Ένα από τα πιο καυτά θέματα για συζήτηση μεταξύ των γονέων είναι το θέμα της εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών. Η συζήτηση δεν αφορά μόνο την έναρξη της εισαγωγής των συμπληρωματικών τροφών, αλλά και από πού να αρχίσει; Πώς να προετοιμάσετε συμπληρωματικά τρόφιμα; Μόνος του; Ή αγοράστε στα τμήματα παιδικές τροφές? Όλα αυτά τα ερωτήματα και οι διαφωνίες διαρκούν χρόνια.
Περίπου στους έξι μήνες, ένα μωρό αρχίζει να στερείται βιταμινών, μικροστοιχείων και μετάλλων που παρέχονται με μητρικό γάλα ή φόρμουλα για φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Ένα αναπτυσσόμενο σώμα βιώνει έλλειψη βιταμινών C, A και D, βιταμινών Β, φολικού οξέος, σιδήρου, ιωδίου, ψευδαργύρου, χαλκού, σεληνίου, ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου και άλλων. Ήρθε λοιπόν η ώρα να εισαγάγουμε φυτικά συμπληρωματικά τρόφιμα. Η εισαγωγή νέων προϊόντων είναι πολύ σημαντική και δεν πρέπει να καθυστερήσει πολύ. Άλλωστε, η γεύση είναι μια από τις πιο σημαντικές αισθήσεις που μας χαρίζει θετικά συναισθήματα.
Συνηθίζοντας ένα παιδί από την πρώιμη παιδική ηλικία σε νόστιμο, ποικίλο και υγιεινή διατροφή, του διαμορφώνουμε καλές συνήθειες που θα του μείνουν για μια ζωή. Η τροφή με πιο παχύρρευστη σύσταση παρέχει «εκπαίδευση» στο πεπτικό σύστημα, διεγείρει την κινητική λειτουργία του εντέρου και τον σωστό σχηματισμό της μασητικής συσκευής.
Πότε πρέπει να αρχίσετε να μυείτε στο παιδί σας τις τροφές για ενήλικες και τι να επιλέξετε ως πρώτη συμπληρωματική τροφή; Το καλύτερο πράγμα είναι τα λαχανικά!
Μπορεί να συμβεί το μωρό σας να αρνηθεί κατηγορηματικά να φάει τον πιο υγιεινό πουρέ λαχανικών. Το κύριο πράγμα είναι να μην απελπίζεστε. Απλώς αναβάλετε την εισαγωγή νέων τροφών για 7-10 ημέρες και μετά δοκιμάστε ξανά. Αργά ή γρήγορα όλα θα πάνε καλά!
Κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων.
Οι γενικοί κανόνες για την εισαγωγή νέων προϊόντων και, ειδικότερα, φυτικών συμπληρωματικών τροφών στο μενού του μωρού είναι οι εξής.
Ξεκινάτε πάντα με μικρές δόσεις - με 1/2 κουταλάκι του γλυκού, αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα του φαγητού στον επιθυμητό όγκο: έως 80 g στους 7-8 μήνες, έως και 120 g στους 9-12 μήνες.
Σε μία ημέρα, ένα νέο προϊόν εισάγεται σε μία από τις τροφές. Στην αρχή της εισαγωγής των φυτικών συμπληρωματικών τροφών, τα πιάτα παρασκευάζονται από έναν τύπο προϊόντος και αργότερα αλλάζουν σε συνδυασμό πολλών.
- Είναι καλύτερα να μην εισάγετε φυτικές συμπληρωματικές τροφές σε περιόδους αλλαγής στον συνήθη τρόπο ζωής του μωρού (για παράδειγμα, όταν κινείται).
- Αποφύγετε να δοκιμάσετε νέες τροφές κατά τη διάρκεια της ασθένειας και για μια εβδομάδα μετά την ανάρρωση, κατά τη διάρκεια εμβολιασμών ή άλλων ιατρικών διαδικασιών.
- Οι συμπληρωματικές τροφές λαχανικών συνιστάται να εισάγονται στη δεύτερη πρωινή σίτιση - πριν από τη φόρμουλα ή το μητρικό γάλα.
- Είναι απαραίτητο να αξιολογήσετε την αντίδραση του παιδιού στην εισαγωγή ενός νέου πιάτου, λάβετε υπόψη γενική υγεία, κατάσταση δέρματος, χαρακτήρας κοπράνων για 7-10 ημέρες.
- Οταν προειδοποιητικά σημάδιαΑξίζει να εγκαταλείψετε για λίγο τις φυτικές συμπληρωματικές τροφές και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
- Αξίζει να κρατάτε ένα ημερολόγιο για την εισαγωγή φυτικών συμπληρωματικών τροφών. Εάν είναι απαραίτητο, θα είναι εύκολο να παρακολουθήσετε, για παράδειγμα, σε ποιο προϊόν είναι αλλεργικό το μωρό.
- Τα συμπληρωματικά πιάτα σίτισης πρέπει να έχουν ομοιόμορφη σύσταση, στο αρχικό στάδιο - ημι-υγρό. Δώστε τα στο μωρό ζεστά από ένα κουτάλι.
- Συνιστάται να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση λαχανικών με λαχανικά, φρούτα, καθώς και δημητριακά που αναπτύσσονται στα γεωγραφικά πλάτη μας.
- Ένα νέο προϊόν εισάγεται μετά από επιτυχημένη εισαγωγή στο προηγούμενο, όχι νωρίτερα από 7-10 ημέρες.
Χρόνος εισαγωγής φυτικών συμπληρωματικών τροφών.
Συμπληρωματική σίτιση για τελειόμηνο μωρό Θηλασμός, μπορεί να προσφερθεί μετά την ηλικία των έξι μηνών. Τεχνητά μωρά - λίγο νωρίτερα.
Εάν ένα μωρό που λαμβάνει μητρικό γάλα παίρνει λίγο βάρος, πρέπει να εισάγει νέες τροφές νωρίτερα. Ίσως σε αυτή την περίπτωση είναι πιο σκόπιμο να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση με χυλό. Αυτό ισχύει και για τα πρόωρα μωρά. Ο γιατρός σας θα σας δώσει συγκεκριμένες συστάσεις.
Με βάση τις δικές της παρατηρήσεις και βασιζόμενη στις συστάσεις του παιδιάτρου, η κάθε μητέρα παίρνει η ίδια την απόφαση να μεταβεί σε νέο μενού. Για παράδειγμα, ένα από τα σημάδια της ετοιμότητας ενός μωρού να εισαγάγει συμπληρωματικές τροφές με λαχανικά μπορεί να είναι το ενδιαφέρον του για ένα κοινό οικογενειακό γεύμα. Απλώνει με τα χέρια του ένα συγκεκριμένο είδος φαγητού και ξέρει ήδη πώς να κάθεται ανεξάρτητα.
Από πού να ξεκινήσω με τη συμπληρωματική σίτιση λαχανικών;
Πολλοί ειδικοί συμβουλεύουν να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση με λαχανικά. Σε νεαρή ηλικία, το μωρό δεν έχει ακόμη λεπτές γευστικές δεξιότητες, επομένως όχι ο πιο εκλεκτός, αλλά πολύ υγιεινός και απαραίτητος πουρές λαχανικών θα γίνει αντιληπτός από το μωρό απλώς ως ένα νέο, άγνωστο πιάτο. Και υπάρχει περίπτωση να του αρέσει. Μετά τα γλυκά φρούτα ή τα δημητριακά που εισήχθησαν πρώτα, πολλά παιδιά δεν θα θέλουν να τρώνε μάλλον ήπια λαχανικά.
Ταυτόχρονα, τα σωστά μαγειρεμένα λαχανικά έχουν αρκετά σημαντικά πλεονεκτήματα.
- Περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες προάγουν την κίνηση της τροφής μέσω του πεπτικού σωλήνα και την ανάπτυξη ωφέλιμης μικροχλωρίδας στα έντερα.
- Περιέχουν ουσίες πηκτίνης που έχουν περιβάλλουσα και απορροφητική (απορροφητική τοξίνη) δράση.
- Επιδρούν θετικά στην οξεοβασική ισορροπία του οργανισμού, δημιουργώντας τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για την καλή λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων.
Η εισαγωγή του πουρέ λαχανικών πρέπει να ξεκινά με ένα είδος λαχανικών. Αργότερα, μπορείτε να προσφέρετε έναν πουρέ δύο συστατικών και στη συνέχεια ένα μείγμα λαχανικών. Προσφέρετε οποιαδήποτε λαχανικά στο μωρό σας το πρώτο μισό της ημέρας.
Καλάθι λαχανικών.
Στη συνέχεια προστίθενται καρότα και πατάτες - πρώτα είναι καλύτερα να τα συνδυάσετε με καρότα ή κολοκυθάκια, αφού ο πουρές πατάτας είναι αρκετά βαριά τροφή για τα μωρά.
Συνιστάται να εισάγετε το λευκό λάχανο, τα γογγύλια, τα παντζάρια, το σέλινο, τα πράσινα μπιζέλια, τα πράσινα φασόλια, τα κρεμμύδια και τα χόρτα πιο κοντά στο έτος.
Συμπληρωματικά τρόφιμα λαχανικών - Κολοκυθάκιαπλούσιο σε κάλιο, χαλκό, καροτίνη και βιταμίνη C. Έχει επανορθωτικές, χολερετικές, διουρητικές, αντιαλλεργικές και αντιαναιμικές ιδιότητες, ενισχύει την εντερική κινητικότητα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ουσίες πηκτίνης, τα κολοκυθάκια είναι εύκολα εύπεπτα. Ομαλοποιεί τον μεταβολισμό νερού-αλατιού και καθαρίζει το αίμα. Χρήσιμο για ασθενείς που λαμβάνουν αντιβιοτικά.
Συμπληρωματική τροφή λαχανικών - Κουνουπίδιπολύ νόστιμο και υγιεινό. Περιέχει ευαίσθητες φυτικές ίνες, πλούσιες σε μεταλλικά άλατα (κάλιο, φώσφορο), μικροστοιχεία (σίδηρος, κοβάλτιο, μαγνήσιο και ιώδιο) και βιταμίνες (A, C, ομάδα B, E, PP, U). Οι βιταμίνες Α και C παρέχουν ανοσολογική προστασία στον αναπτυσσόμενο οργανισμό. Το κουνουπίδι περιέχει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης που χρειάζεται το μωρό σας για την ανάπτυξη. Τα αμινοξέα, στα οποία είναι πλούσιες οι πρωτεΐνες, είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Ολόκληρο αυτό το σύμπλεγμα μετάλλων-βιταμινών απορροφάται εύκολα και δρα στο σώμα του παιδιού ως καλός ξενιστής: καθιερώνει αιμοποιητικές, μεταβολικές, οστικές, προστατευτικές και αγγειακές διαδικασίες ενίσχυσης.
Συμπληρωματική τροφή λαχανικών - Κολοκύθα. Οι καρποί του είναι πλούσιοι σε βιταμίνες (ιδίως Β5, που παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της αιμοποίησης), λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, καθώς και σε κυτταρίνη, γλυκόζη, μέταλλα και ιχνοστοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος). Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη, η κολοκύθα είναι 5 φορές μεγαλύτερη από τα καρότα και το συκώτι, το οποίο δεν έχετε καν αρχίσει να δίνετε στο μωρό σας ακόμη, είναι 3 φορές υψηλότερο.
Συμπληρωματικές τροφές λαχανικών - Καρότα. Ουσίες πηκτίνης, φυτικές ίνες και διαιτητικές ίνες, σε μεγάλες ποσότητεςπου περιέχονται στα καρότα, προάγουν τις ευκολότερες κινήσεις του εντέρου, έχουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες και έχουν θετική επίδραση στην απεκκριτική δραστηριότητα της χολής. Τα καρότα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βήτα-καροτίνης, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα του μωρού και έχει αντιοξειδωτική δράση. Συνιστάται για παιδιά με χαμηλούς ρυθμούς ανάπτυξης. Τα καρότα είναι πλούσια σε μαγγάνιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τα λιποβαρή μωρά. Ο συνδυασμός βήτα-καροτίνης και ασβεστίου είναι χρήσιμος για την πρόληψη και τη θεραπεία συχνών παθήσεων του αναπνευστικού και επαναλαμβανόμενης βρογχίτιδας. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε φυτοκτόνο, τα καρότα δεν είναι κατώτερα από τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Ο πουρές από αυτά τα λαχανικά είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Τα λαχανικά κόβονται σε μικρά κομμάτια, τοποθετούνται σε βραστό (ζεστό) νερό και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά σε ένα εμαγιέ μπολ με καπάκι. Στη συνέχεια, το αλέθουμε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, προσθέτοντας σταδιακά λίγο ζωμό. Μετά από αυτό, ο έτοιμος πουρές φέρεται σε βρασμό, ψύχεται στην επιθυμητή θερμοκρασία και τροφοδοτείται στο μωρό.
Ο έτοιμος πουρές μωρών είναι επίσης μια εξαιρετική, αν και πιο ακριβή, επιλογή για συμπληρωματικές τροφές λαχανικών.
Τα παιδιά σας έχουν ακόμα πολλές ανακαλύψεις στη ζωή τους. Στο μεταξύ, τους παρουσιάζουμε νέους ήχους, παιχνίδια και πιάτα. Η αγάπη, η υπομονή, η στοργή και η προσοχή της μαμάς είναι η καλύτερη βοήθεια σε όλες τις προσπάθειες.
Όλοι ανεξαιρέτως οι γονείς θέλουν να δουν τα παιδιά τους δυνατά, υγιή, σωματικά και πνευματικά ανεπτυγμένα. Η τροφή είναι η πηγή όλων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, μικροστοιχείων, βιταμινών και ανοσοσφαιρινών για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού. κατάλληλη διατροφήένα παιδί παίζει ζωτικό ρόλο στη ζωή του.
Βασικοί κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων
Το πρώτο προϊόν πρέπει να είναι ενός συστατικού, δηλαδή, δεν πρέπει να αναμιγνύετε πολλά νέα είδη τροφίμων σε ένα πιάτο, διαφορετικά θα είναι αδύνατο να παρακολουθήσετε ποιο προϊόν προκάλεσε εξάνθημα ή άλλες εκδηλώσεις τροφικών αλλεργιών στο παιδί.
Το προϊόν πρέπει να είναι ομοιογενής- δηλ. θρυμματισμένο και πολτοποιημένο, χωρίς σβόλους. ΣΕ σε διαφορετική περίπτωση, η παρουσία ανομοιογενειών μπορεί να κάνει το παιδί, που δεν είναι ακόμη έτοιμο για στερεά τροφή, να αρνηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα οποιαδήποτε άλλη τροφή εκτός από το μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα. Αυτό οφείλεται στην παρουσία ενός αντανακλαστικού φίμωσης. Βοηθά το μωρό να σπρώξει αυτόματα το αντικείμενο έξω από το λαιμό για να αποτρέψει το μωρό από πνιγμό. Αν κάτι σκληρό μπει στο στόμα του μωρού, η γλώσσα του κινείται προς τα εμπρός και προς τα κάτω για να σπρώξει το αντικείμενο προς τα έξω. Το αντανακλαστικό φίμωσης παραμένει με ένα άτομο για μια ζωή, αλλά το τμήμα του ώθησης εξαφανίζεται κατά περίπου 6 μήνες. Εξαιτίας αυτού του αντανακλαστικού είναι τόσο δύσκολο για ένα παιδί να καταπιεί στερεά τροφή που έχει εισαχθεί πολύ νωρίς.
Πάντα παρουσιάζεται νέο προϊόν στο πρώτο μισό της ημέραςγια να εξαλείψετε την ανάγκη να υποφέρετε στη μέση της νύχτας με ξαφνικά πρησμένη κοιλιά ή διάρροια.
Δίνεται συμπληρωματική σίτιση στο παιδί μόνο από ένα κουτάλι, όχι από μπουκάλι. Το μωρό μεγαλώνει και πρέπει να μάθει τις δεξιότητες του να τρώει όχι μόνο με το πιπίλισμα.
Δίνεται νέο προϊόν πριν από το θηλασμό ή τη γαλουχία.
Δεν είναι δυνατή η εισαγωγή νέων προϊόντων 7 ημέρες πριν από τον εμβολιασμό και εντός 7 ημερών μετά τον εμβολιασμό.
Δεν είναι δυνατή η εισαγωγή νέων προϊόντων εάν το παιδί είναι άρρωστο.Αυτό θα είναι μια επιπλέον επιβάρυνση για το σώμα του μωρού, το οποίο είναι ήδη εξασθενημένο από την ασθένεια.
Κάθε προϊόν χορηγείται εντός 5-7 ημερών,ξεκινώντας με 1 κουταλάκι του γλυκού (για φρούτα, μισό κουταλάκι του γλυκού).
Εάν ένα προϊόν εισαχθεί πλήρως, τότε το νέο εισάγεται ως εξής: 1 κουταλάκι του γλυκού από το νέο προϊόν, μετά 3 κουταλιές της σούπας από το παλιό προϊόν και την τελευταία κουταλιά του νέου προϊόντος ξανά. Στη συνέχεια συμπληρώνουμε με θηλασμό ή φόρμουλα.
Δεν πρέπει να δίνετε στο παιδί σας σνακ μεταξύ των γευμάτων. Το στομάχι ενός παιδιού είναι πολύ μικρό, επομένως, το σήμα κορεσμού έρχεται στον εγκέφαλο του παιδιού πολύ γρήγορα και απλά θα αρνηθεί να φάει.
Για να διασφαλίσετε ότι το μωρό σας τρώει πάντα με όρεξη, δεν πρέπει να τον αναγκάσετε να φάειαν δεν θέλει και δεν χρειάζεται να ρίξει μεγάλες μερίδες, καλύτερα να ρίξει λίγο λιγότερη. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψην γευστικές προτιμήσειςπαιδί. Κάποια παιδιά απολαμβάνουν να τρώνε φρούτα, λαχανικά και κρέας, ενώ άλλα προτιμούν γαλακτοκομικά προϊόντα και διάφορα δημητριακά.
Μερικές φορές ένα παιδί αρχίζει να τρώει άσχημα αν κάτι το ενοχλεί. Δεν πρέπει να περιμένετε μεγάλη όρεξη από ένα παιδί που αρρώστησε πρόσφατα. Σε μικρότερα παιδιά Η όρεξη επιδεινώνεται κατά την οδοντοφυΐα.
Η αγορά έτοιμων πουρέ ή η προετοιμασία τους μόνοι σας είναι μια σοβαρή ερώτηση που ο καθένας αποφασίζει μόνος του. ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ σημαντικές πτυχέςαυτή η επιλογή με περισσότερες λεπτομέρειες
Πού να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση
Σήμερα, οι παιδίατροι και οι παιδοδιατροφολόγοι συνιστούν τη διατροφή του παιδιού με μητρικό γάλα έως και 6 μήνες, χωρίς καμία συμπληρωματική τροφή. Παιδιά που είναι σε τεχνητή ή μικτή σίτισηΣυμπληρωματικές τροφές μπορούν να εισαχθούν σε 4 μήνες.
Ακολουθεί η κατά προσέγγιση σειρά εισαγωγής νέων τροφών στη διατροφή του μωρού σας:
από 4 μηνών - πουρές λαχανικών και φρούτων, δημητριακά
από 6 μηνών - τυρί cottage, κρόκος
από 7 - 8 μηνών - κρέας
από 8 μηνών - πουλερικά, μπισκότα
από 8-9 μηνών - γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, φρούτα
από 9-10 μηνών - ψάρια
Εδώ είναι ένα κατά προσέγγιση πρόγραμμα σίτισης μικρό παιδίκατά τη διάρκεια της ημέρας:
μητρικό γάλα (φόρμουλα) → χυλός → λαχανικά με κρέας → τυρί cottage + φρούτα + μπισκότα → προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση→ μητρικό γάλα (φόρμουλα) Στη συνέχεια, θα σταθούμε αναλυτικότερα σε καθένα από τα προϊόντα .
Τα πρώτα προϊόντα για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων
Ο πρώτος χυλός για συμπληρωματική σίτιση
Εάν ένα παιδί είναι λιποβαρές, εισάγεται πρώτα χυλός. Τα τρία πρώτα δημητριακά που χρησιμοποιούνται κατά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων είναι: φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι - δεν περιέχουν γλουτένη. Αυτή η πρωτεΐνη που περιέχεται στα δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, σιτάρι κ.λπ.) έχει άλλο όνομα - γλουτένη. Πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από δυσανεξία στη γλουτένη, η οποία οδηγεί σε οξεία αλλεργική αντίδραση. Στα παιδιά, συνήθως εκδηλώνεται με τη μορφή διάρροιας, εξάντλησης και φουσκώματος. Γι' αυτό προϊόντα που περιέχουν γλουτένη (όχι μόνο δημητριακά, αλλά και μπισκότα, κράκερ από σιτάρι ή αλεύρι σίκαλης) εισάγονται στις συμπληρωματικές τροφές του μωρού προσεκτικά και όχι τους πρώτους μήνες.
Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν ένα παιδί είναι επιρρεπές στη δυσκοιλιότητα, τότε ο χυλός ρυζιού πρέπει να αφεθεί στην άκρη.
Όσον αφορά την προετοιμασία του χυλού, υπάρχουν 2 επιλογές: αλέστε τα δημητριακά στο μπλέντερ και μαγειρέψτε τα μόνοι σας ή αγοράστε χυλό σε συσκευασίες που δεν χρειάζονται μαγείρεμα, αλλά είναι αραιωμένο. Όσον αφορά το τελευταίο, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα ενισχυμένα και χωρίς ζάχαρη. Οι έτοιμοι χυλοί διατίθενται σε ποικιλίες γαλακτοκομικών και χωρίς γαλακτοκομικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά περιέχουν συνήθως γλυκαντικό. Οι χυλοί γάλακτος αραιώνονται με νερό, οι χυλοί χωρίς γαλακτοκομικά μπορούν να αραιωθούν με νερό, βρεφική φόρμουλα, μητρικό γάλα ή ειδικό "βρεφικό γάλα" (σε μια συσκευασία τέτοιου γάλακτος αναγράφεται "βρεφικό γάλα από 8 μηνών"). Οι χυλοί αραιώνονται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία με θερμαινόμενο υγρό.
Τα κουάκερ εισάγονται σταδιακά, ξεκινώντας με 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.Στη συνέχεια, εάν το παιδί ανέχεται καλά αυτό το προϊόν, αντικαταστήστε πλήρως ένα σίτιση με γάλαχυλός.
Αφού έχουν εισαχθεί ξεχωριστά όλοι οι κόκκοι, είναι προτιμότερο να προσφέρετε στο παιδί χυλούς με πολλούς κόκκους.
Φυτικά συμπληρωματικά τρόφιμα
Εάν το παιδί δεν έχει προβλήματα με την αύξηση βάρους, τότε τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια ως τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να ξεκινήσετε με λαχανικά και όχι με πουρέ φρούτων, λόγω του γεγονότος ότι ένα παιδί, έχοντας δοκιμάσει γλυκούς πουρέ φρούτων, μπορεί να αρνηθεί στο μέλλον. υγιεινά λαχανικά. Επίσης, οι συμπληρωματικές τροφές λαχανικών θα είναι πολύ χρήσιμες για παιδιά που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα.
Τα πρώτα λαχανικά στη διατροφή ενός παιδιού συνιστώνται: μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, πατάτες- ακριβώς σε αυτή τη σειρά. Πριν μαγειρέψετε τις πατάτες, πρέπει να μουλιάσουν σε κρύο νερό για 1,5-2 ώρες. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση λαχανικών με 1-1,5 κουταλάκι του γλυκού.
Πουρές και χυμοί φρούτων για συμπληρωματική διατροφή
Ιδανικό για τα πρώτα φρούτα του μωρού - μήλο, αχλάδι, δαμάσκηνο, μπανάνα. Η καλύτερη επιλογήθα υπάρχει ένα ψημένο μήλο. Συνιστάται να ξεκινήσετε τις συμπληρωματικές τροφές φρούτων με μισό κουταλάκι του γλυκού, αυξάνοντας σταδιακά τη μερίδα στα 30-40 g την ημέρα.
Μεταξύ των χυμών, θα πρέπει να προτιμάτε το μήλο και το αχλάδι. Οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί δεν πρέπει να δίνονται σε μικρά παιδιά. Αρχίζουν να εισάγουν χυμούς με 5 ml την ημέρα, αυξάνοντας σταδιακά τη μερίδα στα 30-40 ml την ημέρα.
Τυρί κότατζ για συμπληρωματική σίτιση
Εάν το παιδί δεν έχει προβλήματα με το κλείσιμο του fontanel, το τυρί cottage μπορεί να εισαχθεί από 6 μηνών. Εάν το fontanel του παιδιού κλείνει πολύ γρήγορα, η εισαγωγή του τυριού cottage αναβάλλεται.
Το τυρί κότατζ χορηγείται προσεκτικά, ξεκινώντας με 5 g την ημέρα, αυξάνοντας σταδιακά τη μερίδα στα 30-40 g την ημέρα. Περίπου στους 12 μήνες, η μερίδα τυριού κότατζ την ημέρα αυξάνεται στα 100 γραμμάρια. Για να εισαγάγετε το πρώτο τυρί cottage, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τυρί cottage "baby" από 6 μηνών.
Κρόκος για συμπληρωματική σίτιση
Ο κρόκος του αυγού, όπως και το τυρί cottage, εισάγεται πολύ προσεκτικά. Σταματήστε να επιλέξετε χωριάτικα ρούχα για το παιδί σας. αυγά κοτόπουλουμεγαλύτερος. Για να μειώσετε τον κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης, συνιστούν οι διατροφολόγοι ξεκινήστε με αυγά ορτυκιού.Φροντίστε να πλύνετε καλά τα αυγά σας πριν τα βράσετε.
Θα πρέπει να ξεκινήσετε με το 1/8 του κρόκου, αυξάνοντας σταδιακά τη μερίδα στο σύνολο. Ο κρόκος χρειάζεται πολτοποίηση και προσθέστε σε λαχανικά ή χυλό.
Σίτιση με κρέας
Ως το πρώτο προϊόν κρέατος στη διατροφή του μωρού, γαλοπούλα και κουνέλι. Σύμφωνα με τις συστάσεις των παιδιάτρων, το μοσχαρίσιο κρέας αναβάλλεται για περισσότερα καθυστερημένη ημερομηνία(μετά από ένα χρόνο), λόγω του κινδύνου αλλεργιών, ειδικά εάν το παιδί έχει τέτοια αντίδραση στο γάλα ή στο γάλα.
Εάν αποφασίσετε να μην χρησιμοποιήσετε κονσερβοποίηση πουρέ κρέατος, μετά βράζουμε το κρέας στον δεύτερο ζωμό, δηλ. αφού βράσει το νερό με το κρέας για 5 λεπτά, το στραγγίζουμε, το κρέας γεμίζει με νέο νερό και το κρέας ψήνεται στο «δεύτερο» νερό. Το κρέας πρέπει να είναι βρασμένο και πολτοποιημένο, δεν πρέπει να προσθέσετε αλάτι, το μωρό δεν το χρειάζεται σε επιπλέον ποσότητες. Μπορείτε να αναμίξετε κρέας με λαχανικά,διαφοροποιώντας έτσι τη διατροφή του μωρού.
Το κρέας εισάγεται στη διατροφή των λαχανικών ξεκινώντας με 1 κουταλάκι του γλυκού, αυξάνοντας τη μερίδα στα 50 g την ημέρα.
Κουλουράκι
Για 8 μωρό ενός μηνόςΌσον αφορά τα μπισκότα, είναι προτιμότερο να επιλέγετε cookies “baby” από 5 μηνών. Διαφέρει από τα κλασικά μπισκότα στο ότι όταν έρθει σε επαφή με το σάλιο μετατρέπεται σχεδόν αμέσως σε χυλό, γεγονός που εξαλείφει τον κίνδυνο να πνιγεί ένα μωρό που δεν είναι έτοιμο για στερεά τροφή.
Δεν πρέπει να δίνετε στα μικρά παιδιά μπισκότα ως σνακ μεταξύ των γευμάτων, διαφορετικά μπορεί γρήγορα να χορτάσουν και να αρνηθούν να φάνε ένα πλήρες γεύμα. Συνήθως προσφέρονται μπισκότα σε ένα παιδί για ένα απογευματινό σνακ μαζί με τυρί κότατζ και φρούτα.
Σίτιση ψαριών
Θα πρέπει να αρχίσετε να εισάγετε τα ψάρια στη διατροφή του παιδιού σας μόνο μετά την εισαγωγή του κρέατος. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με λευκά είδη - μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, γύρος.Το κόκκινο ψάρι εισάγεται πολύ αργότερα λόγω του ότι πολύ συχνά προκαλεί αλλεργίες στα παιδιά.
Εισάγονται και ψάρια, ξεκινώντας από 5g, αυξάνοντας σταδιακά τη μερίδα στα 50g. Πρέπει να σημειωθεί ότι το ψάρι χορηγείται σε ένα παιδί όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.
Γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση για συμπληρωματική διατροφή
Προσφέρετε στο παιδί σας γιαούρτι και κεφίρ, η συσκευασία των οποίων φέρει την ένδειξη «για παιδιά από 8 μηνών». Το κεφίρ εισάγεται επίσης σταδιακά. Εάν το παιδί ανέχεται καλά αυτό το προϊόν, αντικαταστήστε πλήρως μια τροφή με γάλα με ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
Δημιουργία μενού
Θα πρέπει να συνταχθεί κατά προσέγγιση μενούπαιδί και υπολογίστε την περιεκτικότητά του σε θερμίδες. Η ποσότητα των θερμίδων για παιδιά από 6 μηνών έως ενός έτους πρέπει να είναι 800 kcal. Η διατροφή του παιδιού πρέπει πρώτα από όλα να είναι ποικίλη. Αυτό καθιστά δυνατή την παροχή στο σώμα του παιδιού με όλα τα απαραίτητα συστατικά για τη σωστή ανάπτυξή του και αποτρέπει τη διαταραχή της όρεξης του παιδιού. Με την εισαγωγή ορισμένων τροφών στη διατροφή του παιδιού σας, μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία σας και να διορθώσετε ορισμένες διαταραχές.
Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το μωρό χρησιμοποιώντας διάφορα συστατικά και αραιώνοντας τον πουρέ λαχανικών ή κρέατος που προκύπτει με φόρμουλα, μητρικό γάλα ή νερό.
Σταδιακά, τα παιδιά αλλάζουν σε 4 γεύματα την ημέρα. Μπορούν να ταΐσουν τα περισσότερα από τα πιάτα που παρασκευάζονται για όλη την οικογένεια. Απλά πρέπει να αποφύγετε την προσθήκη μπαχαρικών και να δώσετε το φαγητό στο μωρό σας πρώτα πουρέ. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι η σωστή διατροφή δεν είναι μόνο ένα σύνολο ορισμένων τροφίμων, αλλά και η παρουσία των πρώτων δεξιοτήτων πολιτιστικής συμπεριφοράς. Πριν ταΐσετε, φροντίστε να πλένετε τα χέρια του παιδιού σας, τα σκεύη φαγητού του παιδιού σας πρέπει να είναι όμορφα, καθαρά και ασφαλή.
Διαβάστε σχετικά με το πώς να αναπτύξετε σωστά διατροφικές συνήθειες σε παιδιά κάτω του ενός έτους στο άρθρο ενός παιδοψυχοθεραπευτή.
Η τροφή για το μωρό πρέπει να είναι ισορροπημένη, υγιεινή, νόστιμη και πάντα φρέσκια.
Αλμίρα Ντονέτσκοβα
Παιδίατρος
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουρέ λαχανικών ή χυλό ως το πρώτο συμπληρωματικό φαγητό. Ωστόσο, οι περισσότεροι παιδίατροι προτιμούν τον πουρέ λαχανικών, καθώς τα λαχανικά είναι πολύτιμη πηγή βιταμινών, οργανικών οξέων και μικροστοιχείων και περιέχουν φυτικές ίνες και πηκτίνες, που ομαλοποιούν την εντερική μικροχλωρίδα και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα. Συνιστάται επίσης να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική διατροφή με πουρέ λαχανικών γιατί αργότερα, όταν εισάγονται πιο γλυκές τροφές, για παράδειγμα, χυλός, τα μωρά δεν αρνούνται πλέον τον πουρέ. Ταυτόχρονα, εάν υπάρχει ανεπαρκής αύξηση βάρους ή ασταθή κόπρανα, εισάγεται πρώτα χυλός. Έτσι, η απόφαση σχετικά με το ποιες συμπληρωματικές τροφές εισάγονται καλύτερα στο μωρό πρώτα πρέπει να συμφωνηθεί με τον παιδίατρο.
Διαδικασία εισαγωγής λαχανικών
Συνιστάται να αρχίσετε να εισάγετε φυτικές συμπληρωματικές τροφές με εκείνα τα λαχανικά που σπάνια προκαλούν αλλεργίες και χωνεύονται καλύτερα. Μια κατά προσέγγιση σειρά λαχανικών θα μπορούσε να είναι η εξής:
Πάνω από 4,5 μήνες.
Κολοκύθι
Κουνουπίδι
Μπρόκολο
Πατάτα
Γλυκοπατάτα
Καρότο
Πάνω από 5 μήνες. - επέκταση της γκάμας των λαχανικών λόγω:
Λευκό λάχανο κ.λπ.
Μπορείτε να αρχίσετε να συνδυάζετε τα λαχανικά που αναφέρονται παραπάνω εάν είστε πεπεισμένοι ότι όλα τα συστατικά είναι καλά ανεκτά από το παιδί.
Μετά από 6 μήνεςΖΩΗ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουρέ πολλών συστατικών με την προσθήκη ντομάτας.
Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα καρότα και οι ντομάτες μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες σε παιδιά με προδιάθεση σε αυτό, επομένως αυτά τα λαχανικά πρέπει να εισάγονται με προσοχή.
Μετά από 7 μήνεςΖΩΗ. Πουρές πολλαπλών συστατικών με την προσθήκη αρακά.
Μετά από 8 μήνες ζωής. Πουρές πολλαπλών συστατικών με την προσθήκη:
- σπανάκι
- θερμικά επεξεργασμένα σκόρδο και κρεμμύδια
Μετά από 9 μήνεςΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε βότανα για την παρασκευή πουρέ: μαϊντανός, άνηθος, σέλινο.
Μετά από 1 χρόνο, εισάγονται στη διατροφή του παιδιού όσπρια (μπιζέλια και φασόλια), re-pu, ραπανάκια, φρέσκα αγγούρια και ντομάτες. Σε παιδιά κάτω από αυτή την ηλικία, ο γαστρεντερικός σωλήνας δεν είναι ακόμη έτοιμος να αφομοιώσει τροφές που περιέχουν χονδροειδείς φυτικές ίνες. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αυξημένο σχηματισμό αερίου, φούσκωμα και κοιλιακό άλγος
Όταν εισάγονται οι πρώτες συμπληρωματικές τροφές, συνιστάται να προσφέρεται νερό στα μωρά που θηλάζουν ελεύθερα (σε αντίθεση με τα μωρά που τρέφονται με μπιμπερό, στα οποία δίνεται νερό νωρίτερα). Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι οι συμπληρωματικές τροφές περιέχουν λιγότερο νερό από το μητρικό γάλα και οι απαιτήσεις σε υγρά αυξάνονται. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε εμφιαλωμένο νερό. Αν δεν προορίζεται ειδικά για βρεφική τροφή, τότε πρέπει να βράσει. Αρχικά, δίνεται νερό από ένα κουταλάκι του γλυκού, ξεκινώντας από 10-20 ml, και ο όγκος αυξάνεται σταδιακά. Θα πρέπει να εστιάσετε στις ανάγκες του παιδιού, αφού δεν θα πιει περισσότερο νερό από αυτό που χρειάζεται. Προσφέρετε νερό μεταξύ των τροφών. Αν το δώσετε πριν από το επόμενο γεύμα, όταν το παιδί πεινά, τότε υπάρχει κίνδυνος να «διακοπεί» η όρεξη.
Σύγχρονη προσέγγιση
Πριν από αρκετά χρόνια, η εισαγωγή ενός παιδιού σε νέες τροφές ξεκίνησε με την εισαγωγή χυμών και πουρέ φρούτων στη διατροφή του. Οι θέσεις αυτές επί του παρόντος αναθεωρούνται. Οι σύγχρονοι παιδίατροι συμβουλεύουν τους πρώτους να εισάγουν πουρέ λαχανικών, μερικές φορές χυλό, καθώς οι μελέτες δείχνουν ότι η πρώιμη εισαγωγή χυμών και πουρέ φρούτων συχνά προκαλεί την ανάπτυξη ανεπιθύμητων ενεργειών με τη μορφή αλλεργιών και πεπτικών διαταραχών και επίσης συμβάλλει στην ανάπτυξη τερηδόνας. , μετά την εισαγωγή των γλυκών τροφών Τα παιδιά συχνά αρνούνται τα άζυμα λαχανικά.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε
Οι πατάτες περιέχουν άμυλο, το οποίο σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, κοιλιακό άλγος και αυξημένες κινήσεις του εντέρου, επομένως το μερίδιο της πατάτας δεν πρέπει να υπερβαίνει το 20-30% του συνολικού όγκου πουρέ πατάτας. Επιπλέον, πριν το μαγείρεμα, καλό είναι να μουλιάζουμε τις πατάτες κομμένες στη μέση σε νερό για 1-2 ώρες για να αφαιρέσουμε το άμυλο και τα νιτρικά άλατα από αυτές.
Οποιοδήποτε νέο προϊόν δεν εισάγεται στη διατροφή του παιδιού όταν δεν είναι καλά, όταν αλλάζει τον συνήθη τρόπο ζωής του (για παράδειγμα, μετακίνηση), κατά τη διάρκεια προληπτικών εμβολιασμών ή σε ζεστό καιρό.
Για να μην αρνηθεί το παιδί τις συμπληρωματικές τροφές, θα πρέπει να χορηγείται πριν από το θηλασμό (όταν το παιδί πεινάει), από το κουτάλι.
Οι πρώτες συμπληρωματικές τροφές εισάγονται σε ένα από τα καθημερινά τάισματα, το πιο βολικό είναι η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών στις 10 ή 14 το πρωί, προκειμένου να παρακολουθείται η κατάσταση του μωρού καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας και η αντίδρασή του στην εισαγωγή ενός νέου πιάτου. Εάν εμφανιστούν ανησυχητικά σημάδια (αίσθημα αδιαθεσίας, δερματικά εξανθήματα, αλλαγές στα κόπρανα - αυξημένη συχνότητα και αραίωση), πρέπει να σταματήσετε τη χορήγηση του προϊόντος και να επικοινωνήσετε με τον παιδίατρό σας.
Η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών θα πρέπει να ξεκινά με ένα είδος λαχανικών λιγότερο αλλεργιογόνων, αυτό θα σας επιτρέψει να παρακολουθείτε την αντίδραση του μωρού στο συγκεκριμένο προϊόν. Δεδομένου ότι το παιδί μόλις συνηθίζει σε νέες γεύσεις, αναπτύσσει σταδιακά αισθήσεις γεύσης και ίσως αρνηθεί ένα προϊόν που του είναι άγνωστο. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να προσπαθήσετε να προσφέρετε αυτό το προϊόν σε λίγες μέρες ή να μεταβείτε σε άλλο είδος λαχανικών (αλλά σε καμία περίπτωση σε γλυκό χυλό!).
Η εισαγωγή νέων προϊόντων θα πρέπει να ξεκινά με μια μικρή ποσότητα (1 κουταλάκι του γλυκού), αυξάνοντας σταδιακά σε 7-10 ημέρες μέχρι τον πλήρη όγκο μιας τροφοδοσίας (150 g).
Ένα παράδειγμα εισαγωγής φυτικών συμπληρωματικών τροφών:
1η μέρα - 1 κουτ. (5 g)
2η μέρα - 2 κουτ. (10 g)
3η μέρα - 3 κουτ. (15 g)
4η μέρα - 4 κουταλιές της σούπας. (20 g)
5η μέρα - 10 κουταλιές της σούπας. (50 γρ.)
Ημέρα 6-20 κουτ. (100 γρ.)
Ημέρα 7-30 κουτ. (150 γρ.)
Η δεύτερη εβδομάδα είναι όταν το παιδί συνηθίζει το νέο πιάτο. Ο ημερήσιος όγκος φυτικών συμπληρωματικών τροφών σε ηλικία 9-12 μηνών φτάνει τα 200 γρ.
Ως προς τη συνοχή τους, στο αρχικό στάδιο εισαγωγής, οι συμπληρωματικές τροφές θα πρέπει να ομογενοποιούνται (ομοιογενείς, ημι-υγρές) και να μην προκαλούν δυσκολία στην κατάποση.
Στο μέλλον, μετακινούνται σταδιακά σε πιο παχύρρευστη σύσταση - πουρέ λαχανικών.
Η θερμοκρασία του φαγητού πρέπει να είναι 37°C, που αντιστοιχεί στη θερμοκρασία του μητρικού γάλακτος που λαμβάνεται.
Μετά από ένα μέρος συμπληρωματικής σίτισης, πρέπει να προσφέρεται στο μωρό το στήθος. Στο τεχνητή σίτισηΟ όγκος του μείγματος μετά από μια μερίδα πουρέ πρέπει να είναι τέτοιος ώστε μαζί με τα λαχανικά να είναι 200 ml.
Ο πουρές λαχανικών πρέπει να παρασκευάζεται καθημερινά, αμέσως πριν τη χρήση. Το μαγείρεμα για αρκετές ημέρες δεν συνιστάται για παιδιά κάτω του ενός έτους. Η επαναλαμβανόμενη θέρμανση μειώνει την ποσότητα των βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών, ενώ ακόμη και όταν αποθηκεύονται στο ψυγείο, τα μικρόβια μπορούν να πολλαπλασιαστούν στα παρασκευασμένα τρόφιμα. Για την παρασκευή του πουρέ, πρέπει να επιλέξετε φρέσκα, αν είναι δυνατόν, «σπιτικά» λαχανικά, για την καλλιέργεια των οποίων δεν χρησιμοποιήθηκαν χημικά λιπάσματα. Τα πλένετε καλά, τα καθαρίζετε και τα ξεπλένετε ξανά με νερό. Να σώσω μέγιστο ποσόμεταλλικά άλατα και βιταμίνες, λαχανικά 
Συνιστάται ο ατμός ή το βράσιμο με μικρή ποσότητα νερού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ατμομάγειρα ή χύτρα ταχύτητας). Τα λαχανικά πρέπει να ρίχνονται σε βραστό νερό και στη συνέχεια να μειώνετε τη φωτιά. Αν σε ένα δοχείο ψηθούν πολλά είδη λαχανικών, τοποθετούνται σταδιακά, ανάλογα με την ταχύτητα μαλακώματος. Οι πρώτες δοκιμαστικές μερίδες του πουρέ λαχανικών δεν πρέπει να αλατίζονται. Τα βραστά λαχανικά πρέπει να τρίβονται με κόσκινο ή να τεμαχίζονται με ένα μπλέντερ και να αραιώνονται με ζωμό λαχανικών στον όγκο του ενός τρίτου ή τέταρτου της συνολικής ποσότητας λαχανικών. Μπορείτε να προσθέσετε φυτικό λάδι (κατά προτίμηση εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο) στον έτοιμο φυτικό πουρέ, ξεκινώντας με 1 σταγόνα και αυξάνοντας σταδιακά τον όγκο στα 3 ml κατά τη διάρκεια μιας εβδομάδας (από 4,5 έως 6 μηνών) - και 5 ml ( από 6 μηνών). Το φυτικό λάδι είναι πολύτιμη πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E) και φωσφατιδίων, που είναι απαραίτητα για την περαιτέρω ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού.
Ποικιλία από έτοιμους βιομηχανικούς πουρέδες λαχανικών για παιδιά Νεαρή ηλικίαεξαιρετικά ποικιλόμορφο. Εγγυούνται μια σύνθεση που καλύπτει τις ανάγκες των παιδιών, τον απαιτούμενο βαθμό λείανσης, την ασφάλεια και την απουσία επιβλαβών ακαθαρσιών. Ωστόσο, πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι οι ξένοι κατασκευαστές, για να βελτιώσουν τη γεύση των πουρέ, χρησιμοποιούν συχνά όσπρια, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, μπαχαρικά (π.χ. πιπεριά) στην παραγωγή τους και προτείνουν την εισαγωγή αυτών των πουρέ από 5-6 μήνες. (σύμφωνα με συστάσεις Σύμφωνα με εγχώριους παιδιάτρους και διατροφολόγους, αυτά τα προϊόντα θα πρέπει να εισαχθούν αργότερα). Τα έτοιμα φαγητά δεν χρειάζεται να αλατιστούν επιπλέον και δεν χρειάζεται επίσης να προσθέσετε φυτικό λάδι (τα κονσερβοποιημένα λαχανικά για παιδιά, κατά κανόνα, περιέχουν μικρή ποσότητα αλατιού και την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου). Για να διατηρηθούν οι βιταμίνες, τα βάζα πρέπει να θερμαίνονται τοποθετώντας τα σε ζεστό νερό και ανακατεύοντας περιστασιακά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια ειδική θερμάστρα για παιδικές τροφές. Ο πουρές που έχει απομείνει δεν μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί.
Βρήκα ένα άρθρο σχετικά με τη συμπληρωματική σίτιση, θα το αφήσω εδώ για μένα, μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο σε κάποιον.
Η πρώτη συμπληρωματική τροφή του μωρού: πουρές λαχανικών
Η έγκαιρη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών στο μωρό το συνηθίζει σε πιο πυκνές τροφές. Εάν δεν εισαχθούν έγκαιρα οι συμπληρωματικές τροφές, τότε το παιδί μπορεί να δυσκολευτεί να φάει σε μεγαλύτερη ηλικία, θα αρνηθεί τις στερεές τροφές - δημητριακά, κρέας και ψάρι. Επιπλέον, με την καθυστερημένη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών, το μωρό μπορεί να αντιμετωπίσει διάφορα προβλήματα υγείας και να αναπτυχθεί διάφορες ασθένειες- αναιμία, ραχίτιδα, υποσιτισμός (λίπος).
Ως πρώτη συμπληρωματική τροφή, είναι καλύτερο να εισάγετε τον πουρέ λαχανικών σε ένα παιδί, είναι πλούσιος σε μέταλλα, βιταμίνες και φυτικές ίνες, που είναι απαραίτητα για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Επιπλέον, εάν οι πρώτες συμπληρωματικές τροφές δοθούν περισσότερο από νόστιμο πιάτο- χυλός, τότε το μωρό θα είναι απρόθυμο να δοκιμάσει άλλα τρόφιμα - λαχανικά, σούπες και κρέας.
Αλλά υπάρχουν περιπτώσεις όπου είναι πιο σημαντικό να εισάγετε το χυλό στο μωρό ως την πρώτη συμπληρωματική τροφή από τα λαχανικά (για παράδειγμα, εάν το μωρό δεν παίρνει αρκετά βάρος ή έχει ασταθή κόπρανα).
Εάν το μωρό θηλάζει αποκλειστικά, παίρνει καλά κιλά και δεν έχει προβλήματα υγείας, τότε μπορούν να του εισαχθούν συμπληρωματικές τροφές από 6 μηνών - αυτός θα είναι πουρές λαχανικών. Σχεδόν σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, ο πουρές λαχανικών εισάγεται μετά από χυμό και πουρέ φρούτων, δηλαδή όχι νωρίτερα από 5 μήνες.
ΤΕΛΟΣ παντων βέλτιστο χρόνοΟ παιδίατρός σας θα καθορίσει πότε θα εισάγετε συμπληρωματικές τροφές.
Κανόνες για την εισαγωγή πουρέ λαχανικών
Ξεκινήστε να δίνετε στο μωρό σας πουρέ λαχανικών με 1 κουταλάκι του γλυκού την πρώτη μέρα και μετά προσέξτε τη φύση των κοπράνων - εάν είναι φυσιολογικό (κίτρινο-καφέ, χωρίς βλέννα και χόρτα), τότε την επόμενη μέρα δώστε 2 - 3 κουταλάκια του γλυκού, για 10 - 12 ημέρες ο όγκος του πουρέ αυξάνεται στα 100 - 150 g Οι επόμενες 7 - 10 ημέρες διατίθενται για πλήρη προσαρμογή στο νέο προϊόν.
Προσφέρετε πουρέ λαχανικών στο μωρό σας πριν από έναν από τους επόμενους θηλασμούς ή τεχνητό μείγμα. Είναι καλύτερο να δίνετε μια νέα συμπληρωματική τροφή για πρώτη φορά σε ένα από τα πρωινά τάισμα, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε την αντίδραση του παιδιού. Ακολουθήστε την ίδια τακτική όταν εισάγετε νέα συστατικά στον πουρέ. Με αυτόν τον τρόπο προσδιορίζεται η ανοχή των διαφόρων λαχανικών.
Ο πουρές λαχανικών είναι η κύρια συμπληρωματική τροφή, η οποία, όσο αυξάνεται ο όγκος, αντικαθιστά πλήρως ένα τάισμα. Ωστόσο, τα μωρά που θηλάζουν πρέπει να τοποθετούνται στο στήθος μετά από κάθε συμπληρωματική σίτιση, ακόμα κι αν έχει ήδη επαρκή όγκο - αυτό βοηθά στη διατήρηση της γαλουχίας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η εισαγωγή των συμπληρωματικών τροφών ξεκινά με πουρέδες από ένα είδος λαχανικών. Κατά κανόνα, πρόκειται για πουρέ κολοκυθιού, ένα λαχανικό με λεπτές φυτικές ίνες που δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Όταν το μωρό συνηθίσει σε αυτό το πιάτο, η διατροφή του επεκτείνεται και περιλαμβάνει λάχανο (μπρόκολο, κουνουπίδι και λαχανάκια Βρυξελλών), κολοκύθα, πατάτες, καρότα και πράσινα φασόλια. Μια ποικιλία λαχανικών περιλαμβάνεται σταδιακά στον πουρέ, κάθε είδος λαχανικού σε διάστημα 5 - 7 ημερών, προσθέτοντάς τα ένα κάθε φορά. Σε έναν πουρέ πατάτας πολλαπλών συστατικών, δεν μπορεί να υπάρχει περισσότερο από το 1/3 του συνολικού όγκου, αφού περιέχει πολύ άμυλο.
Από 7 - 7,5 μηνών, μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας πουρέ λαχανικών με την προσθήκη αρακά - είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία.
Από 8,5 - 9 μήνες επιτρέπεται η προσθήκη βοτάνων κήπου σε πουρέ λαχανικών. μικρή ποσότητα(άνηθος, μαϊντανός, σέλινο, κρεμμύδι), προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος, γεγονός που το εμπλουτίζει σημαντικά με βιταμίνες.
Συνιστάται να καρυκεύετε τον πουρέ λαχανικών με φυτικό λάδι (ελιά, ηλίανθος, καλαμπόκι), ξεκινώντας με 2 - 3 σταγόνες και αυξάνοντας σε 1 κουταλάκι του γλυκού για 7 - 10 ημέρες. Το φυτικό λάδι είναι πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που είναι απαραίτητα για το μωρό.
Μην προσθέτετε αλάτι στους πουρέδες λαχανικών! Το παιδί έχει ελαφρώς διαφορετικές ιδέες για τις γεύσεις από εσάς και εγώ, επειδή δεν έχει δοκιμάσει ακόμη αλμυρό φαγητό, επομένως τα λαχανικά μπορεί να μην φαίνονται άγευστα στο μωρό και το αλάτι είναι πολύ βαρύ φορτίο για ένα μικρό σώμα.
Κατά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών, τα παχύρρευστα τρόφιμα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν, επομένως αφού το μωρό λάβει τις συμπληρωματικές τροφές πλήρως, είναι καλύτερα να το αλλάζετε σε 5 γεύματα την ημέρα.
Μαγειρέψτε στο σπίτι
Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας πουρέ λαχανικών στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα είδος λαχανικών (για παράδειγμα, κολοκυθάκια), ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κομμάτια, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε σε ένα εμαγιέ τηγάνι μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίζουμε το νερό, αλλά όχι εντελώς, πολτοποιούμε καλά με ένα πιρούνι (ή στο μπλέντερ), προσθέτουμε φυτικό λάδι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μητρικό γάλαή το μείγμα που ταΐζετε το μωρό σας. Μην αφήνετε ποτέ τον πουρέ λαχανικών που έχει απομείνει ακόμα και στο ψυγείο μέχρι επόμενη σίτιση. Κάθε φορά ο πουρές πρέπει να είναι φρεσκοπαρασκευασμένος.
Τα λαχανικά θα διατηρήσουν το δικό τους ευεργετικά χαρακτηριστικάκαι το χειμώνα, αν φυλάσσεται σωστά. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα ξύλινο κουτί για να μην ακουμπήσουν μεταξύ τους και αποθηκεύστε τα σε θερμοκρασία +5 - 15 βαθμούς σε ξηρό, σκοτεινό μέρος.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα λαχανικά. Η τεχνολογία ταχείας κατάψυξης δεν χρησιμοποιεί συντηρητικά, επομένως οι βιταμίνες και τα μέταλλα διατηρούνται, αλλά υπό την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία αποθήκευσης στην κατάψυξη δεν είναι μεγαλύτερη από μείον 19 βαθμούς. Αλλά δεν πρέπει να ξεπαγώνετε τα λαχανικά πριν τα μαγειρέψετε, καθώς οι περισσότερες βιταμίνες καταστρέφονται κατά τη διαδικασία της αργής απόψυξης.
Επί του παρόντος, προσφέρεται μια μεγάλη γκάμα βιομηχανικά παραγόμενων «κονσερβοποιημένων» πουρέ λαχανικών - εκμεταλλευτείτε τους την περίοδο χειμώνα-άνοιξης, όταν υπάρχουν λίγα λαχανικά.
T. KARIKH, παιδίατρος HCMP.
Χρήσιμες ιδιότητες των λαχανικών
Το κολοκυθάκι, εκτός από λεπτές φυτικές ίνες, περιέχει σημαντική ποσότητα καλίου που το καθιστά πολύτιμο προϊόν για καρδιαγγειακές παθήσεις και χαλκό που εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας. Ο πουρές κολοκυθιού είναι ένα πιάτο με λίγες θερμίδες (σε αντίθεση με πατάτες πουρέ), το οποίο ενδείκνυται για υπέρβαρα παιδιά.
ΛΕΥΚΟ ΛΑΧΑΝΟ. Η πιο πολύτιμη ιδιότητά του είναι η υψηλή του περιεκτικότητα σε θείο και ενώσεις χλωρίου, που είναι φυσικό απολυμαντικό και αντισηπτικό και καθαρίζουν απαλά το γαστρεντερικό σύστημα σε περίπτωση εντερικών διαταραχών.
Το ΜΠΡΟΚΟΛΟ και άλλα πράσινα λαχανικά είναι μια πλούσια πηγή ασβεστίου και άλλων μετάλλων, καθώς και ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό - βιταμίνη Ε.
Τα φασόλια είναι μια πηγή υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές πρωτεΐνες, η οποία είναι ελάχιστα κατώτερη σε σύσταση αμινοξέων από το κρέας.
Τα πράσινα φασόλια περιέχουν μια πλήρη γκάμα ορυκτών στοιχείων. Οι λοβοί είναι εξαιρετικά πλούσιοι σε βιταμίνες Β και ΡΡ, οι οποίες βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος και βελτιώνουν την όρεξη στα μωρά. Και υπάρχει διπλάσια βιταμίνη C στα πράσινα φασόλια από ότι στα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα.
Η Κολοκύθα είναι ένα μοναδικό λαχανικό που περιέχει πολλά χρήσιμες ουσίες: πρόκειται για ευαίσθητες φυτικές ίνες, οι οποίες δεν ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο, αλλά βοηθούν στην ομαλοποίηση των κοπράνων και ο σίδηρος, που εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας και η καροτίνη (υπάρχει περισσότερη από ό,τι στα καρότα), που ενισχύει το αγγειακό τοίχωμα. Τα μεταλλικά άλατα του καλίου και του φωσφόρου είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματοςμωρό. Οι βιταμίνες Β που περιέχονται στην κολοκύθα διεγείρουν τη σωματική και νευροψυχολογική ανάπτυξη. Η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για τη φυσιολογική πήξη του αίματος. Η πηκτίνη προάγει την απορρόφηση των τροφίμων και βελτιώνει την όρεξη.
Τα καρότα είναι μια αποθήκη βιταμινών, περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα. Όμως τα καρότα και η κολοκύθα, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε καροτίνη, που δίνει σε αυτά τα λαχανικά το πορτοκαλί χρώμα τους, μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Να είστε προσεκτικοί όταν τα εισάγετε στη διατροφή του μωρού σας!
Πράσινα - άνηθος, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια- ηγέτης στην περιεκτικότητα σε μαγνήσιο. Το μαγνήσιο, όπως και άλλα μικροστοιχεία, δεν συντίθεται στο σώμα, αλλά προέρχεται από τα τρόφιμα, συμβάλλει στον φυσιολογικό μεταβολισμό στον εγκεφαλικό ιστό, βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία και τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων και διεγείρει τη μνήμη.
Το ΤΥΓΛΟ περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, C, PP, είναι πλούσιο σε φολικό οξύ και σίδηρο, που διεγείρουν το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και βελτιώνουν την παροχή οξυγόνου στους μύες.
Έτσι, εισαγάγατε το πρώτο συμπληρωματικό φαγητό - πουρέ λαχανικών. Γενικά, τα λαχανικά είναι ένα μοναδικό προϊόν που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και πηκτίνη, που βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, τα λαχανικά διατηρούν αρκετές βιταμίνες και μέταλλα.
Εάν το μωρό σας αρνείται εντελώς τον πουρέ λαχανικών (για παράδειγμα, τα κολοκυθάκια), μην ανησυχείτε, προσφέρετε έναν άλλο πουρέ λαχανικών (κουνουπίδι) σε μια ή δύο μέρες. Μην ανησυχείτε αν στο μωρό σας δεν αρέσει η γεύση ενός λαχανικού - η σειρά με την οποία εισάγονται τα λαχανικά μπορεί να αλλάξει. Επιπλέον, το μωρό αναπτύσσει ορισμένες προτιμήσεις για αυτή ή εκείνη τη γεύση, κάποια προϊόντα θα του αρέσουν περισσότερο, κάποια λιγότερο. Με μια λέξη, αφήστε τον να προσπαθήσει!
Τα λαχανικά είναι πολύτιμη πηγή βιταμινών, οργανικών οξέων, πηκτινών και φυτικών ινών. Όλες αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού του παιδιού και πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του παιδιού. Παρά τη φαινομενική ευκολία και τα οφέλη των λαχανικών, πρέπει να εισάγονται σωστά. Διαφορετικά, η συμπληρωματική σίτιση μπορεί να προκαλέσει μια σειρά προβλημάτων, μεταξύ των οποίων τις πρώτες θέσεις καταλαμβάνουν αλλεργικές αντιδράσεις, δυσπεψία, εντερικές διαταραχές.
Η κύρια αξία των πιάτων λαχανικών:
- Κυτταρίνη. Στους πουρέδες λαχανικών θρυμματίζεται, αλλά υπάρχει. Είναι φυτικές ίνες που θα βοηθήσουν στην επίλυση του προβλήματος της δυσκοιλιότητας, στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των ανώριμων εντέρων και θα κάνουν τακτικές τις κενώσεις του εντέρου.
- Βιταμίνες, μικροστοιχεία και άλλες σημαντικές ουσίες. Προωθεί τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του παιδιού, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τη διάθεση και αυξάνει την αντοχή.
- Ανάπτυξη της γεύσης. Ένα παιδί ανακαλύπτει τον κόσμο διαφορετικοί τρόποι, μεταξύ άλλων με τη βοήθεια γλωσσικών υποδοχέων.
Ανάμεσα σε όλη την ποικιλία λαχανικών, είναι δύσκολο να διαλέξετε τα πιο χρήσιμα ή απαραίτητα. Κάθε ανθρώπινο σώμα έχει τις δικές του ανάγκες, αλλάζουν ξεχωριστά με την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και συχνά εξαρτώνται από άλλες τροφές στη διατροφή.
Βέλτιστη ηλικία για πουρέ λαχανικών
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) βέλτιστη ηλικίαΗ ηλικία για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών στα βρέφη είναι οι 6 μήνες. Εάν το παιδί τρέφονταν τεχνητά, τότε μπορεί να εισαχθεί στα λαχανικά σε 4-5 μήνες. Οι προθεσμίες καθορίζονται μεμονωμένα. Υπάρχουν πολλά σημάδια ότι το μωρό σας είναι έτοιμο να αρχίσει να τρώει στερεές τροφές:
- Το παιδί μπορεί να καθίσει μόνο του ή με τη βοήθεια των γονιών του.
- Το βάρος έχει διπλασιαστεί.
- Το μωρό δείχνει ενδιαφέρον για την τροφή των ενηλίκων.
Ο Δρ Komarovsky ισχυρίζεται ότι μέχρι να εισαχθούν τα φυτικά συμπληρωματικά τρόφιμα, το παιδί θα πρέπει να ανταποκρίνεται στο κουτάλι, να ανοίξει το στόμα του και να καταπιεί την τροφή. Αν το μωρό σπρώξει τα μαχαιροπίρουνα έξω με τη γλώσσα του, τότε δεν είναι ακόμα έτοιμο. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να προσπαθήσετε να τροφοδοτήσετε με αναγκαστική τροφοδοσία.
Προετοιμασία σπιτικών συμπληρωματικών φαγητών
Οι πουρές απογαλακτισμού προετοιμάζονται εύκολα στο σπίτι. Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό να το κάνετε το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, όταν όλα τα συστατικά είναι φρέσκα, προσβάσιμα και γεμάτα βιταμίνες. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε λαχανικά για μελλοντική χρήση. Για να γίνει αυτό, τα φρούτα πρέπει να ξεφλουδιστούν, να κοπούν σε κομμάτια, να απλωθούν σε μια σανίδα σε ένα στρώμα και να τοποθετηθούν στην κατάψυξη. Μόλις σκληρύνουν τα κομμάτια, μπορούν να χυθούν σε μια σακούλα και να αφεθούν στο θάλαμο για περαιτέρω αποθήκευση.
Παρασκευή συμπληρωματικών τροφών λαχανικών:
- Τοποθετήστε φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά κομμένα σε κύβους σε μια κατσαρόλα, ρίξτε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό, ώστε να καλύψει τα κομμάτια. Όσο περισσότερο υγρό υπάρχει, τόσο λιγότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά θα παραμείνουν στο προϊόν.
- Βράζουμε το λαχανικό μέχρι να μαλακώσει.
- Στραγγίστε το υπερβολικό υγρό. Τρίψτε τα κομμάτια σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή αλέστε με ένα κόσκινο. Προσαρμόστε τη συνοχή με τον προηγουμένως στραγγισμένο ζωμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μητρικό γάλα για αυτό.
Τα κατεψυγμένα λαχανικά μαγειρεύονται πιο γρήγορα από τα φρέσκα. Δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε το προϊόν πριν το μαγείρεμα. Επίσης, δεν πρέπει να προσθέσετε μεγάλη ποσότητα υγρού θα βγει πολύ νερό από τα κομμάτια.
Πρέπει να θυμάστε:Χρειάζεται αλάτι παιδικό σώμα, αλλά σε μικρές ποσότητες. Ο Δρ Komarovsky συνιστά την προσθήκη του στα πιάτα των παιδιών. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της ισορροπίας νερού-αλατιού.
Βίντεο: Βράζοντας στον ατμό λαχανικά για μωρά
Πώς να επιλέξετε έτοιμο πουρέ λαχανικών
Το χειμώνα και την άνοιξη, είναι βολικό να χρησιμοποιείτε έτοιμο πουρέ από βάζα, καθώς είναι δύσκολο να αγοράσετε υψηλής ποιότητας και ασφαλή λαχανικά. Τα τρόφιμα που αγοράζονται από το κατάστημα έχουν τα πλεονεκτήματά τους: εξοικονομούν χρόνο, είναι βολικά στη χρήση και έχουν τη σωστή συνοχή.
Τι πρέπει να προσέξετε κατά την αγορά:
- Χημική ένωση. Για τις πρώτες φυτικές συμπληρωματικές τροφές χρησιμοποιούνται πουρές ενός συστατικού χωρίς πρόσθετα.
- Το καλύτερο πριν από την ημερομηνία. Όσο πιο φρέσκο είναι το φαγητό, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται.
- Ακεραιότητα συσκευασίας. Το καπάκι είναι λείο, κοίλο, χωρίς ίχνη προϊόντος ή σκουριάς.
- Κατάλληλη ηλικία. Εάν η συσκευασία φέρει την ένδειξη 7+, δεν πρέπει να αγοράσετε τροφή για μωρό 5-6 μηνών.
Πριν από τη χρήση, το πιάτο πρέπει να ζεσταθεί μέχρι να ζεσταθεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι ή μερικές σταγόνες λάδι για γεύση.
Σχέδιο εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών και μερίδων λαχανικών
Ένα νέο προϊόν εισάγεται στη διατροφή μόνο υγιές παιδί. Εάν πρόκειται να γίνει εμβολιασμός, τα δόντια κόβονται, υπάρχουν μια σειρά από διακοπές ή αναμένονται ταξίδια, τότε καλό είναι να αναβληθεί η εισαγωγή των λαχανικών. Τις πρώτες ημέρες, πρέπει να παρακολουθείτε την κανονικότητα και την κατάσταση των κοπράνων, τη συμπεριφορά και την ευημερία του μωρού.
Ο κύριος κανόνας κάθε συμπληρωματικής σίτισης είναι η σταδιακή! Το προϊόν χορηγείται σε μικρές μερίδες καθημερινά. Κάθε λαχανικό διαρκεί 5-7 ημέρες. Ο τελικός όγκος του πουρέ δεν περιορίζεται με κανέναν τρόπο, το παιδί μπορεί να ταΐσει πλήρως. Κατά μέσο όρο, μια πλήρης μερίδα είναι 120-150 g, έως το έτος ζωής - 200 g.
Σχέδιο εισαγωγής λαχανικών:
- 1 ημέρα - 5 g;
- Ημέρα 2 – 10 g;
- Ημέρα 3 – 15 g;
- Ημέρα 4 – 20 g;
- Ημέρα 5 – 50 g;
- Ημέρα 6 – 100 γρ.
- 7η μέρα – 150 γρ.
Μια εβδομάδα αργότερα, ένας άλλος τύπος φυτικής συμπληρωματικής τροφής εισάγεται στη διατροφή σύμφωνα με ένα παρόμοιο σχήμα. Το νέο προϊόν μπορεί να προσφερθεί ανεξάρτητα ή να προστεθεί στον συνηθισμένο πουρέ, αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα. Το ίδιο ισχύει και για την εισαγωγή κρέατος και ψαριού. Τα λαχανικά θα βοηθήσουν το νέο φαγητό να αφομοιώσει και να εξομαλύνει τη γεύση.
Ποια λαχανικά είναι κατάλληλα για συμπληρωματική διατροφή;
Δεν μπορούν να συμπεριληφθούν όλα τα λαχανικά στη διατροφή. Υπάρχουν προϊόντα που πρέπει να αναβληθούν μέχρι τους 8, 10, 12 μήνες. Ορισμένα από αυτά θεωρούνται αλλεργιογόνα, ενώ άλλα προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων. Μην ξεχνάτε την ατομική μισαλλοδοξία. Ακόμη και το πιο αβλαβές, με την πρώτη ματιά, προϊόν μπορεί να προκαλέσει αντίδραση.
Κολοκυθάκια για το πρώτο τάισμα
Τα κολοκυθάκια είναι η τέλεια εισαγωγή στα λαχανικά. Το προϊόν είναι εύπεπτο και δεν έχει έντονη γεύση. Ο πουρές του δεν ερεθίζει τα τοιχώματα του στομάχου και δεν υπερφορτώνει πεπτικό σύστημα. Τα κολοκυθάκια περιέχουν πηκτίνη, βιταμίνες C και B, χαλκό, σίδηρο. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε κάλιο, το οποίο εμπλέκεται στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, ομαλοποιεί τον καρδιακό ρυθμό και προάγει την ανάπτυξη των μυϊκών κυττάρων.
Τα κολοκυθάκια εισάγονται πρώτα στη διατροφή των παιδιών που υποφέρουν από τροφικές αλλεργίες και δυσκοιλιότητα. Ο πουρές ενός συστατικού από αυτό το λαχανικό μπορεί να προσφερθεί σε παιδί από 4 μηνών.
Κουνουπίδι και μπρόκολο
Το λευκό λάχανο προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίων και φούσκωμα, επομένως δεν συνιστάται η εισαγωγή του στη διατροφή πριν από 7 μήνες. Στην ηλικία των 5 μηνών, μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό σας άλλα είδη λαχανικών. Χρησιμοποιούνται κυρίως κουνουπίδι και μπρόκολο. Αυτά τα προϊόντα έχουν υψηλή θρεπτική αξία και περιέχουν μια σειρά από πολύτιμα οξέα: φολικό, ταρτρονικό, μηλικό, κιτρικό και άλλα. Περιέχει μέταλλα και βιταμίνες.
Σε τι άλλο είναι καλό το λάχανο:
- περιέχει διαιτητικές ίνες που βελτιώνουν την περισταλτική.
- βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης σιδηροπενικής αναιμίας.
- έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Παρά όλα τα οφέλη του κουνουπιδιού και του μπρόκολου, αυτά τα λαχανικά δεν πρέπει να δίνονται στα παιδιά σε μεγάλες ποσότητες κάθε μέρα. 3 φορές την εβδομάδα είναι αρκετές. Η υπερβολική κατανάλωση του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού και να περιπλέξει τη λειτουργία των νεφρών. Σε σπάνιες περιπτώσεις, το κουνουπίδι μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, η οποία εκδηλώνεται με ερυθρότητα δέρμακαι μικρό εξάνθημα.
Κολοκύθα για το πρώτο τάισμα
Η κολοκύθα μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή των παιδιών από 5 μηνών. Το λαχανικό έχει ευχάριστη γεύση, μπορεί να είναι κυρίως πιάτο ή επιδόρπιο και συχνά προστίθεται σε χυλούς δημητριακών. Περιέχει βήτα-καροτίνη, βιταμίνες B, C, K, E. Η κολοκύθα είναι πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και διαιτητικές ίνες. Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη και πολύπλοκη θεραπεία της δυσκοιλιότητας.
Μερικές φορές η κολοκύθα προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Το προϊόν είναι αρκετά βαρύ για το στομάχι, δεν πρέπει να καταναλώνεται συχνά από παιδιά με πεπτικά προβλήματα. Δεν μπορείτε να ετοιμάσετε πουρέ ή χυμό από ένα ωμό προϊόν, όσο γλυκό και νόστιμο κι αν είναι. Απαιτείται θερμική επεξεργασία για τα φυτικά συμπληρωματικά τρόφιμα.
Πατάτες για συμπληρωματική διατροφή
Μόλις πριν από 2 δεκαετίες, οι πατάτες ήταν η κύρια συμπληρωματική τροφή των λαχανικών. Ο πουρές εισήχθη με ασφάλεια στη διατροφή των παιδιών 3-4 μηνών. Σήμερα, οι παιδίατροι, συμπεριλαμβανομένου του παγκοσμίου φήμης Δρ Komarovsky, συνιστούν την εισαγωγή πατάτας μετά από 6 μήνες. Είναι ευεργετικό για το καρδιαγγειακό σύστημα, έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη και σταθεροποιεί το μεταβολισμό. Το λαχανικό περιέχει κάλιο, σίδηρο, ιώδιο και φώσφορο.
Οι πατάτες είναι δύσκολες στην πέψη και μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση και διάθεση στα μάγουλα και τους γλουτούς. Πριν από την προετοιμασία του πιάτου, τα κομμάτια λαχανικών ρίζας πρέπει να πλυθούν καλά με κρύο νερό για να απαλλαγούμε από το υπερβολικό άμυλο. Εάν ένα παιδί έχει αντίδραση, συνιστάται να καθυστερήσει την εισαγωγή της πατάτας μέχρι τους 12 μήνες.
Συμβουλή!Για να κάνετε ένα πιάτο με πατάτα πιο εύκολο, μπορείτε να το μαγειρέψετε με κολοκυθάκια ή κουνουπίδι, αν αυτά τα λαχανικά είναι γνωστά στο παιδί σας.
Καρότο
Τα καρότα έχουν θετική επίδραση στην όραση, την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του παιδιού. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, E, K. Το λαχανικό με ρίζα πορτοκαλιού εκτιμάται για την περιεκτικότητά του σε μια λιποδιαλυτή ουσία - βήτα-καροτίνη. Για το δικό του καλύτερη απορρόφησηΣυνιστάται να προσθέσετε 2-3 σταγόνες φυτικού ελαίου στο πιάτο.
Ο πουρές καρότου συνιστάται να εισάγεται στη διατροφή από 6 μήνες. Εάν το παιδί έχει αλλεργίες, τότε από 8 μηνών. Ένα πιάτο ενός συστατικού με βραστά λαχανικά χρησιμοποιείται σπάνια. Πιο συχνά, το ριζικό λαχανικό συνδυάζεται με άλλα λαχανικά: κολοκυθάκια, πατάτες, λάχανο. Εκτός από πουρέδες, μπορείτε να προετοιμάσετε για ένα παιδί χυμός καρότου, στην περίπτωση αυτή το λαχανικό χρησιμοποιείται ωμό.
Χόρτα, κρεμμύδια, σκόρδο
Χόρτα και αρωματικά λαχανικά προστίθενται σε πουρέ και σούπες μετά από 9 μήνες. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο υφίστανται πάντα θερμική επεξεργασία, ψιλοκομμένα και χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες. Τα χόρτα χρησιμοποιούνται ωμά, μπορείτε να αλέσετε τα φύλλα μαζί με άλλα λαχανικά στο μπλέντερ. Για παιδιά κάτω του ενός έτους, προσθέστε στα πιάτα τους άνηθο, μαϊντανό και σέλινο.
Τα όσπρια, τα γογγύλια και τα ραπανάκια δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή για έως και 12 μήνες. Τα αγγούρια και οι ντομάτες εισάγονται με προσοχή. Αυτά τα προϊόντα μπορεί να προκαλέσουν δυσπεψία και αλλεργικές αντιδράσεις. Προστίθενται σε μικρές ποσότητες στα κύρια προϊόντα και υπόκεινται σε αυστηρούς ελέγχους.
Βίντεο: Ο γιατρός Komarovsky σχετικά με τη συμπληρωματική σίτιση
