvajamo previdno in ne v prvih mesecih.
Omeniti velja, da če je otrok nagnjen k zaprtju, je treba riževo kašo odložiti.
Pri pripravi kaše sta na voljo 2 možnosti: žito zmeljemo v blenderju in skuhamo sami ali pa kašo kupimo v pakiranjih, ki jih ni treba kuhati, ampak jih razredčimo. Kar zadeva slednje, je bolje dati prednost obogatenim in brez sladkorja. Pripravljene kaše so mlečne in brezmlečne. Omeniti velja, da žita brez mleka običajno vsebujejo sladilo. Mlečne kašice razredčimo z vodo, brezmlečne kašice lahko razredčimo z vodo, otroško formulo, materinim mlekom ali posebnim "mlekom za dojenčke" (na embalaži takega mleka je navedeno "mleko za dojenčke od 8. meseca"). Kaše razredčimo po navodilih na embalaži s segreto tekočino.
Kaše uvajamo postopoma, začenši z 1 čajno žličko na dan.Če otrok ta izdelek dobro prenaša, ga popolnoma zamenjajte hranjenje z mlekom kaša.
Ko vsa žita uvedemo ločeno, je bolje, da otroku ponudimo večzrnate kaše.
Zelenjavna dopolnilna živila
Če otrok nima težav s povečanjem telesne mase, potem lahko varno uporabite zelenjavo kot prvo dopolnilno hrano. Nutricionisti priporočajo, da začnete z zelenjavnimi in ne sadnimi pireji, saj lahko otrok, ki je poskusil sladke sadne pireje, v prihodnosti zavrne. zdrava zelenjava. Tudi zelenjavna dopolnilna živila bodo zelo koristna za otroke, ki trpijo zaradi zaprtja.
Prva zelenjava v otrokovi prehrani je priporočljiva: brokoli, cvetača, bučke, krompir- točno v tem zaporedju. Pred kuhanjem krompirja ga je treba 1,5-2 ure namočiti v hladni vodi. Zelenjavno dopolnilno hranjenje lahko začnete z 1-1,5 čajne žličke.
Sadni pireji in sokovi za dopolnilno prehrano
Popoln za dojenčkovo prvo sadje - jabolko, hruška, suha sliva, banana. Najboljša možnost bo pečeno jabolko. Sadno dopolnilno hrano je priporočljivo začeti s polovico čajne žličke, postopoma povečati delež na 30-40 g na dan.
Med sokovi bi morali dati prednost jabolku in hruškam. Majhnim otrokom ne smemo dajati sveže iztisnjenih sokov. Začnejo uvajati sokove s 5 ml na dan, postopoma povečujejo delež na 30-40 ml na dan.
Skuta za dopolnilno hranjenje
Če otrok nima težav z zapiranjem fontanela, lahko skuto uvedemo od 6. meseca. Če se otrokov fontanel zelo hitro zapre, se uvedba skute odloži.
Skuto dajemo previdno, začenši s 5 g na dan, postopoma povečujemo delež na 30-40 g na dan. Do približno 12 mesecev se porcija skute na dan poveča na 100 g. Za uvajanje prve skute je priporočljivo uporabljati "baby" skuto od 6 mesecev.
Rumenjak za dopolnilno hranjenje
Rumenjak, tako kot skuto, uvedemo zelo previdno. Preprečite izbiro vaških oblačil za svojega otroka. piščančja jajca večji. Da bi zmanjšali tveganje za alergijsko reakcijo, strokovnjaki za prehrano priporočajo začnite s prepeličjimi jajci. Jajca pred kuhanjem temeljito umijte.
Začeti morate z 1/8 rumenjaka, postopoma povečati delež do celega. Rumenjak je treba pretlačiti in dodajte zelenjavi ali kaši.
Hranjenje z mesom
Kot prvi mesni izdelek v prehrani dojenčka, purana in zajca. Po priporočilih pediatrov je teletina odložena za več pozni datum(po enem letu), zaradi nevarnosti alergij, še posebej, če ima otrok takšno reakcijo na mleko ali formulo.
Če se odločite, da ne boste uporabili konzerviranja mesni pire, nato meso zavremo v drugi juhi, tj. ko voda z mesom vre 5 minut, jo odlijemo, meso zalijemo z novo vodo in meso kuhamo v »drugi« vodi. Meso mora biti kuhano in pasirano, ne smete mu dodajati soli, dojenček ga ne potrebuje v dodatnih količinah. Meso lahko zmešate z zelenjavo, s tem diverzificira otrokovo prehrano.
Meso se uvaja v zelenjavno hranjenje, začenši z 1 čajno žličko, s povečanjem deleža na 50 g na dan.
Piškotek
Za 8 en mesec star dojenček Pri piškotih se je bolje odločiti za “otroške” piškote od 5. meseca naprej. Od klasičnih piškotov se razlikuje po tem, da se ob stiku s slino skoraj takoj spremeni v kašo, kar izključuje tveganje, da bi se dojenček, ki ni pripravljen na gosto hrano, zadušil.
Majhnim otrokom piškotov ne dajajte kot prigrizek med obroki, sicer se lahko hitro nasičijo in nočejo pojesti polnega obroka. Piškote običajno ponudimo otroku za popoldansko malico skupaj s skuto in sadjem.
Hranjenje rib
Ribe začnite uvajati v otrokovo prehrano šele po uvedbi mesa. Začeti bi morali z belimi vrstami - trska, oslič, pollak. Rdeče ribe so uvedene veliko kasneje, saj zelo pogosto povzročajo alergije pri otrocih.
Uvedene so tudi ribe, začenši s 5 g, postopoma povečajte delež na 50 g. Upoštevati je treba, da se ribe otroku dajejo največ enkrat na teden.
Fermentirani mlečni izdelki za dopolnilno prehrano
Otroku ponudite jogurt in kefir, katerih embalaža ima oznako »za otroke od 8 mesecev«. Tudi kefir uvajamo postopoma. Če otrok dobro prenaša ta izdelek, popolnoma nadomestite eno hranjenje mleka s fermentiranim mlečnim izdelkom.
Izdelava jedilnika
Treba je sestaviti približen meni otroka in izračunajte njegovo vsebnost kalorij. Količina kalorij za otroke od 6 mesecev do enega leta mora biti 800 kcal. Otrokova prehrana mora biti najprej raznolika. To omogoča oskrbo otrokovega telesa z vsemi komponentami, potrebnimi za njegov pravilen razvoj, in preprečuje motnje apetita pri otroku. Z uvedbo določenih živil v otrokovo prehrano lahko izboljšate svoje zdravje in odpravite nekatere motnje.
Otroka je treba pripraviti z različnimi sestavinami in dobljeni zelenjavni ali mesni pire razredčiti s formulo, materinim mlekom ali vodo.
Postopoma otroci preidejo na 4 obroke na dan. Hranijo jih lahko z večino jedi, pripravljenih za vso družino. Izogibati se morate le dodajanju začimb in otroku dajati hrano najprej pasirano. Prav tako je treba spomniti, da pravilna prehrana ni le nabor določenih živil, temveč tudi prisotnost prvih veščin kulturnega vedenja. Pred hranjenjem obvezno umijte otrokove jedilne pripomočke, morajo biti lepi, čisti in varni.
Za informacije o tem, kako kompetentno razviti prehranjevalne navade pri otrocih, mlajših od enega leta, preberite članek otroškega psihoterapevta.
Hrana za dojenčka mora biti uravnotežena, zdrava, okusna in vedno sveža.
Almira Doneckova
Pediater
Kot prvo dopolnilno hrano lahko uporabite zelenjavni pire ali kašo. Vendar večina pediatrov daje prednost zelenjavnemu pireju, saj je zelenjava dragocen vir vitaminov, organskih kislin in mikroelementov, vsebuje pa tudi rastlinska vlakna in pektine, ki normalizirajo črevesno mikrofloro in preprečujejo zaprtje. Prav tako je bolj priporočljivo začeti dohranjevanje z zelenjavnimi kašicami, saj kasneje, ko se uvedejo bolj sladka živila, na primer kašice, dojenčki kašic ne zavračajo več. Hkrati, če ni zadostnega povečanja telesne mase ali nestabilnega blata, najprej uvedemo kašo. Zato je treba odločitev o tem, katero dopolnilno hrano je najbolje uvesti dojenčku najprej, dogovoriti s pediatrom.
Postopek vnosa zelenjave
Priporočljivo je, da začnete uvajati zelenjavno dopolnilno hrano s tisto zelenjavo, ki najredkeje povzroča alergije in je bolje prebavljiva. Približno zaporedje zelenjave je lahko naslednje:
Več kot 4,5 meseca.
Bučke
cvetača
Brokoli
Krompir
Sladki krompir
korenček
Več kot 5 mesecev. - razširitev ponudbe zelenjave zaradi:
Belo zelje itd.
Zgoraj našteto zelenjavo lahko začnete kombinirati, če ste prepričani, da otrok vse sestavine dobro prenaša.
Po 6 mesecihživljenje. Uporabite lahko večkomponentne pireje z dodatkom paradižnika.
Upoštevati je treba, da lahko korenje in paradižnik povzročita alergije pri otrocih, ki so nagnjeni k temu, zato je treba to zelenjavo uvajati previdno.
Po 7 mesecihživljenje. Večkomponentni pireji z dodatkom zelenega graha.
Po 8 mesecih življenja. Večkomponentni pireji z dodatkom:
- špinača
- toplotno obdelan česen in čebula
Po 9 mesecih Pri pripravi pireja lahko uporabite zelišča: peteršilj, koper, zeleno.
Po 1 letu se v otrokovo prehrano uvedejo stročnice (grah in fižol), re-pu, redkev, sveže kumare in paradižnik. Pri otrocih, mlajših od te starosti, gastrointestinalni trakt še ni pripravljen za prebavo hrane, ki vsebuje grobe vlaknine. To lahko povzroči povečana tvorba plinov, napenjanje in bolečine v trebuhu
Pri uvajanju prvih dopolnilnih živil je priporočljivo, da prosto dojenim otrokom ponudimo vodo (za razliko od dojenčkov, hranjenih po steklenički, ki jim vodo damo prej). To je razloženo z dejstvom, da dopolnilna živila vsebujejo manj vode kot materino mleko, zato se potrebe po tekočini povečajo. Bolje je uporabljati ustekleničeno vodo; Če ni posebej namenjen za otroško hrano, ga je treba kuhati. Najprej se voda daje iz čajne žličke, začenši z 10-20 ml, volumen pa se postopoma povečuje. Osredotočite se na otrokove potrebe, saj ne bo spil več vode, kot jo potrebuje. Med hranjenji ponudite vodo. Če ga daste pred naslednjim obrokom, ko je otrok lačen, potem obstaja nevarnost, da "prekinete" apetit.
Sodoben pristop
Pred nekaj leti se je otrokovo uvajanje novih živil začelo z uvajanjem sokov in sadnih kašic v prehrano. Ta stališča so trenutno v reviziji. Sodobni pediatri svetujejo, da najprej uvedejo zelenjavni pire, včasih kašo, saj študije kažejo, da zgodnja uvedba sokov in sadnih pirejev pogosto povzroči razvoj neželenih učinkov v obliki alergij in prebavnih motenj ter prispeva k razvoju kariesa, poleg tega , po uvedbi sladke hrane Otroci pogosto zavračajo nekvašeno zelenjavo.
Pomembno je vedeti
Krompir vsebuje škrob, ki lahko v velikih količinah povzroči napihnjenost, bolečine v trebuhu in povečano odvajanje blata, zato delež krompirja ne sme presegati 20-30% celotne količine pire krompirja. Poleg tega je dobro na pol prerezan krompir pred kuhanjem za 1-2 uri namočiti v vodi, da iz njega odstranimo škrob in nitrate.
Noben nov izdelek se ne uvaja v otrokovo prehrano, ko se slabo počuti, ko spremeni svoj običajni življenjski slog (na primer selitev), med preventivnimi cepljenji ali v vročem vremenu.
Da otrok ne zavrača dopolnilne hrane, jo je treba dati pred dojenjem (ko je otrok lačen), iz žlice.
Prvo dopolnilno hrano uvedemo ob enem od dnevnih hranjenj, najprimernejše je uvesti dopolnilno hrano ob 10. ali 14. uri, da spremljamo stanje dojenčka ves dan in njegovo reakcijo na uvedbo nove jedi. Če se pojavijo zaskrbljujoči znaki (slabo počutje, kožni izpuščaji, spremembe v blatu - povečana pogostnost in redčenje), morate prenehati z dajanjem zdravila in se posvetovati s pediatrom.
Uvedba dopolnilnih živil se mora začeti z eno vrsto najmanj alergene zelenjave, kar vam bo omogočilo spremljanje otrokove reakcije na ta izdelek. Ker se otrok šele navaja na nove okuse, postopoma razvija občutke okusa in morda bo zavrnil izdelek, ki mu ni znan. V tem primeru poskusite ta izdelek ponuditi čez nekaj dni ali preiti na drugo vrsto zelenjave (vendar ne na sladko kašo!).
Uvedbo novih izdelkov je treba začeti z majhno količino (1 čajna žlička), postopoma povečevati v 7-10 dneh do celotne količine enega hranjenja (150 g).
Primer uvajanja zelenjavnih dopolnilnih živil:
1. dan - 1 žlička. (5 g)
2. dan - 2 žlički. (10 g)
3. dan - 3 žličke. (15 g)
4. dan - 4 žličke. (20 g)
5. dan - 10 žličk. (50 g)
6. dan - 20 žličk. (100 g)
7. dan - 30 žličk. (150 g)
Drugi teden je čas, ko se otrok navadi na novo jed. Dnevna količina zelenjavnih dopolnilnih živil v starosti 9-12 mesecev doseže 200 g.
Glede na konsistenco morajo biti dopolnilna živila v začetni fazi uvajanja homogenizirana (homogena, poltekoča) in ne povzročajo težav pri požiranju.
V prihodnosti se postopoma premaknejo v gostejšo konsistenco - pire zelenjavni pire.
Temperatura hrane naj bo 37°C, kar ustreza temperaturi materinega mleka, ki ga zaužijemo.
Po obroku dopolnilnega hranjenja je treba otroku ponuditi dojke. pri umetno hranjenje Količina mešanice po porciji pireja naj bo tolikšna, da skupaj z zelenjavo znaša 200 ml.
Zelenjavni pire je treba pripraviti vsak dan, tik pred uporabo. Večdnevno kuhanje ni priporočljivo za otroke, mlajše od enega leta. Ponavljajoče se segrevanje zmanjša količino vitaminov in drugih hranilnih snovi, v pripravljenih živilih pa se mikrobi lahko namnožijo tudi, če so shranjeni v hladilniku. Za pripravo pireja morate izbrati svežo, če je mogoče, "domačo" zelenjavo, za gojenje katere niso bila uporabljena nobena kemična gnojila. Temeljito jih umijte, očistite in ponovno sperite z vodo. Shraniti največji znesek mineralne soli in vitamini, zelenjava 
Priporočljivo je kuhati na pari ali dušiti z majhno količino vode (lahko v sopari ali loncu na pritisk). Zelenjavo je treba vreči v vrelo vodo, nato zmanjšati ogenj. Če bomo v eni posodi kuhali več vrst zelenjave, jih nalagamo postopoma, odvisno od hitrosti mehčanja. Prve testne porcije zelenjavnega pireja ne smemo soliti. Kuhano zelenjavo je treba pretlačiti skozi sito ali sesekljati z mešalnikom in razredčiti z zelenjavno juho v količini tretjine ali četrtine celotne količine zelenjave. Končnemu zelenjavnemu pireju lahko dodate rastlinsko olje (po možnosti ekstra deviško oljčno olje), začenši z 1 kapljico in postopoma v enem tednu (od starosti 4,5 do 6 mesecev) povečate volumen na 3 ml - in 5 ml ( od 6 mesecev). Rastlinsko olje je dragocen vir polinenasičenih maščobnih kislin, v maščobi topnih vitaminov (A, D, E) in fosfatidov, ki so potrebni za nadaljnjo rast in razvoj otroka.
Asortiman že pripravljenih industrijskih zelenjavnih pirejev za otroke zgodnja starost izjemno pestra. Zagotavljajo sestavo, ki ustreza potrebam otrok, zahtevano stopnjo mletja, varnost in odsotnost škodljivih primesi. Upoštevati pa moramo, da tuji proizvajalci za izboljšanje okusa pirejev pogosto uporabljajo stročnice, paradižnik, čebulo, česen, začimbe (na primer poper) in priporočajo uvedbo teh pirejev od 5-6 mesecev. (v skladu s priporočili. Po mnenju domačih pediatrov in nutricionistov je treba te izdelke uvesti pozneje). Pripravljene hrane ni treba dodatno soliti, prav tako ni treba dodajati rastlinskega olja (zelenjavne pločevinke za otroke praviloma vsebujejo majhno količino soli in potrebno količino rastlinskega olja). Da ohranimo vitamine, kozarce segrevamo tako, da jih postavimo v vročo vodo in občasno premešamo. Uporabite lahko tudi poseben grelnik za otroško hrano. Ostankov segretega pireja ni mogoče ponovno uporabiti.
Našel sem članek o dopolnilni prehrani, tukaj ga bom pustil zase, morda bo komu tudi koristil.
Prvo hranjenje dojenčka: zelenjavni pire
Pravočasna uvedba dopolnilnih živil dojenčka ga navadi na gostejšo hrano. Če se dopolnilna hrana ne uvede pravočasno, bo otrok morda imel težave pri prehranjevanju v starejši starosti, zavrnil bo trdno hrano - žitarice, meso in ribe. Poleg tega lahko s pozno uvedbo dopolnilnih živil dojenček doživi različne zdravstvene težave in se razvije različne bolezni- anemija, rahitis, podhranjenost (premajhna telesna teža).
Kot prvo dopolnilno hrano je otroku bolje uvesti zelenjavni pire, ki je bogat z minerali, vitamini in vlakninami, ki so potrebni za rastoče telo. Poleg tega, če daste več kot okusna jed- kašice, potem bo dojenček nerad poskusil drugo hrano - zelenjavo, juhe in meso.
Toda obstajajo situacije, ko je bolj pomembno, da dojenčku kot prvo dopolnilno hrano uvedete kašo kot zelenjavo (na primer, če dojenček ne pridobiva dovolj dobro ali ima nestabilno blato).
Če je dojenček izključno dojen, dobro pridobiva na teži in nima zdravstvenih težav, mu lahko dopolnilna živila uvajamo od 6 mesecev - to bo zelenjavni pire. V skoraj vseh drugih primerih se zelenjavni pire uvaja po soku in sadnem pireju, to je ne prej kot 5 mesecev.
Kakorkoli že optimalen čas Vaš pediater bo določil, kdaj uvesti dopolnilno hrano.
Pravila za uvajanje zelenjavnega pireja
Prvi dan začnite otroku dajati zelenjavni pire z 1 čajno žličko, nato pa opazujte naravo blata - če je normalno (rumeno-rjavo, brez sluzi in zelenja), naslednji dan dajte 2 - 3 čajne žličke, za 10 - 12 dni se količina pireja poveča na 100 - 150 g. Naslednjih 7 - 10 dni je namenjenih popolni prilagoditvi na nov izdelek.
Zelenjavno kašico ponudite dojenčku pred enim od naslednjih podojev oz umetna mešanica. Najbolje je, da novo dopolnilno hrano prvič daste med enim od jutranjih hranjenj, da lahko spremljate otrokovo reakcijo. Sledite enaki taktiki pri uvajanju novih sestavin v pire. Na ta način se določi toleranca različnih vrtnin.
Zelenjavni pire je glavna dopolnilna hrana, ki s povečanjem količine popolnoma nadomesti eno hranjenje. Kljub temu je treba dojene otroke dati na prsi po vsakem dopolnilnem hranjenju, tudi če je že dovolj prostornina - to pomaga ohranjati laktacijo za dolgo časa.
Uvedba dopolnilnih živil se začne s pireji iz ene vrste zelenjave. Praviloma je to bučkin pire, zelenjava z nežnimi vlakninami, ki ne povzroča alergijskih reakcij. Ko se dojenček navadi na to jed, njegovo prehrano razširimo na zelje (brokoli, cvetača in brstični ohrovt), buče, krompir, korenje in stročji fižol. V pire postopoma dodajamo različno zelenjavo, vsako vrsto zelenjave v 5-7 dneh, dodajamo eno za drugo. V večkomponentnem krompirjevem pireju ne sme biti več kot 1/3 celotne prostornine, saj vsebuje veliko škroba.
Od 7 do 7,5 mesecev lahko otroku daste zelenjavni pire z dodatkom zelenega graha - zelo je bogat z vitamini in mikroelementi.
Od 8,5 do 9 mesecev je dovoljeno dodajanje vrtnih zelišč zelenjavnim pirejem. majhna količina(koper, peteršilj, zelena, čebula), jo dodamo na koncu kuhanja, kar jo bistveno obogati z vitamini.
Zelenjavni pire je priporočljivo začiniti z rastlinskim oljem (olivno, sončnično, koruzno), začenši z 2-3 kapljicami in povečati na 1 čajno žličko v 7-10 dneh. Rastlinsko olje je vir polinenasičenih maščobnih kislin, potrebnih za otroka.
Zelenjavnim pirejem ne dodajajte soli! Otrok ima nekoliko drugačne predstave o okusih kot midva, saj slane hrane še ni poskusil, zato se otroku zelenjava morda ne zdi brez okusa, sol pa je za majhen organizem pretežka obremenitev.
Pri uvajanju dopolnilnih živil se gosta hrana prebavlja dlje, zato je, ko dojenček v celoti zaužije dopolnilna živila, bolje, da ga preklopite na 5 obrokov na dan.
Kuhajte doma
Zelenjavni pire si lahko pripravite sami doma. Če želite to narediti, vzemite eno vrsto zelenjave (na primer bučke), sperite, olupite, narežite na koščke, dodajte vodo in kuhajte v emajlirani ponvi, dokler se ne zmehča. Odcedite vodo, vendar ne popolnoma, dobro pretlačite z vilicami (ali v mešalniku), dodajte rastlinsko olje. Lahko dodate malo Materino mleko ali mešanico, s katero hranite svojega dojenčka. Ostanke zelenjavnega pireja nikoli ne puščajte niti v hladilniku, dokler naslednje hranjenje. Vsakič mora biti pire sveže pripravljen.
Zelenjava bo ohranila svoje koristne lastnosti in pozimi, če je pravilno shranjena. Plodove postavite v leseno škatlo, tako da se ne dotikajo drug drugega, in jih shranite pri temperaturi +5 - 15 stopinj v suhem in temnem prostoru.
Uporabite lahko zamrznjeno zelenjavo. Tehnologija hitrega zamrzovanja ne uporablja konzervansov, zato se ohranijo vitamini in minerali, vendar pod pogojem, da temperatura shranjevanja v zamrzovalniku ni višja od minus 19 stopinj. Toda zelenjave pred kuhanjem ne smete odmrzniti, saj se med postopkom počasnega odmrzovanja večina vitaminov uniči.
Trenutno je na voljo široka paleta industrijsko proizvedenih "konzerviranih" zelenjavnih pirejev - izkoristite jih v zimsko-pomladnem obdobju, ko je malo zelenjave.
T. KARIKH, pediater Državnega centralnega medicinskega centra.
Koristne lastnosti zelenjave
Bučke poleg občutljivih vlaken vsebujejo veliko količino kalija, zaradi česar so dragocen izdelek za bolezni srca in ožilja, in bakra, ki preprečuje razvoj anemije. Bučkin pire je nizkokalorična jed (za razliko od pire krompir), ki je indiciran za otroke s prekomerno telesno težo.
BELO ZELJE. Njegova najdragocenejša lastnost je visoka vsebnost žveplovih in klorovih spojin, ki so naravno razkužilo in antiseptik ter nežno čistijo prebavila pri črevesnih obolenjih.
BROKOLI in druga zelena zelenjava je bogat vir kalcija in drugih mineralov ter močnega antioksidanta – vitamina E.
ZRNATI FIŽOL je vir visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin, ki je po aminokislinski sestavi le malo slabše od mesa.
STROČI FIŽOL vsebuje celotno paleto mineralnih elementov. Stroki so izjemno bogati z vitamini B in PP, ki izboljšajo stanje kože in izboljšajo apetit pri dojenčkih. In v stročjem fižolu je dvakrat več vitamina C kot v marelicah in slivah.
BUČA je edinstvena zelenjava, ki vsebuje veliko uporabne snovi: to so občutljive vlaknine, ki ne dražijo želodčne sluznice, a kljub temu pomagajo normalizirati blato, in železo, ki preprečuje razvoj anemije, ter karoten (več ga je kot v korenju), ki krepi žilno steno. Mineralne soli kalija in fosforja so potrebne za normalno delovanje srčno-žilnega sistema dojenček. Vitamini B, ki jih vsebuje buča, spodbujajo telesno in nevropsihološki razvoj. Vitamin K je pomemben za normalno strjevanje krvi. Pektin spodbuja absorpcijo hrane in izboljšuje apetit.
KORENČEK je skladišče vitaminov, vsebuje veliko karotena, ki se v telesu pretvori v vitamin A. Korenje je bogato z vitamini B, kalijevimi solmi in je skoraj tako dobro kot česen in čebula. Korenje in buča pa lahko zaradi vsebnosti karotena, ki daje tej zelenjavi oranžno barvo, povzročita alergijsko reakcijo. Bodite previdni, ko jih uvajate v otrokovo prehrano!
ZELENI - koper, peteršilj, zelena čebula- vodilni v vsebnosti magnezija. Magnezij se, tako kot drugi mikroelementi, ne sintetizira v telesu, ampak prihaja s hrano; prispeva k normalni presnovi v možganskem tkivu, izboljšuje možgansko cirkulacijo in prenos živčnih impulzov ter spodbuja spomin.
RDEČA RDEČA vsebuje precej veliko količino vitaminov B, C, PP, bogata je s folno kislino in železom, ki spodbujata nastajanje rdečih krvničk in izboljšata oskrbo mišic s kisikom.
Torej, uvedli ste prvo dopolnilno hrano - zelenjavni pire. Na splošno je zelenjava edinstven izdelek, saj vsebuje veliko vlaknin, rastlinskih vlaken in pektina, ki izboljšujejo delovanje prebavil. Poleg tega zelenjava ohrani dovolj vitaminov in mineralov.
Če vaš dojenček popolnoma zavrača zelenjavni pire (na primer bučke), ne skrbite, čez dan ali dva mu ponudite drugo zelenjavno kašo (cvetačo). Ne skrbite, če vašemu dojenčku okus zelenjave ni všeč - vrstni red dodajanja zelenjave lahko spremenite. Poleg tega dojenček razvije določene preference za ta ali oni okus; kakšen izdelek mu bo všeč bolj, kakšen manj. Z eno besedo, naj poskusi!
Zelenjava je dragocen vir vitaminov, organskih kislin, pektinov in rastlinskih vlaknin. Vse te snovi so potrebne za normalno delovanje otrokovega telesa in morajo biti prisotne v otrokovi prehrani. Kljub navidezni enostavnosti in koristi zelenjave, jih je treba pravilno uvesti. V nasprotnem primeru lahko dopolnilna prehrana povzroči številne težave, med katerimi so na prvem mestu alergijske reakcije, prebavne motnje, črevesne motnje.
Glavna vrednost zelenjavnih jedi:
- Celuloza. V zelenjavnih pirejih je zdrobljena, a je. Rastlinska vlakna bodo pomagala rešiti problem zaprtja, normalizirati delovanje nezrelega črevesja in narediti črevesno gibanje redno.
- Vitamini, mikroelementi in druge pomembne snovi. Spodbuja pravilno rast in razvoj otroka, krepi imunski sistem, izboljšuje razpoloženje in povečuje vzdržljivost.
- Razvoj okusa. Otrok odkriva svet različne poti, tudi s pomočjo jezikovnih receptorjev.
Med vso raznolikostjo zelenjave je težko izbrati najbolj uporabno ali potrebno. Vsako človeško telo ima svoje potrebe, spreminjajo se individualno z rastjo, razvojem in so pogosto odvisne od drugih živil v prehrani.
Optimalna starost za zelenjavni pire
Po podatkih WHO (Svetovna zdravstvena organizacija) optimalna starost Starost za uvajanje dopolnilne hrane dojenčkom je 6 mesecev. Če je bil otrok umetno hranjen, ga je mogoče uvesti v zelenjavo pri 4-5 mesecih. Roki se določijo individualno. Obstaja več znakov, da je vaš dojenček pripravljen začeti jesti trdno hrano:
- Otrok lahko sedi sam ali s pomočjo staršev.
- Teža se je podvojila.
- Dojenček kaže zanimanje za hrano za odrasle.
Dr. Komarovsky trdi, da se mora otrok do uvedbe zelenjavnih dopolnilnih živil odzvati na žlico, odpreti usta in pogoltniti hrano. Če dojenček potisne jedilni pribor z jezikom ven, potem še ni pripravljen. V tem primeru ne poskušajte hraniti na silo.
Priprava domačih dopolnilnih živil
Pire za odvajanje je enostavno pripraviti doma. To je še posebej priročno poleti in jeseni, ko so vse sestavine sveže, dostopne in polne vitaminov. Med sezono lahko pripravite tudi zelenjavo za prihodnjo uporabo. Da bi to naredili, je treba sadje olupiti, narezati na koščke, položiti na desko v eni plasti in postaviti v zamrzovalnik. Ko se koščki strdijo, jih lahko stresemo v vrečko in pustimo v komori za nadaljnje shranjevanje.
Priprava zelenjavnih dopolnilnih živil:
- Svežo ali zamrznjeno zelenjavo, narezano na kocke, damo v ponev, prelijemo z malo vrele vode, da le prekrije koščke. Več kot je tekočine, manj vitaminov in hranil bo ostalo v izdelku.
- Zelenjavo kuhajte do mehkega.
- Odlijemo odvečno tekočino. Koščke zmeljemo v pire z mešalnikom ali pretlačimo skozi cedilo. Konsistenco prilagodite s predhodno odcejeno juho. Za to lahko uporabite materino mleko.
Zamrznjena zelenjava se skuha hitreje kot sveža. Izdelka pred kuhanjem ni treba odtajati. Prav tako ne dodajajte velike količine tekočine, saj bo iz kosov izteklo veliko vode.
Zapomniti si je treba: Sol je potrebna otroško telo, vendar v majhnih količinah. Dr. Komarovsky priporoča dodajanje otroškim jedem. To bo pomagalo vzdrževati ravnovesje vode in soli.
Video: Dušenje zelenjave za dojenčke
Kako izbrati že pripravljen zelenjavni pire
Pozimi in spomladi je priročno uporabljati že pripravljen pire iz kozarcev, saj je težko kupiti kakovostno in varno zelenjavo. Hrana iz trgovine ima svoje prednosti: prihrani čas, je priročna za uporabo in ima pravo konsistenco.
Na kaj morate biti pozorni pri nakupu:
- Spojina. Za prvo zelenjavno dopolnilno hrano se uporabljajo enokomponentni pireji brez dodatkov.
- Uporabno do datuma. Bolj ko je hrana sveža, več hranilnih snovi se ohrani.
- Celovitost embalaže. Pokrov je gladek, konkaven, brez sledi izdelka ali rje.
- Starosti primerno. Če je na embalaži oznaka 7+, ne kupujte hrane za 5-6 mesecev starega dojenčka.
Pred uporabo je treba posodo segreti do toplega, po okusu lahko dodamo malo soli ali nekaj kapljic olja.
Shema uvajanja zelenjavnih dopolnilnih živil in obrokov
Nov izdelek se uvede samo v prehrano zdravega otroka. Če je čas za cepljenje, zobje režejo, se obeta vrsta počitnic ali potovanj, je priporočljivo uvajanje zelenjave odložiti. V prvih dneh morate spremljati pravilnost in stanje blata, vedenje in dobro počutje otroka.
Glavno pravilo vsakega dopolnilnega hranjenja je postopnost! Izdelek se daje v majhnih porcijah dnevno. Vsaka zelenjava traja 5-7 dni. Končna količina pireja ni na noben način omejena, otroka je mogoče nahraniti do konca. V povprečju je polna porcija 120-150 g, do leta življenja - 200 g.
Shema vnosa zelenjave:
- 1 dan - 5 g;
- 2. dan – 10 g;
- 3. dan – 15 g;
- 4. dan – 20 g;
- 5. dan – 50 g;
- 6. dan – 100 g;
- 7. dan – 150 g.
Teden dni kasneje se v prehrano uvede druga vrsta zelenjavne dopolnilne hrane po podobni shemi. Novi izdelek lahko ponudite samostojno ali dodate k običajnemu pireju, postopoma povečujete količino. Enako velja za uvajanje mesa in rib. Zelenjava bo pomagala prebaviti novo hrano in zgladila okus.
Kakšna zelenjava je primerna za dopolnilno prehrano?
Vse zelenjave ni mogoče vključiti v prehrano. Obstajajo izdelki, ki jih je treba odložiti do 8, 10, 12 mesecev. Nekateri med njimi veljajo za alergene, drugi pa povzročajo povečano nastajanje plinov. Ne pozabite na individualno nestrpnost. Tudi najbolj neškodljiv, na prvi pogled, izdelek lahko povzroči reakcijo.
Bučke za prvo hranjenje
Bučke so popoln uvod v zelenjavo. Izdelek je lahko prebavljiv in nima izrazitega okusa. Njegov pire ne draži sten želodca in ne preobremeni prebavni sistem. Bučke vsebujejo pektin, vitamina C in B, baker, železo. Zelenjava je bogata s kalijem, ki sodeluje pri delovanju živčnega sistema, normalizira srčni utrip in spodbuja rast mišičnih celic.
Bučke se najprej uvedejo v prehrano otrok, ki trpijo zaradi alergij na hrano in zaprtja. Enokomponentni pire iz te zelenjave lahko ponudite otroku od 4 mesecev.
Cvetača in brokoli
Belo zelje povzroča povečano nastajanje plinov in napenjanje, zato ga ni priporočljivo uvajati v prehrano pred 7. mesecem. Pri starosti 5 mesecev lahko dojenčku ponudite druge vrste zelenjave. Večinoma se uporabljata cvetača in brokoli. Ti izdelki imajo visoko hranilno vrednost in vsebujejo številne dragocene kisline: folno, tartronsko, jabolčno, citronsko in druge. Vsebuje minerale in vitamine.
Za kaj je še dobro zelje:
- vsebuje prehranske vlaknine, ki izboljšujejo peristaltiko;
- pomaga preprečevati pojav anemije zaradi pomanjkanja železa;
- pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem.
Kljub vsem koristim cvetače in brokolija te zelenjave otrokom ne bi smeli dajati v velikih količinah vsak dan. 3-krat na teden je dovolj. Prekomerno uživanje izdelka lahko povzroči povečano kislost želodčnega soka in oteži delovanje ledvic. V redkih primerih cvetača povzroči alergijsko reakcijo, ki se kaže kot rdečina. kožo in majhen izpuščaj.
Buča za prvo hranjenje
Bučo lahko uvedemo v prehrano otrok od 5. meseca. Zelenjava je prijetnega okusa, lahko je glavna jed ali sladica, pogosto jo dodajamo žitnim kašam. Vsebuje betakaroten, vitamine B, C, K, E. Buča je bogata s kalijem, magnezijem, železom in prehranskimi vlakninami. Ta izdelek se lahko uporablja za preprečevanje in kompleksno zdravljenje zaprtja.
Včasih buča povzroči alergijsko reakcijo. Izdelek je precej težak za želodec, zato ga ne smejo pogosto uživati otroci s prebavnimi težavami. Ne morete pripraviti pireja ali soka iz surovega izdelka, ne glede na to, kako sladek in okusen je. Za zelenjavno dopolnilno hrano je potrebna toplotna obdelava.
Krompir za dopolnilno hranjenje
Še pred dvema desetletjema je bil krompir glavna zelenjavna dopolnilna hrana. Pire je bil varno uveden v prehrano otrok, starih 3-4 mesece. Danes pediatri, vključno s svetovno znanim dr. Komarovskim, priporočajo uvedbo krompirja po 6 mesecih. Blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem, blagodejno vpliva na prebavo in stabilizira metabolizem. Zelenjava vsebuje kalij, železo, jod in fosfor.
Krompir je težko prebavljiv in lahko povzroči alergijsko reakcijo in diatezo na licih in zadnjici. Pred pripravo jedi je treba koščke korenovk temeljito oprati s hladno vodo, da se znebite odvečnega škroba. Če ima otrok reakcijo, je priporočljivo odložiti uvajanje krompirja do 12. meseca.
Nasvet! Za lažjo pripravo krompirjeve jedi jo lahko skuhate z bučkami ali cvetačo, če ta zelenjava vašemu otroku ni poznana.
korenček
Korenje pozitivno vpliva na otrokov vid, razvoj in rast. Zelenjava je bogata z vitamini C, E, K. Oranžna korenovka je cenjena zaradi vsebnosti v maščobi topne snovi - betakarotena. Za njegovo boljša absorpcija Priporočljivo je, da v posodo dodate 2-3 kapljice rastlinskega olja.
Korenčkov pire je priporočljivo uvesti v prehrano od 6 mesecev. Če ima otrok alergije, potem od 8 mesecev. Enokomponentna jed iz kuhane zelenjave se redko uporablja. Pogosteje se korenasta zelenjava kombinira z drugo zelenjavo: bučkami, krompirjem, zeljem. Poleg pirejev lahko pripravite za otroka korenčkov sok, v tem primeru se zelenjava uporablja surova.
Zelenjava, čebula, česen
Zelenjavo in aromatično zelenjavo dodamo pirejem in juham po 9 mesecih. Čebulo in česen vedno toplotno obdelamo, dobro sesekljamo in uporabljamo v majhnih količinah. Zelenje uporabljamo surovo, liste lahko zmeljemo v mešalniku. Za otroke, mlajše od enega leta, jedem dodajte koper, peteršilj in zeleno.
Stročnice, repa in redkvice naj ne bodo v prehrani do 12 mesecev. Kumare in paradižnik se uvajajo previdno. Ti izdelki lahko povzročijo prebavne motnje in alergijske reakcije. Dodajajo se v majhnih količinah glavnim proizvodom in so predmet strogega nadzora.
Video: Doktor Komarovsky o dopolnilnem hranjenju
