Daržovių tyrės maistas. Nuo kokio amžiaus ir kodėl reikėtų pradėti valgyti daržoves? Koks augalinis aliejus naudojamas daržovių tyrėms ir kodėl

Daržovių tyrė kūdikiams pirmiausia rekomenduojama kaip papildomas maistas. Ne sultys ar dribsniai, kaip kai kurie tėvai mano, o daržovės. Juose gausu vitaminų ir mineralų, pakanka maistinių skaidulų, kurios suteiks vaikui švelnų ir subtilų virškinimą bei bus gera vidurių užkietėjimo prevencija.

Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip pristatyti daržovių papildomus maisto produktus, kaip paruošti skanią ir sveiką tyrę kūdikiams, kokias daržoves ir kokiu kiekiu duoti.

Su kokiomis daržovėmis prasideda pirmasis maitinimas?

Motinos pienas ir pienui pritaikyti mišiniai atitinka vaiko poreikius maždaug pirmuosius šešis gyvenimo mėnesius. Tada kūdikio mityba turėtų plėstis. Daržovių tyrės pediatrai rekomenduoja visų pirma įtraukti į dietą. Tačiau ne visos daržovės yra priimtinos kūdikio pažinties su nauju maistu pradžiai.

Jei vaikas įjungtas maitinimas krūtimi, jam rekomenduojama nuo 5-6 mėn. Kūdikiui, kuriam dėl atsitiktinumo netenka motinos pieno ir kuris valgo mišinius, daržoves į racioną geriau įtraukti 4 mėnesių amžiaus.

Daržoves rekomenduojama įvesti tam tikra seka. Pačiai pirmai pažinčiai su nauju maistu rekomenduojamos daržovės, kurios paprastai nesukelia alergijos, vadinamasis mažai alergiškas. Tai cukinijos, brokoliai ir žiedinių kopūstų. Tuo pačiu metu pirmoji kūdikių daržovių tyrė būtinai turi būti vienkomponentė, tai yra, joje turi būti tik vienos rūšies daržovių derlius - tik moliūgų arba tik žiedinių kopūstų tyrė.

• moliūgas;
• morkos;
• bulvė;
• skvošas.

Po mėnesio, 7-8 mėnesių amžiaus, dedama kopūstai, burokėliai ir agurkai, po metų - pomidorai, o 1,5 metų - pupelės, žirniai ir kiti ankštiniai augalai. Baklažanus rekomenduojama įvežti po pusantrų metų, arčiau 2 metų.

Gamintojo įvertinimas

Paruošta kūdikių tyrelė indelyje yra patogi ir saugi. Gamintojai užtikrina, kad produkto sudėtis būtų hipoalerginė, subalansuota. Norėdami pradėti valgyti papildomą maistą, geriausia yra bulvių košė stiklainyje., nes paruošti namines tyreles dėl pusės arbatinio šaukštelio, kurią kūdikis suvalgys, yra nepraktiška. Be to, bulvių košę stiklainyje patogu pasiimti su savimi pasivaikščioti, į kelionę.

Tam tikros prekės ženklo kūdikių maisto pasirinkimas priklauso nuo pajamų ir šeimos pageidavimų. Pediatras gali rekomenduoti tik tam tikrus gamintojus, tačiau patys tėvai vis tiek pasirinks, be kita ko, atsižvelgdami į savo kūdikio pageidavimus, nes būna, kad vaikas atsisako valgyti vieno prekės ženklo bulvių košę, bet apsidžiaugia. su ta pačia bulvių koše, bet kito gamintojo.

• saugumas ir alergijos gaminiui rizika;
• skonio savybės;
• tėvų ir pediatrų atsiliepimai.

Pagal šiuos tris kriterijus dabartiniai prekių ženklai gali būti išdėstyti tokia tvarka:

• humana;
• Gerberis;
• „Močiutės krepšelis“;
• Nutricia;
• "FrutoNyanya";
• "Tema";
• "Sauskelnės";
• "Aguša";
• hipp.

Renkantis jau paruoštą tyrę, būtinai atkreipkite dėmesį į amžiaus žymėjimą, galiojimo laiką. Jei atidarius stiklainį nepasidaro medvilnė, tokia tyrele kūdikio maitinti neįmanoma. Jei norite, daržovių tyrę galite išsivirti patys, tačiau reikia laikytis kelių svarbių sąlygų.

Ingredientų parinkimas ir paruošimas

Paruošti naminę daržovių tyrę, kurią galima duoti kūdikiui, reikia rinktis tik šviežias daržoves, kurių išvaizda netenkina. Jei cukinija ar moliūgas turi patamsėjimų, iškilimų, supuvusių vietų, įtrūkimų, „sugedusių“ šonų, kūdikių maistui jie netinka.

Daržovių galima nusipirkti turguje, parduotuvėje, bet geriausias pasirinkimas yra jų vietoje surinkti vaisiai ir šakniavaisiai. Jei nėra kotedžo ir sodo, rinkitės tik įsigytus, kurie auginami jūsų juostoje. Importuojamos ir importuojamos daržovės ir vaisiai paprastai yra įdaryti dideliu kiekiu cheminių medžiagų, kad būtų išsaugotas jų pateikimas. Turite būti ypač atsargūs renkantis daržoves, jei jūsų juostoje joms netinka sezonas. Vietoj įsigytos cukinijos žiemai, geriau nusipirkti paruoštos bulvių košės stiklainyje iš patikimo kūdikių maisto gamintojo.

Kūdikių tyrelei nereikėtų rinktis daržovių, kurių šonai blizgūs – galima naudoti vašką, kuriuo daržovės įtrinamos, kad vežant iš toli išlaikytų drėgmę.

Maisto gaminimo namuose receptai

Padaryti tyrę paprasta. Užduotį palengvins virtuvėje esantis maišytuvas, dvigubas katilas. Gera tyrė gaunama lėtoje viryklėje. Norėdami pagaminti vienkomponentę tyrę pirmam maitinimui, paimkite cukiniją, gerai nuplaukite ir nulupkite. Daržovę supjaustykite dideliais gabalėliais, išėmę sėklas ir šerdį.

Jei daržoves kepsite mažais gabalėliais, termiškai apdorojant jos beveik neišsaugos. naudingų medžiagų.

Cukinijos gabalėlius sudėkite į multicooker dubenį, dvigubą katilą arba nedidelį puodą su trupučiu vandens. Padėkite po dangčiu iki paruošimo. Išvirtas cukinijas trintuvu paverskite tyrele. Jei pasirodo tirštas, įpilkite šiek tiek daržovių sultinio, kuris liko po terminio apdorojimo, arba virinto vandens. Kūdikiai druskos ir pipirų daržovių tyrės nerekomenduojama bet galite įlašinti porą lašų alyvuogių aliejusšalto spaudimo. Paruošta tyrė nesaugoma. Prieš kitą šėrimą, kuriame numatytas papildomas šėrimas daržovėmis, jis vėl paruošiamas.

Po 8 mėnesių vaikas galės valgyti kelių komponentų tyreles. Tokiu atveju galite iš karto vienodai virti kelių rūšių daržoves, o tada iš jų padaryti vieną tyrę. Puikiai dera cukinijos ir morkos, cukinijos ir brokoliai, žiediniai kopūstai ir morkos, burokėliai ir morkos. Prie bulvių košės puikiai dera beveik visų rūšių daržovės., kuris ruošiamas tokiu pat būdu, tik įpylus pieno ar vandens (gavus pediatro leidimą), be sviesto. Kai kūdikis auga, galite, remiantis įprasta daržovių tyrės kurkite tyrines sriubas, taip pat daržovių putėsius, pavyzdžiui, iš virtų moliūgų ir varškės, iš cukinijų ir virtų morkų.

Apskaičiuokite savo maitinimo grafiką

Naudojimo normos ir taisyklės

Papildomas maistas visada pradedamas nuo minimalaus naujo produkto kiekio. Kūdikiui pažintis su daržovėmis turėtų prasidėti nuo pusės arbatinio šaukštelio.. Dienos metu mama turėtų atidžiai stebėti kūdikį. Jei alergija, žarnyno sutrikimai nepasireiškia, kitą dieną daržovių tyrės tūrį galima padidinti iki arbatinio šaukštelio.

Kūdikių maitinimo schema neapima daugiau nei vieno naujo maisto per dvi dienas. Tai svarbu norint sekti galimas neigiamas vaiko organizmo reakcijas į maistą. Kūdikiui ir jo tėvams bus naudinga, jei papildomų maisto produktų kiekis atitiks standartus.

Juos nustatyti padės lentelė, nurodanti mažiausią ir didžiausią tam tikrame amžiuje leistino daržovių tyrės kiekio vertę.

Lentelėje parodyta dienos vertė. Tėvai gali padalyti šį kiekį į du ar tris patiekalus, jei vaikas mėgsta daržoves. Taigi 5 mėnesių vaikui galima duoti daržovių du kartus per dieną po 15 gramų vienam maitinimui, o 6 mėnesių – du kartus po 25 gramus.

Iki vienerių metų svarbu išmokyti vaiką valgyti daržoves., kitu atveju vėliau, vyresniame amžiuje, kūdikis gali atsisakyti valgyti šiuos naudingus ir reikalingus jo augimui ir vystymuisi maisto produktus bei patiekalus. Bet tik teoriškai vaikai turėtų suvalgyti tokį ar tokį maisto kiekį. Praktikoje viskas gali pasirodyti ne taip – ​​vaikas dažniau ir daugiau reikalaus daržovių arba išvis jų atsisakys. Su pastarąja problema dažniausiai tėvai kreipiasi į pediatrus.

Ką daryti, jei vaikas nenori valgyti bulvių košės?

Vaikas, kuris savo mažame amžiuje nenori valgyti trintų daržovių, turi daug tokio elgesio priežasčių.

Štai tik keletas priežasčių, kodėl vaikai atsisako šio patiekalo.

• Per anksti įvesti papildomi maisto produktai, vaikas psichologiškai ir fiziologiškai tam nepasiruošęs – reikia atidėti idėją ir prie jos grįžti po savaitės.
• Vaikas nemėgsta daržovių skonio- Išbandykite kitą daržovę. Jei nevalgote cukinijų, duokite brokolių, jei atsisakote parduotuvėje pirktos bulvių košės indelyje, gaminkite namuose.
• Daržovių rūšis nesuprantama arba nemaloni- vakarienės ar pusryčių metu dažniau pasodinkite vaiką į aukštą kėdutę prie suaugusiųjų stalo, jis turėtų matyti, kaip suaugusieji valgo savo maistą. Taip susidarys supratimas, kodėl mama jį vargina su šaukštu ir keista medžiaga lėkštėje ar stiklainyje. Patiekite bulvių košę gražioje vaikiškoje lėkštėje, naudokite įdomų šaukštą su gyvūnų figūrėlėmis, sudominkite kūdikį valgymo procesu.
• Vaikas nemoka daržovių– Jam dygsta dantys arba skauda pilvą, suserga. Esant tokiai situacijai, neįmanoma pasiūlyti naujų produktų, kad nepadidėtų kūdikio kūno apkrova.
• Kūdikis nėra alkanas- šioje situacijoje palaukite, kol vaikas išalks, ir pačioje valgio pradžioje pasiūlykite daržovių tyrės.
• Jau turi neigiamos patirties- jei kūdikis buvo verčiamas valgyti daržoves, per jėgą į jį įsmeigė šaukštą, bulvių košės skonis bus nemalonus dėl suprantamų psichologinių priežasčių. Esant tokiai situacijai, suteikite vaikui galimybę pačiam pasirinkti, valgyti ar ne. O taip reikalingas daržoves galima įmaišyti į kitų rūšių maistą, pavyzdžiui, į daržovių tyrės sriubą, į košę.

Norint išvengti situacijų, kai vaikas neapkęs daržovių patiekalų, svarbu viską padaryti laiku. Per daug aklai nesiklausykite artimųjų ir pediatrų patarimų dėl papildomo maisto vartojimo laiko. Jei vaikas kartą per šešis mėnesius atsisakė daržovių čiulpų, nereikia reikalauti. Pabandykite pasiūlyti jam maisto šiek tiek vėliau.. Visi vaikai vystosi skirtingais tempais ir pagal savo tvarkaraštį. Tai galioja ne tik ūgiui ir svoriui, bet ir medžiagų apykaitos procesams, organizmui reikalingų fermentų gamybos procesams, nes be jų neįmanomas naujo maisto pasisavinimas.

Ta pati rekomendacija galioja ir suvalgomų daržovių kiekiui. Vaikas niekam nieko neskolingas. Jis gali turėti savo skonį ir papildomų maisto produktų poreikius. Ir ne visada tikrieji jo poreikiai tiksliai atitinka pediatrines normas ir lenteles.

Norėdami sužinoti, kaip namuose virti daržovių tyrę 7–8 mėnesių vaikui, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Perkant maitinimui pramoninės gamybos daržovių tyreles, patartina rinktis tik žinomų gamintojų produktus, būtinai atkreipkite dėmesį į produkto sudėtį (pirmojo maitinimo tyrėje turi būti tik daržovės ir vanduo, o druskos, pieno, tirštiklių / krakmolo ir bet kokių prieskonių). Taip pat būtina patikrinti pakuotės galiojimo laiką ir sandarumą. Svarbu atsiminti, kad atidarius gatavų patiekalų stiklainį, bulvių košės likučių negalima laikyti ir pakartotinai naudoti, nes jie yra puiki terpė daugintis patogenams. Be to, pakartotinai kaitinant miršta visos naudingos produkto savybės.

Kūdikis sparčiai auga ir vystosi, palaipsniui jam reikia vis daugiau energijos ir maistinių medžiagų. Taip pat padidėja vaiko vitaminų ir mineralų, tokių kaip geležis, cinkas, varis, kalcis, fosforas, magnis, poreikis. Jų kiekis, tiekiamas su motinos pienu ar mišiniu, tampa nepakankamas. Todėl maždaug iki 6 mėnesių trupinių mityba turėtų būti papildyta nauju sveiku maistu, galinčiu patenkinti išaugusius vaiko organizmo poreikius. Reikia supažindinti su maistu. Sveikiems vaikams, kurių kūno svoris yra normalus ir priauga pakankamai svorio, taip pat kūdikiams, linkusiems užkietėti ir turintiems antsvorio, kaip pirmąjį papildomą maistą rekomenduojama įvesti daržovių tyrę. Daržovės yra daugelio naudingų medžiagų, reikalingų augančiam organizmui, šaltinis. Skirtingai nei vaisiai, kurie tradiciškai buvo naudojami papildomiems maisto produktams pradėti, daržovės rečiau sukelia alergiją ir turi žymiai mažiau cukraus ir organinių rūgščių, kurios dirgina nesubrendusią kūdikio virškinimo sistemą.

Nuo ko pradėti maitinti?

Kūdikio maitinimą reikėtų pradėti nuo mažai alergizuojančių daržovių, tokių kaip cukinijos, žiediniai kopūstai, moliūgai, brokoliai ir lengvų veislių moliūgai. Kiek vėliau (maždaug nuo 7–8 mėnesių) į trupinių racioną galite įtraukti bulves, morkas, baltuosius kopūstus, burokėlius. Po 8-9 mėnesių kūdikio valgiaraštį galima paįvairinti termiškai apdorotais pomidorais, svogūnais ir česnakais. O vyresniam nei 10 mėnesių vaikui į paruoštus patiekalus galite dėti smulkiai pjaustytų šviežių žolelių (krapų, petražolių, salierų). Švieži agurkai ir pomidorai, taip pat ankštiniai augalai (pupos, žirniai), baklažanai, ropės, ridikai gali atsirasti trupinių racione tik po metų.

Pradžioje duodama vienkomponentė tyrelė, susidedanti iš vienos rūšies daržovių. Tai leis jums stebėti kūdikio reakciją į šį konkretų produktą. Vaikui prisitaikius prie pirmųjų daržovių, o nesant netoleravimo reakcijų (odos bėrimų, pilvo pūtimo, išmatų pasikeitimo) – sudėtingesni patiekalai iš 2-3 rūšių daržovių derinio (pavyzdžiui, cukinijos, bulvės ir. morkos) galima įtraukti į kūdikio racioną . Pirmoji vaiko pažintis su nauju produktu prasideda nuo didelis skaičius- 0,5-1 arbatinis šaukštelis ryte. Nesant neigiamų reakcijų, indo tūris palaipsniui didinamas per 7–10 dienų iki normos, atitinkančios vaiko amžių (maždaug 100–150 g vienam maitinimui).

Vitaminų sandėliukas

daržovių čiulpai labiausiai tinka pirmajai pažinčiai su nauju maistu. Dėl stambios skaidulos ir didelio pektinų kiekio jis yra švelnaus ir subtilaus skonio bei lengvai virškinamas. Šioje daržovėje gausu kalio, fosforo, magnio, kalcio mineralinių druskų, kurios svarbą augančio organizmo medžiagų apykaitai. Tai praktiškai nesukelia alergijos. Cukinijose yra daug folio rūgšties, geležies ir vario, kurie atlieka svarbų vaidmenį kraujodaros procese. Jo sudėtyje taip pat yra karotino, vitaminų C, B2 ir B1. Artimas cukinijų brolis cukinijos taip pat labai naudingos ir plačiai naudojamos kūdikių maiste.

Žiediniai kopūstai dėl savo sudėties jis taip pat yra optimalus produktas pirmiesiems papildomiems maisto produktams. Jame yra nedidelis kiekis ląstelienos, todėl yra lengvai virškinamos ir nesukelia kūdikiams pilvo pūtimo bei pilvo dieglių. Kopūstuose esantys augaliniai baltymai yra nepakeičiamų aminorūgščių (lizino, treonino ir metionino) šaltinis, kurios prisideda prie kraujo susidarymo, audinių augimo ir atstatymo, inkstų ir antinksčių bei skydliaukės veiklos. Žiediniuose kopūstuose yra daug askorbo rūgšties (vitamino C), karotino, kalio, vitaminų B1, B2, E, PP, geležies, fosforo, magnio ir jodo, kurie būtini visaverčiam vaiko augimui ir vystymuisi.

Brokoliai maistiniu požiūriu pranašesnis už žiedinius kopūstus. Šioje daržovėje daug daugiau vitamino C nei apelsinuose. Be to, brokoliai yra puikus B grupės vitaminų ir kalcio šaltinis.

Moliūgas- vienas iš vitaminų sudėties čempionų. Jame yra daug askorbo rūgšties, karotino, vitamino D, kuris skatina kaulų augimą ir stiprėjimą, taip pat geležies, vario, kalio, kalcio, magnio ir cinko. Moliūgų minkštime gausu pektinų, cukrų, augalinių baltymų ir riebalų, vitaminų B. Didelis kiekis maistinių skaidulų, esančių moliūguose, normalizuoja kūdikio žarnyną (ypač jei kūdikį kamuoja vidurių užkietėjimas), taip pat padeda pašalinti iš organizmo toksinus.

Bulvė labai daug kalio, būtino normaliai inkstų veiklai ir širdies ir kraujagyslių sistemos vaikas, taip pat vitamino C. Ypač daug vitamino C jaunose bulvėse, tačiau ilgai laikant ir verdant didžioji dalis jo sunaikinama. Šioje daržovėje taip pat yra B grupės vitaminų, kalcio, magnio, natrio ir fosforo. Dėl didelio krakmolo, mažo skaidulų ir baltymų kiekio bulvės yra gana lengvai virškinamos, ypač sutrintos. Tačiau būtent dėl ​​didelio krakmolo kiekio bulvių kalorijų kiekis yra beveik 2 kartus didesnis nei kitų daržovių, todėl antsvorio turintys vaikai turėtų riboti šios daržovės vartojimą. Be to, didelis krakmolo kiekis gali sukelti vaikui alergiją maistui, išprovokuoti vidurių užkietėjimą, pilvo pūtimą ir pilvo skausmus. Dėl šių priežasčių bulvės netinka pirmam šėrimui. Geriau virti kartu su kitomis daržovėmis, ne daugiau kaip 1/3 viso daržovių tyrės tūrio. Norint sumažinti krakmolo kiekį, nuskustas bulves prieš verdant galima 1–1,5 valandos pamirkyti šaltame vandenyje. Daigintų ir žalių bulvių negalima naudoti kūdikių maiste, nes jose kaupiasi nuodinga medžiaga solaninas, galintis apsinuodyti.

Morkos saldus ir skanus, todėl vaikams labai patinka. Tai pagrindinis karotino šaltinis, taip pat gana daug vitamino C, kalio ir geležies. Dėl didelio skaidulų ir pektinų kiekio morkos turi vidurius laisvinantį poveikį, todėl labai praverčia kūdikiams, linkusiems užkietėti viduriai. Tačiau įtraukiant šią daržovę į trupinių meniu, reikia žinoti jos didelį alergiškumą ir labai atsargiai siūlyti vaikams, linkusiems į alergines reakcijas.

Daržovių tyrė: pirkti ar virti?

Kai ateina laikas pristatyti papildomus maisto produktus, kiekviena mama pagalvoja – kokius papildomus maisto produktus pasirinkti, konservuotus ar paruoštus savarankiškai? Atsakymas į šį klausimą negali būti vienareikšmis, ir kiekviena mama pasirenka pati. Maitinimo laikotarpis yra pereinamasis vaiko gyvenimo etapas. Šiuo metu vaiko organizmas atstatomas iki kokybiškai tobulo lygio. naujos rūšies maistas, o kūdikis tampa ypač pažeidžiamas bet kokių mitybos pažeidimų ir klaidų. Šiuo atžvilgiu pirmųjų papildomų maisto produktų produktų kokybės ir saugos reikalavimai yra labai aukšti.

Žinoma, naudingiausi trupiniams bus patiekalai iš šviežios daržovės auginami savo sode, nenaudojant kenksmingų medžiagų ir trąšų. Tačiau ne visi tėvai turi tokią galimybę, o parduotuvėje ar turguje įsigytos daržovės ne visada atitinka griežtus kūdikių maistui keliamus saugumo reikalavimus.

Šiuo atžvilgiu PSO ekspertai ir vietiniai kūdikių maisto ekspertai rekomenduoja naudoti konservus kaip papildomus maisto produktus. Tai paaiškinama paprastai - vaikų maistas pramoninė produkcija gaminama iš kokybiškų ir aplinkai nekenksmingų žaliavų, garantuojant cheminę ir mikrobiologinę saugą. „Jared“ tyrelės yra griežtai subalansuotos sudėties ir yra praturtintos visais kūdikiui reikalingais vitaminais ir mikroelementais, nepriklausomai nuo sezono. Be to, daržovių perdirbimo ir sumalimo į paruoštas tyres laipsnis atliekamas griežtai laikantis amžiaus ypatybės kramtymo aparatai ir Virškinimo sistema vaikas.

Skanias ir sveikas daržoves savo kūdikiui galite išsivirti patys. Kad naminė daržovių tyrė būtų kuo sveikesnė ir saugesnė vaikui, reikia laikytis šių taisyklių:

Prieš gaminant daržoves reikia gerai nuplauti po tekančiu šiltu vandeniu šepetėliu.

Daržovių tyrei kūdikiui ruošti galite naudoti šaldytas daržoves. Jas reikia atšildyti prieš pat gaminimą, nes atšildytos greitai praranda vitaminus, gaivią išvaizdą ir būdingą skonį. Juos atitirpinti galite įdėję į pakuotę į karštą vandenį arba pradėti virti ar troškinti išėmę tiesiai iš šaldiklio. Šaldytų daržovių negalima plauti ar atšildyti vandenyje. Faktas yra tas, kad vanduo ištirpina daugumą juose esančių vitaminų ir maistinių medžiagų.

Išsaugoti maksimali suma vitaminų ir mineralų, daržoves geriausia troškinti garuose arba troškinti su nedideliu kiekiu vandens. Gaminant juos reikia mesti į verdantį vandenį, o po to virti ant silpnos ugnies po sandariai uždarytu nepermatomu dangčiu.

Kūdikiams iki 1 metų daržovių tyrė ruošiama nepridedant druskos ir prieskonių.

Pirmieji papildomi maisto produktai turi būti vienalyčiai (be gabalėlių) ir subtilios tekstūros, todėl iškepus daržoves reikia pertrinti per sietelį arba susmulkinti trintuvu. O kad tyrelė būtų skystesnė, ją galima atskiesti ištrauktu motinos pienu arba daržovių sultiniu.

Daržovių tyrė kiekvienam patiekalui turi būti šviežiai paruošta. Dėl didelės apsinuodijimo maistu pavojaus gatavo patiekalo negalima laikyti ir naudoti pakartotinai.

Daugelis ekspertų pataria papildomus maisto produktus pradėti nuo daržovių. Jie yra vertingas svarbių mineralų, maistinių skaidulų ir organinių rūgščių šaltinis, juose yra naudingų ir būtinų vitaminų. Daržovės po terminio apdorojimo lengvai ir gerai virškinamos, padeda gerinti virškinimą, medžiagų apykaitą, retai sukelia alerginę reakciją. Todėl tokie ingredientai pirmiausia dedami į papildomą maistą. Be to, jie didina imunitetą ir turi bendrą stiprinamąjį poveikį, prisideda prie vaiko augimo ir vystymosi.

Žindomam kūdikiui su daržovių papildymu galima duoti nuo šešių mėnesių, o maitinant dirbtiniu ar mišriu maistu bulvių košė duodama jau nuo keturių iki penkių mėnesių. Kad trupiniai nesukeltų alergijos daržovėms ar kitos neigiamos reakcijos, svarbu tinkamai duoti papildomą maistą, laikytis įtraukimo ir dozavimo tvarkos. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kada ir kokių daržovių galima duoti vaikui kaip papildomą maistą. Ir išmokite virti daržovių tyrę kaip papildomą maistą.

Daržovių tyrės įvedimo taisyklės

• Iš pradžių daržoves dėkite tik po vieną ir tik termiškai apdorojus. Pirmiausia sutrinkite tyrę, tada papildykite motinos pienu arba mišiniu;
• Antrą daržovę rekomenduojama įtraukti į papildomą maistą po penkių ar septynių dienų. Įveskite kitus naujus maisto produktus su trijų ar penkių dienų pertrauka. Pristatant daugiakomponentes tyreles, prieš tai kiekvieną produktą reikia įdėti atskirai;
• Papildomą maistą rekomenduojama pradėti nuo mažiausiai alergizuojančių daržovių, tarp kurių yra cukinijos, brokoliai ir žiediniai kopūstai. Tada įtraukite moliūgą ir morkas, bulves ir žalumynus. Tai saugiausios ir sveikiausios daržovės vaikams iki metų ir vyresniems;
• Labiausiai alergiją sukelia maisto produktai, kurių sudėtyje yra cheminių priedų, ir daržovės su ryškia oda. Tai pomidorai, paprikos, baklažanai. Vaikams iki vienerių metų tokių produktų geriau neduoti;
• Pirmaisiais mėnesiais nerekomenduojamas papildomas maistas su daržovėmis, kurios sunkiai virškinamos ir virškinamos, gali sukelti virškinimo ir išmatų sutrikimus. Tai baltieji kopūstai, burokėliai, ropės ir ridikai;
• Iš kai kurių daržovių, pavyzdžiui, iš morkų galima paruošti ne bulvių košę, o sultis. Tokiu atveju pirmaisiais mėnesiais gėrimą reikia atskiesti vandeniu per pusę. O pomidorų sulčių nerekomenduojama. Vaikas gali virti košę iš moliūgo, bet tik be pieno. Pieno košės nerekomenduojama įvesti iki 10-12 mėnesių;
• Vaikui iki vienerių metų negalima duoti sūdytų ir raugintų daržovių. Rekomenduojamas tokių produktų amžius yra ne anksčiau kaip treji ar ketveri metai;
• Pirmą kartą kūdikis turėtų gauti nedidelę daržovių tyrės porciją nuo pusės iki vieno arbatinio šaukštelio. Po to stebėkite vaiko reakciją;
• Jei pasireiškia, pašalinkite produktą iš dietos ir kreipkitės į gydytoją. Galite pakartoti įvadą bent po mėnesio ir tik gavę specialisto rekomendacijas;
• Jei neigiamos reakcijos nėra, toliau duokite daržovių tyrės ir palaipsniui didinkite dozę iki 40-50 gramų. Porcija 8-9 mėnesių vaikui siekia 80-100 gramų. Vienerių metų kūdikis jau gali suvalgyti 130-150 gramų daržovių tyrės;
• Daržovių tyrę geriau duoti ir įvesti ryte. Geriau virti patiems iš savo šviežių ar kokybiškų pirktų sezoninių daržovių. Be to, galite nusipirkti paruošto kūdikių maisto iš patikimo ir patikimo gamintojo;
• Papildomų maisto produktų įvedimas neatšaukia žindymo. Specialistai pataria ir toliau maitinti kūdikį iki 1,5-2 metų, o kartais ir vyresnio amžiaus, jei laktacija tęsiasi, maitinimas nesukelia didelio diskomforto mamai, vaikas neatsisako motinos pieno;
• Nuo septynių mėnesių kai kurie vaisiai ir grūdai be pieno pradedami įtraukti į papildomą maistą kartu su daržovėmis, nuo aštuonių mėnesių - mėsa. Daugiau informacijos apie tai, ką ir kada įvesti teisingai, pasakys. O su kokiu produktu pradėti valgyti daržoves papildantį maistą, žiūrėkite žemiau.

Pirmųjų daržovių papildomo maisto įvedimo lentelė ir schema

Kaip gaminti augalinį maistą

Maistą kūdikiui geriau ruošti patiems. Rinkitės tik kokybiškus ir šviežius be puvinio ir defektų vaisius. Taip pat galite naudoti namines šaldytas daržoves. Daugelis domisi, ar galima naudoti šaldytas daržoves iš parduotuvės Ši byla. To daryti nerekomenduojama, nes tokiuose produktuose yra konservantų, cheminių medžiagų ir kenksmingų priedų, dėl kurių galima rimtai apsinuodyti. Dėl tos pačios priežasties negalima vartoti konservuotų daržovių.

Daržovių tyrė pirmam maitinimui yra garuose, lėtoje viryklėje, puode, orkaitėje arba dvigubame katile. Produktai verdami, kepami arba troškinami. Dėl skonio į tyrę įpilkite šaukštelį augalinio aliejaus, motinos pieno ar mišinio, vaikams nuo devynių iki dešimties mėnesių galite įdėti šiek tiek grietinės ar sviesto.

Šviežių ir keptų daržovių, druskos, cukraus ir pipirų negalima duoti anksčiau nei metus. Kuo vėliau įvesite cukrų, tuo geriau. Vaikai greitai pripranta prie saldumynų ir tada pradeda atsisakyti įprasto maisto, nes jis jau atrodo neskanus ir neskanus. Be to, saldumynai gali sukelti alergiją, diatezę ir ėduonies atsiradimą, taip pat sukelti antsvorį.

Kruopščiai nuplaukite ingredientus prieš gamindami. Kai kurie pataria daržoves kurį laiką mirkyti švariame, filtruotame vandenyje, kad pašalintų kenksmingus elementus. Taigi, bulvės paliekamos 12 valandų, o kitų rūšių daržovės – dviem valandoms.

Pagaminta tyrelė šaldytuve laikoma ne ilgiau kaip parą, bet geriau maistą sunaudoti iš karto ir kaskart virti iš naujo. Jei naudojate jau paruoštą tyrę, maistą reikia pašildyti vandens vonelėje. Niekada nedėkite kūdikių maisto į mikrobangų krosnelę!

Pačios virtos daržovės yra saugiausios. Naminis maistas yra skanesnis ir sveikesnis. Tačiau ne visi tėvai gali gaminti kasdien, todėl renkasi jau paruoštus patiekalus. Šiuo atveju svarbu pasirinkti tinkamą tyrę su natūrali kompozicija, kuris nesukels alerginės reakcijos ir kūdikiui patiks. Čia rasite išsamią vaikiškų daržovių tyrių prekių ženklų apžvalgą ir įvertinimą.

Įvedę bulvių košę, vaikui galite virti sriubas, o nuo aštuonių iki devynių mėnesių jie pradeda duoti skystas sriubas. Sriubų recepte svarbu naudoti tik smulkiai pjaustytas daržoves, kurias kūdikis gali kramtyti ir nuryti.

Papildomo maisto receptai

Cukinijų tyrė pirmam maitinimui

Nuplaukite ir išvalykite cukinijas, išimkite vidurį su sėklomis, supjaustykite žiedais. Tada reikia įdėti daržovę į verdantį vandenį ir virti nuo septynių iki dešimties minučių. Gatavos cukinijos pertrinamos per smulkų sietelį arba maišytuvą, kad tyrė būtų vienalytė ir erdvi. Tada į patiekalą įpilkite ištraukto motinos pieno arba paruošto mišinio.

Moliūgų tyrė

Moliūgą nuplaukite ir išvalykite, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais gabalėliais. Paimkite 200 gramų susmulkintos minkštimo ir sudėkite ant kepimo skardos, užpilkite šiek tiek vandens ir įdėkite į 180 laipsnių orkaitę dvidešimt minučių. Gatavą moliūgą perpilkite per maišytuvą, įpilkite šiek tiek motinos pieno arba paruošto pieno mišinio arba augalinio aliejaus.

Daugiakomponentė tyrė

Atskirai išvirkite bulves, kelis žiedynus brokolių ir žiedinį kopūstą. Kopūstai ir brokoliai verdami verdančiame ir lengvai pasūdytame vandenyje dvi tris minutes. Ruošiant patiekalą bulvių turi būti mažiau nei kopūstų. Virtas daržoves pertrinkite per maišytuvą arba sietelį, sumaišykite ir įpilkite motinos pieno, daržovių aliejus arba mišinys.

Moliūgų tyrės sriuba

Paimkite 100 gramų morkų ir 250 gramų moliūgų minkštimo, supjaustykite kubeliais ir uždėkite į verdantį vandenį. Troškinkite dvidešimt minučių, kol ingredientai suminkštės. Paruoštas daržoves pertrinti per sietelį arba blenderį. Į gatavą patiekalą galite pridėti šiek tiek pjaustytų žalumynų. Tada į daržovių masę supilkite 125 ml pieno ir virkite penkias minutes. Tokia sriuba gali būti naudojama kūdikiams, kurių papildomas maistas jau buvo įvestas su pienu, ir vaikams, kurie nėra alergiški karvių baltymams.

Jei vaikas nevalgo daržovių papildomo maisto

Kartais kūdikis gali atsisakyti daržovių papildomo maisto, nes virtos ar troškintos daržovės, ypač žiediniai kopūstai, morkos ar brokoliai, mažyliui gali visai nepatikti. Tokiu atveju turite išsiaiškinti atsisakymo priežastį. Galbūt atsisakymas atsirado dėl tam tikro diskomforto. Kūdikiui gali skaudėti pilvuką ar dantis, dėl šio produkto gali atsirasti alergija. Sumažėjus apetitui vaikas gali peršalti arba išdygti dantys. Tokiu atveju turite pašalinti ligą ir diskomfortą.

Greičiausiai vaikui nepatinka patiekalų skonis ar išvaizda. Tokiu atveju pasistenkite paįvairinti meniu, padaryti skonį įdomesnį ir sodresnį. Kartu su vaiku kurkite įdomias kompozicijas ir kirpimus iš gaminių. Rinkitės ryškius ir kontrastingus vaisius ar daržoves. Gaminkite kartu su vaikais, kiekvienam bus įdomu išbandyti, ką jis paruošė.

Valgykite ir ragaukite maistą patys, parodykite pavyzdžiu, koks jis skanus. Atminkite, kad jūsų pavyzdys - geriausias metodas vaikų švietimas ir mokymas. Įsivaizduok ir pasakyk įdomi pasaka arba pasakojimas apie recepte nurodytus maisto produktus.

Jei vaikas nevalgo jokios daržovės, galite diskretiškai ir nedideliu kiekiu įmaišyti į patiekalą, kurį mėgsta kūdikis. Pavyzdžiui, į bulvių košė pridėti šiek tiek cukinijų. Daugelis vaikų nemėgsta cukinijų, nes jos neatrodo labai patrauklios, tačiau tuo pat metu daržovė yra labai naudinga vaikams.

Dera su bulvėmis, o kartu su mėgstama bulvių koše mažylis gaus naudingų vitaminų nemėgstamos cukinijos. Taip pat galite diskretiškai įmaišyti troškintas daržoves į sriubas, į maltą mėsą kotletams ir pan. Be to, galite gaminti neįprastus patiekalus.

Neįprasti vaikiški daržovių patiekalai

Brokolių pudingas

Paimkite 100 gramų brokolių žiedynų, bulvių ir morkų. Daržoves nuvalykite ir paruoškite, sutarkuokite. Avižinius dribsnius 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu ir sumaišykite su tarkuotomis daržovėmis. Kepimo skardą ar kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi, pabarstykite maltais arba džiūvėsėliais ir ant viršaus uždėkite daržovių mišinį. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje dvidešimt minučių.

Kol daržovės kepa, paruoškite padažą. Sumaišykite 50 ml pieno, vieną vištienos kiaušinį ir šaukštelį augalinio aliejaus. Daržovių masę užpilkite padažu ir kepkite dar dešimt minučių toje pačioje temperatūroje. Vyresniems vaikams į receptą galima pridėti paprikų ir mėsos ar kumpio.

daržovių kokteilis

Paimkite du šimtus gramų brokolių, šimtą gramų žiedinių kopūstų ir morkų, 50 gramų kieto tarkuoto sūrio ir pusę arbatinio šaukštelio kmynų sėklų. Daržoves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais, sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite 20 minučių, kol suminkštės. Išvirtas daržoves atvėsinkite, suberkite sūrį ir šiek tiek pasūdykite, sumaišykite ir pertrinkite per trintuvą iki bulvių košės konsistencijos. Be aliejaus pakepinkite kmynus ir ant viršaus pabarstykite daržovių kokteiliu, jei norite, galite įpilti grietinės ar naminio padažo. Patiekite su skrebučiais arba krekeriais.

Moliūgų ir cukinijų putėsiai

Paimkite nedidelį cukinijos vaisių ir 100 gramų morkų. Nuplaukite ir nuvalykite daržoves. Cukiniją perpjaukite pusiau, išimkite vidurį, minkštimą supjaustykite kubeliais. Supjaustykite ir morkas. Sudėkite ingredientus į puodą ir supilkite šaukštą alyvuogių aliejaus, troškinkite dvi ar tris minutes. Tada supilkite penkis šaukštus vandens. Uždarykite puodą ir troškinkite ingredientus 15 minučių. Atvėsinkite daržoves ir perkelkite per maišytuvą iki sodrių putėsių.

Morkų keksiukai

Šis receptas puikiai tinka vaikams, kurie nemėgsta arba nevalgo morkų. Bet tai labai svarbus ir vertingas vitaminų A ir C, beta karotino šaltinis. Paruošimui paimkite du vištienos kiaušinius ir pusę stiklinės cukraus, sumaišykite. Tada suberkite 100 gramų sviesto, dvi nuluptas ir sutarkuotas morkas, stiklinę miltų ir šaukštelį kepimo miltelių.

Tada minkykite tešlą, į pyragą galite įdėti šiek tiek džiovintų vaisių. Ypač tinka razinos ir susmulkinti džiovinti abrikosai. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite keksiukus 200 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Paruoštus keksiukus galima apibarstyti cukraus pudra.

Augančio trupinio organizmui reikia būtinų medžiagų, vitaminų ir mikroelementų. Šešių mėnesių kūdikiui papildomas maistas įgyja didelę reikšmę. Dirbtiniam vaikui papildomo maisto poreikis atsiranda jau 4 mėn. Daugeliu atvejų priimtiniausias pasirinkimas yra daržovės. Norint nuspręsti, kokiomis daržovėmis pradėti maitinti ir kaip įvesti daržovių tyrę, reikia atkreipti dėmesį į kūdikio polinkį į alergiją ir virškinimą.

Maitinimo tikslas – ne tiek noras prisotinti kūdikį, kiek pažintis su nauju maistu ir perėjimas nuo skysto prie tirštesnės konsistencijos.

Sprendžiant, kokia seka duoti kūdikiams daržovių papildomus maisto produktus, reikia atkreipti dėmesį į hipoalergiškiausius. Tarp jų yra brokoliai, žiediniai kopūstai, moliūgai ir bulvės. Geriausia įvesti daržoves iš cukinijų. Švelni minkštimas prisotintas būtinųjų medžiagų ir pelnytai viršija pirmojo pasirinkimo reitingą. Naują daržovę galima pristatyti maždaug po savaitės.

Pirmieji daržovių papildomi maisto produktai parenkami pagal sezoną ir pateikiami tam tikra tvarka. Nepageidautina imti pasenusių ir importuotų vaisių. Jeigu leidžia vaiko amžius, tyreles geriau pasiūlyti prasidėjus rudeniui, kai turgūs būna pilni šviežiausių vaisių.

Kokią daržovių tyrę rinktis pirmiesiems papildomiems maisto produktams? Neabejotinai labiausiai aukštas lygis reitinge yra cukinijos. Gatavo produkto struktūra palankiai palyginama su daugeliu kitų. Silpniems kūdikio žarnynams bus lengviau virškinti šią gležną daržovę.

Įvado taisyklės

Kaip virti pirmąjį kūdikių patiekalas už kūdikį? Daržovių tyrę reikia duoti vaikui lėtai, atidžiai stebint kūdikio reakciją. Neretai būna alergiška net daugumai paprasti produktai. Įvado schema apima pagrindines taisykles:

1. Bet kokios kūdikių tyrelės turėtų būti pradėtos vartoti ne anksčiau kaip nuo šešių krūtimi maitinamo kūdikio mėnesių.
2. Jūs negalite duoti naujo tipo maisto 3 dienas prieš ir po profilaktinės vakcinacijos.
3. Kai vaikas turi būti visiškai sveikas.
4. Naują tyrelę galite pradėti bandyti nuo pusės arbatinio šaukštelio, per savaitę palaipsniui didinant dienos porciją iki amžiaus normos.

Kuo turėtų būti vadovaujamasi įvedant pirmuosius papildomus maisto produktus:

• pasireiškimas susidomėjimas maistu;
• gebėjimas išlaikyti kūną vertikalioje padėtyje;
• bent vieno danties buvimas;
• padvigubinti gimimo svorį.

Daugeliui kūdikių sunku priaugti svorio. Tokiu atveju su daržovėmis skubėti nereikia. Geriausias pasirinkimas būtų papildomi maisto produktai su grūdais be glitimo. Kitais atvejais pirmenybė teikiama pirmojo maitinimo daržovių tyrele variantui. Toks patiekalas švelniai veikia žarnyno judrumą ir leidžia sklandžiai atsikratyti kūdikių vidurių užkietėjimo problemos.

Dažnai jaunos mamos negali suprasti, kaip į vaiko papildomą maistą įvesti antrą daržovę. Tokiu atveju dalis jau pažįstamos tyrės palaipsniui pakeičiama dalimi naujos, kol pasiekiama paros dozė. Kokia seka pridėti naujų patiekalų, tėvai turės nuspręsti.

Kur pradėti

Jaunos mamos dažniausiai konsultuojasi su pediatru, nuo ko pradėti ir kaip įvesti papildomus maisto produktus – pirmiausia daržovės. Kokia yra geriausia daržovių tyrė?

Vaikų prekių parduotuvėse pristatomas neįtikėtinas kiekis paruošto kūdikių maisto. Bet kuri mama gali susikurti savo vaikiškų prekių reitingą ir pasirinkti geriausią variantą kūdikiui. Tačiau tinkamiausias būdas yra naminė tyrė. Daržovių tyrei pasigaminti nieko ypatingo, išskyrus blenderį, nereikia. Daugelio tėvų teigimu, „Braun“ yra geriausių prietaisų reitingo viršūnėje. Šie maišytuvai pasižymi didele galia ir universalumu.

Norint nuspręsti, kuri daržovių tyrė yra geriausias pasirinkimas, reikia atsižvelgti į kūdikio polinkį į alergines reakcijas. Jei žindymo metu buvo pastebėtos neigiamos apraiškos, neturėtumėte pradėti nuo alergiškesnio maisto. Sprendžiant nuo ko pradėti, kūdikių cukinijų tyrė yra idealus pasirinkimas. Net ir žiemą galite nusipirkti šios daržovės maitinimui. Tai nurodo nereiklūs augalai ir nereikalauja naudoti padidinto kiekio trąšų.

Naudingos daržovių savybės

Šie vertingi produktai turi daug privalumų ir atneša neįkainojamos naudos organizmui. mažas žmogus. stalas ypač naudingų savybių:

• Cukinijos. Turi švelniausią tekstūrą. Paruošta tyrė yra kreminės tekstūros ir retai atmetama mažų gurmanų. Didelis vandens ir augalinių skaidulų kiekis normalizuoja vaiko virškinimą. Sudėtyje esantys vitaminai ir mikroelementai praturtina kūdikio mitybą.
• Brokoliai. Nepakeičiamas maistinių medžiagų šaltinis. Sudėtyje yra daug augalinių skaidulų ir padeda susidoroti su vidurių užkietėjimo problema, ypač su trupiniais dirbtinis maitinimas.
• Žiediniai kopūstai. Tai vitaminų ir mineralų sandėlis. Jame yra daug skaidulų. Tačiau kūdikiai, turintys polinkį į viduriavimą, neturėtų skubėti jo įtraukti į dietą.
• Moliūgas. Vienas is labiausiai sveikos daržovės. Jo įtraukimas į racioną rekomenduojamas ne tik kūdikiams, bet ir visiems suaugusiems. Sudėtyje yra daug naudingų medžiagų. Natūralus karotinas užtikrina tinkamą trupinių akių aparato vystymąsi.
• Bulvė. Vertingas kalio šaltinis, būtinas stabiliai širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai. Didelis krakmolo kiekis aprūpina kūdikio organizmą reikiama energija. Paprastai įvedamas paskutinis.

Tyrės paruošimas

Daugelyje receptų nėra nieko sudėtingo, todėl absoliučiai bet kuri jauna mama gali virti daržovių tyrę. Pagrindinis poreikis ruošiant daržovių tyreles – pasiekti kuo homogeniškesnę būseną. Taip pat bus naudinga pasikonsultuoti su pediatru, kaip tinkamai įvesti papildomą maistą. Daržovių tyrę geriau pradėti dėti į papildomus maisto produktus nuo pačių virtų. Kaip pasigaminti kūdikių tyrę?

daržovių čiulpai

Nusprendus, kokią tyrę geriau pradėti supažindinti vaiką su pirmuoju patiekalu ir kokias daržoves rinktis, pasirinkimas tenka cukinijai. Ši daržovė yra ypač hipoalergiška ir po kepimo turi subtilią tekstūrą.

Kaip tai padaryti, pradėkime:

1. Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti ir išvalyti cukinijas. Norėdami paruošti daržovių tyrę, pakanka paimti 1-2 cukinijas. Patartina rinktis pačius smulkiausius vaisius be jokios žalos.
2. Tada susmulkintas daržoves reikia sudėti į puodą ir užpilti nedideliu kiekiu vandens. Kepimas garuose gali būti pats efektyviausias ir patogiausias daugeliui mamų.
3. Virimas turėtų trukti ne ilgiau kaip 10 minučių. Išvirtą daržovę sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.

Žiediniai kopūstai

Gaminimas šiek tiek skiriasi nuo cukinijų gaminimo. Tai užtruks šiek tiek daugiau vandens ir laiko. Ruošiant naują patiekalą, virtas daržoves taip pat reikia sutrinti į tyrę iki vientisos masės. Tyrę leidžiama skiesti pienu arba pieno mišiniu. Ši daržovė dažniausiai įvedama po cukinijų. Jis gerai suderinamas su bulvių koše iš kitų rūšių kopūstų.

Brokoliai

Pradėjus naudoti daržovių papildomus maisto produktus, brokoliai taip pat patenka į pirmąsias daržovių reitingo eilutes. Gaminant savarankiškai, ne visada įmanoma pasiekti absoliučiai vienalytę būseną. Todėl vaikui nereikia įvesti papildomo maisto prieš pirmiau minėtas daržoves. Šiame amžiuje kūdikis jau pripras prie nepažįstamo maisto, jam bus lengviau pereiti prie maisto su smulkiais grūdeliais.

Recepte taip pat nėra nieko neįprasto: virkite ir sumalkite.

Moliūgas

Nuo kokio amžiaus reikia įvesti moliūgą? Pirmosios daržovės kūdikiui siūlomos 4-6 mėn. Kartais galite susidurti su teiginiu, kad moliūgų tyrė stiprina kūdikio išmatas. Tai retas reiškinys, dažniausiai valgant moliūgų patiekalus, atvirkščiai, suminkštėja kūdikio išmatos.

Daržovių receptai mėnesiams siūlo anksti įtraukti moliūgą į dietą.

daugiausia tinkamas variantas galėtų kepti daržoves folijoje. Tačiau ne kiekviena jauna mama yra pasirengusi pašildyti elektros prietaisą dėl mažyčio gabalėlio. Todėl visai priimtina moliūgą virti nedideliame puode arba garinti. Prinokusi daržovė kepama pakankamai ilgai, nes joje yra daug augalinių skaidulų, tačiau kepimo laikas neturi viršyti 30 minučių.

Gatavą gabalą taip pat reikia susmulkinti maišytuvu. Rezultatas – švelni tyrelė, kuri niekuo nenusileidžia parduodamiems analogams.

Bulvė

Tyre ruošiasi tradiciniu būdu. Neskubėkite ruošti šio patiekalo. Jo įtraukimą į kūdikio valgiaraštį reikėtų atidėti labiausiai paskutinės datos papildomo maisto įvedimas. Ruošiant tyrę, ją reikia sumaišyti su kitomis bent per pusę. Maisto gaminimo metu didžioji dalis vitamino C prarandama, tačiau likusi dalis gali patenkinti vaiko poreikius.

Papildomi priedai

Polinesočiosios riebalų rūgštys yra labai svarbios kūdikio smegenų vystymuisi. Tačiau augaliniai ir gyvuliniai riebalai nepajėgūs aprūpinti organizmą reikiamu trupinių kiekiu.

Tam žindančiai mamai reikia suvalgyti nemažą kiekį naudingų omega-3 rūgščių. Jų kiekis žuvyje yra reikšmingas, tačiau kūdikį žindančiai mamai nepakanka. Daugelyje daržovių ir vaisių yra nedidelis omega-3 riebalų rūgščių kiekis. Tačiau didžioji jo dalis patenka ant vaisių kaulų ir sėklų.

Maitinančiai mamai patartina vartoti maisto papildus, kad kompensuotų šį trūkumą. Pirmenybė teikiama papildams, kurių pagrindą sudaro žuvų taukai, gauti iš žuvų minkštimo. Žuvies kepenų papilduose gali būti per daug sunkieji metalai. Mamos racione būtina atidžiai parinkti maisto produktus.

Teisingas požiūris papildomo maisto įvedimas leis laiku paruošti kūdikio žarnyną perėjimui prie bendro stalo. Per didelis atkaklumas ir skubėjimas šiuo klausimu yra netinkami. Jei kūdikis nėra pasirengęs valgyti naujo maisto, nebūkite uolūs ir verskite jį valgyti naują patiekalą.

Be išimties visi tėvai nori matyti savo vaikus stiprius, sveikus, fiziškai ir intelektualiai išsivysčiusius. Maistas yra visų būtinų maistinių medžiagų, mikroelementų, vitaminų ir imunoglobulinų šaltinis normaliam kūdikio augimui ir vystymuisi, todėl tinkama mityba Vaikas vaidina svarbų vaidmenį jo gyvenime.

Pagrindinės papildomo maisto įvedimo taisyklės

Pirmasis produktas turi būti vienkomponentis, tai yra, vienoje lėkštėje nereikėtų maišyti kelių naujų produktų rūšių, kitaip bus neįmanoma atsekti, kuris konkretus produktas sukėlė vaikui bėrimą ar kitokias alergijos maistui apraiškas.

Produktas turi būti vienalytis- t.y. kruopščiai sutrinti ir sutrinti, be gabalėlių. Priešingu atveju dėl nevienalytiškumo vaikas, dar nepasiruošęs kietam maistui, gali ilgą laiką atsisakyti bet kokio kito maisto, išskyrus motinos pieną ar mišinius. Taip yra dėl gag reflekso. Tai padeda vaikui automatiškai išstumti daiktą iš gerklės, kad vaikas neužspringtų. Jei į vaiko burną patenka kažkas kieto, jo liežuvis juda į priekį ir žemyn, kad išstumtų daiktą. Gag refleksas išlieka žmogui visą gyvenimą, tačiau jį išstumianti dalis išnyksta apie 6 mėnesius. Būtent dėl ​​šio reflekso vaikui taip sunku nuryti per anksti įvestą kietą maistą.

Nuolat pristatomas naujas produktas pirmoje dienos pusėje kad nereikėtų vidury nakties kentėti dėl staiga išsipūtusio pilvo ar viduriavimo.

Duokite kūdikiui maisto tik iš šaukšto o ne iš butelio. Kūdikis auga, o valgymo įgūdžius reikia įvaldyti ne tik žįsdamas.

Duok naują produktą prieš maitinimą krūtimi ar mišinį.

Negalite pristatyti naujų produktų 7 dienas iki vakcinacijos ir per 7 dienas po vakcinacijos.

Naujų produktų pristatyti negalima jei vaikas serga. Tai bus papildoma našta ir taip nusilpusiam kūdikio organizmui.

Kiekvienas produktas suvartoti per 5-7 dienas, pradedant nuo 1 arbatinio šaukštelio (vaisiams – pusė arbatinio šaukštelio).

Jei vienas produktas yra visiškai įvedamas, tada naujas įvedamas taip: 1 arbatinis šaukštelis naujo produkto, tada 3 šaukštai seno produkto ir paskutinis šaukštas vėl naujas produktas. Tada maitinkite krūtimi arba maitinkite mišiniu.

Neorganizuokite užkandžių vaikui tarp valgymų. Vaikų skrandis labai mažas, todėl signalas apie sotumą vaiko smegenyse ateina labai greitai ir jis tiesiog atsisako valgyti.

Kad kūdikis visada valgytų su apetitu, neverskite jo valgyti. jei jis nenori ir nereikia pilti didelių porcijų, geriau pilti šiek tiek mažiau. Turėtų būti apsvarstytas skonio pageidavimus vaikas. Kai kurie vaikai mielai valgo vaisius, daržoves ir mėsą, o kai kurie mieliau renkasi pieno produktus ir įvairias kruopas.

Kartais vaikas pradeda blogai valgyti, jei jam kas nors trukdo. Nereikėtų tikėtis didelio apetito iš neseniai susirgusio vaiko. Jaunesniems vaikams dygstant dantims pablogėja apetitas.

Paruoštos bulvių košės pirkimas ar jos gaminimas patiems yra rimta problema, kurią kiekvienas nusprendžia pats. O svarbius aspektusšį pasirinkimą išsamiau

Kur pradėti maitinti

Šiandien pediatrai ir vaikų mitybos specialistai rekomenduoja iki 6 mėnesių vaiką maitinti motinos pienu be jokio papildomo maisto. Vaikai, kurie yra ant dirbtinio ar mišrus šėrimas Papildomą maistą galima pradėti vartoti sulaukus 4 mėnesių.

Štai apytikslė naujų maisto produktų įvedimo į kūdikio mitybą seka:

nuo 4 mėnesių - daržovių ir vaisių tyrės, dribsniai

nuo 6 mėnesių - varškė, trynys

nuo 7 - 8 mėnesių - mėsa

nuo 8 mėnesių - paukštis, sausainiai

nuo 8-9 mėnesių - rūgpienio produktai, vaisiai

nuo 9-10 mėnesių - žuvis

Štai maitinimo plano pavyzdys. mažas vaikas per dieną:
motinos pienas (mišinys) → košė → daržovės su mėsa → varškė + vaisiai + sausainiai → rauginto pieno produktas→ motinos pienas (mišinys) Toliau mes išsamiau aptarsime kiekvieną iš produktų .

Pirmieji produktai, skirti papildomo maisto įvedimui

Pirmoji košė maitinimui

Kai vaikui trūksta svorio, pirmiausia įvedami javai. Pirmieji trys grūdai, naudojami įvedant papildomus maisto produktus - grikiai, ryžiai, kukurūzai – neturi glitimo. Šis baltymas, esantis grūduose (avižiniuose dribsniuose, kviečiuose ir kt.), turi kitą pavadinimą – glitimas. Daugelis žmonių kenčia nuo glitimo netoleravimo, kuris pasireiškia ūminiu alerginė reakcija. Kūdikiams tai dažniausiai pasireiškia viduriavimu, išsekimu ir pilvo pūtimu. Štai kodėl glitimo turintys produktai (ne tik dribsniai, bet ir sausainiai, krekeriai iš kviečių ar ruginiai miltai) į kūdikio maistą įvedami atsargiai, o ne pirmaisiais mėnesiais.

Verta žinoti, kad jei vaikas linkęs užkietėti viduriai, tuomet ryžių košę reikėtų atidėti.

Kalbant apie košės ruošimą, yra 2 variantai: sumalkite javus trintuve ir išvirkite patys arba pirkite košę pakuotėse, kurių nereikia virti, bet yra veisiami. Kalbant apie pastarąjį, geriau teikti pirmenybę spirituotiems ir be cukraus. Paruošti grūdai yra pieno ir be pieno. Verta paminėti, kad grūduose be pieno dažniausiai yra saldiklio. Pieninės košės skiedžiamos vandeniu, be pieno – vandeniu, mišiniais kūdikiams, motinos pienu arba specialiu „kūdikių pienu“ (ant tokio pieno pakuotės nurodyta „kūdikio pienas nuo 8 mėn.“). Košės skiedžiamos pagal instrukcijas ant pakuotės pašildytu skysčiu.

Košės įvedamos palaipsniui, pradedant nuo 1 arbatinio šaukštelio per dieną. Tada, jei vaikas gerai toleruoja šį produktą, visiškai pakeiskite jį maitinimas pienu košės.

Įvedus visus javus atskirai, vaikui geriau pasiūlyti daugiagrūdžių javų.

Daržovių maistas

Jei vaikas neturi problemų dėl svorio padidėjimo, daržoves galima saugiai naudoti kaip pirmąjį papildomą maistą. Mitybos specialistai rekomenduoja pradėti nuo daržovių, o ne nuo vaisių tyrės, nes vaikas, paragavęs saldžių vaisių tyrės, ateityje gali atsisakyti sveikų daržovių. Taip pat daržovių papildymas bus labai naudingas vaikams, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo.

Kaip pirmosios daržovės vaiko racione, rekomenduojama - brokoliai, žiediniai kopūstai, cukinijos, bulvės- tokia tvarka. Prieš verdant bulves, jas reikia pamirkyti šaltame vandenyje 1,5-2 valandas. Daržoves papildančio maisto galite pradėti nuo 1–1,5 arbatinio šaukštelio.

Vaisių tyrės ir sultys

Kaip pirmieji vaisiai vaikui, jie puikiai tinka - obuolys, kriaušės, slyvos, bananas. Geriausias variantas bus keptas obuolys. Vaisius papildančio maisto rekomenduojama pradėti nuo pusės arbatinio šaukštelio, palaipsniui didinant porciją iki 30-40 g per dieną.

Iš sulčių verta teikti pirmenybę obuoliams, kriaušėms. Šviežiai spaustų sulčių negalima duoti mažiems vaikams. Jie pradeda leisti sultis nuo 5 ml per dieną, palaipsniui didinant dozę iki 30–40 ml per dieną.

Varškės sūris maitinimui

Jei vaikas neturi problemų su fontanelio uždarymu, varškę galima įvesti nuo 6 mėnesių. Jei vaiko fontanelis užsidaro labai greitai, varškės įvedimas vėluoja.

Varškė dedama atsargiai, pradedant nuo 5 g per dieną, palaipsniui didinant dozę iki 30-40 g per dieną. Maždaug 12 mėnesių varškės porcija per dieną padidėja iki 100 g. Pirmosios varškės įvedimui „kūdikišką“ varškę rekomenduojama naudoti nuo 6 mėn.

Trynys maitinimui

Kiaušinio trynys, kaip ir varškės, įdedamas labai atsargiai. Sustokite, neskubėdami pasirinkti kaimišką vaikui vištienos kiaušiniai didesnis. Norėdami sumažinti alerginės reakcijos riziką, dietologai rekomenduoja pradėkite nuo putpelių kiaušinių. Prieš verdant kiaušinius būtinai gerai nuplaukite.

Pradėti reikėtų nuo 1/8 trynio, palaipsniui didinant porciją iki visos. Trynį reikia susmulkinti ir dedame į daržoves ar košes.

Mėsos maistas

Kaip pirmasis mėsos produktas kūdikio racione pristatomas kalakutiena ir triušis. Veršiena, remiantis pediatrų rekomendacijomis, atidedama daugiau pavėluotas terminas(po metų), dėl alergijos rizikos, ypač jei vaikui tokia reakcija į pieną, pieno mišinį.

Jei nuspręsite nenaudoti konservuotų mėsos tyrės, tuomet mėsą išvirkite antrame sultinyje, t.y. vandeniui su mėsa pavirus 5 min., nupilama, mėsa užpilama nauju vandeniu, mėsa verdama ant „antrojo“ vandens. Mėsa turi būti virta ir sutrinta, į ją negalima dėti druskos, kūdikiui jos nereikia papildomai. Mėsą galite maišyti su daržovėmis, tuo paįvairindamas trupinių mitybą.

Mėsa į daržoves dedama nuo 1 arbatinio šaukštelio, porciją didinant iki 50 g per dieną.

Slapukas

Už 8 mylių mėnesio kūdikis kalbant apie slapukus, geriau rinktis „kūdikių“ sausainius nuo 5 mėn. Nuo klasikinių sausainių jis skiriasi tuo, kad susilietus su seilėmis beveik iš karto virsta koše, o tai pašalina riziką, kad kietam maistui nepasiruošęs kūdikis gali užspringti.

Neduokite mažiems vaikams sausainių kaip užkandį tarp valgymų, kitaip jis gali greitai pasisotinti ir atsisakyti sotaus valgio. Sausainiai, kaip taisyklė, vaikui siūlomi popietės užkandžiui kartu su varške ir vaisiais.

Žuvies maistas

Žuvis į vaiko mitybą turėtų būti įtraukta tik įvedus mėsą. Turėtumėte pradėti nuo baltųjų rūšių - menkė, jūrų lydeka, pollock. Raudona žuvis įvedama daug vėliau, nes dažnai sukelia alergiją vaikams.

Taip pat įvedama žuvis, pradedant nuo 5g, palaipsniui didinant porciją iki 50g. Reikėtų pažymėti, kad žuvis vaikui duodama ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Pieno produktai papildomam maistui

Pasiūlykite vaikui jogurto, kefyro, ant kurio pakuotės užrašyta „vaikai nuo 8 mėn. Kefyras taip pat įvedamas palaipsniui. Jei vaikas gerai toleruoja šį produktą, vieną maitinimą pienu visiškai pakeiskite fermentuotu pieno produktu.

Sudarome meniu

Reikėtų parengti apytikslis meniu vaikas ir apskaičiuoti jo kalorijų kiekį. Kalorijų skaičius vaikams nuo 6 mėnesių iki metų turėtų būti 800 kcal. Vaiko mityba pirmiausia turėtų būti įvairi. Tai leidžia aprūpinti vaiko organizmą visais jo tinkamai vystymuisi reikalingais komponentais ir užkerta kelią vaiko apetito sutrikimui. Tam tikrų maisto produktų įtraukimas į vaiko mitybą gali pagerinti sveikatą ir ištaisyti kai kuriuos sutrikimus.

Gaminti kūdikiui būtina, tam naudojant įvairius ingredientus, o gautą daržovių ar mėsos tyrę skiedžiant pieno mišiniu, motinos pienu ar vandeniu.

Palaipsniui vaikai pereina prie 4 kartų per dieną. Jais jau galima pavaišinti didžiąją dalį visai šeimai paruoštų patiekalų. Turėtumėte tik vengti dėti prieskonių, o patiekalus kūdikiui duoti pirmiausia tyrės pavidalu. Taip pat reikia atsiminti, kad tinkama mityba – tai ne tik tam tikrų produktų rinkinys, bet ir pirmieji kultūringo elgesio įgūdžiai. Prieš maitinimą būtinai nusiplaukite vaiko rankas, indai vaiko maistui turi būti gražūs, švarūs ir saugūs.

Skaitykite vaikų psichoterapeuto straipsnį, kuriame rasite informacijos, kaip teisingai formuoti vaikų iki vienerių metų mitybos įgūdžius.

Maistas trupiniams turi būti subalansuotas, sveikas, skanus ir visada šviežias.