Uno degli argomenti più caldi di discussione tra i genitori è il tema dell'introduzione di alimenti complementari. Il dibattito non riguarda solo l'inizio dell'introduzione degli alimenti complementari, ma anche da dove cominciare? Come preparare gli alimenti complementari? Da soli? Oppure acquista nei dipartimenti cibo per bambini? Tutte queste domande e controversie vanno avanti da anni.
Verso i sei mesi, il bambino inizia a mancare di vitamine, microelementi e minerali forniti con il latte materno o con la formula per una crescita e uno sviluppo normali. Un corpo in crescita sperimenta una carenza di vitamine C, A e D, vitamine del gruppo B, acido folico, ferro, iodio, zinco, rame, selenio, calcio, fosforo, potassio e altri. Quindi è il momento di presentarsi alimenti complementari vegetali. L'introduzione di nuovi prodotti è molto importante e non dovrebbe richiedere troppo tempo. Dopotutto, il gusto è una delle sensazioni più importanti che ci regala emozioni positive.
Abituare un bambino fin dalla prima infanzia a qualcosa di gustoso, vario e mangiare sano, formiamo in lui buone abitudini che rimarranno con lui per tutta la vita. Gli alimenti dalla consistenza più densa “allenano” l'apparato digerente, stimolano la funzionalità motoria intestinale e la corretta formazione dell'apparato masticatorio.
Quando iniziare a introdurre il bambino agli alimenti per adulti e cosa scegliere come primo alimento complementare? La cosa migliore sono le verdure!
Può succedere che il tuo bambino rifiuti categoricamente di mangiare la purea di verdure più sana. La cosa principale è non disperare. Basta posticipare l'introduzione di nuovi alimenti per 7-10 giorni e poi riprovare. Prima o poi tutto si risolverà!
Regole per l'introduzione di alimenti complementari.
Le regole generali per introdurre nuovi prodotti e, in particolare, alimenti complementari vegetali nel menu del bambino sono le seguenti.
Iniziare sempre con piccole dosi - con 1/2 cucchiaino, aumentando gradualmente la quantità di cibo fino al volume desiderato: fino a 80 g a 7-8 mesi, fino a 120 g a 9-12 mesi.
Un giorno, in una delle poppate viene introdotto un nuovo prodotto. All'inizio dell'introduzione degli alimenti complementari vegetali, i piatti vengono preparati da un tipo di prodotto e successivamente passano a una combinazione di diversi.
- È meglio non introdurre alimenti complementari vegetali durante un periodo di cambiamento nello stile di vita abituale del bambino (ad esempio durante il trasloco).
- Astenersi dal provare nuovi cibi durante la malattia e per una settimana dopo la guarigione, durante vaccinazioni o altre procedure mediche.
- Si consiglia di introdurre alimenti complementari vegetali nella seconda poppata mattutina, prima della formula o del latte materno.
- È necessario valutare la reazione del bambino all'introduzione di un nuovo piatto, tenerne conto salute generale, condizione della pelle, carattere delle feci per 7-10 giorni.
- Quando Segnali di avvertimento Vale la pena rinunciare per un po 'agli alimenti complementari vegetali e consultare il proprio medico.
- Vale la pena tenere un diario dell'introduzione di alimenti complementari vegetali. Se necessario, sarà facile tracciare, ad esempio, a quale prodotto il bambino è allergico.
- I piatti di alimentazione complementare dovrebbero avere una consistenza uniforme, nella fase iniziale - semiliquida. Dateli al bambino caldi da un cucchiaio.
- Si consiglia di iniziare l'alimentazione complementare vegetale con verdure, frutta e cereali che crescono alle nostre latitudini.
- Un nuovo prodotto viene introdotto dopo aver introdotto con successo il precedente, non prima di 7-10 giorni.
Tempi di introduzione degli alimenti complementari vegetali.
Alimentazione complementare per un bambino a termine allattamento al seno, può essere offerto dopo i sei mesi. Bambini artificiali - un po' prima.
Se un bambino che riceve il latte materno aumenta poco di peso, deve introdurre nuovi alimenti prima. Forse in questo caso è più consigliabile iniziare l'alimentazione complementare con il porridge. Questo vale anche per i bambini prematuri. Il tuo medico ti darà raccomandazioni specifiche.
Sulla base delle proprie osservazioni e basandosi sulle raccomandazioni del pediatra, ogni madre stessa decide di passare a un nuovo menu. Ad esempio, uno dei segni della disponibilità del bambino a introdurre alimenti complementari vegetali potrebbe essere il suo interesse per un pasto familiare comune. Allunga le mani verso un certo tipo di cibo e sa già come sedersi in modo indipendente.
Da dove cominciare con l’alimentazione complementare vegetale?
Molti esperti consigliano di iniziare l'alimentazione complementare con le verdure. In tenera età, il bambino non ha ancora capacità di gusto sottili, quindi non la purea di verdure più squisita, ma molto sana e necessaria sarà percepita dal bambino semplicemente come un piatto nuovo e sconosciuto. E c'è la possibilità che gli piaccia. Dopo aver introdotto per primi la frutta dolce o i cereali, molti bambini non vorranno mangiare verdure piuttosto insipide.
Allo stesso tempo, le verdure cotte correttamente presentano numerosi importanti vantaggi.
- Contengono fibre, che favoriscono il movimento del cibo attraverso il tratto digestivo e lo sviluppo della microflora benefica nell'intestino.
- Contengono sostanze pectiniche che hanno un effetto avvolgente e assorbente (assorbendo le tossine).
- Hanno un effetto positivo sull'equilibrio acido-base del corpo, creando le condizioni più favorevoli per il corretto funzionamento di tutti gli organi e sistemi.
L'introduzione della purea di verdure deve iniziare con un tipo di verdura. Successivamente puoi offrire una purea bicomponente e poi una miscela di verdure. Offri eventuali verdure al tuo bambino nella prima metà della giornata.
Cesto di verdure.
Quindi vengono aggiunte carote e patate: prima è meglio combinarle con carote o zucchine, poiché il purè di patate è un alimento piuttosto pesante per i bambini.
Si consiglia di introdurre cavoli bianchi, rape, barbabietole, sedano, piselli, fagiolini, cipolle ed erbe più vicine all'anno.
Alimento complementare vegetale - Zucchine ricco di potassio, rame, carotene e vitamina C. Ha proprietà ricostituenti, coleretiche, diuretiche, antiallergiche e antianemiche, migliora la motilità intestinale. A causa dell'alto contenuto di sostanze pectiniche, le zucchine sono facilmente digeribili. Normalizza il metabolismo del sale marino e purifica il sangue. Utile per i pazienti che ricevono antibiotici.
Alimento complementare vegetale - Cavolfiore molto gustoso e sano. Contiene fibra vegetale delicata, ricca di sali minerali (potassio, fosforo), microelementi (ferro, cobalto, magnesio e iodio) e vitamine (A, C, gruppo B, E, PP, U). Le vitamine A e C forniscono protezione immunitaria al corpo in crescita. Il cavolfiore contiene una quantità sufficiente di proteine di cui il tuo bambino ha bisogno per la crescita. Gli aminoacidi, di cui sono ricche le proteine, sono indispensabili per il funzionamento del fegato e della cistifellea. L’intero complesso minerale-vitaminico viene facilmente assorbito e agisce nel corpo del bambino come un buon HOST: stabilisce processi ematopoietici, metabolici, di formazione ossea, protettivi e di rafforzamento vascolare.
Alimento complementare vegetale - Zucca. I suoi frutti sono ricchi di vitamine (in particolare la B5, che svolge un ruolo importante nel processo di emopoiesi), grassi, proteine e carboidrati, oltre a cellulosa, glucosio, minerali e oligoelementi (potassio, calcio, ferro). In termini di contenuto di carotene, la zucca è 5 volte superiore a quella delle carote e il fegato, che non hai ancora iniziato a dare al tuo bambino, è 3 volte superiore.
Alimenti complementari vegetali - Carote. Sostanze pectiniche, fibre e fibre alimentari, in grandi quantità contenuti nelle carote, facilitano i movimenti intestinali, hanno proprietà battericide e hanno un effetto positivo sull'attività escretoria della bile. Le carote contengono una grande quantità di beta-carotene, che viene trasformato in vitamina A nel corpo del bambino e ha un effetto antiossidante. È consigliato per i bambini con bassi tassi di crescita. Le carote sono ricche di manganese, essenziale per i bambini sottopeso. La combinazione di betacarotene e calcio è utile per la prevenzione e il trattamento di malattie respiratorie frequenti e bronchiti ripetute. In termini di contenuto di fitoncidi, le carote non sono inferiori alle cipolle e all'aglio.
La purea di queste verdure è facile da preparare. Le verdure vengono tagliate a pezzetti, messe in acqua bollente (calda) e cotte a fuoco basso in una ciotola smaltata con coperchio. Quindi macinarlo con un frullatore, aggiungendo gradualmente un po 'di brodo. Successivamente, la purea finita viene portata a ebollizione, raffreddata alla temperatura desiderata e somministrata al bambino.
La purea per bambini pronta è anche un'opzione eccellente, anche se più costosa, per gli alimenti complementari vegetali.
I tuoi figli hanno ancora molte scoperte davanti a loro nella vita. Nel frattempo, presentiamo loro nuovi suoni, giocattoli e piatti. L'amore, la pazienza, l'affetto e l'attenzione della mamma sono il miglior aiuto in tutti gli sforzi.
Tutti i genitori, nessuno escluso, desiderano vedere i propri figli forti, sani, fisicamente e intellettualmente sviluppati. Il cibo è la fonte di tutti i nutrienti, microelementi, vitamine e immunoglobuline necessari per la normale crescita e lo sviluppo del bambino, quindi nutrizione appropriata un bambino gioca un ruolo vitale nella sua vita.
Regole di base per l'introduzione di alimenti complementari
Il primo prodotto dovrebbe essere monocomponente, cioè, non dovresti mescolare diversi nuovi tipi di alimenti in un piatto, altrimenti sarà impossibile tenere traccia di quale prodotto ha causato un'eruzione cutanea o altre manifestazioni di allergie alimentari nel bambino.
Il prodotto deve essere omogeneo- cioè. accuratamente schiacciato e ridotto in purea, senza grumi. IN Altrimenti, la presenza di disomogeneità può indurre il bambino, non ancora pronto per il cibo solido, a rifiutare per lungo tempo qualsiasi alimento diverso dal latte materno o artificiale. Ciò è dovuto alla presenza di un riflesso del vomito. Aiuta il bambino a spingere automaticamente l'oggetto fuori dalla gola per evitare che soffochi. Se qualcosa di duro entra nella bocca del bambino, la sua lingua si muove in avanti e verso il basso per spingere fuori l'oggetto. Il riflesso del vomito rimane con una persona per tutta la vita, ma la sua parte spingente scompare entro circa 6 mesi. È a causa di questo riflesso che è così difficile per un bambino deglutire il cibo solido introdotto troppo presto.
Viene sempre introdotto un nuovo prodotto nella prima metà della giornata per eliminare la necessità di soffrire nel cuore della notte con la pancia improvvisamente gonfia o con diarrea.
Al bambino viene data un'alimentazione complementare solo da un cucchiaio, non da una bottiglia. Il bambino sta crescendo e ha bisogno di apprendere l'abilità di mangiare non solo attraverso la suzione.
Viene fornito un nuovo prodotto prima dell'allattamento al seno o dell'allattamento artificiale.
Non è possibile introdurre nuovi prodotti 7 giorni prima della vaccinazione ed entro 7 giorni dopo la vaccinazione.
Non è possibile introdurre nuovi prodotti se il bambino è malato. Questo costituirà un ulteriore onere per il corpo del bambino, già indebolito dalla malattia.
Ogni prodotto viene somministrato entro 5-7 giorni, iniziando con 1 cucchiaino (per la frutta, mezzo cucchiaino).
Se un prodotto viene introdotto completamente, quello nuovo viene introdotto come segue: 1 cucchiaino del nuovo prodotto, quindi 3 cucchiai del vecchio prodotto e ancora l'ultimo cucchiaio del nuovo prodotto. Quindi integriamo con l'allattamento al seno o con la formula.
Non dovresti dare spuntini a tuo figlio tra i pasti. Lo stomaco di un bambino è molto piccolo, quindi, il segnale di saturazione arriva molto rapidamente al cervello del bambino e lui semplicemente si rifiuterà di mangiare.
Per garantire che il tuo bambino mangi sempre con appetito, non dovresti costringerlo a mangiare se non vuole e non ha bisogno di versare porzioni abbondanti, è meglio versarne un po' meno. Dovrebbe essere considerato preferenze di gusto bambino. Ad alcuni bambini piace mangiare frutta, verdura e carne, mentre altri preferiscono i latticini e vari cereali.
A volte un bambino inizia a mangiare male se qualcosa lo disturba. Non dovresti aspettarti un grande appetito da un bambino che è stato recentemente malato. Nei bambini più piccoli L'appetito peggiora durante la dentizione.
Acquistare puree già pronte o prepararle da soli è una questione seria che ognuno decide da solo. DI aspetti importanti questa scelta in modo più dettagliato
Da dove iniziare l'alimentazione complementare
Oggi pediatri e nutrizionisti pediatrici raccomandano di nutrire un bambino con latte materno fino a 6 mesi, senza alimenti complementari. Bambini che assumono artificiale o alimentazione mista Gli alimenti complementari possono essere introdotti a 4 mesi.
Ecco la sequenza approssimativa di introduzione di nuovi alimenti nella dieta del tuo bambino:
da 4 mesi - puree di verdura e frutta, cereali
da 6 mesi - ricotta, tuorlo
da 7 - 8 mesi - carne
da 8 mesi - pollame, biscotti
da 8-9 mesi - prodotti a base di latte fermentato, frutta
da 9-10 mesi - pesce
Ecco un programma di alimentazione approssimativo bambino piccolo durante il giorno:
latte materno (formula) → porridge → verdure con carne → ricotta + frutta + biscotti → prodotto a base di latte fermentato→ latte materno (formula) Successivamente, ci soffermeremo più in dettaglio su ciascuno dei prodotti .
I primi prodotti per l'introduzione di alimenti complementari
Il primo porridge per l'alimentazione complementare
Se il bambino è sottopeso, viene introdotto prima il porridge. I primi tre cereali utilizzati quando si introducono alimenti complementari sono: grano saraceno, riso, mais - non contengono glutine. Questa proteina contenuta nei cereali (farina d'avena, grano, ecc.) ha un altro nome: glutine. Molte persone soffrono di intolleranza al glutine, che provoca una reazione allergica acuta. Nei bambini, di solito si manifesta sotto forma di diarrea, stanchezza e gonfiore. Ecco perché i prodotti contenenti glutine (non solo cereali, ma anche biscotti, cracker di grano o farina di segale) vengono introdotti con attenzione negli alimenti complementari del bambino e non nei primi mesi.
Vale la pena notare che se un bambino è incline alla stitichezza, il porridge di riso dovrebbe essere messo da parte.
Quando si tratta di preparare il porridge, ci sono 2 opzioni: macinare i cereali in un frullatore e cuocerli da soli, oppure acquistare il porridge in confezioni che non necessitano di cottura, ma sono diluite. Per quanto riguarda quest'ultimo, è meglio dare la preferenza a quelli fortificati e senza zucchero. I porridge già pronti sono disponibili nelle varietà lattiero-caseari e senza latticini. Vale la pena notare che i cereali senza latticini contengono solitamente un dolcificante. I porridge di latte vengono diluiti con acqua, i porridge senza latticini possono essere diluiti con acqua, latte artificiale, latte materno o speciale “latte per bambini” (sulla confezione di tale latte è indicato “latte per bambini da 8 mesi”). I porridge vengono diluiti secondo le istruzioni sulla confezione con liquido riscaldato.
I porridge vengono introdotti gradualmente, iniziando con 1 cucchiaino al giorno. Poi, se il bambino tollera bene questo prodotto, sostituitelo completamente alimentazione del latte porridge.
Dopo che tutti i cereali sono stati introdotti separatamente, è meglio offrire al bambino porridge multicereali.
Alimenti complementari vegetali
Se il bambino non ha problemi con l'aumento di peso, le verdure possono essere tranquillamente utilizzate come primi alimenti complementari. I nutrizionisti consigliano di iniziare con le verdure piuttosto che con le puree di frutta, poiché il bambino, dopo aver provato le puree di frutta dolce, potrebbe rifiutare in futuro. verdure sane. Inoltre, gli alimenti complementari vegetali saranno molto utili per i bambini che soffrono di stitichezza.
Le prime verdure nella dieta del bambino sono consigliate: broccoli, cavolfiore, zucchine, patate- esattamente in questa sequenza. Prima di cuocere le patate, devono essere messe a bagno in acqua fredda per 1,5-2 ore. Puoi iniziare l'alimentazione complementare vegetale con 1-1,5 cucchiaini.
Puree e succhi di frutta per l'alimentazione complementare
Perfetto come primizia per un bambino - mela, pera, prugna, banana. L'opzione migliore ci sarà una mela cotta. Si consiglia di iniziare gli alimenti complementari a base di frutta con mezzo cucchiaino, aumentando gradualmente la porzione fino a 30-40 g al giorno.
Tra i succhi, dovresti dare la preferenza alla mela e alla pera. I succhi appena spremuti non devono essere dati ai bambini piccoli. Si comincia ad introdurre i succhi con 5 ml al giorno, aumentando gradualmente la porzione fino a 30-40 ml al giorno.
Ricotta per alimentazione complementare
Se il bambino non ha problemi con la chiusura della fontanella, si può introdurre la ricotta a partire dai 6 mesi. Se la fontanella del bambino si chiude molto rapidamente, l'introduzione della ricotta viene posticipata.
La ricotta va somministrata con attenzione, iniziando con 5 g al giorno, aumentando gradualmente la porzione fino a 30-40 g al giorno. Entro circa 12 mesi, la porzione di ricotta al giorno aumenta a 100 g. Per introdurre la prima ricotta, si consiglia di utilizzare la ricotta “baby” a partire dai 6 mesi.
Tuorlo per l'alimentazione complementare
Il tuorlo d'uovo, come la ricotta, viene introdotto con molta attenzione. Smettila di scegliere i vestiti del villaggio per tuo figlio. uova di gallina più grande. Per ridurre il rischio di una reazione allergica, raccomandano i nutrizionisti iniziare con le uova di quaglia. Assicurati di lavare accuratamente le uova prima di farle bollire.
Dovresti iniziare con 1/8 del tuorlo, aumentando gradualmente la porzione fino al totale. Il tuorlo deve essere schiacciato e aggiungere alle verdure o al porridge.
Alimentazione a base di carne
Come primo prodotto a base di carne nella dieta del bambino, tacchino e coniglio. Secondo le raccomandazioni dei pediatri, la carne di vitello viene posticipata ancora data tardiva(dopo un anno), a causa del rischio di allergie, soprattutto se il bambino ha una tale reazione al latte o alla formula.
Se decidi di non usare l'inscatolamento purea di carne, quindi lessare la carne nel secondo brodo, cioè dopo che l'acqua con la carne ha fatto bollire per 5 minuti, si scola, si riempie la carne con acqua nuova e si cuoce la carne nella “seconda” acqua. La carne deve essere bollita e frullata; non bisogna aggiungere sale, il bambino non ne ha bisogno in quantità aggiuntive. Puoi mescolare la carne con le verdure, diversificando così la dieta del bambino.
La carne viene introdotta nell'alimentazione vegetale iniziando con 1 cucchiaino, aumentando la porzione a 50 g al giorno.
Biscotto
Per 8 bimbo di un mese Quando si tratta di cookie, è meglio optare per i cookie “baby” di 5 mesi. Si differenzia dai biscotti classici in quanto a contatto con la saliva si trasforma quasi immediatamente in poltiglia, eliminando il rischio che un bambino non pronto per il cibo solido possa soffocare.
I bambini piccoli non dovrebbero ricevere biscotti come spuntino tra i pasti, altrimenti potrebbero saziarsi rapidamente e rifiutarsi di mangiare un pasto completo. I biscotti vengono solitamente offerti al bambino per la merenda pomeridiana insieme alla ricotta e alla frutta.
Alimentazione dei pesci
Dovresti iniziare a introdurre il pesce nella dieta di tuo figlio solo dopo aver introdotto la carne. Dovresti iniziare con le specie bianche - merluzzo, nasello, pollock. Il pesce rosso viene introdotto molto più tardi perché molto spesso provoca allergie nei bambini.
Viene introdotto anche il pesce, partendo da 5 g, aumentando gradualmente la porzione fino a 50 g. Va notato che il pesce viene dato a un bambino non più di una volta alla settimana.
Prodotti a base di latte fermentato per l'alimentazione complementare
Offri a tuo figlio yogurt e kefir, la cui confezione è contrassegnata con "per bambini da 8 mesi". Anche il kefir viene introdotto gradualmente. Se il bambino tollera bene questo prodotto, sostituire completamente una poppata con un prodotto a base di latte fermentato.
Fare un menù
Dovrebbe essere redatto menù approssimativo bambino e calcolarne il contenuto calorico. La quantità di calorie per i bambini da 6 mesi a un anno dovrebbe essere di 800 kcal. La dieta del bambino dovrebbe prima di tutto essere variata. Ciò consente di fornire al corpo del bambino tutti i componenti necessari per il suo corretto sviluppo e previene i disturbi dell’appetito del bambino. Introducendo alcuni alimenti nella dieta del tuo bambino, puoi migliorare la sua salute e correggere alcuni disturbi.
È necessario prepararsi per il bambino utilizzando vari ingredienti e diluendo la purea di verdure o di carne risultante con latte artificiale, latte materno o acqua.
A poco a poco, i bambini passano a 4 pasti al giorno. Possono essere nutriti con la maggior parte dei piatti preparati per tutta la famiglia. Devi solo evitare di aggiungere spezie e dare prima il cibo al tuo bambino frullato. Va inoltre ricordato che una corretta alimentazione non è solo un insieme di determinati alimenti, ma anche la presenza delle prime capacità di comportamento culturale. Prima di dare da mangiare, assicurati di lavare le mani di tuo figlio; le sue posate devono essere belle, pulite e sicure.
Per informazioni su come sviluppare con competenza le abitudini alimentari nei bambini di età inferiore a un anno, leggi l'articolo di uno psicoterapeuta infantile.
Il cibo per il bambino dovrebbe essere equilibrato, sano, gustoso e sempre fresco.
Almira Donetskova
Pediatra
Puoi usare la purea di verdure o il porridge come primo alimento complementare. Tuttavia, la maggior parte dei pediatri preferisce la purea di verdure, poiché le verdure sono una preziosa fonte di vitamine, acidi organici e microelementi e contengono anche fibre vegetali e pectine, che normalizzano la microflora intestinale e prevengono la stitichezza. È anche più consigliabile iniziare l'alimentazione complementare con la purea di verdure perché più tardi, quando vengono introdotti cibi più dolci, ad esempio il porridge, i bambini non rifiutano più la purea. Allo stesso tempo, se l'aumento di peso è insufficiente o le feci instabili, viene prima introdotto il porridge. Pertanto, la decisione su quali alimenti complementari è meglio introdurre per primi al bambino deve essere concordata con il pediatra.
Procedimento per l'introduzione delle verdure
Si consiglia di iniziare a introdurre alimenti complementari vegetali con quelle verdure che più raramente provocano allergie e sono meglio digerite. Una sequenza approssimativa delle verdure potrebbe essere la seguente:
Oltre 4,5 mesi.
Zucchine
Cavolfiore
Broccoli
Patata
Patata dolce
Carota
Oltre 5 mesi. - ampliamento della gamma degli ortaggi grazie a:
Cavolo bianco, ecc.
Puoi iniziare ad abbinare le verdure sopra elencate se sei convinto che tutti i componenti siano ben tollerati dal bambino.
Dopo 6 mesi vita. Puoi utilizzare puree multicomponente con l'aggiunta di pomodori.
Va tenuto presente che carote e pomodori possono provocare allergie nei bambini predisposti, quindi queste verdure devono essere introdotte con cautela.
Dopo 7 mesi vita. Puree multicomponente con aggiunta di piselli.
Dopo 8 mesi di vita. Puree multicomponente con l'aggiunta di:
- spinaci
- aglio e cipolle trattati termicamente
Dopo 9 mesi Puoi usare le erbe per preparare la purea: prezzemolo, aneto, sedano.
Dopo 1 anno, nella dieta del bambino vengono introdotti legumi (piselli e fagioli), re-pu, ravanelli, cetrioli freschi e pomodori. Nei bambini di età inferiore a questa età, il tratto gastrointestinale non è ancora pronto per digerire gli alimenti che contengono fibre grossolane. Ciò potrebbe causare aumento della formazione di gas, gonfiore e dolore addominale
Quando vengono introdotti i primi alimenti complementari, si raccomanda di offrire acqua ai bambini allattati liberamente al seno (a differenza dei bambini allattati artificialmente, a cui viene data l'acqua prima). Ciò è spiegato dal fatto che gli alimenti complementari contengono meno acqua del latte materno e il fabbisogno di liquidi aumenta. È meglio usare acqua in bottiglia; Se non è destinato specificamente agli alimenti per l'infanzia, deve essere bollito. Innanzitutto, l'acqua viene somministrata con un cucchiaino, iniziando con 10-20 ml, e il volume viene gradualmente aumentato. Dovresti concentrarti sui bisogni del bambino, poiché non berrà più acqua del necessario. Offri acqua tra una poppata e l'altra. Se lo dai prima del pasto successivo, quando il bambino ha fame, c'è il rischio di “interrompere” l'appetito.
Approccio moderno
Diversi anni fa, l’avvicinamento di un bambino a nuovi alimenti iniziò con l’introduzione di succhi e puree di frutta nella sua dieta. Queste posizioni sono attualmente in fase di revisione. I pediatri moderni consigliano di introdurre prima la purea di verdure, a volte il porridge, poiché gli studi dimostrano che l'introduzione precoce di succhi e purea di frutta spesso provoca lo sviluppo di reazioni avverse sotto forma di allergie e disturbi digestivi e contribuisce anche allo sviluppo della carie. , dopo l'introduzione dei cibi dolci, i bambini spesso rifiutano le verdure azzime.
È importante sapere
Le patate contengono amido, che in grandi quantità può provocare gonfiore, dolore addominale e aumento dei movimenti intestinali, quindi la quota di patate non deve superare il 20-30% del volume totale del purè di patate. Inoltre, prima della cottura, è bene mettere a bagno le patate tagliate a metà in acqua per 1-2 ore per eliminare da esse amido e nitrati.
Nessun nuovo prodotto viene introdotto nella dieta del bambino quando non sta bene, quando si cambia il suo stile di vita abituale (ad esempio, in movimento), durante le vaccinazioni preventive o quando fa caldo.
Affinché il bambino non rifiuti l'alimentazione complementare, dovrebbe essere somministrata prima dell'allattamento al seno (quando il bambino ha fame), da un cucchiaio.
I primi alimenti complementari vengono introdotti durante una delle poppate quotidiane; la cosa più conveniente è introdurre alimenti complementari alle 10 o alle 14 per monitorare le condizioni del bambino durante il giorno e la sua reazione all'introduzione di un nuovo piatto. Se compaiono segnali allarmanti (sensazione di malessere, eruzioni cutanee, alterazioni delle feci - aumento della frequenza e della diluizione), è necessario interrompere la somministrazione del prodotto e contattare il pediatra.
L'introduzione di alimenti complementari dovrebbe iniziare con un tipo di verdura meno allergenica, ciò consentirà di monitorare la reazione del bambino a questo particolare prodotto. Poiché il bambino si sta appena abituando a nuovi gusti, sviluppa gradualmente sensazioni gustative e forse rifiuterà un prodotto che non gli è familiare. In questo caso, dovresti provare a offrire questo prodotto tra qualche giorno o passare a un altro tipo di verdura (ma in nessun caso al porridge dolce!).
L'introduzione di nuovi prodotti dovrebbe iniziare con una piccola quantità (1 cucchiaino), aumentando gradualmente nell'arco di 7-10 giorni fino al volume completo di una somministrazione (150 g).
Un esempio di introduzione di alimenti complementari vegetali:
1 ° giorno -1 cucchiaino. (5 grammi)
2o giorno - 2 cucchiaini. (10 g)
3 ° giorno-3 cucchiaini. (15 g)
4o giorno - 4 cucchiaini. (20 g)
5o giorno - 10 cucchiaini. (50 g)
Giorno 6-20 cucchiaini. (100 grammi)
Giorno 7-30 cucchiaini. (150 g)
La seconda settimana è quella in cui il bambino si abitua al nuovo piatto. Il volume giornaliero di alimenti complementari vegetali all'età di 9-12 mesi raggiunge i 200 g.
In termini di consistenza, nella fase iniziale di introduzione, gli alimenti complementari dovrebbero essere omogeneizzati (omogenei, semiliquidi) e non causare difficoltà di deglutizione.
In futuro, passeranno gradualmente a una consistenza più densa: purea di verdure frullata.
La temperatura del cibo dovrebbe essere di 37°C, che corrisponde alla temperatura del latte materno ricevuto.
Dopo una porzione di alimentazione complementare, al bambino dovrebbe essere offerto il seno. A alimentazione artificiale Il volume della miscela dopo una porzione di purea dovrebbe essere tale che insieme alle verdure sia di 200 ml.
La purea di verdure deve essere preparata ogni giorno, immediatamente prima dell'uso. Cucinare per diversi giorni non è raccomandato ai bambini di età inferiore a un anno. Il riscaldamento ripetuto riduce la quantità di vitamine e altri nutrienti e, anche se conservati in frigorifero, i microbi possono moltiplicarsi negli alimenti preparati. Per preparare la purea bisogna scegliere verdure fresche, se possibile “fatte in casa”, per la cui coltivazione non sono stati utilizzati fertilizzanti chimici. Lavateli accuratamente, puliteli e sciacquateli nuovamente con acqua. Salvare importo massimo sali minerali e vitamine, verdure 
Si consiglia di cuocere a vapore o in umido con poca acqua (è possibile utilizzare una vaporiera o una pentola a pressione). Le verdure dovrebbero essere gettate in acqua bollente, quindi ridurre il fuoco. Se si cuociono più tipi di verdure in un contenitore, queste verranno posizionate gradualmente, a seconda della velocità di ammorbidimento. Le prime porzioni di prova di purea di verdure non devono essere salate. Le verdure bollite devono essere passate al setaccio o tritate con un frullatore e diluite con brodo vegetale nel volume di un terzo o quarto della quantità totale di verdure. Puoi aggiungere olio vegetale (preferibilmente olio extra vergine di oliva) alla purea di verdure finita, iniziando con 1 goccia e aumentando gradualmente il volume fino a 3 ml nel corso di una settimana (da 4,5 a 6 mesi di età) - e 5 ml ( dai 6 mesi). L'olio vegetale è una preziosa fonte di acidi grassi polinsaturi, vitamine liposolubili (A, D, E) e fosfatidi, necessari per l'ulteriore crescita e sviluppo del bambino.
Assortimento di passati vegetali industriali già pronti per bambini gioventù estremamente vario. Garantiscono una composizione rispondente alle esigenze dei bambini, il grado di macinatura richiesto, la sicurezza e l'assenza di impurità nocive. Tuttavia, dobbiamo tenere conto del fatto che i produttori stranieri, per migliorare il gusto delle puree, spesso utilizzano legumi, pomodori, cipolle, aglio, spezie (ad esempio pepe) nella loro produzione e raccomandano l'introduzione di queste puree da 5-6 mesi (secondo le raccomandazioni Secondo pediatri e nutrizionisti nazionali, questi prodotti dovrebbero essere introdotti più tardi). Non è necessario salare ulteriormente il cibo pronto e non è necessario aggiungere olio vegetale (le verdure in scatola per bambini, di norma, contengono una piccola quantità di sale e la quantità necessaria di olio vegetale). Per preservare le vitamine, i vasetti vanno scaldati mettendoli in acqua calda e mescolando di tanto in tanto. Puoi anche usare uno scaldavivande speciale per le pappe. La purea riscaldata rimanente non può essere riutilizzata.
Ho trovato un articolo sull’alimentazione complementare, lo lascio qui per me, potrebbe essere utile anche a qualcuno.
Il primo alimento complementare del bambino: purea di verdure
L'introduzione tempestiva di alimenti complementari al bambino lo abitua a cibi più densi. Se gli alimenti complementari non vengono introdotti in tempo, il bambino potrebbe avere difficoltà a mangiare in età avanzata, rifiuterà cibi solidi: cereali, carne e pesce. Inoltre, con l'introduzione tardiva di alimenti complementari, il bambino può manifestare vari problemi di salute e svilupparsi varie malattie- anemia, rachitismo, malnutrizione (sottopeso).
Come primo alimento complementare, è meglio introdurre al bambino la purea di verdure, ricca di minerali, vitamine e fibre, necessarie per un organismo in crescita; Inoltre, se i primi alimenti complementari vengono somministrati più di piatto gustoso- porridge, quindi il bambino sarà riluttante a provare altri cibi: verdure, zuppe e carne.
Ma ci sono situazioni in cui è più importante introdurre il porridge al bambino come primo alimento complementare rispetto alle verdure (ad esempio, se il bambino non ingrassa abbastanza bene o ha le feci instabili).
Se il bambino è allattato esclusivamente al seno, ingrassa bene e non ha problemi di salute, allora gli possono essere introdotti alimenti complementari a partire da 6 mesi: questa sarà una purea di verdure. In quasi tutti gli altri casi, la purea di verdure viene introdotta dopo il succo e la purea di frutta, cioè non prima di 5 mesi.
Comunque momento ottimale Il tuo pediatra determinerà quando introdurre alimenti complementari.
Regole per l'introduzione della purea di verdure
Inizia a dare al tuo bambino la purea di verdure il primo giorno con 1 cucchiaino, poi osserva la natura delle feci - se sono normali (giallo-marrone, senza muco e verdure), il giorno successivo somministra 2 - 3 cucchiaini, per 10 - 12 giorni il volume della purea viene aumentato a 100 - 150 g. I successivi 7 - 10 giorni sono assegnati per il completo adattamento al nuovo prodotto.
Offri una purea di verdure al tuo bambino prima di uno dei prossimi allattamenti o miscela artificiale. È meglio somministrare un nuovo alimento complementare per la prima volta durante una delle poppate mattutine, in modo da poter monitorare la reazione del bambino. Segui la stessa tattica quando introduci nuovi componenti nella purea. In questo modo viene determinata la tolleranza di varie verdure.
La purea di verdure è il principale alimento complementare che, all'aumentare del volume, sostituisce completamente un'alimentazione. Tuttavia, i bambini allattati al seno devono essere allattati al seno dopo ogni poppata complementare, anche se hanno già un volume sufficiente: questo aiuta a mantenere l'allattamento per lungo tempo.
L'introduzione di alimenti complementari inizia con purea di un tipo di verdura. Di norma si tratta di purea di zucchine, un ortaggio con fibre delicate che non provoca reazioni allergiche. Quando il bambino si abitua a questo piatto, la sua dieta viene ampliata includendo cavoli (broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles), zucca, patate, carote e fagiolini. Nella purea vengono gradualmente incluse diverse verdure, ogni tipo di verdura nell'arco di 5 - 7 giorni, aggiungendole una alla volta. In una purea di patate multicomponente non può esserci più di 1/3 del volume totale, poiché contiene molto amido.
Dai 7 ai 7,5 mesi puoi dare al tuo bambino una purea di verdure con l'aggiunta di piselli: è molto ricca di vitamine e microelementi.
Da 8,5 a 9 mesi è consentito aggiungere erbe aromatiche alle puree di verdure. piccola quantità(aneto, prezzemolo, sedano, cipolla), viene aggiunto a fine cottura, che lo arricchisce notevolmente di vitamine.
Si consiglia di condire la purea di verdure con olio vegetale (oliva, girasole, mais), iniziando con 2 - 3 gocce e aumentando fino a 1 cucchiaino nell'arco di 7 - 10 giorni. L'olio vegetale è una fonte di acidi grassi polinsaturi necessari per il bambino.
Non aggiungere sale alle puree di verdure! Il bambino ha idee leggermente diverse sui gusti rispetto a te e me, perché non ha ancora provato il cibo salato, quindi le verdure potrebbero non sembrare insipide al bambino e il sale è un carico troppo pesante per un piccolo corpo.
Quando si introducono alimenti complementari, i cibi densi richiedono più tempo per essere digeriti, quindi dopo che il bambino ha ricevuto alimenti complementari per intero, è meglio passare a 5 pasti al giorno.
Cucina a casa
Puoi preparare la tua purea di verdure in casa. Per fare questo, prendere un tipo di verdura (ad esempio le zucchine), sciacquarla, sbucciarla, tagliarla a pezzi, aggiungere acqua e cuocere in una padella smaltata finché sono teneri. Scolare l'acqua, ma non completamente, schiacciare bene con una forchetta (o in un frullatore), aggiungere l'olio vegetale. Puoi aggiungerne un po' latte materno o la miscela che dai da mangiare al tuo bambino. Non lasciare mai la purea di verdure avanzata nemmeno in frigorifero fino al prossima poppata. Ogni volta la purea deve essere preparata al momento.
Le verdure manterranno la loro consistenza caratteristiche benefiche e in inverno, se conservato correttamente. Metti i frutti in una scatola di legno in modo che non si tocchino e conservali a una temperatura di +5 - 15 gradi in un luogo asciutto e buio.
Puoi usare verdure surgelate. La tecnologia di congelamento rapido non utilizza conservanti, quindi vitamine e minerali vengono preservati, ma a condizione che la temperatura di conservazione nel congelatore non sia superiore a meno 19 gradi. Ma non dovresti scongelare le verdure prima della cottura, poiché la maggior parte delle vitamine vengono distrutte durante il processo di scongelamento lento.
Attualmente viene offerta una vasta gamma di puree di verdure “in scatola” prodotte industrialmente: approfittatene nel periodo invernale-primaverile, quando le verdure sono poche.
T. KARIKH, pediatra dell'HCMP.
Proprietà utili delle verdure
Le zucchine, oltre alle fibre delicate, contengono una quantità significativa di potassio, che le rende un prodotto prezioso per le malattie cardiovascolari, e di rame, che previene lo sviluppo dell'anemia. La purea di zucchine è un piatto ipocalorico (a differenza di purè di patate), indicato per i bambini in sovrappeso.
CAVOLO BIANCO. La sua proprietà più preziosa è l'alto contenuto di composti di zolfo e cloro, che sono un disinfettante e antisettico naturale e puliscono delicatamente il tratto gastrointestinale in caso di disturbi intestinali.
I BROCCOLI e altre verdure verdi sono una ricca fonte di calcio e altri minerali, nonché un potente antiossidante: la vitamina E.
I CHICCHI DI CEREALI sono una fonte ad alto contenuto di proteine vegetali, che nella composizione aminoacidica è solo leggermente inferiore alla carne.
I FAGIOLI VERDI contengono una gamma completa di elementi minerali. I baccelli sono eccezionalmente ricchi di vitamine B e PP, che migliorano le condizioni della pelle e aumentano l'appetito nei bambini. E i fagiolini contengono il doppio della vitamina C rispetto alle albicocche e alle prugne.
La ZUCCA è un ortaggio unico che ne contiene moltissimo sostanze utili: si tratta di fibre delicate, che non irritano la mucosa gastrica, ma aiutano comunque a normalizzare le feci, e di ferro, che previene lo sviluppo di anemia, e di carotene (ce n'è più che nelle carote), che rinforza la parete vascolare. I sali minerali di potassio e fosforo sono necessari per la normale attività del sistema cardiovascolare Bambino. Le vitamine del gruppo B contenute nella zucca stimolano il fisico e sviluppo neuropsicologico. La vitamina K è importante per la normale coagulazione del sangue. La pectina favorisce l'assorbimento del cibo e migliora l'appetito.
LE CAROTE sono un deposito di vitamine; contengono un alto contenuto di carotene, che viene convertito in vitamina A nel corpo. Le carote sono ricche di vitamine del gruppo B, sali di potassio e sono buone nei phytoncides quasi quanto l'aglio e le cipolle. Ma le carote e la zucca, a causa del loro contenuto di carotene, che conferisce a queste verdure il colore arancione, possono provocare una reazione allergica. Fai attenzione quando li introduci nella dieta del tuo bambino!
VERDI - aneto, prezzemolo, cipolle verdi- leader nel contenuto di magnesio. Il magnesio, come altri microelementi, non viene sintetizzato dall'organismo, ma proviene dal cibo, contribuisce al normale metabolismo del tessuto cerebrale, migliora la circolazione cerebrale e la trasmissione degli impulsi nervosi e stimola la memoria;
LA BARBABIETOLA contiene una quantità abbastanza elevata di vitamine B, C, PP, è ricca di acido folico e ferro, che stimolano la formazione dei globuli rossi e migliorano l'apporto di ossigeno ai muscoli.
Quindi hai introdotto il primo alimento complementare: la purea di verdure. In generale, le verdure sono un prodotto unico; contengono molte fibre, fibre vegetali e pectina, che migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale. Inoltre, le verdure conservano abbastanza vitamine e minerali.
Se il tuo bambino rifiuta completamente la purea di verdure (ad esempio le zucchine), non preoccuparti, offri un'altra purea di verdure (cavolfiore) dopo un giorno o due. Non preoccuparti se al tuo bambino non piace il sapore di una verdura: l'ordine in cui vengono introdotte le verdure può essere modificato. Inoltre, il bambino sviluppa determinate preferenze per questo o quel gusto: alcuni prodotti gli piaceranno di più, altri di meno; In una parola, lasciatelo provare!
Le verdure sono una preziosa fonte di vitamine, acidi organici, pectine e fibre vegetali. Tutte queste sostanze sono necessarie per il normale funzionamento del corpo del bambino e devono essere presenti nella sua dieta. Nonostante l'apparente facilità e i benefici delle verdure, devono essere introdotte correttamente. Altrimenti, l'alimentazione complementare può provocare una serie di problemi, tra i quali sono occupati i primi posti reazioni allergiche, indigestione, disturbi intestinali.
Il valore principale dei piatti di verdure:
- Cellulosa. Nelle puree vegetali è schiacciato, ma c'è. Sono le fibre vegetali che aiuteranno a risolvere il problema della stitichezza, a normalizzare il funzionamento dell'intestino immaturo e a rendere regolari i movimenti intestinali.
- Vitamine, microelementi e altre sostanze importanti. Promuove la corretta crescita e lo sviluppo del bambino, rafforza il sistema immunitario, migliora l'umore e aumenta la resistenza.
- Sviluppo del gusto. Un bambino scopre il mondo diversi modi, anche con l'aiuto dei recettori della lingua.
Tra tutta la varietà di verdure, è difficile selezionare quelle più utili o necessarie. Ogni corpo umano ha le proprie esigenze, queste cambiano individualmente con la crescita, lo sviluppo e spesso dipendono da altri alimenti presenti nella dieta.
Età ottimale per la purea di verdure
Secondo l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) età ottimale L'età per introdurre alimenti complementari ai neonati è di 6 mesi. Se il bambino è stato nutrito artificialmente, può essere introdotto alle verdure a 4-5 mesi. Le scadenze sono determinate individualmente. Esistono diversi segnali che indicano che il tuo bambino è pronto per iniziare a mangiare cibi solidi:
- Il bambino può sedersi da solo o con l'aiuto dei genitori.
- Il peso è raddoppiato.
- Il bambino mostra interesse per il cibo degli adulti.
Il dottor Komarovsky afferma che quando vengono introdotti alimenti complementari vegetali, il bambino dovrebbe rispondere al cucchiaio, aprire la bocca e ingoiare il cibo. Se il bambino spinge fuori le posate con la lingua, non è ancora pronto. In questo caso, non dovresti provare a forzare l'alimentazione.
Preparazione di alimenti complementari fatti in casa
Le puree per lo svezzamento sono facili da preparare a casa. Questo è particolarmente conveniente da fare in estate e in autunno, quando tutti gli ingredienti sono freschi, accessibili e ricchi di vitamine. Durante la stagione potete anche preparare le verdure per un utilizzo futuro. Per fare questo, i frutti devono essere sbucciati, tagliati a pezzi, adagiati su una tavola in uno strato e messi nel congelatore. Non appena i pezzi si induriscono, possono essere versati in un sacchetto e lasciati nella camera per un'ulteriore conservazione.
Preparazione di alimenti complementari vegetali:
- Mettete le verdure fresche o surgelate tagliate a cubetti in una casseruola, versate una piccola quantità di acqua bollente in modo che copra appena i pezzi. Più liquido c'è, meno vitamine e sostanze nutritive rimarranno nel prodotto.
- Lessare la verdura fino a renderla morbida.
- Scaricare il liquido in eccesso. Macinare i pezzi in una purea usando un frullatore o macinarli al setaccio. Aggiustare la consistenza con il brodo precedentemente scolato. Puoi usare il latte materno per questo.
Le verdure surgelate cuociono più velocemente di quelle fresche. Non è necessario scongelare il prodotto prima della cottura. Inoltre, non aggiungere una grande quantità di liquido; dai pezzi uscirà molta acqua.
È necessario ricordare: Il sale è necessario corpo dei bambini, ma in piccole quantità. Il dottor Komarovsky consiglia di aggiungerlo ai piatti dei bambini. Ciò contribuirà a mantenere l'equilibrio del sale marino.
Video: verdure al vapore per bambini
Come scegliere la purea di verdure già pronta
In inverno e in primavera è conveniente utilizzare la purea già pronta dai barattoli, poiché è difficile acquistare verdure sicure e di alta qualità. Il cibo acquistato in negozio ha i suoi vantaggi: fa risparmiare tempo, è comodo da usare e ha la giusta consistenza.
A cosa prestare attenzione al momento dell'acquisto:
- Composto. Per i primi alimenti complementari vegetali vengono utilizzate puree monocomponenti senza additivi.
- Data di scadenza. Più il cibo è fresco, più i nutrienti vengono preservati.
- Integrità dell'imballaggio. Il coperchio è liscio, concavo, senza alcuna traccia di prodotto o ruggine.
- Età appropriata. Se la confezione riporta la dicitura 7+, non dovresti acquistare cibo per un bambino di 5-6 mesi.
Prima dell'uso, il piatto deve essere riscaldato fino a quando diventa caldo; è possibile aggiungere un po 'di sale o qualche goccia di olio a piacere.
Schema di introduzione di alimenti e porzioni complementari vegetali
Un nuovo prodotto viene introdotto solo nella dieta bambino sano. Se è prevista la vaccinazione, i denti stanno spuntando, sono previste una serie di vacanze o viaggi, allora è consigliabile posticipare l'introduzione delle verdure. Durante i primi giorni è necessario monitorare la regolarità e le condizioni delle feci, il comportamento e il benessere del bambino.
La regola principale di ogni alimentazione complementare è la gradualità! Il prodotto viene somministrato giornalmente in piccole porzioni. Ogni verdura impiega 5-7 giorni. Il volume finale della purea non è limitato in alcun modo, il bambino può essere nutrito completamente. In media, una porzione completa è di 120-150 g, entro l'anno di vita - 200 g.
Schema per l'introduzione delle verdure:
- 1 giorno – 5 g;
- Giorno 2 – 10 g;
- Giorno 3 – 15 g;
- Giorno 4 – 20 g;
- Giorno 5 – 50 g;
- Giorno 6 – 100 g;
- Giorno 7 – 150 g.
Una settimana dopo, un altro tipo di alimento complementare vegetale viene introdotto nella dieta secondo uno schema simile. Il nuovo prodotto può essere offerto indipendentemente o aggiunto alla solita purea, aumentando gradualmente la quantità. Lo stesso vale per l'introduzione di carne e pesce. Le verdure aiuteranno il nuovo cibo a digerire e ad attenuare il gusto.
Quali verdure sono adatte per l'alimentazione complementare?
Non tutte le verdure possono essere incluse nella dieta. Ci sono prodotti che devono essere rimandati fino a 8, 10, 12 mesi. Alcuni di essi sono considerati allergenici, mentre altri causano un aumento della formazione di gas. Non dimenticare l'intolleranza individuale. Anche il prodotto più innocuo, a prima vista, può provocare una reazione.
Zucchine per la prima alimentazione
Le zucchine sono l'introduzione perfetta alle verdure. Il prodotto è facilmente digeribile e non ha un gusto pronunciato. La sua purea non irrita le pareti dello stomaco e non sovraccarica apparato digerente. Le zucchine contengono pectina, vitamine C e B, rame, ferro. La verdura è ricca di potassio, che è coinvolto nel funzionamento del sistema nervoso, normalizza la frequenza cardiaca e favorisce la crescita delle cellule muscolari.
Le zucchine vengono introdotte per prime nella dieta dei bambini che soffrono di allergie alimentari e stitichezza. La purea monocomponente di questo ortaggio può essere offerta a un bambino da 4 mesi.
Cavolfiore e broccoli
Il cavolo bianco provoca un aumento della formazione di gas e gonfiore, quindi non è consigliabile introdurlo nella dieta prima dei 7 mesi. All'età di 5 mesi puoi offrire al tuo bambino altri tipi di verdure. Vengono utilizzati principalmente cavolfiori e broccoli. Questi prodotti hanno un alto valore nutritivo e contengono numerosi acidi preziosi: folico, tartronico, malico, citrico e altri. Contiene minerali e vitamine.
A cos'altro serve il cavolo:
- contiene fibre alimentari che migliorano la peristalsi;
- aiuta a prevenire l'insorgenza di anemia da carenza di ferro;
- ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare.
Nonostante tutti i benefici del cavolfiore e dei broccoli, queste verdure non dovrebbero essere somministrate ogni giorno ai bambini in grandi quantità. 3 volte a settimana sono sufficienti. Un consumo eccessivo del prodotto può portare ad un aumento dell'acidità del succo gastrico e complicare il funzionamento dei reni. In rari casi, il cavolfiore provoca una reazione allergica, che si manifesta come arrossamento. pelle e piccola eruzione cutanea.
Zucca per la prima poppata
La zucca può essere introdotta nella dieta dei bambini a partire dai 5 mesi. La verdura ha un sapore gradevole, può essere un piatto principale o un dessert e viene spesso aggiunta ai porridge di cereali. Contiene beta-carotene, vitamine B, C, K, E. La zucca è ricca di potassio, magnesio, ferro e fibre alimentari. Questo prodotto può essere utilizzato per la prevenzione e il trattamento complesso della stitichezza.
A volte la zucca provoca una reazione allergica. Il prodotto è piuttosto pesante per lo stomaco; non dovrebbe essere consumato frequentemente dai bambini con problemi digestivi. Non puoi preparare purea o succo da un prodotto crudo, non importa quanto dolce e gustoso possa essere. È richiesto il trattamento termico per gli alimenti complementari vegetali.
Patate per l'alimentazione complementare
Solo 2 decenni fa, le patate erano il principale alimento complementare vegetale. La purea è stata introdotta in modo sicuro nella dieta dei bambini di 3-4 mesi. Oggi i pediatri, incluso il famoso dottor Komarovsky, raccomandano di introdurre le patate dopo 6 mesi. È benefico per il sistema cardiovascolare, ha un effetto benefico sulla digestione e stabilizza il metabolismo. La verdura contiene potassio, ferro, iodio e fosforo.
Le patate sono difficili da digerire e possono causare reazioni allergiche e diatesi su guance e glutei. Prima di preparare il piatto, i pezzi di ortaggio a radice devono essere lavati accuratamente con acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso. Se un bambino ha una reazione, si consiglia di ritardare l'introduzione delle patate fino a 12 mesi.
Consiglio! Per rendere più semplice un piatto di patate, puoi cucinarlo con zucchine o cavolfiore, se queste verdure sono familiari a tuo figlio.
Carota
Le carote hanno un effetto positivo sulla vista, sullo sviluppo e sulla crescita del bambino. La verdura è ricca di vitamine C, E, K. La radice d'arancia è apprezzata per il suo contenuto di una sostanza liposolubile: il beta-carotene. Per il suo migliore assorbimento Si consiglia di aggiungere 2-3 gocce di olio vegetale al piatto.
Si consiglia di introdurre la purea di carote nella dieta a partire da 6 mesi. Se il bambino ha allergie, quindi da 8 mesi. Un piatto monocomponente di verdure bollite viene usato raramente. Più spesso, l'ortaggio a radice è combinato con altre verdure: zucchine, patate, cavoli. Oltre alle puree, puoi prepararti per un bambino succo di carota, in questo caso la verdura viene utilizzata cruda.
Verdure, cipolle, aglio
Verdure e verdure aromatiche vengono aggiunte a puree e zuppe dopo 9 mesi. Le cipolle e l'aglio vengono sempre trattati termicamente, tritati accuratamente e utilizzati in piccole quantità. Le verdure vengono utilizzate crude; puoi macinare le foglie insieme ad altre verdure in un frullatore. Per i bambini di età inferiore a un anno, aggiungere ai piatti aneto, prezzemolo e sedano.
Legumi, rape e ravanelli non dovrebbero essere inclusi nella dieta fino a 12 mesi. Cetrioli e pomodori vengono introdotti con cautela. Questi prodotti possono causare indigestione e reazioni allergiche. Vengono aggiunti in piccole quantità ai prodotti principali e sono soggetti a severi controlli.
Video: il dottor Komarovsky sull'alimentazione complementare
