Αμυλο. Γιατί προστίθεται άμυλο στις παιδικές τροφές;

Αμυλο

- σύνθετους υδατάνθρακες. Στη φύση, συντίθεται από διάφορα φυτά υπό την επίδραση του φωτός. Στο ανθρώπινο σώμα, τελικά μετατρέπεται σε γλυκόζη, και έτσι απορροφάται. Η περίσσεια αμύλου στο σώμα είναι πραγματικά ανεπιθύμητη, αλλά πότε ισορροπημένη διατροφήείναι εύκολο να αποφευχθεί.
Γιατί τροποποιείται;

Το τροποποιημένο άμυλο είναι άμυλο με τροποποιημένη μοριακή δομή. Τέτοιες αλλαγές γίνονται για να προσδώσουν ή να ενισχύσουν ορισμένες ιδιότητες σε μια ουσία. Στις παιδικές τροφές χρησιμοποιείται μια τροποποίηση που καθιστά το άμυλο εύπεπτο και δεν εμποδίζει τη λειτουργία του στομάχου. Σε κάθε περίπτωση, οι επεμβάσεις τροποποίησης αμύλου δεν έχουν καμία σχέση με τη γενετική τροποποίηση. Το γενετικά τροποποιημένο άμυλο μπορεί να ονομαστεί άμυλο που λαμβάνεται από γενετικά τροποποιημένες πατάτες, καλαμπόκι και ρύζι. Η χρήση τέτοιου αμύλου απαγορεύεται στην Ευρώπη.
Πέμ Τι κάνει στις παιδικές τροφές;

Το άμυλο μπορεί να υπάρχει στις παιδικές τροφές σε διάφορες μορφές, αλλά οι σοβαροί κατασκευαστές προτιμούν την πιο φυσική του «αναπαράσταση»: άμυλο ρυζιού ή καλαμποκιού. Έχουν την πιο λεπτή συνοχή και υψηλή πεπτικότητα. Το άμυλο ρυζιού αποτελεί περίπου το 90% της ξηράς ουσίας του αλεσμένου κόκκου. Είναι άγευστο και δεν επηρεάζει τη γεύση άλλων προϊόντων. Οι γονείς που παίρνουν μια διαισθητικά σαφή και αμετάκλητη απόφαση σχετικά με το απαράδεκτο του αμύλου ακόμη και στις μικρότερες ποσότητες σε πουρέ για μωρά ή σε κονσέρβες συνήθως δεν έχουν σχέση με ένα αποδεδειγμένο φάρμακο για την παιδική (και όχι μόνο) διάρροια - το ρυζόνερο. Όμως οφείλει τις σταθεροποιητικές του ιδιότητες ακριβώς στην υψηλή περιεκτικότητά του σε άμυλο.

Γιατί όμως στα παιδικά φρούτα ή πουρέ λαχανικώνπροσθέτουν άμυλο; Η απάντηση είναι απλή: να δώσει μια ομοιόμορφη και ομοιόμορφη συνέπεια. Για παράδειγμα, Είναι αδύνατο να μαγειρέψετε το μπρόκολο έτσι ώστε ο πουρές να μην έχει πολυεπίπεδη δομή, δηλαδή διαχωρισμό σε νερό και τα ίδια τα λαχανικά.Αυτή η συνέπεια είναι δυσάρεστη για ένα παιδί. Το άμυλο, λόγω της ικανότητάς του να δεσμεύει το νερό, εξαλείφει αυτή την ανεπάρκεια.
Τι γίνεται με τα οφέλη;

Εάν ακολουθείτε τις συνταγές που υιοθετούνται στις παιδικές τροφές, το άμυλο δεν μπορεί να ονομαστεί περιττό έρμα.

Πρώτον, όταν διασπάται στο ανθρώπινο σώμα, μετατρέπεται σε γλυκόζη.

Δεύτερον, η παρουσία του σε ορισμένα είδη λαχανικών και πουρές φρούτωνσαν να προστατεύει το μωρό από μια υπερβολικά έντονη καθαρτική δράση.

Τρίτον, το άμυλο, λόγω των ιδιοτήτων του, δημιουργεί ένα προστατευτικό φιλμ στο ευαίσθητο στομάχι του παιδιού, προστατεύοντάς το από τις επιθετικές επιδράσεις των οργανικών οξέων. Πολλοί κατασκευαστές παιδικών τροφών καταβάλλουν μεγάλες προσπάθειες για να εξισορροπήσουν τις ευεργετικές και επιθετικές επιδράσεις των όξινων φρούτων. Κατά κανόνα, αυτό επιτυγχάνεται με τη χρήση μη όξινων ποικιλιών. Και το άμυλο σε πουρέ φρούτων εκτελεί μια επιπλέον εξουδετερωτική λειτουργία.
Και σε τι ποσότητα;

Φυσικά, είναι δύσκολο να ονομάσουμε υγιεινά και γευστικά προϊόντα που έχουν χαρακτηριστικό αμυλώδες τσούξιμο στα δόντια. Αλλά αυτό δεν έχει να κάνει με τις παιδικές τροφές. Στη συνταγή του οι καλύτεροι κατασκευαστέςη περιεκτικότητα σε άμυλο σε διάφορα σκευάσματα ποικίλλει εντός του απαιτούμενου εύρους 3-10% . Για να αντιμετωπίσει τέτοια ποσότητα και ποιότητα αμύλου (ρύζι, καλαμπόκι), το μωρό χρειάζεται μόνο τα δικά του ένζυμα που περιέχονται στο σάλιο και τα έντερα. Για παράδειγμα, οι κόκκοι αμύλου ρυζιού φτάνουν στο παχύ έντερο, όπου χρησιμεύουν ως εξαιρετικό θρεπτικό υπόστρωμα για τα bifidobacteria και τους γαλακτοβάκιλλους.

Το άμυλο για το εξάνθημα της πάνας είναι ένα από τα πιο απλά και αποτελεσματικές μεθόδουςκαταπολέμηση αυτής της παιδικής ασθένειας. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό και μπορεί συχνά να βρεθεί στις σελίδες της βιβλιογραφίας αναφοράς για τη φροντίδα και την εκπαίδευση των παιδιών. Ωστόσο, οι σύγχρονοι παιδίατροι δεν εγκρίνουν πάντα το άμυλο ως θεραπεία για τη δερματίτιδα της πάνας.

Μέθοδοι για τη θεραπεία του εξανθήματος της πάνας

Υπάρχουν πολλοί τρόποι αντιμετώπισης του εξανθήματος της πάνας σε ένα παιδί:

• κρέμες, αλοιφές, τζελ (Fenistil, Bepanten, Solcoseryl, Purelan, Levomekol, D-πανθενόλη, Desitin),
• σκόνες, σκόνες (Baneocin και κανονικές σκόνες για μωρά),
• τάλκης,
• αναστολές (Tsindol),
• έλαια (ηλίανθος, ελιά, έλατο, βαζελίνη, ιπποφαές),
• λαϊκές θεραπείες - φύλλο δάφνης, φλοιός δρυός, υπεροξείδιο του υδρογόνου και άμυλο.

Το άμυλο εφαρμόζεται τόσο ως ανεξάρτητο προϊόν όσο και ως μέρος άλλων. Το κύριο συστατικό πολλών σκονών είναι το άμυλο καλαμποκιού ή ρυζιού. Είναι επίσης μέρος της ανάρτησης Tsindol.

Είναι δυνατόν να αντιμετωπιστεί το εξάνθημα της πάνας στα νεογέννητα με άμυλο;

Όπως όλα τα προϊόντα, το άμυλο έχει οφέλη και βλάβες. Το πλεονέκτημα είναι ότι ανακουφίζει γρήγορα τους ερεθισμούς και προστατεύει υγιές δέρμαμωρό χωρίς να φράξει τους πόρους ή να σχηματίσει μια μεμβράνη που εμποδίζει το δέρμα να αναπνεύσει. Αλλά οι βλαβερές ιδιότητες του αμύλου είναι ότι όταν χρησιμοποιείται ανεξάρτητα, κυλά σε σβώλους που τραυματίζουν το δέρμα. Αυτό στη συνέχεια δημιουργεί ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων, γεγονός που επιδεινώνει σημαντικά την κατάσταση.

Αλλά σύγχρονους κατασκευαστέςπροϊόντα για παιδιά και φάρμακα δεν θα μπορούσαν να αγνοήσουν τις ευεργετικές αντιφλεγμονώδεις και καταπραϋντικές ιδιότητες του αμύλου. Όταν συνδυάζονται με τάλκη, οξείδιο ψευδαργύρου και διάφορα φυτικά συστατικά, το ρύζι, η πατάτα και το άμυλο καλαμποκιού είναι ένα ισχυρό εργαλείοκαταπολέμηση των δυσάρεστων επιπτώσεων της υγρασίας στο δέρμα των νεογνών.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το άμυλο για το εξάνθημα της πάνας στα νεογέννητα

Η μέθοδος χρήσης αμύλου είναι αρκετά απλή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάτω από πάνα ή κατά τη διάρκεια «αερόλουτρων». Αρκεί να απλώσετε λίγη από αυτή την ελαφριά πούδρα στις κατεστραμμένες περιοχές του δέρματος χρησιμοποιώντας ένα σφουγγάρι ή αποστειρωμένο βαμβάκι. Πριν από αυτό, το μωρό πρέπει να πλυθεί και να σκουπιστεί με μια πετσέτα, έτσι ώστε το δέρμα να είναι καθαρό και στεγνό.

Πώς να φτιάξετε άμυλο με τα χέρια σας

Το άμυλο πατάτας μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι με τα χέρια σας. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε ένα μικρό σετ συστατικών:

• πατάτες (ένα κιλό πατάτας παράγει 40 γραμμάρια αμύλου),
• τρίφτη, επεξεργαστή τροφίμων ή μύλο κρέατος,
• κόσκινο και μεγάλη κατσαρόλα,
• περγαμηνή ή καθαρό πανί,
• δίσκος - σχάρα.

Το μαγείρεμα στο σπίτι δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα, αλλά η διαδικασία ξήρανσης του τελικού προϊόντος μπορεί να διαρκέσει από δύο έως τρεις ημέρες, ανάλογα με την υγρασία και τη θερμοκρασία στο δωμάτιο.

• πρώτα πρέπει να πλύνετε τους κόνδυλους της πατάτας, να τους καθαρίσετε από φλούδες, μάτια, σκουρόχρωμα και ζημιές,
• τρίψτε ή ψιλοκόψτε τις πατάτες,
• τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα κόσκινο πάνω από ένα δοχείο και πιέστε το χυμό της πατάτας σε αυτό,
• όταν στραγγίσει το υπόλοιπο υγρό, πρέπει να το αφήσετε για 10 λεπτά και μετά στραγγίστε το καφέ υγρό,
• όταν απομένει μόνο ένα κρεμ ίζημα, πρέπει να το γεμίσετε με κρύο νερό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό βρύσης). Περιμένετε ξανά 10 λεπτά και στραγγίστε το υγρό. Μέχρι το ίζημα να γίνει λευκό σαν το χιόνι και το νερό να είναι καθαρό, πρέπει να επαναλάβετε τη διαδικασία 2-3 φορές ακόμη.
• καλύψτε το δίσκο με πανί ή περγαμηνή, τοποθετήστε το άμυλο που προκύπτει πάνω του, αφού στραγγίσετε το υγρό, αφήστε το να στεγνώσει για 8-10 ώρες,
• αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, ζυμώστε το άμυλο σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας και αφήστε το μέχρι να στεγνώσει τελείως,
• Το αποξηραμένο άμυλο μπορεί να πολτοποιηθεί με πουρέ, πλάστη ή να αλεσθεί σε μύλο καφέ,
• ρίξτε το σε ένα στεγνό δοχείο, καλύψτε με ένα καπάκι.

Μπορείτε να βρείτε πολλά στο Διαδίκτυο χρήσιμα βίντεομαθήματα για την παρασκευή αμύλου στο σπίτι.

Για να ετοιμάσετε το άμυλο καλαμποκιού, ρίξτε τους αλεσμένους κόκκους με κρύο νερό 1:1, χτυπήστε και προσθέστε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, η περίσσεια υγρού πρέπει να στραγγιστεί και η υπόλοιπη μάζα πρέπει να στεγνώσει και να αλεσθεί σε κατάσταση σκόνης.

Το άμυλο ρυζιού θα χρειαστεί πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί.

1. Πρώτα πρέπει να μουλιάζετε κανονικό ωμό ρύζι για 3-5 ημέρες, αλλάζοντας το νερό καθημερινά,
2. στραγγίζουμε το νερό και αλευρώνουμε το ρύζι,
3. Ρίξτε το αλεσμένο ρύζι σε ένα δοχείο, περιμένετε 3 λεπτά και στραγγίστε το νερό,
4. Αλέστε ξανά το υπόλοιπο ρύζι, επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να ψιλοκομιστεί τελείως ο κόκκος,
5. Εγχύστε το στραγγισμένο υγρό για μερικές ημέρες μέχρι να κατακαθίσει όλο το άμυλο,
6. μετά στραγγίστε ξανά το νερό και περάστε το ίζημα από ένα πανί και αφήστε το να κρέμεται για 8-10 ώρες μέχρι να στραγγίσει όλο το νερό.
7. τοποθετήστε την αμυλώδη μάζα σε περγαμηνή ή ύφασμα, περιμένετε 8-10 ώρες,
8. σπάστε σε μικρά κομμάτια, αφήστε να στεγνώσει εντελώς,
9. αλέστε σε μύλο καφέ.

Το άμυλο ήταν πάντα το πρώτο διαθέσιμο φάρμακο για την καταπολέμηση του εξανθήματος της πάνας. Αλλά σήμερα η ιατρική μπορεί να προσφέρει στους γονείς πολύ πιο αποτελεσματικά και βολικά μέσα. Είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε έτοιμες σκόνες και πούδρες που μπορείτε να αγοράσετε από το φαρμακείο. Αλλά για όσους προτιμούν να κάνουν τα πάντα για το παιδί με τα χέρια τους και να αποφεύγουν τα φάρμακα με κάθε δυνατό τρόπο, αυτό λαϊκή μέθοδοςθα κάνει μια χαρά.

Βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου

Η εξοικείωση των γονιών με τη σύνθεση της βρεφικής τροφής προκαλεί συχνά σύγχυση και άγχος. Το άμυλο υπάρχει σε μείγματα γάλακτος, πουρέ και τυρόπηγμα, χωρίς να αλλάζει η γεύση, το χρώμα και η μυρωδιά τους. Γιατί οι κατασκευαστές το προσθέτουν στα παιδικά προϊόντα; Και γιατί σε τροποποιημένη μορφή;

Το άμυλο είναι φυσικό συστατικό λαχανικών και φρούτων, οσπρίων και δημητριακών. Σχηματίζεται υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός στους χλωροπλάστες των κυττάρων, οι οποίοι είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε ρύζι, καλαμπόκι και πατάτες.

Αναφέρεται σε σύνθετους υδατάνθρακες (πολυσακχαρίτες). Θα πάρει χρόνο και πολύπλοκο χημικές αντιδράσειςστο σώμα έτσι ώστε τελικά να διασπαστεί σε γλυκόζη και να χρησιμοποιηθεί ως ενεργειακού πόρου. Οι πολυσακχαρίτες αντιπροσωπεύονται από μια μακριά μοριακή αλυσίδα. Τα κοκκώδη εγκλείσματα του απορροφούν ενεργά το υγρό και διογκώνονται, σχηματίζοντας μια πάστα.

Εύκολο στην εκμάθηση

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι από τη γέννηση ένα παιδί είναι έτοιμο να χωνέψει τροφή που περιέχει άμυλο. Επί τελευταία ημερομηνίαΚατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (40 εβδομάδες), εμφανίζεται στα έντερα του το ένζυμο γλυκοαμυλάση του λεπτού εντέρου, υπεύθυνο για την πέψη του πολυσακχαρίτη. Μέχρι το τέλος του πρώτου μήνα της ζωής, το επίπεδο δραστηριότητας αυτού του ενζύμου είναι ίσο με αυτό ενός ενήλικα.

Το δεύτερο ένζυμο, η αμυλάση, βρίσκεται στο σάλιο ενός νεογνού, καθώς και στο λεπτό έντερο, και παρέχεται τακτικά στο σώμα του παιδιού με το μητρικό γάλα. Ένα υγιές μωρό θα απορροφήσει εύκολα το άμυλο στη βρεφική τροφή εάν περιέχεται επαρκώς.

Κατά την προετοιμασία φαγητού για παιδιά, χρησιμοποιούνται κυρίως οι ακόλουθοι τύποι αμύλου:

• ρύζι;
• καλαμπόκι;
• πατάτα.

Το ρύζι δημιουργεί ένα ευνοϊκό περιβάλλον στο παχύ έντερο για την αναπαραγωγή και την ανάπτυξη των bifidobacteria και των γαλακτοβακίλλων. Παρέχει πιο πυκνή συνοχή στα βρεφικά προϊόντα σε σύγκριση με το ευαίσθητο καλαμπόκι. Ο πολυσακχαρίτης πατάτας χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή βρεφικών πουρέ από εγχώριους και ξένους κατασκευαστές, αλλά συχνότερα από άλλους προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις.

Τροποποιημένο ή αβλαβές;

Οι κατασκευαστές προσπαθούν να διασφαλίσουν ότι η σύνθεση της παιδικής τροφής είναι τέτοια ώστε όλα τα συστατικά της ο καλύτερος τρόποςαπορροφώνται στο σώμα του παιδιού. Η αλλαγή των ιδιοτήτων ενός προϊόντος ονομάζεται «τροποποίηση». Το Modified δεν είναι τίποτα άλλο από ένα τροποποιημένο προϊόν, πιο βολικό για αφομοίωση και απόκτηση νέων πολύτιμων ιδιοτήτων.

Χωρισμένο σε μικρές μοριακές αλυσίδες, το άμυλο διασπάται γρηγορότερα σε γλυκόζη και είναι λιγότερο ενεργό στην απορρόφηση του νερού. Αυτό καθιστά δυνατό να αποτραπεί το μωρό να αναπτύξει δυσκοιλιότητα όταν ταΐζει τροφές που περιέχουν τροποποιημένο άμυλο.

Οι γονείς που ανησυχούν για την παρουσία ΓΤΟ στις παιδικές τροφές δεν χρειάζεται να ανησυχούν: το άμυλο δεν οφείλει τις αλλοιωμένες ιδιότητές του στο έργο των γενετιστών. Με άλλα λόγια, αυτό το τροποποιημένο προϊόν είναι απολύτως ακίνδυνο για τα μωρά.

Γιατί προσθέτουν;

Σε όλα τα στάδια της παραγωγής παιδικών τροφών, πραγματοποιείται αυστηρός έλεγχος για την αποφυγή εισόδου τοξικών ουσιών, ΓΤΟ και παθογόνων παραγόντων στα προϊόντα. Το άμυλο είναι εγκεκριμένο συστατικό σε παιδικά προϊόντα και χρησιμοποιείται ευρέως:

• σε βρεφικά γάλατα ως παχυντικό απαραίτητο για παιδιά με συχνή παλινδρόμηση.
• σε πουρέ λαχανικών και φρούτων για να δώσει στο προϊόν την απαραίτητη συνοχή, διευκολύνοντας το τάισμα με το κουτάλι.
• V πουρές κρέατοςκαι τυρόπηγμα για την ακεραιότητα του προϊόντος και το σχηματισμό τρυφερής μάζας χωρίς σβώλους.

Η προσθήκη αμύλου αλλάζει τη συνοχή προς το καλύτερο - καθιστώντας το πιο πηχτό. Το παιδί μαθαίνει να μασάει και να καταπίνει νέα τροφή πιο γρήγορα.

Αυτός ο φυτικός πολυσακχαρίτης έχει περιβάλλουσες ιδιότητες και προστατεύει αξιόπιστα τον γαστρικό και εντερικό βλεννογόνο από τις επιθετικές επιδράσεις των οργανικών οξέων που υπάρχουν στα φρούτα και τα λαχανικά. Στο παχύ έντερο δημιουργεί ιδανικό περιβάλλον για τη λειτουργία της ευεργετικής μικροχλωρίδας.

Η παρουσία αμύλου στα τρόφιμα ομαλοποιεί τα κόπρανα του μωρού απορροφώντας την περίσσεια υγρών στα έντερα.

Ένα από τα κύρια καθήκοντα των bodybuilders και των απλά σωματικά ενεργών ατόμων είναι η σωστή επιλογή προϊόντων και αθλητικών συμπληρωμάτων. Είναι γνωστό ότι τα ίδια αθλητικά συμπληρώματα έχουν σχεδιαστεί για να εκτελούν διαφορετικές λειτουργίες για διαφορετικούς αθλητές. Για παράδειγμα, οι bodybuilders βλέπουν τα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας από την προοπτική της βελτίωσης της μυϊκής ανάπτυξης και της διατήρησης της μυϊκής πρωτεϊνικής σύνθεσης. Σημαντικό όμως σημείο στην προπόνηση είναι η περίοδος κούρασης κατά την έντονη προπόνηση. Σε τέτοιες καταστάσεις, οι αθλητές χρειάζονται αντοχή και ένα από τα συστατικά που μπορούν να την αυξήσουν είναι η μηλική κιτρουλίνη. Γι' αυτό πολλοί bodybuilders το εντάσσουν στις προ-προπονητικές ρουτίνες τους.
Η κιτρουλίνη είναι ένα αμινοξύ που προκύπτει από το συνδυασμό του αμινοξέος ορνιθίνη και καρβαμοϋλ φωσφορικού. Στο σώμα, αυτό συμβαίνει κατά τη διάρκεια του ουροποιητικού κύκλου, επομένως το σώμα απαλλάσσεται από τα αζωτούχα απόβλητα. Η περίσσεια κιτρουλίνης από τα συμπληρώματα επιτρέπει στον ουροποιητικό κύκλο να απομακρύνει την αμμωνία που παράγεται από την άσκηση των μυών προτού έχει αποτέλεσμα κόπωσης.
Η κιτρουλίνη παίζει σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Επιπλέον, η κιτρουλίνη είναι ένα υποπροϊόν που λαμβάνεται όταν το σώμα επεξεργάζεται το αμινοξύ αργινίνη σε μονοξείδιο του αζώτου. Μελέτες δείχνουν ότι η περίσσεια κιτρουλίνης αυξάνει την ποσότητα αργινίνης στο αίμα, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη παραγωγή νιτρικού οξειδίου. Με τη σειρά του ένας μεγάλος αριθμός απόΤο άζωτο έχει θετική επίδραση στη ροή του αίματος στους μύες κατά τη διάρκεια της άσκησης, γεγονός που επιτρέπει στον μυϊκό ιστό να παραμείνει υπό φορτίο περισσότερο και να αντλείται καλύτερα με αίμα.
Το μηλικό οξύ, ή μηλικό οξύ, είναι μια ένωση άλατος που χρησιμοποιείται συχνά ως συντηρητικό τροφίμων και δίνει σε ορισμένα φρούτα, όπως τα μήλα, μια ξινή γεύση. Ενα ακόμα θετική ιδιότηταΤο Malate είναι ότι προάγει την ανακύκλωση του γαλακτικού οξέος, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση της κόπωσης. Μαζί με την κιτρουλίνη, το μηλικό επιτρέπει στο σώμα να αντέχει σε διάφορα φορτία περισσότερο.

Κιτρουλίνη στον αθλητισμό

Στο bodybuilding και σε άλλα αθλήματα, η κιτρουλίνη χρησιμοποιείται αρκετά συχνά καθώς αυτό το συμπλήρωμα αυξάνει την απόδοση της προπόνησης. Επιταχύνοντας την απελευθέρωση αμμωνίας, η κιτρουλίνη από την αθλητική διατροφή σας επιτρέπει να καθυστερήσετε τη μείωση της δραστηριότητας υδρογόνου στους μύες που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια έντονης σωματική εργασία. Όταν η δραστηριότητα του υδρογόνου πέφτει, ο μυς γίνεται όξινος και εμφανίζεται κόπωση.
Δεδομένου ότι η αργινίνη συντίθεται από κιτρουλίνη, μπορεί να λειτουργήσει ως δότης αζώτου, απορροφάται καλύτερα και δεν καταστρέφεται στο ήπαρ μετά την απορρόφηση από το πεπτικό σύστημα, αλλά αυτός ο μηχανισμός δράσης δεν είναι ο κύριος. Επίσης, η κιτρουλίνη αναστέλλει τα ένζυμα που καταστρέφουν το μονοξείδιο του αζώτου. Έχει προταθεί ότι η κιτρουλίνη μπορεί να αυξήσει την παραγωγή αυξητικής ορμόνης, την έκκριση ινσουλίνης και την παραγωγή κρεατίνης, αν και αυτές οι επιδράσεις δεν έχουν αποδειχθεί. Στα θετικά αποτελέσματα που προσθέτει είναι ότι αυτό το φάρμακο βοηθά τους αθλητές να μειώσουν τον μυϊκό πόνο μετά την προπόνηση.

Πώς να πάρετε και σε ποιες δόσεις

Συνιστάται η λήψη κιτρουλίνης με άδειο στομάχι πριν την προπόνηση, 05-1,5 ώρα πριν την προπόνηση. Μπορείτε επίσης να το πάρετε επιπλέον το πρωί και πριν τον ύπνο. Δεδομένου ότι πολλές από τις επιδράσεις της κιτρουλίνης οφείλονται σε αύξηση των επιπέδων αργινίνης, οι ιδιαιτερότητες της χορήγησης είναι επίσης οι ίδιες.
Η ελάχιστη αποτελεσματική δόση κιτρουλίνης είναι 6 g την ημέρα. Αλλά οι μελέτες δείχνουν ότι εάν λαμβάνετε 18 γραμμάρια την ημέρα, τα αποτελέσματα θα είναι σημαντικά καλύτερα.

Συνδυασμός κιτρουλίνης με άλλα συμπληρώματα

Για να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα των προπονήσεων σας, μπορείτε να συνδυάσετε διάφορα συμπληρώματα με κιτρουλίνη.
Η πιο προτιμώμενη αθλητική διατροφή για συνδυασμό:
Καρνοσίνη - βοηθά στην αύξηση του αναερόβιου ορίου ρυθμίζοντας το γαλακτικό οξύ και επίσης προστατεύει τους μύες από το οξειδωτικό στρες.
L-καρνιτίνη - αυξάνει την παραγωγή ενέργειας συμπεριλαμβάνοντας το λίπος στο μεταβολισμό. Σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη φυσική απόδοση και να προστατεύσετε το καρδιαγγειακό σύστημα.
Κρεατίνη - αυξάνει τη δύναμη και την ανάπτυξη των μυών.
Αργινίνη - βελτιώνει τη διατροφή των μυών αυξάνοντας την παραγωγή νιτρικού οξειδίου. Αυξάνει την παραγωγή αυξητικής ορμόνης και ινσουλίνης. Η σκοπιμότητα του συνδυασμού δεν τεκμηριώνεται επαρκώς.
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι στοιχεία που εμπλέκονται σε όλες σχεδόν τις μεταβολικές διεργασίες. Η κιτρουλίνη συνδυάζεται ιδιαίτερα καλά με βιταμίνες Β και ψευδάργυρο.

Παρενέργειες της κιτρουλίνης

Μέχρι σήμερα, οι κλινικές δοκιμές δεν έχουν εντοπίσει καμία παρενέργειακιτρουλίνη. Επίσης, δεν έχουν αναφερθεί αναφορές από αθλητές που χρησιμοποιούν κιτρουλίνη.

Φυσικές Πηγές Κιτρουλίνης

Καρπούζι. Η φλούδα του καρπουζιού είναι ιδιαίτερα πλούσια σε κιτρουλίνη. Εκτός από κιτρουλίνη, το καρπούζι περιέχει επίσης άλλα αντιοξειδωτικά που διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα που είναι ευεργετικά για του καρδιαγγειακού συστήματος, συμπεριλαμβανομένου του λυκοπενίου. Η κιτρουλίνη υπάρχει και στους σπόρους του καρπουζιού.
Αράπικο φιστίκι. Τα φιστίκια είναι καλή πηγή κιτρουλίνης και έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά που είναι υγιεινά για την καρδιά. Τα φιστίκια είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, σημαντικά συστατικά μιας υγιεινής διατροφής.
Φασόλια σόγιας. Σε αντίθεση με πολλές άλλες φυτικές τροφές, η σόγια περιέχει όλο το φάσμα των απαραίτητων αμινοξέων. Αυτό τα καθιστά μια πολύ ελκυστική τροφή για χορτοφάγους. Η σόγια περιέχει κιτρουλίνη, σίδηρο, χαλκό και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, ο χαλκός για το μεταβολισμό και τα λιπαρά οξέα για την ενεργό εγκεφαλική δραστηριότητα και την ομαλή λειτουργία της καρδιάς.
Η κιτρουλίνη βρίσκεται επίσης σε άλλα τρόφιμα όπως τα ψάρια, το γάλα, τα αυγά, το κρέας, καθώς και τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Οι βιταμίνες είναι πολύ δραστικές βιολογικές ουσίες που είναι υπεύθυνες για ορισμένες διαδικασίες της ζωής. Όταν εισέρχονται στο σώμα μας, βοηθούν στην ενεργοποίηση διαφορετικές διαδικασίες. Διάφορες βιταμίνες μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη μείωση της κούρασης, στη βελτίωση της αποκατάστασης κατά τη διάρκεια της φυσικής δραστηριότητας, στη βελτίωση της συνολικής λειτουργικής κατάστασης του σώματος και στην εξουδετέρωση επιβλαβείς παράγοντεςπεριβάλλον.
Ένα σύμπλεγμα βιταμινών-μετάλλων (πολυβιταμίνες) είναι ένα συμπλήρωμα του οποίου ο σκοπός είναι να παρέχει στο σώμα βιταμίνες, μέταλλα και άλλες σημαντικές ουσίες. Οι πολυβιταμίνες βρίσκονται σε διάφορες μορφές, κυκλοφορούν με τη μορφή δισκίων, καψουλών, παστίλιων, σκόνης, υγρών και ενέσιμων διαλυμάτων. Επί του παρόντος, παράγονται σύμπλοκα βιταμινών-μεταλλικών ουσιών λαμβάνοντας υπόψη διάφορους παράγοντες, όπως η ηλικία, το φύλο και η ανθρώπινη δραστηριότητα. Για παράδειγμα, υπάρχουν τέτοιες πολυβιταμίνες: για έγκυες γυναίκες, παιδιά, ηλικιωμένους, για αθλητές, για άνδρες και γυναίκες. Οι πολυβιταμίνες δεν περιέχουν ορμονικές ή επιβλαβείς ουσίες, δεν είναι επικίνδυνες για την υγεία και βοηθούν στην ενδυνάμωσή της και επίσης στην ενεργοποίηση των μεταβολικών διεργασιών.

Ποιότητα συμπλεγμάτων βιταμινών-μετάλλων.

Σήμερα η αγορά αθλητικής διατροφής έχει διαφορετικά είδησύμπλοκα βιταμινών και μετάλλων, τα οποία διαφέρουν ως προς την τιμή και την ποιότητά τους. Αλλά η σύνθεση όλων των πολυβιταμινών είναι πολύ παρόμοια.
Το όλο θέμα είναι στην αλληλεπίδραση μεμονωμένων συστατικών του συμπλέγματος. Τα φτηνά σύμπλοκα βιταμινών-μετάλλων συχνά διαφέρουν από τα ακριβά λόγω της μειωμένης απορρόφησης ορισμένων βιταμινών και μετάλλων, η οποία φυσικά συμβάλλει στην επιδείνωση της ισορροπίας των μικροθρεπτικών συστατικών που εισέρχονται στον οργανισμό, μειώνοντας έτσι την αποτελεσματικότητα της λήψης αυτού του συμπλέγματος. Στα ακριβά φάρμακα, αντίθετα, υπάρχουν στοιχεία που προάγουν την απορρόφηση ορισμένων στοιχείων και επίσης βοηθούν στην επίτευξη συνεργιστικού αποτελέσματος όταν τα στοιχεία ενισχύουν το ένα τις ιδιότητες του άλλου. Φυσικά, τέτοια συστατικά φέρνουν πολύ περισσότερα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό.

Βιταμίνες και μέταλλα στο bodybuilding.

Η πρακτική δείχνει ότι τόσο σε αθλήματα δύναμης, όπως bodybuilding, powerlifting, όσο και σε άλλα αθλήματα, όπως η φυσική κατάσταση, είναι πολύ δύσκολο να επιτευχθεί επιθυμητά αποτελέσματαχωρίς τη χρήση συμπλεγμάτων βιταμινών-μετάλλων. Ακόμα κι αν ένα άτομο καταναλώνει αρκετές πρωτεΐνες και υδατάνθρακες και ασκείται τακτικά, μπορεί να έχει προβλήματα με ένα οροπέδιο προπόνησης. Ο λόγος για αυτό μπορεί να είναι η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων.
Οι bodybuilders πρέπει να τρώνε μεγάλες ποσότητες τροφών με πολλές θερμίδες που είναι χαμηλές σε μέταλλα και βιταμίνες. Δεν μπορούν πάντα να προσθέσουν αρκετά φρούτα και άλλες πηγές βιταμινών στο μενού τους, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε πεπτικές διαταραχές. Αλλά από την άλλη, τέτοιοι αθλητές έχουν πολύ υψηλότερες ανάγκες του σώματος σε μέταλλα και βιταμίνες από τους απλούς ανθρώπους. Επομένως, τα σύμπλοκα βιταμινών-ορυκτών είναι απλά αναντικατάστατα γι 'αυτούς.
Έχοντας μάθει για αυτό το πρόβλημα, οι αρχάριοι bodybuilders αντιμετωπίζουν το ακόλουθο πρόβλημα: ποιο σύμπλεγμα να επιλέξουν για τον εαυτό τους; Μπορείτε να αγοράσετε πολλές πολυβιταμίνες στα καταστήματα, οι οποίες, σύμφωνα με την περιγραφή του κατασκευαστή, είναι οι καλύτερες, αλλά στην πραγματικότητα δεν υπάρχουν πολλά καλά συμπλέγματα. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η ποιότητα ενός συμπλέγματος βιταμινών-μετάλλων καθορίζεται από τις μήτρες του, οι οποίες επιτρέπουν την απελευθέρωση ουσιών με μια ορισμένη ταχύτητα και σε ορισμένους συνδυασμούς, δίνοντας καλύτερο αποτέλεσμααφομοίωση. Επιπλέον, όταν παίζετε αθλήματα, ειδικά το bodybuilding, οι ανάγκες του σώματος αλλάζουν σημαντικά: ορισμένες βιταμίνες χρειάζονται 30% περισσότερο, άλλες ακόμη περισσότερο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται στους αρσιβαρίστες να αγοράζουν εξειδικευμένα σύμπλοκα βιταμινών και μετάλλων, τα οποία έχουν σχεδιαστεί λαμβάνοντας υπόψη τις ειδικές ανάγκες του σώματος σε συνθήκες προπόνησης. Επιπλέον, τα αθλητικά συμπλέγματα βιταμινών και μετάλλων χωρίζονται ανά φύλο: για άνδρες και γυναίκες και λαμβάνονται υπόψη φυσιολογικά χαρακτηριστικάΚαι τα δύο φύλα.
Ξεχωριστά, πρέπει να σημειωθεί ότι τα σύμπλοκα βιταμινών-μετάλλων πρέπει να λαμβάνονται τόσο κατά την απόκτηση μυϊκής μάζας και την αύξηση των δεικτών δύναμης, όσο και κατά την ανακούφιση και κατά την απώλεια βάρους.

Λειτουργία λήψης.

Πρέπει να τηρούνται οι συστάσεις των κατασκευαστών. Συνήθως, οι πολυβιταμίνες λαμβάνονται για 1-2 μήνες, μετά το οποίο γίνεται ένα διάλειμμα τουλάχιστον ενός μήνα. Οι ειδικοί δεν συνιστούν τη συνεχή χρήση, καθώς με την πάροδο του χρόνου το σώμα χάνει την ικανότητα να απορροφά δυσπρόσιτα μέταλλα από τα τρόφιμα και η σύνθεση βιταμινών στο σώμα μειώνεται.

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες! Στο άρθρο μιλάμε για το γιατί τα παιδιά είναι αλλεργικά στο άμυλο, σε ποια συμπτώματα διαφέρει, πώς διαγιγνώσκεται και αντιμετωπίζεται αυτό το είδος αλλεργίας.

Το άμυλο είναι ένας πολυσακχαρίτης (σύνθετος υδατάνθρακας). Σχηματίζεται σε διάφορα φυτά: ριζικές καλλιέργειες, δημητριακά, όσπρια.

Οι ειδικοί χωρίζουν το άμυλο σε διάφορες ποικιλίες: πατάτα, καλαμπόκι, ρύζι, σιτάρι, μπιζέλι κ.λπ.

Δεδομένου ότι οι πατάτες και τα δημητριακά είναι τρόφιμα που καταναλώνονται πολύ συχνά, οι αλλεργίες στο άμυλο στα παιδιά δεν είναι ασυνήθιστες.

Οι γιατροί το εξηγούν από το γεγονός ότι είναι δύσκολο για το πεπτικό σύστημα των παιδιών να αφομοιώσει πλήρως τα «βαριά» σάκχαρα.

Τα ένζυμα που βοηθούν την πέψη παράγονται σε μικρότερες ποσότητες στα παιδιά απ' ό,τι στους ενήλικες, και ορισμένοι από τους πολυσακχαρίτες παραμένουν άπεπτοι, συσσωρευόμενοι στο σώμα.

Επιπλέον, παιδική το ανοσοποιητικό σύστημαβρίσκεται ακόμη στο στάδιο της διαμόρφωσης. Ως εκ τούτου, μερικές φορές αντιδρά στον άπεπτο πολυσακχαρίτη σαν να ήταν μια επιβλαβής ουσία. Αυτό παράγει μια τεράστια ποσότητα ισταμίνης, προκαλώντας αλλεργική αντίδραση.

Μια αλλεργία στο άμυλο, που βρίσκεται στα δημητριακά, μπορεί εύκολα να συγχέεται με μια αλλεργική αντίδραση στη γλουτένη, η οποία βρίσκεται επίσης σε μια σειρά από δημητριακά.

Στο παραμικρό αλλεργικές αντιδράσειςΤο παιδί πρέπει να δειχθεί αμέσως σε γιατρό. Θα κάνει ακριβή διάγνωση και θα ξεκινήσει τη σωστή θεραπεία.

Αιτίες αλλεργίας στο άμυλο

Αλλεργία σε ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙανεπάρκεια αμύλου δεν αναπτύσσεται σε όλα τα παιδιά. Τα παιδιά με αλλεργική κληρονομικότητα κινδυνεύουν. Οι γονείς που έχουν δυσανεξία στο άμυλο συνήθως μεταδίδουν αυτό το χαρακτηριστικό στο παιδί τους.

U βρέφηΌσοι η μητέρα τους ταΐζει με γάλα δεν είναι αλλεργικοί στο άμυλο. Επίσης όταν σωστή επιλογήμείγματα για τεχνητή σίτισηΟι αλλεργικές αντιδράσεις στο άμυλο μπορούν να αποφευχθούν εντελώς.

Ωστόσο, εάν η ποσότητα αμύλου στα μείγματα υπερβαίνει το 4 τοις εκατό, αυτό είναι γεμάτο με αλλεργίες.

Οι αλλεργικές αντιδράσεις στο άμυλο μπορούν επίσης να ξεκινήσουν λόγω του γεγονότος ότι η συμπληρωματική σίτιση για το μωρό έγινε εσφαλμένα.

Οι μερίδες μπορούν να αυξηθούν σταδιακά, αλλά πρέπει να κάνετε διαλείμματα. Τα λαχανικά και τα φρούτα που περιέχουν άμυλο στη σύνθεσή τους υποβάλλονται καλύτερα σε θερμική επεξεργασία, τότε οι σύνθετοι υδατάνθρακες θα απορροφηθούν καλύτερα.

Συμπτώματα

Σε παιδικές αλλεργίες στο άμυλο, οι αρνητικές αντιδράσεις συνήθως καθυστερούν. Τα αλλεργικά σημάδια δεν εμφανίζονται αμέσως, αλλά μετά από μια ή δύο ημέρες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το άμυλο είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακας και χρειάζεται πολύ χρόνο για να αφομοιωθεί στο σώμα του παιδιού.

Εάν εμφανιστεί αλλεργία στο άμυλο στα παιδιά, οι εκδηλώσεις της συχνά συνδέονται με διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα.

Τέτοιες διαταραχές μπορεί να εκδηλωθούν ως ναυτία, έμετος, διάρροια, βάρος στην κοιλιά, κολικούς και μετεωρισμό. Επιπλέον, υπάρχουν και άλλα συμπτώματα που είναι επίσης χαρακτηριστικά των τροφικών αλλεργιών:

• Ερεθισμοί του δέρματος: εξανθήματα, ξεφλούδισμα, έντονος κνησμός, κνίδωση με φουσκάλες.
• Αλλεργική ρινίτιδα με οίδημα των ρινικών διόδων, ρινική έκκριση.
• Πρήξιμο των βλεννογόνων των ματιών ή των χειλιών.

Τα συμπτώματα μπορεί να είναι μικρά ή πολύ σοβαρά. Εξαρτάται από το ατομικά χαρακτηριστικάτο σώμα του παιδιού. Αλλά ακόμη και με ήπια συμπτώματα, η κύρια γονική αντίδραση θα πρέπει να είναι η επικοινωνία με έναν ειδικό.

Πρέπει να σημειωθεί ότι οίδημα στο αναπνευστικό σύστημα, κατά κανόνα, δεν αναπτύσσεται, δηλαδή εκδηλώσεις όπως το οίδημα του Quincke ή αναφυλακτικές αντιδράσεις, οι οποίες είναι απειλητικές για τη ζωή γιατί εάν δεν αντιμετωπιστούν έγκαιρη βοήθειατο παιδί μπορεί να ασφυκτιά, συμβαίνουν εξαιρετικά σπάνια.

Διαγνωστικές, θεραπευτικές μέθοδοι

Για να εξαλείψετε τις αλλεργίες στο άμυλο, πρέπει να διαγνώσετε σωστά το πρόβλημα. Η διάγνωση που θα κάνει ο γιατρός περιλαμβάνει εργαστηριακές εξετάσεις.

Ένας ειδικός μπορεί να συνταγογραφήσει μια εξέταση αίματος για να προσδιορίσει την παρουσία ανοσοσφαιρίνης Ε στο αίμα, η οποία επιβεβαιώνει την αλλεργική διαδικασία στο σώμα του παιδιού. Για παιδιά 7 ετών και άνω, μπορούν να γίνουν δερματικές εξετάσεις για τον προσδιορισμό του ερεθιστικού παράγοντα.

Εάν ένα παιδί εμφανίσει αλλεργικά συμπτώματα, η δίαιτα που συνταγογραφεί ο γιατρός θα είναι η νούμερο ένα μέθοδος για τη θεραπεία της νόσου.

Εξαιρούνται οι πατάτες και τα δημητριακά που περιέχουν άμυλο, καθώς και τα προϊόντα που περιέχουν επίσης πολυσακχαρίτες (, όσπρια, σημιγδάλι, ζελέ, ζυμαρικά και πολλά άλλα). Για τα βρέφη, οι πουρές που αγοράζονται από το κατάστημα αφαιρούνται από το μενού: συνήθως περιέχουν άμυλο.

Επιπλέον, για την ανακούφιση των συμπτωμάτων, ένας ειδικός μπορεί να συνταγογραφήσει διάφορα φάρμακα:

• Αντιισταμινικά που εμποδίζουν την απελευθέρωση ισταμίνης και ανακουφίζουν από τα σημάδια της αλλεργίας στο άμυλο στα παιδιά. Ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει Zyrtec, Loratadine και άλλα φάρμακα νέας γενιάς που είναι καλά ανεκτά από τα παιδιά.
• Εξωτερικοί παράγοντες που ανακουφίζουν από ερεθισμούς του δέρματος, για παράδειγμα.
• Εντεροροφητικά που αφαιρούν το ερεθιστικό άμυλο από σώμα του παιδιού(, Smecta).
• Ρινικά φάρμακα για την αλλεργική ρινίτιδα.

Ορμονικά φάρμακα μπορεί να συνταγογραφηθούν από ειδικό εάν δερματικές αντιδράσειςπολύ δυνατός. Η πρεδνιζολόνη συνταγογραφείται συχνά, είναι μια αρκετά ήπια επιλογή για τα παιδιά. Τέτοια φάρμακα δεν χρησιμοποιούνται για πολύ και καθώς η φλεγμονή του δέρματος υποχωρεί, ο γιατρός θα τα αντικαταστήσει ορμονικούς παράγοντεςμη ορμονικό.

Υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά με αλλεργικές αντιδράσεις στο άμυλο

Οι γονείς συνήθως ρωτούν έναν ειδικό: είναι το παιδί αλλεργικό στο άμυλο, τι να ταΐσει;

Η διατροφή ενός παιδιού μπορεί να περιλαμβάνει όλα τα είδη λάχανου, κολοκύθας, πιπεριές, ραπανάκια, μαρούλι, κρεμμύδια, καρότα, σέλινο και άλλα λαχανικά. Μπορείτε να φάτε πολλά είδη δημητριακών, κρέας και σχεδόν όλα τα φρούτα. Ένας αλλεργιολόγος θα πει στους γονείς περισσότερα για τη διατροφή του παιδιού.

Οι γονείς θα πρέπει να έχουν κατά νου ότι το άμυλο περιέχεται σε πολλά προϊόντα που αγοράζονται για το παιδί από το κατάστημα: καραμέλες, προϊόντα από αλεύρι, ακόμη και γιαούρτι. Επομένως, οι γονείς ενός παιδιού με αλλεργία θα πρέπει να μελετήσουν πολύ προσεκτικά τις ετικέτες.

Ένα παιδί έχει αλλεργία στο άμυλο, τι δεν πρέπει να φάει; Συνήθως, τα ζυμαρικά, τα αρτοσκευάσματα από αλεύρι σίτου και οι δημοφιλείς μπανάνες περιέχουν πολύ άμυλο.

Αλλά η ακριβής διατροφή για τα παιδιά συνταγογραφείται από ειδικό. Είναι σαφές ότι εάν ένα παιδί είναι αλλεργικό στο άμυλο πατάτας (αυτό είναι το πιο συνηθισμένο), τότε δεν πρέπει να τρώει πατάτες και πιάτα που παρασκευάζονται από αυτές.

Ευτυχώς, σε πολλά παιδιά, οι αλλεργίες στο άμυλο εξαφανίζονται μέχρι την ηλικία των πέντε ή έξι ετών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πεπτικό σύστημαΤο παιδί είναι ήδη επαρκώς σχηματισμένο και μπορεί κανονικά να απορροφήσει πολυσακχαρίτες.

Σημαντικό να θυμάστε

1. Τα αλλεργικά συμπτώματα που προκαλούνται από το άμυλο εμφανίζονται αρκετά συχνά στα παιδιά, ιδιαίτερα στα μικρά.
2. Η κύρια μέθοδος θεραπείας είναι μια δίαιτα από την οποία αποκλείονται τα αμυλούχα τρόφιμα.
3. Εάν ένα παιδί εμφανίσει σημάδια αλλεργίας στο άμυλο, οι γονείς θα πρέπει να ζητήσουν αμέσως συμβουλές από έναν ειδικό.

Τα λέμε στο επόμενο άρθρο!